作为一个医务工作者，我只相信有过科学验证的降血压 *** 。说实话这种“偏方”能降血压我是不太信的。
目前全世界公认的，有效的，科学的降血压 *** 就是药物加生活方式干预。
为什么有人认为醋泡花生，醋泡鸡蛋或醋泡黑豆能治疗高血压？这些治疗高血压的“偏方”我是不信的，但有人信，而且还能说出一定的道理来。高血压的病因不清楚，但是血压高有一部原因是因为血管没有弹性，变得很“硬”，对血流造成的压力没有了缓冲能力，所以血压才会高。那么就有人想到了通过软化血管来治疗高血压？什么能软化血管呢？能想到的就是“醋”！！！
醋的主要成分是乙酸，能通过腐蚀作用软化一些东西，但是想通过醋来软化血管是不可能的。正常情况下，人体内的酸碱是平衡的，不会因为你吃了酸或碱性的东西而改变。有一段时间“人体酸碱理论”受到追捧，很多人信以为真，殊不知这是实打实的伪科学。提出人体酸碱理论的神棍——罗伯特欧阳被拉下了神坛，并赔偿了一名癌症患者 1,0500,0000 美元。但是，到现在国内还有人信这套。
所以，别妄想通过醋来治疗高血压，高血压的治疗只有通过科学，合理的 *** 才能得到控制！而且只是控制，并不能痊愈。
高血压的治疗 *** 都是老生常谈了，一是药物，二是生活方式干预。
药物
治疗高血压的药物有很多，不同类型的人群，合并不同疾病的高血压患者使用不同的药物。每种药物都有其适用的人群。常用降压药物包括钙通道阻滞剂、血管紧张素转化酶抑制剂、血管紧张素Ⅱ受体阻滞剂、利尿剂和β受体阻滞剂五大类。这五大类降压药物均可作为初始和维持用药，应根据患者的危险因素、及合并临床疾病的情况，合理选择药物。此外，α受体阻滞剂或其他种类的降压药物也可应用于某些高血压患者或与前面五大类药物联合使用。
饮食
高盐饮食绝对是高血压的危险因素和主要诱因，因此平时要少吃含盐量高的食物。再者，高脂肪类食物也要少吃，可多吃含不饱和脂肪酸的食物，如大豆油，橄榄油等，猪油要少吃。
戒烟，限酒
过量饮酒会增加血压，这里说的是“过量饮酒”！酒喝的越少，血压下降的就越明显。烟中的有害物质也是导致血压升高的原因，戒烟不仅有利于降低血压，还可降低患其他心脑血管疾病的风险。
运动
积极规律的运动可降低高血压的患病风险，增强体质，改善健康水平。
有任何用药方面的问题，请留言或者私信，必定回复！！
以上仅供参考，不作为诊断或用药依据，具体请到正规医院咨询！
有一种坚果被称为“长寿果”，因为它的营养价值非常丰富，它的蛋白质含量足足是牛奶的10倍有余，它就是咱们普通人都能吃的起的花生。
花生是一种非常常见的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素、卵磷脂、粗纤维等营养物质，每天吃几颗，可以补充营养，提高免疫力，还具有醒脾和胃、滋养调气，起到保护大脑增强记忆力的作用。
每100克花生当中就有25克左右的蛋白质，而每100克的牛奶当中，仅含有三克左右的蛋白质。
花生的吃法有很多，也可以直接生吃，今天给大家分享2种新做法，一起来看看吧！
推荐食谱：醋泡花生
1，今天分享一个醋泡花生的做法，做法简单，吃着比水煮的好吃，准备一个大碗，放入500克花生，花生米更好选择这种红皮花生，比较好吃，加入温水给它浸泡两个小时左右。
2，准备一个碗放入一把红花椒，三颗八角，两片香叶，准备一口锅，不要放油，把大料放进锅中，开小火把大料煸炒一下，用小火慢慢的炒，一直把锅中的大料炒至表面有一点点微焦的时候关火。
3，关火以后在锅中加入半勺清水，把水烧开，水开后煮两分钟，充分的煮出香味。
4，煮好后，用漏勺把锅中的残渣过滤出来，捞干净一些，一点都不留残渣，捞出来以后，把锅中的料水晾凉备用。
5，准备切点蒜片，小米辣切成圈，不吃辣的可以不放，香菜切成香菜段，全部放入碗中备用。
