周末放松听听音乐，在厨房在家人做一顿可口的午餐，幸福感满满厨房有温度，客厅有微笑，幸福指数不会低
鸡作为日常餐桌上的食物，美味的同时也是我们进补的佳品，在冬天喝鸡汤达到暖身补虚的效果。
材料。
把鸡洗干净、剁块，锅里烧水，把鸡块先焯水，再用温水洗干净，直到水里清澈没有颗粒杂物为止，把鸡块放进高压锅，所有的材料都统统放进去，再加足够的水！
更好是炖汤蛊或者砂锅，当然电饭煲也不错，电饭煲的话，按照功能时间就可以了。
鸡块必须要焯水，汤汁才可以那样金灿灿，清澈引食欲
入锅前。
“虎乳润肺汤”“五红汤”“虫草花炖鸡”……杭州这群小学生寒假在家做药膳“虎乳润肺汤”“五红汤”“虫草花炖鸡”“铁皮石斛筒骨汤”“养生八宝羹”……相信爱养生的朋友，应该对这些药膳不陌生。不过你应该想不到，这些药膳都出自一群小学生之手。
这个寒假，杭州市丁兰第二小学发起项目式活动，请孩子们在家孝亲敬老，为长辈们奉上一碗适合身体的养生汤。在丁兰二小，有一块园地叫做呦呦园，里面种植着多种中草药、蔬菜等，学校也开设了专门的课程，带孩子们去认识中医药、中草药的应用。所以在这个假期，孩子们用上了所学知识，到田地里采摘，或来到中医馆选购，挑选石斛、枸杞、虫草花等炖汤药材带回家。
食材到位，孩子们清洗、炖煮、调味，在一道道工序后诞生了这些美味又补身的佳肴。
“五红汤补气养血，喝了精气十足！”
“我做的铁皮石斛筒骨汤，外公您快尝一尝！”
“热腾腾的灵芝鸡汤出锅啦，我把之一碗递给奶奶，让奶奶补一补！”
孩子们的孝心比羹汤更能温暖长辈们的心，为家里人量身定制的养生汤不仅味道可口，还能温补身体。小辈们递来的这一碗汤，让长辈们喜笑颜开。
熬完汤的孩子们不忘把养生汤配方、 *** *** 、功效等记录在册，便于更多的人了解、观看，学会在生活中运用中药。
在劳动中产生乐趣，在实践中培养品质。孩子们动手过程也是动脑的过程。习总书记曾指出：“中医药学是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙”。丁兰二小的孩子们在项目式学习中将中医药文化这一宝贵财富利用好，让中华优秀传统文化得以继承、发展。
你吃过虫草花鸡汤吗？小火慢煨出来的鸡汤，喝着特别的鲜今天跟大家分享一道虫草花鸡汤的做法，小火慢煨出来的鸡汤喝着特别的鲜，喝着不油腻，营养还丰富，做法超简单。
用料：
鸡子，虫草花，枸杞，红枣，生姜，小葱，盐。
做法：
用清水清洗干净虫草花、枸杞、红枣、生姜、小葱。鸡肉清洗干净后剁成小块。
锅内倒水，鸡肉冷水下锅，给鸡肉焯水。
等锅内烧开，表面会漂浮一层血沫，撇掉浮沫，捞出鸡肉。用清水清洗干净鸡肉，放入砂锅中。
锅内倒水，放入小葱结和姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
将鸡汤小火慢炖一个半小时后，开盖，拣出里面的葱结，放入洗净的虫草花和红枣，盖上锅盖继续小火炖半小时。
开盖，放入适量的盐和洗净的枸杞，搅拌均匀。开盖再炖5分钟，这个鸡汤就做好了。
小贴士：
如果您家里用的是干虫草花，需要把虫草花先泡水，泡发后再煮。
我选用的是家里自己养的散养鸡，炖出来的鸡汤很鲜，不需要加什么料酒和鸡精，反而会掩盖它的香味。
【食疗药膳】花胶虫草花炖鸡汤虫草花炖鸡是一道全家老少都适合喝的养生汤，虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有不错的功效。
鸡肉富含丰富的氨基酸，也能增强人体免疫力，虫草花炖鸡很补，而且不容易上火，有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。
它的做法特别简单，我们快来学会它，给全家做养生鸡汤吧！
用料：
鸡半只（如果一次吃不了那么多可以把鸡剁成大块，分成几次炖）、虫草花80克、姜3片、红枣1把、枸杞1把、盐适量。
步骤：
1、先把鸡处理干净，剁成大块，放入开水锅中焯水去除血沫和腥味，放入姜片一起煮；
