朋友们先不要急着辩解，有竹筒粽子自然也是有竹筒茶的。术业有专攻，竹筒茶自然是茶厂里用专门的竹筒来保存茶叶的，形成竹筒的外包装，故名称之为竹筒茶。
今天母亲说老朋友过生日，要去参加生日宴会，礼物已经准备好了，因为老朋友闲来无事喜欢喝茶，所以想着再带一份茶过去。今天早早的给我打 *** ，要来茶室要选择一款茶，母亲一进茶室一眼就看到了柜子上的那卡竹筒茶。问道“这款茶听你说上个月已经卖完了啊，现在又来了一些啊？”“对呀，但是这款茶产量非常少，现在就剩柜子里摆的一些了，是回馈一些老茶友的。”我回答道，母亲听到赶紧给她老朋友拿了一份，甚是无奈。
顾客疯抢这款茶是有理由的，其实早在清代那卡竹筒茶就闻名遐迩了，每年都要上贡，甚至被缅甸国王指定为贡茶，可见这款茶的品质和它的名气。那卡茶是普洱之中的贵族，茶质好，可是产量却低，数量极其稀少，所以引得无数茶友为之追捧。打开竹筒，准备好茶叶和茶具冲泡一杯，热水进杯，那卡专属的茶香扑面而来，汤色澄澈明亮、看着十分赏心悦目，捧起茶盏喝一口能感觉到醇厚的口味、兰花香明显，韵味悠长，竹香和茶香完美融合，热水一冲泡二者的香气百分百释放，这又是一种美妙且新奇的味道。茶底香味独特，是属于那卡的一种独特的茶香。只有亲自嗅过、尝过才能真正领略那份专属那卡古树竹筒茶的神秘，单单凭小掌柜文字描述是万万不能体会到的。
幽谷深处 *** 家，依山傍水远繁华，伴山伴竹伴云霞，轻煮岁月慢煮茶。小掌柜现在依然觉得茶和酒之别在于茶能够使人清醒，在世态朦胧中能够揭开轻纱看见真实。本来这款茶上个月一到茶室几天就售空了，老顾客实在催的紧，父亲又跨市从大伯的茶场里运了一些，只有一箱，今天母亲又提走一份，想要的茶友们赶紧联系小掌柜。
端午节马上就要到了，传统节日当然少不了传统美食，粽子就是其中之一，不同地方的主要食物不同，但是粽子是全国通用的，只不过口味习惯不一样，南方吃咸口的比较多，北方地区甜口比较常见，但是现在自己喜欢吃什么口味就做什么口味，我就喜欢甜糯口味的粽子。好吃是好吃，买也是方便，但是自己动手做的才有灵魂。做传统粽子需要准备的东西有很多，包法手法很重要，没使上劲的话就糊一锅的，这不只是浪费了。
不过好在有其他形式的粽子，这次要分享的是一种竹筒粽子，也叫竹筒糯米棒。这种工具做出来的美食一点不比种子差，闻着有竹子的清香，再搭配软糯的口感，粘上一点白糖，吃着甜甜蜜蜜的，一整天都开心。不会包粽子的就可以试试这道做法，省时省力，可太方便了，自从知道可以这样做之后，好几年都没有用叶片包裹粽子了。
整道做法很简单，糯米配料很简单，加点红豆与红枣进去，撒点白糖，再塞入竹筒，其他什么都不用管，加水煮熟就可以，非常快速方便。有柴火灶的就方便许多，燃气长时间煮确实有点浪费了。看着想吃的朋友就收藏起来，工具网上都能找到。感兴趣就试一试吧！不会包粽子朋友的福音，试试这样做，家里人肯定喜欢吃哦！
【所需材料】
1斤糯米，200克红豆，一盒蜜枣，适量白糖，一勺碱面约2克。
【 *** 步骤】
1.准备一斤的糯米，隔天晚上加水泡发。早上起来使用。
2.红豆也同样，泡一个晚上。早上使用。
3.早上起来之后准备一点蜜枣，把它切碎备用。
4.糯米淘洗干净，红豆也淘洗干净，两者沥一下水分放入一个大盆中，再加入切碎的蜜枣。
5.调入2克左右的碱面，没有的可以不加，翻拌均匀备用。加碱面是为了 让糯米熟的更快。
6.准备一些工具，加清水泡一下，更好整个都泡透，这样不容易开裂。
7.把糯米往里面塞，一边塞一边用竹片压，装满之后打上塞子就可以了。
8.把它放入大锅中，加入没过食材的清水。水量多一点。开大火把水烧开，水开之后转最小火炖煮2个小时。
9.时间到了关掉火，再焖一个小时即可。
