西兰花虾仁豆腐蒸蛋，嫩滑可口，减肥必备餐

蒸蛋羹，又名蒸鸡蛋糕可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，只是用极少的油，简单的蒸制，热量不增加，营养流失少，而且特别易于消化，西兰花虾仁蒸蛋可以说是在这道美食上锦上添花了

接下来就是这款西兰花虾仁蒸蛋的做法了！

食材：

嫩豆腐200g、虾仁50g、西兰花60g、鸡蛋两个、盐、水、葱花、生抽、芝麻油、蚝油

做法：

1. 虾仁焯水。

2.西兰花焯水20秒，豆腐切条。

3.鸡蛋两个，放少许盐打匀。

4. 放60g水、嫩豆腐200g切块放入碗中倒入蛋液。

5. 将虾仁、西兰花铺在上面放入蒸锅蒸20分钟

6.取个碗，放入葱花、生抽、芝麻油、蚝油、少许清水拌匀。

7.蒸好的鸡蛋取出，淋汁撒上葱花即可。

本文由李奇斌原创，欢迎关注，带你一起长知识！

冬天丸子这么吃，低脂低热量，减肥人士必备，好吃不胖还营养

冬季天气寒冷，哈妹特别喜欢做些丸子，如猪肉丸，鱼肉丸，鸡肉丸，豆腐丸等等，氽熟后放凉。放冰箱速冻，随吃随取，蒸或烤或煮一下，就可以上桌了，还可以放火锅或炖锅，很方便。

鸡肉丸子是由鸡肉做成的，营养价值高，多吃也不用担心长胖。鸡肉是低脂肪低热量，减肥人士必备美食，我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力。

冬天丸子这么吃，低脂低热量，减肥人士必备，好吃不胖还营养。跟着哈妹一起看看美味可口的番茄汁鸡肉丸的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！

番茄汁鸡肉丸

配料:
鸡胸肉一块、葱适量、姜3、4片、料酒1汤勺、盐半调料勺、鸡精1调料勺、白胡椒粉1调料勺、鸡蛋清2个、玉米淀粉2汤勺、番茄酱3汤勺、生抽1汤勺、白醋1汤勺、白糖3汤勺、盐半调料勺、鸡精1调料勺、纯净水半小碗
烹饪步骤:
1.准备鸡胸肉一块，葱和姜。

2.把鸡胸肉切小块，葱、姜切小条。

3.一起放进绞肉机里面。

4.绞成鸡肉泥。

5.然后加入料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、鸡蛋清和玉米淀粉。

6.顺时针拌匀即可。（如果觉得干可以加适量的温水）

7.把肉泥放手心里，然后用虎口挤出小圆丸子。（请忽略我老公滴大手嘿嘿）

8.锅里放适量的水大火烧开然后关火，再用汤勺把丸子刮取下来放进锅里。

9.依次做好，把所有丸子都下锅里之后，打开火大火烧开。

10.煮至丸子都漂浮上来即可。

11.用网勺把丸子捞出来备用。

12.然后拿一个碗，先放入番茄酱，在放入生抽。

13.在放米醋。

14.再放盐。

15.搅拌均匀。

16.另拿一个碗放鸡精和玉米淀粉，放半碗水搅匀。

17.然后再把两碗汁兑一个碗里搅匀即可，汤汁就做好啦。

18.起锅加热放油烧至五成热，再放入葱姜末炒出香味。

19.再倒入调好的汤汁煮开至粘稠状态。

20.再放入鸡肉丸。

21.快速翻炒至丸子都裹上汤汁，关火即可。

22.装盘，开动吧！

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比点外卖还快，这道快手菜减脂豆腐你一定要学会

减脂餐低脂鸡蛋白～无米豆腐炒饭好吃到爆 今日分享无米豆腐炒饭，没有米饭的炒饭，豆腐代替米饭简直是减脂 *** 姐的福音呀！吃到撑都不胖，老少皆宜！！！！ 食材： 老豆腐一块，胡萝卜，青豆，玉米，火腿，虾仁（没有可不放）也可以放黄瓜 ?做法： 1??火腿，胡萝卜切丁备用，（玉米我是提前蒸熟剥下来的）虾仁提前处理，豆腐捏碎加一个鸡蛋拌匀。 2??热锅豆腐稍微炒干水份装盘，然后锅里倒入少许油配菜下锅，在把豆腐倒回锅里一起翻炒，加入一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油翻炒均匀就好啦！！

By Liu小六

用料

• 老豆腐 1块
• 橄榄油 少许
• 鲜虾 适量
• 土鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 青豆 适量
• 玉米 适量
• 火腿我用的小火腿 1根

