早上起来看了一眼微博才知道是腊八节，这几天太忙差点整忘记了。
一到这个时候，家家户户必然少不了一碗热乎乎的腊八粥。
腊八粥又称“佛粥”，这种源于佛教的美食，历史悠久，被人们赋予了一定寓意。
因此腊八喝粥不止是为了裹腹，更重要的是图个吉祥。
所以每年的腊八节，饭饭都会煮上一锅粥， 把这份“吉祥”分给身边的人。
趁着这个机会，我就将自己私藏多年的腊八粥做法分享给你们！
腊八粥在不同的时代，所用的食材会存一些差异，大家可以根据喜好适当调整食材种类。
食材丰富的腊八粥，营养均衡， 口感极佳，喜欢的小伙伴，今天赶紧安排上~
红豆、绿豆、黑米
糯米、燕麦米、薏米
花生仁、莲子、纯牛奶
冰糖
准备好腊八粥的食材：红豆、绿豆、黑米、糯米、燕麦米、薏米、花生仁和莲子。
所有食材淘洗干净后倒入电饭煲内，加适量清水，不用太多，这样炖完软烂的同时还能保持形状，用炖汤模式煮1.5小时。
再加入冰糖和牛奶，浓稠度就刚刚好，顺滑浓郁。
今天饭饭就借着这碗腊八粥，祝各位朋友们万事“粥”到，岁岁年年常团圆！
今天要吃腊八粥，老传统不能忘，暖胃又养血，为家人祈福安康俗话说“过了腊八就是年”，每年的农历腊月初八，是民间传统的节日“腊八节”。意味着过年的序幕已被拉开，年味会越来越浓，心急的主妇们开始置办年货了。腊八节的这些习俗和讲究，可能随着时间的推移，已经慢慢被大家遗忘，但吃腊八粥这个习俗大多数都记得，还愿意花些时间去煮腊八粥、腌腊八蒜，希望我们的传统节日得以传承下去，不要让中国这些传统节日、习俗成为历史的尘埃。下面就推荐2款腊八粥，希望有时间的主妇们，煮给家人吃吧，腊八粥以多种食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物之意。今天要吃腊八粥，老传统不能忘，暖胃又养血，为家人祈福安康。
之一款——《八宝粥》腊八粥黏糯滑软,香甜可口,营养丰富,易于消化。特别适合年迈体弱者这粥，有利于恢复健康，有暖胃养血的作用。
主料：大米100克、糯米100克、红小豆20克、花生米20克、薏米20克
辅料：莲子10个、鹰嘴豆20克、红枣10个、枸杞5克、冰糖30克、杏仁10个
做法：1、把这些米类和各种豆子洗洗
2、把红枣和枸杞洗洗，泡几分钟做左右洗洗
3、除了枸杞和冰糖不加以外，把这几种食材和米类加入电压力锅里
4、加水
5、把盖子盖好，通电按下功能键，按下八宝粥功能
6、你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可熬八宝粥了
7、听到滴滴的声音，在进入保温15分钟左右后打开加冰糖和枸杞加进去搅拌均匀
8、焖几分钟到冰糖融化以后即可食用了
第二款——《板栗红豆粥》尤其对老年人来说，板栗和大米、红豆一起熬成粥，既有营养，又助于消化。
主料：大米50克、糯米50克、板栗6个
辅料：红小豆50克
做法：1、把板栗去壳去皮切小丁，不要切得太小了，要不煮碎了
2、把红小豆和糯米、大米都清洗，（加糯米是为了粥软糯粘稠好吃，因为藜麦没有黏性和糯性）
3、把红小豆和板栗，糯米、大米，加进电饭煲
4、再加入清水。清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样，爱吃希的粥，稍微多一些清水。
5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式
6、时间到了，将电饭煲电源拔掉，让粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。香软可口，浓稠黏糯的藜麦绿豆粥就做好了，营养又美味，全家都爱吃。
第三款——《红豆紫糯米银耳粥》红豆和紫糯米，这两种都是好东西，爱美的女人都懂。用电压力锅提前预约好时间，早上起床就可以吃到软糯香浓的红彤彤的银耳粥了，吃一碗比贴面膜都效果好了。
主料：大米50克、糯米50克
辅料：桑葚50克，枸杞10克
做法：1、把桑葚和枸杞洗洗，更好有时间多泡几分钟，这样可以清洗掉灰尘
2、把糯米、大米都清洗，（加糯米是为了粥软糯黏稠好吃，因为藜麦没有黏性和糯性）
3、把桑葚糯米、大米，加进电饭煲。
4、再加入清水。清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样，爱吃希的粥，稍微多一些清水。
