豆角品种，豆角品种图片名称大全

牵着乌龟去散步百科 2024-11-01 31 0

更高产、更耐热、更好看，三款豇豆好品种推荐！大家按需求挑选哦

最近来找耐高温型豇豆好品种的种植户特别多哦，但是很多种植户看完产品介绍还是一脸懵，不知道该怎么挑选适合当地种的品种。

今天就来给大家介绍一下金领冠、精益508、一统豇山，这三款豇豆品种的主要优势，方便大家按需选择。

首先简单说明一下，这三款和普通豇豆品种对比，其实都是耐热又高产的优质品种，但是在具体性状上有一些差别。

之一款：精益508

这款的主要核心优势在于，它会比普通耐高温品种更耐高温一点！

“精益508”是一个中熟品种，比中晚熟品种要早个10天左右成熟，中下层开花结荚集中，而且持续翻花能力强，结荚后劲足。叶片中等，呈三角形。

豆荚颜色是很标准的翠绿色，不会偏白也不会偏绿，荚长80-90厘米，双荚率高，肉质厚，整体条荚顺直，不容易出现鼓籽、鼠尾的情况。

总体来说是一款综合表现不错的品种，高温地区可以试一下！

第二款：一统豇山

这款的核心优势在于，前期结荚多，而且它的条荚亮度比其它品种好很多，商品性优势明显！

“一统豇山”它是中早熟，叶型偏小，颜色深绿，它的前期产量很高，连续结荚性好。

豆荚也是翠绿色的和“精益508”颜色差不多，条荚长度在75厘米左右，最长可以长1米以上，双荚率高，产量表现也是比较好的。

这个品种这两年受到了不少专业种植户的认可，因为它前期产量高，这就意味着可以抢早上市卖高价，加上它的豆荚亮度好，看起来品质就更高，收购商也乐意收这种好看、好卖的品种！

所以，如果是有抢早上市想法，或者比较关注豆荚商品性的的专业种植户，可以试试这个品种。

第三款：金领冠

这款的核心优势在于，四荚率高，产量表现突出，口感更软！

“金领冠”属于偏中晚熟一些的品种，持续翻花结荚能力非常好，耐高温、高湿，对枯萎病、疫病的抗性也会比普通品种好很多，比较适合春、夏、秋露地种植。

这个品种的颜色也是翠绿色，但在它生长的后期颜色会转浅一些，所以对于很多喜欢豆荚颜色偏绿一点的地区，这个品种种出来就不太好卖了。

豆荚的品质也很高，不易鼓籽、鼠尾，肉质也偏厚，口感会比其它翠绿品种要更软一点，烹煮后更软烂，这种口感在偏南的地区就更吃香一些！

所以，这个品种对于自家种点吃或者少量卖点本地菜的种植户来说，就更适合一点，土地面积有限的情况下，四荚率就意味着产量更高，收益也就更高啦~

想试试这个品种的朋友，可以点击下方商品卡片，了解更多品种详情哈！

豇豆和豆角的区别，分清楚，不易食物中毒

#挑战30天在头条写日记#

你是否曾经在菜市场或者超市里看到过两种形状类似的豆类食物，一种是比较长的豇豆，另一种是比较短小的豆角？很多人常常会把它们混淆。事实上，豇豆与豆角还是有一定区别的。这两种食物虽然都是豆类，但是它们有哪些区别呢？

首先，豇豆和豆角（好多地方叫做四季豆）的植物种类不同。豇豆属于豇豆属，是一种一年生的藤本植物，而豆角则属于菜豆属，是一种半攀援状的植物。

其次，它们的形状和颜色也有所不同。豇豆的颜色通常为呈现淡绿色或白色，长度比较均匀，形状比较直，圆形，而豆角的颜色则比较多样，豆角则是深绿色或黄绿色，形状比较短小，比较弯曲。

此外，豇豆和豆角的口感和用途也有所不同。豇豆的口感比较脆嫩，味道清香，更适合凉拌或者做汤；我们常吃的酸豆角，就是豇豆腌制的，通常是作为蔬菜食用或者加工成各种干制品，干豇豆等等，而豆角的口感则比较饱满，有一定的嚼劲，而豆角则比较适合熟食、炒着吃，口味鲜美，有助于促进消化。可以作为蔬菜食用，也可以作为调味料使用，例如在火锅底料中加入豆角可以增加香味。

豆角炒不熟，容易中毒，尤其是秋季豆角居多，可能会在几个小时内引起中毒，其症状大多以恶心、呕吐、腹痛等消化系统的症状为主。因为豆角中毒的两个因素就是豆素和皂苷。豆素具有一定的凝血作用，皂苷具有溶血作用，所以有很少的一部分患者，如果进食大量的未熟透的豆角，可能会造成溶血，这个时候可能需要应用激素，甚至碱化尿液、血浆置换等治疗方式。

最后，豇豆和豆角的营养价值也有所不同。豇豆富含维生素C、维生素K和纤维素等，而豆角则富含蛋白质、矿物质和多种维生素等。

总的来说，豇豆和豆角虽然都是豆类食物，但是它们在植物种类、形状和颜色、口感和用途以及营养价值等方面都有所不同。在选择和食用时需要根据自己的口味和健康状况进行选择。