做法步骤

1、如图

2、加鸡蛋拌匀

3、炒干水份装盘备用

4、配菜下锅

5、倒入豆腐

6、如图

7、如图

8、如图

9、翻炒均匀

10、成品

11、好吃的

12、成品，绝绝子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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1块豆腐2个鸡蛋，教你豆腐更好吃做法，比吃肉香，孩子爱吃长得高

天天待在家里，如果顿顿大鱼大肉，很容易不消化。所以建议大家可以多吃一些蔬菜，或者比较容易被身体消化吸收的食物。今天就为大家分享一道豆腐更好吃的做法，做法非常的简单，只需要把1块豆腐里面加入2个鸡蛋，简单搅一搅，出锅比吃牛肉还要香。豆腐含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙，等营养物质。每天吃几颗，预防骨质疏松，促进骨骼发育，腿脚利索，上楼脚再也不酸了，这样做孩子爱吃，个子长得高。

豆腐里面含有的大量矿物质，以及微量元素，还能够增强食欲，促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收。而且豆腐里面含有的脂肪有78%都是不饱和脂肪酸，有“植物肉”的称号。多吃豆腐也不会长胖哦，许多减肥瘦身的爱美人士都喜欢经常食用它。下面就为大家详细介绍这个豆腐的做法，喜欢的朋友一定要试试哦。

【豆腐丸子】

一，食材：豆腐1块，鸡蛋2个，大白菜6片，胡萝卜半根，香葱少许，淀粉1勺，蚝油1勺，盐1勺，十三香1勺，食用油适量。

二，豆腐丸子的做法：

1.首先准备好所有的食材，将豆腐块稍微清洗一下，放入一个盆里，用手把豆腐抓碎备用。

2.大白菜叶清洗干净，先切块，再剁碎，越细越好。再把胡萝卜去皮切成小颗粒，香葱切成葱花。这时候把剁好的白菜叶放入豆腐碎里面，葱花和胡萝卜碎也一起放进来，再把2个鸡蛋也一起打进来。

3.这时候开始调味，放入蚝油，盐，十三香，一起继续用手抓拌均匀，最后再加入1勺淀粉，少许一边加，一边继续抓拌均匀，直到能够用手捏出丸子的状态就可以了。

4.起一锅，里面放入足量的食用油，把油烧热至6成热的时候，用手的虎口处挤出丸子，再用勺子挖出来，放入油锅里面，记得丸子不要做太大了，不然不易炸熟，容易把丸子变糊了。等到丸子表面变硬了，颜色变得金黄色了，这个豆腐丸子就做好了，可以控油出锅了。

5.炸丸子一定要记得，复炸一次，这样丸子才会更加酥脆，吃起来更香。把油温稍微升高点，然后把所有的丸子再倒回油锅里面，复炸差不多半分钟就可以控油捞出了。直接这样吃也是非常的酥脆香嫩，一口一个，真是美味。

小贴士：

今天为大家分享的这道香酥可口的豆腐丸子的做法就结束了，是不是非常的简单。有了鸡蛋，大白菜， 胡萝卜的加入，让豆腐营养更加的丰富，吃起来也更加的鲜嫩。做丸子的时候记得不要做太大，比较容易炸熟透，炸的时候记得要二次复炸，这样会让所有的丸子都更加的酥脆鲜嫩，颜色也非常漂亮。这个豆腐丸子可以一次多做一些，不光是直接吃，还可以用来做汤，炒菜也可以放几颗哦，这样炒出来的菜会更加的鲜美。这样做的豆腐丸子，再也不用担心孩子怕豆腐的豆腥味了，孩子也能一口一个吃得高兴了。每日吃一点豆腐，补钙又养颜，再也不用担心孩子不长个，老人腿脚酸了，女人常吃皮肤变得更细嫩光滑。

鸡胸肉搭配日本豆腐，看似不搭的两种碰撞出的美味丸子看一下呗

家里的鸡胸肉上次老婆和同事一起采购了一大堆，于是家里几乎顿顿鸡胸肉，吃得阿宝头都大了，从此开始了琢磨鸡胸肉的课题，传统的宫保鸡丁、酱爆鸡丁、煎鸡胸等已经无法满足阿宝日益膨胀的创意，终于在从冰箱里找到了上次做三鲜日本豆腐剩下的一管孤独的日本豆腐，这管日本豆腐现在的处境很尴尬，独立成菜肯定是量不够了，搭配别的目前也没有适合自己的，让人想起了人到中年的职场人，能力阅历啥都有，就是不被看好。

