“现在车厘子在智利就是树上的美金、移动的银行。”
受访者供图
文 | 《财经》记者 陈敏
编辑 | 余乐
2023年农历春节相比往年较早。这个小小的变化，却引起了地球另一头的“蝴蝶效应”：智利的部分樱桃果农也比往年提前一周至两周催粉，以便赶上中国的年货旺季。考虑到包装和运输时间，他们必须在12月10日前后完成采摘，才能让这些樱桃在春节前5天-7天摆上中国超市的货架。
“现在车厘子在智利就是树上的美金、移动的银行。”智利水果供应商佰兹果（Prize）中国区营销经理刘翔表示。由于来自中国的需求旺盛，智利车厘子种植总面积在最近十年增长了3.7倍，达4.9万公顷。智利出口的车厘子近九成都销往了中国。
智利是世界上距离中国最遥远的国家之一。如果从智利首都圣地亚哥向着地心一直挖，最终会通向中国西安。
而今，智利已是中国第二大水果进口国，仅次于泰国。中国的消费者可以随时在超市里买到这些水果，其新鲜程度一点不亚于国产水果，完全看不出是来自两万公里以外的南美大陆。
适宜水果种植的地理气候条件和以出口为导向的外向型发展战略，让智利成为南半球更大的鲜果出口国，而它在中国市场的成功，则离不开樱桃（车厘子）的功劳。
智利农业研究和政策办公室(Odepa)报告显示，2021年智利出口新鲜水果 262万吨，按货值排列，前四位分别为樱桃（15.89亿美元）、鲜食葡萄（9.27亿美元）、苹果（6.17亿美元）和蓝莓（5.73亿美元）。
一颗小小的智利樱桃，如何漂洋过海，在几年时间内征服中国市场，让消费者实现“车厘子自由”？和所有成功故事一样，这是一场 *** 了天时地利人和的胜利。如今，智利正尝试在蓝莓、西梅、柑橘、牛油果的身上复制“车厘子神话”，它又能否再次成功？
穿越寒暑、漂洋过海
2012年冬天，刘晗在北京逛超市时，几乎所有车厘子的包装盒上都贴着美国进口的标签。她找到超市负责人一一澄清，美国车厘子的上市时间是6月到8月，因此中国消费者不可能在冬天吃到美国产的车厘子，货架上卖的实际上都来自智利。
这就是刘晗最初接受智利水果出口商协会（ASOEX）的委托，在中国市场推广智利樱桃时所面临的情况——距离2008年中国与智利签订《关于智利樱桃、李子输华检疫议定书》，向智利樱桃敞开国门已经过去四年，智利首次超过美国成为中国水果进口第二来源国，仅次于泰国，品类以反季葡萄为主。但是，智利水果在消费者中的知名度依旧不高，主要原因是缺少“拳头水果”，而车厘子就是智利押注的潜力股。
车厘子是从英文cherries音译而来，学名欧洲甜樱桃。与中国本土樱桃相比，欧洲甜樱桃个大皮厚、颜色更深。两者同属于蔷薇科李属樱桃种，不过为了区分于国产樱桃，现在人们常将进口樱桃称为车厘子。
与智利反季葡萄类似，智利樱桃有其不可替代的优势。国产樱桃成熟时间在5月—7月，大棚种植可提前至3月—4月；6月起，乌兹别克斯坦、美国、加拿大的车厘子陆续收获。南半球智利生产的车厘子每年11月至次年1月在中国反季上市，刚好赶上圣诞、元旦、春节等节日，同期只有澳大利亚和新西兰构成竞争关系。而且，冬季是中国水果淡季，可供选择的水果本就不多。
“我就是算准了，智利车厘子的收获季和中国春节很接近。我有个远大目标，要把中国人回乡过年时拿着的礼物换成我们车厘子。”智利驻华大使路易斯·施密特（Luis Schmidt）在2021年中国国际进口博览会现场表示。
在刘晗眼中，大使施密特是智利水果在中国打开市场的关键性人物之一。长期以来，智利对中国出口产品单一，大多为铜矿及其他矿产品。曾担任智利水果生产商联合会（Fedefruta）与智利全国农业协会（SNA）主席的施密特，在2010年首次被任命为智利驻华大使时，就主张加大对华出口农产品，其中车厘子是最主要的增长点。
以将智利樱桃打造为春节年货为策略，刘晗在宣传时打出了“冬季爱之礼”的标语，还设计了一款“智利樱桃大拜年”的微信红包小游戏。“推这个就像升级打怪，头几年任务重，预算少，只有几万美元。”刘晗只能一家家超市做地推、求合作，用最少的钱做最多的事。
曾任美国西北车厘子协会中国市场推广经理的王淼在一次采访中提到，相比进口数量的扩张，消费者心理层面的渗透更为重要。最初，王淼将“奢华”定为美国樱桃在中国的推广理念，但2013年前后，风向急转，他开始强调家庭观念与品质生活。“王淼向中国记者展示美国家庭的幸福生活，看美国人吃车厘子配红酒、奶酪，吃三文鱼、帝王蟹，用砍下的樱桃枝烤牛肉……”
智利樱桃讲述了一个更加本土化的故事。中国消费者偏爱红色水果，颜色喜庆、口味脆甜、便于分享、象征着高品质生活的进口车厘子确实非常适合送礼。拎着红彤彤的车厘子上门拜年一度是一件非常“有面子”的事。
更重要的是，智利车厘子提供的是一种极具性价比的“面子”。与澳大利亚、新西兰等空运车厘子的产地不同，90%以上的智利樱桃都是通过海运送至各大港口，大大降低了运输成本，让更多消费者喜提“车厘子自由”。
进口车厘子空运时间在3天-5天左右，一件（5公斤）的运费将近300元；海运时间需20天-40天，但一件只需25元左右。更大更硬、更耐贮存的“桑缇娜（Santina）”和“拉宾斯（Lapins）”成为智利近五年的主栽品种。
樱桃从果园采摘后，需尽快送至附近加工厂预冷处理再进行筛选，一般按果径大小分为L、XL、J、XJ、SXJ（等同于国内常见的JJJ），按颜色划分又可分为L、R、D，分别代表浅色、红色、深紫色。