5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式
6、时间到了，加枸杞搅拌均匀，将电饭煲电源拔掉，让粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。香软可口，浓稠黏糯的藜麦绿豆粥就做好了，营养又美味
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
熬腊八粥，这三样食材必不可少，教你正确做法，香甜可口喝不够
时间过得真快，转眼间又到了一年一度的腊八节，俗话说“过了腊八就是年”，现在走在大街上就可以明显感觉到浓浓的年味。腊八一过，在外工作了一年的人们也会逐渐返乡，回家过年。
在腊八节这天，我国自古以来就有喝腊八粥、腌腊八蒜的习俗，一家人围在一起剥腊八蒜、喝腊八粥，浓浓的年味瞬间就会袭来。由于每个地区的风俗和饮食习惯不同，腊八粥的做法可能也存在一定的差异，唯一相同的就是食材的多样性，都要选用八种以上的食材，谷类、豆类、果类皆，这三大类食材缺一不可。。
腊八粥其实并没有固定的组合，比如谷类食材：大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米；豆类食材：红小豆、黑豆、绿豆、黄豆；果类食材：花生、莲子、桂圆、红枣、芡实等等皆可用来煮粥。一碗传统的腊八粥中，这三大类食材是必不可少的，从这三大类食材中选八种以上食材熬成一锅粥即成腊八粥。
下面小编就为大家分享传统腊八粥的做法，几个小技巧掌握好，包你熬出香甜糯滑的腊八粥。
---【腊八粥】---
准备食材：黑米30克、大米30克、小米30克、绿豆30克、黑豆30克、黄豆30克、红豆30克、花生米50克、薏米30克、红枣50克、白砂糖适量。
做法步骤：
1、熬粥之前，需要把比较耐煮的食材提前泡水，把绿豆、黑豆、黄豆、红豆、薏米、花生米、红枣全部放在碗中，加入没过食材的清水浸泡2小时以上，让食材充分吸收水分。
2、把黑米、大米、小米放在碗中，用清水简单淘洗一遍。
3、高压锅中坐水，水开后下入所有食材，加入少许食用油。
熬腊八粥的时候，在锅里加入少许食用油，可以起到防溢锅的作用。
熬腊八粥的时候，食材要等水开以后再下锅，这样可以锁住食材中的营养成分。
用高压锅熬腊八粥，食材和水的比例为1：5左右，这个比例熬出来的粥黏稠度刚刚好。
4、再次开锅后盖上锅盖，等到高压锅上汽后开始计时，中大火压20分钟左右。
5、20分钟后关火，等压力锅自然泄压后开盖，加入适量白砂糖搅拌均匀即可食用。
小贴士：
1、豆类、谷类、果类，三种食材缺一不可。
2、如果用高压锅来熬粥，食材和水的比例为1：5左右，用普通汤锅来熬粥的话食材和水的比例为1：12左右。
以上就是小编为大家分享的腊八粥做法，您学会了吗？最后祝大家腊八节快乐！关注小酥肉美食，每天为您分享各种美食做法与技巧。
过了腊八就是年～腊八粥你这么做，好吃到停不下来2021年1月20日，农历十二月初八。腊八粥已经连续烧了6年了，每年我都会记着，腊八节的早上喝腊八粥，每户人家的腊八粥都不一样，我每年也会不一样的食材，根据家里屯的
By B妈小厨
用料- 大米 1小把
- 红豆 1小把
- 绿豆 1小把
- 小米 1小把
- 红米 1小把
- 黑米 1小把
- 薏米仁 1小把
- 莲子 1小把。
- 黑豆 1小把
- 红枣 1小把
1、腊八粥的原料
2、所有的食材淘洗干净
3、前一天晚上预约好
4、早上起来已经好了
5、加点糖
6、我吃一碗
7、每人一碗
小贴士喜欢甜可以放糖，也可以弄个下粥菜
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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熬腊八粥有讲究，喝更有学问“开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。
团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。”
诗中说到的“同一啜”
其实就是农历腊月初八
也就是今天必须要喝的
美味又健康的腊八粥
腊八粥如何熬、怎样喝
来听听中国食品科学技术学会的专家怎么说?