6，花生米浸泡好了,表面已经起皱了，给它清洗一下，放在大碗里面，加入清水，这个水尽量是冰水，这样花生米吃起来会更加的脆，简单的抄洗几下捞出来，控水备用。
7，准备一个大碗，加入两勺香醋或者陈醋，一勺生抽，酱油，一点香油，一大勺白糖，小半勺蚝油，煮好的料水来两勺，用勺子搅拌均匀，放入花生米、蒜片、辣椒圈、香菜段，用筷子搅拌均匀，就可以直接吃了。
8，也可以先浸泡两个小时，吃起来味道更好，非常好吃的醋泡花生就做好了，这个做法特别简单，这样做的花生米吃起来比水煮的好吃，吃起来也是比较的健康，喜欢的朋友动手试试吧！
推荐食谱：蒜香花生
1，花生里加一把大蒜，这才是花生米更好吃的做法，看看是怎么做的吧！首先大碗中倒入500克花生米，加入适量开水，把花生米泡上半个小时。
2，准备一把大蒜，切成薄片，放入盘子中，几片生姜、几个八角、一把花椒、两片香叶、适量桂皮备用。
3，花生泡好后，表面微微起皱，捞出来控干水分，控干以后倒入盆子中，倒入准备好的蒜片、香料，加入一勺五香粉、适量高度白酒，延长保质期，用筷子翻拌均匀，腌制十分钟，让花生米更入味。
4，准备一口锅，倒入少许食用盐，开小火，把食盐先炒热，再下入腌好的花生米，继续小火翻炒。
5，随着温度升高，这会儿大家可以看到花生米沾满了食盐，不用担心花生米会很咸，随着锅中的温度不断升高，水汽就会蒸发掉，食盐就会慢慢的脱落。
6，继续开小火翻炒，一定要把蒜片、香料炒干，这样蒜香味儿才能彻底激发出来，炒了五分钟，食盐已经变成了这种咖啡色，十分钟后，已经闻到了浓浓的蒜香味，关火就可以了。
7，利用盐的余温再慢炒两到三分钟左右，这样花生米会更酥脆，出锅前用漏勺过滤掉食盐和香料，蒜香花生就做好了，做法简单，蒜香味儿十足，比油炸更健康，当做零食也不错，喜欢的朋友收藏起来试试吧！
大家看完请点赞支持，让身边更多的朋友了解
常吃花生升血脂，还是降血脂？这种错误吃法很多人都爱吃！常吃花生升血脂还是降血脂？有人说吃花生有助降血脂，尤其醋泡花生还能软化血管；有人说花生热量这么高了，都能榨油，吃多了肯定升血脂。
健康时报荆雪涛/摄
吃花生到底升血脂，还是降血脂？
研究发现，适量坚持吃花生，对心血管健康是有一定益处的。每天吃4-5粒花生，降低心血管疾病风险。
2021年9月发表在《卒中》杂志的一项研究论文就发现，与不吃花生的人相比，平均每天吃 4 粒左右花生的人：
缺血性中风风险降低 20%；
全脑卒中风险降低 16%；
患心血管疾病的风险降低 13%。
研究指出，花生富含有益于心脏健康的营养素，比如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素和膳食纤维等。这些营养物质可以改善脂质/脂蛋白水平，增强对血糖的控制，从而能够有效抑制炎症。
尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这两种营养物质不仅可以改善血脂状况，还能降低血压水平，可以说是“天然的降压药”。①
研究截图
这种错误吃法很多人都爱吃！
虽然花生中有不少益于心血管健康的营养素，但也不可忽视的是，花生的油脂含量也并不低。2018年“CCTV生活提示栏目”邀请北京市食品安全监控和风险评估中心，进行了专业检测，发现每100克花生的含脂肪量为50.9%！
而100克核桃为63.7%、葵瓜子为47.1%、开心果为51.3%、夏威夷果为78.2%。②
CCTV生活提示栏目图
尤其是花生经过油煎炸之后，会导致含油量剧增。加之油炸花生又是不少人的更爱，配着小酒下肚，不知不觉一盘就吃完了。长期如此，脂肪摄入量过高容易导致肥胖，进而也会影响血糖、血脂、血压。
记住花生的5种“健康吃法”
根据《中国居民膳食指南》的建议，一般情况下，成年人每天花生的摄入量在10克左右，大约是12颗花生，不宜过多食用。③水煮花生是更好的选择。
