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撰文 | 王枪�?/span>
部分图片来自 | 图虫创意
微信编辑 | 高兴
恶魔蟹俗称：吸血鬼蟹/吸血鬼恶魔蟹
原生地：印度尼西亚苏拉威西、淡水环境生�?/strong>
个体尺寸：长大后的背�?-2CM
系列分类�?/strong>恶魔蟹有着丰富的色彩，其中最为常见的有紫色系的吸血鬼恶魔蟹，红色系的火焰恶魔蟹，粉色系的金粉恶魔蟹，稀有的蓝背系恶魔蟹，还有些更为特殊的颜色表现与及杂交的特殊个体但缺少图片就无法在此文列举出来了�?/p>
金粉恶魔�?/p>
金粉的表现：一双红色的眼睛，粉红色的身体，紫色的钳子。脚部紫色渐变粉色。我最喜款的一个品种�?/p>
幸运的是我之一批繁殖带大到成体的就是金粉系列，在我的养殖环境里金粉比以下几款的个体要略大一点，体质和成活率都是这几款蟹里边更高的，现在我的之一批金粉苗己经带到成体，金粉入蟹的数量最少现在己经占缸里的大部分了，可见这品种有一定的生长优势�?/p>
吸血鬼恶魔蟹—紫色系�?/p>
最典型的恶魔蟹，它们更大的不同是背面长着一块大片的黄斑，不同的黄色斑纹有不同的表现小部分个体背面没黄色斑纹那些显得普通一些，一开始进口过来的吸血鬼恶魔蟹眼睛通常是黄色的，后来进口过来的出现了黑色的眼睛�?/p>
火焰恶魔�?/p>
背壳和钳子表现为红色或橙色，眼睛有白色和黄色两种表现 蓝背恶魔�?/p>
蓝背系列是我2016年一年偶然的机会在网上购到，可能族群数量极少，目前很难搞到。它的更大的表现特点是蓝色背壳，额头从蓝色渐变至黄色直接眼睛，眼睛黄色，脚部有个别是黑紫色，个别是渐变红色，此品种极为稀有�?/p>
黄背恶魔�?/p>
发色表现和蓝背差不多，不同的是它的背面是黄色�?/p>
金睛白手 黑紫色的身体和脚，黄色的眼睛以及白色的钳子是这款蟹的更大表现�?/p>
甜橙背恶魔蟹 黑色的眼睛紫色的钳子和脚，鲜艳的橙色背壳是这款蟹的更大看点�?/p>
变色的火焰个�?/p>
这款蟹是网友赠送的，火焰的后代长大后的成体颜色，因为网友的人工养殖环境特殊本身红色的背壳养出来的居然是黄色的，还有本身鲜红色的钳子养出来的是暗红色或略显微紫红色�?/p>
白瓷娃娃�?/p>
白瓷和恶魔蟹是不同品种的蟹，目前我发现唯一能和恶魔蟹和谐相处的蟹，它们的个体大小和习性跟恶魔蟹极似，不同的是它们更喜欢爬高比恶魔蟹更活跃，能在陆地脱壳，唯一不好的是不能在淡水繁殖，但和恶魔蟹混养能解决单纯养恶魔蟹的审美疲劳�?/p>
作者：无名小的
辛辛苦苦养出来的河蟹底板又黑又脏，怎么洗也洗不干净，一点卖相也没有�?/p>
同样大小的河蟹好看的、干净的比难看的每斤能多卖十几到二十几元，同样辛苦一年，差不多的成本投入，回报却差了这么多�?/p>
为什么同样是池塘养蟹，有的池塘养出来的蟹，青背、白肚、金毛、黄满、膏肥、口味鲜美，有的池塘养出来的蟹甲壳灰黑，腹脐灰白，并有黄斑黑斑或铁锈色，感觉是臭水沟里养出来呢？
