糯叭叭的~芝麻味超香，比珍珠还好吃！！！ 随便搭配点牛奶、椰汁、气泡水????绝了绝了！！ 简单又好吃！
准备食材：木薯粉、黑芝麻糊
做法：
1??盆中加入100克木薯淀粉、 芝麻粉、撒点黑芝麻，少量多次加入开水搅拌成团，再分成两条，切成小块
2??放入沸水中，煮10分钟闷10分钟
3??装碗加点椰汁即可
天冷了，在家自制黑芝麻糊，两样食材即可搞定，香浓营养零添加
黑芝麻糊，这可是我儿时的回忆，小时候没什么零食可以吃，来一碗黑芝麻糊就可以让我吃得开心。尤其是早上特别不喜欢吃妈妈做的饭，就喜欢冲一杯香香甜甜的黑芝麻糊，喝起来太满足了。
长大之后也喜欢喝黑芝麻糊，但是却不太喜欢从外面买了，因为越来越感觉，超市里的黑芝麻糊，味道不够纯正了，没有那么香浓的口感。还是自己在家做最实在啊，真材实料无添加，给老人小孩喝起来也更放心。
天冷了，更得进补，黑芝麻中丰富的蛋白质、维生素、钙磷铁等都对人体有好处，老少皆宜。做成黑芝麻糊，吃起来更方便更美味了，今天我就来教大家在家自制黑芝麻糊，只需要2样食材就能搞定，香浓营养零添加。
【自制黑芝麻糊】
配方：黑芝麻160g、糯米粉130g
1、首先我们先来处理糯米粉，因为本身是生的，所以我们需要将其炒熟。准备一口锅，倒上糯米粉，然后开小火不停翻炒。
2、一定要开小火慢炒哦，不然容易炒糊了，我之前就犯过这个错误。用铲子不停搅拌，直至将其炒到变了颜色，看上去微微有些发黄之后，就可以盛出来了。糯米粉炒好之后，接下来我们再准备黑芝麻，也将其放入锅中翻炒。
3、依旧是保持小火翻炒，炒到什么时候结束呢，大概就是听到里面出现一点点炸裂的声音之后，就可以关火盛出来了。下面我们把破壁机准备好，然后把炒好的黑芝麻倒进去，开研磨功能键。
4、搅打一段时间之后，用筷子稍微搅拌一下，让黑芝麻分散更均匀。接下来继续搅打，直至比较细腻为止。打好之后，我们再把糯米粉倒进去，糯米粉不要一次性全都倒进去，而是需要分3次。
5、每一次倒进去之后，都需要继续开研磨键搅打几秒钟，等到糯米粉全部倒进去，全部搅打完成之后，我们的黑芝麻糊就做好了。准备一个密封的罐子，把黑芝麻糊倒进去，密封起来随吃随取。
6、吃的时候挖一勺出来，倒在碗里，然后加上适量的白糖或者冰糖，然后倒入开水，将其搅拌均匀，就可以喝啦。每天早上来一碗，香甜浓稠真好喝，还能补充营养，大人小孩都可以放心吃。
我们安徽老家那边很多人家里都会种很多芝麻，一般用来榨芝麻油和做黑芝麻粉。
现在在外地了，就只能自己动手，丰衣足食了，其实做起来也很简单
之一步，先把洗干净的糯米放锅里，小火慢炒，炒到能闻到米香味，颜色微微发黄就可以关火了。再小火炒芝麻，也是一样炒到能闻到香味(我这个芝麻是提前炒好的，也可以直接买炒好的芝麻)
第二步，把糯米和黑芝麻倒一起搅拌一下，其实也可以加其他的熟五谷杂粮，比如黄豆，黑米等都是不错的健康选择。
放搅拌机里搅拌一下就行了
打好的芝麻粉要倒出来放凉以后才能装起来。
老人小孩都爱吃的黑芝麻粉就这样做好了，早餐来一杯芝麻糊，健康又营养。自己做的黑芝麻糊，香味浓郁，货真价实。
大家不妨在有空的时候做一下，全家都可以享用这个健康的五谷杂粮。
教你自制黑芝麻糊，简单几步，经济实惠，比买的放心早餐品种，随着生活水平的提高以及人们营养意识的健全而变得日益丰富起来。小时候，早餐不是粥就是热汤面，如今，牛奶粥包子馅儿饼面包蛋糕，乃至肠粉小笼包，想吃什么就有什么，再也不会因为口袋发瘪而委屈肠胃。
