这道菜把西红柿和白菜这两种很常见的食材搭配在一起，做法超简单，可能很多人没有尝试过。别看简单，但味道酸酸甜甜的，特别下饭，颜色也很好看。
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大白菜 半棵
- 西红柿 2个
- 蒜 2瓣
- 小葱 2根
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 清水 半碗
1、西红柿表面划“十”字刀口，下沸水焯烫一会儿，把皮剥掉。
2、西红柿切成小块，白菜洗净撕成小块，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
3、锅里热油，下蒜末爆香。
4、锅里下西红柿块，翻炒出汁。
5、再下入白菜，加半碗清水翻炒片刻。
6、盖上锅盖把白菜煮软。
7、白菜煮软后，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精，翻炒均匀。
8、出锅前撒上葱花即可。
9、清爽美味，酸酸甜甜。
10、颜色好看，口感酸甜。
11、下饭神器！
小贴士白菜叶更好用手撕的，手撕不会破坏植物细胞，营养不流失。因为蚝油和生抽都有咸味，如果口味比较淡，也可以不放盐，鸡精也可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
西红柿炒青椒最家常的做法，酸辣可口，开胃又下饭大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
西红柿是用途广泛的一种食物，可生吃，可做菜，也可以做成酱汁，营养成分也很高，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。而且，早中晚各吃一个西红柿，对于去除黑眼圈有效果。
我们在挑选西红柿时，要选颜色粉红、 *** ，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很 软。蒂的部位一定要圆润，更好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高，有棱角或不规则形状的西红柿，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，这些都是催熟的西红柿。
今天要介绍的这道菜是西红柿炒青椒，一道常见的家常菜，做法十分简单，特别适合没时间做法的上班族，而且很开胃下饭，如果想补充一些蛋白质营养，可以加入一个鸡蛋，营养又美味。
下面就为大家介绍西红柿炒青椒这道菜具体的 *** *** 。
【西红柿炒青椒】
1.首先准备6个青椒， 1个西红柿，放入盆中，用清水反复清洗干净。
2.然后我们把食材处理一下，首先，把青椒拍散，去除辣椒蒂，切成2厘米左右的小段备用。西红柿1个，切成小块备用，大蒜几粒，切成薄片，葱白一段，切成马蹄片，再抓入少许干辣椒备用。
3.食材准备好了，下面我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入葱姜、干辣椒，翻炒出香味，倒入青椒，快速翻炒。
4.把青椒炒断生以后， 起锅调味，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、蚝油3克提鲜 ，继续翻炒化开调料，倒入切好的西红柿，开大火，继续翻炒30秒左右，即可出锅食用了。
好了，这道开胃下饭的西红柿炒青椒就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
吃一次就上瘾的西红柿炒花菜By 小花仙168
用料- 开花菜 1个
- 西红柿 1个
- 轻盐酱油 适量
1、准备食材
2、食材前处理
3、花菜过水焯熟
4、起锅热油西红柿炒出汤汁
5、放入焯熟的花菜
6、放入适量轻盐酱油，拌匀
7、出锅，装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
土豆和西红柿一起炒，原来这么好吃，米饭煮少了不够吃，太下饭了自从学会这个土豆的新吃法，我家隔两天就吃，口感软糯、开胃下饭
