现代人大部分都有胃部问题。我们有一位著名的老中医。只要有胃病的患者问他如何保养它，他应该准备一些药物吗？他只是说：羊汤足够经常喝。所谓羊杂是指杂，羊头，羊蹄，羊心，羊肝，羊肺，羊肠等，看上去很普通，但各有各的作用：如羊的脑增强大脑和改善眼睛的功效。 ;舌头可以增强身体，补充血液。汤香浓郁，汤胖而不腻，营养丰富，易消化吸收，回味无穷。
准备材料：
羊骨，羊肉脂肪，煮熟的羊杂碎。
生姜，白葡萄酒，胡椒粉，盐，胡椒粉，葱。
实践：
预先将羊骨头浸入水中以将血液浸入骨头中。
将羊骨和羊肉油放在冷水锅中，将生姜片和白葡萄酒煮沸几分钟，煮沸脏泡沫，取出并冲洗。
将锅中的水煮沸，放入羊肉骨头，羊肉脂肪和生姜片。煮滚。转至中小火煮约1小时。煮至汤变白。
准备一个香料包；一小撮中国胡椒，一份肉桂，两片生姜，一个捣碎的草果，两片月桂叶，10克小茴香，5克白胡椒，5克肉豆蔻和5克当归。用清水将香料洗净以除去灰尘，将其放入纱布袋中，并紧紧塞住袋口。
将羊肉汤煮沸成乳白色后，将其放入调味袋中，将香料煮沸，然后取出调味袋。该材料袋可以重复使用。
羊杂羊也可以新鲜购买，主要是因为清洁过程比较麻烦。清洁后，只需加入香料并煮熟即可。买熟的比较容易。
苗羊汤：将羊肝，羊肺，羊心切成薄片，羊肚切丝，羊肠切成段，羊脸去骨切成薄片。将羊肉汤放在碗中，用勺子搅拌，冲洗，然后将汤倒回锅中。重新装满热汤，然后重复。加热羊杂软化。加入盐，胡椒粉，胡椒粉，切碎的葱，然后在上面放上羊肉汤。如果您喜欢胡椒粉，请再加一勺辣椒油。羊肉汤的完美搭配是饼干。
我们当地的羊肉汤不包含配菜，有些地方会放粉丝，木耳等。
冬日宜进补， 今天是三九的之一天 三九之一肉（羊肉）+三九之一根（萝卜）
By 呆果小厨
用料- 羊排骨 500g
- 白萝卜，山药 各半根
- 葱，姜，盐 适量
- 花椒 10颗
- 八角 1颗
- 香菜，枸杞 适量
1、羊排冷水下锅，加葱姜，水烧开的过程中撇去浮沫
2、葱，姜，萝卜切好
3、焯好的羊排，萝卜，葱姜，花胶，八角，水一起放进电饭锅，煲汤模式2小时
4、一个半小时的时候，加山药段，枸杞，适量盐
5、出锅加两滴香油，一把香菜就好啦
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爱喝羊汤要收藏，多加一节甘蔗羊汤不膻羊肉不柴，教你个神仙吃法爱喝羊汤要收藏，多加一节甘蔗羊汤不膻羊肉不柴，教你个神仙吃法
立冬之后正式宣告走入寒冷的季节，在寒冬之际大家要注意保暖并且注重营养的摄取。如果时间上允许，我建议每个礼拜给家人煲一次汤喝。煲汤不仅暖身，还能调节身体机能强化抵抗力。身体气血好也就意味着不怕冷，所以该煲还是得煲。
在众多的食材中，羊肉应该是南北比较受欢迎的食材之一。羊肉性温和经常适量食用一些对提高体质抵抗寒冷很有帮助，有的网友嫌弃羊膻味比较大或者不会煲。其实做法很容易，只要按部就班你就是不懂也能轻松煲煮出完美的羊汤。今天分享一个老广最喜欢的羊肉汤做法给大家，不管是端起碗直接吃喝还是“打边炉”都可以。详细做法学起来！
竹蔗羊肉汤
食材：羊肉800克、竹蔗1节、玉米1个、胡萝卜1个、老姜1小块、红枣3个、枸杞1撮、当归1小片、桂枝3根、小葱2根、料酒1小杯、胡椒粉3转、海盐1小葱