一年之计在于春，一天之计在于晨。早餐，三餐中最为重要。我家没有不吃早餐的传统和习惯，不管时间多紧，早餐，是一定要准备的。所以，我打小就没饿着肚子去上学过。很多同学，早餐从来不吃，个个面黄肌瘦营养不良似的，而且后来多数都有了胃病，不能说得不偿失，应该说，没有个负责任的老妈真是不行。
给我们做了几十年早餐的老妈，如今早已花甲之年，却一直保留着早餐喝一碗黑芝麻糊的习惯，十几年了没有改变过。原来没有做芝麻糊的工具，芝麻糊都是买现成的，市场上有专门磨各种粉的，老妈会特地去磨点儿黑芝麻粉，那些原料都是熟的，磨成粉，用开水一冲就好。虽然超市里有各种品牌的袋装芝麻糊，老妈还是不舍得，相比之下，后者要贵不少。
后来，因缘际会，我成了美食达人，各种厨电一应俱全，光是破壁机，前后有很多个。有了这东西，老妈再不用去外面找人磨芝麻粉，每天早上把黑芝麻放进破壁机，半个小时都不到，香浓丝滑的黑芝麻糊就喝到嘴了。刚开始，全家陪她喝，后来，大家都陪不过，只有老妈一人喝，那好，我就专门给她准备了迷你的破壁豆浆机，老人家开心得像个孩子。
自己在家做黑芝麻糊，只需两样食材，做法超级简单，喜欢养生的朋友不妨学起来。
【自制黑芝麻糊】
【食材】：炒熟的黑芝麻半杯（自带的小量杯）、糯米半杯（加了糯米的芝麻糊才有顺滑的口感）、纯净水280毫升。
【具体做法】：
1、取半杯糯米。对于女性而言，糯米如同黑芝麻一样，是非常滋补的食材，这也是为什么很多女性喜欢糯米食物的原因。
2、取半杯黑芝麻。可以买现成的熟芝麻，也可以自己炒熟。但有一点要注意，炒黑芝麻时不容易判断火候，可以加少许白芝麻进去同炒，白芝麻变色后即可关火。
3、把黑芝麻与糯米放一起，清洗干净，更好用筛子，不浪费。
4、把两者放进迷你破壁豆浆机，再加入280毫升的纯净水。
5、启动机器的米糊或豆浆功能即可。
6、程序结束，倒进碗中，正好是一碗的量，一个人足够。喜甜的朋友可以加少许冰糖进去同煮，老妈不爱甜，所以，总是喝原味儿的芝麻糊。
【成诗有话说】：
黑芝麻和糯米都是对人体有益的食材，白发早生的人可以多吃些黑芝麻，坚持下去，管用。家中有材料就自己做黑芝麻糊吧，简单几步，经济实惠，比买的放心。
有了自制黑芝麻糊，老公每天多吃一碗饭我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出更好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。
黑芝麻洗净（注意:洗的时候会有很多扁平的黑芝麻浮上水面，也有很多杂质，用筛网捞出即可）。洗净后的黑芝麻放入锅中炒熟，炒熟的黑芝麻在锅中会有啪啪的声音，更好自己尝一下哦。炒熟后的黑芝麻，颗颗都是饱满的哦。糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用。（放了一张对比图，参考一下，呵呵）冰糖放入研磨机中打成粉末状。炒熟的黑芝麻放入研磨机中先研磨成粉状（注意:研磨的时候会出油，需分次加入冰糖粉后一起研磨，不要加熟糯米粉哦）。将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉混合均匀。混合好的黑芝麻糊过筛。食用时，先用少少的沸水冲调均匀，在适当的根据个人喜好酌量添加沸水调整。加沸水调制后的成品。我喜欢吃浓稠一点的
黑芝麻糊只知道泡水喝吗？教你新吃法，做1次，1周早餐都香喷喷寒冷的冬天，更爱做热乎乎的大馒头了！