综上所述，豇豆和豆角虽然有些许的相似之处，但其本质上还是有一定区别的。如果您想要享受健康的膳食，就要认真学会如何辨别它们，选择更加适合自己口味和健康需求的食材哦！

豆角有几种

立秋到了，别忘种植7种小众蔬菜，好吃又易种活，过年不愁没菜吃

导读：立秋到了，别忘种植7种小众蔬菜，好吃又易种活，过年不愁没菜吃

8月份到了，而马上就要立秋了。

立秋节气的到来，虽然并不意味着酷暑结束，马上要进入秋天了。但是在立秋节气的时候，不光是好些农作物要即将成熟了，同时农民朋友也要开始播种一些农作物了。

尤其是蔬菜类的作物，往往都是在立秋节气以后开始播种，这样下半年，甚至是第二年春天才有蔬菜吃。那立秋节气前后有哪些蔬菜可以种植了呢？

这里小编给大家推荐7种小众的蔬菜，它们好吃又容易种活，快的一个月就能采收了！

（1）藠头

在我的家乡这边，藠头是一种十分常见的蔬菜，到了年底的时候它的受欢迎程度要远超大蒜叶、大葱等。

藠头和葱等蔬菜一样，也是百合科葱属多年生鳞茎植物，它不光是可以吃地下的球茎，而且在冬季、春季的时候还可以吃它脆嫩的茎叶，一样都是非常鲜美，且香味浓郁，用它炒肉，煎鸡蛋、炒香干等，都是非常美味下饭的。

而藠头的种植就是在立秋节气后，并且它的种植和大蒜、香葱差不多，都是用鳞茎来繁殖的，也就是把它的鳞茎插在土壤里面就可以了。这种作物的生命力很强，抗病性也很强，再加上它有气味，也就没有什么病虫害，种植以后即便不管理，一样能茁壮成长。

（2）香菜

在冬季的时候，尤其是在春节期间，亲朋好友常在一起聚会，这个时候吃火锅，或者是一些硬菜是不可少的。而香菜既能用来当配菜，起到增香去腥的作用，同时还可以用来煮火锅。

大家可不要小看了香菜，即便有一大部分人不爱吃它，可是它的价格却一直很坚挺，尤其是在春节前后，有时候价格都要比肉贵。

所以如果家里有菜园子，完全可以自己种植一些，其实香菜的种植还是很容易的，播种以后生长快，病虫害少，管理也很粗放。

只是在播种的时候，为了提高其发芽率，要先对其进行催芽，可以把香菜种子用水用力揉搓，之后放在阴凉的环境催芽，等到大部分出芽以后再播种。

（3）樱桃萝卜

农谚说得好：“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜在民间也被称之为“土人参”，而萝卜一般都是在立秋节气后才开始播种的。

这里笔者给大家推荐的不是胡萝卜，也不是白萝卜，而是在近些年很火的樱桃萝卜。这是一种较为小型的萝卜，因为它的外貌看起来很像樱桃，所以而得名。

樱桃萝卜实际上是四季萝卜中的一种，它具有生长快，个头小巧迷人的特点，既能当水果生吃，又可以用来凉拌，就连它的萝卜缨子也是可以食用的。它播种以后1个多月就可以采收了，并且因为外形、色泽美观等特点，在阳台都能种植哦！

豆角品种，豆角品种图片名称大全-第1张图片-

（4）四季豆

在笔者的家乡这边，很多的村民都会在立秋节气这天种植四季豆。也不知道是为什么，好多的村民都说不能早一天，也不能晚一天，只有立秋节气当天播种的四季豆才会产量高得吃不完。

所以在我家乡每年，一到立秋节气了，不管这天是大太阳，还是出现了降雨，不少村民都会抽空去播种四季豆。

四季豆的种植也是非常简单的，它甚至要比长豆角种植更简单，不需要催芽，直接就可以把它播种在土地里。后期做好追肥、除草管理就可以了，这种作物的采收期长，产量也高。

（5）豌豆尖

在冬天的时候，怎么能少得了火锅呢？而吃火锅就离不开各种青菜，其中在笔者看来更好吃的青菜就是豌豆尖了。

别看这种蔬菜在农村很常见，许多菜园子里都有，可是在城市里它的售价可不便宜，一般都是论把卖，而不是像其他的蔬菜论斤卖。

豌豆尖是一种很耐寒的蔬菜，在立秋节气后就可以播种了，建议直接穴播种植。这种作物对生长环境也不挑剔，像我的家乡这边好多人都是把它种植在菜地的角落里。

（6）乌塌菜

同样是一种较为小众的蔬菜，现在农村也很少人种植它了，所以有些年轻人不认识它也不足为奇。

乌塌菜也叫塌菜、塌棵菜、乌菜、塌地松、黑菜等，它是十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种。这是原产自我国的一种蔬菜，因为它的叶子以墨绿色为主，所以而得名，目前主要分布在长江流域。

其实乌塌菜还是非常美味的，它的叶片非常的肥嫩，既能凉拌、做汤，也可以炒食等，味道很鲜美，且营养也丰富。

（7）茼蒿

这是在南方地区较为常见的一种舒服，不过对于它有人爱吃，也有不少人讨厌它。就是因为它也是自带芳香味的，好些人闻不习惯它的味道，说有一股类似中药的味道，甚至还说它臭臭的，所以不爱吃。