都知道蟹是底栖动物，水质和底质的好坏决定了蟹的品质�?/strong>
养殖中后期，由于投喂量的增加，大量残饵、排泄物未及时分解清除，加之水草、藻类大量死亡沉入池底，产生具有酸性的腐蚀性物质积累在池塘的底部，就会使塘中养殖的河蟹底板发黑。河蟹在以上两种池底环境中生活，底板极易被酸化腐蚀，被腐蚀的部位失去了最外层的保护，变得不光滑，没有光泽，从而易被染上其他颜色�?/p>
针对蟹黑底板的成因，主要有以下几个措施来解决�?/p>
①在养殖中后期，多使用“护草活水素”预防水草腐烂，对已沉底腐烂的水草尽力捞干净，并作解毒处理，水草不足部分可用水花生代替�?/p>
②经常使用微生物制剂、底质改良剂等调节水质，活化底质，防止有害物质过高，底质酸败�?/p>
③定期使用一定量的生石灰，调节pH 值，使pH 值呈弱碱性�?/p>
④对已形成黑底板的蟹，采用复方氯制剂泡腾片，抛入池塘后，即沉入池底，迅速溶解并直接作用于底泥，不但能络合重金属，吸附硫化氢和氨等有害物质，而且可以消除蟹体表绒毛状物和滑腻感，彻底清除蟹底板的各种色斑�?/p>
一般在蟹出售前二十多天�?00�?亩，连用2�?次即可�?/strong>
使用后，蟹的商品价值得以提高，不影响口感、鲜味，无残留，对蟹无损伤，绿色环保�?/p>
总之，在蟹养殖期间，特别是中后期，一定要加强管理，善于管理，找出底质酸败的原因，采取相应措施，营造良好的池塘环境，就能有效减少蟹黑底板的生成，提高经济效益�?/p>
每年进入10月底11月初，黑蟹现象逐渐增多，导致很多农户卖不上价格，甚至被贩子拒绝，而贩子收到这种蟹，发也发不出去，都很头疼，那么我们该如何预防此现象呢�?/p>
1、打水过水：每天通过换水来促进水源的清新，减少有机质含量，稍微提高点透明度，让底部稍微减轻点恶化，作用不大，但比较省�?/p>
2、底改：对于没有卖的塘口，已经超�?个月没有用过底改的，建议大家使用防锈分解型底改《底安康》改一次，预防减轻一�?/p>
3、除锈：对于蟹黑的实在没办法，尤其像（兴化西、阜宁、建湖、高邮）这些土质导致的黑蟹建议使用市场上《生物除锈酶》解�?/p>
葛店长亲自实验结�?/p>
葛店长给各位农户亲自做的实验
大多情况下，
增氧机意外停止工�?/p>
会给水产行业带来巨大的损失，
智能渔机控制器配有电流检测功能，
全天24小时监测渔机运行状态，
当增氧机、投饵机等发生故障�?/p>
或是意外停电时，
系统会自动 *** 报警，
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避免因意外情况，造成巨大损失�?/p>
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5�?4日，vivo旗下的iQOO手机正式带来了全新的“骑士黑”配色版本。这款顶配的iQOO手机有何不同？让我们一起来看看�?/p>
