专业耐高温陶瓷电炖锅，可明火烧煮，耐急冷急热，全自动煲汤

料理快锅是电压力锅吗？ 体验苏泊尔分体料理快锅的三菜一汤

料理快锅是电压力锅的升级版

相信很多人都用过电压力锅。当看到料理快锅的时候，发现料理快锅很多功能跟电压力锅很是相似？

恭喜你，答对了！

其实，料理快锅就是电压力锅的升级版，升级得功能更强大，外观更时尚，操作更简单。

以前家里的电压力锅给人的感觉就是干活很好，熬粥，煲汤，炖肉，又好吃又省时，样样拿手。但总感觉黑黑的模样，有点笨重的。

在使用上，料理快锅，不仅包含了电压力锅的所有功能，兼顾电饭煲、电炒锅、电蒸锅、汤锅等一系列功能，呈现出更多的烹饪模式，真正实现了一锅多用。尤其是高压、无压和低温烹饪，用起来更加得心应手。

另外，几乎所有的料理快锅都因其体积小巧，彩色明快，外观时尚，在颜值上完胜电压力锅。

现在的都市白领，在烹饪上本就讲求省事省时，加之厨房空间所限，对于功能多，颜值高的料理快锅青睐有加就不难理解了。

如果说，70后是传统电压力锅的拥趸，那么90后就选择了新式的料理快锅。苏泊尔的分体料理快锅更是这其中的佼佼者。

料理快锅的优势在哪里

l 全能锅 烹饪模式多

电压力锅的核心是通过加大锅内的压力，缩短食材烹饪的时间。普通的电压力锅都是在高压模式下运行，而分体料理快锅可以在高压（更高112Kpa）、低压、微压、无压和低温等多种模式下烹饪，而且还能调节压力的大小，这么多的烹饪模式，就是为了满足不同食材的多样化烹饪需求。

苏泊尔分体料理快锅还有一个独特的加热技术，双管双功率（1300W+700W），加热能高效快速，13分钟就能蒸熟米饭。

l 好用锅 内胆

内胆是一口好锅的核心之一。市面上大多数压力锅铝内胆的厚度在1.8mm左右。苏泊尔分体料理快锅的内胆有4mm的超级厚度，内胆采用苏泊尔独有的3代陶晶工艺，更不易脱落；内胆带把手，不但防烫易取，两端的双耳带锁扣，内锅自锁后避免吸锅，使用起来真的贴心。

l 聪明锅 智能控制好

很多人做饭不好吃，就是因为火候大小和调料多少掌握得不好。厨房小白则是连基本的烹饪程序都不会。

因为苏泊尔料理分体快锅掌握了多种烹饪模式，可以实现主食（米饭）、焖炖、红烧、煲汤、无水料理、压力快蒸、煎炒、低温料理、冷食加热等多种功能。这些所有的功能在苏泊尔料理快锅内都有对应的菜单，内置的菜单对于烹饪的压力、时间、过程方式都有详细的引导和描述。所以说，苏泊尔料理分体快锅就是一个聪明强大的烹饪中心，有了它，厨房小白也能很快上手做出几道菜。只要按照分体料理快锅的程序去做，肯定不用担心出现失误，保证每道菜都是美味。

因为可以精准的控压和控温，料理快锅根据不同食材、不同烹饪模式，设定了不同的压力和温度。例如，苏泊尔分体料理快锅的鲜呼吸烹饪技术，模拟明火，烹饪过程中电磁阀推动压力阀间歇性排气，持续沸腾，少盐不减味，汤更鲜浓。

l 漂亮锅 设计更人性化

在颜值主宰一切的时代，厨房煮饭的锅当然不能例外。从色彩到形状，从锅盖到彩屏，苏泊尔分体料理快锅都添加了时尚的成分。

与传统电压力锅采用耐脏的黑、灰、棕三大主色基调不同，料理快锅大多采用柔和的浅色调，米白，奶油色，象牙白，都是当前更流行又百搭的颜色。

l 互动锅 做社交牛人

普通的电压力锅一般都是智能控制，但没有互联网功能。而苏泊尔分体料理快锅的特征之一就是它的互联网功能。一方面苏泊尔分体料理快锅可以通过联网，获得更多自己需要的菜谱，还能把自己创新的菜谱上传到互联网上，让更多的人看到并使用新谱，做出更多的美味。当一个人的创新菜谱被更多的人认可，不但内心的成就感爆棚，也会成为圈内的社交牛人。