1.水煮五香花生
营养师范俊2018年在健康时报刊文介绍，最值得推荐的花生做法是煮，可以煮出五香花生米。准备一盘花生、八角、花椒、桂皮、香叶、食盐，将花生米洗净后泡1～2小时，加入调味包，大火烧开后改小火，煮10分钟（尝一下花生的软硬，煮熟的程度可根据自己的喜好和花生的大小决定），煮好后再泡1小时入味。④
2.花生米杂粮粥
营养师王冬梅2019年在健康时报刊文介绍，不管煮什么杂粮粥，如果能再加入一把花生米，就会好吃很多，口感丰富，风味浓郁，而且粥的整体营养价值也会有一定程度的提升。⑤
3.花生银耳木瓜羹
泡发银耳，洗净后撕成小朵放入锅中，加入洗净的花生米，倒入足量水煮40分钟左右，木瓜去皮去籽，切成小块放到锅中，加一点冰糖继续煮15分钟，一份甜品就做好了。⑤
4.醋泡花生木耳
花生米煮熟，木耳泡发后洗净、焯水，二者放在一起加入醋和盐搅拌均匀。如果放在冰箱里第二天吃，口感更好，解暑、开胃，也适合三高及减肥人士。⑤
5.花生蔬菜沙拉
选小番茄、紫甘蓝片、水萝卜片、生菜叶等自己喜欢吃的蔬菜，加入几滴香油、生抽、盐、蒜末搅拌均匀，在上面撒上熟花生碎，口感非常丰富。⑤
本文综合自：
① Satoyo Ikehara, et al.,(2021). Peanut Consumption and Risk of Stroke and Ischemic Heart Disease in Japanese Men and Women：The JPHC Study. Stroke, DOI: 10.1161/STROKEAHA.120.031212.
② 2018-08-29 CCTV生活提示《吃坚果真等于“喝油”吗?坚果每天吃多少？》
③中国营养学会. 《中国居民膳食指南》
④2018-06-05 健康时报《煮花生 油少又美味》
⑤2019-07-09健康时报《花生入饭菜六法》
来源： 健康时报
喝酒人爱吃的老醋花生， *** 时这1步不能少，现拌现吃，香脆入味喝酒人爱吃的老醋花生，做的时候这一步不能少，现拌现吃，香脆入味，开胃解腻。
大家都知道花生，也叫“长生果”，它具有很高的营养价值，含有丰富的脂肪、蛋白质和多种维生素等。另外花生中的蛋白质是极易被人体吸收，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉类相媲美，所以，我们经常食用花生能能起到滋补的作用。
今天要和大家分享的是很多男士喝酒的时候都比较喜欢吃的——老醋花生，其做法简单，香脆好吃。每次我家又又爸喝小酒的时候，只要有这一盘糖醋花生，肉都可以省略了。
家庭版【老醋花生】，下酒好菜，现拌现吃，好吃不贵
需要食材：花生约300克、洋葱半个、蒜2-3瓣、姜末、香菜2-3根、米醋3勺、生抽1勺、老抽少许、糖2勺、蚝油1勺、香油少许、植物油适量。
具体做法
1、花生挑拣干净，洗净控下水分。花生尽量选择大个一些的白皮花生，有发芽或者坏的花生丢掉不要。
2、锅里倒适量的油，把控过水的花生倒入油锅里，开中小火慢慢炸，中途花生需要翻一翻，可以均匀上色炸熟。
3、炸到花生有些开始裂开，并且表面稍稍有些变黄就可以控油捞出了。实在不好把握的话，那你也可以尝下花生熟没熟，不过小心烫着哦！
4、趁热的花生里撒少许的白酒，翻拌一下，这样可以让花生吃起来更加香脆。
5、洋葱切成小块、香菜和辣椒切小段，把这三个配菜和花生一并放到大一些的盆里。不喜欢吃辣椒的朋友可以把小米辣换成不辣的辣椒，另外搭配些胡萝卜丁也不错。
6、碗里放蒜末、姜末、生抽、米醋（食醋也可以）、老抽、蚝油、糖、香油和少许的水拌均匀。大概比例在前面的需要食材里面已经标明，花生量的多少可能会有增减。喜欢吃偏酸的可以多放一些醋。