10.出锅之后放入冷水中，方便脱模。
11.脱模拿出塞子，插入竹签，然后往上推就可以了。
12.觉得不够甜可以粘上白糖来享用。
小贴士：
1.竹筒是可以循环使用的。也附有使用说明等等。
2.甜度根据个人喜好来调整，调馅的时候也 可以加入白糖。
上虞妹子匠心寻味自制竹筒粽俏销市场2019-06-02 23:18 | 浙江新闻客户端 | 本报记者 楼丽君 特约通讯员 阮佳波 摄
近日，位于长塘镇的景行山居上架了一款竹筒粽，包含了蛋黄肉、蜜枣、豆沙和红豆四种口味，有甜也有咸，不仅馅料饱满、竹香粽鲜，而且还是摆拍利器，俘获了众多食客的心。“竹筒粽已经卖出八千多个了！”景行山居负责人钟旭映坦言，自己本来只想做几百个随便卖一点，或者留给店里的客户尝鲜，结果没想到销量这么好，现在没日没夜地赶订单，真实地体会到了做爆款的感觉。
追溯竹筒粽的起源，不难发现这是历史最悠久的粽子之一。南朝梁吴均在《续齐谐记》曾记载：“屈原以五月五日投汨罗水，而楚人哀之，至此日，以竹简贮米，投水以祭之。”看到千年之前的古人以竹筒粽纪念三闾大夫，钟旭映觉得吃了这么多年的粽叶粽，不妨效仿古人，做一只不一样的竹筒粽，最是应景，而且长塘竹林资源丰富，就近取材，极为便利。
准备将想法落地，才发现做竹筒粽远比想象困难。光是找到一支可用的竹筒，就颇不容易。经过反复考量，钟旭映最终选定了一年生的翠竹。它不仅粗细适中、上下一致，适合批量生产，而且竹身翠绿、含水量足，做出来的粽子能锁住竹林的清香，新鲜的竹筒锯开之后，竹节里还能倒出水来。
为了将竹筒的独特发挥到极致，钟旭映也下足了功夫，认真探索生产的每一步，洗竹筒、洗粽叶、泡米、调味、蒸煮……琢磨如何将竹筒粽的口味改善得更好。糯米经冷水浸泡一整夜，米粒吸足水分，颗粒饱满，糯性更好，装入竹筒，轻嗑三下，使米粒在竹筒中既不会太松也不会过紧。各种馅料精挑细选，鲜香汇集。用两片箬叶将竹筒封口，棉绳缠紧，平放入高压锅，使之均匀受热。大火开锅，小火蒸煮，辅之闷热，待竹筒变色，竹香渗入米粒，将它放置到自然凉透，再用真空包装。
在剥开粽叶、掰开竹筒的那一刻，所有精心的准备就已经得到验证，甚至都还不等入口，光是散发出的香味和晶莹的的米粒就已经让人口水直流。软糯的米粒中，渗透了肉香脂香和竹筒粽叶的清香，配上少许枣类豆类，甘甜如蜜，枣味浓郁。细细品尝，一股清甜润入心扉，仿佛置身于“千竿撑绿影，一地罩青姿”的竹海之中。
自三个星期前推出端午节竹筒粽礼盒，钟旭映的之一批1000个粽子已收获满满口碑。她还突发奇想，将 *** 竹筒粽的过程拍成短视频放到各社交平台，吸引了不少网友点赞，这也让自己多了不少粉丝顾客，远在省外的网友也纷纷下单，竹筒粽的网上销售占到总量的三成。
“我要努力成为上虞之一个做农业的女网红。”钟旭映笑着说，现在的自己退隐山居，过着当代的“桃源生活”，不断研究开发新菜品。她希望能通过视频让更多人了解乡村的文化和美食，进一步打响长塘竹文化特色品牌，吸引异乡客前来观光驻足。
图源：小红书@小桃酥
如果你还没喝过竹筒奶茶，那恭喜你，躲过了一“劫”。
竹筒奶茶，顾名思义就是把奶茶装在竹筒里饮用。翠竹清香加上奶茶醇味，听上去就自带鲜甜味，拍照也更仙。
去年4月，苏州开了之一家竹筒奶茶店。很快，这种饮品又流行到杭州、上海等地。最夸张的时候，全国热门景区、商区，几乎人手一杯竹筒。
竹筒奶茶，火遍全国。/抖音截图
但最近，奶茶店回收顾客竹筒再利用的新闻被曝出，消息瞬间登上各大热搜榜，消费者对竹筒奶茶的信任也被一击即溃。
竹筒奶茶的爆红与衰落，似乎都在一瞬间。只是，原本象征“新鲜”“原生态”的竹筒，本不必被迫扛下所有。
当地有关部门接报后，迅速将涉事奶茶店停业处理。/临平发布