如何选择一口实用&时尚的电压力锅

l 看容量

一般而言，3口之家选择3L容量的料理快锅就可以满足日常了。

如果是1~2个人的小家庭，容量在2L~2.5L的就可以。

家里有4~6人，选择4~5L容量的料理快锅，就可以满足日常烹饪了。

l 看内胆

好用的内胆首先是不粘的。内胆的持久不粘，不易刮花，靠的是好的材料。拿起来有沉甸甸的感觉，说明内胆的厚度。这样的内胆用着才放心省心。

l 看操控

电压力锅的控制屏其实是控制中心。无论控制屏在锅的顶盖上，还是在锅的侧面，屏幕大，语音清晰，程序简单，操控方便才是好的电压力锅的标准。例如，苏泊尔分体料理快锅的彩色控制屏就在锅的侧面。超大的彩色屏功能强大，有语音提示引导功能，省去了边做饭边看屏幕的纠结。

l 看设计

一口好的电压力锅不但要有高颜值，整体设计还要人性化，用起来才能得心应手，爱不释手。例如，开盖把手握着是否顺滑？内胆是否容易拿出？会不会跳锅？内胆的手柄会不会烫手？控制旋钮是否顺手？当然，好的电压力锅好的设计还包括容易清洗。

苏泊尔分体料理快锅体验

l 先看压力。锅盖上清晰地标注着高压，微压两种模式，炖肉，煲汤，无水焗时蔬，总有一种模式适合你做的美食。

更高压力可以达到112Ka，这可是行业内无敌的压力，炖猪蹄，焖羊排，做红豆沙，快速，省时省心。

l 独有的鲜呼吸技术，少盐不减味，为您的健康保驾护航。聪明的苏泊尔分体料理快锅还可以模拟明火，烹饪过程中电磁阀推动压力阀间歇性排气，持续沸腾，肉快速入味，汤更鲜浓。

l 超强的加热能力。行业首创的双管双功率，1300W+700W两个加热管同时加热。加上宽大口径，大底面加热，不但加热均匀，而且比一般快锅节省30%的时间，效率更高。

智能控压控温技术，不但让食材味美口感好，不焦糊不溢锅，还免看管，边做菜边追剧也不是难事。

豪华点阵大屏幕，旋钮、显示屏和按键，不但让颜值分拉满，更让烹饪的程序更精细化。这块智慧大屏幕，里面存储了20道涵盖中西的各式料理。金属质感的黑色旋钮，旋转起来非常顺滑，滴滴的声音简单清晰，通过按键和旋钮，选择更佳的烹饪模式。

苏泊尔美食云菜谱会更新到400道食谱，苏泊尔分体料理快锅与互联网链接之后，您家的餐桌要每天更换不同的美食了。实现海量全球美食菜谱，美味轻松复刻。

l 当然，这块点阵屏幕不仅仅存储着菜谱，还能实现人机交互，教厨房小白做分步引导式，手把手还原五星级酒店大厨的美味。

如果想下载菜谱，使用手机的NFC+WiFi功能，碰一碰点阵大屏幕，苏泊尔分体料理快锅就瞬间联网，云菜谱可以将烹饪程序一键转发到手机。

l 再看看快锅的内胆。好锅配好胆。苏泊尔分体料理快锅的内胆有着4mm的超级厚度，远超市面常规电压力锅铝内胆1.8mm的厚度。3代陶晶工艺，内壁久用也不易被刮花。可见苏泊尔分体料理快锅做内胆是用了心的。

蒸了一锅米饭，13分钟OK，神速，简直不要太快！

l 除了厚度，苏泊尔分体料理快锅的内胆两侧还设计了把手，像是两个小耳朵，不但防止端锅的时候烫手，而且把手还有安全锁扣，端锅的时候不吸锅，内胆自动锁住，解除安全锁。这是个超级人性化的设计，只有用过的人才知道有多贴心。

