想吃辣条不用买，用素鸡翅这样做辣条，简单实惠，比买的还好吃

想吃辣条不用买，用素鸡翅这样做辣条，简单实惠，比买的还好吃

说起辣条，相信很多人都并不陌生，可以说是从孩童时期直到现在，辣条一直是我喜欢吃的一种小吃，可以说百吃不厌。但是随着人们越来越注重食品的安全卫生问题，现在也会有很多人选择自己在家 *** 辣条来解馋，这样既实惠，吃起来也放心。

而用素鸡翅来 *** 辣条就是很好的选择，素鸡翅是我们在日常烹饪中，比较常见的一种豆腐干制品，因其外形看起来酷似鸡翅膀，所以被称为“素鸡翅”，有些地方也叫“人造肉”，干的素鸡翅，比较容易储存，而且不容易坏，通常家中多少都会备一些，平时吃的时候就更方便一些。

素鸡翅中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、及多种人体所需的矿物质，泡好的素鸡翅，软中带韧，而且很好入味，它既可以用来凉拌，也可以用来热炒或是涮火锅等，其口感都是非常不错的，即使烹饪的时间长一些，一点也不影响它的口感。

今天我就给大家分享一下用素鸡翅自制辣条的家常 *** *** ，想吃辣条不用买，用素鸡翅这样做辣条，简单实惠，比买的还好吃，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【家常自制素鸡翅辣条------做法详解】

【所需食材】：素鸡翅、香菜、洋葱、白葱、大蒜

【调味料】：食用油、干红辣椒粉、孜然粉、食盐、鸡粉、白芝麻、十三香、八角、桂皮、香叶、干花椒粒

------ *** 步骤------

①：首先我们准备适量的素鸡翅，放到盆里，倒入适量的热水没过素鸡翅，浸泡几分钟，将其泡软，等泡好后，再多淘洗几遍，淘洗干净后，最后用手攥干水分，放到盆里备用。

②：其次准备一些洋葱、香菜、白葱段、八角、干花椒粒、香叶、桂皮，等一会儿热油的时候要用。

③：再准备一个深碟，放入两勺辣椒粉、两小勺孜然粉、一小勺食盐、两勺白芝麻、一小勺十三香、一小勺鸡粉、我个人更喜欢蒜香味的，所以又加入了适量的蒜末。

③：锅中稍微多倒一些食用油，放入提前准备好的洋葱、香菜等料头，小火慢炸，将其炸干，炸至焦黄，用漏勺沥油捞出。

④：用勺子舀上热油泼到准备好的辣椒粉、孜然粉、蒜末上，瞬间香味扑鼻而来，用筷子充分地搅拌均匀，拌料就调好了。

⑤：将搅拌好的拌料倒入素鸡翅里，戴上一个一次性手套，用手充分地抓拌均匀，可以边抓拌边用手捏一捏，这样更容易入味。抓拌至每一个素鸡翅上都均匀地裹上拌料，好吃的家常自制辣条就做好了，蒜香味浓郁，吃起来非常不错，自己在家这样做的辣条，经济实惠，比买的还好吃。

我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱 *** 分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及减肥的相关食谱等，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，拍图 *** 不易，未经授权严禁搬运抄袭，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。