竹筒美食，重在于“鲜”
竹筒美食在中国源远流长，地域分布也很广，而且各具地方特色。
相传，人们上山劳动或外出狩猎时，为了方便，砍下一节鲜竹将米装进其中，加上适量泉水，放在火塘上烧煮，就做成了最早的竹筒饭。
《齐民要术?炙泫第八十》中记载，北魏时期的“捣炙”（又称“筒炙”或“黄炙”），就是今天所称的“竹筒饭”。
所谓“捣炙”，就是将鹅、鸭、麋鹿、猪或羊肉斩碎烤熟，调拌成有黏性的馅，敷在去了青皮和节枝的新竹一端，手持未敷馅的一端，置火上不停地转动烤炙。待表面水汽烤干，涂上鸡蛋清或鸭蛋清再烤干，又涂上鸡蛋黄液或鸭蛋黄液烤炙，至馅表皮金黄酥香后取下。馅呈筒状，切开即可食用。
竹筒饭是烤出来的。
竹筒里装上稻米是竹筒饭，放入糯米则被称为竹筒粽。唐代诗人白居易曾在《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》写道：“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”足可见白居易对竹筒粽子的喜爱。
如今，人们会在糯米里拌上红豆、玉米、枸杞、大枣、白糖等配料，这样 *** 出来的竹筒粽子，表面光洁晶莹，吃起来竹香不绝、甜而不腻。
竹筒盛万物。
位于我国西南的云南省竹林密布，尤其是香糯竹分布很广。这种竹子竹节细长，内壁有一层竹膜，烹煮时能产生独特香气，融入饭中十分清甜。而居住在这里的傣族人，就尤其善于 *** 竹筒饭。
1951年，西双版纳的傣族人用竹筒饭招待了我国著名植物学家、西双版纳热带植物园创始人蔡希陶教授。当时，蔡老这样评论竹筒饭：“对竹子的利用，堪称无双。先作锅，后作碗，再作柴烧，最后又作植物的养料，真正做到了就地取材，材尽其用。”
米饭上的竹膜，代表这节竹子是新鲜的。
竹筒饭在川菜中也有特殊的地位，不同的是，四川人多使用茶叶给竹筒封口。如此一来，茶香、竹香叠加饭香，真是用文字难以形容的香气，必得亲自品尝才能感受。
竹筒饭也可以是一种泛称。川菜中有一道名菜叫“竹筒烤鸽”，要将鸽子肉连汤带料一起放入竹筒中，密封烤制，先用旺火再用小火，将香气逼出来才“出锅”。
竹筒烤鸽，烤制之前，要加足料。/B站@山药视频
贵州还有一种吃法叫“竹筒烤鱼”，要先将青鱼去内脏，腌制后以猪网油和鲜竹叶包好，再整个塞入竹节中，封好后将竹节以黄泥包严，最后放入木炭中烤2小时。有点像叫花鸡的做法，尝起来香味醇厚，口感软嫩，堪称一绝。
但不管做什么美食，竹筒都一定要新鲜。
南方气候潮湿，竹筒极易发霉变质，产生毒素。采用新鲜的竹子，能将竹香融入美食，也能预防食品安全问题。
所以，做竹筒美食时，竹子只可用一次，这才是真正的纯天然、真绿色美食。
不论是哪种做法，都讲究一个“鲜”字，这也包含了对 *** 过程的要求，即“鲜做鲜吃”。
事实上，鲜做鲜吃也是近年来网红美食的潮流之一。
奶茶店会以透明橱窗向顾客展示现熬珍珠、黑糖的过程，烤鱼店会将会动的活鱼盛到顾客面前……这不仅能让顾客对食材更放心，也很有仪式感，符合网红美食的社交属性。
鲜做鲜吃，既有仪式感，又让人放心。
原本，竹筒奶茶也可以走这种风格，至少把竹筒现砍一下也可以吧？但竹筒奶茶店们没有，它们巴不得更快一点卖出下一杯奶茶。
或许竹筒奶茶之一家店“茶色烟雨”开业的时候，还想跟天然、绿色、新鲜沾沾边。但随着门店越开越多，山寨也大量出现，竹筒已经纯粹变成了符号，竹筒奶茶也变成了一门顶着伪天然、伪绿色、伪精致滤镜的流量生意。
伪天然，伪绿色，伪精致
网红食品走红的背后，往往有其价值内核。
茶颜悦色的出圈，迎合的是国风文化的崛起；超级文和友的火爆，跟复古怀旧潮有关；淄博烧烤的火热，反映的是惬意自在、享受生活的价值观。竹筒奶茶的标志性icon——竹筒，则是绿色健康风潮的映射。
