中国人喝茶，讲究颇多。要运用古朴典雅的茶具，准备成色适宜的茶叶，选择恬静安逸的时机，讲究精美烹调的茶艺。乃至于泡茶用的水，也要精挑细选。记得在冯梦龙所著《三言二拍》中，就有一则故事，说是王安石让苏轼在从黄州团练副使卸任到达开封时，带一坛长江瞿塘峡的水泡茶用。苏轼在长江上行船，被长江两崖的奇景异色所迷恋，过了瞿塘峡才记起取水的事。心想一江之水，有何区别？遂取下游之水，交丞相大人饮用。王安石命人将水烧沸后以银铫定碗烹阳羡茶，马上便看出苏轼所取之水为下游之水，苏轼大惊，王安石告诉他：上峡水性太急，下峡太缓，惟中峡水缓急相半。上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡适中。见到茶色，故知是下游水。苏轼不禁为之叹服，连忙向丞相大人赔罪。中国人喝茶的讲究，可谓达到了极致。至于中国茶文化中蕴含的酸甜苦涩调太和的中庸之道，朴实古雅去虚华的行俭之德，奉茶为礼尊长者的明伦之礼，饮罢佳茗方知深的谦和之行，又有显明的儒家文化特色，让我们于一杯香茶的细细品味中，悟出一段回味无穷的人生哲理。
与中国其它地方不同，民勤人民在很多时间喝茶，没有那么多这样那样的讲究。所用的茶叶，不是铁观音、碧罗春、大红袍，也非龙井、白茶和黑茶，甚至连春尖、茯茶也不是，而是民勤盛产的小茴香。所用的茶具，无非就是一般的壶、杯、碗、盏。泡茶时，盛上半锅水烧开，倒在瓷盆中，丢进一把炒黄的小茴香就行了。口渴时，舀出来，尽情地畅饮。这时候，那种浓烈的茴香味儿，透遍全身，口腹之中，清爽带香，双腋之下，清凉生风。条件较好的人家，在泡茶时，加点冰糖和红枣、枸杞，放在琉璃壶中，冰糖化着，红枣飘着，枸杞动着，茴香落着，让这壶香茶，呈现出黄中带红，红间有黑的黄黄亮亮的颜色。倒一杯品尝，就连那采用多种花果烹制的“三泡台”，香味也难以媲美，更不用说其它茶了。所以，在普通农家，或者宾馆饭店，茴香茶登堂入室，广受欢迎。
民勤是“中国茴香之乡”，种植面积每年达十万亩以上，产量约三万吨，占全国总产量的百分之七十左右，因质优量大，产品行销海外，出口欧盟国家。民勤人把茴香用来泡茶，源于他们发现茴香即可当作中药，具有温肾滋阴、散寒止痛、健肝暖胃之功效；也可用于五香粉等多种香味调料的加工，在各类肉食的烹调中，能够去腥增香。其茎、叶、花、籽，均自带香味，可谓全身是宝。人们在平日劳动中非常繁忙，哪里有时间泡上一杯清茶慢品细尝。更多的时候置身于炎热冷寒，就需要既能解渴，又能御寒的饮料。茴香茶就应运而生，它泡时简单，凉也性热，喝来香足，浓淡皆宜。就这样被民勤人就地取材，创造成一种别有风味的香茶，万家喜爱，四方说好。
因为茴香茶独特的气质，今天的民勤人民在招待五湖四海的老友新朋时，不一定要选用那些名贵价高的茶叶，而是底气很足地泡上一壶甜甜的茴香茶，并按照民勤攀亲结缘的地方风俗，为你加上几颗圆圆的民勤小红枣，以期能与你缔结经济发展的金玉良缘。更让你想不到的是，你尝到的茴香茶，还被赋于了新的内容，有时候会被那些种植枸杞的人们，有意丢进枸杞绽放绿叶时的之一道新芽，这细若柔丝的枸杞芽，民勤人亲切地称它为“枸杞茶”，就如南方茶乡在清明时节采摘的之一道茶叶，这是民勤这个不产茶叶的地方受中国茶文化影响而创新的具有民勤特色的“黄毛丫头茶”或“姑娘茶”，饮时也是别有风味。当你品尝茴香茶的时候，“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”的威武自信充盈心间；“闲非闲是都休管，渴饮清泉困饮茶”的洒脱闲适漫溢全身；“不应辜负花枝去，且嗅清香倍饮茶”的风流俊逸不期而遇；“丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼”的豪情壮志油然而生。