腊八喝粥好处多
腊八节是农历腊月初八，俗称“腊八”，最早可追溯到先秦时代，以祭祀祖先，祈求丰收为主要活动。到了宋代，逐渐形成在腊八当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。
资料图片
腊八粥由多种食材熬制而成，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。中国食品科学技术学会专家委员、中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授表示，腊八粥至少有四个优点：
1.营养价值丰富
平日里人们都是一碗白米饭、一个白馒头，变个花样也就变成包子、饺子、花卷、烙饼、年糕、米线等，但万变不离其宗，说来说去就是精白米和精白面，营养价值低，原料极其单调。
腊八粥就不一样了。一碗粥，里面有七八种原料，甚至是二三十种。各种粗粮、豆类、坚果、种子、果干等，都可入粥。这种多样程度，是一般主食没法比拟的，而且做起来非常方便，用电高压锅可以一键搞定。
2.粗粮利于消化
不少人对粗粮豆类怀有深深的畏难情绪，总觉得扎嗓子、不好嚼、不好消化。其实都是偏见——腊八粥难吃吗?难消化吗?它吃起来香糯可口，白米粥哪里比得上。它口感柔软而耐嚼，让人大享口福。都说吃粥养胃，因为吃腊八粥、八宝粥而发生消化不良的案例，简直是闻所未闻。
3.有利于养生
粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量比精白米高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。这些食材几乎都有各自的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有裨益，只需要按体质选择配合即可。
4.有利于“减肥”
腊八粥质地浓稠，有质感，不像大米粥那么稀，也不像大米粥那样可以一口喝下去无需咀嚼。需要咀嚼，可以给大脑带来饱的感受;体积大，质地稠，给胃带来饱的感受。另外，杂粮豆类升糖指数相对较低，但是与大米饭、白馒头相比，它的能量却只有几分之一，极适合给减肥者当主食。
选材熬粥有讲究
食
材
选
择
多
范志红教授建议配制八宝粥的原料时，应在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物。这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。
同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。
选
购
有
窍
门
消费者应到商超、农贸市场等正规渠道选购无霉烂、无变质的食材。如购买已搭配好可直接熬制的包装食材，应注意观察产品是否在保质期内，包装是否完整无损。
《中国消费者报》孙蕊/摄
熬
制
有
技
巧
家庭熬制腊八粥简单易行，但需要注意以下三点：
● 在食材处理时，要对不同食材依据其特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。例如豆类等食材不易煮烂，需要在煮前充分浸泡，煮后才会更加柔软可口。
●燕麦荞麦等食材烹调前可以放在冰箱冷藏室里泡一夜；红小豆、大芸豆等豆类食材建议放在冷藏室里泡48小时。这样煮出来的豆子沙软美味，杂粮粘软可口，而且可以和白米同时煮熟。
● 民间有熬煮腊八粥时加食用碱的习惯，认为这样熟得快并且粥的稠度好。但是这种做法容易造成B族维生素等营养物质的流失。专家建议熬制腊八粥时不要加碱，巧用电饭锅和电压力锅的“杂粮粥”功能，就可轻松煮出美味的腊八粥。
特殊人群有禁忌
腊八粥食材丰富，搭配合理，营养均衡，尤其适宜于年老体弱或病愈后脾胃虚弱者。但不同体质人群在食用腊八粥时，应有所注意。范志红教授特别提醒，以下三类人在喝粥时格外留意：
对于糖尿病患者：含糖的腊八粥要适量食用，尽量选择不加糖的腊八粥。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时可适当多放些杂豆类食材，帮助控制血糖上升速度。
