家有宝宝的我，基本每天都需要炖汤给宝宝喝～～今天做个胡萝卜山药排骨汤吧～～
By 伊呀-
用料- 排骨 500克
- 姜片 3
- 山药 适量
- 胡萝卜 1根
1、1??排骨?姜片冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫盛出洗净放入炖盅 2??胡萝卜山药切块放入炖盅，加入红枣和姜片，倒入适量清水
2、3??将炖盅倒入蒸烤箱
3、选择自动菜单微波模式H10，然后等待自动完成就可以啦，真的很方便
4、4??山药排骨汤炖好后，加适量盐就可以啦
5、一道养胃又营养的胡萝卜山药排骨汤就完成了，老少皆宜哦
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不加一日滴油的竹荪排骨排骨汤By 仁正
用料- 排骨 500克
- 枸杞 20克
- 食用盐 一大勺
- 玉米 一根根
- 胡萝卜 半根
- 竹荪 200g
- 山药 一根
1、竹荪去伞状和尾部封闭部分盐水泡上20分钟
2、山药泡上
3、玉米和胡萝卜这样切段
4、葱姜安排上，焯水，去腥。
5、重启一锅水，排骨炖好了，将这些料料放进去煮20分钟
6、煮好了，放香菜！香菜！葱花
7、冬日里一碗竹荪排骨玉米山药汤做好了，最后放入适量的盐！感受：一股洗衣粉的味道，因为竹荪太难吃了，全倒掉了
小贴士1.千万别买竹荪，巨难吃 2.汤做好后放盐 3.香菜是灵魂
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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山药胡萝卜排骨汤：一道美味的家常菜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5k5923c77u12fk2eak0","duration":48.135,"width":960,"height":540,"file_size":1584590,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/952a632dfbb647d0a9222557bb586088","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":48.135,"file_size":1468292,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"cc5f4e39d25ddf7d669c2c6be7850280","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
#豆果10周年生日快乐#胡萝卜玉米炖鸡汤鸡肉嫩滑不柴，鸡汤鲜甜好喝
By 茹絮
用料- 鸡 半只
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 山药 半根
- 红枣 8颗
- 枸杞 5克
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 水 适量
1、准备好材料
2、冷水下锅，放入鸡块、姜片、料酒
3、焯掉血水后捞出备用
4、玉米和胡萝卜切块，红枣洗净，枸杞用水浸泡备用
5、山药去皮切块放入清水中浸泡备用
6、将鸡块、玉米、胡萝卜、红枣放入锅中
7、加入适量的清水
8、大火煮开转小火炖煮40分钟
9、加入山药
10、继续炖煮15-20分钟
11、加入枸杞
12、加入生抽调味即可
13、成品图
14、图二
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明日立秋，无论多忙，多给家人喝这汤，补充营养，秋季不遭罪#暑期创作大赛#进入8月以来，马上要盼来立秋节气，是二十四节气的第13个节气，这一天是夏秋交替的转折点，意味着苦夏要结束了，凉爽的秋天要来临了。夏秋交替的极端，阳气渐收、阴气渐长的转折，季节交替的时候，是更佳的养生期，我们要顺应时节，调整好自己的饮食，养好我们的身体，为秋冬打下很大的基础。今天分享一款营养又好喝的鲜汤——胡萝卜山药菌菇排骨汤，食材的品种丰富，营养很出色，早食早受益。明日立秋，无论多忙，多给家人喝这汤，补充营养，秋季不遭罪，一起来看看吧。
【胡萝卜山药菌菇排骨汤的正确做法】