于是阿宝脑海中反复想了N种搭配方案，最后决定将这两位融合在一起，大道至简，咱就一起粉身碎骨浑不怕吧，搅在一起不分你我做成了丸子汤，结果效果出奇的好，清淡的味道，平凡的外表，搭配着绿色的生菜丝，无论是外观还是口感都是不错的。如果朋友你正处在减肥期间，想满足自己的口腹之欲，但又不想放弃自己的成果，那么这道日本豆腐鸡胸肉做成的丸子汤还是非常适合的。

配料：

1， 鸡胸肉：1块大约500g

2， 白胡椒：2g

3， 盐：2g

4， 鲜酱油：5g

5， 日本豆腐：1管

6， 料酒：5g

7， 蚝油：5g

8， 虾皮：5-10g

9， 香菜：5g

步骤1：鸡胸肉洗净后去掉筋膜，用菜刀切成小块，然后加上日本豆腐，一起用菜刀剁碎备用。

步骤2：将日本豆腐鸡胸肉泥放到容器中，加入白胡椒、盐、鲜酱油、料酒、蚝油，沿一个方向搅拌上劲备用。

步骤3：锅内加入清水，再放入适量的虾皮，大火煮沸。

步骤4：用手将日本豆腐鸡肉馅揉成丸子，放入锅中，注意旁边可以放一盆清水，每揉出几个丸子就用清水蘸下手，鸡肉馅就不粘手了，可以搓出很圆的丸子。

步骤5：丸子做好入水后，用勺子推一下丸子，避免粘连，然后大火煮。

步骤6：煮大约20分钟，所有的丸子都发白浮起来，将切成细丝的生菜叶放入锅中，煮2-5分钟，将丸子和汤盛放到容器中，然后撒上一些香菜碎，就完成了美味的鸡胸肉日本豆腐丸子汤。

注意事项：

1，如果想让整体的菜品档次提升并且味道更为鲜美柔和，可以用海米或者虾仁来代替虾皮，用量根据个人口味酌量放就可以。

2，肉丸子不用手揉的话，可以用勺子或者是专用的中间有个洞的那种做丸子的勺子来 *** ，注意也需要用清水来蘸，以避免粘连。

3，由于丸子中的盐分会慢慢地渗出来融到汤里面，所以汤里不需要额外加盐，否则上桌一会后就会超出自己原定的咸度，特别是没吃完第二次加热，会非常咸。

冬瓜豆腐丸子汤：不加一滴油的“夏日好汤”！做法简单，好喝实惠

老话说的好“夏季每天一碗汤，不用郎中开药方”，夏季喝汤可以补水利尿，也可以利用汤水中的食材来达到解暑败火祛湿的作用，常见的有冬瓜，苦瓜，老黄瓜，绿豆，海带，荸荠，莲子等等，都可以用来炖汤。

今天我就用冬瓜来简单 *** 一道汤菜，冬瓜号称“夏季之一瓜”和“减肥瓜”，是唯一不含有“脂肪”的蔬菜，夏季吃可以清热解暑，利尿消肿，祛湿解毒，更被称为是夏季的“营养宝物”。

前几天分享过一道冬瓜烧毛豆是“夏季之一菜”，感兴趣的往前翻一翻，今天就勉强称这道汤为“之一汤”，因为便宜实惠，营养利夏，两三下就能做好。和冬瓜搭配的是“老豆腐”，豆腐含有较多的蛋白质和矿物质，夏季多吃可以补充体力，并弥补流汗所丢失的矿物质，和冬瓜搭配又弥补了不足之处，让营养更均衡一点。

而且 *** 过程中不加一滴食用油，更加低脂健康，也适合减肥瘦身的人来吃，感兴趣的不妨瞧瞧下面的步骤，自己动手乐在其中。

——冬瓜豆腐丸子汤——

食材准备：老豆腐一块，冬瓜一块，猪肉末一块，虾皮，葱姜，胡椒粉，食盐，干淀粉适量，鸡精，韭菜碎

之一步：豆腐一定要用老豆腐，而且更好挑选那种豆腥味轻一点的，口感稍嫩一点的老豆腐比较好，将豆腐全部捏碎放入盆中备用。

第二步：准备猪肉末一块加入豆腐里，量大概是豆腐的三分之一即可，再加入葱姜末，胡椒粉，食盐，适量干淀粉，戴上一次性手套下手充分地抓拌均匀。

第三步：而后取适量的豆腐馅，用手掌轻轻地搓成一个个豆腐丸子，搓的过程中可以用力攥一攥，保证豆腐丸子紧实不松散。而后再准备一块冬瓜，去皮后切片放入盘子中备用。

第四步：直接往锅里加入清水，开大火煮至锅底微微冒气泡，此时就将豆腐丸子全部下锅，刚下锅时不要去动它，待锅内水开煮个1分钟左右，丸子基本定型时再用勺子轻轻推动保证受热均匀。