全新的iQOO“骑士黑”版本在外观上采用了和其他版本一致的设计语言，但也略有改变。其主要的区别在后盖上，“骑士黑”版本采用了磨砂的哑光黑玻璃背板，下层覆盖碳纤维纹理，更加低调手感也更好�?/p>
配置上，iQOO“骑士黑”版本也超高，仅�?2G+256G的顶配版本可选。处理器上，iQOO“骑士黑”版本依旧采用高通骁�?55旗舰处理器，带来非凡性能体验�?/p>
其他方面，iQOO作为一款主打高性能的手机，游戏优化自然不少。iQOO“骑士黑”版本也支持Multi-Turbo优化，从软件层面多维度优化游戏体验；物理上，“骑士黑”版本也采用热管+导热凝胶+多层石墨+金属框架的散热结构，保证性能时刻充沛发挥�?/p>
在正面，iQOO“骑士黑”版本使用了一�?.41英寸水滴全面屏，玩游戏更畅快；配合屏下指�?面部识别，日常使用解锁也十分迅速�?/p>
iQOO“骑士黑”版本还标配�?000毫安大电池和44W超快闪充，不仅玩家玩的更久，续航也无需担忧�?/p>
iQOO“骑士黑”版本开售时间为5�?6日，价格则为4298元人民币。综合其配置和体验考虑，不得不说性价比十分优秀。那么各位观众老爷，你们准备入手吗�?/p>
今天给大家介绍一下黑蟹超兽克拉勃王，克拉勃王首次登场于《艾斯奥特曼》第十五集黑蟹的诅咒，一个名叫少年梦儿，他的父亲死后化为一只鲎，梦二利用父亲留下的海螺将其对话，最后找到了克拉勃王的藏身位置，TAC投出氮气炸弹使克拉勃王缺氧浮出水面，随后克拉勃王利用火焰杀死了梦二父亲的化身鲎，宇宙号也被击落�?/p>
克拉勃王除了会吐出火焰和腐蚀泡沫外，它的尾巴还有它的大钳子也是武器之一，艾斯奥特曼与克拉勃王展开了激战，双方以相扑方式进攻，艾斯奥特曼把克拉勃王绊倒后以“骑马”的方式攻击克拉勃王的后背，没想到却被克拉勃王的尾巴缠住脖子，但是艾斯使用钻孔光线粉碎了克拉勃王的尾巴，最后用攻击光线将克拉勃王炸的粉碎，终于胜利了�?/p>
然而在《银河奥特曼剧场版SP怪兽争夺战》里面伊卡尔斯星人劫持了美玲逼小光交出所有人偶，伊卡尔斯星人利用黑暗傀儡闪光融合了雷德王、巴拉巴、西格拉斯、贝蒙斯坦、汉扎基兰还有克拉勃王，成为了凶恶暴君怪兽塔伊兰特，塔伊兰特的尾巴就是汉扎基兰和克拉勃王的武器，但是最后被小光变成的迪迦奥特曼和友也操作的钢铁九号联手击败，终于胜利了�?/p>
看来无论是美丽的大自然还是海洋生物，都会向人类露出尖锐的牙齿，所以大家还是要爱护海洋生物，爱护生态环境，让地球变成一个美丽的星球�?/p>
网飞科幻惊悚片《黑蟹》曝光首批剧�?3月播�?/strong>劳米·拉佩斯主演的Netflix科幻惊悚片《黑蟹》曝光首批剧照，这是拉佩斯时隔十年再度参演瑞典电影，广告、MV导演亚当·伯格首次执导剧情长片，讲述世界末日之后的故事。影片将�?�?日在瑞典上映�?�?8日上线Netflix�?
影片改编自Jerker Virdborg所著同名小说，设定在世界末日之后，气候变化造成了无尽的冬天，残酷的内战威胁着人类文明，六名士兵被派往冰封的海上执行一项危险任务——运送最终可能结束战争的包裹�?