一天卖出2万杯，背后有绿色健康的影子。
这种绿色健康的饮食风潮，尤其在都市青年中非常流行。
有一些餐厅，会特别强调食材、用水源自何处，如何天然，怎样无污染，富含哪些营养元素。这就是为了让消费者觉得，它们的餐品绿色健康，能让人吃得放心和享受。
竹筒奶茶给人的之一印象，也是绿色天然。它能让你产生一些联想——在一片云山雾绕的竹林里，一位老农砍下竹子，亲手把它 *** 成一截一截的竹筒，这样的竹筒盛着的奶茶，一定是清香四溢、饱含着大自然的味道。
毫无匠人灵魂的冲泡过程，这值39元吗？
然而这只是想象。新周刊记者曾在南锣鼓巷买过一杯竹筒奶茶，高达39元的价格，得到的却是毫无匠人灵魂的冲泡过程。而且奶茶并未直接盛在竹筒里，而是装在了一个塑料器皿里，再把这个塑料器皿套在了竹筒上。
拿开器皿，能看到竹筒底部并未清洗干净，甚至还有不少灰尘。这个器皿容量也不大，大口喝的话，四五口就能吸完里面的奶茶。
仔细看竹筒底部，真的很脏。/土卫六 摄
竹筒在中华美食文明里，是非常具有标志性的容器。竹筒饭、竹筒粽子，还有各种各样的竹筒美食，均以“鲜”著称。
而竹筒奶茶，显然与“鲜”无关。这些门店的竹筒就不是新鲜竹筒，而是物流配送到门店的仓库竹筒。这意味着，想在奶茶中尝到竹鲜味，完全没有可能。
新周刊记者观察过北京、杭州等地的多家竹筒奶茶店，都没有使用鲜奶作为茶底，而用的是从塑料桶中倒出来的“奶”，疑似用植脂末冲泡而成。
这样的奶茶，试问哪里健康、哪里绿色了呢？最多就是拍照好看一些罢了。
别等我了，我先溜了。/土卫六 摄
这也是竹筒奶茶店都开在景区的原因。竹筒奶茶的高颜值，再加上竹筒上贴着的地标名称，就像全国各地复刻的“地标冰淇淋”一样，确实是打卡神器。
但脱离了内核、不注重口感的竹筒奶茶，走向的注定是一条速朽的道路，就像泡面食堂、草莓塔、脆皮五花肉一样。
餐饮行业是长线市场，只注重表面形式而不重视口味、卫生，即使颜值再高，即使故事讲得再好，也终究会被淘汰。
作者丨土卫六
编辑 | 晏 非
校对 | 赖晓妮
排版丨郑李昂
香甜可口的竹筒粽子，据说是纪念屈原2018年4月10日，湖北宜昌。一小贩在街头叫卖竹筒粽子，很受青少年欢迎。
2018年4月10日，湖北宜昌。一小贩在街头叫卖竹筒粽子，很受青少年欢迎。
据说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子:筒粽的由来。
据说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子:筒粽的由来。
宜昌秭归是屈原的故里。竹筒粽子也应该是宜昌的特色小吃。
白居易一首冷门诗，开篇提到两种夏至美食，读完只想说：想吃提到夏至美食，在很多地方，面是不可少的。“冬至饺子夏至面”，“面”与“绵”谐音，吃面或意寓福泽绵长。但除了吃面，古代人夏至还吃什么呢？
夏至面
白居易一首冷门诗可以给我们提供一点思路。在《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》一诗中，白居易暴露出了“吃货”本质，他落笔便写：忆在苏州日，常谙夏至筵。他怀念起自己在苏州的时光，曾经所熟悉的夏至筵席。
在其很有名的《忆江南三首》里，白居易写怀念江南最能够勾起回忆的是杭州，其次是吴宫（苏州），而苏州记忆里，他并未提及美食，只写难忘的美酒与美人——
江南忆，其次忆吴宫；吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。早晚复相逢！