泡壶香茶等你来，羊肉美酒乐开怀。你会在甜甜香香的热情款待中，体味民勤人民真诚善良的深情厚意，感受我们纯朴浓郁的民俗风情。你若未能到达民勤，那也不用着急，若经不住茴香茶的诱惑，就请告诉我，我们会为你邮寄一包已经炒好的茴香，只要你按照我在上面告诉你的 *** ，用开水泡上就行了。到时候，你会在浓浓烈烈的芳香中，品尝到一份珍贵友情的真真切切，说这种享受真的是不可多得。
图片来源于 *** ，侵删
作者：闫德伦
来源： 武威旅游
10种常见香料的正确使用 *** ，学会这些，做菜特别香香料是我们做菜过程中不可或缺的一种原料，尤其是 *** 卤水的时候，香料可就是灵魂了。然而香料的种类纷繁复杂，很多人连一些香料的名字都认不全，更别说如何使用了。如果不了解香料的特点，而胡乱使用的话，那做出来的味道就会让人难以下咽。今天我们就从平时最常用的香料开始说起，带你了解10种常见香料的正确使用 *** ，学会这些，做菜特别香哦。
1、花椒
花椒香味浓郁，并有辛辣、麻味，属于辛麻类香料，可以去除肉类的腥膻味，还能增香，所以是肉制品产生特征风味必不可少的香料。
2、八角
八角也叫大料，有甜味和强烈的的芳香气味。八角是香料之王，几乎所有用到香料的地方都离不开它。它可以去除肉类腥膻臭气，增添芳香气味，可以调剂口味，增进食欲。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料，有时也用于素菜，如炖萝卜、卤豆干等。八角在使用中比较灵活，以5～10克为宜。
3、桂皮
桂皮油性大，香味浓烈，气清香，尝之味略甜、回味辛辣。桂皮的香气馥郁，可给肉类菜祛腥解腻，还有去异味、调剂口味、增加香气味、促进食欲的作用，适用于腥臊味原料的调味。常用于烹调腥味较重的原料，是最早被人类食用的香料之一。
4、香叶
香叶和桂皮作用差不多，但是味道比较淡。常用于肉制品时以脱臭矫味为主，可增香去异味，促进食欲，香叶还有较强的防腐作用。
5、小茴香
主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等；炖牛、羊肉时加入则味道更美；小茴香也是烧鱼、麻辣火锅的常用调料哦。
6、丁香
丁香的香味非常浓，还有点麻，穿透力很强，所以一定不能放太多，需要控制用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。
7、砂仁
味道辛，尝起来比较涩口，闻起来有浓烈芳香味。可以去腥解异、赋味增香、开胃消食、促进食欲。主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品的调香；用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。
8、草果
草果味道辛辣，香气浓郁，味道微苦。可以去腥除腻、猪呢个像甜味，主要用于烧、卤、煮等荤菜，使用的时候需要拍破。
9、山奈
山奈又叫沙姜，味道辛甘，放到菜肴中起到开胃消食的作用。在粤菜中使用较多，常加工成粉末用之，如用于 *** 盐焗鸡，用量多在5～10克之间。
10、豆蔻
豆蔻气味芳香浓郁，味道微辛稍有辣感，尝起来有涩味，高浓度下微有苦味。可去异、解腻、除腥、赋味、增辛香；是烧、卤、腌制禽畜菜肴的上好材料，龙虾调料必用之品。
做茴香馅饺子，调料是关键，切记“3放2不放”，鲜嫩多汁不油腻做茴香馅饺子，调料是关键，切记“3放2不放”，鲜嫩多汁不油腻
