? 你好！今天我要教你 *** 一道令人垂涎欲滴的麻辣鱼！这道菜以新鲜的鱼肉为主要材料，配以香辣的调料，口感麻辣爽口，绝对是辣食爱好者的更爱！让我们开始吧！
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜的鱼肉：选择鱼肉质地鲜嫩，如鲈鱼或草鱼。
- 麻辣调料：包括辣椒粉、花椒粉、姜蒜末等。
- 食用油：用于炸鱼和炒调料。
- 葱姜蒜：提供额外的香气。
- 盐和酱油：用于调味。
*** 步骤如下：
1. 鱼肉处理：将鱼肉洗净，切成块状备用。在鱼肉表面划几刀，使调料更容易渗透。
2. 炸鱼：将适量的食用油烧热，将鱼块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
3. 炒调料：在另一个锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入麻辣调料炒出香味。
4. 调味：将炒好的调料倒入炸好的鱼肉上，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，使调料充分渗透入鱼肉中。
5. 出锅：炒好后，撒上一些葱花作为装饰，即可出锅享用啦！
这道麻辣鱼不仅美味，而且有许多好处！鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提高免疫力和维持心血管健康。辣椒和花椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强抵抗力和促进新陈代谢。此外，麻辣口味还能增加食欲，提神醒脑。快来尝试一下吧！?
分享一款香辣酒糟鱼，解馋嫩鲜，微辣下饭，2碗米饭不够吃分享一款香辣酒糟鱼，解馋嫩鲜，微辣下饭，2碗米饭不够吃
香辣酒糟鱼，一道具有浓厚地域风味的家常菜。它源自中国南方的水乡，那里的人们擅长用酒糟和辣椒烹制各种鱼类，以此成就了一种独特的美味。这道菜将酒香、辣味和鱼肉的鲜美完美融合，让人一尝难忘。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
香辣酒糟鱼
【美食优点】
1.风味独特：香辣酒糟鱼以其浓郁的香辣味道而备受喜爱。酒糟是由发酵的米酒和多种调料制成的，赋予了鱼肉独特的风味。辣椒和其他香料的加入使得菜肴更加辛辣，给人一种 *** 的口感。这种独特的风味使香辣酒糟鱼成为一道令人垂涎的美食。
2.鱼肉鲜嫩：香辣酒糟鱼的 *** 过程中，鱼肉经过腌制和烹饪，变得鲜嫩可口。酒糟的腌 *** 用使鱼肉更加嫩滑，同时也能增添鱼肉的香味。烹饪过程中，鱼肉吸收了酒糟和调料的味道，使其更加美味。
3.营养丰富：香辣酒糟鱼不仅美味，还富含营养。鱼肉本身富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。酒糟中的发酵产物还含有丰富的益生菌，有助于促进肠道健康。因此，香辣酒糟鱼不仅能够满足味蕾的享受，还能为身体提供营养。
4.烹饪灵活：香辣酒糟鱼的 *** *** 相对灵活，可以根据个人口味进行调整。可以选择不同种类的鱼进行 *** ，如鲈鱼、鲤鱼等，根据个人喜好选择适合的鱼肉。同时，调料的使用也可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒的用量，使菜肴更符合个人口味。
【食材配备】
首先，我们来了解一下这道菜的基本食材和调料。主要食材是草鱼或者鲈鱼一条，重量不低于500克；酒糟80克，小米椒适量，姜片、蒜末适量，料酒（4勺）、生抽（3勺）、白糖（5克）、盐（3克）、植物油各适量。