烹饪步骤：
1、在购买羊肉时，建议选择当天的这样肉质会更好。在选择上首选是羊排然后是羊蝎子，如果要真正讲究我会建议三个部位的搭配组合。羊排、羊蝎子及羊脚，之所以这样组合。除了考虑食用的口感，也考虑到汤底。大家可以按方便购买，买回的羊肉冷水入锅加入料酒、小葱焯水后清洗干净备用。这一个步骤不能少，不仅羊膻味减半汤头和卫生也更会更好。
2、所需要的香料，也就是所谓的中药材。它可以起到一个味道的强化，并且促进食疗的一个作用。所需要的量不需要太多，各一点作为提味即可。
3、配料所需是玉米、胡萝卜和竹蔗，除竹蔗之外的两种食材大家都很熟悉。我就不多介绍了，这里着重介绍一个竹蔗。市面上常见常啃的两种甘蔗，分别是青皮的竹蔗还有黑紫色的甘蔗。黑紫色的甘蔗甜度非常高，一般用于榨汁炼糖此外这种甘蔗比较“热性”所以不适合一起烹饪。至于青皮竹蔗，性温和甜度适中且具有下热的作用用于搭配最适合不过了。
4、把胡萝卜切滚刀块，玉米切小条段。至于竹蔗去皮后也改刀成小段使用，把材料置于砂煲底。然后铺上羊肉块，接着倒入“香料”及老姜。倒入适量的水，大火煮开之后转小火焖煮两个小时。
5、在食用之前加入少许的胡椒粉和海盐作为调味，如此一个暖心、暖身的广式羊肉汤就做好了。它的口感清甜、温和，没有丝毫的羊膻味非常适合全家老少一起食用。
地主小贴士：
1、羊肉一定要焯水一遍然后清洗干净
2、如果你喜欢马蹄也就是“荸荠”可以加入一些
3、大火煮开后转最小火煲就可以了
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大雪，喝鸡汤鱼汤不如喝肉汤，保暖御寒养阳气，整个冬天不怕冷明日大雪，喝鸡汤鱼汤都不如喝肉汤，保暖御寒养阳气，整个冬天不怕冷！
每年的12月7日或者8日就是大雪时节，今年的大雪是12月7日，也就是明天。大雪时节，天气渐渐变得寒冷，在寒冷的天气中，三餐就要多吃一些蛋白质含量高，能够御寒保暖的食材。
御寒保暖的食材有很多，例如羊肉就是最适合冬天吃得一种食材，尤其是全羊汤更是冬日里最美味，比鸡汤鱼汤更好。做羊汤，每个地方的做法和味道各不相同，但有一个共同特点，那就是鲜美无比。全羊汤的起源无从考证，但我们山东的全羊汤自成一派，汤味鲜浓味道美，很受大家的欢迎，尤其当天喝最棒了。全羊汤以羊杂和全羊为主，有不少店里还有专门卖羊肚汤和羊脸汤，口感有嚼劲。这样的全羊汤自己在家做一样很好吃，是大雪时节最适合的美味。
所用食材：羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许。调料：葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。
做法步骤：
之一步：全羊汤，冬天的一道特色美食，是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货，切成条状，一起放入水中煮熟，然后再放上各种佐料即成。我们现在家里人少，杀一只羊那是不可能的，菜市场有卖煮好的全羊，就成了更好的选择。买来的全羊准备好，按照人口的多少来决定。