具有独特香味的蔬菜真不少，香菜、茴香、茼蒿等等，这些东西喜欢吃的会非常喜欢，不喜欢的会特别讨厌，属于严重的两极分化。不过这些东西，却是我的更爱，每次吃到都是一种享受。
尤其是茴香，去超市一看到新鲜的，就忍不住买上一把，回家简单调个馅料，包饺子吃，别提多香了！而且多吃茴香，对女人来讲好处多多，纤维素含量高，可以促进消化，而且在特殊时期时多吃点，还可以缓解痛经问题。
茴香做美食，饺子更好吃，做茴香馅饺子，家里人人都爱吃，就连小朋友也能吃上好几个。不过要想做出好吃的味道，调馅儿的调料是关键，切记“3放2不放”窍门，做出来茴香不出水，鲜嫩多汁不油腻。
【3放2不放】
3放指的是放：花椒水、香料油、鸡蛋。
放花椒水，一方面是打水，可以让肉馅更嫩、更多汁，另一方面能够去腥，放香料油，能够让肉馅更油润，吃起来更美味，放鸡蛋，可以锁住水分和营养。
2不放指的是：料酒、十三香
我们做饺子，切忌放料酒，不仅不会去腥，反而会产生怪味，用花椒水代替就好。十三香虽然味道很香，但是不建议大家在做茴香馅饺子的时候放，会掩盖鲜味，味道会变得很奇怪。
【做茴香馅饺子】
配方：茴香、猪肉、生姜、花椒水、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、食用油
1、茴香洗干净，切碎之后，放到碗中，紧接着要加上适量的香油，将其充分搅拌一下，这样茴香后面再来调馅儿的话，就不会再出水了。
2、紧接着把猪肉切碎，或者放入绞肉机内绞碎，倒入花椒水，一边倒水一边搅拌，搅拌到肉馅上劲就可以了。下面切一些生姜，切成姜末后，放在肉馅中，记住在调茴香馅的时候，尽量不要放大葱。
3、姜末加进去以后，再往其中倒入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精，再打一个鸡蛋进去，把肉馅充分搅拌一下。紧接着起锅烧油，放入葱段、姜片、香菜段、洋葱块，小火慢炸出香味，然后把香料捞出来。
4、剩下的料油，过滤一下放凉，最后倒在肉馅里，充分搅拌均匀。最后我们把切好的茴香，也倒入肉馅中，搅拌一下就可以了，茴香馅就做好了，拿饺子皮来包饺子就可以啦。
茴香也叫香丝菜、小茴香、茴香子，它的嫩叶可以做蔬菜吃，也是一种很不错的调味料。有些人喜欢在自家阳台上种植茴香，那有什么好的种植 *** 呢？通常是什么时间种？想了解的朋友就看下文吧！
一、茴香阳台种植 ***
1、小茴香种子发芽慢，所以先浸种后播种。
2、将花盆里的土疏松了，将种子均匀的撒入盆中，如上一层土，不要太厚，以免影响出芽速度和发芽率，播后6-7天出土。
3、浇水，因为是在花盆种植，不能将水一下子倒入，防止种子被水冲击到一起，更好用喷壶喷湿，以后也要保持盆土湿润。
4、将花盆放到向阳处，几乎所有的种子发芽都有这个特点，保持土壤的是湿润和温暖，这样有助于发芽。
5、大概两周左右，在温度水分都适度的时候，菜苗可以长到12厘米，这个时候要间苗(苗过于集中会形成竞争，哪棵苗都长不好)。将过于密集的菜苗中长势不佳的拔掉(更好连根除掉，不然还会长出来)，如果有缺苗的地方要记得补苗，可以用拔下的苗来补充空缺，这个苗一定要用没有伤害太厉害的苗补，以保证成活率。
6、苗高14-20厘米的时候要追肥，因苗初期生长以长叶为主，故应施氮肥。长至中后期开花时要施磷钾肥，虽然小茴香耐旱，但也要保持盆土的湿润。
7、期间要进行除草，以免杂草与菜苗争肥。还要进行适当的松土。
二、茴香阳台种植时间
茴香是一种香料，同时也是一种食物，而且还是一种药材，所以说它的使用范围还是很广泛的。一般茴香可以进行两季种植，所以种植的时间分别是在春季的三四月份，以及秋季的九月份。当然冬季和夏季也可以进行种植，只不过冬季需要利用到大棚技术，而夏季的话产量和质量都不是很理想。一般来说春播才是集高产量与高质量于一身的更佳播种时间。
