1.太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，该菜品因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。 *** 时，边摔边拉，板面由此而得名。
2.格拉条
相传与苏东坡有关，阜阳特色小吃。大街小巷都能吃到。在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”因而得名，这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
3.卷馍
阜阳特色传统小吃，源于明朝，据传朱元璋和沈万三落泊时所吃，始称粉子馍、万三卷，后叫卷馍。阜阳卷馍其实就是南方做春卷的皮儿几张叠一起，再在上面放入鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，价廉物美、营养丰富 。
4.麻叶
是一种芝麻和面粉做的油炸食品，皖北地区特色小吃，其中阜阳市阜南县朱寨麻叶在各地区数更佳。朱寨麻叶主要分为咸麻叶和甜麻叶，色泽金黄、酥脆味香，因外形与叶子相似布满芝麻，所以称“麻叶”。
5.嘛糊
是豫东皖北地区 *** 创制的一种 *** 小吃，主要流行在河南周口、安徽亳州地区，阜阳地区。主要用大米、黄豆用水泡发后以石磨磨浆，加水煮制成糊状，白的像奶糊，最早是给缺奶婴儿补充营养，是阜阳有名小吃，流传着“来阜阳要吃田三卷馍、来太和一定要喝太和老街嘛糊”。
6.粉鸡
阜阳传统小吃，特色:淡黄油亮，外绵里嫩，有炸粉鸡和煮粉鸡两种，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜，“粉鸡汤”堪称物美价廉百姓皆知的美食。是阜阳东关 *** 一种风味小吃，具有民族特色。一直是 *** 节日、婚礼、待客、家宴中不可或缺的一道菜品。
7.枕头馍
又称阜阳大馍或大卷子馍，阜阳特色传统小吃。长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王，先用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包，口感香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。
8.迎仙板鸡
是阜阳临泉特色小吃，肉质细嫩、富有嚼劲、清香宜人、色泽诱人、营养价值高等特点而受到各界人士的喜爱。采用农家养殖的土公鸡，宰杀干净后放在由各种调料配制中两次腌制，再放入清水漂洗，然后经过整形晾干后放入烘房慢慢烘熟几个小时，温度控制在五六十度，制成后脆而不焦、硬而不柴、外观呈金黄。
9.插花牛肉汤
阜阳著名小吃，起源于清朝道光年间，至今已有近200年的历史，其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制，口味纯正，回味悠长。其工艺独特，形成了一种特色，如今已传到了山东、江苏等地，渐渐成为黄淮地区人民群众日常生活中的美味佳肴。
10.方集馓子
馓子是阜阳的一种特色小吃，以白面为原料，加盐和调料，醒面轧面，搓得越细越好、盘条，然后细条盘上胳膊框形放入油中炸制而成。尤其以阜南方集的更佳，其原料采制淮河洪洼地区，天然绿色，炸制的馓子，细若发丝，香酥可口。
走遍安徽：安徽阜阳七大土特产品排行榜NO.1：黄岭大葱
临泉黄岭一带，盛产大葱，名经霜葱，叶青肉厚。
NO.2：鲖蒜
盛产于临泉鲖城镇火星街一带，驰名全国。
NO.3：枕头馍
阜阳特产，又称阜阳大馍。堪称馍中之王。
NO.4：太和贡椿
芳香肥嫩，质脆味美，品种多样，常食可抗肿瘤。
NO.5：太和樱桃
太和县是中国樱桃的主要产地，唐宋时期已有名气。
NO.6：恋思萝卜
恋思萝卜，又名“鸭蛋酥”，产于安徽阜阳市西湖镇。
NO.7：口孜大蒜
大蒜是群众喜爱的大众化食品，它不但营养丰富，而且还起到增进食欲，帮助消化的作用。
图文编辑徐厚冰
1.田三卷馍，安徽阜阳著名的的汉族小吃，大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，口感味道非常好。
2.枕头馍是阜阳特产之一，一个得2到6斤，馍焦呈金黄色，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。
