农村有一种菌类，上半部分结构既像羊肚，也像蜂巢，因此被命名为羊肚菌。羊肚菌又可以叫作草笠竹，它不仅仅是一种珍贵的食用菌，还是一味具有较高药用价值的中药。经常会有人问到：羊肚菌价格多少钱一斤？羊肚菌有哪些营养功效？今天小编就来为大家简单一下羊肚菌。
一、2018羊肚菌多少钱一斤？
一般来说，羊肚菌的价格要根据其品种和品相等来决定，因此有一定的价格波动。一般羊肚菌的市场售价在800元-1000元一斤左右，剪脚的羊肚菌则价格更贵，一般在1200元-1500元左右一斤，大部分时候要按市场需求量来定价。
二、羊肚菌的市场前景
羊肚菌的产量不算高，而且一般来说物以稀为贵，所以野生羊肚菌的价格非常高。在前文小编有和大家说到羊肚菌不仅具有食用价值，还具有药用价值，由此可见它的营养价值极其丰富。
目前来看，羊肚菌在我国仍是一个比较火爆的农业种植项目，2017年到2018年这段时间，种植面积增大最明显的地方仍是川渝地区。在以前，由于气候、环境、种植技术等多种原因导致羊肚菌产业发展并不完善，经过多年的试验研究，现在的羊肚菌栽培技术越来越完善。虽然人工栽培的不能和天然野生的作比较，但也还是存在着一定的消费市场。再加上随着现代人们消费观念的不断改变，具有药用价值的羊肚菌更能符合人们的生活追求。
三、羊肚菌的功效与作用
1.提升睡眠质量
羊肚菌对于睡眠质量较差的男女老少，能够起到提高睡眠质量，消除多余焦虑情绪的作用。
2.美容养颜
很多女性朋友喜欢喝羊肚菌炖的汤。因为羊肚菌不仅可以美白，还能消除暗疮、雀斑等。
3.强健脾胃
现在的很多人都肠胃不太好，而羊肚菌有着促进消化，益脾胃的作用。
4.抗肿瘤
羊肚菌还具有增强人体机制免疫力、抗病毒、抑制肿瘤等作用。
5.提神醒脑
羊肚菌对男士来说，可起到补肾、提神、壮阳等作用。
四、羊肚菌的栽培技术要点
1.播种时间
大棚羊肚菌的播种时间一般在每年的10月至12月份左右。菌丝最适宜的生长温度在15℃—18℃。
2.栽培 ***
羊肚菌可采用熟料脱袋栽培和室外生料栽培。熟料脱袋栽培又包括室内脱装栽培和室外脱装栽培。而室外生料栽培更好是选择土质松软潮湿、排水良好的地方。
3.采收
采收应该尽量避开雨天，采收后及时处理泥土，晒干或者烘干，然后按品质分等级，最后置于阴凉、干燥通风处进行保存。
总的来说，羊肚菌因其独特、珍稀的价值，种植前景一片看好，并且羊肚菌的价格比较高，只要真的步入正轨，经济收益也是相当丰厚的。不过，杰哥还是要提醒各位想种植羊肚菌的农户朋友，要知道一个项目再被看好，也不是每个人都适合的，稍有不慎，就会亏本。因此杰哥建议各位有想法的种植户们先做足各方面的功课，再结合自身实际情况慢慢考虑！
(生物多样性大会)破解云南野生菌“基因密码” 舌尖美味变治病良药
中新社昆明10月7日电 题：破解云南野生菌“基因密码” 舌尖美味变治病良药
中新社记者 杜潇潇
“每年都有很多吃野生菌中毒的新闻上热搜，我们从另一个角度去审视有毒的野生菌，从这些野生菌中找到、提取出有益成分，想办法为人类健康做贡献。”云南省高原特色农业产业研究院高原菌物研究院院长马啸如是说。
“十一”国庆黄金周，云南食用野生菌已到“落潮”季，但记者在中国更大的野生菌交易市场云南木水花野生菌交易中心看到，这里依然门庭若市。近5年来，该市场年交易额连续突破70亿元人民币。
云南因独特的地理环境和气候条件成为享誉中外的“世界野生菌王国”，分布野生食用菌约900种，约占世界食用菌的36%，中国的90%。云南全省120多个县市均有野生食用菌分布，一直以来都是中国野生食用菌的重点产区和贸易区。这些野生食用菌有着独特的美味，对环境要求也极为苛刻，所以贵为山珍。
云南珍贵野生食用菌大多为共生型，营养价值丰富，但产量低且难以人工栽培。美味的野生菌在为餐桌增添佳肴的同时，也带来了巨大的经济效益。不过，很多野生菌也包含有毒成分，食用时如果分辨有误就会有中毒的危险。
在云南农业大学内，有一所专门研究野生菌的云南省高原特色农业产业研究院高原菌物研究院(以下简称“高原菌物研究院”)。其科研团队对中国50余个地点进行了调查和采集，收集收藏了野生菌标本39427份、725种，菌株1557株。
“2016年，我们就完成了100种野生菌的基因组测序，破解了野生菌基因‘密码’，并建立野生菌基因组共享数据库。”马啸表示，研究结果集中发布时，占据了全世界大型真菌DNA数据的80%。基因组测序后，可以推动有关野生菌的很多研究。
“吃野生菌中毒后能看见‘小人人’，是因其中含有致幻成分。”马啸告诉记者，通过对致幻成分进行合理利用，对抑郁症的治疗大有益处。目前这项研究在动物实验中已证明，能降低实验老鼠的焦躁反应、缓解失眠情况。