我家每个月都要做2次的菜，雷打不动，色泽靓丽又香，孩子特爱吃

辣炒素鸡翅：香辣入味，越吃越香

素鸡翅虽然是豆制品，却有肉的味道，和辣椒炒肉有异曲同工之妙。

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辣炒素鸡翅

图文 | 红袖添饭＊

素鸡翅半斤辣椒1个小米椒1个葱适量蒜适量花生油1勺生抽1匙蚝油1匙白糖1匙

1. 素鸡翅放水中泡1小时，洗净，用手把水攥干净。

2. 锅中多倒油，油热放素鸡翅炸。

3. 炸至发黄捞出。

4. 用剩下的油爆香葱蒜。

5. 放入素鸡翅翻炒，再放入辣椒和小米椒继续翻炒。

6. 倒入生抽、蚝油、白糖翻炒。

7. 炒至辣椒变软就可以了。

8. 虽然是豆制品，却有肉的味道，和辣椒炒肉有异曲同工之妙。

转自：美食天下

如虎添翼——吃不胖的烤鸡翅

每逢佳节胖三斤？ 从今天开始，跟着我的菜谱学吃，七天之内就可以掉秤，回到节前体重哦～ 记住一个重要的口诀： 每餐饭只能吃一拳大的主食，一个巴掌大的肉，和吃到饱的蔬菜～ 这个配置非常好，番茄富含维C，土豆就是主食，胡萝卜含贝塔胡萝卜素，再加三只孜然香味的烤鸡翅，香嫩多汁，减脂期也能吃好吃的 大喜大的烤肉酱总体来说是比较偏甜的，喜欢甜口的朋友，千万别错过*^_^* 这样的一袋可以腌500克肉，非常方便，用了它就不用再加任何的调料了，简直太适合我这样的懒人 喜欢的朋友，记得收藏*^_^*

By 澄还是橙色

用料

• 鸡翅中 500g
• 大喜大烤肉酱 1袋
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 樱桃番茄 8个
• 橄榄油（其他植物油也可以） 1勺

做法步骤

1、500克鸡翅，正反两面划成这样备用

2、倒入大喜大烤肉酱，我用的是孜然味的，其他口味也可以

3、抓匀腌制2小时，能放进冰箱过夜腌制味道会更好

4、烤盘铺上锡纸备用

5、土豆切块、胡萝卜切块，在蔬菜上放上一勺橄榄油拌匀，把蔬菜铺在烤盘上，在土豆上放好鸡翅。 烤箱210℃预热，然后烤20分钟

6、烤好后打开烤箱，倒出烤盘中的汁水

7、把鸡翅翻面，抹上剩下的酱汁 再用220℃烤10分钟

8、成品

9、成品

10、成品

小贴士

1.没有橄榄油的伙伴们用其他的植物油都可以，不影响口感 2.减脂期一定要遵循“一拳主食一掌肉，蔬菜随意任你吃”的口诀 3.不需要减脂的朋友随意吃就好，真的好美味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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韭菜和豆翅放一起炒，口感不一般

韭菜炒豆翅

韭菜和豆制品在一起做，口感是非常棒的，豆翅不知道大家吃过没有，素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在 *** 过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。做法也是多种多样，今天我做的就是韭菜炒豆翅，来看看：

食材：素豆翅，红椒，韭菜

做法：

1，素豆翅提前泡发开，再用清水冲洗干净

2，韭菜洗净后去掉根部，切成小段

3，红椒洗净去掉根部，在对半切开，去掉里面的辣椒籽，切成细丝

4，锅热倒油，放蒜沫进去炒香，在倒入豆翅翻炒，加盐，胡椒粉，生抽调味，在倒入韭菜和红椒丝炒，炒熟后出锅装盘即可

豆翅无论是做干锅，香煎等等都是味道鲜美的一道美食，现在天热，和韭菜一起炒着吃，很适合夏季吃，开味哦，没吃过这道菜的，一定要试试哦！

渭南美食-素鸡翅烧元蘑

材料

元蘑150克，素鸡翅100克，胡萝卜片、彩椒片各适量，葱姜末少许。调料酱油1小匙，白糖1／2小匙，精盐1小匙，甜面酱少许，泡香菇水1／2杯，色拉油2大匙。

步骤

1、元蘑用清水脱去盐分；素鸡翅用温水泡软待用。2、净锅置火上，入色拉油烧热，炒香葱姜末，下入原料和酱油、甜面酱炒至上色，加入香菇水及其他调料烧至入味即可。材料替换用素火腿替换素鸡翅，称为元蘑烧素火腿。口味变化调味料中增加鸡油、鸡精、蒜茸，称为鸡油烧元蘑素火腿。

春节期间，多吃这道菜，鲜香开胃又下饭，家里亲戚朋友都说好

春节期间多吃一些豆制品，来给我们的肠胃洗个澡，这样做味道鲜香开胃又下饭，过年待客必不可少的一道菜，颜值高倍有面，家里亲戚朋友都说很好吃!