3.阜阳油饼是一种阜阳地道小吃，是用开水烫面，和面然后进锅里油炸出来的一种美食，早上在阜阳每个路口或者早餐店里都会有这种小吃，口感香脆绝佳。
4.一闻香包子是安徽淮北阜阳地区汉族传统名点，此包蒸熟时散发一股扑鼻羊肉香味，故名，具有馅嫩带汤，味美醇，无膻气的特色。
5.方集馓子是阜南县方集镇的特产，纯手工 *** ，原料采自淮河洪洼地区，天然绿色，其条匀细，中含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入环，三日不绝。
6.皮丝，是阜阳的特产，又称春祥皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。
7.格拉条，大概起源于上世纪八十年代，是阜阳特有的一种食物，是把面条加上调料搅拌而成的，味道说不上多么好吃，但是这是回忆。
8.太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜，提起板面，很多人想到的是河南新野板面，但是安徽的太和板面，味道与之相比，各有各的特色吧。
9.豆杂面条，阜阳传统美食，一碗浓稠的豆杂面条，放点辣椒、小菜，对于阜阳老一辈人来说，可能就是满满的回忆吧，但是对于年轻人来说，美味，就够了。
10.蜜汁藕，阜阳传统美食之一，是用藕加红枣蜂蜜和白糖一起熬制出来的，一口咬上去，那满口浓香的糯米，香甜可口，非常好吃。
11.阜阳麻糊，其实它是安徽地区的一种特色小吃，麻糊就是大米粉组成的一种糊状的小吃，然后会在麻糊里面放一些大豆面，这样子吃起来口感就会非常的好。
12.插花牛肉汤，是安徽阜阳著名的汉族小吃，其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
13.粉鸡，是安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡，让人回味无穷。
14.郜台板鸭，是安徽省阜阳市阜南县郜台乡的特色美食之一，其 *** 考究，营养丰富，浸料齐全，食用时无需添加任何调料，非常好吃。
15.临泉特产粉丝主要以绿豆、豌豆、蚕豆、红薯等淀粉为原料加工而成，其中以绿豆更佳。但红薯是主要的淀粉作物，原料来源广泛，价格低廉，淀粉含量高，粉丝经烹饪后口感好，且生产粉丝工艺简单，故历来深受人们欢迎。
16.太和香椿，历史悠久，中国唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下，其营养价值非常高，新采摘的更是香鲜脆嫩，清香扑鼻，食之能使人提神、明目。
阜阳我知道的就这么多了，如果各位朋友知道更多，可以在评论区留言，小编会整理 *** 起来的，如果您想看更多地方的美食，可以关注小编，谢谢。
阜阳麻叶子是面食的一种油炸类食品，深受人们的喜爱。
麻叶子的做法非常简单：
1.和面：就普通的面，和做面条一样的和面，稍微稀一点，也就是软一点，在和面的时候要放盐和少许的油、五香粉、芝麻。
2.擀面：和好面以后，把面分成几块，每块大约拳头那么。一块一块的用擀面杖擀成圆形的面片，大约1厘米厚。
3.凉面：擀好面以后不能立即下油锅炸，立即下锅炸的话，就不会那么脆了。因此擀好后要在太阳下晾晒，一般晒致7分干就可以了，然后把面切成菱形（大小根据个人喜好）。
4.炸面：切好后的面就可以下锅了，把油烧致8分热，面下锅，每次少许，等面变成金黄色就可以出锅了，出锅控去多余油，就可以入口了。
炸好的麻叶子香脆可口，吃一口简直是人间美味。炸好的麻叶子可以直接用手拿着吃，也可以放在汤里浸泡，就是所谓的胡辣汤里面的一种辅料。不管哪种吃法，都可以震撼你的味蕾。
阜阳作为安徽省的一个地级市，也是一个拥有悠久历史文化的城市。阜阳的美食文化也非常有特色，今天我们就来看看阜阳的美食和特产。
美食
阜阳小吃属安徽沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，主要流行于安徽中北部。沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。
地锅鸡
地锅鸡，现盛行于皖北一带，特点：地锅鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。名称来历：旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。