7、调料水倒入锅里，开中小火慢慢把调料水熬一会，这一步很多朋友为了省事都会省略，我认为调料水一定要入锅熬一会，熬到稍稍有些粘稠，能挂在花生上就可以关火了。
8、最后一步就是把熬煮过的调料汁倒入花生里，翻拌均匀就可以吃了。
老醋花生这样做，不用过久的浸泡，拌好就可以吃了，而且味道很赞，也是因为调料汁经过熬煮稍稍有些粘稠，正好可以粘在花生上，吃起来就非常入味。
醋与花生属于“天仙配”，花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋呢，它富含多种有机酸，恰巧可以起到解腻增香的作用。
资料显示：
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
烹饪小提示：
1、炸花生米一定要凉油入锅，中小火慢慢炸。
2、炸好的花生米，撒少许的白酒，能让花生吃起来更加香脆。
3、不能少的一步就是，醋汁（调料汁）要入锅熬煮一会，更好有些粘稠的程度，可以挂在花生表面，吃起来更加有味道。
想了解更多精彩内容，快来关注又家小厨房
花生和它天生一对！每天吃10颗，一身轻松，2分钟就能学会！我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。
喜欢的朋友记得收藏哦，以便用的时候可以想起来。
喜欢家常美食的朋友也记得+关注，我会经常分享我家的家常美食。
另外有其他美食意见的朋友也可以在评论区多多留言，一起探讨美食。
“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子”猜猜是啥吃的？没错，就是地里 *** 的花生！
花生，不仅好吃，还是个宝贝呢！虽然外表看起来不起眼，营养可是非常丰富的！而且素有“长寿果”、“ 素中之荤”的美誉。??
咱们家常吃花生，通常都是水煮、五香卤制、炒花生米，但其实花生还有个“绝配”，那就是醋！
花生虽然含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。醋里面有多种有机酸恰好能解花生的油腻又能生香，而醋本身又具有清热、活血的功效，用它泡花生，花生中的矿物质和维生素能被很好地保留，可谓是“天生一对”。
长期坚持食用减少胆固醇堆积，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
醋泡花生怎么做？
醋泡花生，听着很简单，直接把花生放醋里浸泡就能吃了，但这么做口感发韧不好吃还不入味。
要想醋泡花生又香又脆，千万别直接拿醋泡，多加一步，入味更开胃。这一步就是——将花生先上锅蒸熟！
不论干花生还是新鲜花生，都上锅蒸熟，让花生烧熟的同时变得很膨胀，蒸熟后的花生摊开晾凉，晾凉的同时，也得把花生上面的水分都沥干，这样加上陈醋浸泡，不会变味变烂。
这时候再加上陈醋浸泡，会更加入味，而且吃起来口感还很脆。
图片源于 ***
醋泡花生中不放任何的香料，只放上陈醋这一种食材，倒入密封罐中没过花生，但不要倒满，因为花生浸泡过程中还会膨胀一些。
密封浸泡放冰箱浸泡7~10天，每天吃5~10粒都行，吃起来又酸又开胃，比买的还好吃~
图片源于 ***
选对醋，很重要！
醋泡花生是用的带红衣花生，其次，醋的选择也非常重要，优先选用陈醋，而且是酿造醋！
和酱油一样，配制食醋是在成品酿造食醋的基础上调配出来的，这样一来生产成本低，品质也会相对逊色，风味物质、味道都会相对弱一些。
所以我们在挑选醋的时候，要看清是酿造食醋还是配制食醋，尽量选择酿造食醋。
还有，选择酿造食醋的话，还有一点也很重要——固态发酵。
酿造食醋分为固态发酵和液态发酵两种，固态发酵主要是以高粱、麸皮等固态食物和其副产品为原料，经过了较长时间的发酵酿制而成的，固态发酵的风味物质会更丰富。
除了以上两点，要想醋的品质更好，还可以看“总酸”值，越高越好。
?