苏泊尔分体料理快锅约4L的科学容量，不大不小，正好满足3-5口人的日常需求。

当然，压力可调，24小时预约，开盖加菜，自动排气，这些功能都让烹饪更加轻松简单。

l 好锅还要容易清洗。

电压力锅最难清理的就是锅盖。苏泊尔分体料理快锅锅盖是光滑的手柄，贴心的顺纹设计，握着超级舒服，旋转时还不会打滑。锅盖内都是可以拆卸的，轻松拧开螺帽，就可以将里面清理得干干净净。

一台好用的电压力锅能做到的肯定比你想到的多，它是家庭烹饪的更佳帮手，没有之一。所以，选择一台好用好看的电压力锅，就选择苏泊尔分体料理快锅吧！

天冷想吃炖肉，电炖锅应该怎么选？

省事，10道用电饭锅就可以炖的汤，和砂锅慢炖一样好喝

电饭锅可以说是厨房里的实用小能手。除了做米饭，很多菜和汤都可以交给它来做。用电饭锅炖的汤，就像砂锅慢炖一样，很好的保留了食材的原味。更关键的是省事儿，不用留意看着，只需要把食材处理好，放到锅里就可以。

和大家分享10道用电饭锅炖的汤水做法，有传统的鱼汤、排骨汤这些比较费时间的，也有适合夏天的喝的酸梅汤，很实用，很适合夏天哦~

之一道：冬瓜薏米老鸭汤

把薏米、冬瓜、鸭肉放在一起放到电饭锅中炖成汤，鸭肉软烂，汤水鲜美。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量。

第二步：把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。

第三步：把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。

第四步：锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。

第五步：把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅中，再倒入适量的清水，如图。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”、“煮粥”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再次盖好盖子，炖煮10分钟即可。

第六步：盛出上桌开动吧。

多说几句

1、把冬瓜皮留下，在炖煮的时候，冬瓜不易碎。

2、不同的电饭锅功能不一样，大家尽量选择炖煮功能就可以了。

第二道：排骨海带汤

这道汤做法非常简单，用料也很常见，只有海带和排骨，是一道零门槛的鲜美汤水。

具体 *** ***

之一步：准备食材。排骨适量、干海带适量、姜适量。

第二步：将海带泡发，然后清洗干净。

第三步：锅中倒入适量的清水，然后将排骨放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮五分钟，最后将排骨捞出备用。

第四步：将排骨和两三片姜放入电饭锅中，再倒入1500亳升左右的水。

第五步：选择“炖煮”功能，然后盖好盖子开始炖煮。

第六步：炖到一个半小时左右，将海带放入锅中。盖好盖儿，再接着炖。

第七步：炖好后调味，根据口味放少许盐即可。

小提示

1、排骨更好选择仔排，而且越新鲜越好，千万不要用冷冻了很久的排骨来做。

2、泡发海带结需要很长的时间，所以更好提前泡发。而且泡发的过程中，要多换几次水。

3、炖汤的水要一次性加足，千万不要中途再加。

4、炖汤过程中不要经常揭盖儿。

5、炖汤要后放盐调味。

第三道：鲫鱼豆腐汤

这道汤鲜味十足， *** 简单，是一道非常便于居家 *** 的汤水。鲫鱼肉嫩味鲜，做好的鱼汤更是鲜美。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鲫鱼一条、豆腐300克、姜一小块。

第二步：将鲫鱼收拾干净，然后在鱼身划几刀。豆腐切成小块，姜切片备用。

第三步：往鲫鱼上抹少许盐，再放一勺料酒和几片姜腌制十分钟。

第四步：锅中放少许油，油热后把鱼放入锅中。

第五步：小火慢煎，一面煎至微黄后翻另外一面继续煎。

第六步：将煎好的鱼放入电炖锅或者电饭锅中，倒入1500毫升左右的热水。

第七步：选择“炖煮”功能，然后开始炖制。

第八步：炖到一个小时左右，将豆腐放入锅中，然后再接着炖半个小时。

第九步：出锅前撒少许盐调味即可。

小提示

1、鲫鱼一定要清洗干净，不然会影响口感。

2、为了保持这道汤的原汁原味，我没有加任何调味料，更没有放鸡精之类的。

3、在加水的时候，一定要放热水。

4、盐不用放的太早，出锅前根据自己的口味放些盐调味就行。

第四道：绿豆南瓜汤

绿豆和南瓜，二者相结合，营养丰富，清热祛火，非常一道非常健康的汤水。

具体 *** ***

之一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。

第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。

第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜更好选择“老”一点的，这样口感比较好）

第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。（如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）