第二步：做全羊汤，有时间的可以煮一些骨头汤，没有就可以用清水，加入全羊大火烧开，改成中小火慢慢熬。
第三步：熬至羊汤变白，大约10分钟~15分钟就可以。
第四步：这时把羊血放入锅里继续煮大约5分钟，让羊血充分的煮透。
第五步：加入盐，胡椒粉，味精，香菜末，葱末来调味。
第六步：这样一锅全羊汤就做好了，热乎乎的喝一碗很惬意。
第七步：一碗全羊汤再配个烧饼，是我们北方人喝羊汤的标配，大雪时节天寒地冻，一定要试试这道全羊汤。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
分享5款润喉止咳的汤水，不管你是哪种羊，都可以一起喝起来这一波的羊羊来势汹汹，本以为“阳”了以后可以让我扬眉吐气一把，结果这把干痒的嗓子白天黑夜地咳咳咳，夜里睡不好，把我折磨的精疲力尽，整个人都蔫蔫的。分享5款润喉止咳的汤水，不管你是哪种羊，都可以一起喝起来。
●【润肺止咳金桔酱】
所需食材：金桔300克，黄冰糖150克，盐2克。
步骤如下：1、将金桔清洗干净后，用盐水浸泡15分钟后，揉搓掉表面的脏污，再用清水冲洗干净。
2、用刀对半切开，耐心挑去里面的籽。（去不干净也没啥，这金桔籽可是有非常好的止咳效果呢，只是会影响金桔酱的口感。）
3、加少许的水，用料理机打成泥，尽量多打一会儿，打细腻些好吃。
4、将打好的金桔泥倒入干净无油的不沾锅中熬煮，小火煮开后，加入黄冰糖继续熬煮。
5、边煮边搅拌，大概半小时左右变得浓稠，继续小火熬煮，直到用铲子搅拌变得黏稠，缓慢滑落状态即可。（如果想要延长储存时间，这时再加入10毫升的柠檬汁搅拌均匀，熬煮2分钟左右。）
●【萝卜炖梨】
所需食材：白萝卜半截、梨1个、老冰糖适量、红枣6颗、清水适量。
步骤如下：1、将白萝卜洗净，削皮，切成薄片，皮的辛辣味比较重，不介意的也可以不去皮。
2、将梨用水打湿，用少许的食盐揉搓梨的表面，最后再用清水冲洗，这样才能将梨洗干净。
3、洗干净的梨一分为二，再切成片，中间的核也不要去除，一起下锅炖，吃的时候再剔除。
4、砂锅中放入两碗清水，放入萝卜片和梨片，再加入适量的老冰糖，大火煮开。
5、煮开后放入洗干净的红枣，改小火炖 上半小时就可以了。
●【马蹄红枣南瓜汤】
所需食材：马蹄9个、红枣10粒、南瓜1小块、枸杞子一小把、老冰糖适量。
步骤如下：1、准备食材，先将马蹄洗净削去紫黑色的表皮，再将南瓜皮切除。
2、将马蹄切成片，南瓜分切成小块，红枣洗去表面的浮尘，枸杞子用水浸泡一小会儿再清洗干净备用。
3、锅中放水烧开，放入马蹄、红枣和南瓜，这里的南瓜可以半小时后再放，因为我们喜欢吃金黄色的南瓜蓉汤，就一起放进去炖了。
4、大火煮开后，改中小火炖50分钟，红枣和马蹄都熟透出香了，再加入老冰糖炖煮入味。
5、最后放入枸杞子煮10分钟左右就好，关火就可以开吃了。
●【莲藕雪梨银耳汤】
所需食材：莲藕1小节、雪梨1个（较大个儿的）、银耳小半朵、枸杞少许、清水适量。
步骤如下：1、准备好所需的食材，将银耳提前用冷水泡发，浸泡1小时后银耳泡发开，剪去根部清洗干净里面的杂质，撕成小块换水继续泡1小时左右（银耳更好不要浸泡过液，容易滋生细菌）。
