由于消费者对饮食健康越来越注重，开始向健康、新鲜、原味的方向升级，口味更清爽、自然的番茄汤底在众多风味中脱颖而出，番茄火锅、番茄牛腩锅、番茄汤面都成为消费者打卡频率超高的风味之选。
但番茄浓缩汤在经过高温熬煮后，风味损失较大，与消费者对番茄风味的认知差异大。为此，广州比灵配料 针对市场需求及痛点 甄选 IFF 国际香料 番香浓郁、清新自然的番茄香精，符合客户高标准和对天然风味的高要求，助力调料厂商打造更天然、更美味、更受欢迎的番茄浓缩汤产品。
IFF 番茄香精 茄香诱人、酸甜醒胃，香气更天然、更饱满、更爽口怡人，有效提升番茄浓缩汤产品微甜带酸、沁人心脾的天然番茄风味特征，同时赋予产品原汁原味和层次丰富的感官体验，提高消费者的体验和口碑。
IFF 番茄香精 在长效留香技术的加持下，香味依然浓郁、持久、稳定，在高温、长煮中既能保持香气浓郁与留香不被破坏，更不会降低遮掩气味及增加香味的效果，有效减少香精的使用量，为调味厂商节约成本。
IFF 番茄香精 还具有极好的耐酸性，在酸性环境中不易分解，也不易变色，适合应用在酸性较强的浓缩汤产品中，更大限度保留番茄的原香，清爽的番茄风味在唇齿间流转，每一口都清香满溢，让人沉醉其中。
IFF番茄香精 集风味自然、稳定、用量少、成本低等前沿技术于一身，全面满足番茄牛肉意面、番茄火锅鸡、番茄低卡罗宋汤、菠萝咕噜肉、番茄蜜汁烤鸡翅等餐饮产品增香的需求，更是引领复合调味料行业迈向一个技术赋能厂商的新时代。
广州市比灵天然配料有限公司专业 *** 国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。
小学生午餐｜15分钟一锅三出，开胃的番茄牛腩煲，汤汁拌...15分钟一锅三出，口磨蒸蛋(土豆牛腩煲)，雀螺炒香芹。
朋友们我要开始做饭了，今天安排儿子爱吃的番茄牛腩。汤汁酸酸的，拿来拌饭绝了。
焯水的牛腩、番茄、土豆、黄豆酱、酱油、一包增香的汤包(橱窗有)，适量的水、放上蒸架，儿子喜欢吃的白米饭、口蘑蒸蛋，寓意招财进宝。盖上锅盖，直接上二档，非常静音安全的压力锅，上汽后压15分钟再炒一个爆。
清洗干净的香芹菜，小鲜侣增加一下口感，锅具带有微压功能，青菜依旧绿油油，特别喜欢原汁原味，加适量的盐，把它翻炒均匀就可以出锅了。
倒上酱油，撒上葱花，口蘑的口感脆脆的，特别的爱吃，鹌鹑蛋绵密，米饭依然是粒粒分明。酸甜开胃的牛腩煲，土豆的好吃程度大家都懂了，孩子的猛涨期一定要多吃牛肉，记得经常给孩子安排。
中午我们已经做好了，我们就开饭了。15分钟一锅三出，白米饭，口磨蒸蛋，土豆牛腩煲。雀螺炒香芹。
软烂入味、汤汁浓郁……是时候炖一锅番茄牛腩了！来源：【昆明日报-掌上春城】
番茄炖牛腩是很多人都喜欢的一道菜，牛腩筋肉相间，吃起来口感特别好。刚好这些天天气微凉，就适合吃炖菜，吃进肚子里面暖呼呼的，整个身子都是温暖的。
番茄炖牛腩，怎么做，才能味道浓郁，汤汁醇厚？为什么你做的番茄炖牛腩，牛腩咬不动，汤也不好喝？是因为你弄错顺序了，这几个步骤很重要！
准备食材：牛腩1斤，番茄1个，葱姜蒜适量，八角、料酒、生抽、盐、糖适量;
做法步骤：
1.首先把牛腩肉切成块状，牛肉冷水下锅焯水，2-3分钟左右就可以了；牛腩捞出后，用清水冲去浮沫。
2.另起锅将水烧开后，放入葱段姜片、八角、料酒，然后再将焯好水的牛肉放入锅中，盖上锅盖转小火，炖煮1个小时（如果嫌时间太久，可以改用高压锅，只需要炖煮20-30分钟左右就可以了）。
3.关键一步来了，番茄炖牛腩，番茄一定要去皮，我们可以开小火，把番茄烧一下，这样皮就爆开了，就很容易撕下来（用开水烫一下也可以），将去皮的番茄切成块，装盘备用。