对于消化不良者：腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类，因为豆类中含有胀气因子，如食用过多，会造成肠胃不适。
对于肥胖人群：要少加白米等容易消化的食材。更好不加糖，多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源： 中国消费者报
腊八粥中放入这些食材更营养腊八粥在中国已有千年的历史，清代非常盛行。清代宫廷当时在北京雍和宫东院的行宫设了一个粥锅厂，专门放置了一口大铜锅用来熬制腊八粥。从腊月初一开始，内务府便派人把煮粥的食材和柴火运到雍和宫，到了初六，皇帝会专门派大臣和内务府总管到雍和宫来监督称粮、放果料，准备煮粥，初七开始生火，初八凌晨粥就熬好了。天一亮，贫民百姓就能喝上宫廷腊八粥了。
栗子放到腊八粥当中，有没有一些特殊的讲究？
北京中医药大学主任医师傅延龄表示，栗子是很好的食物，它又被称为木本粮食，它跟其他的果类不一样，它的碳水化合物含量比较高。它有五谷的特点，从成分来讲五谷的成分就是碳水化合物比较多，平时吃的主食也是碳水化合物比较多，栗子符合这个特点，所以它被称之为木本粮食。栗子由于含有足量的碳水化合物，所以它能够补脾胃。栗子还有一个特别之处，它有很好的补肾的作用。肾为人体的先天之本，脾胃为人体的后天之本，吃栗子等于是把先天补了后天也补了，所以栗子在腊八粥里面，它跟其他食材的作用不一样。
桂圆放到腊八粥中作用有哪些？
北京中医药大学主任医师傅延龄表示，桂圆又叫龙眼肉，是很甜的食物。因为甜的味道是入脾胃的，所以它能够补脾胃；另外桂圆肉能够补血、养血、养心，所以说含有桂圆的腊八粥蕴含了非常多的养生功效。
花生又叫长生果，它又有哪些益处？
北京中医药大学主任医师傅延龄表示，花生的营养对人体是非常好的，花生能够补脾胃、补气血、润燥。所谓润燥就是如果身体出现了阴液不足、血虚，出现了干燥的时候，因为花生含有比较多的油脂，油脂是润的，所以吃了花生它有润的作用，还有补脑和补肾的作用，花生对人体补益的作用是比较全面的。
冬天不同的节气里充满了各种各样的养生的智慧，可以通过吃来满足冬季能量的需求，同时还可以通过不同的具有药性的食材的搭配，更好地帮助我们来保健身体更加温暖，平稳度过冬天。
来源： 中国天气网
节令之美·腊八丨30日腊八：吃罢腊八粥，就把年来盼新华社天津12月29日电（记者 周润健）“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，12月30日将迎来农历十二月初八，即腊八节，俗称“腊八”。从这一天起，人们开始置办年货，迎接即将到来的春节。
海报 *** ：冯娟
北京师范大学社会学院教授、中国民间文艺家协会中国节日文化研究中心主任萧放介绍，腊八节的前身是古代的腊日，腊日是上古重要的年终祭祀日。腊日起初并没有固定时期，直到魏晋南北朝时，才固定在腊月初八这一天。
吃腊八粥是腊八节的重要习俗。在民间，有不少腊八粥的传说，其中流传最广的是佛教中的“牧女献乳糜”的故事。传说释迦牟尼在腊八节这天吃了牧羊姑娘煮的粥，在菩提树下得道成佛。后世信佛的人，每到腊八节这天就举行诵经活动，并煮粥供佛，施粥惠众。所以“腊八粥”又被称为“佛粥”。
另有传说，明朝开国皇帝朱元璋在当皇帝之前，饥饿难耐，将乞讨来的各色米豆混在一起合煮一锅粥食用，民间认为食用这种粥可以带来好运，所以演变成俗。也有分析说，腊八与冬至日期相近，中国古代冬至有以赤豆粥祭神习俗，腊八节吃粥很可能与此有关。
海报 *** ：冯娟
萧放表示，腊八粥作为节令食品最早出现的时代很难确考，但从文献记载看，隋唐文献中找不到有关腊八粥的记载，宋朝之后却屡见于史籍，可见腊八粥至少在宋代已经十分流行。明清时期腊八节，无论寺院、宫廷、民间都吃腊八粥。如今，每到腊八节，常有寺院施粥，如杭州灵隐寺每年都给养老院馈送腊八粥，让传统节日充满了爱的温情。
海报 *** ：冯娟
“吃罢腊八粥，就把年来盼”，一碗寓意着圆满富足、吉祥健康、万事周全的腊八粥不仅驱走了寒意，更蕴含了人们对新年的期盼与幸福的滋味。
“腊八是农历大年的起点，民间说‘报信儿的腊八粥’。人们从腊八开始就为新年的到来进行物资备办与环境清洁，同时也以聚欢、慰问等方式温暖人情关系。”萧放说。