爆炒素鸡翅蒜苗：

这一种豆制品叫素鸡翅，顾名思义就是由黄豆 *** 的，像鸡翅的一种豆腐干制品，属于吃之前要用清水泡发的干货豆制品。因为做出来的成品像鸡的翅膀，所以叫“素鸡翅”! 素鸡翅的营养含量非常的高，像高蛋白，高钙等等，并且它的口味很清淡，含有淡淡的豆香味，十分受大家的欢迎，它也只需要简单的食材就能做出顶级的味道，一些简单的蒜苗，加上泡好的素鸡翅，然后爆炒出锅，香味扑鼻让我们期待!

素鸡翅的特点：食材简单易操作，想吃什么口味就加什么食材，香味扑鼻，口感软嫩。

准备食材：

素鸡翅，蒜苗，辣椒，食盐，和食用油等适量。

具体 *** *** ：

1.把买回来的“素鸡翅”泡在清水里面，泡发开来，清洗两遍待用。

2.准备其它食材佐料：自己家种的蒜苗，用剪刀从底本剪断，这样它还会再发的，剥去外边一层外皮，把黄的叶子去掉，清洗干净切段放一边备用。大葱和生姜也收拾干净切好。大蒜剥皮切末。喜欢吃辣的准备两个干红辣椒。

3.锅烧后热倒入食用油，把所以都备好的佐料都倒进炒锅，炒出来香味来。

4.等辣椒等爆炒出香味后，倒入素鸡翅，加耗油生抽上色翻炒均匀。

5.之后倒入蒜苗段来进行爆炒。

6.倒入蒜苗之后不需要炒很长的时间，加适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅装盘了，非常的简单方便。

所以你心动了吗？春节期间这样做给亲戚朋友来吃，绝对不会丢面，不仅好吃营养颜值还高。如果喜欢你喜欢我的作品，可以就收藏起来哦！如果你也有其它的做法也可以在文章下发讨论，谢谢大家！

辣炒素鸡翅：香辣入味，越吃越香

素鸡翅虽然是豆制品，却有肉的味道，和辣椒炒肉有异曲同工之妙。

收藏本菜谱

辣炒素鸡翅

图文 |红袖添饭＊

素鸡翅半斤辣椒1个小米椒1个葱适量蒜适量花生油1勺生抽1匙蚝油1匙白糖1匙

1. 素鸡翅放水中泡1小时，洗净，用手把水攥干净。

2. 锅中多倒油，油热放素鸡翅炸。

3. 炸至发黄捞出。

4. 用剩下的油爆香葱蒜。

5. 放入素鸡翅翻炒，再放入辣椒和小米椒继续翻炒。

6. 倒入生抽、蚝油、白糖翻炒。

7. 炒至辣椒变软就可以了。

8. 虽然是豆制品，却有肉的味道，和辣椒炒肉有异曲同工之妙。

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~~ By 红袖添饭＊ ~~

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春日限定美食，错过要再等一年！

番茄这么做，简直太好吃了～

春笋 / 南瓜 / 牛肉卷 / 香菇 / 鸡翅 / 土豆

五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼

粉蒸肉 / 芋头排骨 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

我所有的朋友都是吃货

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疫情来袭“干饭人”如何应对？这份居家囤菜指南请查收

近期，市民们积极配合疫情防控工作，有些人按要求居家隔离了。俗话说“家里有粮，心中不慌”，于是有些人提前开始囤菜囤粮，但是，买太多容易发霉、腐烂、变质，造成食物浪费和经济损失，买太少又怕不够用。那么，该如何科学合理提前储备食物呢？