来自圣地亚哥的出口商罗德里格斯告诉我们，其所使用的自动筛选设备每条通道每秒能筛选36颗樱桃，可以精准发现腐烂、缩皱、裂纹、瑕疵或成熟度不达标、大小不合格的次果。品相更好的樱桃几乎全部出口中国，当地水果摊卖的大多是L级和XL级的廉价果，长得“歪瓜裂枣”。当然，价钱也十分便宜，一公斤折合人民币7元左右。
多光谱红外摄像头下的樱桃 图源：Elifab官网
车厘子分选完成后，再进行包装装箱、最终冷处理，送至船上冷库。运输全程需保证冷链，更大程度延长保鲜时间。
为了尽量减少在路上的时间，德国货柜航运公司赫伯罗特于2017-2018产季推出“樱桃特快”高速海运服务，从智利瓦尔帕莱索（Valparaíso）港口直达中国香港，将航程缩减至22天。而从2018-2019产季开始，赫伯罗特同样为智利李子、桃子、早熟葡萄等其他水果开设了“亚洲特快”，多家其他船运公司也开通了智利至深圳、广州、上海各港口的线路。
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再造“智利爆款”
除了大使路易斯?施密特以外，智利水果在华发展的另一位关键人物是智利水果出口商协会欧亚地区营销总监夏瑞夫（Charif Christian Carvajal）。
智利水果出口商协会成立于1935年，是一家代表智利水果种植者和出口商的非营利性贸易组织，会员包括350多家智利水果公司。这些公司的出口额占智利鲜果出口额的90%以上。
据刘翔介绍，每通过樱桃委员会出口一箱樱桃，就有五美分进入到下一年的营销预算中。2016年后，每个产季至少有500万美元的营销费用砸在中国，占到全球推广费用一半以上。
2019年，智利水果出口商协会樱桃委员会用24638个樱桃，创造“最长的水果队列”吉尼斯世界纪录 图源： ***
同样地，智利蓝莓委员会2021-2022产季在中国山姆、永旺、Ole、沃尔玛、盒马等七大连锁零售品牌的60家门店进行了约1000场推广促销活动。柑橘委员会也表示将加大在中国市场对智利柠檬的推广力度。
刘翔还在天猫生鲜负责进口水果采购与运营业务时，接触到智利方面的一场活动预算都在两三百万上下。“在这一点上，所有智利公司都是齐心协力、愿意投入的，因为要和澳洲还有别的国家抢热度。”
一位国际品牌营销服务商告诉我们，2019年他曾为澳洲车厘子在北京、上海做过推广活动。但因为定位高端，出口量小，再加上后续中澳关系恶化，双方的合作未能继续。
相较之下，中智长期友好的双边关系为智利水果入华提供了有效助力。智利是南美洲之一个与中国建交的国家，也是拉美地区首个与中国签订自由贸易协定的国家。
2017年11月，中国-智利自贸协定升级《议定书》正式签署，双方总体零关税产品比例达到约98%，成为迄今中国货物开放水平更高的自贸协定。另一边，自2018年起，美国车厘子入华关税从最初的10%，先后增加15%、25%、5%，在2020年达到55%。目前，美国樱桃出口商仍需面对25%的关税。
智利水果出口商协会也有效避免了出口商之间的恶性竞争，保障了水果从业者们的整体利益。从事近十年拉美水果进出口生意的周 *** 表示，智利水果出口商协会的控货做得很及时，会根据海外市场的动态实时调整智利港口的发货速度。所有协会会员都可以在官网上查询到不同水果最新的进出口情况。
中国进口智利水果的渠道主要分为三种。最早期是通过像周 *** 一样，以广州江南水果批发市场为主的一级批发商们层层分销、代卖给大型超市、水果连锁企业等。2015年之后，部分生鲜电商开始从智利产地直采。
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“在消费者的心智教育上，电商是主力。”刘翔指出，批发市场和超市能触及的人群毕竟是少数，而生鲜电商大量的曝光和线上促销让更多目标消费群体认识到智利水果，“生生把这个事情拱起来了”。不过，受制于近两年资金压力和物流问题，曾经活跃的生鲜电商也基本从智利撤退。
最后则是直接在华开设办事处的智利出口商品牌。但与新西兰集整个奇异果产业之力，整合资源打造唯一出口品牌佳沛（Zespri）不同，尽管有智利水果出口商协会的存在，智利水果品牌仍极为分散，近300家出口商中，最头部的是2006年就进入中国市场的老牌水果企业吉制（原名“三藩市”，San Francisco Garces Fruit），市场份额保持在10%左右。
“智利水果现在是没有C端品牌，所以大家都憋着一口气，看谁先熬出来。”刘翔说。
内部博弈以外，智利水果同样面临着来自南美其他国家的竞争。
虽然智利蓝莓早在车厘子之前就获得准入资格，但由于种植的多为老品种，缺乏市场竞争力。再加上秘鲁蓝莓近年来增产且收获期延长，已连续三年保持世界之一大蓝莓出口国地位，就连佰兹果如今主推的也是来自秘鲁的“沙漠蓝莓”。
2021年秘鲁蓝莓对华出口2.49万吨，同比增长71%，占中国蓝莓进口的79%，智利占比20%。秘鲁牛油果对华出口2.69万吨，同比增长71%，占中国牛油果进口的66%，墨西哥（19%）和智利（10%）分列二、三位。
出口量下降的背后是智利长达13年的干旱和“水危机”。智利是世界上唯一在宪法中明确水资源私有化的国家，这一制度优先保障了林业、采矿业和农业等水资源密集型产业的发展，大型农业种植园得以合法获得河流使用权。在智利牛油果主要产区佩托尔卡省（Petorca），当地人赖以生存的两条河流已经干涸。