其实茼蒿的营养价值很高，在古代还贵为“皇帝菜”，它具有调胃健脾、降压补脑等作用。而茼蒿的种植也简单，秋季播种的话是在八九月份，把它条播或者是撒播都可以，播种后覆上1厘米左右的薄土就可以了。

茼蒿的耐寒性不错，在南方地区冬季基本都能自然越冬，从下半年一直能持续采收到4月份。只要不把它的根拔掉，采收嫩茎叶以后，它又会快速再生，算得上是一种产量高的蔬菜了。

上面介绍的这7种较为小众的蔬菜，到了立秋节气后都可以抓紧播种了。并且它们的管理是比较粗放的，整个过程不需要喷洒任何的农药都可以。这样就算是没有什么时间打理，到了下半年也有足够的蔬菜可吃了。

你家还会种植哪些蔬菜呢？也欢迎大家留言讨论！

豆角和豇豆角是夏天的时令蔬菜，它们是一种食材吗？有什么区别？

#每天学会一道菜#豆角和豇豆角可是夏天里很常见的一种时令蔬菜，新鲜脆嫩，这个季节是更便宜的时候，豆角基本上2块钱一斤，豇豆角要贵一些，基本上3元一斤，这两种食材很多人都喊它豆角，其实这两种食材是不一样的。

豇豆和豆角的区别首先是外形上，豇豆别名叫长豆角，豇豆比较长，一般都会超过30厘米，最长的可以到达1米，差不多和筷子粗细。并且是一根一根的，像蒜苔一样，豇豆里面的豆比较小。豇豆原产印度和缅甸，汉代时传入中国，现在全国大部分地区均有栽种。

豆角是比较短，品种有很多种，一般大家喊它扁豆角、四季豆，而且还分为白豆角和青豆角，一般果荚通常是扁平且较宽的形状，有的也成圆柱形，里面的果实比较丰满，成鼓状，在嫩时也可以直接食用，但不像豇豆那样适合作为干豆保存，豆角的果荚多为深绿色，具有一定的韧性，豆角里边的豆要比豇豆里面的豆要大很多。

另外就是烹调的方式也有所不同，缸豆适合鲜炒，以脆嫩的食用更佳，也适合做腌菜，平常也可以把它晒干，做成干豆角保存，用来炖肉、炖排骨都非常好吃；豆角一般都是吃新鲜的，平常我们可以炖煮、烧、炒都可以，而老的短豆角只能食用其籽。

还有就是口感和味道也不一样，豇豆的口感比较嫩滑，味道清甜，吃起来非常爽口，适合炒、焖、凉拌。豆角的口感相对来说略显粗糙，但也有一定的嚼劲，味道鲜美，适合用来炒菜或者炖煮。

　　豇豆和豆角中，都含有一定的毒性成分，食用前要高温处理，必须煮熟后才能食用，否则会引起严重的中毒反应。

这个季节的豆角口感和味道都相当不错，它的营养价值丰盛，特别是蛋白质的含量是非常高，各种维生素以及矿物质也比较丰富，因此豆角也被誉为是蔬菜中的肉类。所以我们平常可以多吃豆角，对身体还是相当不错的。

3种不同的豆角怎么挑选？菜农：教你一招，豆角新鲜又脆口

现在正值是吃豆角的好时节，所以今天这篇文章想跟大家分享一个挑选豆角的 *** 。由于豆角的营养成分比较高，所以它成为了家常小炒的必备食材，还有些小伙伴喜欢自己动手腌制酸豆角，等到夏季的时候炒酸豆角配白粥，炎炎夏日下那可比山珍海味更美味。面对市场上销售的五花八门的豆角，我们应该怎么去挑选优质又好吃的豆角，这篇文章会详细告诉你，我们一起来看看吧！

小编到市场上看了一下，常见的豆角大致有三种，而比较受欢迎的是翠绿色的豆角，比较细长，下锅炒熟之后也是翠绿色，看着就很嫩很脆，一般的家常小炒都是这一种豆角。而深绿色，同样也是细长条的豆角，但看起来没有那么鲜嫩，更常用来腌制豆角。还有一种偏白色的豆角，相比前面两种就显得比较粗条，价格也相对便宜，从外观上来看，一般都会优选之一种翠绿色的豆角，那实际我们应该选哪一种呢，下面告诉大家如何挑选。

一、翠绿豆角

先说之一种，单是看到它的外观就很吸引我们，颜色翠绿，看着就能感受到它十分鲜嫩，又细又长，而且长度差不多，身材均匀一致还很直，在它身上也看不到斑点、虫点，这时候看到这种豆角并且想要购买的小伙伴，我们就要注意了，这样子的豆角往往最不推荐购买，黑心商贩们为了产量和销量，就会给豆角打农药，打了农药的豆角不仅不会蛀虫，还会促进豆角生长，缩短生长周期，这样种植出来的豆角外观漂亮更能吸引消费者，但看了这篇文章之后的小伙伴就不要再去购买这样的豆角了，打了农药的豆角，吃了对我们的身体会有很大的伤害，所以在挑选的时候要仔细辨别。