第五步：此时可以将切片的冬瓜下锅，撒入虾皮，食盐，胡椒粉和鸡精增香提味，开大火煮开后转为中小火继续炖煮5分钟时间左右，煮到冬瓜片透明软嫩就可以出锅了。最后撒一点韭菜碎来点缀一些颜色和味道即可开吃。

——阿胡的烹饪窍门——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：不喜欢荤的可以将豆腐丸子里的肉馅去掉，但是我觉得加一点肉馅能够让丸子更鲜，更开胃，大家各取所需。

丸子下锅时锅里的水不要烧的大开，防止沸水将丸子冲散，温水下锅让其充分地定型，而后再大火烧开煮熟煮透即可。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！豆腐和冬瓜也是绝配，花小钱做一道夏季之一汤，鲜美又营养。喜欢今天这道“冬瓜豆腐丸子汤”的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的美食内容呈现，感谢阅读，明天见！

年味十足的炸萝卜丝豆腐丸子，外酥内软 焦香四溢，年夜饭必备哦

年关将近，东北人家的炸丸子已经提上日程了，这是家家户户在年夜饭前要准备好的美味之一。因为家人都非常喜欢吃，所以妈妈总会炸出一大盆丸子。早些年白萝卜在东北的市场上还不多见，而绿萝卜则是家家户户都会种植的，所以炸丸子也就都用绿萝卜，现在市场上的各种蔬菜琳琅满目，选择的空间变大了，很多人家开始使用白萝卜 *** 萝卜丝丸子，但是在我家炸萝卜丝豆腐丸子还是依然保持着使用绿萝卜的传统，总感觉这样炸出来的丸子才更有味道。

传统的炸丸子都是把丸子馅团成团后放入油锅中炸制，这在过去是非常美味的，因为那个时候生活水平都不太高，油炸食品更是平时吃不到的美味，而现如今咱们的生活水平已经显著提高，各种油炸食品已经是家常便饭了。尽管是这样，每逢年关岁尾，家家户户还是会或多或少的炸制一些丸子，这样年的味道才会更加浓郁。

今天我会跟大家分享两种炸丸子的 *** ，一种是传统的油炸方式，另一种则是利用空气炸锅做无油的炸丸子，虽然在 *** 上有所不同，但是味道和品相上几乎没有什么区别，喜欢的小伙伴一起做起来吧！

& 炸萝卜丝豆腐丸子 &

所需食材：绿萝卜 1个、豆腐 1块、鸡蛋 1个、小葱2~3根、生姜 适量、面粉 适量、蚝油 2汤匙、五香粉 适量、盐 少许、芝麻香油 3汤匙

1，炸萝卜丝丸子一般都是要加入豆腐的，绿萝卜和白萝卜都可以，豆腐要用老豆腐；小葱多放一些比较好吃，再准备一个鸡蛋，适量的面粉和其他的调味料，如上图所示。

2，把萝卜洗净后不用去皮，用刨丝器刨成丝?；小葱切成葱碎，生姜切末备用，如上图所示。

3，锅中加入适量的水，水开后先加入一小勺食盐，再放入萝卜丝焯水至变软，这一步可以去除萝卜的辛辣味和萝卜多余的水分，如上图所示。?

4，把萝卜丝从锅中捞出后控干水分并晾凉，如上图所示。?

5，等不烫手的时候把萝卜丝攥干水分(一定要使劲攥干，否则后面出水了会影响操作)，再简单切几刀装入大碗中备用，不要切得太碎，如上图所示。

6，豆腐?放在大碗中用勺子压碎，也可以直接用手抓碎，如上图所示。

7，把萝卜丝和豆腐放在一个大碗中，打入一个鸡蛋，再放入葱碎、姜末、蚝油、五香粉、盐、芝麻香油抓拌均匀，如上图所示。

8，再根据馅料拌均后的状态加入适量的面粉，面粉起粘合的作用，尽量不要多加，?太多了会影响口感，能够使馅料抱团就可以了，如上图所示。

9，炸制可以分为两个 *** ，之一个是使用空气炸锅炸制，把丸子团成团后放入空气炸锅的内胆上，空气炸锅提前预热5分钟左右（提前预热很重要不要忽略哦），再把内胆和丸子一起放入，如上图所示。

10，设置温度200度，炸制17分钟左右，用空气炸锅炸的好处就是基本不会摄入更多的油，但是味道上不会有改变，这对健身、减肥的小伙伴来说是个很好地办法，如上图所示。

11，另一种就是常规做法，用油炸。锅内的油温五、六成热时下入丸子，如上图所示。?