而在这首诗里，白居易补上了苏州的夏至美食，如此，便全了苏州记忆“三美”了。他这两句写美食的诗句，读了令人唇齿生香，只想说两个字：想吃。这两句诗是：粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。
竹筒饭
这是两道什么菜？
后者是脆嫩鲜香的烤子鹅。虽然苏州的烤子鹅没有尝试过，但烤鹅如今还是比较普遍的，而夏至吃鹅也有说法。中医认为鹅肉有益气补虚，和胃止渴的功效，有的地方也有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。
前者，则是用嫩竹子装米密封烤熟而成的“筒粽”。
我们如今的粽子，多用新鲜芦苇叶包成，在端午节食用。成书于南北朝时期的《齐民要术》，其卷九引《风土记》注记录了古代粽子的做法及食用时间：“用菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日、夏至啖之。”“菰”也就是我们常见的茭白，用它的叶子裹上黍米，称“角黍”，端午、夏至均食用。
出现在白居易苏州回忆里的是筒粽，泛着嫩竹的清香。妙的是，笔者在距苏州千里之外的四川，偏僻小山村里也久久流传着一道美食：以嫩竹筒装上新米，豌豆，鲜肉，密封，放在火上烤熟，也就是我们所谓的“竹筒饭”。
竹子的清香，米的清香，肉香，在火烤之后融合，揭开竹盖……来不及等到家拿筷子，小伙伴们迫不及待地用随意削成的竹片吃起来。直至如今，仍常常怀念当年竹林间那竹筒饭的滋味。
竹筒饭
谁曾想，多年以后，在某个夏至日，在白居易的一首诗里，居然可以读到，跨越那么久且远的时空，同样的美食，同样的怀念。这种感觉，真的奇妙。
我们现在所熟悉的东西，回溯到千百年前，可以从我们各朝各代的先人们那里找到源流。所以，尽管我们如今抬头所望见的不再是古时的那同一轮明月，我们的认知，有从古至今代代流传的下来的，我们所食所住所用，有的曾出现在古人的周围，它们带着古代的印记，依然活跃至今——我们有一样的传承。
附白居易夏至全诗——
端午节快到了不会包粽子？用竹筒试试看，不夹生不漏米一学就会《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》
（唐）白居易
忆在苏州日，常谙夏至筵。
粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。
水国多台榭，吴风尚管弦。
每家皆有酒，无处不过船。
交印君相次，褰帷我在前。
此乡俱老矣，东望共依然。
洛下麦秋月，江南梅雨天。
齐云楼上事，已上十三年。
每次接宝贝放学的时候，学校门口都会有粽子的香味儿扑鼻而来，偶尔也就罢了，但是时间长了，连我都控制不住自己的眼睛，总要去卖粽子的地方去看一眼，没想到这位奶奶卖得不是普通的粽子，而是用竹筒 *** 的粽子，怪不得这么多孩子都想吃呢？原来有它与众不同的地方，那就是用竹筒代替了我们很多人用的粽叶，这样就比较有新鲜感，吃起来也很方便，也不用去剥粽叶了。
在北方，我们包粽子都是习惯用粽叶来包，里面的馅儿一般都是糯米，也有的人会放一些八宝米加上五花肉等，有甜味的也有咸的，口感不一样，当然了，吃起来都很可口。今天小慈就教给大家做竹筒粽子，学会了这个 *** ，以后不用再去买粽叶了，连孩子都可以学会，特别简单。
食材：
糯米400克 辅料：腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克调味料：生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克