螃蟹：我熟了，也红了
出品：科普中�?/strong>
*** ：X-Y团队（中国科学院大连化学物理研究所�?/strong>
监制：中国科学院计算机 *** 信息中�?/strong>
又到吃蟹季，今年你与蟹在饭桌上相逢了吗？
一般情况下，活蟹通体青黑，一副钢筋铁骨的模样，蒸熟之后便大变身，蟹壳变红，鲜艳的颜色更让人垂涎欲滴�?/p>
吃过这么多螃蟹，你知道蒸煮过程蟹壳为什么会变红吗？
谁是之一个吃螃蟹的人�?/strong>
蟹，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，周身被硬壳保护着�?/p>
中国人吃螃蟹自古有之，古代文人视食蟹为一乐，品蟹时更是津津乐道。诗仙李白对蟹情有独钟，尤其喜欢啖蟹佐酒，曾道“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台”。一代大家苏东坡也嗜蟹成癖，常以诗换蟹，“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”�?/p>
重阳前后，正是菊黄蟹肥好时节，约三两好友，一同赏菊品蟹，岂不美哉快哉�?/p>
不过，蟹的长相并不符合传统的美食标准，之一个有勇气吃蟹的人是谁�?/p>
图片来源：Veer图库
相传几千年前，湖泊中有一双螯八足、形状凶恶的甲壳虫，不仅挖洞破坏稻田，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。这也是蟹最开始的名字了�?/p>
后来，大禹治水来到此地，派壮丁巴解做督工。夹人虫的存在导致工程进展缓慢，巴解想出一妙计，让大家在城边掘条围沟，并在沟中灌进沸水�?/p>
爬至此处的夹人虫纷纷跌入沟中烫死，浑身通红还散发出诱人的鲜味。巴解将甲壳掰开，香味居然更浓烈了，便大着胆子咬了一口，谁知竟然味道鲜美无比。自此，令人畏惧的害虫成了家喻户晓的美食，为历代美食家所称颂�?/p>
后来，人们感念巴解智解夹人虫患，还有敢为天下先之功，便将巴解名字中的“解”字凌于虫字之上，称夹人虫为“蟹”�?/strong>
虾青素：蟹壳变色的秘�?/strong>
那么�?strong>蒸煮过程中蟹壳为什么会从青变红呢？
原来，蟹的外壳下有一层真皮层，里面散布着很多色素细胞，其中以呈橘红色的虾红素最多。蟹壳变色的奥秘就在其中�?/p>
活蟹中的虾红素会与不同种类的蛋白质结合在一起，呈现蓝紫或青黑色，称为虾青素。一旦处于高温环境下，比�?00℃左右的锅中�?strong>蛋白质就会受热变性，与虾红素之间的结合力逐渐变弱。慢慢地，结合蛋白质的虾青素就变回了未结合蛋白质的虾红素�?/strong>
同时�?strong>真皮层中其他种类的色素细胞因为怕热也都慢慢被分解掉了，只有虾红素不怕热，被保留了下�?/strong>�?/p>
另外，由于虾红素多聚集于螯头、胸和足部，腹部则极少，所以“蟹熟肚白”也是我们常见的一种现象�?/p>
左侧为常见的活蟹，右侧为蒸煮以后的熟蟹（图片来源：Veer图库�?/p>
虾青素不仅存在于虾、蟹等水生甲壳类生物中，在一些鱼类以及鸟类的羽毛中也同样有所分布�?/p>
虾青素的作用可不仅仅是显色那么简单，它还是迄今为止人类发现的自然界中最强的抗氧化剂，有“超级维生素E”“超级抗氧化剂”之称�?/strong>
一些富含虾青素的食物（图片来源：Veer图库�?/p>
三招挑选值得入口的蟹
俗话说“九月圆脐十月尖”，指的就是农历九月要食用雌蟹，蟹脐呈圆形，这时雌蟹黄满肉厚；农历十月要吃雄蟹，蟹脐呈尖形，此时雄蟹膏足肉坚�?/strong>