2、将莲藕去皮洗净，切丁，雪梨削皮去核切成丁备用。
3、莲藕容易氧化，切好后立即放到破壁机中，和泡发好的银耳一起，加入适量的清水，启动米糊程序。
4、边加热边搅打碎，大概30分钟左右就好了，要加糖的也要等程序结束后再加进去。
5、倒入碗中，放上几粒橘红的枸杞子做装饰，挺好看的。
●【银耳百合雪梨汤】
所需食材：银耳1朵、翠冠梨1个、新鲜百合1颗、老冰糖适量。
步骤如下：1、银耳提前用冷水泡发，2小时左右就能泡好（更好不要用热水快速泡发，营养会流失。）
2、泡发好的银耳剪去根部，用水冲洗干净，再撕成小块状，撕得越碎越容易出胶（胶汁都是从撕开的断裂边缘出来的）。
3、一个翠冠梨，去皮去核切成小块状（也可以连核一起炖，最后捞出就好）。一颗新鲜百合，剥成一瓣一瓣的，多冲洗几遍，洗去泥沙和浮灰。
4、锅中放入足量的水，放入银耳大火煮开后继续大火煮10分钟左右，改中小火炖煮半小时关火，焖15分钟左右，这时的银耳已经出胶变得黏稠。
5、加入适量的冰糖和少许的白醋开火煮10分钟左右，加入百合和梨，继续炖30分钟即可。
6、煮好的银耳百合雪梨汤，不要着急吃，放凉后会更黏稠。
温补又清甜的羊肉汤感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！
冬天是长膘需要温补的时候 可以多喝羊肉汤 暖胃暖心又滋补
By 黄 *** 呀
用料- 羊腿肉 一斤
- 胡萝卜 1根
- 马蹄 5个
- 竹蔗 1节
- 姜 1块
- 红枣 5颗
- 枸杞 5克
- 当归 3片
- 玉竹 5片
- 黄芪 10片
- 料酒 2勺
- 盐 5克
1、1.竹蔗劈开砍小节，胡萝卜洗净切滚刀块，马蹄削皮后对半切。我还加了木瓜（可不加）
2、2.羊肉买回来洗干净冷水下锅放姜片料酒煮开
3、3.煮开后撇去浮沫，捞出洗净后沥干水备用
4、4.红枣，黄芪，枸杞，当归，玉竹片洗干净放碗里备用。枸杞出锅前放即可。
5、5.锅热下一点点食用油下姜片和羊肉翻炒至无水分下料酒大火炒，炒干料酒后放汤料和水大火煮
6、6.煮开后转小火煮1个小时，（有条件的可用高压锅）出锅前10分钟下枸杞继续小火炖。
7、7.出锅，可用砂锅炖。煮的时候更好打开盖子这样膻味没那么重。我直接用这个锅吃完羊肉喝了汤后烫菜吃。
小贴士tips： 1.羊肉看个人习惯蒙古羊，黑山羊都可做法一样。 2.至于竹蔗和马蹄在广州很好买。买不到的话可以只放马蹄和木瓜。 3.汤很清甜，但是吃完羊肉后好像有点上火，煮汤的时候红枣记得去核。
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初冬，羊身上这部位，煲三个不同口味的汤，暖胃又暖身，真鲜初冬时节到了，广东一夜之间就变成冬天了，还没有真正感受到秋天的味道，转眼又到了冬季，昨日白天还如夏天般炎热，孩子头上身上都长了痱子，晚上睡觉前洗完澡还擦了痱子粉，没想到半夜气温这么快就下降到15度左右，瞬间变成风大又冷的冬天。
早晨醒来马上穿起了外套和毛拖鞋，要及时保暖防寒，以免容易感冒，大家也要注意天气的变化，及时保暖哦！送了娃娃上学回来，身体自然而然的就想着要吃些暖胃又暖身的汤水，调理好身体状态温暖过冬天