腊八粥的6种搭配 *** ，步骤教给你，看一遍就会，香甜糯滑喝不够今天是腊月初四，还有四天的时间，就是腊月初八了，腊月初八这一天，在民间的习俗比较隆重，除了佛教带来的影响力，老百姓还要腌腊八蒜、喝腊八粥，风俗很是盛行，过了腊八就意味着新年拉开序幕，有一首童谣唱得好“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，南方很少提腊八节，也可以这样说，腊八节是典型的北方节日，已家喻户晓。
腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，腊八节喝“腊八粥”，是悠久的节日习俗，腊八粥是由五谷杂粮熬制而成，红豆、绿豆、桂圆、玉米、莲子、薏米、黑豆、小米、大米、黄豆等，煮好的腊八粥，口感软糯，香甜美味，很适合老年人和孩子食用，豆类的外皮富含膳食纤维，能改善胃肠道功能，而多种杂粮汇聚到一起，可实现蛋白质营养互补，让氨基酸构成更均衡。
既然要喝粥，那就分享些有用的，腊八粥的6种搭配 *** ，把步骤教给你，看一遍就会，香甜糯滑喝不够。
之一种
准备红豆30克、大米30克、莲子40克、花生30克、红枣8颗、糯米50克、薏米20克、芸豆30克、黑豆20克、冰糖适量。
将所有的食材淘洗干净，放入电饭煲，加入适量的清水，按下八宝粥功能，一个半小时以后，就能享受美味了，软糯香甜。
第二种
准备黑米50克、糯米120克、红豆30克、薏米20克、花生30克、大红枣10颗、莲子60克，冰糖适量，将所有的食材淘洗干净。
加入适量的清水，用普通锅炖一个半小时，高压锅需要半个小时，煮好之后，趁热加入冰糖，搅拌融化，即可开水享用。
第三种
准备红小豆30克、黑米20克、糯米20克、黑豆15克、薏米20克、花生20克、莲子20克、燕麦20克，冰糖适量，将所有的食材淘洗干净。
放入压力锅中，开启八宝粥模式，大概25-30分钟就可以了，等高压锅气落下再打开，软糯香甜，囫囵吞枣，豆子都已经酥化了，层次感丰富，非常的好喝。
第四种
准备黑豆40克、糯米40克、红豆20克、花生20克、莲子20克、薏米30克、桂圆干20克、核桃20克、大枣6颗、银耳一朵、枸杞一把，冰糖适量，将所有的食材清洗干净。
除了冰糖以外，将所有的食材全部装入锅中，倒入4倍的清水，煮80分钟左右，最后一步放冰糖，趁热搅拌融合，粥 *** 完成。
第五种
准备红豆30克、黑豆30克、绿豆20克、薏米30克、红枣6颗、桂圆15颗、大米30克、红曲米20克，红糖适量，将所有的食材淘洗干净。
洗净之后放锅中，加入4倍的清水，炖煮一个半小时，等时间到了，加入2勺红糖，搅拌融合，即可开吃。
第六种
准备桂圆干20克、核桃仁20克、葡萄干10克、板栗30克、大红枣15颗、莲子20、绿豆20克、 黄豆20克、绿豆20克、红豆30克、薏米20克、大米30克、黑米20克、小米10克，黄冰糖20克，将所有食材洗干净。
依次装入锅中，加入食材4倍的清水，普通锅炖煮一个半小时，压力锅需要半个小时，营养美味的腊八粥就 *** 完成了，如果想提升速度，可以提前将食材浸泡5个小时。
腊八粥的熬法有很多，并没有规定用什么食材，所有的豆类和杂粮，都可以加入锅中，需要注意的是，部分豆类难煮化，需要浸泡清水，或者用电压力锅，普通锅至少也要80分钟，红糖、冰糖、白糖，请根据自己的口味，酌量增减。
今天腊八节，腊八粥这样喝营养又健康未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
今天是腊八节
农历十二月八日
在我国北方
有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说
过腊八意味着
拉开了过年的序幕
从这天起
人们开始置办年货
迎接一年一度的新春佳节
过了腊八就是年
腊八节主要习俗是“喝腊八粥”，泡腊八醋。
我国喝腊八粥的历史，已有一千年。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
腊八醋，指的是在腊八这天用醋泡大蒜，要泡到大年初一，初一吃饺子，要蘸腊八醋吃，腊八醋不仅味道醇正，而且久放不坏。
腊八粥这样吃更健康
如何健康地喝好腊八粥，记者咨询了中国人民 *** 总医院第八医学中心营养科主任左霞，她从营养学角度给出了几点建议。