除了医药方面，研究团队也利用基因组测序的“红利”进行野生菌的人工培育及促繁研究。目前，成功实现了羊肚菌、冬荪、大球盖菇、灵芝等7个菌种的培育及林下种植。一些无法实现人工种植的野生菌，在掌握基因“密码”后，可以在相应的环境中，实现野生菌的人工促繁。即在野外发现类似野生菌生长环境的地方，通过播撒菌丝的方式，在确保野生菌“野生”的前提下提升产量，提高当地百姓收入。
“我们目前在努力攻克牛肝菌和干巴菌，干巴菌已经培养出共生苗木，5年内可能出菇。”高原菌物研究院助理研究员吴鹏介绍，对于市场上单价较高的这两种野生菌，未来有望大规模推广。(完)
来源： 中国新闻网
青海海南：“菌中精灵”羊肚菌成村民脱贫增收好帮手中新网青海海南4月24日电 题：青海海南：“菌中精灵”羊肚菌成村民脱贫增收好帮手
作者 鲁丹阳
在青藏高原生长了半年多的羊肚菌终于在来年四月份迎来了采摘期。
记者到达青海省海南藏族自治州贵德县河西镇本科村的羊肚菌外包装车间内时，55岁的村民张凤英正在和其他工人们一起包装羊肚菌。“这批货明后天就能到深圳了。”
位于黄河南岸的本科村是一个半农半牧的村庄，村民们基本上以种田和养殖牛羊为生，随着羊肚菌产业在本科村“落地”，村中80%的村民都享受到了高附加值农产品带来的红利。
“以前我们家的收入来源主要是种地和打零工，一年只能收入一万多。在这里打工后，每个月工资2400块，每年还有7000多块钱的土地流转费。”张凤英说。
而从公司成立之初就来上班的本科村村民张树庆，在不到四年的时间内，成长为公司生产部副厂长，每年工资约6万元，“以前我们一家人靠天吃饭，基本没有经济来源，现在我每个月都能领到工资，妻子才保在羊肚菌采摘期时也来打工，每天有100块工资。”
“以前我们公司是做新能源的，在青海施工的过程中发现了野生羊肚菌，我们吃了以后感觉味道特别鲜美。后面我们就想着能不能把野生羊肚菌种在当地闲置的大棚里，出于这种目的，我们从2015年开始研究培育野生羊肚菌的技术，2016年在本科村流转了700多亩土地开始种植羊肚菌。”青海卓辰农业科技发展有限公司董事长刘云云说。
经过几年的探究实践，该公司攻克了高原野生羊肚菌菌种驯化、繁育、培养以及绿色种植管理等方面的技术难关，并在实施高原羊肚菌种植过程中，通过大力实施扶贫助残，闯出了扶贫助残的新路径。刘云云介绍，“我们根据生产规模和生产岗位的需要，优先解决生产基地周边贫困户和有一定劳动能力的残疾人就业，为当地农户提供大量就业机会。”
2018年，公司被认定为县级残疾人就业培训基地和省级残疾人职业培训基地，周边贫困户和残疾人根据自身情况选择临时出工或长期合作来增加收入。
“种植和采摘羊肚菌的用工都来自本科村及周边村庄的村民，用工最多的时候能达到200多户，我们还吸纳了20多个残疾人，每人每天收入100元左右，年收入能有2万到3万元。”刘云云介绍，通过培训，村民们掌握了高原有机羊肚菌的种植与生产技术后，公司利用高原有机羊肚菌产业带领更多的贫困户自主创业，企业以协议保护价收购贫困户所种植的高原有机羊肚菌，为长期稳定脱贫致富打下坚实的基础。(完)
我们都知道，真正的野生羊肚菌珍贵稀有，是与松露、松茸、牛肝菌齐名的世界四大名野生菌，并且据说羊肚菌是世界四大菌王中更好吃的野生菌。但现在市场上的羊肚菌大多都是半人工种植的，为什么价格也十分昂贵呢?下面就和惠农网小编一起看看羊肚菌价格高的原因分析。
1、产量低
野生羊肚菌生于春季4~5月份和秋季8~9月份的雨后，多长于山区阔叶林中地上、林缘空旷处。我国四川、云南、甘肃、青海、 *** 、新疆、宁夏、陕西、山西、江苏、吉林、河北等大部分地区都有分布。但野生羊肚菌的行踪稍有些神出鬼没，也不像一般菌类生长地比较固定，寻找十分困难。
野生羊肚菌并不容易寻获，物以稀为贵，市场售价极高。目前大多羊肚菌也都是半人工栽培，且出菇不稳定，产量低，所以价格也一直居高不下。
2、营养价格高
羊肚菌的营养成分，与肉类相当，甚至某些营养物质远高于肉类，而且远比食肉要健康，有“素中之荤”的美称。
羊肚菌富含真菌多糖等多种活性物质、维生素、不饱和脂肪酸和人体必需微量元素等。钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍。锌含量是香菇的4.3倍，猴头菇的4倍，利于提高保持大脑正常发育和提高行为智力，促进伤口愈合。铁含量是香菇的31倍，猴头菇的12倍，对营养性贫血起到十分重要的作用。