而如何挑选一只新鲜肥美的螃蟹，也着实是门技术活。简单来说可以总结为“一捏二逗三看”三个技巧�?/p>
“一捏�?/strong>：即用手指捏蟹爪以检查蟹的肉质。蜕壳完全成熟的螃蟹，一般蟹爪硬且结实，而还没成熟的蟹爪则较软�?/p>
“二逗�?/strong>：即用手逗弄蟹的眼睛。如果它立即有反应，就表示生命力旺盛；若眼睛突出且无反应，则可能已经死亡。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能够迅速翻正并爬行，说明螃蟹有活力；而不能翻正或翻正艰难的说明活力差�?/p>
“三看�?/strong>：即看蟹的外形。壳背呈黑绿色，带有光泽，说明肉厚壮实；尾端蟹脐凸出来、透出红色的，一般膏肥脂满�?/p>
市场上正在售卖的螃蟹（图片来源：Veer图库�?/p>
蟹最常见的吃法便是蒸制。蒸锅烧开水后，将螃蟹放入，大火蒸5分钟后改小火继续蒸一段时间。小火蒸制时间要视螃蟹大小而定，一�?50g蟹要继续�?0分钟左右；体重每增加50g，时长增�?分钟�?/p>
另外，也可以肉眼看蟹壳的颜色，大部分螃蟹熟透了会呈现橘红色，如果蟹壳颜色发青，则需要多煮一段时间�?/p>
秋风起，蟹脚肥，下次与“蟹”老友相逢时，可以炫耀一下我们已经知道了它变色的秘密�?/p>
参考文献： <1> 丛林,朱静�?浅谈虾青素的功效和使�?J>.田径,2021(10):84+48. <2> Kim Sori,Lee Hanbit,Lim Joo Weon,Kim Hyeyoung. Astaxanthin induces NADPH oxidase activation and receptor interacting protein kinase 1 mediated necroptosis in gastric cancer AGS cells. <3> 倪晓�? 虾青素的抗氧化作用及其对前列腺癌影响的生物学机理研究 <4> Cao Yunrui,Yang Lu,Qiao Xing,Xue Changhu,Xu Jie. Dietary astaxanthin: an excellent carotenoid with multiple health benefits. 前几天，从波士顿北美渔博�?a href="http://m.toutiao.com/i6399466690605744642/?group_id=6399463299910746370&group_flags=131072">（点击这里查看盛况）上展出的一种螃蟹深深地吸引了八鲜姐。准确地说，是光鲜亮丽的蟹钳才对�?/p>
它那壮硕的大钳子黄灿灿的，末端的小爪子还闪着黑漆漆、亮闪闪的小光泽，掩饰不住它与生俱来的霸气，扑面而来的是硬朗强硬的壮硕感。它的名字也很符合它的硬 *** 设，叫做佛罗里达石蟹�?span>对，今天我们一起走近这位来自佛罗里达的蟹界壮汉�?/span> 吼吼 秀秀我的肱二头钳 来自3D佛罗里达石蟹的优越感 佛罗里达石蟹，英文名�?strong>Florida stone crab，拉丁文名：Menippe mercenaria，隶属软甲亚纲、十足目、短尾下目�?strong>扇蟹�?/strong>�?strong>哲扇蟹属�?/p>
眼尖心细的童鞋可能也发现了，虽然这货名字叫做“xxxx石蟹”，却根本不是石蟹科的�?/strong>（前面介绍过的阿拉斯加帝王蟹才是石蟹科的！）那么，是不是最初的命名者觉得佛罗里达石蟹的外表朴实，所以取这么个朴实笨拙的名儿�?/p>