如果在自家阳台种上一盆茴香的话，等它成熟了，伸伸手就可以摘到想吃的茴香菜了，这也能提升生活质量，还是挺不错的，上面小编详细给大家介绍了茴香阳台种植的 *** 和时间，希望能够帮助到大家！
做茴香馅饺子，最怕乱加调料，正确做法教给你，颜色翠绿馅料鲜香做茴香馅饺子，最怕乱加调料，正确做法教给你，颜色翠绿馅料鲜香
茴香这种蔬菜，在生活中虽然不常见，比不上韭菜、白菜、芹菜等销量高，但是也是非常受欢迎的，只要能够接受这种味道，吃一顿就能爱不释手。它的口感异常鲜美，独特的香味令人回味无穷。
茴香买来之后，最普遍的吃法，更受欢迎的吃法就是做馅。可以包饺子、蒸包子、做馅饼，都很不错，茴香那种鲜香的口感，不管是搭配鸡蛋还是搭配肉馅，都能淋漓尽致地挥发出来，谁吃谁爱。
包饺子不用发面，比烙饼、蒸包子简单多了，我们家就喜欢吃茴香馅的饺子。但是做茴香馅饺子的时候，调料并非越多越好，做茴香馅，最怕乱加调料，要想吃起来更美味、更鲜香，茴香颜色保持翠绿的话，正确做法教给你。
【调茴香馅】
配方：茴香、猪肉、花椒水、香葱、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、香油
1、准备一块猪肉，绞成肉糜之后，放在碗中备用，要想给肉馅去腥，别再用料酒了，很容易导致腥味更浓，试试换成半碗花椒水，倒入肉馅中充分搅拌，搅拌到上劲。
2、把肉馅搅拌好之后，我们准备一小段香葱，切成葱花放在肉馅里。接着打一颗鸡蛋，加上盐、鸡精、生抽，用筷子充分搅拌，拌匀之后放在一旁，静置腌制一会儿，肉馅会更入味的。
3、下面来处理茴香，茴香清洗干净，控干水分以后，切成碎末。接下来不要直接倒在肉馅里，而是需要往茴香中倒入适量的香油，将其充分搅拌一下，拌匀之后再放入肉馅中，这样就可以防止茴香遇到盐分出水、变色的现象了。
4、茴香放到肉馅中，继续用筷子搅拌，拌匀之后就可以了。这样我们的茴香肉馅就做好了，全程没有放过多的调料，但是吃起来是很香的，最后揉一块面团，分成剂子来包饺子，就可以了。
小贴士：
1、调茴香馅，不需要放过多的调料，否则反而会掩盖住茴香本身的香味。只需要放盐、鸡精、生抽、香油这几样就够了。
2、再一个小窍门就是，茴香切好之后，记得用香油拌一下，再和肉馅混合，这样才能保证不出水、不变色。
茴香鸡蛋人人都会，但如何把鸡蛋炒鲜嫩又包裹住茴香，需要小技巧今天和大家分享简单又好吃的“茴香炒鸡蛋”的做法，虽然简单但很多人都炒不好，今天教给大家烹饪技巧，做法简单，有喜欢吃的赶紧学一下。
食材：小茴香、鸡蛋
辅料：红椒、大葱
调料：食盐、料酒、芝麻香油
【茴香炒鸡蛋】—— 咸香适口
1.下面开始准备食材
在盆中打入五个鸡蛋，加入食盐2克入底味，倒入一点料酒去腥，用筷子搅散。
只需放入食盐调味，不用再放其它调料，以免影响小茴香特殊的香味。
准备小茴香一把，清洗干净切成碎粒，和鸡蛋放在一起，搅拌均匀备用。
2.下面开始准备辅料
准备红椒半个，切成小粒。
准备大葱一段，破开切成葱花备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，油温升至6成热倒入鸡蛋液，鸡蛋会迅速凝固成一层薄皮，用勺子轻轻地推动，保持中火慢慢加热到5成热。
炒鸡蛋油温在150度到180度之间，太低容易腥，太热容易老。
鸡蛋处于半凝固时，把凝固的鸡蛋扒在一边，再放入葱花翻炒出葱香味，一面凝固以后翻过来煎另一面，这样葱香才能充分和鸡蛋融合，像煎蛋饼那样来回多翻几次，把鸡蛋液全部定型。