4.牛腩炖好后，另起锅，将锅烧热后倒入适量的食用油，先放入葱姜蒜炒出香味，爆香后将切好的番茄下锅，开始炒番茄，要想这道菜汤汁醇厚，煸炒番茄一定要炒透，它炒出番茄红色；然后将煮好的牛腩和原汤一起倒入锅中，汤不要太多，和食材持平就可以了，因为番茄中也是有很多汁水的。
5.接下来开始调味，锅内放入半勺盐、一勺白糖，放入生抽，锅内汤水煮开后，再改大火炖制5分钟，再撒一点胡椒粉（这个可以根据个人口味判断是否需要添加），翻炒均匀后，就可以关火出锅了。
番茄炖牛腩这道菜，味美、软烂适口，但是切记一点，不要炖生的，生的牛腩和生的番茄一起炖。这样会造成番茄炖烂了，但是牛腩还没有煮好，没有炖烂，所以需要提前炖牛腩，再炒番茄，炖好的牛腩，放入炒好的番茄中，加上炖牛腩的汤汁，味道鲜美软烂！
来源：青瞳视角
责编：毕群
编审：沙兰梅
终审：周健军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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【卤食堂】家常牛肉番茄汤食谱卤食堂为您奉上家常牛肉番茄汤的做法。
这份简单易学的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是牛肉番茄汤的食谱，供您参考。
·所需材料：牛肉200克、番茄2个、洋葱1个、姜片适量、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量、热水适量。
·做法：将牛肉洗净切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。将番茄切块，洋葱切碎备用。热锅凉油，放入腌制好的牛肉块煸炒至牛肉变软。加入一个番茄块、洋葱、姜片、适量热水煮沸。改小火煮2小时，直至牛肉变软。加入适量盐和白胡椒粉调味即可出锅。
温馨提示：
·一：牛肉需要腌制10分钟以便更好地吸收调料。
·二：番茄和洋葱需要煸炒至熟透，以更好地融入汤品。
·三：盐和白胡椒粉的用量要根据自己的口味适量调整，如果喜欢口感较咸可以多放一些盐。
希望这份食谱对您有所帮助。祝您用餐愉快，记得点赞关注哦！
酸酸甜甜鲜香的番茄牛腩是非常开胃的啦。今天来一波，炖的烂烂的牛肉加番茄。番茄融化在汤里面，别提多么鲜美啦
By QiaoAcc
用料- 牛腩 1斤
- 番茄 2个
- 葱段 一段
- 桂皮 一块
- 香叶 2片
- 生抽 2勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 盐 10克
1、牛肉切丁
2、番茄切小丁
3、葱姜切末
4、油热，放入葱姜爆香，加牛肉粒炒一下
5、放入番茄小丁。翻炒
6、加上香叶，桂皮。生抽，蒸鱼豉油，开炖一小时
7、出锅时候放点盐调味。番茄烂烂牛肉软软，汤鲜味美。
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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营养丰富的秋季家常菜——番茄炖牛腩番茄炖牛腩是一道美味且营养丰富的秋季家常菜，下面是一份详细的食谱：
所需食材：
- 牛肉腩块：500克
- 新鲜番茄：4个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 料酒：2汤匙
- 酱油：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 盐：适量
- 色拉油：适量
- 温水：适量
做法步骤：
1. 牛肉处理：将牛肉腩块洗净，切成适当大小的块状，用清水漂洗一遍，沥干备用。