当然了，如果大家不喜欢吃这些口味的，里面的食材可以自己调换，这是比较正宗的竹筒粽子所需要的食材，我一般会用糯米、黑米、葡萄干等。
做法：
1.首先准备糯米，量根据自己 *** 的多少来定。先将糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上，糯米一定要浸泡才可以包，不然包出来的粽子不甜糯。
2.沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味
3.竹筒用刀劈开，劈竹筒的时候一定要注意安全，更好是选一个比较快的刀。
4.每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端
5.将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满
6.用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧，可以提前去买一些结实的棉线。
7.竹筒放入放好水的高压锅中（高压锅煮的时间短，熟得也比较快，建议用高压锅）
8.高压锅上汽压阀后30分钟就好（煮好的粽子，建议浸泡一晚上再吃，口感会更香甜，竹筒的香味都融入到米里面，咬一口实在是美极了）
第二天早晨就可以吃到美味的竹筒粽子了，早餐来一个，再来一杯牛奶，大人孩子都很开心，营养美味。
竹筒粽子可以直接当主食，就不用再去做饭了，可以直接吃，也可以蘸着白糖或者蜂蜜吃。
端午节必备美食竹筒粽子，自己在家就可以做，孩子一定会喜欢大家好，我是胖哥。每天为大家分享好吃又健康的美味菜谱，让您和家人吃嘛嘛香，天天开心，关注胖哥有更多好吃的家常菜等着您！
主料
糯米500克
紫糯米150克
辅料
红枣适量
蜜枣适量
步骤1
食材展示：圆粒糯米、紫糯米、蜜枣和红枣。这里要重点说一下，紫糯米的粘度没有圆粒糯米的粘度好，想要做紫米粽子更好和圆粒糯米混合使用，而且紫糯米的比例不要太高
步骤2
紫糯米和圆粒糯米分别洗净用凉水浸泡12小时。泡至如图中的样子，能用手碾碎更好。紫糯米同样浸泡到这种程度
步骤3
处理红枣和蜜枣，红枣去核和蜜枣一起切成小丁，喜欢就吃红枣就多加些，不喜欢就少加些。也可以加些泡好的红豆之类，自己喜欢就好
步骤4
泡好的糯米控去水份和红枣、蜜枣丁混合均。（留出一部分糯米和蜜枣与紫糯米混合了，紫糯米粘度没有白糯米好，需要混合一部分白糯米做出的竹筒粽子才会更软糯，不会散开）
步骤5
这是我用淡盐水煮好的竹筒，有竹筒、垫片、和木塞。买来的竹筒不能即可就用，需要用淡盐水煮一下，这样既干净又不容易开裂，可以重复使用
步骤6
先把垫片放入竹筒底部。
步骤7
放入混合好的糯米，一边放糯米一边用筷子等工具按一下，把竹筒里的糯米压实，这样煮出来的粽子才会不松不散
步骤8
装至八分满。米不要装的太满，煮的时候米会膨胀，容易把塞子顶出来，到时候你收获的就不是竹筒粽子了，而是一锅糯米粥
步骤9
把木塞塞紧。尽量压紧一些，防止煮的时候糯米膨胀顶开木塞爆出来
步骤10
全做好了，一共做了5个白糯米和5个黑糯米的。做好的竹筒粽子放入煮锅，加水莫过竹筒粽子。一定要莫过粽子，不然漏在水外边的粽子很难熟的
步骤11
大火烧沸后改小火焖煮，最少！最少！最少！也要煮上两个半小时。（也可以用高压锅直接压40分钟，但是考虑高压锅压力大，担心糯米会顶开木塞爆出来，稳妥起见，还是用了小火慢煮 *** ）
步骤12
足足煮了3个小时，取出一个看看怎么样
步骤13
先打开一个看看成果。取出的竹筒粽子放入凉水中泡几分钟，用竹棍从竹筒底部推出来，不松不散，又软又糯！推出来后裹上层白糖更好吃~~
步骤14