干哈？瞅我嘎哈？佛罗里达石蟹�?strong>Menippe mercenaria 佛罗里达石蟹蟹壳为棕红色或棕褐色，其上零星地分布着灰白色小点�?strong>甲壳一般宽5-6.5英寸�?3cm-17cm），不是很大，约莫一个成年人的手掌那么大。想想蟹壳脸盆辣么大的帝王蟹，佛罗里达石蟹简直是小得可怜。它�?�?strong>触须�?�?strong>胡须�?对纤细婉约的步足�?strong>一对倨傲的巨�?/strong>�?/p>
青年时期的佛罗里达石蟹（Menippe mercenaria），紧紧抱住我的巨螯 一眼看过去�?strong>最引人注目�?/strong>莫过于它壮硕的两个大钳子（螯�?/strong>，右大左小，显得不是很匀称。蟹钳末端的爪子尖锐而锋利，光亮的黑色，如漆面一般光滑�?/p>
实际上在佛罗里达还有一种扇�?/strong>�?strong>叫做海湾石蟹（Gulf stone crab�?拉丁文学名：Menippe adina，是佛罗里达石蟹的地方亚种，长得跟它很相像。它们之间是可以杂交�?/strong>�?/p>
海湾石蟹�?strong>Menippe adina 海湾石蟹：我吸烟，我纹身，我是好扇蟹�?/p>
事实上，美国人所说的、通常意义上的佛罗里达石蟹包括3种：佛罗里达石蟹（Menippe mercenaria）、海湾石蟹（Menippe adina）和二者之间的杂交种。而且该类螃蟹在美国只有野生的�?/strong> 佛罗里达石蟹主要分布�?strong>西北大西洋海�?/strong>，从康涅狄格州（Connecticut）到伯利兹（Belize）都有分布，集中于德克萨斯州的墨西哥湾水域、古巴、巴哈马附近的海域以及美国的东海岸。在美国来说，主要是佛罗里达�?/strong>�?strong>德克萨斯�?/strong>�?strong>南卡罗来纳州�?strong>佐治亚州 佛罗里达石蟹在美国的分布状况：都是野生捕捞的�?/p>
�?个品种来看分布的话，海湾石蟹（Menippe adina�?/strong>生活在德克萨斯州、路易斯安那州、密西西比州、阿拉巴马州沿岸的墨西哥湾水域�?strong>佛罗里达石蟹（Menippe mercenaria�?/strong>分布在佛罗里达半岛的海域（南部）以及贝卡列罗纳州和佛吉尼亚州东海岸海域�?strong>杂交品种（hybrid species�?/strong>分布于佛罗里达周围的部分海域和南卡列罗纳州和北卡列罗纳州的东海岸海域�?/p>
目前佛罗里达石蟹分布图：蓝色=为海湾石蟹，红色=佛罗里达石蟹，紫�?二者的杂交品种(T. M. Be 跟蓝蟹一样，佛罗里达石蟹也喜欢生活在码头附近、牡蛎礁或藏匿在其他岩石区域内。它们的选址是很有学问的，说到底也就是为了更好地生存�?/p>
青年时期的佛罗里达石�?strong>（Menippe mercenaria�?/strong> 它们的选址是很有学问的，说到底也就是为了更好地生存。因为喜欢吃生蚝，所以选择牡蛎礁。因为爱�?strong>海草、软体动物和甲壳类动�?/strong>，所以呆在水草丰满的地方。至于岩石区域，纯粹因为他们需要换壳，迫于抵御天敌的需要。它们的寿命大多7-9年，2岁的时候女蟹性成熟。一般情况下，女蟹的寿命比男蟹长1-2年�?/p>
说到它们�?strong>天敌 说起佛罗里达石蟹的成名史，那得追溯到1913年。一个叫做Joe的男人因为哮喘，不得不“抛家弃子”、离开纽约，独自一人到佛罗里达州的迈阿密海滩赌场边开了一家卖午餐的简单饭馆，可能简陋到算不上饭馆吧！那个时候，迈阿密还没有变成一座城市，一派荒芜原始。所以，人们的商业意识也淡薄，对于餐饮业的要求也是容易满足的�?/p>