按照国家标准 GB/T 18187-2000要求，酿造食醋的总酸（以乙酸计）应该高于或等于3.5g/100ml。
那么我们在选购食醋的时候，就能以这点为准去看，这个总酸数值越高，就说明醋的酸味就越重，品质也可能就更好。
满足这三个条件的陈醋，拿来泡花生才是好吃又营养！
（暖暖的味道官微）
夏天必备的小凉菜——醋泡花生米
立夏一过，那意味着夏天真的来了，天气越来越热，除了防晒这个主题，凉拌菜也是另外一大主题，凉拌菜是夏天餐桌上的主角，上桌比热菜更受欢迎，今天分享给大家一道醋泡花生米。
醋泡花生米也是我们餐桌上经常出现的一道菜，在夏天，吃干花生米可能上火，但是做成醋泡的，既开胃而且吃起来口感也爽脆，味道酸酸的，但是该怎么做呢？通常，做醋泡花生米有两种，一种是油炸的，另一种是水泡的。今天我们看看饭店的油炸醋泡花生米是怎么做呢？
先在干净的锅中准备一些色拉油，凉油放入花生米，油炸出来的花生米才可以更脆更香。炸花生时，需要用小火慢慢炸。先炸着花生米有鞭炮的小声，然后酥脆才能捞出。
炒花生可以放入酒或醋中。如果您想要放酒，就要在油锅中即将出锅的时候放。如果是放醋就把花生米捞出之后趁热放醋，这样才能起到更香更酥的效果。
然后准备一个小碗，切一点绿辣椒和红辣椒，切成丁的洋葱，加入一些栗米原浆醋，醋需要稍微多一点。
调味时，我们可以加入食用盐，糖，倒入少许生抽，再加入少许一品鲜，增加一点酱香味，汁水调好之后，大家可以放在冰箱里面，什么时候吃，什么时候拿出来。花生米大家一定要记住，需要晾凉之后才能放到调好的汁中，如果是热的会影响口感。
提前做好老醋汁，家里面有多少客人，然后就放多少花生米。这样既不浪费，而且随时吃，口感都比较酥脆，而且还特别的香。醋泡花生做法非常简单，只需要以上简单几步，大家学会了吗？
小技巧：做这种醋泡花生米。花生需要晾凉的，而不是热的。 *** 醋汁时，一定要放一点糖，醋的选择也很重要，我觉得栗米原浆醋的味道会更好；如果您在家有条件，还可以放一点冰糖。冰糖做出来的醋汁，口感吃起来更脆，也可以在其中放些香菜，先把老醋汁放在冰箱里面冰一下，这样吃的时候更凉爽。
以上主要介绍的时尚醋泡花生米的做法，相信大家用对 *** ，选好原料和配料一定可以做出同样美味的醋泡花生。
花生，到底是护血管还是伤血管？三高人群可以吃吗？给你靠谱建议花生是常见的一种食物，花生的吃法多样，有人把它当做零食吃，有人把它当做下酒菜吃，也有人把它当做防病的“药”。不过，大家对于花生的评价，褒贬不一，有人认为花生营养价值高，还有“长寿果”的美誉，经常吃点花生养胃又护血管，但也有人持反对意见，认为花生中脂肪较多，常吃反而会伤害心血管，对于三高中老年人来说，不适合吃。究竟谁对谁错呢?三高人群能不能吃花生?应该怎么吃?下面我就跟大家聊聊这个问题，并给出我的建议。
我比较赞同吃花生有利于血管健康的说法，但有个前提，你得吃对了。
的确，花生中确实有脂肪，但脂肪也并非就是“万恶之源”，它也是人体需要的一种营养素，花生中的脂肪其实更多是不饱和脂肪，是有利于心血管健康的。不过，如果你一次性吃了非常多的花生，摄入热量较高，那就另当别论了，其实不管是花生还是其他食物，即便有益健康，也不宜过量进食。
对于担心吃花生会发胖，引起血脂血压升高人来说，看完下面的内容，你或许就不再会有这个担心了：
有项研究发现，用适量的花生代替白米饭、白馒头等精制谷物制品，有利于改善人体代谢紊乱的现象。代谢正常了，在一定程度上其实就降低了心脑血管事件发生的概率。如果你的身材是腹型肥胖，血压血脂或血糖超标了，就是属于代谢综合征这是一种不健康的状态，时间久了，会增加心血管疾病风险。