二、深绿豆角

这是第二种豆角，这种一般都喜欢用来腌制豆角，当然，用做其他烹饪食材也同样很多，它的外观上跟之一种差不多，它们是属于同一个品种，就是颜色对比稍微深那么一点，也是身材细长，但不一样的是，这种豆角它的尾部是弯曲的，并且大小不一，这种豆角它打的农药就比较少，一般都是打一些驱虫类药，而这种驱虫药对我们的人体不会有什么伤害，这种豆角它是正常的豆角，大家可以放心购买食用。

三、白色豆角

这第三种白色豆角在市场上售卖的量就比较少，它的口感相对较好，营养价值也高，外观身材粗条，颗粒饱满，现在市场上大多数都是农户自己种植售卖，环境的影响下，它就不太适合长途运输，容易腐烂，所以市场上并不常有，这种白色豆角的产量小，想吃就只能靠运气，看能不能碰到拿出来售卖的农户小贩。而这白色豆角同样也是打农药比较少的，都是打一些驱虫类药，所以在市场上看到白色豆角，小伙伴们也可以放心购买食用，从口感以及营养上来说，购买豆角可以优选这一种白色豆角。

最后给小伙伴们总结一下，就是外观好看，垂直的豆角不要购买，不要被它的外表所欺骗了，好看但不健康，尽量挑选大小不一，尾部弯曲的豆角，虽然外观上差点，但至少它是健康的豆角，吃起来安全放心，看完这篇文章大家都学会怎么去辨别购买豆角了吗？最后这里再告诉大家一点，大家购买豆角回去之后，一定要放在盐水里浸泡十分钟以上，或者可以再加入一些小苏打一起浸泡，要浸泡之后再下锅，这样不仅能够杀菌，最重要的还是这样浸泡后，才能够有效地去除豆角上残留的药物，这样吃起来才会更放心，身体健康才是重中之重对吗。

以上就是今天分享的全部内容，大家学会本文的 *** 了吗？如果本文的 *** 对您有帮助，您可以将本文转发分享给您的亲朋好友，分享到朋友圈，让您身边的人也能学会如何去辨别挑选优质又好吃的豆角，让家家户户都能选用优质食材上餐桌！您也可以给小编点点赞，鼓励小编能给您分享更多有益的生活小知识，也可以在评论区发表您的意见和看法，跟我们一起讨论或分享，大家可以一起互相学习！感谢您的阅读与分享，祝您生活愉快！

17种豆角你都吃过吗？

想必豆角都是大家最熟悉的蔬菜品种了，营养价值高，口感好，是我国广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居之一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。那么豆角你知道多少种，见过多少种，又吃过多少种呢？

1、黄金勾豆角：东北黄金钩豆角也是一种油豆角，这种豆角里的豆子比其他豆角更丰满，可以只吃豆子也可以整个豆角做菜吃。黄金钩富含有利于人体的18种氨基酸成分，蛋白质含量特别的出众，据测定其蛋白质含量是白菜、辣椒、番茄等蔬菜的2-4倍。东北的各类油豆角可以说是当地一绝，吃过的都说好，还有人把油豆角种子带到南方去种植，结果光长叶，不结果，很难种好。

2、红金沟豆角：黄金勾的孪生兄弟，就是雀斑比较多...

3、猪耳朵豆角：猪耳朵豆角它的叶子很小，而且呈菱形，中间宽两端窄，花朵则是白色或紫红色的。猪耳朵豆角很扁，呈镰刀形或半椭圆形，长5到7厘米，里面还有3到5粒种子。

4、兔子翻白眼豆角：兔子翻白眼外皮是颜色黄中有点发白的，豆角的豆粒，白色并且带一个小黑点，像兔子的眼睛一样，尤其是炖完，豆角皮略透明，能看见里面的豆，像眼睛一样，所以叫兔子翻白眼。

5、后弯腰豆角：这个豆角长得和别的豆角不一样，别的豆角朝里弯，这个豆角长得弯度朝外弯，所以，叫后弯腰。

6、大马掌豆角：豆角长得比较宽，带有紫色花纹，生长于东北地区。

7、四季豆：心急吃不了的四季豆，豆荚瘦长、圆润、肉厚、颜色嫩绿。主要食用豆荚，因此以表面光滑，豆子不饱满的为佳。生活中因为吃没有熟透的四季豆而出现食物中毒的案例常有发生，这是因为四季豆中含有的皂素和植物凝集素。这两种物质都属于不耐热的，加热熟透到四季豆失去原有的绿色再食用，即可避免中毒。

8、刀豆：外形扁平，表皮质感细密，有轻微的起伏，都加较厚，豆子不饱满的口感更好，切丝后炒制比较常见。

9、白不老：白不老是一种颜色青白的豆角，豆子较大，豆荚质感疏松，白不老豆角刚长出来时也是青绿色的，长没几天就开始变成青白色了，看起来好象很老的样子，但其实它的口感一点都不老，所以人们就把这种豆角形象地称为白不老，意思是说，虽然颜色发白已呈老样，但其实并不老。

10、豇豆：最长的豆角——豇豆，外形细长，一般长30—40cm，豆荚肉比较薄，整体紧实嫩脆。豇豆子成熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。

11、蛇豆：蛇豆角是一种外形特征十分明显的蔬菜，比起一般的蔬菜豆类来说，蛇豆角显得比较独特，外形比普通四季豆更为细长，颜色较深，表面粗糙，侧线向内轻微凹陷，豆荚整体有些螺旋旋转。