格拉条
大概起源于上世纪八十年代的阜阳，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”。而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”格拉条是一种面条，都叫格拉条。
太和板面
即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州（今安徽阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味；厨师多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了；而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。
撒汤
撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于古颍州。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。撒汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成了。
粉鸡
粉鸡是阜阳的一道传统小吃，它主要是用鸡胸肉、红薯淀粉等食材 *** 的，既能炸粉鸡，又能煮粉鸡，做成粉鸡汤，它外表看着淡黄油亮，软绵绵的，内里粉色红嫩，肉质细嫩，富有嚼劲。
插花牛肉汤
插花牛肉汤是安徽阜阳的一道著名美食，起源于清朝道光年间阜阳（插花镇），主要是用优质的牛肉和牛骨等原料熬煮的原汤，汤底清爽不油腻，原汁原味，搭配上粉丝和蒜黄，味道堪称是一绝，粉丝滑溜溜的，汤鲜肉烂。
炸油角
炸油角是阜阳地区的传统小吃之一，是一种香脆可口的油炸面食，口感酥脆，内馅鲜美。
炸麻叶
炸麻叶是一种阜阳传统的糕点，以芝麻、红枣、桂花等为原料，糯软香甜，外皮酥脆。
韭菜盒子
韭菜盒子是一种以韭菜为主料的特色小吃，口感香脆可口，韭菜的香味和蛋皮的鲜香相互映衬，十分美味。
锅贴
锅贴是一种以猪肉馅为主料的传统小吃，口感香脆，内馅肉质细腻，配以酱料，口感更佳。
卷馍
卷馍是阜阳地区的传统小吃之一，以鸡蛋、豆腐、肉丝等为原料， *** 成长条状，口感香脆可口。
糖糕
糖糕是一种传统糕点，用糯米粉、白糖和花生碎制成的，外形圆润，口感软糯、香甜可口，是当地人最喜爱的点心之一。
梅花糕
梅花糕以糯米粉、白糖、桂花和花生粉为原材料制成，形状像梅花，口感软糯，香甜可口，是阜阳的特色美食之一。
炸馓子
炸馓子一般指馓子。 馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。
特产
阜阳咸鸭蛋
阜阳河流众多也是养鸭子好地方，自然鸭蛋也很多，阜阳有个最普遍也是最传统的 *** ，是由天然烧碱（草木灰），食用盐（无公害），腌制15——20天，个个出油。
大田“恋思萝卜”又名“鸭蛋酥”
为古大田集著名的土特产，素以“皮薄肉细、指弹即碎”引誉江淮，为明、清宫廷贡品，民间流传“怀远石榴、砀山梨，不如大田集萝卜皮”它的名称由来有个传说：明朝开国皇帝朱元璋在未取得帝位前被敌兵追至槐树店（现颍州区西湖镇大田集），饥渴难耐，有一位老农送上几个萝卜，吃后精神倍增，逃脱敌兵追赶，得帝后常思念槐树店萝卜，遂派员取之，仍味美如初。为感激当年救驾之恩，便命名为“恋思萝卜”并定为贡品。
一九五八年普作为礼品送到北京，受到国务院领导的称赞。在一般的老百姓眼里“恋思萝卜”具有很强的神奇色彩。其实，大田集的萝卜之以所好吃，与其具有独特的生态习性，独特品质，水土条件，施肥管理分不开的，恋思萝卜较其他品种具有较高的营养和药用价值，富含叶绿素、食用纤维、 胡萝卜素、维生素C、硒、碘、钙、铁、锌等多种微量元素和人体必须的多种氨基酸，具有生津解渴、化痰止咳、健胃利尿、顺气通便、解渴散瘀、祛毒养颜等保健之功能。
太和贡椿