也有研究发现，经常吃花生的人，体内甘油三酯的水平有所降低。适当吃花生，有助于促进血管扩张，减慢甘油三酯升高的速度。
另外，花生的饱腹感比较强，这样就可以减少总的进食量，而且花生中的膳食纤维不太好被吸收，但它可以促进消化和代谢。
由此可以看出，吃花生可能不仅不会让你发胖，还有助于控制体重，有利于辅助调节血糖血脂水平，对心脏健康也有一定好处。
不过，这并不是说吃花生血管就会更加健康了，吃花生对血管健康是好是坏，也取决于你怎么个吃法，可能有的朋友经常听到“醋泡花生可以软化血管”的说法，觉得醋可以帮助溶化钙，预防血管钙化，于是觉得这个说法比较可信，但事实真的是这样吗？
真相：醋泡花生可以软化血管的说法是谣言，并没有科学的依据。人的血管确实会老化，不过血管变硬指的是血管内部有粥样斑块，但吃醋泡花生，醋并不会直接进入血管内，花生虽然营养高，但用醋泡过之后，也并不会产生什么神奇的新物质，顶多是口感上有些变化罢了，所以醋泡花生能软化血管的说法站不住脚。
对于三高人群来说，可以吃花生，但想要健康地吃花生，护血管，以下这些注意点建议大家要记住，吃对了花生才真的是对血管好：
之一点，自然是吃花生的量，建议三高人群每天吃花生的量不超过20克为宜。
第二点，是花生的烹饪 *** ，很多食物本身是健康的，但烹饪方式不合理就会让食物变得不健康，建议三高人群将花生煮着吃，更好避免吃油炸花生、炒花生和盐渍花生，以免摄入过多的油、糖、盐。
第三点，建议大家在吃花生时不要刻意去掉外面那层薄薄的花生皮，这层红衣中的营养并不比花生逊色，不妨连花生皮一起吃。
第四点，不是什么花生都能吃，如果花生发霉了，更好不要吃了，吃了之后有明显苦味要及时吐出来，并及时漱口。发霉的花生中很可能含有黄曲霉素，该物质毒性极其大，即使把花生煮熟了吃也难以消灭它，若是吃了对肝脏损伤很大。
第五点，也不是任何人都很适合吃花生，对花生过敏的人就不适合吃，花生中的脂肪和嘌呤物质对于切除胆囊的人和高尿酸人群来说，不是很友好，这两类人也不适合吃。
——延伸阅读
经常吃花生养胃，又是真是假？
有说法称花生中的脂肪和蛋白质，可以中和胃酸，减轻胃部不适，从而起到养胃护胃的作用。但若是大量进食，反而容易引起消化不良，加重胃部负担，胃不好的人与其想靠吃花生养胃，不如平时养成好的饮食习惯，这才是实打实的，有利于胃部健康。
教你在家自制醋泡花生，味道和外面卖的差不多，很多人不知道在家自制醋泡花生。
我来尝试一下自制醋泡花生。这是我中午时分泡的，浸泡了大约四个小时。我想看看我的成果如何。
·我觉得带皮的花生更美味，所以我选择保留花生皮。剥皮后再吃我觉得口感欠佳。所以我决定保留带皮的花生，这样可以更好地保留花生的味道。
·我准备了一些海椒、洋葱和大蒜。我将海椒切成小段，大蒜切成薄片，洋葱也切成小块。我只用了两个红海椒，如果没有的话可以用其他颜色的辣椒代替。
·我将大蒜和洋葱切成小块，然后倒入酱油和醋，再加入一些味精。我觉得这样 *** 的醋泡花生更美味，所以我决定将其命名为“酱油泡花生”，而不是“醋泡花生”。我不太喜欢吃酸的食物，但是这个醋泡花生还是有一些辣味和酸味的。 *** 简单的醋泡花生只需要几个步骤，将其浸泡两个小时后再食用，口感会更好。
让我们来尝尝自制的醋泡花生。先尝一下大蒜，我觉得这个味道和外面卖的差不多。
记得点赞和关注哦。
花生能清除垃圾、软化血管？好多人一直吃错了！这样做才是“长寿果”说起花生，大家都很熟悉，一直以来它都被称为“长寿果”。
随着花生逐渐上市，很多人都是几斤几斤往家里买，有的说花生是血管垃圾的“克星”，有的说花生能软化血管，还有的说花生能补血、能减肥……
但其实再好的食物，也不一定人人都合适！更不要说，很多人对花生的营养价值和养生功效一知半解，而且长期都吃错了，反而对身体有害！