不过，天天大白馒头，做得再好也有吃厌的时候。而且，我们是南方人呀，可不喜欢吃北方那种扎实的大馒头。我们吃的馒头呀，一般不过小菜，都是直接吃的，往往被北方人称为“甜点”式馒头，哈哈！
所以呀，我喜欢在揉面时加点别的食材，比如南瓜、红薯、紫薯、坚果、杂粮、水果……，总之，万物都可揉馒头，哈哈！
我很喜欢黑芝麻，以前都是先把黑芝麻打碎，或者做成芝麻酱来做馒头。
今天偷个懒，直接在揉面时加了2包泡黑芝麻糊的粉，简单更省事儿了！
今天做馒头的时候，还突发奇想抹了一点点油，层次比以前更明显了，一圈圈的，是不是很有趣？掰开，很诱人的切面哦，看着就想吃！
这次用了一个大容量的揉面机，一次600克粉，做了平时2倍的量，五六分钟也揉好了，大功率的就是快。滚一滚，切一切，蒸锅2层一 起蒸，还是一样的时间，15分钟，做多做少其实差不多。一次多做点，保鲜袋装起来，做一次，一星期早餐有了。每天早上蒸5分钟，早餐快得很，跟新鲜的一样好吃。
马上过年了，年夜饭的主食可以做它呀，芝麻开花节节高嘛，简单好吃寓意也好！
如果家里人少，就把我下面的配方减半做，这样正好一层就能蒸下。
喜欢的人，去试试哦，真的特别香！
材料：面粉540克，黑芝麻糊粉60克，酵母6克，红糖60克，水大约150克（这个只是大约，要估摸下）
做法：
1. 温水里加入酵母，先融化一下。因为天气太冷，揉面机揉面太快，如果跟粉一起加，可能会酵母还没化，它就揉好了。
2. 加入红糖，搅拌融化。（其实如果有时间，更好是红糖先加热水，溶解更彻底，温水中红糖在底部还是有一点点小颗粒，不过也没关系，反正也可以吃。）
3. 加入面粉和黑芝麻糊粉，先用筷子稍微搅几下，大约没有干粉，这样揉面不会干粉飞扬，也更快。
4. 启动揉面机，大约揉5、6分钟。
5. 得到一个光滑的面团就可以，为了便于操作，我把它分为两个面团。
6. 每个面团擀开成一个大面片。以前我是直接卷的，今天在卷之前还抹了一点点油，分层更明显。
7. 卷成一个长条形，再反复滚动几下，表面会更光滑。
8. 用利刃切成几个片段，稍微整形一下，两个面团都一样操作。
9. 放在有热水的锅里发酵，大约半小时后直接开蒸，15分钟后，关火，3分钟后开盖。
松软好吃，香喷喷！
芝麻糊别买了，自己在家做，储存半年不坏，香味浓郁，喝起来健康
小时候，果珍和芝麻糊，真的算是非常奢侈的东西了，为了给我补充营养，妈妈每天早上给我冲一杯黑芝麻糊，喝起来味道香浓，带着一丝颗粒感，特别过瘾，就算是每天喝也腻不了。
现在条件好了，可能在许多人看来，黑芝麻糊也没什么稀奇的了，甚至有些人都不愿意喝。但是在我们家，依旧很受欢迎，我现在也偶尔给孩子冲一碗。
但是想喝芝麻糊，我再也不想去超市买了，现在的各种东西，添加剂真的太多了。
你们去看一下芝麻糊的调料表，除了黑芝麻、冰糖等必要的食材之外，是不是还有许多的食品添加剂？咱们自己喝还行，给孩子我是真不放心，自己在家做喝起来更健康，储存半年也不会坏，香味浓郁飘香。
【自制黑芝麻糊】
用到：黑芝麻250g、糯米粉150g、冰糖适量
之一步，首先我来说明一下，黑芝麻必须要用熟的，还有糯米粉也是，如果都是生的话，我们可以提前炒熟。
第二步，黑芝麻冲洗干净后，放到锅中干炒，炒出浓郁的香味，并且表面看上去，变得微微泛黄之后，盛出来。糯米粉也是同样，过筛一下倒入锅中，开始翻炒，炒到颜色微黄后，盛出晾凉。
第三步，冰糖更好放在料理机内，把它搅打成细腻的末状，然后取出来。接下来我们把黑芝麻倒在料理机中，将其研磨成粉末状，如果料理机比较小的话，可以分几次来搅打，把黑芝麻打好之后，最后把打好的冰糖粉倒进去，继续搅打一下子，将其搅拌均匀，就可以了。