羊肚菌不仅是餐桌上的珍品，亦是久负盛名的佳补良品、珍稀的食药用菌。具有增强或调节人体免疫力、预防动脉粥样硬化、抗衰老、抗疲劳、提神醒脑、增强运动能力等多种功能。
以上就是惠农网小编整理的关于羊肚菌价格高的原因分析，民间素有“年年吃羊肚，八十照样满山走”的俗语，可见羊肚菌的功效及作用。羊肚菌种植技术目前还处于发展阶段，对于想种植羊肚菌的朋友，小编建议要谨慎考虑。
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。是一种珍贵的食用菌和药用菌。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。别看它个头小,山里人可是说吃了它,八十照样满山走。
羊肚菌生长环境：多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生，还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)用菌。
羊肚菌营养价值：羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。
药品价值：功效作用方面，羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。
天然野生 菌香四溢羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌表面凹凸不平、状如羊肚而得名。味道鲜美 口感独特羊肚菌柔嫩的口感、脆嫩爽口、鲜香美味。饱满身形 营养丰富天然补品，含丰富的蛋白质稀有珍贵 无添加剂生长环境自然生态好，因为野生，采摘困难，产量稀少。
野生羊肚菌野生羊肚菌又称野生羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。
野生羊肚菌属多种荫类子实体的统称，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形念酷似翻开的羊肚(胃)而得名。
野生羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样， 一般在春夏之交出菇，其产量与降雨量有直接的关系。
它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。允其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑 *** 用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁、湖北等地，安徽、河南境内也发现有野生羊肚菌。由于野生羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品
藏在林中的美味，人称“马屁包”，好吃又营养，消炎止血效果好藏在林中的美味，人称“马屁包”，好吃又营养，消炎止血效果好！
小暑时节，不仅天气炎热，而且还是多雨的季节，这个时节的天气是非常奇特的，一会儿出太阳，一会儿又下雨，有时候还会雨和太阳同时出现，这种现象就是我们常说的“太阳雨”。
每年夏季出现“太阳雨”的季节，大山里就会长出很多野味，比如是各种各样的野生菇类，有鸡肉菇、羊肚菌、牛肝菌、鸡腿蘑等，都是非常珍贵又稀罕的野味珍蔬。
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其中，在我们当地有一种菇类比较常见，它有一个十分特别的名字，在我们大家都叫它“马屁包”，因其形状与包子相似，又属马勃科菌类，故而得名马屁包，其实它的学名叫做头状秃马勃。
马屁包是藏在树林中的美味，多野生于林中地上，都是单生的，或者是散生的，一个一个特别难找，初期表面上有微微的细毛，逐渐慢慢变得光滑，成熟后上部就会开裂并成片脱落。
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马屁包还是幼时就可做菜食用，特别美味，是难得的天然珍贵野蔬，可切片炒食、炖食、煲汤等，味道鲜美，香味独特，回味无穷，营养丰富，为珍贵的食用菌。
马屁包成熟后可入药，具有消炎、消肿、止痛、生肌、止血的功效，可抑制真菌，对马勃菌酸、革兰氏阳性、阳性菌、真菌等均有一定的抑 *** 用。
另外，马屁包的止血效果也特别好，小时候干活时不小心把后脚根割破了，奶奶就是用马屁包止血的，效果非常好，有“见血封喉”的别称。