家里年前囤了不少土豆，最近这段时间宅在家里，吃得最多的蔬菜应该要数土豆了，我家餐桌上几乎是天天见土豆，或炒、或凉拌、或蒸，每天的吃法也都不同。
家人都非常喜欢吃土豆，即使是天天吃也不会感觉到腻，每次上桌也都会提前光盘。在我家，“西红柿炖土豆片”是非常受欢迎的一道下饭菜，这个做法类似于西红柿炒鸡蛋和西红柿炖牛腩，区别也只是食材上的不同。浓浓的西红柿汤汁包裹着软糯入味的土豆片，舀上一勺拌着米饭吃，那味道绝了。
虽然只是一道简单的素菜，但小编觉得比肉还要好吃，非常开胃下饭！没有尝试过的小伙伴可以试试哦！味道一定不会让你失望。
---【西红柿炖土豆片】---
准备食材：西红柿300克、土豆400克、洋葱少许、盐适量、白糖少许、生抽适量、老抽少许。
做法步骤：
1、把土豆洗净后削去外皮，一切四瓣，然后切成厚片，大概为2个一元硬币的厚度，太薄了炖出来口感不太好；用清水冲洗掉表面的淀粉，然后放在盆中，加入没过土豆片的清水，浸泡几分钟备用。
2、把西红柿洗净后去掉蒂部，切成滚刀块备用。西红柿更好选择软一点的，更容易炒出汤汁，口感也不会太酸。
3、接下来准备少许洋葱，把洋葱切成碎末备用。炒这道菜，不用大葱和大蒜炝锅，用洋葱末来炝锅，味道更好。
4、起锅坐油，油热后下入洋葱末，把洋葱末炒香。
5、然后把土豆片控干水分，下入锅中，大火翻炒1分钟左右，把土豆片炒至半熟。
6、接着下入切好的西红柿块继续翻炒，翻炒几下后加入适量盐、生抽调味，继续大火翻炒。
7、把西红柿炒出汤汁后加入少许老抽调色，盖上锅盖炖煮2分钟，让土豆片充分吸收西红柿汤汁的味道。
8、2分钟后，西红柿的汤汁已经全部炒出来了，因为土豆中含有淀粉的原因，汤汁也变得比较浓稠，加入少许白糖，翻炒均匀后即可出锅。最后加白糖可以起到提鲜、中和酸味的作用。
这样一道色香味的西红柿炖土豆片就做好了，土豆片吸饱了西红柿汤汁的味道，软糯又入味，用来配米饭吃真的是非常不错的选择。
小贴士：
1、土豆片不要切太薄，否则炖出来以后容易烂。
2、西红柿要选用软一点、红一点的，更容易出汤汁，还不会太酸。
3、土豆片提前已经炒半熟，炖土豆片的时间不能太长，2分钟左右即可。
番茄炒蛋先炒哪一步？教你最简单的做法，酸甜可口太下饭了我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
●●番茄炒蛋●●
今日美食——番茄炒蛋
番茄炒蛋可能是很多人学做的之一个菜，各有各的做法，今天向大家推荐一个好吃又简单的做法，一起看看吧
●●视频●●
▼详细步骤见下方
番茄：1个
鸡蛋：2个
配料
食用油、盐、糖
- Step 1 -
▲先把番茄切片；
- Step 2 -
▲打散2个鸡蛋，充分搅拌，加1小勺盐，1勺料酒去腥；
- Step 3 -
锅热后放3勺油，油热后放蛋液，同时用锅铲打圈搅拌，
▲等鸡蛋凝固一半时用锅铲炒散，鸡蛋都凝固时盛出备用；
- Step 4 -
锅内再放1勺油，放入番茄翻炒，中小火慢慢炒
加1小勺糖，把番茄炒出汁，
放入鸡蛋，开大火翻炒，
▲翻炒均匀后就完成啦。
- Step 5 -
▲番茄炒蛋带着浓郁的番茄味，酸酸甜甜既营养又下饭，让人看着就很有食欲，有时间不妨一试哦。
番茄炒蛋（和别人做法有点不一样，但绝对更好吃）By 哪样方便好吃弄哪样
用料- 粉西红柿 3个
- 盐 1勺
- 生抽酱油 5g
- 花生油 5克
- 鸡蛋 4个
1、把鸡蛋打入碗中然后加入一点点盐（1g)搅拌均匀
2、番茄放在锅中把皮煮烂，然后取出剥掉（没皮的番茄炒蛋更好吃，不信你试试），然后再把番茄切成小块。
3、锅中放一小点油，把鸡蛋炒熟剁碎成小块取出备用
4、煎了鸡蛋的锅不用洗，锅中再一些油放入切成块的番茄和一些酱油大火炒2分钟，然后加入炒好的鸡蛋混合炒两分钟（蛋类不要放鸡精味精）
5、超级好吃可口的番茄炒蛋出来了，这样做绝对比外面的好吃下饭，不信你试试！（有条件的可以在做好的番茄炒蛋上面撒一些葱花，这样味道更鲜美）
小贴士小提示:番茄一定要酸，不酸不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