1.腊八粥用料更好有粗有细，如果全是粗粮口感会不好，老年人不太好消化。
2.五谷为养，失豆则不良。米和豆里边的氨基酸能够互补，可提高蛋白质利用率。所以除了一些粗杂粮和细粮外还要搭配些豆类，如芸豆、黑豆、绿豆、红豆等。
3.腊八粥里更好加点儿坚果，因为坚果里的卵磷脂可以健脑、润肤。
4.粥的颜色尽量五颜六色比较好，因为不同的颜色有不同植物的营养成分。
5.腊八粥不一定是八宝粥，可以是多宝粥。如果喜欢甜口，血糖不高，可以加点果干，如葡萄干儿、桂圆干、蔓越莓干等。
6.糖尿病人要少喝粥，尤其是细粮长时间煮出的粥。
腊八粥小食谱
原料：大米20克，小米20克，燕麦20克，紫米15克，甜玉米粒20克，红豆15克，花生米20克，莲子5个，桂圆肉3个，大枣5枚。
做法：1.红豆、莲子洗净，提前泡4小时。
2.所有原料洗净，放锅中，加水适量，水开后煮粥1小时即可食用。
来源：工人日报客户端 工人日报记者姬薇
来源： 工人日报
沉浸式体验三步 *** 腊八粥，开开心心迎接新年腊八节，即每年农历十二月初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐成为民间节日。农历十二月初八(农历十二目被称为腊目)，是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。
腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祖仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱思避疫的仪式)。史前时代的医疗 *** 之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日，真代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十一目举行，故称该目为腊目，称腊怒这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。
腊八粥的 *** 全国各地也有不同的习俗。
传统甘肃煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后给家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”,吃大米扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它"扁豆粥泡散”。
江浙腊八节的习俗。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥 *** 还是从南京过来的。
北京腊八节的习俗。北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
山东腊八节也会吃腊八粥。俗话说“腊八粥,吃不完,吃了腊八粥便丰收”。到了这一天,家家户户都有喝腊八粥的习俗。所有食材准备好洗净,先浸泡20分钟,大火煮沸后再小火慢慢熬煮。为了避免不粘锅,要不停地搅动。 腊八也是年前的一个大节。过完腊八,春节也快到了。 腊八粥对身体有一定的好处,特别是健身养胃提神都有一定的好处。腊八粥食材多样、营养丰富,可以温胃散寒,是一种极好的冬令食疗佳品。由于腊八粥的原料多是淀粉含量高的食物,淀粉转化为糖后会引起血糖升高,因此患有糖尿病的人不宜吃腊八粥。
*** 腊八粥需要的主料：大米50g、小米30g、糯米30g、黑米30g
红豆25g、绿豆25g、黄豆25g、扁豆25g
红枣若干 胡萝卜1根 红薯1根
腊八粥的做法步骤：
1.准备好主食材八种：大米、小米、黑米、糯米、红豆、绿豆、扁豆、黄豆、红枣、红薯、胡萝卜。
2.将大米、小米、黑米、糯米、红豆、绿豆、扁豆、黄豆、红枣淘洗干净备用，胡萝卜红薯洗净去皮并改刀切块。
3.把所有食材放入电压力锅，电饭煲等其他锅具也可。
4.加入1500ml冷水。冷水煮粥可以食材更加软糯香甜。
5.调整至杂粮粥模式，等候美味香甜的腊八粥出锅吧。
热气腾腾的腊八粥出锅啦
6.盛上一碗软糯香甜香喷喷的腊八粥，开开心心过腊八。
祝大家腊八节快乐，喜迎新年，万事如意！