葱花不要撒在鸡蛋上，炒香以后再融合，才能释放香味。
用勺子炒散，再倒入红椒粒快速翻炒一会儿，再加入一点芝麻香油美味即成。
好了，一道营养美味的茴香鸡蛋就做好了。
小茴香小名茴香，别称怀香。是重要的药食两用原料，原产地中海地区，国内主产西北地区，尤以内蒙出产品质更佳。
其主要成分是茴香脑，柠檬烯及小茴香酮，是烧烤，卤肉香料配方中不可或缺的重要组成部分。也是卤水组方中是百搭香辛料，主要起到增香添味，祛腥促增进食欲，衬托头香，弥补尾香的重要作用。小茴香跟以下香辛料组合能获得较好的递增效果：
小茴香+八角
香味相近，能获得很好的递增效果，香味浓郁芬芳，
小茴香+干姜
这个组合干香突出，回香悠长透骨香；
这个组合能达到提鲜增香的效果，尾香持久；
小茴香+花椒
这个组合椒香浓郁，香味扑鼻；
小茴香+孜然
这个是卤制牛羊肉及烧烤必备的常用组合，香味浓郁有回味。
小茴香在购买选择时应注意以下几点：
1、质量好的小茴香色泽鲜艳光亮，呈土黄色或者黄绿色，
2、质量好的小茴香形状大小均匀，像稻谷状，粒大而长，质地饱满；
3、闻有浓浓的甘草香味；
4、无柄梗及杂质。
对香料了解不多的朋友，在使用小茴香为卤水君料时应避免这个坑小茴香，一种我们真正土生土长的茴香。在八角茴香还没有进入我们中国之前，它便是一直是我们使用在烹饪中唯一的茴香。如今的小茴香在卤水之中虽然没有以往的主导地位，但是它在今天依旧是和八角、桂皮、草果、白芷、南姜一起，成为传统口味卤水最常用的六种君料。
对于多数的朋友而言，在卤水中之一个君料的选择往往是八角，或许是因为这样的原因，这些朋友在之一次尝试使用小茴香为君料时，他们也常常会按照八角的使用经验，按照和八角相当的量，以及八角相当的烹煮时间来处理小茴香，然后问题便来了。
按照八角的经验来使用小茴香，首先发现的之一个问题就香气上不如想象中充足，于是开始尝试着增加用量。这一加用量问题就来了，刚刚加完量之后，发现香味调制得刚好合适，关火之后过一会发觉香气有点过于浓郁了。这时候才会发现原来小茴香和八角作为卤水君料的时候，它们会有那么多的不同。
小茴香的本身的出香速度并没有八角快，这就是为什么在同样的加热时间下，八角的香气可以满足需求，而小茴香会让人觉得不足的主要原因之一。所以对于刚接触香料，之一次使用小茴香作为卤水香料的朋友，小茴香不仅不能加量，而且还要比平时使用八角时的用量略微少些，而加热的时间上则是应该比起八角多，若是对火候不是太能把握，那么建议平时使用八角为君料时多个十几分钟。这个用量和加热时间的坑，对于刚使用小茴香为卤水君料朋友而言，往往是之一可以需要避开坑。
「卤料包的秘密24」小茴香，香料界的“组织部长”
小茴香这个香料，很有意思。所有的香料组合中都有他的身影，却又是空气一样的存在，容易被忽视。
我也是偶然想起，好像自己并没有弄清楚，这味香料的作用，才着手寻找他的资料。
我们常常听到这三个名字：茴香，小茴香，大茴香，不知道大家有没有区分呢！
说实话，在写这篇文章之前，我还是有一些模糊的。
茴香，其实是一种蔬菜植物，也就是大家经常听说的茴香包子，茴香饺子的主食材。
就是这个植物，不知道大家有没有见过，他的根茎，有点像洋葱，白 *** 嫩的。
小茴香，也就是茴香开花结果后的果实，也可以说是种子。
看起来和孜然非常的像。
我在做餐饮前，真的容易把孜然和小茴香搞混淆。
现在看来，两者的差别还是非常大的。
那么什么又是大茴香呢！
对啦，就是这个香料界的老大哥，八角。
今天我们还是着重讲讲小茴香，他的个性和应用，以及他是如何获得，香料界“组织部长”称号的。