1花生能软化血管？
相信大家常常看到“花生能软化血管”、“花生能预防动脉粥样硬化”之类的提示，但其实并不清楚花生是如何发挥作用的。
国际营养杂志《Journal of Nutrition》一项美国营养学教授的实验研究显示，与其说是软化血管，不如说是在阻止其向硬化发展：
①保护动脉细胞：维持血管弹性
健康的血管本身就具有弹性，无需再软化，但当人体血液中的脂类物质过多、血液粘稠时，就会促使低密度脂蛋白胆固醇氧化，并沉积在血管壁上形成斑块。
能让血管细胞丧失活性，这意味着动脉粥样硬化的开始。
而花生富含的胆碱和卵磷脂，具有良好的乳化特性，能阻止部分胆固醇沉积、清除部分已沉积物质，此外还有助于保护血管细胞健康，维持血管壁的弹性。
在坚果蔬菜当中，花生的胆碱含量位居前列。
②减缓甘油三酯增加：促进血管扩张
研究发现，人们每次进食之后血液中甘油三酯水平快速升高，会增加动脉血管细胞的硬化反应，限制一氧化氮的使用；而一氧化氮减少，又会限制血管的扩张程度，使血液循环不利，增加了斑块形成的风险。
在实验中，食用花生的人比没有食用花生的人，其饭后血液中的甘油三酯水平低32%。
可见一定量的花生有助于阻止甘油三酯快速升高，有利于血管正常扩张，不给斑块形成提供条件。
③花生不能代替降脂药
花生虽然有一定保护血管的好处，但其作用更倾向于预防而非治疗，所以不能代替降脂类药物。
并且对于已经患有高血脂、动脉粥样硬化的人来说，花生的改善效果有限，而且脂肪含量达到45%~50%，每100g的热量约为313大卡，而米饭每百克也就116大卡，因此食用过量的花生容易造成脂肪摄入超标。
2花生怎么吃有讲究！水煮、醋泡更合适
用花生做成的食品很多，加工的花生豆、花生油、花生酱、花生糕点等，其实都不如直接食用花生对身体更好。而在诸多烹饪方式中，水煮通常是更佳的选择。
有研究显示，煮花生中所含的化学物质，比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上，且这些物质能对相关疾病有一定预防作用。
其次，醋泡花生也能尽量保留较多的营养，少量的食醋也可振奋食欲，强化对营养的吸收。
抵抗力差、容易感冒的人，可以用红衣花生做成五红汤，有扶正补虚、预防感冒的功效。
五红补气养血汤
【材料】：大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。
【做法】：红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮。红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣。大枣一定要掰开、去核，才能让有效成分充分析出。
今日小结
与其说花生可以软化血管，不如说是在阻止其向硬化发展。花生虽然有一定保护血管的好处，但其作用更倾向于预防而非治疗，所以不能代替降脂类药物。吃法上，水煮、醋泡更合适。
(我是大医生官微)
醋泡花生的做法，这样做的醋泡花生酸爽过瘾！#醋泡花生我告诉你，以后花生米不要总是油炸了，你可以试试这道醋包花生，酸爽过瘾，越吃越想吃！而且做法还特别简单。
首先准备一点大蒜，青红椒切片备用。花生米加1勺面粉用水清洗一下，用这个 *** 可以很好的去除表面的灰尘。然后再用温水浸泡半个小时，沥干水分，倒入配菜，调味就更加的简单了。
只需要这一包醋泡汁，搅拌均匀就可以开吃。这个醋泡汁是大厨根据比例调制好的，其它的任何调料你都不需要放了。它还可以拿来泡黄瓜，泡萝卜都特别的好吃，特别的入味。是不是很简单？花生米这样做酸爽过瘾，你也去做起来吧！