12、绿中带紫的扁豆：扁豆口感很特别，多数情况下是指被称为“驴耳朵豆角/火镰扁豆”的一种豆角，长5~7cm，宽1.4-1.8厘米，形状扁平，内部含三五颗种子，外观多数带有紫色，比较好辨认。

13、减肥佳品油豆角：身材较胖，表面能看到饱满的豆子造成的突出，颜色翠绿，有时带有一些紫色纹路，非常漂亮。别看名字里带个“油”字，但与以上提到的几种豆角相比，油豆角的热量更低，为25kcal/100g，有瘦身减肥需求的朋友在制定减脂菜单的时候，就可以考虑一下油豆角。

14、四棱豆：长得与众不同的豆角，四棱豆，顾名思义这种豆角有四条很突出的棱。因为它的切面很像杨桃，所以也叫它杨桃豆、四角豆等。在南方有些地方也叫它翼豆、翅豆、龙豆、香龙豆等，当然了最霸气的名字则是“皇帝豆”了。四棱豆却不光是可以吃豆荚，从叶子到地下的根茎都可以吃的，并且还营养价值很高。一般四棱豆都是吃它的豆荚，不过它和四季豆一样，生吃的话是有毒的，只能是煮熟了才能吃。别看四棱豆长得奇形怪状的，但是却非常的鲜嫩，用它焯水以后炒肉，爆炒等都是非常美味的，而且四棱豆不光是可以做蔬菜吃，做成酸菜也是非常美味的，并且非常的下饭。味道可要比酸豆角更脆爽、美味得多。

15、荷兰豆：荷兰豆是不是来自荷兰？荷兰豆有着悠久的种植栽培历史，而它的产地并非是荷兰，而是来自泰国和缅甸的边界，后来由荷兰人带到中国，还有一部分被带回了欧洲，成为地中海沿岸的特产。作为蝶形花科豌豆属植物，荷兰豆在每年的5、6月份，就会准时出现在老百姓的餐桌上，另外，荷兰豆还有着各种各样的别称，诸如青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、 *** 豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等。

16、豌豆：豌豆属于豆蔬蔬菜，豌豆夹果肿胀，呈椭圆形，种子圆形，青绿色，干后变为黄色。

17、10月红冬豆角：豇豆的一种，因颜色全身为红色，衰败周期长，往往立秋后还可室外生长，顾名思义叫10月红豆角。

豆角是一种既美味又营养、且饱腹感强的美食，做法也很多样。在吃豆角之前，先搞清楚它们的区别和营养特性，才能吃得更明白。
减肥更推荐油豆角，需要控制血压可以选择油豆角和刀豆，缓解便秘可以选择火镰扁豆，想补充更多的蛋白质可以选择豇豆和刀豆。
需要注意的是：多数豆角都不耐储存，尽量少买，现吃现买。无论哪种豆角都一定要烹调到熟透才能吃，以避免食物中毒。

小满过后，这8种蔬菜可以种植，耐高温，7-8月收获，菜农们别错过

小满节气过后，降雨逐渐增多，温度逐渐升高，对于家中有菜园，或者专业的菜农们来说，是种植蔬菜的好时候。根据不同蔬菜的生长习性，以及结合不同区域的气候特点，下面所说的这8种蔬菜，在小满之后还可以种植，耐高温，2-3个月即可成熟收获。有想种植蔬菜的朋友们，别错过了。

1、黄瓜

黄瓜可以在春夏秋三个季节种植，春黄瓜一般是南方区域较多，夏黄瓜和秋黄瓜，基本上大部分地区都可以种植。夏黄瓜的播种时间在5-6月份，购买种子时，优先选择耐热能力比较强的品种。

另外，小满过后温度较高，对于土壤比较干旱，并且长时期无降雨的地区，注意做好浇水工作，可少了多次浇水。尤其是菜园里种植黄瓜的朋友，浇水比较方便，可以适当勤浇水。

2、豇豆

豇豆可以在春夏秋三个季节种植，从3月份一直到9月份都可以，对于北方地区来说，小满过后可以种植豇豆了，而南方地区种植豇豆的时间可以提早到3月份。小满过后种植豇豆，优先选择耐热性比较好的品种。

种植豇豆建议采用穴播，一穴可以放3-4粒种子，播种深度3-5cm，播种后上面覆盖一层薄土，可以适当浇水，但不可大水漫灌。等到出苗后，查看豇豆的出苗情况，如果有些区域出苗过密，要人工间苗。

3、丝瓜

西瓜一年四季都可以种植，不过，春季和冬季种植丝瓜，主要集中在南方地区，北方地区适合种植夏丝瓜和秋丝瓜。丝瓜属于短日照的作物，喜光，所以夏季种植丝瓜，可以在小满过后进行播种。

丝瓜适宜的发芽温度为28-30度，当达到30-35度时，发芽还会更快。不过，西瓜喜高温，但也比较喜欢湿润的环境，所以，浇水管理很关键，根据当地的天气情况，可以勤浇水，促进丝瓜的生长。