推出来的粽子滚上一层白砂糖，香甜软糯，忍不住就想先咬一口！排排坐，分粽子啦！
成品图
烹饪技巧
米一定要泡透，用手指能碾碎更好
边灌米一边用筷子捅一捅，为的是米粒之间更紧实
普通煮锅最少！最少！最少！也要煮两个半小时，高压锅也要压40分钟
煮熟后用凉水泡十几分钟更容易完整的推出来，不沾竹筒，更容易成型
我是胖哥，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎在下方进行评论，并点击“关注”哦，我们下期见！
竹筒也能 做粽子6月24日，甘肃省天水市秦州区佳·水岸小镇伟才幼儿园小朋友在学做“竹筒粽子”。当日，该园开展“快乐端午粽飘香”活动，师生通过制香包、挂香包、包粽子、串花绳等趣味游戏活动，营造中国传统节日浓厚氛围。
特约通讯员 闫锁田 摄
《中国教育报》2020年06月26日第1版
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千拾百案例展示丨洛水竹香竹筒粽 *** 技艺尊敬的读者们，千拾百将带您踏上一场寻觅非遗之魅的旅程。在这个飞速变化的时代，我们珍惜并传承着历史中千年的智慧和文化，让非遗的光芒在现代绽放。非遗（非物质文化遗产）是一座跨越时空的宝库，蕴含着民族的记忆、智慧和独特魅力，正因如此，我们才将非遗视为一种宝贵的财富，值得我们共同呵护和传承。敬请关注千拾百接下来的系列文章，让我们一起走进非遗的世界，感受历史的韵味和文化的传承，共同见证非遗之美的璀璨绽放！
吃竹筒饭，古已有之。古时上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，只能就地取材煮制竹筒饭。而今，因竹筒饭色美味香，节庆时，人们仍好吃竹筒饭。“洛水竹香竹筒粽”便是起源于这种具有悠久历史底蕴的民俗行为，历经七代传承演化成如今闻名天下的“洛水竹香竹筒粽”。
千拾百非遗申报
当洛河河畔的淡竹新笋长节有叶之时，依洛水而生的洛宁县邵氏一族就开始准备 *** “洛水竹香竹筒粽”了。“洛水竹香竹筒粽”必须使用2年生本地淡竹的竹筒做容器，根据需要加工成10厘米左右长，4厘米左右直径的竹筒，以清水洗净后，蒸煮消毒后备用。
再将糯米泡开，以邵氏一族秘传配方为根基，再以不同口味为基准加入蜜枣、红豆、花生等各种杂粮，混入少许白糖。用宽大的粽叶封口，再缠粽绑紧子线，在锅中码放整齐，文火慢煮50分钟，一份地道的“洛水竹香竹筒粽”便 *** 完成了。
千拾百非遗申报
“洛水竹香竹筒粽”与传统粽子不同，因使用的是洛河河畔2年生淡竹作为容器，其干高、皮薄、味甘、色翠等特点在装盛竹筒粽蒸煮期间会慢慢滋养渗透进粽体内，将粽子口味衬托的无比清新淡雅，爽滑顺口。
千拾百非遗申报
“洛水竹香竹筒粽”不仅仅是一道美食，更是包含了我们传统饮食文化的具象体现，其以天然原材料为核心的烹饪方式，具有深厚的人文价值，是我们民族智慧的结晶。“洛水竹香竹筒粽” *** 技艺延续百余年，已普遍被社会各阶层所认可。随着时代的发展及饮食的多样性，“洛水竹香竹筒粽”在当今饮食结构中仍然起着重要作用。
千拾百非遗申报
在当今快速发展的社会中，非遗文化面临着被遗忘和淡化的挑战。然而，正是这些千百年来传承下来的技艺和智慧，塑造了我们的独特文化身份。因此，保护和传承非遗文化不仅仅是一项重要任务，更是我们每个人的责任。无论是绚丽多彩的传统绘画，还是精巧独特的手工艺品，非遗文化一直以来都是中华民族独特的宝藏。借助自媒体平台的力量，千拾百非遗申报有机会将非遗文化的魅力传播给更广泛的受众。让我们共同努力，在这个数字时代，用生动有趣的故事和精彩的视觉呈现，让非遗文化焕发新的活力。