小茴香，表面呈草绿色，入口芳香气味柔和，香味纯正，有回甜，闻起来，有一股磬人心脾的清爽甘甜香气。
小茴香体内富含，茴香醇，茴香脑的成分和八角相似。
但是外围成分的不同，就造成了不同的效果。
八角，香味浓郁个性强，小茴香却香味柔和，具有非常强的协调性，可以非常有效的融合食材与香料的气味。
作用上，我们只需记住四个关键词，就是对于小茴香对精炼的概括：賦香，增香，去异，矫味。
在使用中，以增香为主，去异为辅。
我们之前学习到的香叶，和小茴香恰恰相反，他是以去异为主，增香为辅。
小茴香在香料组方里，由于自身平和，香味柔和的特性。
经常处在一个中枢的位置，他可以沟通协调平衡，让卤水快速达到更佳的效果。
但在提升卤菜香味和回味上，就算八角也要让他三分。
桂皮八角作为君料时，搭配小茴香作为臣料，可以构筑经典的浓香，让卤肉不光吃起来香，闻起来更香。
说到这里，我们正好可以展示几款关于小茴香的经典搭配。
小茴香搭配八角，桂皮，丁香，花椒，可以做出香味醇厚的五香卤水，让卤水的味道更有层次感，回味更加的清新通透。
小茴香搭配草果草寇作为佐料，可以让肥肉吃起来肥而不腻，缓解卤水的油腻感。
小茴香搭配香茅草和灵香草，可以提升他们的飘香能力，不夸张地说，可以让卤水百米开外都飘香。
小茴香与千里香搭配，不仅增香，同时对牛羊肉去膻味效果也不错。
就算遇到荜拨，砂仁，丁香等霸道型香料，搭配小茴香，也能同样起到平衡的作用，小茴香可谓是香料中的更佳辅助。
除此之外，因为小茴香味道纯粹，没有苦味。
所以在烧烤中，可以和孜然搭配，打成粉，做成撒料，增加烤肉的香味和回味。
小茴香可以和所有的肉类食材搭配，但是相对来说，和牛肉羊肉的匹配度更好。
在香料中，他和花椒搭配更好，关于这个优质搭配，还衍生出了一款麻辣十三香的配方。
花椒为主，小茴香为辅，大家可以在家试一试。
花椒56克，小茴香24克，肉桂20克，八角16克，麻椒14克，胡椒10克，白寇10克，草果皮6克，良姜6克，干姜8克，荜拨6克，陈皮6克，丁香3克。
用碾磨机打成粉即可。
我们在选购小茴香的时候，也需要注意，小茴香有国产，也有进口。
国产颗粒饱满，色泽草绿，进口小茴香，颗粒略小，颜色发暗泛黄，有一种存放很久的既视感。
所以一定要选购国产的小茴香。
好了，今天的小茴香，我们就聊到这里，欢迎大家留言讨论，让我们一起共同成长。
我是三哥，一个敬畏食材，尊敬传统，热爱创新的美食创作者！
香料说——小茴香大家好！我是卤悦人生。欢迎来到香料说大舞台！看看我们今天请来的演讲者是谁呢？噢！是小茴香先生啊！嗯......确实有点小啊！
大家好！我是小茴香，你们别看我长得小！我的名气可不小，本领吗 更不用多说，一点也不比我的好大哥大茴香差！常言道:人小鬼大、浓缩是精华嘛！
我也是一味家喻户晓、人见人爱，花见花开的香料，（真自恋啊！）但是呢，有很多人还不是特别了解我，对我是只知其一不知其二啊！今天就听我细细道来！
我的生命力比较顽强，在中国的很多地方都有我的身影，尤其是山西、内蒙、甘肃、辽宁等地！每年的9～10月份是我的成熟期。成熟的我总喜欢穿黄绿色的衣服！
本人性格温顺，气味芳香但不浓郁！不会压制其他食材本身的香气，所以备受各位大厨和美食爱好者的青睐！我味道微辛，却有着散寒止痛、理气和胃、增进食欲的本领！
在十三香和五香粉等知名调味料中都有我的身影，我也常被大厨们拿来卤制豆制品和肉类，尤其是羊肉和鸡肉等以鲜味著称的肉类。
大家在选购时一定要注意将我和我的好兄弟孜然先生分清楚！我身穿黄绿衣而且比较富态，孜然喜欢穿黄褐色衣服且比较消瘦！我两的身高吗！不分上下！
这样吧！下一期我们就邀请孜然先生来给我们演讲！到时还望大家前来捧场啊！