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马屁包还是小时候很好玩的玩具，用手轻轻一压，它就会冒出烟来，像雾一样，所以我们给它起了一个很有趣的名字，叫做“烟雾蘑菇”。
想不到小时候常玩的玩具，原来竟是非常美味的珍贵佳肴，同时又是价值珍贵的中药材，现在正是采摘马屁包的季节，若在山上遇见，别再当玩具了，它价值珍贵，可遇不可求，请好好珍惜。
号称“菌中之王”的野生羊肚菌，竟被贵州农民烧着吃阅读前请点关注→→谢谢！
野生的羊肚菌
羊肚菌，想毕大家都并不陌生，它素来有着“菌中之王”的美称。特别是野生的羊肚菌更是稀缺，而且营业价值与药用功效（具体查看资料）更是比人工种植的还要高。
但是，如此稀缺的野生羊肚菌在贵州黔北农村是怎样吃的你知道吗？你没看错，就是用火烧着吃。
野生羊肚菌的生长
贵州黔北属于高山地区，野生的羊肚菌都是在三月中旬才开始生长。如何寻找这些野生的羊肚菌着实需要很多经验，普通人根本不容易找到它。
野生羊肚菌
寻找羊肚菌要沿着路边的草丛查看，它们的生长必须要有足够的水分，还不能有太阳光直照。一般最常见的生长地方是潮湿的树脚下，路坎边上的草丛里，或者是有落叶覆盖的土地，还有就是种植的豌豆地里和种植的蚕豆地里。
如果你发现一个地方长有一朵羊肚菌，那么附近基本上还有，它们一般都是群生，只有极少数环境下才会是单生。
野生的羊肚菌
黔北农村用火烧羊肚菌
在贵州黔北农村，羊肚菌都是用火烧熟了就吃。把从野外捡回来的羊肚菌放入水里泡上一小会，捞出来后撒点盐和油，再用青菜叶子包起来，用棕叶绑好，放入烧柴的土灶里烧到青菜叶变焦黑就可以吃了。
为什么会有这种吃法？说实话我这个黔北人也没法解释。在询问过家里的老人后，他们都说以前就是这种吃法，我想可能是因为以前的人都不了解它的价值罢了。不过这种做法虽然有失它的名贵身份，但味道还真的不错，尤其是它那浓浓的菌味，估计吃过的人也会终身难忘。
野生羊肚菌煮面
如今，正是野生羊肚菌的生长时节，有机会的网友不妨去野外试试运气，说不定你也能找到些野生的羊肚菌，顺便也尝试一下这种做法吧！
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羊肚菌：大自然馈赠的美味年后初春，走进大山，就会邂逅一种美味，它混合着泥土的芳香，却有着丰富的营养价值，它就是大自然的馈赠——羊肚菌。
↑P1
羊肚菌，因菌帽凹凸不平、形似羊肚而得名，是一种珍稀的名贵食用菌。
↑P2
剑川，冬无严寒，夏无酷暑，生态环境优越，历来就有野生羊肚菌生长。每年这个时候，人们就会背着背篓去深山捡羊肚菌。
↑P3
剑川出产的羊肚菌品一流，营养丰富，味道鲜美，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤、防癌抗癌等诸多功效。
↑P4
↑P5
野生羊肚菌数量稀少，价格也高。在执着的人眼里，只有在大自然的滋养下生长出来的羊肚菌才有神奇的味道。
↑P6
现在，羊肚菌已经可以大面积的人工种植了。由于独特的气候、土壤等自然资源优势，剑川种植的羊肚菌品质也丝毫不亚于野生羊肚菌。其吃法简单，可煮、可炖、可炒，特别是加了羊肚菌的鸡汤，味道尤其鲜美。
↑P7
羊肚菌
羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。
形态特征
羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌。野生羊肚菌，子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至卵圆形，顶端钝：表面有许多小凹坑，外观似羊肚，小凹坑不规则形至近圆形，蛋壳色，棱纹色较淡，不规则地相互交叉；小凹坑内表面布以子实层，子实层由子囊及侧丝组成．子囊呈长圆柱状，透明无色：子囊内含8个单行排列的子囊孢子，子囊孢子长椭网形，透明无色；侧丝顶端膨大～菌柄近白色，表面平滑，中空，基部膨大且有时有不规则的槽。
分布范围
羊肚菌分布：甘肃、陕西、青海、 *** 、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南、贵州等地区。羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。在自然环境下生长，单体可达二百多克，目前我国已发现的羊肚菌有20多种。
生长环境