【烹饪步骤】
- 鲜鱼去鳞、去内脏，切成3厘米宽度的大块，洗净沥干装碗。
- 在鱼块中加入料酒和盐，抓匀后腌制10分钟。
- 锅中加入适量植物油，烧热后放入姜片、蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的鱼块，小火煎至两面金黄，倒入料酒和生抽，翻炒均匀。
- 加入糖，酒糟，小米椒，轻柔翻炒2-3分钟。
- 最后加入100毫升的温水，盖上锅盖，用小火炖煮10-12分钟，就可以大火收汁出锅了。
在 *** 香辣酒糟鱼的过程中，有几个要点需要注意。首先，鱼块的煎制要掌握好火候，不能过旺，以免鱼块煎糊。其次，翻煮时要用小火，让鱼块充分吸收酒香和辣味。最后，汤汁的收汁要掌握好火候，不能太浓或太稀，以免影响口感。
香辣酒糟鱼的味道独特，既有酒糟的醇香，又有辣椒的辣味和鱼的鲜美。这种味道不仅受到中国人的喜爱，也受到了世界各地美食家的赞誉。无论是搭配米饭还是作为小食，都能让人回味无穷。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
香水鱼料，干锅酱，跷脚牛肉香水鱼料
八角150克，肉蔻50克，白蔻50克，香叶50克，小茴香80克，豆蔻50克，草果10克，元葱沫150克，酒酿150克，泡椒粒1千克，姜末150克，蒜末150克，郫县豆瓣酱1000，250克，猪油500克，色拉油1500克。
起锅下色拉油、猪油烧至6成热，下葱，姜，蒜炸至金黄色，再下入，香料酱料等，小火慢炒一个小时即可。
干锅酱
辣妹子酱100克，香辣酱200克，桂林辣酱50克，辣八豆25克，剁椒酱30克，沙茶酱30克，老干妈30克，五香粉30克，葱30克，姜30克，蒜30克，油100克。
所有酱料一起炒20分钟，小火炒匀即可。
翘脚牛肉
香料，八角两克，桂皮三克，小茴香三克，草果10克，香叶一克，碧波两克，白芷5克，山奈两克，5加皮一克，白扣两克，香果8克，甘松0.5克，木香0.5克，丁香三粒，金砂仁三克，灵香草一克，草扣5克，白胡椒粒5克，宜宾芽菜50克。
高汤，牛棒骨三斤，牛脊骨2斤，水10~15斤
底汤熬好之后，把牛身上的各部分如毛肚，牛心，牛脊肉，牛舌，牛脊髓等用勺装在小竹篓里，在滚烫的牛肉汤里来回打滚烫熟，装入小碗，浇上牛肉汤，撒上芹菜末，或是香菜，葱，鸡精，味精，白胡椒粉少许。
干碟，粗辣椒面3.5斤，味精400克，鲜味王350克，盐280克，鸡精450克，花椒面1.5两，熟花生粉7两（混合搅拌均匀即可）
烧椒碟，青二荆条辣椒十斤（烧椒），青小米辣1.5斤，红小米辣1.5斤，蒜蓉二斤，椒麻鸡鲜半瓶，白糖4两，鸡精三两，蚝油一斤，味精二两，幺麻子藤椒油1.5斤，家乐鸡汁一两。
三种辣椒都是新鲜的，青二荆条辣椒用火烧椒，同其他两种辣椒打碎，混合以下调料即可。
瞬间化身“虾霸”，金宫麻辣小龙虾调料吃出正宗川渝味道！作为一道传统川渝美食，小龙虾的美味口感一直以来深受人们的追捧。但是，由于各种原因，有时候无法到川渝地区亲自品尝正宗小龙虾，那么有什么 *** 能够在家里就能吃到地道的小龙虾呢？这时，金宫菜鱼调料的姊妹款——金宫麻辣小龙虾调料便应运而生！
金宫麻辣小龙虾调料，是由金宫川派集团研发团队精心研制而成的，精选郫县豆瓣、辣椒、花椒、香辛料等数十种天然食材，精心煸炒爆香而成，为您带来最正宗的小龙虾口感。使用金宫麻辣小龙虾调料烹制出来的小龙虾外壳红亮，虾肉细嫩，虾香浓郁，滋味又麻又辣又鲜，吃起来鲜嫩弹到爆，让人欲罢不能。