今年10月刚被委任为智利水果进出口协会主席的伊万·马兰比奥(Iván Marambio)将水资源列为智利水果面临的主要问题之一，他强调，想要保持在全球水果出口的领先地位，智利正面临一场持续的战斗。
圣地亚哥Chicauma农场的一位农户正在运送樱桃 图源：新华社
眼下正是樱桃上市的季节
然而
诸如咽下樱桃核会中毒
樱桃里的小白虫吃了会得病
个大的樱桃是用了激素等传言
也困扰着馋樱桃的网友
谣言1
女子食用5颗樱桃
咬破樱桃核被毒晕
朋友圈曾热传过一则视频，当事人吞下了5颗樱桃后不久即腹痛、头晕脑胀。然后，视频作者“科普”说，出现这种情况是因为樱桃核中含有氰甙，它与胃酸结合发生反应会产生剧毒氰基离子，从而导致氰化物中毒。
解读
樱桃核虽然有毒，误食几颗并没有危险
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授说，樱桃核确实含有氰甙类物质，氰甙类物质其实是无毒的，但樱桃核中同时还自带有水解酶，如果樱桃核被咬碎或咀嚼，这种水解酶接触到水，就会导致氰甙分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。
但樱桃核本身非常坚硬，很难被嚼碎或消化，核中所含的氰甙类物质没有机会被释放出来，也就无法产生剧毒的氢氰酸。
同时，任何有毒物质只有达到一定食用剂量后，才能发挥毒性作用。单个樱桃中的氰甙含量非常少，1公斤樱桃仁中含有几十微克的氰甙类物质，再分解为氢氰酸含量则更低。而氢氰酸对人的致死量约为每公斤体重0.5毫克—3.5毫克，也就是说，一般即使吃下1公斤樱桃核也未必能达到致死量。
所以，吃5颗樱桃核被毒晕的说法显然是不靠谱的。就算偶尔误吞下几颗樱桃核，第二天就会随粪便排出来，一般无须担心。
谣言2
樱桃里的小白虫
是一种病毒
有传言称，洗樱桃时水里泡出来的小白虫是一种病毒（也有的说是蛔虫），人吃了可能会引起消化不良、头痛、过敏症状。特别是过敏体质的人，眼睑和鼻子容易发红和发痒，严重的还可能对身体造成其他伤害。
解读
樱桃里的小白虫是果蝇，人吃了不会得病
刘少伟教授分析说，洗樱桃时水里浮出小白虫并不是什么病毒或蛔虫，只是一种名为“樱桃果蝇”的昆虫幼虫。樱桃果蝇是果蝇的一种，不光是樱桃，杨梅、蓝莓、草莓等浆果类水果中，都可能看到它们的身影。
樱桃果蝇的出现与天气和品种有关。不小心吃了果蝇幼虫对人体本身并没有什么危害。这是因为果蝇从孵化幼虫到长成成虫，整个阶段都在果实内部无污染的环境中进行的，所以很少会产生病菌，这一点是和它同属双翅目短角亚目蝇科昆虫的家蝇所不能比的。同时，果蝇幼虫扛不住胃酸的侵蚀，进入人的胃里后很快就会死亡。
谣言3
大个的“巨无霸”樱桃
都打了激素
市面上的樱桃有大有小，有人说大樱桃的果实生长极限是单果重量12克—13克，超过这个重量的大个儿樱桃都打了激素，吃了不安全不健康。
解读
樱桃个头大小主要与品种有关
刘少伟教授分析说，樱桃个头大小主要与品种有关。品种不同，大小、形态自然也就不同，这和是否使用激素没有必然关联。
我国目前主要栽培的大樱桃品种，平均单果重确实大都在6克到12克之间，但也有不少品种的樱桃如明珠、红灯、早大果等，更大单果重量能达到13克以上；美早、泰珠、黑珍珠、萨米脱等品种的樱桃更大果重能达到15克到18克之间；而艳阳的更大果重能达到22.5克。所以以单果重量来判断樱桃是否使用了激素，并不靠谱。
此外，膨大素作为经过依法审批与严格评估的植物生长调节剂，其作用是促进细胞分裂进而增大果个。只要依照产品标签的规定使用，不会对樱桃产品安全和消费者健康造成风险。同时，膨大素的使用并非越多越好，过量使用易产生影响果实品质等反作用，所以果农一般不可能大量使用。
目前，我国露地樱桃园基本是不需要使用膨大素的，只有少部分大棚樱桃园限于栽培方式问题需要使用膨大素提高授粉率和坐果率。樱桃增大单果个头的栽培措施有很多种，如疏花疏果、加强肥水（多施有机肥、钾肥）管理等，都能增大果个和果实品质，而使用膨大素只是其中的一种而已。
买樱桃、洗樱桃、吃樱桃
建议您照着这个做
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挑选：“三看”选定好樱桃
看颜色，深色的味道更甜。一般来说，在果实没有腐败变质的前提下，颜色较深、较鲜艳的樱桃花青素含量相对更多，味道也更甜美。
看光泽，光泽度越强的樱桃口感越好，品质更新鲜。
看果梗，果梗硬实的樱桃更新鲜。刚采摘的樱桃果梗为绿色，随着存放时间变长果梗会逐渐发黑，樱桃的营养和口感也随之有所降低。
清洗：淡盐水有助于泡出小白虫
并非所有的樱桃都会有小白虫，一般而言，新鲜的樱桃只需要用自来水连续冲洗，把樱桃表面可能存有的污物等除去即可。
如果不放心，可以在冲洗后将樱桃放到淘米水（宜用之一次的淘米水）或淡盐水中浸泡5分钟左右。最后，再用净水（或凉开水）冲洗一遍即可。
有些观点说用凉开水可以直接把樱桃里的果蝇给泡出来，其实是不可能的。想要去除樱桃里面的果蝇幼虫，只能通过改变樱桃内果蝇幼虫的生长环境来实现，而盐、碱、醋等都是这些小虫子比较敏感或者讨厌的东西。
食用：胃肠敏感者不宜多吃