第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）

第五道：莲藕排骨汤

这是非常经典的一道汤水，排骨软烂，莲藕鲜香。

具体 *** ***

之一步：准备食材。排骨300克、莲藕1根、姜1小块、香葱适量。

第二步：冷水下锅，将排骨焯一下捞出备用。（焯排骨的时候可以放一勺料酒除腥）

第三步：将莲藕去皮切块、姜切片备用。

第四步：将排骨、莲藕、姜片一起放入电饭锅中，再倒入1000毫升温水。

第五步：选择煲汤功能即可。（如果电饭锅没有煲汤键，可以先选择煮饭20分钟，再保温1个半小时）

第六步：煮好的汤放适量盐调味，食用的时候撒少许香葱碎即可。

第六道：酸梅汤

酸梅汤，据说是我国最古老的传统饮料之一，历史非常悠久。在没有冰棍儿、雪糕的年代，酸梅汤就是更好的消暑饮品。 *** 酸梅汤需要的食材一般在超市或者药店都有。 *** *** 也不难，将各种食材清洗干净、泡软、放到锅里熬煮就可以。另外，为了避免在厨房久待出汗，用电饭锅来煮酸梅汤，很省时省力。

具体 *** ***

之一步：准备食材。乌梅30克、山楂20克、陈皮10克、甘草5克、洛神花3个、干桂花3克、冰糖50克。（首先，做酸梅汤一定要用冰糖。若使用白糖，口感甜腻，与冰糖相差许多。其次，洛神花、干桂花如果没有，可以不用。）

第二步：除冰糖外，把所有食材放到盆中，再倒入适量清水，用筷子快速转圈。这样做可以把食材表面的浮尘去掉。

第三步：食材沥干水分，如图。

第四步：将食材再次放入盆中，倒入2升左右的清水，浸泡30分钟到1个小时。（泡过的食材煮出来的酸梅汤味道更浓，颜色也更重一些。）

第五步：把所有食材连水一起倒入电饭锅中煮30分钟，然后把冰糖放入锅中再煮20分钟。第六步：将煮好的酸梅汤残渣过滤掉（为避免浪费，煮过的残渣，可以再加些水和冰糖煮一次哦）。

第七步：酸梅汤晾凉后，放到冰箱冷藏几个小时就可以喝了~

第七道：山药排骨汤

山药排骨汤，鲜美可口，既可补充水分，又滋补润燥。

具体 *** ***

之一步：准备食材。排骨300克、山药400克、红枣30克、枸杞5克、姜1小块、香葱适量。

第二步：排骨凉水下锅，再放入1勺料酒除腥，大火烧开后撇去浮沫，然后把排骨捞出。第三步：将排骨、姜片、香葱结、红枣一起放入电饭锅中，再倒入一大碗温水。

第四步：按下电饭锅的“煮饭”按钮，炖煮60分钟。

第五步：把山药去皮切成块放入锅里煮10分钟。然后放入盐、枸杞，再煮10分钟即可。

第六步：盛出开动吧。

多说几句：

1、山药切块后为防止氧化变黑，可以立马放入淡盐水中。

第八道：玉米排骨汤

这道玉米排骨汤味道鲜美，营养丰富， *** 简单。再加上是用电饭锅来炖的，几乎没怎么动手就做好了，真的是非常省事儿。大家有时间一定要试试看哦~

具体 *** ***

之一步：准备食材。鲜玉米1根、新鲜排骨1根、胡萝卜1根、姜适量、香葱适量。

第二步：将玉米剁成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片备用。

第三步：排骨焯水备用。（焯水的时候，往锅里放一勺料酒去腥）

第四步：把焯好的排骨、胡萝卜、玉米、姜片、香葱一起放入电饭锅中，再倒入1大碗清水，然后盖好锅盖，选择炖汤功能即可。炖好后再往锅中放1小勺盐调味。（炖汤时候，香葱建议放整根的，这样方便在炖好后捞出）