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金宫麻辣小龙虾调料的使用也非常方便，只需要将虾洗净后，加入适量的调料，煮熟即可。烹饪时间掌握得当，小龙虾的肉质可以保持鲜嫩，口感十分美味。无论是在家聚会、宴请客人，还是在假期享受美食，金宫麻辣小龙虾调料都是你的不二选择。
金宫麻辣小龙虾调料一料多用，适用于多种美食，让你在家也能轻松享受到正宗的川渝麻辣风味。购买金宫麻辣小龙虾调料，让你在家也能尽情享受美食的乐趣！
胖胖。
大家好，我是香香，有家人留言要麻辣鱼的做法今天如约而至。
·准备一条被老板打死的草鱼，清理干净，去头贴骨片出鱼肉，鱼肉片成均匀的片。鱼骨剁块，鱼片和鱼骨放清水中清洗干净。
·鱼片控干水分放盐、胡椒粉、料酒、蛋清充分抓匀，再放淀粉抓匀上浆，分上一层油锁住水分。
·起锅少放油倒入葱蒜炒香，放上你喜欢的青菜放盐，生抽炒匀后垫到盆底。
·再次烧油下鲜藤椒炸香，再放入剁椒酱、豆瓣酱炒香出红油，放葱姜、火锅底料炒匀后加适量清水，开锅煮5分钟，放生抽、胡椒粉、白糖调味。
·煮好后捞出料渣，均匀下入鱼骨，煮熟后捞出放入盆中。再均匀下入鱼片，全程不要用勺子搅动以免浑汤，鱼片发白即可倒入盆中，放点蒜末、葱花。
·锅中烧热油，放花椒、干辣椒、白芝麻，炸香后浇入盆中。
麻辣不燥，鲜香醇厚的家常麻辣鱼完成！180克X5袋。
万万没想到，让我爱上下厨的竟是香辣青花椒鱼By 红柳私房菜
用料- 黑鱼 一条
- 卷心菜 半颗
- 青花椒料包 1袋
1、黑鱼洗干净切花刀。
2、外皮不要切透。
3、冷水泡洗干净。
4、加入调料包内的淀粉，腌制15分钟。
5、很青菜，青椒下锅炒断生。
6、盛在大碗底备用。
7、调料包下油锅炒出香味儿。
8、炒出香味！
9、加入提前烧好的开水，可以放一点宽粉。
10、水烧开以后，放入鱼块！
11、大火煮五分钟，捞出盛在碗中。
12、椒麻香辣味道好极了！
13、我用的就是这个麻辣藤椒鱼料包。再不用加其他调料，味道非常的好吃。
14、开吃！
黑鱼的营养功效黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经； 疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣鱼经典做法,今天必须安排到位，一定要认真学家常麻辣鱼的做法。
大家好，今天我来分享一下家常麻辣鱼的做法，让大家在家也能做出美味的鱼。很多人做麻辣鱼时，总觉得自己的味道不如外面的好吃，但其实只要掌握了技巧，在家也能做出美味的鱼。
*** *** 揭秘：选择鱼的上半部分，鱼头或鱼身都可以。先将鱼腌制，加入花椒、葱、姜、味精和鸡精，再加入少许料酒，让鱼更加入味。
*** 底料是 *** 麻辣鱼的关键，它决定了鱼的味道。
先将菜籽油加热至冒烟，加入姜片和蒜片煸炒，待香味散发出来后加入桥头底料，炒香后加水，水量约为锅的一半，煮沸后再下鱼，煮约10分钟至熟。
可以选择加入魔芋豆腐、豆芽等配菜，根据自己的口味选择。
*** 时需要注意几点：鱼要提前腌制；油温高后再下葱姜，否则味道会大打折扣；磨鱼时要注意时间，不要太久，以免糊掉。
今天的分享就到这里，希望对大家有所帮助。
青椒麻辣鱼：麻辣鲜香，入口即化，必须选用新鲜的鱼才美味青椒麻辣鱼。
当鱼出锅时，香气扑鼻，这道鲜椒麻麻鱼麻辣鲜香，入口即化，必须选用新鲜的鱼才美味。将大头鱼剁成大小均匀的块状，杀鱼是一项非常认真的工作。杀好的鱼需用山泉水多次冲洗。
·首先，将鱼块用盐、高度白酒、胡椒面腌制3分钟，加入适量山泉水。