樱桃富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。据相关文献报道，樱桃的血糖指数只有22，是所有水果中较低的一款，宜于糖尿病人适量食用；樱桃还是一种高钾低钠食材，100克甜樱桃中含有大约222毫克的钾，与香蕉处于同一水平。但如果比热量，樱桃只有香蕉的大约一半，相对来说更适合高血压患者。
不过，樱桃味酸，胃肠比较敏感的人建议不要一次吃太多，以免加重胃肠负担。同时，肾脏病患者中有一部分人需要注意限制钾的摄入量，所以也要严控数量。当然，吃几颗十几颗，一般不会带来什么问题。
转发提醒！
综合：中国消费网、湖北发布、湖北 *** 辟谣
来源： 909fm
正大量上市！吃5颗就中毒？真相是……眼下正是樱桃上市的季节，
然而，
诸如咽下樱桃核会中毒，
樱桃里的小白虫吃了会得病，
个大的樱桃是用了激素等传言
也困扰着馋樱桃的人们。
△资料图
看看食品科学领域的专家怎么说
↓↓↓
传言一：女子咬破5颗樱桃核被毒晕
朋友圈曾热传过一则视频，当事人吞下了5颗樱桃后不久即腹痛、头晕脑胀。然后，视频作者说，出现这种情况是因为樱桃核中含有氰甙，咬破樱桃核使得氰甙与胃酸结合发生反应会产生剧毒氰基离子，从而导致氰化物中毒。
解读：樱桃核虽然有毒，误食几颗并没有危险
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受采访时表示，樱桃核确实含有氰甙类物质，氰甙类物质其实是无毒的，但樱桃核中同时还自带有水解酶，如果樱桃核被咬碎或咀嚼，这种水解酶接触到水，就会导致氰甙分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。
但樱桃核本身非常坚硬，很难被嚼碎或消化，核中所含的氰甙类物质没有机会被释放出来，也就无法产生剧毒的氢氰酸。
同时，任何有毒物质只有达到一定食用剂量后，才能发挥毒性作用。单个樱桃中的氰甙含量非常少，1公斤樱桃仁中含有几十微克的氰甙类物质，再分解为氢氰酸含量则更低。而氢氰酸对人的致死量约为每公斤体重0.5毫克~3.5毫克，也就是说，一般即使吃下1公斤樱桃核也未必能达到致死量。
所以，吃5颗樱桃核被毒晕的说法显然是不靠谱的。就算偶尔误吞下几颗樱桃核，第二天就会随粪便排出来，一般无须担心。
传言二：樱桃里的小白虫是一种病毒
有传言称，洗樱桃时水里泡出来的小白虫是一种病毒（也有的说是蛔虫），人吃了可能会引起消化不良、头痛、过敏症状。特别是过敏体质的人，眼睑和鼻子容易发红和发痒，严重的还可能对身体造成其他伤害。
解读：樱桃里的小白虫是果蝇，人吃了不会得病
刘少伟教授分析说，洗樱桃时水里浮出小白虫并不是什么病毒或蛔虫，只是一种名为“樱桃果蝇”的昆虫幼虫。樱桃果蝇是果蝇的一种，不光是樱桃，杨梅、蓝莓、草莓等浆果类水果中，都可能看到它们的身影。
樱桃果蝇的出现与天气和品种有关。不小心吃了果蝇幼虫对人体本身并没有什么危害。这是因为果蝇从孵化幼虫到长成成虫，整个阶段都在果实内部无污染的环境中进行，所以很少会产生病菌，这一点是和它同属双翅目短角亚目蝇科昆虫的家蝇所不能比的。同时，果蝇幼虫扛不住胃酸的侵蚀，进入人的胃里后很快就会死亡。
传言三：大个的樱桃都打了激素
市面上的樱桃有大有小，有人说大樱桃的果实生长极限是单果重量12克~13克，超过这个重量的大个儿樱桃都打了激素，吃了不安全不健康。
解读：樱桃个头大小主要与品种有关，适量使用的膨大素，吃了不会得病
刘少伟教授分析说，樱桃个头大小主要与品种有关。品种不同，大小、形态自然也就不同，这和是否使用激素没有必然关联。
我国目前主要栽培的大樱桃品种，平均单果重确实大都在6克到12克之间，但也有不少品种的樱桃如明珠、红灯、早大果等，更大单果重量能达到13克以上；美早、泰珠、黑珍珠、萨米脱等品种的樱桃更大果重能达到15克到18克之间；而艳阳的更大果重能达到22.5克。所以以单果重量来判断樱桃是否使用了激素，并不靠谱。
此外，膨大素作为经过依法审批与严格评估的植物生长调节剂，其作用是促进细胞分裂进而增大果个。只要依照产品标签的规定使用，不会对樱桃产品安全和消费者健康造成风险。同时，膨大素的使用并非越多越好，过量使用易产生影响果实品质等反作用，所以果农一般不可能大量使用。
目前，我国露地樱桃园基本是不需要使用膨大素的，只有少部分大棚樱桃园限于栽培方式问题需要使用膨大素提高授粉率和坐果率。樱桃增大单果个头的栽培措施有很多种，如疏花疏果、加强肥水（多施有机肥、钾肥）管理等，都能增大果个和果实品质，而使用膨大素只是其中的一种而已。
樱桃怎么买、怎么洗、怎么吃？
攻略奉上~
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挑选：“三看”选定好樱桃
看颜色，深色的味道更甜。一般来说，在果实没有腐败变质的前提下，颜色较深、较鲜艳的樱桃花青素含量相对更多，味道也更甜美。
看光泽，光泽度越强的樱桃口感越好，越新鲜。
看果梗，果梗硬实的樱桃更新鲜。刚采摘的樱桃果梗为绿色，随着存放时间变长果梗会逐渐发黑，樱桃的营养和口感也随之降低。
清洗：淡盐水有助于泡出小白虫
并非所有的樱桃都会有小白虫，一般而言，新鲜的樱桃只需要用自来水连续冲洗，把樱桃表面可能存有的污物等除去即可。