4、豆角

根据区域不同，豆角的种植时间，从3月份开始，一直能延续到9月份，南方地区3月份即可播种，而小满过后，东北地区也可以种植了，另外，8-9月份种植豆角的也不少。

豆角也是以穴播为主，优先选择保水保肥能力比较好的地块，种植豆角需要搭藤架，也有种植在墙角处，让其往墙上攀爬，不过，效果没有搭藤架好，尤其是对于家中有菜园种植豆角的朋友来说，找一些废弃的竹竿就可以了。

5、油麦菜

油麦菜一年四季都可以种植，夏季和秋季基本上每个地区都可以种植，而春季和冬季基本上以南方地区种植为主。小满过后，大部分地区都可以种植油麦菜。

夏播油麦菜需要注意高温，不超过30度即可，建议播种时，以阴凉地区为主，另外，油麦菜播种时，可以先把种子在水中浸泡几个小时，随后晾干后再进行播种，播种方式选择撒播即可，撒播后，上面覆盖一层薄薄的土壤即可。

6、梅豆

南方地区种植梅豆的时间可以提早到3月份，而长江流域种植梅豆可以在5-7月份，华北地区从5月下旬开始也可以种植，所以，小满过后，基本上都可以种植梅豆了。

梅豆自身的适应能力较强，有时候在墙角边，甚至是一些荒地上，撒上一些梅豆种子，就有可能结出很多。种植梅豆也需要藤架，如果没有藤架，可以选择种植在墙边，让其爬墙而生长，等到成熟的时候，顺着院墙就可以采摘了。

7、菠菜

菠菜一年四季都可以种植，即便是寒冷的冬季，在华北地区，菠菜也能够越冬种植，和小麦一样，不遇到极端寒冷的天气下，可以安全越冬。而夏季种植菠菜，从5月份开始，能一直持续到7月份，所以，小满节气后，不少地区就可以种植菠菜了。

小满之后种植菠菜时，可以先把种子浸泡几个小时，或者直接撒播也行，撒播的方式比较省事，撒播之后，注意覆盖一层薄土。菠菜的生育期相对较短，40-50天左右即可收获，所以，小满期间播种菠菜，等到7月上中旬就可以采摘了。

8、空心菜

小满过后，大部分地区都可以种植空心菜了，南方地区可以提早到4月份，北方地区能一直播种到8月份，空心菜虽然也是一种家常菜，但是种植面积相对没有那么大，市场价格也不便宜，如果有想吃空心菜的朋友，不妨自己在菜园里种植。

种植空心菜可以进行催芽处理，把种子在水中浸泡几个小时，主要做好水肥的补充，空心菜35-45天左右即可成熟收获，并且可以采摘多次，感兴趣的朋友，可以种植了。

上面所提到的这8种蔬菜，可以在小满过后进行播种，耐高温，生育期短，并且上述所说内容都是露天种植的情况，如果是大棚种植，则一年四季都可以种植。家中有菜园的朋友们，赶紧行动起来吧。

种植豆角记住这6点，豆角开花结荚多、落花落荚少、采收期延长

有很多农民朋友喜欢在夏季种点豆角自己吃，不过夏季这种经常高温多雨和经常高温干旱的天气，不仅容易造成豆角苗株长势不好、开花结荚率不高，而且也容易造成豆角大量落花落荚（豆角本来就属于容易落花落荚的农作物类型），除此之外，夏季种植的豆角也很容易因为蓟马虫害而降低产量。

今天呢，农技小背篓就给大家说一说如何种好豆角吧，这篇文章呢，农技小背篓想到哪就给大家说到哪，而且只说一些大家在豆角种植管理上需要重点注意的地方。

之一条：种植豆角怎么选地？

只要土地条件允许，种植豆角就一定不要在同一块地上连年接茬种植，更好选择近2-3年没种过豆科作物（如豌豆、缸豆等）的地块种植，或者选择上茬是禾本科作物的地块种植（轮茬1-2年），如果需要不得已要重茬种植，那么在豆角种植前施底肥时，也应当尽量多施一些腐熟有机肥、微生物菌肥，以此来减轻和缓解重茬对豆角生长所带来的危害影响。

因为豆角属于比较忌讳重茬种植的农作物，很多农民种植的豆角之所以长不好，就与重茬种植有很大的关系，重茬种植对豆角的影响主要体现在以下几个方面：①土壤中病菌不断累积，生长期病害增多；②豆角长势情况逐年变差、产量和品质逐年降低；③豆角生长过程中容易发生缺素症，既影响长势又影响开花结荚率，还容易加重落花落荚数量。

除此之外呢，豆角主根扎土深但侧根稀少、根系再生能力差，所以呢，种植豆角尽量选择土层肥厚、透水透气性较好的地块种植，以此给根系提供优良的生长环境，凡是土壤黏重板结、低洼潮湿易积水地块都不太适合种植豆角。

第二条：种植豆角怎么施肥？

俗话说“收多收少在于肥”。豆角开花量大、结荚量大、持续采收时间长，它对养分的需求量也就比较大，所以种植豆角不仅要施足底肥，而且在豆角生长过程中更好分阶段追肥2-3次。大家要注意，农技小背篓虽然给大家说种豆角要施足底肥和追肥，但大家千万不要错误地认为“豆角施肥越多，它的长势就越好、开花结荚就越多、产量品质就越高”，过度过量施肥反而会造成豆角茎叶旺长而影响豆角正常开花结荚。