居家隔离囤食物指南：

吃饱就行版：

如果家里有水有电，但是不想下厨做饭，觉得吃饱、健康就行，那么请看这份清单，按需选择。

1、速冻半成品：云吞、烧麦、葱油饼、鸡块、手抓饼、饺子、包子等。

2、干制食品/脱水蔬菜包：木耳、香菇、海带、腐竹、银耳等。

3、加工肉制品：香肠、午餐肉、肉丸、腊肉、腊肠等。

4、方便速食：自热锅、泡面、八宝粥、螺蛳粉/酸辣粉速食等。

5、面包代餐：燕麦、坚果、吐司、贝果、谷物棒、即食麦片等。

6、罐头及充饥饼干：压缩饼干、水果罐头、鲮鱼罐头等。

7、维生素补充剂：复合B族维生素小药片、维生素C小药片等。

8、婴幼儿食品：奶粉、儿童特殊食品等。

9、老年人特殊食品。

10、高血压、高血糖患者食品。

做饭小能手版：

购买米面油、蛋肉奶、水果蔬菜，是做饭小能手擅长的。不过，居家隔离期间不便外出，就需要考虑长时间储存食材而且保证食品安全的问题了。那么，提前储备食材，要考虑家里几人吃饭？吃多少天？每人每天吃多少能保证营养？对此，中国营养学会理事、中国农业大学营养健康系副教授范志红对居家隔离储备食物给出了建议：

1、鸡蛋。按每人每天1个，存2周的量就可以了。

2、奶类。按每人每天200―300克算。

3、肉类。按每人每天50―100克的用量，把肉类分装冷冻保存。可以考虑买部分能常温存放的袋装酱牛肉、烧鸡之类产品。罐头可以存2年，香肠、腊肉等也能在室温下存放半年到一年。

4、豆制品。按每人每天100克豆腐考虑，存一周的量就可以了。其余可以买豆腐干、豆腐丝、豆腐干等，冷冻起来可以存放3个月。建议存一些腐竹、干豆皮、素鸡翅等，随时水发使用很方便。

5、坚果油籽。按每人每天25克考虑。油籽包括花生、黄豆、黑豆、芝麻、葵花籽、西瓜子等；核桃、榛子等坚果。

6、水果。按每人每天200―400克考虑。耐放的苹果、梨、橙子等可以买2―4周的量。

7、蔬菜。按每人每天300―500克考虑。多数新鲜蔬菜大致只能存一周时间，大白菜、圆白菜、洋葱、土豆等储藏时间长一些。

8、粮食。米、面、玉米、小米、燕麦片、面条以及各种杂粮，容易保存，也容易供应，存半个月到一个月的量就够了。

9、速冻和速食食品。各种速冻饺子、包子、速冻春卷、春饼皮、汤圆粽子等，可以适当备一点。

10、调味品。除了盐、酱油、醋和烹调油之外，花椒、辣椒、咖喱粉、小茴香、大茴香、桂皮、孜然、草果等各种香辛料、酱油、醋、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、芡粉、香油、烹调油等。

11、营养增补剂。复合B族维生素小药片、维生素C小药片、维生素AD胶囊，可以帮助弥补疫情期间新鲜蔬果少和不方便出门晒太阳等问题。

要注意，不同的食材贮藏方式不同，如果贮藏 *** 不当，就可能引起营养流失或食物变质，需要防范食品安全风险。

集中隔离囤食物指南：

如果突然被通知要去指定地点隔离，那么需要准备一些物资带上。关于饮食方面，隔离点会按一日三餐配送到每个房间，所以正餐食品不需要个人准备。但考虑到个人饮食偏好，推荐自己携带下面这些食物和相关物品。

1、泡面、咸的和甜的零食（刚入住酒店可能来不及准备餐食，零食能解闷，如果饭不够还能充饥）；

2、水果（推荐柑橘类，剥皮多汁，气味能让人更精神，酒店可能不发水果）；

3、提味的食物（如榨菜、老干妈、橄榄菜，饭菜可能不合胃口）；

4、小电热锅（既能烧水又能煮面、热饭、当碗，隔离必备，如果有蒸笼更好热饭）；

5、电热水壶（担心酒店不干净的话）；

6、1个保温杯（更好带小杯子的，喝热水泡茶方便）；

7、建议带1双筷子、1个碗（减少一次性餐具使用，方便热饭）,建议带1包茶叶（隔离期间需要提神，但酒店可能会有）。（记者 刘潇潇 李冬阳）

来源： 中国经济网

标签： 凉拌 鸡翅 做法 大全