最近一周都喝羊排汤，一次买了200元左右，放冰箱保存，随拿随取，用不同食材搭配煮不同口味的羊排汤，味美鲜香，太好喝了，特别是寒冷的冬天，常喝此汤营养丰富又滋补，从头暖到脚真舒服。
【冬瓜羊排汤】
食材：冬瓜，羊排，胡椒粉，米酒，香菜，盐
天冷了，冬瓜羊排汤赶快安排上吧，这汤冬天最不可错过哦！自己在家做，营养丰富又美味，冬瓜配羊肉，羊排煲一锅，不仅汤鲜味美，常喝强健筋骨又滋养脾胃，是一款滋补的养生汤。
具体做法
1.羊排买回家先放水里加少许盐拌均匀泡一小时左右可泡出血水和多余的油脂。
2.泡过的羊排再次加盐搓揉均匀再冲洗可更好地清洗干净。
3.冷水入锅加姜片，花椒粒，米酒可以给羊排去腥味又增香，煮开后撇去浮沫继续煮3分钟左右捞出用温水清洗干净。
4.把洗好的羊排放入汤锅中加几片姜开大火煮开后转小火煲30分钟左右开盖把冬瓜放入锅中继续煲30分钟左右。
5.开盖看羊排的软烂程度后加少许盐，胡椒粉，香菜拌匀即成一锅鲜香适口的冬瓜羊排汤。
【红萝卜淮山羊排汤】
食材：红萝卜，淮山，羊排，姜，米酒，鸡粉，盐
冬天萝卜，山药可以多买一点放家中可常吃，常温放个三五天还是很新鲜，煮粥，煮菜，煲汤味道很不错，健脾开胃真美味，特别是和羊排一起煲一煲，清甜爽口又鲜美，太馋人了。
具体做法
1.如果是冻过的羊排要提前拿出来解冻，解完冻还是需要泡盐水里浸泡一小时左右泡出血水和油脂。
2.胡萝卜去皮洗干净切成块，淮山刮皮冲洗干净切成块备用。
3.羊排冷水入锅加姜，米酒煮开撇去浮沫后继续煮3分钟左右捞出放温水里洗干净后即可放汤过中加温水，姜片，红萝卜一起煲35分钟左右，再把淮山放入锅中继续煲25分钟左右至羊排软烂，最后加鸡粉，盐调味即可盛出装入汤碗中开喝啦！
【白萝卜羊排汤】
食材：白萝卜，羊排，姜，米酒，胡椒粉，盐
冬吃萝卜夏吃姜，可见冬天萝卜最养人，天冷了，萝卜最耐储存，多买几斤放家里裹上保鲜膜放入冰箱冷藏，随吃随取，下雨下雪也不愁没菜吃了，萝卜和羊排一起煲一锅汤，简直就是冬天的味道，滋补身体有营养。
具体做法
1.白萝卜去皮洗干净切成块，羊排处理干净泡出血水，冷水入锅加姜，酒去腥后用温水清洗干净。
2.再把羊排入汤锅加温水，姜片，白萝卜煮开后转小火煲一小时左右加胡椒粉，盐调味即可装汤碗中了。
小贴士
煲肉类的汤需要用温水煲出来的汤才鲜美肉软烂更好喝，用凉水煲焯过水的肉类或者大骨头，肉质发硬不软烂，影响口感，汤也就不鲜香适口了。
冬天来到了，如果喜欢吃羊肉，不妨试试语墨家的羊排煲的三种不同口味的汤水吧，喝上一碗，全身舒服又暖和。
语墨温馨话
和内蒙人学的清炖羊拐筋，简单的食材与 *** ，要的就是原汁原味家家有烟火，家家不同味，喜欢语墨的文章，记得点关注我，每天都会分享更多精彩家常小菜谱，欢迎您～点赞～转发～评论～分享，如果有不同建议的做法或者有什么自己的拿手菜，请在评论区一起交流，祝大家每天好心情，生活愉快！