如果不放心，可以在冲洗后将樱桃放到淘米水（宜用之一次的淘米水）或淡盐水中浸泡5分钟左右。淘米水呈碱性，可以促进呈酸性农药降解，而淡盐水既可以在一定程度上杀灭樱桃表面残留的微生物，也可以“逼”出果肉里可能藏匿的小白虫。最后，再用净水（或凉开水）冲洗一遍即可。
食用：胃肠敏感者不宜多吃
樱桃富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。据相关文献报道，樱桃的血糖指数只有22，是所有水果中较低的一款，宜于糖尿病人适量食用；樱桃还是一种高钾低钠食材，100克甜樱桃中含有大约222毫克的钾，与香蕉处于同一水平。但如果比热量，樱桃只有香蕉的大约一半，相对来说更适合高血压患者。
不过，樱桃味酸，胃肠比较敏感的人建议不要一次吃太多，以免加重胃肠负担。同时，肾脏病患者中有一部分人需要注意限制钾的摄入量，所以也要严控数量。当然，吃几颗十几颗，一般不会带来什么问题。
转给你身边的樱桃爱好者看看！
综合自观海新闻客户端、互联网联合辟谣平台，转载摘编请注明来源！
来源： 青岛日报
草莓、车厘子大降价？这 8 种时令水果赶紧吃，再不吃就晚了车厘子是一种美味的水果，它的果实鲜红或紫黑，肉质饱满多汁，甜中带酸，风味独特。车厘子的花朵也很美丽，它们一般是白色或淡粉色，密集地开在枝头，像一朵朵小云彩。车厘子的花期和果期是什么时候呢？它们一年开几次花呢？这些问题可能会让很多人感到好奇，下面就让我们一起来探究一下车厘子的花期之谜吧。
车厘子的花期
车厘子属于落叶乔木，它的花期一般是在春季，也就是每年的2月到4月之间。这个时候，气温逐渐回暖，车厘子树开始萌发新芽，然后开出娇艳的花朵。车厘子的花期和品种、地域、气候等因素有关，不同品种的车厘子可能会有不同的开花时间，不同地区的车厘子也可能会有不同的开花时间。一般来说，南方地区的车厘子会比北方地区的车厘子早开花一些，温暖湿润的气候条件也会促进车厘子的开花。
车厘子的果期
车厘子的果期一般是在夏季，也就是每年的5月到6月之间。这个时候，车厘子树上挂满了饱满圆润的果实，颜色从浅红到深紫不等，非常诱人。车厘子的果期和品种、地域、气候等因素也有关系，不同品种的车厘子可能会有不同的成熟时间，不同地区的车厘子也可能会有不同的成熟时间。一般来说，南方地区的车厘子会比北方地区的车厘子早成熟一些，温暖湿润的气候条件也会促进车厘子的结果。
车厘子一年开几次花
根据上面的介绍，我们可以知道，车厘子一年只开一次花，也就是在春季。这是因为车厘子是一个单生长型果树，它只在每年春季萌发新枝，并在新枝上开花结果。而在夏季和秋季，它只进行光合作用和营养积累，并没有新枝生长和开花结果。而在冬季，则进入休眠状态，并准备迎接下一个春季。
总结
通过本文，我们了解了车厘子的花期和果期是什么时候，以及它们一年开几次花。我们知道了车厘子是一个单生长型果树，在每年春季开花结果，在夏季和秋季进行光合作用和营养积累，在冬季休眠。我们还知道了车厘子的花期和果期和品种、地域、气候等因素有关系，并且南方地区比北方地区更适合种植车厘子。希望本文能对你有所帮助，如果你想了解更多关于水果或者植物的知识，欢迎关注我们的频道
早樱、中樱、晚樱、冬樱都在什么时候开放？一篇带你分清楚市绿化市容局介绍，樱花指蔷薇科樱属Cerasus植物（部分系统定义为亚属，划归广义李属Prunus），樱花都有些什么特征？早樱、中樱、晚樱、冬樱有什么区别，都在什么时候开放？一起先来简单了解下樱花，再对于四个类群中最常见的代表品种逐一认识。详见↓
樱花有些什么特征？
樱花通常为小乔木或灌木状，也有少数垂枝品种。我们可以根据其花、叶、干的特征，来进行综合判断，其中，★★★特征最为可靠，★★和★可作为辅助手段。
① 花瓣顶端有缺刻，也就是一个小凹口，樱属更大特色，可靠指数★★★。
② 花序：常2~4朵小花，一簇簇集生成伞形，有梗；但花梗长短不一，梨、海棠、李也可聚成花球，特征可靠指数★。
③ 叶柄处有腺体，有说法是用于分泌蜜汁吸引害虫天敌达成防御，但桃、李也有，可靠指数★★。
④ 叶缘重锯齿，尾尖或渐尖；蔷薇科重锯齿的叶片多了，且杏和梅尾尖明显，可靠指数★。
⑤ 树干有横向突起的皮孔，成一圈圈排列；但不同品种有别，且山桃有类似横向皮孔，可靠指数★。
早、中、晚、冬樱区别
根据花期划分，虽不那么严谨，但的确实用。比如过去，种植设计中只区分早樱和晚樱，当时的早樱指先花后叶的品种类群（即现在的早、中两个类群），以‘染井吉野’为代表；晚樱指花叶同放的品种类群，以‘关山’‘普贤象’为代表。随着国内市场的内卷，这套分类方式已经过时，目前国内可以采购到的主流樱花可分为：早、中、晚和冬樱。
早、中樱多为先花后叶，多单瓣；晚樱多为花叶同放，多重瓣；冬樱指冬季开花的樱花，主要集中在两广和云南地区，现也指二次开花品种。
以我们所在的长三角地区为例，为大家整理几个热门品种：
早樱
花期3月上中旬，偶尔能早至2月底。通常钟花樱的花期最早，持续时间最长，其余品种的相对花期每年不一。根据我最近6年的拍摄记录，早樱代表河津樱的盛花期几乎与上海入春日同步，上海多年平均入春日为3月11日，今年为3月4日。
2023年上海入春日河津樱（逆光调色后比实际偏淡）
代表品种：河津樱（辰山植物园招牌）、大寒樱（静安雕塑公园）、钟花樱（又名寒绯樱，大宁公园）、迎春樱、大渔樱、椿寒樱，此外，‘阳光’、‘粉巨人’作为早樱和中樱的过渡品种，其应用前景也比较看好。