中国唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下。 尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鲜脆嫩，食之能使人提神、明目。既可沏成椿芽茶，又可调拌成面食。 据《中国中药大全》记载，椿芽可防止咳嗽、嘶哑、水土不服及妊娠反应等症状。 <20> 太和椿芽尤以黑油椿品质更佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐，常食可抗肿瘤。
红薯粉丝
阜阳自古盛产红薯粉丝，但产于阜南县苗集镇的“张古牌传统农家粉丝”最为著名。
太和樱桃
太和县是中国樱桃的主要产地，唐宋时期已有名气，著名品种有：大鹰嘴、杏黄桃、黄金桃、金畿桃、银红桃等。其特点为成熟早，果核内无仁、含糖量高。
荆芥
是安徽省阜阳市栽培历史较久的一种夏季绿叶香辛蔬菜，其柔嫩茎叶可作凉拌菜，具有清凉薄荷香味；炒食鱼、肉、虾时，放入荆芥可解除腥味。荆芥在医学上也有一定价值，取其花穗入药，可祛风利咽，消除咽肿、火眼等。
柳编
阜南黄岗、颍上半岗利用当地丰富的杞柳资源，早在明清时期，就从事柳编生产，为传统手工艺产品，主要有各式提篮、面包篮、水果盘、食物箱、花篮、动物篮等40多种型号，600多个品种。产品已远销日、意、荷、英等三十多个国家和地区。
阜南杞柳
全县已发展杞柳十万亩，年产鲜条1.5亿公斤，年创产值2.5亿元，面积、产值均居全省之一，是中国四大杞柳产区之一。阜南县柳编工艺已有500年的历史，产品畅销国内二十多个省市、出口二十多个国家和地区。阜南县有二十余万人从事柳编加工。2000年，阜南县被评为“中国名特优经济林之乡”。
界首卢氏彩陶
界首彩陶秉承唐三彩遗风，又吸收了剪纸、木版年画的艺术风格，在制陶技艺中自成流派。在胎面的 *** 上，界首彩陶饰以两层化妆土，在刻画过程中表现出赭、黄或赭、白两种基本对比色；在刻画题材上，除以生活中的花、鸟、鱼、虫为创作对象外，还着重吸取了传统戏曲中的艺术元素，以一幕幕场景的形式加以表现，卢山义的"刀马人"系列是其代表。
其他的就等各位看官补充了！欢迎留言！
安徽阜阳十大特产排行榜，美味郜台板鸭，非常值得您品尝阜阳是安徽省的一个美食之都，以其丰富的农产品和独特的 *** 工艺而闻名。阜阳的十大特产包括了流鞍河大闸蟹、格拉条、阜阳豆腐干、金牌黄瓜、阜阳鸡、阜阳烤鸭、阜阳牛肉干、阜阳糕团、油爆鱼和萝卜凉皮。
第1名：咸鸭蛋
阜阳是中国安徽省的一个城市，而咸鸭蛋正是阜阳的特色风味食品之一。咸鸭蛋是以鸭蛋为主要原料，经过腌制 *** 而成。这种美味的食品有着适中的咸味，色泽金黄，外表蛋壳上还覆盖着一层晶莹的盐晶。咸鸭蛋独特的香气与咸鲜的口感使其成为人们喜爱的小吃之一。无论是作为一道单独的小食还是作为配菜，咸鸭蛋都能为人们带来极大的满足感。品尝一颗阜阳特色的咸鸭蛋，必将给您带来一种独特的美食享受。
第2名：吕长明牛肉
吕长明牛肉是中国阜阳市的特产之一。牛肉作为人们喜爱的肉食之一，在吕长明这个 *** 食品品牌下有着特别的地位。吕长明牛肉源于吕家的祖传技艺，已经有百年的历史。吕长明牛肉采用优质牛肉经过精湛的 *** 工艺制成，肉质鲜嫩多汁，口感丰满，富有香气。这种特色的牛肉不仅在阜阳市受到欢迎，还远销至国内外多个地区。品尝吕长明牛肉，可以感受到传统技艺的独特魅力，让人倍感满足和享受。无论是作为主食还是配菜，吕长明牛肉都能为餐桌增添风味与口感。
第3名：郜台板鸭
郜台板鸭是中国安徽阜阳市的极具特色的特产之一。它以当地放养鸭为主要原料，经过传统的 *** 工艺精心 *** 而成。郜台板鸭 *** 过程复杂，包括鸭的选料、腌制、晾晒等多个环节。经过精心处理的板鸭肉质鲜嫩，口感酥脆，肉香四溢，回味无穷。郜台板鸭在外观上色泽红亮，皮薄肉厚，风味独特。不仅可以作为单独的食品享用，还可以用于烹饪各种美食。郜台板鸭不仅受到本地人民的喜爱，也备受国内外游客的青睐。无论是作为土特产还是佳肴佳肴美食，郜台板鸭都能带给您别样的味觉享受。
和樱桃
太和樱桃是阜阳特色水果之一，产于阜阳市太和县。太和樱桃果实饱满圆润，果皮晶莹透亮，呈现诱人的鲜艳红色。其肉质细腻紧密，多汁爽口，吃起来口感极佳。太和樱桃的核小，果肉率高，使得吃起来果香四溢，意犹未尽。太和县气候温和湿润，常年光照充足，非常适合樱桃生长，使太和樱桃的糖度和甜味都很高。总之，太和樱桃是阜阳最富盛名的水果特产之一，值得每位游客去品尝。
第5名：老集生姜