Joe's Stone Crab饭店100周年纪念活动 随着垄断式经营，Joe的饭店渐渐地有了一定起色，能容纳下4�?0个人。除了本地人，外来客人也多了起来�?/p>
1921年，当地名为詹姆斯·阿利森的人在海湾的尽头建立了在一座水族馆，主要做些水生生物的科学研究。他邀请了来自哈佛的一位鱼类学家到迈阿密研究�?/p>
一天，这位鱼类学家来店里吃早餐，就开始烦Joe：你们不吃附近海域的佛罗里达石蟹么？ Joe一脸懵逼，为啥要吃啊？我们有那么多海鱼可以吃，那么多小龙虾！（所以，那时候美国人民就很爱吃小龙虾啦~是谁说外国人不吃小龙虾的呢）谁吃它啊�?/p>
“没人稀罕它！�?/strong>Joe都不想解释�?/p>
这位鱼类学家不愧是学霸，不死心，当天中午兴致冲冲地又来了！还不是空手而来，是扛着一 *** 袋（a burlap sack）的活蹦乱跳的佛罗里达石蟹！不知道是乐于推广的学术热情还是为吃货谋福利的人道主义精神支撑着他，这位鱼类学家不（dao）厌（dao）其（dao）烦（go around and around）跟Joe讲怎么烹调这个陌生而丑陋的动物！又是怎么烤着吃，又是怎么煮着吃！怎么处理�?/strong> 最后，Joe屈服了！当天就扔了一些佛罗里达石蟹到煮锅里！从此，这家饭馆就开始供应冷藏的蟹肉，当时搭配的食物是黑土豆和卷心菜。所以，传统的吃法是这样子的了？土豆一�?5美分，一个蟹15-19美分，一份卷心菜25美分�?strong>就酱紫，这家百年老店Joe's Stone Crab的镇店之宝终于找到了�?/strong> 自此，靠着Joe儿子的人脉及万人迷般的复杂性格，佛罗里达石蟹迅速在政客、艺术家和运动员人群里迅速蹿红！而籍籍无名的大钳子蟹也从此因为甜美的名声从此在劫难逃！ 近年来，佛罗里达石蟹在美国火到了无以复加。每年的10月份开始，很多地方都会不约而同地大肆庆祝，举办热闹非凡�?strong>石蟹（海鲜）节�?/strong>现场音乐Party不断，人们载歌载舞，红酒香槟，饮料丰富，小孩子、活泼的老年人还会乔装打扮，大蟹钳更是人手一个，快意潇洒地挥洒对生活的热爱和对石蟹的无限热情�?/p>
说到佛罗里达石蟹，它最可爱的地方也是最给它招致悲剧的地方�?/strong>或许，这也是庄子要说“无才方能保全”的生存智慧吧！不过也说不准，拥有大无畏精神的它们，没准会吟出“天生我材必有用”的诗句来呢？！ 它的巨型蟹钳帮助它迅速打开牡蛎的壳，可以大饱口腹之欲，也可以抵御天敌！然鹅，它没有想到它那发育得格外旺盛的蟹钳被那个“摩羯座吃货”鱼类学家给盯上了�?/p>
从此，天将降大任于斯蟹也，必先苦其心心智、劳其筋�?.....行拂乱其所为，所以动心忍性、增益其所不能！换句话讲，就是佛罗里达石蟹为了名垂青史，身负重任的它需要奉献出自己的大钳子。而且，作为回报，那就是重新长出蟹钳的技能得到了加强。实际上，甲壳类动物先天就有这项技能！ 佛罗里达石蟹的捕捞，跟别的渔业都不一样。美国佛罗里达石蟹蟹身很小，基本没什么肉，另外又鉴于其巨大的蟹钳可以再生，于是，美国 *** 规定�?strong>禁止捕捞整只蟹！只能渔获成年男蟹的蟹钳，然后将蟹放生�?/strong>那么如何分辨男女？很简单，你只需将蟹翻个面，看肚子（腹部）的形状。圆润饱满为女蟹，状如塔尖则为男蟹�?/p>
女蟹的腹部线条圆润�?/p>
男蟹的腹部如同塔尖形状的�?/p>
为了可持续地捕捞，佛罗里达规定只能将够规格的佛罗里达石蟹捕获上来�?strong>蟹钳必须要长�?厘米�?.75英寸）才能掰下来作为渔获�?/strong>。蟹钳的长度主要是从蟹的肘关节处到蟹钳末端爪子处�?/p>