第四步，把打好的芝麻倒出来以后，尽量过筛一下，因为料理机可能打的不是那么细，如果不过筛的话，喝起来就会有颗粒感。过筛后的芝麻糊，我们把晾凉的糯米粉给倒进去，充分混合均匀，就可以啦。
第五步，这样将其密封保存在罐子里，尽量放到冰箱冷藏，就可以储存很长时间。喝的时候舀上一勺，用沸水冲调均匀，如果不甜的话，还可以加上一点白糖，搅拌好就可以开喝啦。
准备食材：黑芝麻，糯米粉，熟花生，大家尽量买熟的黑芝麻，如果是生的需要提前用干锅炒熟，花生也是可以根据喜好适当调整用量，我是只有这些油炸花生了所以用量有点少，有时间有条件的话还是要用干炒的花生比较好。黑芝麻、熟花生加入适量冰糖放入研磨机中打碎，注意不要打太久，呈粉状就可以，时间太久芝麻和花生都会出油打碎之后的黑芝麻粉长这样，微微有些块状，是因为打黑芝麻的过程稍稍出了点油，影响不大，加入干性的糯米粉后会吸收掉这点油份将糯米粉放入无油无水的炒锅中，开小火慢慢用锅铲翻拌，让糯米粉受热均匀炒至糯米粉微微发黄就可以关火了，用余温继续翻拌至颜色均匀炒好的糯米粉加入打碎的黑芝麻粉中翻拌均匀，粉状黑芝麻糊就 *** 好了，是不是很简单两勺黑芝麻糊粉加入2-3倍开水搅拌均匀，就是一碗热腾腾香甜可口又营养丰富的黑芝麻糊了搭配一些主食和水果就是一顿营养丰富的早餐了。 *** 好的黑芝麻糊装入便携容器中，可以存放几个月，也可以带到公司或者做成便携包装随时随地补充能量，很方便有木有。
家常美味减脂期必备的黑芝麻软欧！，锁住家人的胃少糖少油的低卡黑芝麻软欧你值得拥有！ 附两种超好吃的馅料~
By 开心的糖葫芦
用料- 黑芝麻面包体
- 高筋面粉 250克
- 黑芝麻糊粉 25克
- 白砂糖 5克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 160毫升
- 白老面（下面有做法） 35克
- 酵母粉 3.5克
- 盐 2克
- 椰子油或黄油 10克
- 黑芝麻 8克
- 白老面
- 高筋面粉 100克
- 水 50克
- 酵母粉 1.5克
- 盐 1克
- 蜂蜜 3克
- 紫薯奶酪馅
- babybel红皮奶酪 1个
- 紫薯 150克
- 牛奶 适量
- 黑芝麻核桃馅
- 黑芝麻糊粉 30克
- 熟核桃 15克
- 牛奶 10毫升
- 代糖 20克
- 椰子油或黄油 15克
- 牛奶麻薯
- 糯米粉 50克
- 代糖 30克
- 牛奶 90毫升
1、先做老面（老面能增加面包的风味） 老面材料混合成团 室温发酵30min 然后冰箱冷藏一夜
2、将面包体除椰子油和盐以外的材料混合揉至光滑
3、加椰子油和盐揉到扩展阶段 盖保鲜膜发酵至两倍大
4、在此期间可以准备馅料 牛奶麻薯材料混合均匀微波炉叮2～3min 紫薯蒸熟加适量牛奶搅匀 熟核桃切碎 黑芝麻馅料材料混匀
5、奶酪切小块备用
6、取出面团 排气整形 卷擀一次 放入紫薯奶酪馅和麻薯 然后卷起封口
7、黑芝麻馅同理
8、35～40℃发酵40min 撒高筋粉割包 （我还做了两个贝果 嘻嘻）
9、200℃烤18min （温度和时间根据自己的烤箱情况进行调整）
10、出炉后晾至温热就可以吃啦
11、呼之欲出的馅料
12、快去试试吧～
小贴士和面的时候记得预留10ml的牛奶一点点加进去 最近换号啦 但是食谱还是和以前一样的高质量噢！ 所以友友们可以放心去尝试哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黑芝麻糊