番茄炒鸡蛋，有人先炒鸡蛋，有人先炒番茄，都不对，教您正确做法导读：每年的夏秋两季，因为炎热的气候，导致不少人的食欲都会变差，特别是家里有比较挑食的人，如果不给他做1-2道开胃菜，他肯定每天都不吃啥饭，时间一长，身体就会变得消瘦，免疫力就会降低。而在夏秋两季，我最建议大家多吃的蔬菜就是番茄，因为番茄不仅吃着酸酸的，而且它还具有增强食欲、美白润肤、促进肠道蠕动的功效，无论男女老少，适当吃番茄，对身体都有特别多的好处。而在我家，番茄最常见的吃法就是用番茄炒蛋，因为番茄的酸味和鸡蛋的鲜香味结合在一起，可以使这道菜吃着更下饭呢。
虽然番茄炒鸡蛋是最简单的一道菜家常菜，也是很多人学会的之一道家常菜，但是要想把番茄炒鸡蛋做的好看又好看，真的是需要一些技巧！为什么很多人说自己做的番茄炒蛋，鸡蛋为什么吃着一点都不嫩，番茄炒出来一点汁水都没有，这都是与做法有关系！而据我了解，很多人做鸡蛋炒蛋时，有人先炒鸡蛋，有人先炒番茄！其实这些做法都是不对的，接下来胡师傅就把番茄炒蛋最正确的做法分享给大家，只要按照我的 *** 做，保证比番茄做的更好吃更好看。
【原材料准备】：番茄1-2个、鸡蛋2-3个、生粉3克、食盐、蒜末3克、葱花、鸡精、胡椒粉适量。
【番茄炒鸡蛋的做法】：
之一步：首先将番茄冲洗干净，然后将番茄放入到碗中，接着倒入适量的开水，将番茄皮泡的和肉脱离后，就可以将番茄捞出。
第二步：将番茄皮剥掉，然后将番茄切成比较薄的片状或切成菱形备用，大家根据自己喜爱去切就可以了。
第三步：将鸡蛋敲碎后放入到碗中，然后将3克生粉放入到鸡蛋中，接着快速的搅拌鸡蛋，使其成为蛋液即可备用。
第四步：锅中放入少许的油，等油温烧到5成热时，将蒜末放入到锅中爆香3秒，然后把番茄放入到锅中，持续不断的翻炒，直到番茄出少量汁水后，倒入一勺热水到锅中，直到再次将番茄煮开即可起锅备用。
第五步：把锅洗净后烧热，再放一大勺油到锅中，等油温烧到6成热时，将蛋液倒入在锅中，大火将鸡蛋煎成两面金黄色。
第六步：接着将炒熟番茄、食盐、鸡精、胡椒粉放入到锅中，继续煮30秒，最后撒上少许葱花即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：
1、做番茄炒鸡蛋时，一定要将番茄先用热水浸泡一下，这样不仅可以去除番茄的皮，而且还能使番茄提前变软，这样炒出来的番茄，不仅出水多，而且吃着也会更香一些。
2、大家做番茄炒鸡蛋时，更好先炒番茄，然后在煎鸡蛋，因为鸡蛋煎好后，如果时间放的太长，鸡蛋会收缩，这样炒出来的鸡蛋不仅吃着不嫩，而且香味也会流失，提前炒番茄就会避免这个问题出现！
3、做好的番茄炒鸡蛋，更好在彻底放凉之前吃完，因为鸡蛋放凉后，吃着多多少少有一点腥味呢！
做番茄炒鸡蛋时，有人先炒鸡蛋，有人先炒番茄！厨师长：都不对，先将番茄烫一下，然后再炒番茄，接着再煎鸡蛋，按照这个顺序做，保证您家人都爱吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
鸡蛋炒西红柿～还是西红柿炒鸡蛋？By 江雪雪
用料- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 小葱 2根
- 盐 3克
- 白糖 2克
- 食用油 适量
- 淀粉 1勺
1、西红柿洗净切块～西红柿去皮 *** :西红柿切米字，划破外皮即可啊，然后放入开水中烫一分钟，捞出把皮剥掉～没有时间可以省略去皮这一步哈；
2、切葱花～
3、鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针把蛋黄蛋清打散～逆时针也没问题啊，习惯就好；
4、热锅烧油，倒入鸡蛋液，用铲子搅拌，将鸡蛋炒成小块，出锅备用；
5、用锅里的余油，葱花倒入爆香，紧接着倒入西红柿块，用铲子翻炒，加入少许糖和盐；
6、西红柿炒出汤汁，倒入之前炒好的鸡蛋，淀粉加水拌匀，倒入锅中，继续翻炒收汁～出锅完成～
7、配上一碗紫米饭，似乎不错哦
小贴士本人不喜欢放鸡精之类，喜欢的也可以放哈～出锅前滴几滴香油味道更好哦～