清炖羊拐筋是我来了内蒙以后才学会的一道炖菜，以前别说做，羊拐筋是什么我都不知道，真成了没吃过猪肉都没见过猪跑了。在内蒙，可以说只要你能说出来的羊的部位，就都能单独买到。之一次吃羊拐筋是在刚来内蒙时朋友请客在饭馆吃到的，那时都不知道这叫什么，就觉得吃之一口就真香啊，满满的全是软烂的筋，还给一根吸管吸骨髓，一根羊拐筋从里到外全是我爱吃的，啃完了筋，发现那个骨头的拐弯处一掰下来还有一个羊拐，当时觉得可兴奋了，还特意把每个人掰下来的羊拐都当宝贝一样收过来，又管服务员要一个塑料袋带回家了。当时朋友很惊讶的问：这东西我们这有的是，拿它干嘛？现在我早把那些羊拐扔了，因为在内蒙这东西的确有的是，留着没用。不多说了，来看看我和内蒙人学的当地这道特色又家常的清炖羊拐筋吧。
食材：羊拐筋3斤，葱段，姜片，花椒1克，小茴香2克，盐2勺，香菜2根。
步骤：
1. 羊拐筋提前泡出血水，多泡一段时间，这样炖出来的骨髓比较白。
2. 锅中放清水，并且羊拐筋也冷水下锅，点火烧开，开锅撇浮沫，一定要把浮沫撇干净，我们炖羊拐筋不换水，因为羊拐筋里都有骨髓，如果换水，熬出来的一部分骨髓就浪费了。
3. 然后我们放入葱段，姜片，小茴香，花椒，盐和香菜，不要撇沫之前放，不然花椒和小茴香很容易混在沫里被撇出来，就白放了。有网友质疑我为什么这时候放香菜，炖羊拐筋放香菜不像我们平时做汤或面条最后放香菜段是为了提香，这里放香菜是为了更好的去羊肉的膻味。还有一点需要注意，清炖羊肉小茴香必不可少，但千万不要放大料，羊肉不吃大料味，其它多余的调料就不需要放了，我们要的就是羊肉的原汁原味。
4. 调料都放好后盖上锅盖，小火慢炖一个小时，一个小时后可以用铲子试一下筋软烂了没有，锅小可能需要多炖一会儿。
5. 羊拐筋出锅后，可以用羊汤浇在莜面上吃。这样肉和主食全有了。
总结：别看是一道肉菜，但做法是不是非常简单，我们需要的只是时间，没有技术含量。
小贴士：1.羊拐筋要冷水下锅，浮沫撇干净，不要换水。2.小茴香必不可少，但千万不要放大料。
点击下方的了解更多，还可以看到我的视频版清炖羊拐筋。
天越冷越要吃“1肉1咸”！养阳补肾、止咳润肺，换着吃整个冬天都舒服过了大雪后，这天是越来越冷了。此时若养护不当，就容易折损人体的阳气。当阴盛阳衰，人体各脏腑的功能都会有所下降。因此，在这样的时节，养生更要注意补阳补肾。
吃一肉，养阳补肾！
想要温阳补肾，饮食上可以适当多吃高热量、高蛋白、高脂肪的食物，如冬天滋补养生常吃的羊肉。今天给大家推荐的这一肉，就是羊肉中的精髓——羊蝎子。
“羊蝎子”听着吓人，实际上它是羊的整条脊椎骨，其横切面如三叉状“Y”字形，形似张牙舞爪的蝎子，因此而得名。羊蝎子同羊肉一样，性温热，有助元阳、补肾、补精血、补心气、养心阳、疗肺虚、益劳损等功效。同时，它肉质细嫩，容易消化，是很好的药膳食材，尤其适合体虚、体寒者食用。
羊蝎子拿来做火锅或熬汤都极为适合，这样不仅能让温热的效力持久，发挥其滋补的功用，还能充分突出羊蝎子的鲜味。炖煮时，可以搭配甘蔗、荸荠、白萝卜等，除膻解腻又降火。
养生推荐：羊蝎子汤做法：先把羊蝎子、羊骨切块焯水洗净，再加入花椒、草果、香叶、桂皮、茴香、孜然等香料，一起加水炖煮，煮至羊蝎子软烂，调味即可。
功效：羊肉有助元阳、补虚劳的作用，羊蝎子是羊身上的精华所在。它低脂肪、低胆固醇、高蛋白，容易被人体吸收，常吃可以滋阴补肾，养阳美颜。
吃一咸，止咳化痰又润肺！
这一“咸”，指的就是“咸金橘”，这可是老少咸宜的“止咳利器”！咸金橘是金橘经盐腌渍而制成。