很多樱花品种随着花期的推进都会变色，加上现在网上一片滤镜加持，凭花色是很难区别的，只能说大体上早樱的花色较中樱更深，因为前者大多掺杂了钟花樱的血统，花色从深到浅：钟花樱＞河津樱（色微深）、椿寒樱（梗更短）、大渔樱（形更飘）、大寒樱（瓣更圆）＞迎春樱
色最深花最早 vs 树最圆梗最短 vs 色最浅花最碎
看了上面三个，是不是油然而升一股自信，嗐~樱花也没那么难嘛！那么下面让我们有请劝退组：
劝退组几乎无法凭照片判断，河津樱开展略下垂的树姿非常有辨识度，树形是与近似品种‘修善寺’寒樱区别的主要依据；大渔樱花瓣会有微粉的不规则色块，树姿飘逸；大寒樱花形最小，花梗也短（与椿寒樱接近），看实物花略碗形，先期色浅，越开越深，河津樱反之。以上均为常见品种，为了避免大家觉得说了等于白说，次常见品种咱就不往上放了。
中樱
花期为3月中下旬到4月初。
优秀代表：‘染井吉野’、大岛樱；垂枝品种
染井吉野是樱界绝对王者，生长迅速、树姿开展、花期统一、花量巨大、花色淡雅、落英浪漫，因此在中樱期，你几乎难以注意到其他品种。
胸径40cm的染井吉野樱
‘染井吉野’具有大岛樱血统，因此二者很像。要硬说区别，大岛樱的花期略早，下图中前景是大岛樱，已经出叶并且开始飘落花瓣，后面的染井吉野才刚开始。大岛樱的花瓣白的更纯；染井吉野的花瓣白的更透，渐开渐粉。
垂枝的很多品种花期也集中在中晚樱之间，多有彼岸系的身影。↓
‘雨晴枝垂’彼岸樱
晚樱
花期4月中下旬
代表：‘关山’、‘松月’、‘普贤象’、‘郁金’。
晚樱因花叶同放，国民热度略逊，靠重瓣和特色绿色品种扳回一局。
晚樱三巨头，关山重瓣度更高；松月其次，外粉内白；普贤象花型较扁平，色淡，新叶发红。
著名的绿色樱花——‘郁金’
‘郁金’初开黄绿色，随着花期的进展花心渐粉。
冬樱
冬樱原指11月~12月间开放的高盆樱桃，又称云南樱桃，长江以北不耐寒，赏高盆樱最出名的属大理无量山。
在长三角地区，冬樱又指二次开花的樱花，如‘嘉奖’‘十月红’等品种，首次花期与中樱同期，二次甚至三次花期在秋冬季。‘嘉奖’和‘十月红’分枝点较低，前者较后者花型更大。
二次开花品种‘嘉奖’樱
目前全世界的栽培樱花仍以日本樱花为主，国内野生樱属资源丰富，除了迎春樱、钟花樱、高盆樱等少数种类，多数原种并未进入市场或参与育种，中国樱属仍大有可为。
早樱、中樱、晚樱、冬樱都在什么时候开放？一篇带你分清楚市绿化市容局介绍，樱花指蔷薇科樱属Cerasus植物（部分系统定义为亚属，划归广义李属Prunus），樱花都有些什么特征？早樱、中樱、晚樱、冬樱有什么区别，都在什么时候开放？一起先来简单了解下樱花，再对于四个类群中最常见的代表品种逐一认识。详见↓
樱花有些什么特征？
樱花通常为小乔木或灌木状，也有少数垂枝品种。我们可以根据其花、叶、干的特征，来进行综合判断，其中，★★★特征最为可靠，★★和★可作为辅助手段。
① 花瓣顶端有缺刻，也就是一个小凹口，樱属更大特色，可靠指数★★★。
② 花序：常2~4朵小花，一簇簇集生成伞形，有梗；但花梗长短不一，梨、海棠、李也可聚成花球，特征可靠指数★。
③ 叶柄处有腺体，有说法是用于分泌蜜汁吸引害虫天敌达成防御，但桃、李也有，可靠指数★★。
④ 叶缘重锯齿，尾尖或渐尖；蔷薇科重锯齿的叶片多了，且杏和梅尾尖明显，可靠指数★。
⑤ 树干有横向突起的皮孔，成一圈圈排列；但不同品种有别，且山桃有类似横向皮孔，可靠指数★。
早、中、晚、冬樱区别
根据花期划分，虽不那么严谨，但的确实用。比如过去，种植设计中只区分早樱和晚樱，当时的早樱指先花后叶的品种类群（即现在的早、中两个类群），以‘染井吉野’为代表；晚樱指花叶同放的品种类群，以‘关山’‘普贤象’为代表。随着国内市场的内卷，这套分类方式已经过时，目前国内可以采购到的主流樱花可分为：早、中、晚和冬樱。
早、中樱多为先花后叶，多单瓣；晚樱多为花叶同放，多重瓣；冬樱指冬季开花的樱花，主要集中在两广和云南地区，现也指二次开花品种。
以我们所在的长三角地区为例，为大家整理几个热门品种：
早樱
花期3月上中旬，偶尔能早至2月底。通常钟花樱的花期最早，持续时间最长，其余品种的相对花期每年不一。根据我最近6年的拍摄记录，早樱代表河津樱的盛花期几乎与上海入春日同步，上海多年平均入春日为3月11日，今年为3月4日。
2023年上海入春日河津樱（逆光调色后比实际偏淡）
代表品种：河津樱（辰山植物园招牌）、大寒樱（静安雕塑公园）、钟花樱（又名寒绯樱，大宁公园）、迎春樱、大渔樱、椿寒樱，此外，‘阳光’、‘粉巨人’作为早樱和中樱的过渡品种，其应用前景也比较看好。
很多樱花品种随着花期的推进都会变色，加上现在网上一片滤镜加持，凭花色是很难区别的，只能说大体上早樱的花色较中樱更深，因为前者大多掺杂了钟花樱的血统，花色从深到浅：钟花樱＞河津樱（色微深）、椿寒樱（梗更短）、大渔樱（形更飘）、大寒樱（瓣更圆）＞迎春樱
色最深花最早 vs 树最圆梗最短 vs 色最浅花最碎
看了上面三个，是不是油然而升一股自信，嗐~樱花也没那么难嘛！那么下面让我们有请劝退组：
劝退组几乎无法凭照片判断，河津樱开展略下垂的树姿非常有辨识度，树形是与近似品种‘修善寺’寒樱区别的主要依据；大渔樱花瓣会有微粉的不规则色块，树姿飘逸；大寒樱花形最小，花梗也短（与椿寒樱接近），看实物花略碗形，先期色浅，越开越深，河津樱反之。以上均为常见品种，为了避免大家觉得说了等于白说，次常见品种咱就不往上放了。