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大众家常菜西红柿炒鸡蛋，好多人都少了一步，大厨教你鲜嫩做法大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小炒“番茄炒鸡蛋”的做法，番茄炒蛋是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调 *** 简单易学，营养搭配合理，符合大众口味。也经常被人们形容一些厨房小白，什么都不会就会番茄炒鸡蛋，但先要做的好吃真的有那么简单吗？
下面就由厨师长为大家分享一下，这道番茄炒蛋的做法，看看厨师长与你的做法有什么不同吧。
【番茄炒鸡蛋】
1.首先，我们把番茄洗干净，切成小块，碗中打入四个鸡蛋，加入一勺食盐入底味，倒入一点白醋，淋入少许水淀粉，加白醋和水淀粉能使鸡蛋的口感更加滑嫩，用筷子快速打散备用。
2.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，用勺子滑散，让其均匀受热，蛋液全部定型以后，再翻炒几下即可出锅，炒鸡蛋时温度不要太高，容易把鸡蛋炒老。
3.锅内留少许底油，放入番茄翻炒几下，加入食盐1克，白糖少许提鲜，喜欢吃酸甜口的，糖可以多放一点。
4.开大火，翻炒出番茄的红汁，然后倒入炒好的鸡蛋，快速颠锅翻匀，让鸡蛋吸收番茄汁入味，再撒上葱花淋上香油美味即成。
技术要点：
1.蛋液中加白醋和水淀粉，能使鸡蛋更加滑嫩；
2.炒鸡蛋时温度不要太高，蛋液全部定型以后即可出锅，炒的时间久了，口感发老；
3.一定要炒出番茄的红汁，色泽上才够好看，也更入味。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
说到番茄，相信大都非常熟悉了，番茄的口味酸甜，含有非常丰富的维生素，既可以生吃又可以熟食，由于是酸性的食品，所以吃起来非常开胃，深得人们的喜爱！同时番茄的吃法也有很多，可以炖肉，可以烧鱼，还可以简单的炒鸡蛋，做出来的每一种菜肴，无一不是色香味俱全。
番茄炒鸡蛋，相信大家都有吃过，这是一道很普通的家常菜，但是很多的朋友总做不好，也有很多的朋友总是会纠结，番茄炒鸡蛋，到底是先炒鸡蛋，还是先炒番茄？天健也是蛮喜欢吃番茄炒鸡蛋这道菜的，虽然是素菜，但却是非常下饭的，所以还算是颇有心得。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下【番茄炒鸡蛋】的家庭做法，跟着这个做法，做出来的味道和卖相一点也不比饭店的差，喜欢吃番茄的朋友们，就一起来围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要先准备以下食材：番茄3只，鸡蛋5只，小葱2根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，白糖2汤匙
之一步：将番茄清洗干净，然后对半切开，再切去番茄蒂，切成小块，装盘备用。再将鸡蛋打入汤碗里面，用筷子搅散成蛋液备用。将大蒜去皮后，拍扁剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅加油烧热，油比平时炒菜多一点点，然后将鸡蛋液淋入锅中，煎至定型之后，用锅铲轻轻地推动一下蛋液，再铲成均匀大小的小块，盛出装盘备用。先将鸡蛋这样煎定型，后面炒出来的成品会更好看，也会更香哦！
第三步：锅内再加油烧热，放入蒜末，小火炒香，炒香之后放入番茄，中火翻炒，将番茄炒软，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙白糖，再继续翻炒均匀，将番茄炒熟炒出番茄汁，然后将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，让鸡蛋裹上炒出来的番茄汁即可！
第四步：炒好之后，即可出锅装盘，然后撒上1把葱花，提香点缀，就可以上桌开吃了。
这样一道做法简单，色香味俱全的【番茄炒鸡蛋】就 *** 完成了，虽然叫番茄炒鸡蛋，但还是先炒鸡蛋的，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【番茄炒鸡蛋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