在豆角的底肥管理上，播种前结合整地施肥应当以腐熟有机肥为主（或每亩使用4-6方的腐熟农家肥），同时搭配高钾高磷的硫基复合肥（或者每亩使用15-15-15配比的氮磷钾平衡性复合肥或者使用5-8公斤氮磷钾复合肥+10-15公斤 *** 钾+30-40公斤的过磷酸钙）。

在豆角的土壤追肥管理上，在豆角播种后20-25天后要及时追肥一次（以尿素等氮肥为主），以此促进豆角增加花芽分化数量、增加开花结荚的分枝，在豆角进入到开花结荚期时要重追肥一次（以磷肥和钾肥为主、配施适量的氮肥），以此满足豆角大量开花结荚与茎叶旺盛生长对养分的大量需求、促进豆角更多更快的开花结荚，大家在这个阶段可以每隔10-15天追肥1次，每亩每次追施6-10公斤的氮磷钾复合肥，追肥时建议把氮磷钾平衡型复合肥与高钾型复合肥交替使用。

在豆角的根外追肥管理上，为了让豆角更多的开花结荚、更少的落花落荚、更好的保花保荚，同时也是为了增加提高豆角的单重、产量和品质，农技小背篓建议大家从豆角开花前到结荚期（避开盛花期），使用磷酸二氢钾（促进花芽分化和开花结荚）+含硼叶面肥（提高开花结荚率）+含钼叶面肥（增强根瘤菌固氮能力）每隔7-10天喷施1次，连喷2-3次，这样能够确保豆角更多更好的开花结荚。如每亩使用磷酸二氢钾50-60克+20-30克四水八硼酸钠+钼酸铵15-20克（更好苗期也喷一次）+15-20毫升芸苔素（建议添加）兑水30公斤（两桶水）喷施。

第三：种植豆角怎么浇水？

俗话说“有收无收在于水”。豆角主根发达（入土深）抗旱能力相对较强，但侧根不发达（数量稀少）不太耐涝，而且豆角在不同生长阶段对水分湿度的需求是有明显区别的，土壤干旱缺水会影造成豆角苗株生长不良和开花结荚减少，土壤湿度过大又容易造成豆角开花结荚率大幅下降、落花落荚率大幅增加，甚至还会造成豆角大量萎焉死棵。尤其在豆角盛花期和结荚期时（更佳土壤湿度为60-70％左右），浇水量大小和土壤湿度高低对豆角的总体产量和品质影响特别大，正常情况下，豆角在花芽分化期和开花结荚期保持土壤60％左右的适度比较合适。

在豆角的浇水管理上，一般在豆角的发芽出苗期和幼苗生长期时，只要保持土壤湿润不干旱就要尽量少去给它浇水，正常情况下，豆角在开花前保持田间土壤适当干燥反而有利于豆角更好的成花结荚，反之，如果此阶段如果浇水过多反而容易造成发芽出苗率降低、幼苗旺长、开花结荚率降低的问题。

豆角需要重点加强浇水保湿的阶段是开花期和结荚期，大家在这两个阶段一个是要注意浇好催花水，一个是催荚水，因为豆角在这两个阶段对湿润要求比较敏感且一定不能缺水（不能旱且不能涝），否则容易造成豆角开花数量减少、开花结荚率降低、落花落荚量增加、豆荚发育不饱实不充分等问题。

在豆角开花结荚期浇水时，总体上要按照“浇荚不浇花”的原则进行浇水，大家可以在豆角即将开花前浇一次水，接下来的集中开花的盛花期时不要浇水，这样既能满足豆角开花期有足够的水分湿度供应，但又不会因为湿度过大而影响到豆角的正常开花授粉结荚；如果豆角花期天气高温土壤干旱，可以少量淋浇1次“跑马水”，等到豆角盛花期过后5-7天再浇水增加水分供应；等到豆角进入到大量结荚形成产量的关键期以后，这时候是豆角需水的关键期，如果此时浇水容易减缓豆角生长速度、降低豆角产量和品质，所以在豆角结荚期时，大家一般可以根据天气下雨情况和土壤干湿状况，每隔7-10天浇水1次（土壤干的快就一周浇一次，土壤干的慢就10天浇1次），确保豆角整个结荚期内土壤始终湿润稳定且既不涝也不旱。

除此之外，大家还要注意一点：豆角在结荚初期时一定不可盲目地过量浇水，否则很容易加重豆角落荚问题，更好最稳妥的 *** 是根据田间干湿状况进行“少量多次、小水勤浇”。

第四：种植豆角（温室大棚）怎么调控温度？

温度会直接影响豆角的开花授粉率和开花结荚率。如果温度过高（35度以上）或过低（18度以下），都会造成豆角因为花芽分化不良、花粉发育质量变差、开花授粉不良、只开花不结荚以及结荚畸形等问题，更重要的是温度不适会导致豆角大量出现落花落荚的减产问题。

在豆角生长期的温度管理上，豆角在花芽分化期和开花结荚期内，保持白天25-30度、夜间15-20度、土温18-26度的温度条件，最有利于豆角大量开花结荚实现增产增收，最有利于减少豆角落花落荚现象的发生。

除此之外，种植豆角要注意选择耐高温、耐低温、开花结荚率较高的品种，根据气候条件做到适期播种，尽量使豆角开花盛期时避开高温天气，如果夏季豆角生长期内的温度像今年北方这样每天都高达35-40度，那么农技小背篓建议大家在中午高温时尽量给豆角进行遮阴挡光而减轻高温影响。