2、煮出浮沫、鸡肉变色后即可将鸡捞出备用，把红枣、虫草花浸泡5分钟，清洗干净；
3、先把砂锅中倒入适量清水煮开，随后把鸡肉和虫草花、切口的红枣放入砂锅中，盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢炖1-2个小时；
4、鸡汤炖好之后撇去表面的浮油，这样对身体健康更有好处，而且喝起来不会太油腻，口感很清爽；
5、如果时间不够用电炖锅也可以，食材都放进去，设置好时间就可以了；
6、出锅前放入少许盐调味，撒上一把枸杞就可以了，枸杞不适合长时间高温炖煮，最后出锅的时候再放，这样简单的调味能保持这道汤的原汁原味，很美味！
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简单懒人菜虫草花菌菇鸡汤，打败周一综合征准备好食材，老母鸡半只，虫草花，鲜香菇，笋干提前加水泡着。然后把笋干撕开，香菇切好。备用。鸡肉切块，加面粉搅拌，洗净后，放入砂锅，加水。大火煮捞出浮沫放入之前准备好的笋干，鲜香菇，虫草。转小火，炖一个小时倒计时5分钟时，放入枸杞。盛出来，开吃。
做了十年的虫草鸡汤—月子餐，这做法才叫香By Frankstfu
用料- 整鸡 半只
- 冬虫夏草 2根
- 葱 适量
- 大枣 5颗
- 竹笙 3根
- 香菇 6朵
- 枸杞 5克
- 生姜 2片
1、土公鸡半只
2、配菜
3、配菜菌菇类，可以不放，为了吸油放的
4、鸡用清水冲洗干净，加凉水、生姜片、大葱大火煮开
5、水开焯水
6、焯好的鸡块捞出用水冲洗干净，水分沥干
7、加入虫草、大枣、香菇大火煮开5分钟转小火
8、竹笙用温盐水泡20分钟，去头去尾后切段
9、炖50分钟后，加入竹笙、枸杞小火再炖20分钟，加入适量盐调味
10、一碗鲜美的虫草鸡汤这样就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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手残党必学菜谱之黄花菜虫草花炖鸡汤将黄花菜用水浸泡10分钟，姜切成丝，红枣去核切成条状，虫草花、黄花菜、红枣洗净备用新鲜买的三黄鸡洗净，切块沥干水份将鸡块入油锅翻炒一下至微微熟的状态即可把除盐外的所有材料放入炖锅中，注入差不多盖住鸡肉的清水盖上盖子，将炖锅放进daogrs M6s蒸烤箱中，启动“纯蒸”程序，设置100度蒸制70分钟，炖好后加入盐调味即可饮用成品
多给家人喝这碗鸡汤，降温不怕愁，营养滋补，味道鲜甜不油腻多给家人喝这碗鸡汤，降温不怕愁，营养滋补，味道鲜甜不油腻
国庆7天小长假，我们这里下了4天的雨，好不容易现在不下了，却大降温了，还没有20度呢，穿着毛衣都冷得要命，感觉一下就到冬天了。
这个时候最重要的一件事就是进补，有的人爱买牛羊肉，虽然营养又好吃，但价格太贵了，老百姓真舍不得，所以倒不如多吃点鸡肉，肉嫩鲜美，有着很高的营养价值，高蛋白低脂肪，常食好处多。
最近家里买了不少虫草花，所以我经常拿来炖鸡汤，营养翻倍，汤鲜味美，不油不腻，还能给我们补充身体所需的大量物质，对增强机体免疫力和抵抗力有着重要的意义。热乎乎地喝一碗，解馋过瘾，暖身暖胃，降温也不怕愁了。
虫草花炖鸡汤的做法：
去市场上杀一只鸡，更好是老母鸡，让老母鸡全部处理好，斩成块，放在清水里揉搓浸泡十多分钟，最后呢，捞出鸡肉控水备用。
虫草花用清水冲洗干净备用，准备适量的红枣洗干净，对半切开去掉枣核，枸杞洗干净备用，生姜去皮洗干净切片，大葱剥皮洗干净切断。
锅内添冷水，放入鸡肉大火加热烧开，直到煮出浮沫，捞出鸡肉控水备用，另外准备干净的炖锅，放入鸡肉、虫草花。
倒入多一些的清水，大火加热烧开，稍等一会儿换成中火，炖煮一个多小时左右，鸡肉软烂就可以了。
然后红枣和枸杞，继续炖煮十分钟到二十分钟左右，最后呢，撒入适量的食盐，换小火炖煮5分钟就可以了。