生姜是阜阳的特色产品之一，尤其以老姜更为独特。老姜外观金黄，体型较大，皮薄肉细，给人一种诱人的视觉享受。它的品质独特，香气浓郁，味道鲜辣。阜阳的气候和土壤条件非常适宜生姜的生长，因此产出的姜根质量优良。老姜不仅可以作为调味品，还具有很高的药用价值。它被认为是一种温补食材，有助于改善消化系统功能，增强身体的免疫力。阜阳的老姜因其独特的品质和口感受到了广大消费者的喜爱，成为当地的一道风味特色。
第6名：沙河王酒
沙河王酒是中国白酒中的窖香王牌，其口感丝滑细腻，回味柔雅悠长。它以其独特的香气和口味而闻名于世。沙河王酒的酿造过程严格遵循传统的工艺和窖藏方式，使得酒液更加纯净、浓郁。它经过多年的陈酿，融合了大自然的精华，使得口感更为醇厚。品味沙河王酒，能够感受到其丝滑的质地，细腻的口感，令人陶醉其中。而且，它的回味悠长，柔雅如诗，让人回味无穷。作为中国白酒的代表之一，沙河王酒以其独特的风味和品质，受到了国内外消费者的青睐。无论是庆祝喜事还是款待贵宾，沙河王酒都是不可或缺的佳酿之选。
第7名：临泉贡柿
临泉贡柿是阜阳最著名的特产之一，饱满的果实、少核、皮薄肉细，给人一种口感极佳的美味享受。贡柿的果实较大，色泽鲜艳，充满诱人的红色，让人一眼就能被它的美丽所吸引。它的皮薄而肉细，咀嚼起来极为柔软，入口即化。贡柿的味道酸甜适中，带有一丝清爽的口感，让人回味无穷。临泉的气候和土壤条件非常适宜贡柿的生长，因此产出的柿子质量上乘。临泉贡柿以其独特的品质和口感，成为阜阳的一道风味特产，深受国内外消费者的喜爱。无论是鲜食还是 *** 柿饼等糕点，临泉贡柿都是一种不可错过的美味选择。
第8名：黄冈柳编
黄冈柳编是阜阳的特色产品，以其柔软易弯、色泽高雅而闻名。它是由当地特产的柳条经过精细编织而成的，具有出色的韧性和耐用性。柳编制品可以用来 *** 各种家居用品和装饰品，如篮子、花盆、椅子等。无论是在农村还是城市，黄冈柳编都是一道独特的风景线，给人以视觉上的美感和实用性的享受。黄冈柳编的工艺历史悠久，技艺精湛，每一件制品都经过手工细致 *** ，具有独特的工艺美和文化内涵。无论是作为礼品送亲友，还是用来装饰家居，黄冈柳编都能展现出其独特的魅力和价值。
第9名：流鞍河大闸蟹
流鞍河大闸蟹是阜阳的特色水产品，以其体型大、蟹黄丰富而闻名。这种大闸蟹不仅个头庞大，螯足坚硬有力，而且蟹壳色泽鲜艳，令人一见倾心。最吸引人的是其丰富的蟹黄，呈现出浓郁的金黄色，口感细腻醇厚，让人垂涎欲滴。流鞍河的水质清澈，富含丰富的营养物质，为大闸蟹提供了良好的生长环境。养殖者们精心繁育和管理，确保每只大闸蟹都能达到更佳的品质。流鞍河大闸蟹以其独特的口感和丰富的蟹黄，成为阜阳的一道美味特产，深受各地消费者的喜爱。无论蒸、煮、炒还是火锅，流鞍河大闸蟹都能带来无与伦比的美食享受。
第10名：格拉条
格拉条是阜阳的特色小吃，选用豆芽、面粉和芝麻酱为原料。这道小吃口感劲道，软硬适中，让人回味无穷。 *** 格拉条的过程需要经过多道工序，包括将面粉和豆芽混合搅拌，再经过蒸煮和切割等步骤。最后，将热气腾腾的格拉条蘸上芝麻酱，每一口都能感受到豆芽的鲜嫩和面粉的香糯。阜阳格拉条的 *** 讲究选材和技法，其独特的口感和多样的搭配方式，使其成为当地居民和游客的更爱。无论是作为早餐、小吃还是下午茶，都能让人体验到阜阳独特的美食文化。
这些特产不仅口感独特，而且 *** 精细，展现了阜阳的饮食文化和传统工艺。无论是阜阳本地居民还是游客，都能通过品尝这些特产，领略到阜阳的独特魅力。阜阳的美食特产不仅满足了人们的味蕾享受，也成为了推动当地经济发展的重要支柱。让我们一起品味阜阳的特产，感受这座城市的美食魅力吧！
颍上特产介绍颍上大米
颍上大米是安徽阜阳颍上的特产。
日前，由颍上县稻谷深加工循环经济科技创新协会申报的“颍上大米”经国家工商总局商标局核准，被认定为中国地理标志证明商标，成为继太和贡椿、临泉老集生姜之后，我市第三个获此认定的商标。
颍上水稻栽培历史久远，质量甚佳。近年来，颍上县市场监督管理局立足该县稻米生产大县的实际，深入调研、撰写报告，挖掘颍上大米种植历史和种植优势，积极帮助申请，促成该地理标志证明商标成功注册。据介绍，中国地理标志证明商标既是产地标志，也是质量标志，更是一种知识产权。通过申请地理标志证明商标，可以合理充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产，有效地保护优质特色产品，促进特色行业发展。
管仲酒