第五：种植豆角怎么促花促荚、保花保荚且减少落花落荚？

①在豆角的幼苗期和开花初期分别用含硼叶面肥+含钼叶面肥各喷施1次。

②在豆角开花前用磷酸二氢钾+含硼+含钙（如螯合钙）的叶面肥喷施一次。

③对于落花落荚率较高的豆角品种，大家可以在豆角开花前用赤霉素（920）喷施1次。

④豆角缺锌导致豆角的果柄部位与果实形成分离层而落荚（缺锌会抑制赤霉素的合成），所以，对于土壤缺锌的地块可以在生长期内用螯合锌喷1-2次，以此补充锌素、促进赤霉素合成，达到预防豆角落花落荚的效果。

⑤豆角开花结荚期光照不足、通风不良，容易造成豆角苗株下部的花荚大量凋落，因此，大家应当避免种植过密、避免盲目过多留花留荚，同时要注意在豆角伸蔓后再搭架引蔓上架，以此为豆角提供充足的光照和良好的通风环境。

⑥豆角藤蔓茎叶生长过旺，会抑制豆角的正常开花结荚，也会造成豆角大量落花落荚，因此，豆角开花前要严格控制氮肥的用量，对于苗期到花前长势过旺的豆角种植地，大家可以用矮壮素、缩节胺、多效唑等搭配磷酸二氢钾喷施1-2次，以此达到抑制茎叶旺长、增加开会结荚分枝、提高开会结荚数量、减少落花落荚现象的效果。

⑦豆角采收完之一批豆荚后，要结合浇水及时追施速效氮磷肥料（每隔10天左右），以此促进豆角快速翻花结荚、更大程度的延长豆角采收期。

第六：种植豆角怎么防治虫害和病害？

豆蓟马、豆螟虫（豆荚螟）是豆角上最容易发生的虫害，它不仅是造成豆角大量落花落荚的主要原因，而且它也是豆角病毒病的主要传播者。而疫病、锈病、炭疽病、枯萎病、叶斑病等是豆角上最容易发生的病害，它们不仅会危害豆角的叶片和花荚，而且严重时会造成豆角大量死苗死棵。

因此，大家要想种出高产优质好豆角，要想避免豆角出现大量落花落荚的问题，大家就必须严格做好豆角上各类常见虫害与病害的防治。

在豆角虫害防治方面：防治豆角蓟马虫害可以使用溴氰虫酰胺、吡虫啉、噻虫嗪、啶虫脒、噻虫胺、呋虫胺、烯啶虫胺、氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素等药物，尽量选择早晨时间段打药。防治豆螟虫害可以使用甲维盐、茚虫威、氯虫苯甲酰胺、高效氯氟氰菊酯等，重在开花结荚期打药防治。防治豆角潜叶蝇可以使用阿维菌素、溴氰菊酯、噻虫嗪等药物。

在防治豆角病害方面，防治豆角锈病可以使用氟硅唑、戊唑醇、苯醚甲环唑、甲基托布津、硫磺悬浮剂等药物，防治豆角炭疽病可以使用咪鲜胺、嘧菌酯等药物，防治豆角疫病可以选择杀毒矾、乙膦酸铝、甲霜灵.锰锌、普力克等药物，防治豆角枯萎病，防治豆角基腐病可以使用霜脲?锰锌、精甲?锰锌等药物。

除此之外，如果大家想提高豆角上各类病害的预防效果，农技小背篓建议大家在从豆角苗期时就尽量使用一些含有枯草芽孢杆菌或含有哈茨木霉菌的菌肥或菌剂，以此来增加土壤中的有益菌群数量、压制土壤中有害菌的繁殖危害，比如说用枯草芽孢杆菌剂或哈茨木霉菌剂兑水后对豆角进行灌根。

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东北常见的几种豆角，每一种都是下饭神器，来看看你都吃过没？

如果有什么菜是百吃不厌的，那豆角绝对排前三。

吃着自家菜园子里的豆角长大，这么多年一直特别喜欢。

东北常见的是紫豆角，味道正，价格稍贵一成。常见的吃法是炖，强烈推荐和猪骨或者五花肉一起。更好是用荤油，或者有咸腊肉是最棒的（注意是咸腊肉不是熏腊肉）。再配上一口老铁锅，一锅出来，无欲无求了，可以守着锅吃都不用盛米饭。

炖豆角是我最喜欢的吃法，没有之一。东北豆角大部分都是炖，很少有人炒着吃，太生太硬。切一堆豆角粒儿拌着干辣椒炒，看起来是很下饭，其实并没有，根本不入味，吃起来也打滑儿……

和紫豆角对应的是大白豆，体型比紫豆角略大一圈，很壮实，肉很厚，咬起来很饱满，吃法和紫豆角一样，经济实惠。

都说紫豆角比大白豆角更有味儿，我感觉差不多，主要还是在于做法。

再介绍一个后来超级喜欢的：油豆

这个可不得了，我早先没吃过。后来遇到，不能自拔！油豆角外形和荷兰豆类似，但比荷兰豆要大上好几圈，而且肉厚、软嫩，基本没有筋线。