2. 番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。洋葱切成细丝，大蒜和生姜剁碎备用。
3. 开锅炒肉：取一锅，加入适量色拉油，放入牛肉腩块，翻煎至两面微黄。然后加入洋葱丝、大蒜和生姜，翻炒出香味。
4. 加入调料：倒入料酒，煮沸一会儿，以去腥味。然后加入酱油、白糖、盐，搅拌均匀。
5. 炖制汤汁：加入切好的番茄块，继续翻炒均匀。然后加入适量温水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至牛肉变得酥烂。
6. 食用建议：最后，根据个人口味，可以适量调整汤汁的味道，加入适量的盐和糖。可以搭配米饭或面条一起食用。
温馨提示：
- 在选购牛肉时，选择带有一定脂肪的牛腩肉，这样炖煮后口感更为鲜嫩多汁。
- 番茄可以根据个人喜好选择酸味较浓或者稍微甜一些的番茄品种。
- 调料的用量可以根据个人口味进行调整。如喜欢更酸更甜，可以适量增加酱油和糖的用量。
- 炖煮时间可以根据牛肉的新鲜程度和个人口感偏好进行调整，炖得越久，牛肉越软烂。
希望你能成功地 *** 出美味的番茄炖牛腩，享受秋天的美食！
记住这3个小窍门，做出来的番茄炖牛腩汤汁浓郁 肉质软烂超级好吃记住这3个小窍门，做出来的番茄炖牛腩汤汁浓郁 肉质软烂超级好吃，不管是拌面还是拌饭，味道都是一绝！
之一个诀窍：牛肉用清水充分浸泡出血水，切块后冷水下锅加入去腥三件套焯水！
大料配比：八角3个、香叶3片、干辣椒3个，小茴香花椒少许，家里有黄冰糖的再来上点黄冰糖，没有的话就用我这种小冰糖就好！
第二个诀窍：起锅烧油炒糖色，用糖色煮出来的牛肉比用老抽煮出来的上色更漂亮，而且糖也能中和牛肉的味道！
第三个诀窍：西红柿一定要炒出沙，这一点很关键，炒好的西红柿才能更好的和牛肉融为一体！
如果你买的西红柿比较软，汤汁比较多，就不用加番茄酱，如果比较硬汤汁比较少的话建议多加一些番茄酱，让番茄的味道更浓一些，味道才会更好！
小火炖煮一个小时牛肉就不多了，喜欢吃土豆的时候在四十分钟左右捞出料渣，加入土豆，这样土豆的沙也和牛肉融为一体，不仅口感好，味道也很棒，夹一筷子牛肉你会发现牛肉表面包裹着一层土豆片，味道超级好！
这样，一道番茄炖牛腩就做好，喜欢这道菜的一定要试试这个做法哦，不会让你失望，上手简单，轻易不翻车！
今天做的午饭又被夸奖了，妈妈安排的番茄牛腩盖浇饭，有荤有素，营养健康，妈妈做的饭菜就是香！
北京的小学生居家学习继续，老母亲也继续为孩子们的一日三餐操心。前两天分享的午餐做法得到了朋友圈里小伙伴的点赞，妈妈们都表示正在发愁孩子们居家学习，在家不知道做什么饭菜呢，正好可以参考一下我的做法。既然有人需要，那就继续分享吧！
今天我给两个孩子安排的是番茄牛腩盖浇饭，搭配了蒜蓉油麦菜和白煮蛋，肉菜蛋都有了，营养足足的，每人一盘，吃得舒服又方便。
牛腩我是买了那种1斤一袋的，每次解冻开一袋就行，比较方便。一起来看看详细的烹饪过程吧！
【番茄牛腩盖浇饭】
番茄土豆牛腩的食材和调味料：小番茄、牛腩1斤、土豆1个、姜、番茄酱、盐、冰糖、食用油；
蒜蓉油麦菜的食材和调味料：大蒜、油麦菜、食用油、生抽酱油；
番茄牛腩盖浇饭的详细做法：
1、牛腩块解冻，冲洗干净，锅里加上清水，放进牛腩，加热煮出备沫，捞出后用温水洗净。如果牛腩块比较大，再切成小块备用；
2、小锅上火烧热，放食用油，放姜片炒香，再放牛腩块翻炒2分钟左右，放进番茄块和番茄酱一起翻炒。
番茄可以用小番茄也可以用大番茄，番茄酱的味道比较浓郁，可以帮助食物入味；
3、翻炒均匀后，加入热水，没过食材，煮开后盖上锅盖，中小火焖煮1小时以上；
牛腩块炖煮时间越长越软烂入味，焖煮时间可以根据自己需要的口感来调整；