安徽管仲酒业有限责任公司，坐落在千古名相管仲的故里——颍上县，管仲酒业严格按照已认证的ISO9001国际质量体系执行，紧紧围绕消费者的核心需求，打造“优质、低度、营养”的健康型白酒，精选上等高粱、大米、小麦、优质水，采用人工泥窖发酵，量质提酒、分级陈贮，将现代化的酿酒技术与纯正的传统工艺完美结合，形成了“一匡天下”独特的风格，酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵，饮一盅唇齿留香，喝一口回味悠长。2007年被评为“全国酒业文化百强企业”，“安徽省创新成果展”银奖；2008年被评为“全省文明诚信民营企业”，获“安徽省著名商标”，生产的“一匡天下”系列酒，有10个档次，60多个品种，不仅深得当地消费者的喜爱，产品还远销山东、河南、浙江、江苏、上海、河北等地区。
安徽颍上管仲酒厂，始建于1958年，位于颍上县慎城人民东路。颍上县酒厂建立初期占地60余亩，后经发展建立大曲发酵池60条，100条白干酒发酵池，1个大曲生产车间和2个白干酒生产车间，职工当时有150余人，是颍上县最早的白酒生产基地。管仲酒业至今仍保存着1958年建造的发酵池246条。是安徽省存量较少的60年老窖池，多年老窖池酿酒有益微生物比较丰富如：乙酸菌、丁酸菌、甲烷菌、红曲菌、产生酵母、放线菌等，这些符合微生物产生独特符合香，决定酒的风格和品质，所以人们常说“千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老”这些保存下来的老窖池为管仲酒业酿出高品质好酒提供了非常有利的条件。
1983年，经 *** 投资颍上县酒厂又重新建立200条大曲池，4个酿酒车间，扩大了生产规模。生产力也随之提高，1987年又投放7000吨酒精生产线，酒的生产量进一步提高，企业也逐渐发展壮大。自1988年到1990年连续三年被评为颍上县税利大户，为颍上县财政经济做出的卓越的贡献。
仁和粉丝
仁和粉丝是安徽省阜阳市颍上县的特产。颍上仁和粉丝因其细柔洁白、绵甜爽口、久煮不糊、营养丰富等特点而深受广大消费者的青睐，被誉之为“人造鱼翅”和最廉价的“纯天然食品”。
仁和系列纯红薯粉丝，无任何添加剂，原料选取纯天然红薯淀粉，采用原有的传统工艺、科学配料、现代化精细加工，粉丝丝条细匀，口感滑爽，美味可口。产品经国家质量监督检验检疫局审核，符合无公害农产品要求。该产品主要销往江、浙、沪、北京、新疆、深圳等全国二十余个大中城市，产品遍及个大商场、超市、连锁店和农贸市场。
粉鸡
粉鸡有-鸡和白粉鸡两种，-鸡是油炸的，白粉鸡是水煮的。
选用上好的鸡脯肉，切成条状。加入盐。也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，鸡肉分开放入锅内，轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。加入适量的盐、鸡精、胡椒、香菜，点入香油就可以了。如果想做-鸡把鸡汤改为油炸，然后把粉鸡放入鸡汤煮沸，放入作料同上即可。
粉鸡：阜阳经典小吃。
粉鸡是用嫩鸡肉，拌上厚厚的水淀粉、鸡蛋，然后在盆里可劲的摔（摔的过程很重要，一定要很大力气），摔到淀粉不脱落，然后下到滚开的清水中，煮熟后捞出
然后在用鸡汤做汤底，放上葱姜，材料，下入粉鸡，放点小白菜、黑木耳，一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。
四里湾竹编
四里湾竹编和半岗柳编，特别是半岗柳编，在继承先代技艺的传统中，选用优质杞柳，发挥聪明才智，又结合各地市场流行式样，创新开发的柳编日用品和柳编工艺品，造型优美，赏心悦目，“煮柳上漆”的新工艺更使产品别具一格，分外美观。
颍半夏
名贵中草药颍半夏，半夏别名半半夏，小鬼头灯、性辛温、有小毒。主治：降逆止呕、燥湿祛痰、目眩作痛、中风、呕吐、咳嗽、失眠等症，对妊娠恶阻有特效。并能外消痛肿，蛇虫咬伤，内治胃炎胃溃疡诸症。近年来又用于癌肿，临床疗效较好。半夏在全国各地都有出产，但公认颍上县境内出产的半夏，个大、粒圆、质坚、药性强为半夏中之佳品，故有颍半夏的美称。
颍上“管仲贡米”
颍上“管仲贡米”为绿色食品，口感好、绿色、安全，远销省内外。
金家小磨香油
颍上的金家小磨香油口味纯正，远销海内外。
八里河的活鱼
八里河的活鱼：特产鱼类有银鱼、镘鱼、鳜鱼、甲鱼、草鱼等，由于颍上境内土壤好，水质甘甜无污染，水产养殖比较发达，所以八里河优质湖水使八里河的鱼口感鲜嫩，滋味颇佳，公认为淡水湖养殖的佳品，现多数出口。
