家庭版柠檬无骨鸡爪，简单易学，比餐厅的还要美味

众所周知，柠檬无骨鸡爪深受年轻人喜爱，是一款美味的小吃。今天小编就给大家分享一个家庭 *** 柠檬无骨鸡爪的 *** ，不仅简单易学，而且比餐厅的还要更加美味可口！

具体步骤：

1、买回来的鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。

2、用厨房剪刀剪去脚趾甲。更好是剪一下，避免缝隙里藏污纳垢，也根本清洗不到。

3、锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒。

4、大火煮开后撇去浮沫，将鸡爪煮至熟透即可。一般不超过8分钟，太软烂了会影响口感。

5、煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。冰水泡过的鸡爪口感会更加爽口，稍微清洗一下，洗掉表面的油脂。

6、用厨房剪刀将鸡爪去骨。一开始可能会无从下手，多尝试熟练了就会很容易了，先往脚趾的方向剪开，把跟骨头连接的经膜剪掉，去掉大骨。然后依次把四个鸡爪剪开，去掉中间的骨头几可以了。

7、全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下。可能我选择的鸡爪比较肥，感觉油比较多，为了吃的更加清爽，我又洗了一次。

8、清洗好的鸡爪控干水分，放入大蒜末，柠檬片，洋葱末，香菜，小米辣，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，食用盐和白糖调味。每种调料的用量根据个人口味适量增减和替换。

这样一道美味的柠檬无骨鸡爪就做好了！ *** 的 *** 其实不难，难的就是剔骨会比较麻烦一点，需要大量的精力，不过美食总是这样，繁琐的过程中却带有不同的美味。

现在你已经知道如何 *** 柠檬无骨鸡爪，赶快试试吧！如果你有什么独特的做法，也欢迎在评论区分享。记得点赞，让更多人看到这道美味佳肴。最后，我想说一句话：“美食不分贵贱，只有口感好坏。”

这样做出来的柠檬无骨鸡爪好吃，配方毫不保留，大家做起来...

柠檬无骨鸡爪应该这样做。

今天用最简单的 *** 教大家做更好吃的无骨柠檬鸡爪。

·一步先给无骨鸡爪焯水。买回来无骨鸡爪脱骨的。

·倒锅里放姜片30克、花椒油50克，开锅计时5分钟。

·开始时间到了直接捞出来直接过凉水，如果有条件凉水里可以加点冰块。

·鸡爪控干水分以后加入东古一品鲜200克、6度的白醋300克、美极鲜200克、辣鲜露140克、鸡汁30克、鲜味宝40克、秘制红油100克、麻椒油60克、藤椒油20克、纯净水300克、白糖300克。

·柠檬切片放两个蒜末600克、小米辣末160克、泡小米椒末160克、泡小米椒水400克，搅拌均匀放到冷藏腌制6个小时就可以售卖了。

如果你也想跟我一样开一家熟食店，点赞关注交个朋友，让你在熟食行业做得更好。

柠檬酸辣无骨凤爪，在家就能做

在我们这里有句俗话叫：吃了抓钱手，要啥啥都有。 还有两个多月就要过年了，今天来做个寓意吉祥的抓钱手，之前各种重口味的卤鸡爪都做过了，今天来个清爽一点的，酸辣十足，Q弹滑嫩

By 湘野红姐

用料

• 鸡爪 500克
• 去腥五件套：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 米醋 1勺
• 姜蒜 3勺
• 盐 1勺
• 小米椒 4个
• 柠檬汁 3勺
• 柠檬片 适量

做法步骤

1、起锅，加洗净过的鸡爪和去腥五件套（生姜、大葱、八角、桂皮、香叶）

2、开大火把水烧开，然后用中火煮10分钟，煮至每一个鸡爪表皮都裂开了，捞出

3、捞出过一下凉水，口感更Q弹

4、备料，将柠檬洗净切成片并去籽，然后打成汁

5、把鸡爪去骨，诀窍是在鸡爪爪背上轻轻划上一刀，然后轻轻一掰就行了

6、用热开水淘洗一遍，洗掉表面的油脂，口感也会更劲道

7、要拌料了。加生抽2勺 蚝油1勺 米醋1勺 姜蒜3勺 盐1勺 小米椒4个 柠檬汁3勺 柠檬片适量，拌匀，冷藏一个晚上就能开吃了

8、做好的鸡爪 *** 弹弹，入口爽滑，开胃又解腻。冬天吃多了大鱼大肉，就可以来点清爽的

9、哈哈，我奶奶吃得真开心

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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40年老店揭秘！泰式无骨鸡爪，只需这些材料，就能让你回味无穷！