中樱
花期为3月中下旬到4月初。
优秀代表：‘染井吉野’、大岛樱；垂枝品种
染井吉野是樱界绝对王者，生长迅速、树姿开展、花期统一、花量巨大、花色淡雅、落英浪漫，因此在中樱期，你几乎难以注意到其他品种。
胸径40cm的染井吉野樱
‘染井吉野’具有大岛樱血统，因此二者很像。要硬说区别，大岛樱的花期略早，下图中前景是大岛樱，已经出叶并且开始飘落花瓣，后面的染井吉野才刚开始。大岛樱的花瓣白的更纯；染井吉野的花瓣白的更透，渐开渐粉。
垂枝的很多品种花期也集中在中晚樱之间，多有彼岸系的身影。↓
‘雨晴枝垂’彼岸樱
晚樱
花期4月中下旬
代表：‘关山’、‘松月’、‘普贤象’、‘郁金’。
晚樱因花叶同放，国民热度略逊，靠重瓣和特色绿色品种扳回一局。
晚樱三巨头，关山重瓣度更高；松月其次，外粉内白；普贤象花型较扁平，色淡，新叶发红。
著名的绿色樱花——‘郁金’
‘郁金’初开黄绿色，随着花期的进展花心渐粉。
冬樱
冬樱原指11月~12月间开放的高盆樱桃，又称云南樱桃，长江以北不耐寒，赏高盆樱最出名的属大理无量山。
在长三角地区，冬樱又指二次开花的樱花，如‘嘉奖’‘十月红’等品种，首次花期与中樱同期，二次甚至三次花期在秋冬季。‘嘉奖’和‘十月红’分枝点较低，前者较后者花型更大。
二次开花品种‘嘉奖’樱
目前全世界的栽培樱花仍以日本樱花为主，国内野生樱属资源丰富，除了迎春樱、钟花樱、高盆樱等少数种类，多数原种并未进入市场或参与育种，中国樱属仍大有可为。
","origin":"上海发布
又到了吃樱桃的季节，它能补铁防贫血吗？*** 上有“多吃樱桃能防治缺铁性贫血和补血养颜”的说法。如果某种食物能起到防止缺铁性贫血的作用，那必然和食物中的铁有关。因为摄入充足的铁元素能保障血红蛋白的合成，俗话就叫作“补血”。
国内对野生毛樱桃的营养素含量进行测定发现，其中铁含量的确远高于苹果和柑橘类水果，但也只有6.9毫克/100克；食物成分表中野生白刺樱桃的铁含量能高达11.4毫克/100克。虽说野生樱桃铁含量真的不少，但遗憾的是，市场上买不到这些野生水果，因为它们的糖分很少，口味酸涩，消费者很难接受。
那么，市售甜樱桃的铁含量到底有多少？据测算，酸樱桃的铁含量为0.32毫克/100克，车厘子（甜樱桃）为0.36毫克/100克，传统小樱桃为0.4毫克/100克，而天然针叶樱桃仅有0.2毫克/100克，而且是非血红素铁，在人体内消化吸收率低。比较而言，各种动物肝脏中的铁含量在20毫克/100克以上，而且是血红素铁，生物利用率也远超樱桃中的铁。同时，樱桃中也没有发现高水平的叶酸，维生素B12根本不存在，所以其他类型的贫血问题也解决不了。
可见，通过高价的樱桃、车厘子补铁不太靠谱，如果真的存在缺铁性贫血问题，倒不如经常吃一些动物肝脏和红肉。
内容来源：人民卫生出版社出版《国民营养科普丛书——常见食物营养误区》
车厘子这么贵，和樱桃到底有啥区别？车厘子的价格相对其它水果来说更贵，因此很多人都调侃说自己还没有达到“车厘子自由”，而且它的名字也非常特别，那么车厘子为什么叫车厘子呢？和樱桃有啥区别？如何挑选新鲜的车厘子呢？
车厘子为什么叫车厘子？
车厘子原产于欧洲，现在主要种植在美洲，据说是近代美国的一个传教士传进来的。车厘子实际上是“cherries”的音译，而这个英文的中文翻译就是樱桃。所以说，车厘子其实就是樱桃的一个品种。
在传统的印象中，人们可能认为国内的樱桃颜色偏橙红，个头小小的，味道酸酸的；但经过品种改良，如今国内种植的大樱桃不仅个头大，口感同样甜脆，并不逊色于进口的车厘子。
而且从营养价值来看，进口车厘子和国内的樱桃营养成分几乎一样，没什么区别。
但是国内的樱桃是夏天的产物，现在上市的车厘子是南半球的进口产物，所以这个季节一般都是吃车厘子。
车厘子为什么这么贵？
1.交通运输成本高
市面上常见的车厘子都是进口水果，大部分的车厘子是从美洲等地进口，为了尽快将车厘子运到消费者手上，会通过空运和海运，所以交通运输成本较高，导致车厘子价格偏贵。
通常来说，国产车厘子的成本要低一些，免除了运输成本和进口关税，在售价上也会低一些。
2.果实损耗率高
车厘子是不易保存的水果，在车厘子的成分中含有丰富的水分及糖分，容易腐坏变质，保存期短、保存要求高，在运输途中车厘子的损耗通常会比较大，这也是车厘子价格较高的原因之一。
车厘子的级别怎么看？
根据车厘子的级别不同，价格也会有不同，级别越高，价格越贵。通常车厘子大小是按直径来分：
果粒直径在22—24毫米，称为L级；
果粒直径在24—26毫米，称为XL级；
果粒直径在26—28毫米，称为J级，俗称单勾；
果粒直径在28—30毫米，称为JJ级，或者XJ/SJ级，俗称双勾；
果粒直径在30—32毫米，称为JJJ级，或者GP/XSJ/SXJX/X *** /SJ级，俗称3勾；
果粒直径32毫米以上，称为JJJJ级，或者XG/SG/XP/SP/XXXJ/XXSJ，俗称4勾。
Tips1：字母代表含义：
G=GIANT 巨大的
P=PREMIUM 特级的
S=SUPER 超级的
X=EXTRA 额外的、更加的
J=JUMBO 较大；L=LARGE 大
Tips2：字母代表含义：
浅颜色（红色）L\R
L=LIGHT 浅 ；R=RED 红色
深颜色（紫色）D
D=DARK 深
命名规则：大小规格在前，颜色在后，包装厂不同，命名略有不同。