·在锅中加入适量菜籽油和猪油，油温六成时加入姜、蒜粒和花椒，再加入一大勺青小米辣沫。将小米辣的辣味激发出来，加入一大勺泡椒底料和一大勺酸菜底料，然后加入适量山泉水。
·在锅中煸炒所有底料，加入适量山泉水，江湖菜的特色就是底料多，山泉水不够，可以加入啤酒，江湖菜特色鸡精和味精都需要适量，青花椒面也需要一点点。
·将料汁煮沸后，将腌制的鱼块冲洗干净，加入青小米辣椒节，开中火煮1分钟左右，鱼八成熟时，加入勾芡汁，我使用的是红苕粉，勾芡后的鱼更入味。
·出锅前，再撒上一层花椒面，最后加入青小米和大葱节。
这样，一道青椒麻辣鱼就做好了。
今天你学会了。如果你喜欢我的菜谱，请点赞关注一下，非常感谢。山水有相逢，下期再见。抖音！
【烤鱼料】7个口味， 麻辣味 ， 椒麻味 ， 番茄...亚洲烤鱼。
烤鱼的做法其实很简单，教你在家轻松做出大排档的味道。
·首先准备一条饿了三天的草鱼，先给它吃饱再送它上绿。沿着鱼大骨从背部片开，再打上花刀方便入味，中间主刺用刀斩断。
·再准备腌鱼料，倒上适量的啤酒和适量的食盐，用手给它化开，将鱼丢进去泡10分钟，这样吃起来更香更入味。依次的铺上自己喜欢吃的配菜。
·起锅烧油，将腌好的鱼拿出，用厨房毛巾擦干表皮的水分，再在鱼背上撒上薄薄的一层玉米淀粉，这样做熟后才会外酥里嫩。
·锅中油温七成热，将鱼慢慢的下入锅中，炸过鱼的油不要担心会有腥味，加点生姜和大葱给它炸一下，基本上鱼腥味就去除了。炸制的时尚不要太长，3分钟就可以给它捞出。
·锅中下入生姜、大蒜，幸福给它炒击香味膀。烤鱼做出后好不好吃，关键在于酱料。这款酱料是我吃过烤鱼更好吃的一种，口味重点的可以加点火锅底料，无需再放任何调料。加一瓶快过期的啤酒，锅中汤汁烧开后，直接给它淋在鱼上面。
·锅中油热下辣椒、花椒，给它呛出香味，呛香后给它铺在鱼上面，撒上孜然粉、辣椒粉，还有黑芝麻，再来点香菜给它点缀一下，一道非常哇塞的烤鱼就 *** 完成。
喜欢吃的一定要试试，真的超美味。
麻辣味是烤鱼经典又传统的一个口味， *** 的海椒铺满了整个烤盘，炭火在下面烤着，香辣的汤汁慢慢被鱼吸收。加上来自好味道出自好原料——嘴嘴香香辣味烤鱼调料，味道更是巴适得很哟！
【嘴嘴香香辣味烤鱼调料】产品特点：
嘴嘴香香辣味烤鱼调料，精选天然材料，餐饮配方，秘制而成，麻辣鲜香，品质可靠，放心选择！
嘴嘴香香辣味烤鱼调料，油色红亮，做出的烤鱼不油腻、上色效果好，深层入味，不仅鱼肉连鱼骨都是香辣美味！
嘴嘴香香辣味烤鱼调料，操作简单，轻松出餐，品质上乘，多家餐饮烤鱼店的选择，值得信赖！
【嘴嘴香香辣味烤鱼调料】美食菜谱：
1、土豆块、洋葱片、胡萝卜切块，放盆中，倒嘴嘴香香辣味烤鱼调料拌匀，腌制；
2、鱼从腹部切开，抹上嘴嘴香香辣味烤鱼调料，腌制30分钟入味；
3、烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上；
4、将烤盘放进烤箱，190度20分钟，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末。
芜湖嘴嘴香食品有限公司位于安徽省芜湖市风景灵秀，是长三角经济带极具经济发展潜力的区域之一，其陆路、水路和航运交通非常便捷。是一家以固态复合调味料、半固态复合调味料、液态复合调味料、火锅底料及其食用油研发生产与销售的调味料生产服务商。
在质量管理方面，嘴嘴香食品公司建立健全的各项规章制度，确保产品从原料入库到成品出厂的质量控制，坚持以“质量就是企业的生命、市场就是效益”为指导思想，强化员工质量管理意识，用先进的质量管理理念管理企业，以质量创效益，长期保持产品质量稳定，确保消费者健康消费。