鸡爪鲜嫩滑润，经过特殊的泰式调味，入口便是一种辣中带甜、香而不腻的感觉。很多人可能觉得，这种味道只能在专业的餐馆里才能品尝到。但今天，小编要带大家揭开这一道美味的神秘面纱，告诉你们其实在家也能 *** 出同样美味的泰式无骨鸡爪！

首先，要说到这家40年老店，店铺虽小，但每次过去，总是人头攒动，排队的人络绎不绝。很多当地居民和游客，都是被这里的鸡爪香味所吸引。不少老顾客表示，这家店的泰式无骨鸡爪是他们吃过更好吃的，每一口都能让人回味无穷！

好了，言归正传，来分享下这神秘的 *** *** 吧！其实 *** 泰式无骨鸡爪的材料并不复杂，关键是要搭配得当。这就是这家老店秘制的配方：

鸡爪：1公斤。记得要选择新鲜的鸡爪，并且清洗干净。

甜辣酱：122克。这是调出泰式鸡爪那特殊口感的关键材料，一定不能少。

鱼露：13克。为鸡爪增加鲜味。

白醋：23克。给鸡爪带来酸爽的口感。

白糖：13克。让鸡爪的味道更为圆润。

大蒜：4瓣。切碎后和其他调料混合，带出那特有的泰式风味。

香茅草：4根。这是泰式料理中不可或缺的调味品，可以给鸡爪带来特有的香味。

黄柠檬与青柠檬：各1个切片。柠檬的酸味能中和鸡爪的油腻感，使其口感更加清爽。

香菜：1颗。切碎撒在做好的鸡爪上，不仅可以增色，还能增加口感。

小米辣：33克。给鸡爪增添微微的辣味，令人欲罢不能。

*** 好的鸡爪，色泽鲜亮，香味扑鼻。每一口都是一个完美的味蕾盛宴。试想，周末的时候，拿出这份“祖传”秘制配方，在家为家人 *** 这道美味，是不是感觉特别的满足？

良品铺子也出无骨鸡爪啦！酸辣味的，嘎嘎好吃！一点也不腥...

良品铺子的无骨鸡爪，不得不说，这是国民品牌的良心产品。价格如此亲民，一罐500克的无骨鸡爪，你敢想象它的价格吗？还没打开，口水就开始分泌了。看这包的量，足有这么多，让我有点手足无措。鸡爪肥美鲜嫩，充满了酸辣的味道，真是让人垂涎欲滴。柠檬的清香和蒜香，加上剁椒的辣味，每一块鸡爪都保留了筋骨。掌中宝嚼劲十足，口感弹牙，咯吱咯吱的声音让人心情愉悦，完全没有腥味。我越吃越觉得自己是个冤大头，之前还花58元在夜市上买了一斤无骨鸡爪，味道还不如这个好。喜欢吃这种无骨鸡爪的人，一定要试试这个，而且两罐更划算哦。真的非常好吃。

聊聊无骨鸡爪怎么做？真正的无本创业（附配方）

去年，长沙开始大量出现无骨鸡爪连锁店，卖无骨鸡爪真的赚钱吗？

之一部分 鸡爪进销价一览

1、鸡爪进货1斤13-15个，4斤52元，平均合1元一个

2、无骨鸡爪1斤15个，4斤95元，平均合1.1-1.3元一个

3、腌制好的鸡爪卖45一斤，一斤15个，至少能赚25-29元每斤

第二部分 从鸡爪到无骨鸡爪

上次有一个客户在聊天室问，她们乡下产茶叶，但有周期性，另外一部分时间大家闲在家里想找点副业，我就提出做鸡爪的再加工，加工成无骨鸡爪，利润也是很可观的。

第三部分 在城市里售卖无骨鸡爪的成本

不开店仅摆摊，每天卖20斤，能赚500元左右。

第四部分 无骨鸡爪卤料的配方表

按照配方 *** 卤料，将洗好煮好的无骨鸡爪（放姜片和料酒煮去腥）放入卤水中泡制2小时

教你一招，做出的柠檬蒜香无骨鸡爪越吃越香

应该没有女孩子对无骨鸡爪不爱吧 去朋友家吃了他做的这个无骨鸡爪简直太绝了，要来了配方每周都要做一次吃。地摊配方完美复刻，分分钟就可以出摊了！ 只要按照步骤做，保证好吃到停不下来，只要我吃过的朋友都忘不了，快行动起来吧！

By 乐滋滋的辣椒很经常撩妹

用料

• 鸡爪 15
• 柠檬 1个
• 小米椒 3-4个
• 香菜 2根
• 葱姜 适量
• 蒜泥 5-6勺
• 辣椒面 2-3勺
• 白芝麻 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 醋 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量