食材清单：选购山药120克（山药是一种进补的食材，山药粉粉糯糯，口感十分清甜，适合用来煲汤喝，滋补养胃，健脾补肾，对身体有益处），胡萝卜一根，羊肚菌和鹿茸菇少许，温水少许，冷水和纯净水若干，选购新鲜的排骨500克左右（排骨是我们家每周必吃的食材，不仅仅可以红烧，用来煲汤也很不错，汤汁鲜美十足，好喝不油腻，夏秋两季要多喝排骨汤），黄酒少许，食盐若干，姜片少许，食盐若干，其他调味品。
正确 *** 顺序：
1：提前准备好胡萝卜，山药，菌菇和优质排骨，提前把排骨剁成若干块状，排骨块要反复清洗干净，还需要用凉水浸泡，泡出血水和脏东西。
2：准备好一个汤锅，锅中放入一些排骨，丢入若干片姜片，加上葱结，调入冷水适量，加上黄酒少许，焖煮一小会儿，捞出用温水冲洗。
3：生姜去皮洗净切片，山药去皮洗净，切成长度相同的段，香葱切成小葱花，胡萝卜削掉外皮，切成若干片状，备用。
4：将羊肚菌和鹿茸菇放在容器里，加上适量温水，反复冲洗干净，剪掉羊肚菌的根部，准备好一些食材，开始烹饪这款胡萝卜山药菌菇排骨汤。
5：提前准备好砂锅一个，汤锅中放入焯水好的排骨，放入羊肚菌和鹿茸菇，放入胡萝卜和山药，多放一些纯净水，然后调到大火焖煮，舀掉表面的浮沫。
6：改小火炖一会儿，让排骨和配菜都煮熟了，调入适量食盐和其他佐料，焖煮10分钟左右，关火盛出，这道胡萝卜山药菌菇排骨汤就烹饪完成了。
胡萝卜山药菌菇排骨汤是一款营养滋补的汤品，食材非常丰富，营养特别出色，补充胡萝卜素，维生素和其他营养，滋补肝肾和气血，暖胃又健脾，好处多多。
你们是否喝过这款胡萝卜山药菌菇排骨汤呢？（上述配图均出自 *** ）
广东家常靓汤胡萝卜山药薏米排骨汤，营养好喝，夏天必备#夏日生活打卡季# 广东六七月的夏天，烈日当空，汗流浃背，真的又热又累又困。午餐、晚餐得有些汤汤水水补充体内流失的养分。
太油腻的汤喝不下，还是清淡营养的玉米、胡萝卜、山药、冬瓜或是薏米排骨汤更受欢迎。
玉米、萝卜、冬瓜、铁棍山药富含维生素等多种营养物质，薏米茨实利于祛湿，适当煲汤非常好喝，清淡消暑，适合夏天。
简单做法：
1、新鲜排骨洗净（多洗几次可去血水）；
2、山药、胡萝卜削皮，洗净切段；准备少量薏米、茨实；
3、全部材料一起放入炖盅内，加入适量水；
4、盖上盖子，放入锅中，中大火炖40分钟左右，出锅放盐调味即可。
隔水炖好的汤清甜不油腻，山药、胡萝卜软糯香甜，午餐或晚餐，可以适量喝点。
大人小孩子都喜欢，不用担心夏天没胃口吃东西了。
我家小朋友很喜欢吃山药，软糯软糯的。
夏天你们喜欢喝什么汤呢？欢迎分享～
秋天不喝汤，吃啥都不香！推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合导语：秋天不喝汤，吃啥都不香！推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合
秋天一到，天气变得越来越干燥，建议大家要多喝水、多喝粥、多喝汤汤水水，才能缓解秋燥带来的不适。俗话说：“秋天不喝汤，吃啥都不香”，给大家推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合！快来看看吧，这几道家常汤，鲜香又滋补，每天换着喝，身体更健康，不妨照着做。
一、菌菇丸子汤
做法：
先把做丸子的馅料调好。猪肉冲洗干净，剁成肉糜，越细腻越好，在加入葱末、姜蓉、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、花椒水、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
菌菇选用海鲜菇，也可以用蟹味菇、白玉菇等，清洗干净，切成小段。
蔬菜部分随意搭配，比如西蓝花、小白菜等，这里用西蓝花，少许点缀用，分成小朵洗净。
锅内加水，煮开后转小火，挤出丸子放进锅内，保持小火煮到丸子浮起来。
接着放入海鲜菇、西蓝花、盐，转中火煮三分钟，再加入白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，就可以出锅了。
盛出后，撒些葱花、香菜碎，就可以食用了，鲜香美味不油腻，快尝尝吧。
二、南瓜银耳汤
做法：
准备适量干银耳，放进碗中浸泡，大约三个小时。泡好后，将银耳的根部摘掉，清洗干净，再撕成小朵。
银耳放进电饭锅内，加入适量清水，点煲汤按钮。
煮到还剩半个小时的时候，将切好的南瓜块放进去，再放几颗洗净的红枣，继续煮。