佛罗里达石蟹渔业包括商业捕捞和休闲渔业两类，其捕捞季都是�?0�?5日到次年�?�?5�?/strong>。可以提�?0天布置诱饵箱，但到期才能开捕。捕捞季结束后的5天内必须完全进入禁捕状态。除了捕获规格一致之外，每一类都有一定的规定�?/p>
休闲渔业的话，首先需�?strong>个人有合法的休闲渔业�?/strong>，其次对于所使用�?strong>捕蟹诱饵箱的规格和更大渔获量也有相关的规�?/strong>�?/p>
商业捕捞实施捕捞配额�?/strong>，所以对于每天的渔获量倒是没有要求。当然，对于诱饵箱也有详细到具体规格的要求�?/p>
发达国家渔业可是最注重可持续的理念，美国亦不例外�?strong>佛罗里达石蟹的捕蟹有�?不原则”： 蟹母的辨别主要也是看蟹的腹部，观察有没有大量卵子的卵�?/strong>。�?strong>卵囊又主要分为两�?/strong>�?strong>黑灰色的卵囊�?strong>橙黄色的卵囊 最后，肯定有人关心掰掉几只蟹钳。事实上，美国法律允许掰掉两只。而且�?strong>据有关数据统计，掰掉一只蟹钳的死亡率为28%，而掰掉两只的死亡率为47% 另外，这个蟹钳是如何长出来呢？这和佛罗里达石蟹的换壳（molting）有很大关系，大概换2-3次壳蟹钳才能长到原来蟹钳大小�?5%。所以，蟹钳是越来越小的�?/p>
换壳中的佛罗里达石蟹，略微狰狞啊 由于换壳又直接影响了蟹钳的更新时间，所以蟹钳的重生时间是因蟹而异的�?/strong>成蟹的生长能力已趋缓慢，所以一年换一次壳的它们需�?年可能才能再次被捕获施以“掰钳大刑”。而青少年蟹可能一年换两三次壳，所以数月就能完成蟹钳新生任务�?/p>
那些佛罗里达石蟹是如何从珊瑚礁、岩石区的角落里走到食客的餐桌，那怎么搞定一只蟹钳呢�?/strong> --如何解锁砸蟹钳的正确姿势--
1..盈盈一手间，握住大蟹钳。用餐巾或类似柔软的东西护住纤细玉手，就这样，隔着餐巾紧紧握住�?/p>
2. 找出一个巨大汤匙，轻轻地但是超级迅速地敲打蟹钳的背部以及两个关节的节点。如此几下，蟹钳肯定会听话地温柔炸裂，确保蟹壳不扎蟹肉，完整无缺的蟹肉甚好�?/p>
3. 轻柔剥壳，取出完整细腻的蟹肉。记住：蟹壳与肉之间还有一层薄膜，轻轻地滤出来�?/p>
4. 准备好柠檬片、黄油啊以及芥末丹黄酱准备摆盘！（配上金星的完美语调与手势更佳喔�?/p>
更爱水煮蟹钳，无蟹可击鲜甜
实际上，杂食性动物的佛罗里达石蟹十分美味，而且经过在纯净海域里的野蛮生长模式，蟹肉更添纯粹和鲜味�?/p>
真正的美味只需简单的水煮：利用沸水的喧腾，将紧致的蟹肉逐一击溃，再赋予它饱满的水分，丰盈饱满的鲜甜简直是无蟹可击！最后，也可以配上芥末酱哦，鲜甜与辛辣的共舞，能将你带至味蕾的癫欢狂喜�?/strong> �?/strong>：白水煮蟹，用一种清澈煨出天然鲜甜滋味！配上浓稠醇厚的奶酪，丝滑里咀嚼雪白蟹肉，感受锦上添花的鲜美香醇！ 甜：干净利落的佛罗里达石蟹蟹钳，配上口感清爽而余韵悠长的红酒，来根温文尔雅、口感敦厚的面包，配上水果的甜和蔬菜的甜，化甜而不腻的万千美妙于唇齿之间！ -------佛罗里达石蟹，跟海风一样天然纯�?------不是石蟹的佛罗里达石蟹，原来指扇蟹三宝！
从籍籍无名到誉满天下：一个鱼类学家与之一个吃蟹的人！
规定 海湾水域 大西洋海�?/strong> 可捕蟹钳的最小尺�?/strong> 7厘米长的蟹钳 7厘米长的蟹钳 每日更大渔获量 每人蟹钳1加仑每艘渔船2加仑 每人蟹钳1加仑每艘渔船2加仑