做法步骤

1、步骤1??：鸡爪去指甲放入冷水，放入葱姜和料酒，大火焯8分钟捞出清洗几遍。

2、步骤2??：焯好放凉水浸泡20分钟。 用刀在鸡爪每个爪子上划一刀，去除骨头，全部去除好放入碗中。

3、步骤3??：调个料汁 碗中放入蒜泥?辣椒粉?白芝麻，淋上热油 调味 三勺生抽?两勺蚝油?两勺醋?少许盐和白糖?100毫升雪碧或者凉白开搅拌均匀

4、步骤4??：鸡爪放入料汁内，放入柠檬片（去籽），小米辣，香菜，搅拌均匀放入冰箱1小时入味口感更好

5、成品，姐妹们行动起来

小贴士

最后配料喜欢洋葱的可以加。 柠檬切片必须去籽，不然会苦。 鸡爪脱骨需要用到刀大家注意安全。 不着急吃的话可以冰箱冷藏一晚口感更棒。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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疫情期间别出去吃，在家做解馋的无骨鸡爪，香辣下饭，孩子抢着吃

说到鸡爪，这个是一道特别美味的食材呀！鸡爪做法很多，无论香辣的、麻辣的、原味的都让别人吃起来回味无穷。但是要说最棒的鸡爪，当然是无骨鸡爪。吃起来过瘾又美味，而且每一口都回味无穷。似乎吃多少都不会腻哦！

所以今天，我们就一起在家里感受一下这款美食。要知道这种无骨鸡爪，在家里也是可以轻松搞定呢！这款特色美食一上桌，瞬间就能吸引全家人的目光，好吃又过瘾，越吃越带劲，大人孩子都特别喜欢。疫情期间别出去吃，在家做解馋的无骨鸡爪，香辣下饭，孩子抢着吃！

不论是当下酒菜，还是当正餐，亦或是餐前小点都是非常棒的选择呢！那味道真是绝了，超级回味。你也赶紧跟我来感受一下吧，真的特别好吃，特别过瘾哦。

【酸辣鸡爪】

*** 配料：鸡爪、小米辣、百香果、柠檬、大蒜、大葱、生姜、盐、糖、生抽、料酒、花生油，

*** *** ：

1、准备好的所需食材；

2、小米辣清洗干净切成小段，百香果切开把果肉倒入碗中，柠檬切两片备用；

3、然后装入碗中放入盐、糖、搅拌均匀备用；

4、锅里倒入适量的水，冷水下入鸡爪放入生姜、大葱、大蒜、料酒煮开，撇去浮沫，大约煮8分钟左右即可；

5、煮好后捞出泡到冷水里，然后再捞出控水备用；

6、捞出后放入盘中，放入小米辣、柠檬、百香果汁、辣椒、大蒜末、生姜、生抽、然后倒入红油搅拌均匀即可；

7、非常简单的无骨鸡爪就做好了，超级下饭！

我是二姐，一个爱做美食的妹子！欢迎点赞关注！

你和幸福就差这一份蒜香无骨鸡爪

想要鸡爪好吃，一定要去味去的干净。先浸泡冷水下锅，香叶没有可以不加煮5分钟后，再次清洗食用油小火入锅！小火！不然会苦炒出红油干辣椒 辣椒粉 小米辣 都是可以的全程不放水，只用啤酒不要盖盖子哦收汁啦汤汁快收完再加，翻炒均匀，不要加太早了开吃吧！超级香——

蒜香无骨鸡爪，酸辣劲爽

好吃到可以出摊的酸辣柠檬无骨鸡爪！

自己就能吃光一大盘！

鸡爪香辣入味！真好吃

边追剧边吃！太过瘾啦！！

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食材:鸡爪，柠檬，香菜,小米辣,葱段，姜片料酒，蒜末，白芝麻,盐,鸡粉,陈醋蚝油生抽，老抽,白糖

做法:?水开放鸡爪葱段，姜片，料酒煮十分钟后捞出用凉水冲洗，表面划到去骨，（嫌麻烦也可以省略，直接啃也很好吃），再加一勺生抽一勺老抽，搅拌均匀上色即可

?调个酱汁:碗里放蒜末，辣椒粉，一勺白芝麻一勺辣椒粉淋上热油，二勺生抽 三勺陈醋，一勺蚝油，一小勺白糖一小勺盐，一小勺鸡粉，加半碗开水搅拌均匀

?把酱汁全部淋在鸡爪上放上小米辣香菜柠檬片搅拌均匀，就可以直接开吃啦<钱>

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想要更入味，可以多两分钟，嫌麻烦，也可以直接省略味道也很好吃！

标签： *** *** 配料 家常