例如：XXJL 即3J红、PD 即3J黑、JR 即单J红。
好吃的车厘子除了看等级，如何挑选也很重要。
如何挑选好吃的车厘子？
>>>>光泽润
越是成熟健康的车厘子表皮就越会呈现出圆润透亮的光泽，反之不新鲜的车厘子则表皮黯淡无光，甚至还坑坑洼洼。
>>>>根蒂凹
通常车厘子根蒂的凹陷处越深，车厘子会越甜。
>>>>果梗绿
果梗是判断水果新鲜程度的重要标志。果梗绿色、摸上去比较有韧性，那车厘子一般比较新鲜；果梗发黑、干枯易折断，这样的车厘子不建议购买。
车厘子食用禁忌
车厘子中的钾元素含量比较高，患有高钾血症或肾功能不全的人，建议浅尝辄止；普通成年人每天食用量也更好控制在80g以内，食用过多可能导致胃胀、泛酸等问题。
来源： CCTV回家吃饭
樱桃花开来怒江 玩转傈僳“阔时”节来源：【云南日报】
纽约时代广场的跨年，是岁月更替时的数十秒倒计时；众卫视的跨年，是各路歌手带来的几小时舞台狂欢；怒江的跨年则是绵长的喜乐、心跳的 *** ——2023怒江傈僳“阔时”文化节。
“阔时”节是傈僳族最隆重的传统节日，“阔时”是傈僳语的译音，“岁首”之意。因过去多以对物候的观察来决定日期，故没有统一、确定的节期，一般在公历12月下旬至次年1月举行。这时正是樱桃花开的季节，所以每年樱桃花开满怒江峡谷之时就到了傈僳族过年的日子。
今年，怒江州首次将“阔时”节升级为“阔时”文化节，于2022年12月20日至2023年1月3日举行。文化节期间将开展阔时祈福、文化市集、品牌赛事等一系列具有地域特征、民族特色的系列活动。可谓天天有玩场、夜夜有狂欢、处处有美食、县县有活动、街上有好货、水上有皮艇、空中有急弩、路上有飞车……
天天有玩场
12月20日至2023年1月3日，在怒江美丽公路小沙坝4A级旅游景区举行阔时啤酒节，开展上刀山、下火海、射弩、荡秋千、转秋千、撞陀螺等传统体育和民俗游艺活动。
12月20日至2023年1月3日，在怒江傈僳音乐小镇举办“迎阔时·户外游”有奖消费活动。小镇里集中连片打造了户外游基地，有各种民族美食、亲子游玩项目和大酬宾抽奖活动。
12月24日，在三河村乡村振兴示范点（古炭河）举行“迎阔时·健康行”徒步比赛。
夜夜有狂欢
12月26日至2023年1月3日晚，在怒江西岸民俗舞台区域，每晚都有乐队现场演唱。
12月26日晚、27日晚则举办“摆时”赛歌会。“摆”在傈僳语中是“说”，“时”是“调”“曲”之意，直译就是“说吧，唱吧”。“摆时”是广泛流传于怒江州傈僳族地区的民歌，演唱时以一人领唱众人合的男女对唱形式进行，更大特点是手掌半捂耳调音，原声结合颤音。因具有无伴奏、传唱度高、传呼性强等特点，逐渐成为当地的一张文化名片。
家家有美食
傈僳族群众过“阔时”节，家家户户都要杀猪杀鸡、舂粑粑，酿制香醇的水酒。为祈求来年的丰收和幸福，每家都要把之一舂的籼米粑放一点在桃树、梨树上。
节日美食少不了“侠辣”，把鸡肉用酥油或漆油炒到脆黄，把烧酒倒进锅中煨煮，连酒带肉一块品尝。这用酒烹制出的珍馐是当地传统的高级滋补美食。
小沙坝景区的啤酒节和“阔时”文化市集上还有很多当地的特色民族美食等你去一一体验。
县县有活动
除了文化节主举办地泸水市有丰富多彩的活动外，福贡县、贡山独龙族怒族自治县、兰坪白族普米族自治县同步开展傈僳“阔时”文化节系列活动，各地结合当地民俗特色、消费需求、文体旅产业等，推出一县一特色、一县一活动。
街上有好货
12月26日起，在怒江西岸、泸水市交通小区铜牛广场搭建“阔时”文化市集，集中展示怒江民俗文化、非遗文化技艺、民族服饰、民族特色饮食，展销怒江草果文化系列产品、怒江咖啡和茶叶等怒江特色产品，展销“阔时”文化节系列文创产品和怒江峡谷农特产品。
空中有急弩
12月26日至28日，在怒江美丽公路小沙坝4A级旅游景区举行怒江州第八届少数民族射弩锦标赛暨第九届弩王争霸赛。
古老的射弩狩猎技能现在已经演变成逢年过节的射弩比赛。每逢怒江傈僳族“阔时”佳节之际，村寨中的青年男女们都要盛装打扮举行各种形式的射弩比赛。怒江州射弩锦标赛暨弩王争霸赛作为每年傈僳“阔时”文化节的重头戏，深受广大群众喜爱并已形成每年必办的传统。2020年，怒江州弩王争霸赛被云南省体育局列为云南省十大品牌赛事。
水里有皮艇
12月30日至2023年1月1日，今年“阔时”文化节的重头戏——“中国交建杯”2022中国怒江皮划艇野水公开赛将在泸水市境内开展老虎跳挑战赛、长距离赛、短距离赛、极限皮划艇赛。届时，将有来自全国的60余名皮划艇运动员激战怒江。赛事将通过 *** 视频平台直播，让全国游客和体育爱好者感受怒江上的速度与 *** 。
路上有飞车
2023年1月2日，在鲜花绽放的怒江大道和怒江美丽公路绿道开展“秘境怒江·峡谷骑迹”2022中国怒江自行车跨年邀请赛。
赛事邀请来自全国各地10支知名专业自行车队参加，参赛人数60余人，赛程86公里。此外，还面向自行车爱好者公开招募40名选手参加公开组竞赛，赛程22公里。赛段设在涵盖峡谷风光、城市风貌、百花盛开的怒江大道。比赛当天专业选手还将在小沙坝4A级旅游景区、美丽公路绿道开展骑行表演。
为期15天的2023怒江傈僳“阔时”文化节，活动丰富、美食诱人、欢乐无限，来吧，大美怒江等着你！
本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