春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)用菌。
化学成分
1、羊肚菌含蛋白质，多糖，甲壳质，脂，磷酸盐。Γ-L-谷氨酰-顺-3-氨基-L-脯氨酸，γ-谷氨酰转肽酶类，顺-3-氨基-L-脯氨酸，又含氨基酸，基中含量较高的为丙氨酸、谷氨酸及脯氨酸,其他含量较低，特别低的是色氨酸、酪氨酸、半胱氨酸和胱氨酸，还含有β-丙氨酸。还含3种胡萝卜素类和4种叶黄素类，包括虾黄质和玉蜀黍黄质。麦角甾醇,麦角甾-5，7-二烯醇。
2、尖顶羊肚菌：含3种胡萝卜素类，包括δ-胡萝卜素及5种叶黄素类。
3、粗柄羊肚菌：含蛋白质，多糖，甲壳质，脂，磷酸盐。
4、小羊肚菌：含蛋白质，多糖，甲壳质，脂，磷酸盐，饮和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
营养价值
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成分，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。
羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。
挑选方式
羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大为优，圆顶为上品，才为野生羊肚菌。尖顶多为种植，肉薄香味不浓郁。故次之。
野生羊肚菌颜色不统一，有褐色、黄色 。家种羊肚菌均为很褐色，尖顶。选择时应予以区分。
泡发方式
市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥 砂后要用于烧菜，炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。
物种分类
菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状 的凹坑。凹坑不定形至近圆 形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7cm，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，（280-320）μm×μm。孢子长椭圆 形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，粗达12μm。
小顶羊肚菌
菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽1.7-3.3cm,凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆 柱形 ，长3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊（210-250）μm×（15-20）μm。孢子单行排列，（22-26）μm×（12-14）μm，侧丝顶端膨大，直径达11μm。
尖顶羊肚菌
菌盖长，近圆 锥形，顶端尖或稍尖，长达5cm，直径达2.5cm。凹坑多长方形，浅褐色，棱纹色较浅，多纵向排列，由横脉 相连。柄白色，长达6cm，直径约等于菌盖基部的2/3，上部平，下部有不规则凹槽。子囊（250-300）μm×(17-20)μm，孢子单行排列，（20-24）μm×（12-15）μm。侧丝顶部膨大，直径达9-12μm。
粗柄羊肚菌
菌盖近圆 锥形，高约7cm，宽5cm。凹坑近圆 形，大而浅，浅黄色，棱纹薄，不规则地相互交织。柄粗壮，淡黄色，长约10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上渐细。子囊圆 柱形，有孢子部分150×18μm。孢子8个，单行排列，椭圆 形，无色，（22-25）μm×（15-17）μm。侧丝无色，顶部膨大。
小羊肚菌
菌盖圆锥形至近圆 锥形，高17-33mm，宽8-15mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长15-25mm，粗5-8mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆 柱形，有孢子部分约100×16μm，孢子单行排列，椭圆 形，（18-20）μm×（10-11）μm。侧丝顶部膨大。