金橘性温，有醒脾、辟秽、化痰、消食之效。而经盐腌渍后的金橘，温性稍受盐寒性的牵制，变得柔润，且咸味入肾经，能软坚化痰。这样的搭配，温而不燥，对付因凉燥侵扰产生的咽喉不适、咳嗽咯痰等症状，尤其见效。此外，金橘味甘酸，可疏通肝气，使气上下行出通畅。因此，经常郁郁苦闷、总感觉气堵难疏的人，也适合用咸金橘泡水喝。
总的来说，咸金橘重在利咽止痛、理气消食，适用于咽喉发炎、肿痛，声音沙哑等。话不多说，立马给大家送上咸金橘的做法——
养生推荐：咸金橘（盐渍金橘）
材料：鲜金橘500克，大量粗盐，食盐1匙，透明密封罐1个。
做法：
1、锅里倒进凉水，加入食盐、金橘，大火煮至沸腾后停火。
2、捞出金橘，沥干水分，放在阳光充足或者通风透气处，晒干或风干至金橘果皮发皱，用牙签给金橘扎几个小洞。
3、将密封罐洗净沥干，倒入一层粗盐，然后放一层金橘，再盖一层粗盐，层层相摞，保证最后一层为粗盐即可。
4、稍微摇匀后密封瓶盖，放置在阴凉通风处，腌制一个月后即可食用。
注意事项：一定要把金橘完全晒干；腌制使用的密封罐，也必须保持干爽；腌制期间不能开盖，以免空气进入，导致霉变；开盖使用后，也更好不要放冰箱冷藏，否则很容易因凝结水汽而霉变。
以上配图均来源于壹图网。
（养生每日推送）
「孕妇食谱」白萝卜清炖羊蝎子，清淡美味冬季和亲朋好友一起来一锅羊蝎子火锅，是不是温暖又惬意！？ 听闻这几天要变天，据说有几十年不遇的大寒流要来了，哈哈赶紧养养膘以提高防风抗寒的能力，晚上来了一锅白萝卜清炖羊蝎子，清淡美味，但有补气益血～
By 朵拉妈咪呀
用料- 羊蝎子 500克
- 白萝卜 1个
- 姜片 3片
- 葱 1段
- 花椒 5粒
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 红枣 3颗
- 枸杞子 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 六月鲜轻盐酱油 2勺
- 冰糖 10克左右
1、食材准备：去皮白萝卜一根，羊蝎子500克；
2、起锅烧水，水开后放入白萝卜块焯烫几分钟，会去除一些萝卜的辛辣味，使萝卜汤口感更清甜；
3、羊蝎子凉水下锅，小火慢慢煮出浮沫；
4、焯好水的白萝卜和羊蝎子用温水冲洗干净，准备葱段、姜片、香叶、桂皮一小节、花椒五六粒；
5、将所有食材放入电饭煲中，并加入没过骨头的纯净水，调入2勺酱油、1勺料酒，选择煲汤2小时；
6、在煲汤一小时以后，加入洗净的红枣，继续炖煮；
7、出锅前，撒上适量盐调味和一块冰糖，再点缀几颗枸杞子提色，一碗清淡却不失营养的白萝卜炖羊蝎子汤就做好了！
小贴士不建议加八角！
羊蝎子的营养功效1.壮阳壮腰:强精益气，提高 *** 质量，增强 *** 活力。
2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5.补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
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