4、1小时后，打开锅盖，汤汁比之前要少了一半左右，牛腩块已经软烂入味了。再把土豆去皮切成小块，放到锅里，翻炒均匀后盖上锅盖，继续中小火炖煮15分钟左右。中途可以打开锅盖翻翻锅里的食材，加入盐、冰糖调味；
炖煮到土豆熟透即可，如果觉得汤汁不够浓，可以打开锅盖，大火收汁，番茄土豆炖牛腩就做好了。这也是我今天盖浇饭的主菜。
盖浇饭副菜是蒜蓉油麦菜，是一道简单快手的家常素菜。也可以根据自己的喜好，换成其它的蔬菜来搭配。
5、油麦菜洗净后切成小段，大蒜去皮切碎。炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎翻炒出香味，再放油麦菜翻炒断生，加少许生抽酱油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
6、盛一碗大米饭，装在碗里压紧实，扣在盘子里。再把做好的番茄土豆牛腩浇在米饭周围，摆上蒜蓉油麦菜。正好还有一个煮熟的鸡蛋，也一起放在盘子里了。淋上番茄牛腩的汤汁，一盘色香味俱全的番茄牛腩盖浇饭就做好了。
孩子们都比较喜欢吃番茄的酸甜口味，不管是番茄炒鸡蛋还是番茄炖牛腩，都是比较受欢迎的做法。
这道番茄牛腩盖浇饭营养健康，做法也不难，只是炖煮牛腩需要费一点时间。如果想要节省时间，也可以用高压锅先把牛腩煮熟，再进行烹饪，相对来说可以节省一些时间。如果小伙伴喜欢这道盖浇饭，不妨动手试试吧！‘
番茄浓汤牛肉焖锅您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
番茄浓汤牛肉焖锅
图文作者 | Meggy跳舞的苹果
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原料：
牛肋条2斤、胡萝卜1根、大土豆1个、杏鲍菇1根、山药粉条1把、红辣椒半根、青椒半个、番茄火锅料包1袋、水适量。
做法步骤：
1. 牛肋条解冻。
2. 蔬菜、粉条、番茄火锅料包准备好。
3. 牛肋条切3公分大小的肉块。
4. 倒一锅凉水，大火加热，用粉筛净浮沫撇走；香醇的牛油就能漏出继续在汤中翻滚。
5. 撇走浮沫的汤汁很清澈。
6. 什么调料都不放，盖上盖子，小火焖炖至牛肉9分熟。
7. 牛肉很烂乎了，汤汁也耗掉很多；从这一步起可以做多种口味的牛肉。
8. 将番茄浓汤火锅料包倒入牛肉锅里，这个料包特别酸，用量可自行调整。
9. 混合均匀，很快“满锅红”并且散发出浓浓的番茄味；再加适量热水，盖上盖子小火焖炖15分钟，使牛肉尽可能入味；如果油太多，可用勺子撇掉，这样就能减少油脂的摄入了。
10. 胡萝卜、土豆、杏鲍菇切小的滚刀块，青红椒去籽切块；这些蔬菜量非常大，青红椒只做点缀，各取半个即可。
11. 将不易成熟的胡萝卜、土豆、杏鲍菇入锅，混合均匀，小火盖盖焖炖15分钟。
12. 转大火，将用凉水泡软的山药粉条入锅，粉条着热即变软、变透明，不要久煮。
13. 青红椒入锅，稍按压入热汤中变色，关火，端上桌开吃吧！
14. 牛肉焖锅，番茄浓汤味美，营养丰富，好吃又开胃！
小窍门：
1. 牛肉煮开后撇沫而留下原汤，肉味浓郁且能保留住水溶性的营养物质；
2. 中途可根据情况添加热水，千万不要加凉水，那样会使肉蛋白质和纤维骤冷而变硬，更加不易成熟；
3. 粉条原本就是煮熟后晒干的，所以入热汤中浸泡即可，千万不要久煮，端上桌后余温会进一步加热，能充分吸汤入味；
4. 不一定是番茄浓汤火锅底料，几乎所有的火锅或者干锅底料都可以 *** ，口味自选，食材也可以一年四季做调整。
来源：“美食天下”微信公众号
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新京报记者 王子扬 刘欢 张明璇 王真真 视频 于桂桂
编辑 祝凤岚 校对 刘军