煮好后，根据自己的口味添加冰糖，再焖到化开，搅拌均匀后就可以盛出食用了，鲜甜可口，润燥的好汤，记得多喝。
三、山药胡萝卜玉米排骨汤
做法：
排骨剁成小段，反复清洗几遍，洗净后放进锅内，加入适量清水和一勺料酒，大火煮几分钟，将浮沫撇掉，再捞出排骨，用温水洗净。
排骨放进砂锅内，加入姜片、葱段，倒入足量热水，大火煮开，再转小火煮半个小时。
山药、胡萝卜分别去皮洗净，再切成小块。玉米清洗干净，切成小块。
半个小时后，去掉葱段，再将山药块、胡萝卜块、玉米块放进去，继续小火煮。
煮到排骨软烂、蔬菜熟透后，加盐调味，就可以出锅了。这道汤我家最喜欢喝，每周至少做一次，大人孩子都喜欢，你也尝尝。
四、猪肚鸡汤
做法：
猪肚一定要收拾干净，做出来的汤才好喝。猪肚内外冲洗一遍，再加入面粉、料酒、柠檬汁抓揉，去掉粘性物质和异味，反复处理几次。
猪肚放进锅内，加入料酒、姜片，大火煮几分钟，变色后捞出，清洗后切成小条。
鸡剁成小块，清洗干净，冷水入锅，煮出浮沫撇净，再捞出清洗干净。香菇洗净切块。山药去皮洗净，切成小块，放进水中浸泡。姜片、葱段准备好。
砂锅内放入猪肚条、鸡块、姜片、葱段、花椒粒，倒入适量清水，大火煮开，再转小火煮一个小时。
最后将香菇、山药放进锅内，继续煮一个小时，煮好后加盐调味，就可以出锅了。
五、虫草花鸭汤
做法：
鸭子剁成小块，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。鸭肉捞出清洗干净，沥干水分。
新鲜虫草花清洗干净。姜片、红枣准备好。
鸭肉、虫草花、红枣、姜片放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮一个半小时，
煮好后，加盐、枸杞，再焖五分钟，就可以出锅了。
以上五道汤鲜香又滋补，每天换着喝，养胃又润燥，安稳过秋天，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
春天南方潮湿多雨，我常给孩子喝这汤，鲜甜营养，健脾胃强健身体山药胡萝卜排骨汤
我很喜欢春天，树上长出嫩绿的叶子。可是长期住在南方，从上周到这周，天天下着毛毛小雨，空气中弥漫着湿气。这样的天气，我会经常给家人煲汤，多喝汤水可以增强体质和提高抵抗力。家里有孩子的家长们会觉得有时候煲一些汤水，孩子不爱喝。我家孩子不爱喝用苦瓜煲的汤水，还有用鸡骨草煲的汤水，虽然这些汤水都很适合这个季节，但我觉得煲汤水更好一家老少都喜欢。
山药胡萝卜排骨汤是一家老少都爱喝的汤水，山药胡萝卜排骨汤清甜滋润，孩子特别爱喝这款汤，每次煮这款汤都会把山药、胡萝卜和排骨捞起来盛在盘子里，可以当一盘菜了。所以煮一锅山药胡萝卜排骨汤既有汤喝又有菜吃，很实惠呢。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶和多种营养素，可以健脾养胃、强健身体，春季多用山药煲汤可以益肺止咳。胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，用胡萝卜煲汤有鲜甜的味道，胡萝卜有小人参的美称，孩子多吃胡萝卜可以保护视力增强免疫力。以前我会用猪脊骨煲汤，今年我觉得用排骨煲山药胡萝卜不油腻，喝着更香更滋味，煲汤后的排骨软烂很好吃。山药胡萝卜排骨汤好吃又营养。
【食材】排骨 500克，胡萝卜 2根，山药 500克，姜 2片，盐 适量。
【做法】
之一步 准备用来煮汤的食材， 排骨要挑选肉多一点的，煲好汤排骨的肉非常好吃。喜欢胡萝卜可以多
放一些，山药更好用铁棍山药，图片是普通的山药。
第二步 胡萝卜和山药削皮切小段，给山药削皮记得要戴一次性手套，避免山药削皮过敏，导致手痒难受。
第三步 烧开水后放入排骨焯水，用冷水冲洗掉血沫。
第四步 把山药、胡萝卜、排骨和水放进煮锅里，大火烧开后转小火煮90分钟。
第五步 在关火前15分钟，放入姜片，煲十多分钟。
第六步 关火前放盐调味就可以了，煲好的汤水奶白色，喝起来很鲜美很清甜。
——康妮说——
之一 姜片可以提鲜，如果体质偏热的，那就不要放姜片了。
第二 山药的分量比胡萝卜多一些，煲出来的汤水偏白色，如果胡萝卜多一些，煲出来偏红色。
春季，多煲这道家常汤，健脾养胃，老人孩子别错过，常喝身体棒我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