王岗腐竹
王岗镇“王岗腐竹”，品质优良，以大豆为原料，畅销全国各地。
杨湖扫帚
杨湖镇展洼村生产的小扫帚，具有葫芦密，扎的累，份量重，质地光滑，坚实耐用，式样美观等特色。
半岗柳编
四里湾竹编和半岗柳编，特别是半岗柳编，在继承先代技艺的传统中，选用优质杞柳，发挥聪明才智，又结合各地市场流行式样，创新开发的柳编日用品和柳编工艺品，造型优美，赏心悦目，“煮柳上漆”的新工艺更使产品别具一格，分外美观。
管仲贡米
颍上“管仲贡米”为绿色食品，口感好、绿色、安全，远销省内外。
三鲜面
三鲜面，面条手工独特，做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。
颍上柳编
颍上县健发编织有限公司创建于年初年月得到自营进出口权，注册资金万元，现有职工及密集型编织人员多人，建筑面积平方米。生产覆盖沿淮王岗、垂岗、半岗、南照等乡镇。在本省阜南、山东省临沭设有分厂.
公司主营草、柳、竹、藤系列工艺品，产品由建厂初期的多个品种发展到现在的1000多个品种，销往美国、加拿大、日本、欧盟国家等年，实现销售超过万美元.
柳编是企业的主要产品，材料来自本县沿淮行洪区，产品质量上乘，符合美国产口质量标准，供不应求.
该厂致力于新产品开发、研制，法人代表姜之栋愿与国内外朋友精诚合作，共谋大业，为沿淮群众脱贫致富做出更大的努力!
颍上花鼓灯
颍上花鼓灯是由劳动人民创造且世代相传的艺术形式，产生于淮河流域广大农村，主要流行于淮河沿岸的颍上等二十多个县、市地区。
颍上花鼓灯的主要内容是表达人民期盼政通人和、国泰民安、风调雨顺、人寿年丰的良好愿望，展现淮河儿女的礼义风情、勤劳勇敢，表现青年男女纯真、朴实的爱情，体现人们对幸福生活的执著与向往。
颍上花鼓灯除在题材、形式、音乐、舞蹈等方面与淮南、蚌埠两地区的花鼓灯有相似之处外，亦有自身的特点。它舞蹈动感特强，节奏紧促有力，动作韵味十足，速度快捷敏锐，架势变换频繁，表演场面炽热欢腾，演员情绪欢快激昂，唱腔粗犷高亢，整个演出气氛堂皇富丽，地方特色浓郁。
颍上花鼓灯表演者由数名鼓橛子、腊花对偶组成，通常由领首的之一个鼓橛子（叫杈伞把）领舞出场，主要有大花场（跑大场）和小花场（跑小场）等段落。
颍上花鼓灯大多即兴演唱，多用锣鼓敲击（常用鼓、锣、镲、小锣等四件），锣鼓经无谱，常用凤凰0头、长流水、小五番、十八番、大刹点、小刹点等，大多即兴变奏，随舞蹈变化而变化。音乐多采用民族五声音阶，常用宫和羽、徵混合调式。
颍上花鼓灯有《抢板凳》、《抢手绢》、《游春》等一批有人物有情节的传统舞蹈节目和一些有代表性的民间艺人。
颍上花鼓灯艺术热情、奔放、优美、细腻，充分体现了汉民族民间歌舞的特点。近年来多次应邀参加国际艺术交流活动，产生了广泛的影响。
阜阳简称阜，总面积约10118.17平方公里位于安徽省西北部，华北平原南端，它位居豫皖城市群、华东经济圈、大京九经济带的结合部呈三角经济围的直接辐射区。是东部发达地区产业转移过渡带，具有承东接西、呼南宁北的独特地理优势，是安徽三大枢纽之一，它是一座综合商务成本和投资成本较低的城市，是使产业实现成本最小化，利润更大化的更佳选择。
阜阳的历史不简单，它是春秋时期胡子国的国都，这片土地曾经涌现出老子、庄子、华陀等历史名人，还是姜子牙、管仲、鲍叔牙、甘罗的故里。出土的商代老虎纹青铜尊举世闻名，另外还有战国铜虎錞于、郢大府程量、商周兽面纹觚等珍稀文物。
阜阳的文化遗产当然不会少。奎星楼算是比较显著的啦。它位于老城东南城墙交接处，又称拐角楼，俗称＂三蓬楼＂，原为1574年知州赵世相扩建南城所见敌楼，1870年重修，全砖结构，三层六边形，通高9.93米，叠涩出，起脊翘角，结顶饰铁制舞风，六角制铜制响铃。凤舞而有容仪，古人以为有瑞印，故顶饰具有传统文化性质。奎星楼三层均室，但互不贯通。一层朝南开一半圆形夯门，二层一门四圆形夯窗，三层南门楣额为“奎壁联辉”。“奎”、“壁”、“斗”均属二十八星宿。
阜阳的风景名胜也很多，全市拥有5A级旅游景区一家，4A级旅游景区三家，3A级旅游景区三家。其中以＂环保全球500佳＂八里河最负盛名，颍邑山水巧绘＂锦绣中华＂，南湖景致尽收＂世界风光＂，占地约3600亩。原省委书记卢荣景曾赞其＂不是江南，胜似江南。”。的确，它无处不风光，无景不迷人。不失为阜阳市的旅游胜地。＂平湖十里碧璃。＂说的则是颍州西湖，它与杭州西湖、惠州西湖并称中国三大西湖。主要有青涟阁、醉仙居、紫竹苑等20多个景点。＂大千起灭亦城里，味觉横引谁雌雄。”。