12，转小火慢慢炸至丸子定型后捞出，如上图所示。?

13，油温再次升高时放入丸子复炸一下，大约20秒左右即可，丸子变得金黄捞出，如上图所示。?

14，外焦里内的萝卜丝豆腐丸子就做好了，冷的热的都非常好吃，焦香四溢，充满了浓浓的年味，喜欢的小伙伴可以试试哦！?

& 微笑的碎碎念 &

1，萝卜洗净后不用去皮哦，但是一定要焯水！

2，之一次炸表面定型就可以了，复炸的时间一定不要过久，小心炸糊了。

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豆腐汤虽然简单，很多人不知道这样做，好吃不发胖，减肥人士必备

爱美更爱美食，好身材吃出来。

大家好，我是小语，每天分享各种低脂美食食谱供大家参考。

努力减肥不是为了给谁看，而是为了遇见更好的自己，，不想每天想着穿什么显瘦，饺子好不好吃是馅的问题，衣服好不好看是肉的问题，要从根本上解决问题，当你变得又瘦又好看的时候，随便裹块布都是女神；

所以如果你是那种不想运动还想瘦的朋友，我告诉你那只有一个 *** ，那就是吃！你能吃多胖就一定能吃多瘦，健康的饮食合理的搭配，让你每天吃得饱还能瘦，我已经分享159道低脂美食食谱，总有一款你喜欢。

减肥期间一定要保证蛋白质的摄入量，蛋白质充足利于我们肌肉的合成，大家可以多多选择瘦肉，鱼虾，鸡蛋，牛奶、豆腐等，来保证优质蛋白质的摄入。

今天给大家推荐好吃的减脂晚餐鸡蛋豆腐汤。鸡蛋和豆腐都含有优质蛋白质，能够补充身体所需营养成分。鸡蛋豆腐汤堪称更受欢迎减肥人士之一的汤，做法简单易学，口感鲜香滑嫩，饱腹感强，下面是详细的做法步骤，喜欢的朋友赶紧试试吧！

《鸡蛋豆腐汤》

食材准备：内脂豆腐1块、鸡蛋1个、

调料准备：食盐少许、黑胡椒适量、食用油几点、辣椒粉少许、生抽一勺、蚝油一勺、

——鸡蛋豆腐汤的做法步骤：

步骤1、 准备好一块内脂豆腐，切成小块，（豆腐和老豆腐都可以）

步骤2、一个鸡蛋打入碗中搅散备用，

步骤3、锅中，倒入少许的油把切好的那只豆腐放进去晃动锅底，避免豆腐碎，不要用锅铲翻炒，

步骤4、然后倒入适量的热水煮开，

步骤5、 煮开后，加入少许的食用盐，

步骤6、适量的黑胡椒粉，不喜欢吃的也可以不用放。

步骤7、一点辣椒粉。

步骤8、一勺生抽增加鲜味，

步骤9、然后放蚝油一勺，用勺子给他搅拌均匀。

步骤10、接着倒入搅拌好的鸡蛋液，

步骤10、等到鸡蛋液漂浮起来，关火撒上小葱就可以了。

步骤11、喜欢吃醋的朋友也可以放上一些陈醋或者是白醋，

步骤12、简单好做的鸡蛋豆腐汤就做好啦味道鲜美饱腹感强，一次吃两碗也不用担心会发胖。

步骤13、软嫩的豆腐，加上鸡蛋吃上一口，你就会爱上它，

步骤13、这样的晚餐你喜欢吗？你平时都是怎么吃晚餐的呢？如果你有什么好的建议或者意见，欢迎大家留言去评论。

唯有不断提升现在，才能更好主宰未来，我是小语，感谢大家支持与关注，我会继续努力为大家带来更优质的文章，谢谢

豆腐丸子的新做法，番茄酸汤很开胃，秋冬季瘦身好帮手

毛豆跟豆腐搭配吃着减肥

减脂期吃它！我两周瘦了七斤！！

今天分享一个巨好吃的减脂餐！！

豆腐南瓜煲！豆腐脑袋看过来！这么煮好好吃！

糯糯叽叽的南瓜！嫩滑的豆腐！

低卡低脂高蛋白！适合减脂的姐妹！

准备食材：

豆腐、贝贝南瓜、青豆、牛肉末

做法简单如图所示～

正在减脂的姐妹赶紧试试！好吃不胖！

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#时事热点头条说#

标签： 丸子 家常 豆腐 做法 减肥