春季，多煲这道家常汤，健脾养胃，老人孩子别错过，常喝身体棒！入春已有一段时间，天气还是特别的干燥，早晚温差也很大，这个时候人很容易出现口干舌燥，便秘、身体干痒等情况，因此春天要多喝些汤水，今天分享玉米排骨汤，清爽好喝不油腻。如果是小白的话可以将排骨焯水后，将所有食材一起放入电饭煲里面，加水直接按煲汤键就可以了，然后在出锅前根据个人口味，再加入少许食盐就好了；若是比较勤劳精致的朋友，可以用煲汤专用锅来煲汤，味道确实会好很多。来看看小编做的排骨玉米汤吧，非常简单美味！
玉米山药排骨汤
By 笺短意长
配料：
排骨 400克、甜玉米 150克、山药 90克、胡萝卜 150克、红枣 30克、姜 10克、大葱 10克、小葱 10克、食盐 4克、水 1500毫升
烹饪步骤：
1.首先准备好做这道玉米山药排骨汤所需的食材：根据个人喜好，猪排骨选用的是带脆骨的小块排骨，无论糖醋排骨还是煲汤的排骨，就喜欢吃嘎吱脆的猪软骨；煲汤的玉米选用的是甜玉米，和胡萝卜一起入汤，熬出来的排骨汤口感清甜，孩子比较喜欢喝。山药尽量选铁棍山药，入汤炖熟之后口感粉糯特别美味。
2.煲汤之前首先需要处理一下排骨，汤锅接适量清水，排骨冷水下锅，水位没过排骨即可。如果烧开锅之后再焯水，高温会令排骨肉质急速收缩，血污杂质不易排出，肉质口感发硬。饭店怎么做咱们不清楚，自己在家做排骨，无论哪种做法，更好都提前焯一下水，能借此去除排骨上面的血污和杂质，这样做熟之后的排骨口感香醇没腥气。
3.大火将水烧开，高温沸腾几分钟，就会看到排骨上面漂浮一层血污泡沫，用勺子一点点撇去汤锅水面表层的浮沫，大火煮至汤里不再冒出泡沫为止，说明排骨上面的血污杂质清理干净了，用漏勺将水后的干净排骨块捞到汤煲内备用。
4.处理好排骨，开始准备煲汤的各种辅食材：甜玉米的芯很有营养，为了玉米芯更入味，也为了喝汤时候更方便用筷子夹起食用，这次玉米不切轱辘，我把玉米劈成条状。只用了一根玉米的三分之一；胡萝卜洗净削皮后切成滚刀块；山药削皮后切成段；葱切段，姜切片备用；加几颗红枣既增加排骨汤的清甜口感，又让汤的滋补营养更胜一筹。小葱我是为了点缀配色的，根据个人喜好可用可不用。
5.将放入排骨块的汤煲内加入1500ml左右的开水，依次将玉米段、胡萝卜块、葱段姜片和红枣下入汤煲一起煮，大火煮至沸腾之后将汤煲盖上锅盖小火慢炖。能和排骨同时下锅的这些食材都是炖得越久越入味，越能将食材本身的营养成分融入汤水中。
6.排骨汤小火慢炖一小时左右，掀开锅盖看到汤水浓醇，香气四溢，将山药下入锅中，继续炖煮半小时左右。因为铁棍山药煮熟之后口感比较粉糯，所以出锅前半小时再放就行。如果排骨汤的表层有浮油或者泡沫，用勺子撇出，保证汤的清醇。
7.山药煮熟即可关火，热气腾腾的玉米山药排骨汤就煲好了，红枣和胡萝卜的营养都已经融入汤里了。用筷子夹起一截玉米段，浸入浓汤的玉米颗粒饱满，轻嗅气息香甜，恨不得立即尝一口呀。
8.这么多种食材熬制的浓汤不需要过多的调料就很美味，因为玉米胡萝卜和红枣都是甜的，炖出来的汤带有丝丝清甜，所以不适合太咸，加入少许食盐充分搅拌融化后就可以盛出来和家人一起品尝了，出锅点缀鲜灵的香葱提色提味儿，排骨脱骨酥烂，山药粉糯甘面，玉米甜糯饱满，口口香甜，一定要趁热喝哟！寒冬给家人来碗热汤，暖胃又暖心。
烹饪小贴士：
1、看排骨的外观，新鲜的排骨外观颜色鲜红，更好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨，拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密
你喜欢喝什么汤呢？
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胡萝卜山药排骨汤
图文作者 | 一溪月
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原料：
胡萝卜一根、山药小半根、白参菌适量、精排适量、姜片适量、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、小米椒适量。
做法步骤：
1. 精排适量，洗一下。
2. 白参菌泡发好。
3. 胡萝卜，山药备好。
4. 香菜切小段。
5. 冷水入锅。
6. 水开再多焯几分钟。
7. 捞出洗净浮沫儿。
8. 煮锅里放足量清水，排骨放入，加几片姜。
9. 大火煮开。
10. 放入白参菌。
11. 炖30分钟。
12. 放入胡萝卜山药。
13. 继续炖15～20分钟。
14. 关火。
15. 成品。
来源：“美食天下”微信公众号