阜阳还有许多特产：太和贡春、荆芥、临泉毛笔、灵芝鲜茶、柳编……数不胜数。
阜阳的美不可言传，只可意会。春的鸟语花香，夏的花木葱茏，秋的枫叶如丹，冬的粉妆玉砌。只能由大家自己参观、感受。每次多了解阜阳一点，就多爱它一点。
古道热肠的阜阳人民，欢迎远客的到来！
阜阳颍东小吃美味推荐颍东区，隶属安徽省阜阳市，是国家重要的商品粮棉基地、皖西北重要的蔬菜供应基地和瘦肉型猪、黄牛、山羊、禽类生产基地。 地处黄淮海平原，南依颍河与颍州区和颍上县相望，北跨准新河与亳州市的利辛县接壤，东临乌江与颍上县和利辛县毗邻，西与颍泉区阜阳北站和伍明镇为界；属温带季风气候，全区总面积685平方千米，拥有北照寺、玉皇庙、杜康烧酒遗址等景点。
插花牛肉汤
利辛西部35公里：阜阳插花牛肉汤起源于阜阳市颍东区的插花镇，以高汤而闻名。它的原汁原味是以牛骨、牛肉等为主要原材料，加入多种调味品，以小火慢炖而制成，口感纯净，余韵持久；因其独特的口味，深受本地顾客的喜爱，。
格拉条
格拉条这个小吃最早出现在阜阳，是阜阳的特产，深受本地人的欢迎，在大街上随处可见，这里的“搅拌”语叫“搁拉”，而“格拉条”则是用不同的调料混合在一起。
樊记牛肉拉面
樊记牛肉拉面是阜阳市颍东区的特色美食，坐落在北京路大菜市场，是一家传统面食店。用传统的 *** 熬制，配上20多种调料，味道鲜美，让人垂涎欲滴。
阜阳这9道特色美食你都吃过吗？没吃过别说你到过阜阳！阜阳，简称阜，古称汝阴、顺昌、颍州，位于安徽省西北部，华北平原南端。西北部与河南省周口市，西与河南省新蔡县相邻，西南部与河南省信阳市相接，北部、东北部与亳州市毗邻，东部与淮南市相连，南部与六安市隔淮河相望，全市总面积9775平方公里，总人口1061.5万人。
田三卷馍
安徽阜阳著名的的汉族小吃，大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍。
太和板面
即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字。
粉鸡
是安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜，而且“粉鸡汤”堪称物美价廉百姓皆知的美食。
格拉条
大概起源于上世纪八十年代，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gela)，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。
馓子
用白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条（越细说明手艺越好），一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。阜南方集馓子纯手工 *** ，原料采制淮河洪洼地区，天然绿色。其条匀细，中含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不绝。
嘛糊
是安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。 是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的嘛糊很难喝，要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。
插花牛肉汤
是安徽阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
枕头馍
是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。馍焦呈金黄色，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。
皮丝
是阜阳的特产，又称春祥皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后，则成为招待客人的宴宾名菜，一般不可多得。
图片均来源 ***