第九道：薏米冬瓜排骨汤

清香宜人的一道汤，百喝不厌。

具体 *** ***

之一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，不会将冬瓜煮散。）

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

第五步：盛出开动吧~

第十道：银耳紫薯羹

天热了，来一碗香甜清凉的紫薯银耳羹，清甜滋润又消暑，自然非常舒服。

这道汤羹做法简单，只需要把紫薯切成小块和银耳一起炖煮即可。炖好后，颜 *** 人，胶质丰富，整道汤羹晶莹剔透，入口润滑，绝对是有颜又有味的一道汤羹。

具体 *** ***

之一步：准备食材。银耳2朵、紫薯2个、冰糖20克。

第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。

第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。

第四步：紫薯去皮切成小块。

第五步：银耳、紫薯、冰糖一起放入电饭锅中，再倒入2000毫升清水。然后炖煮1个半小时左右就可以了。炖好后，晾凉后再喝，口感更好。

电炖锅值得买吗？什么牌子好用？跟隔水炖有什么不同？

作为一个除了福建人什么都能用来煲汤的广东人，从小到大就是喝着老妈的老火靓汤长大的。小时候千方百计想要逃，长大后却无师自通的学会了给自己炖一锅汤，下班回家舀上一碗，感觉生活都值了。

还记得在家的时候，老妈煲汤都是用砂锅熬，虽然确实美味营养，但太费时费力了，还得注意盯着火候，不然一下子就熬干了。

其实，除了这种传统的煲汤方式之外，还可以选择用电炖锅来煲汤，定时高效的特点不仅更省时间，还可以很好保留食材的营养价值，既安全又方便。

另外，电炖锅的功能也比砂锅丰富很多，除了日常炖汤之外，还有砂锅粥、宝宝粥、甜品等选项，其预约保温设计很人性化，不用早起就能喝到营养粥，晚归也能喝到美味的炖汤，比起传统的砂锅利用率更高。

电炖锅的设计虽不复杂，但内胆材质、功率大小、加热方式等因素对汤品的口感影响颇大，功能方面可选择符合自身需求的。越是丰富的设计价格上自然也更昂贵些，尽量选购知名品牌，不仅质量有保障，售后也靠谱。以下这十个品牌便是电炖锅行业中比较受欢迎的。

该如何从众多产品中挑选到适合自己的电炖锅呢？

我特地列了一张表格以供大家参考，点击大图可以看得更清楚哈↓↓↓

接下来就正式进入选购部分，讲讲该如何选择适合自己的电炖锅？

一、电炖锅选购因素

1.内胆容量

①看人数：大家庭尽量选4L以上的分量更足；2-3人小家庭选2.5L左右恰到好处不易浪费食材；单身或者小情侣选1.5L以下就足够了，容易清洗好收纳。

②看材料：

a.若是煲汤材料多以大块的骨头及肉类为主，建议往大容量选，要考虑加入材料后可装的水量，材料多水少容易炖干；

b.若是倾向于药材、燕窝等体积小的食材，则考虑容量适中的设计即可，过多的水量反而让会让汤的味道过于清淡。

（PS:锅内水位应保持在内胆容积的50%以上，避免干烧。）

2.内胆材质

目前市面上的电炖锅内胆基本为白陶瓷与紫砂材质。

二者的优劣势可从下表看出。平时炖老火汤多的话建议选紫砂内胆，营养又入味；对燕窝、桃胶等甜品更有兴趣的则建议选白陶瓷内胆，口感保留更好。

3.内胆数量

电炖锅的内胆数量不固定，有些型号只有一个单独的内胆，容量较大，还有部分电炖锅配有两个以上，比如2个0.5L的小内胆跟1个2.5L的大内胆，内胆数量多的电炖锅价格会高一点，但也能满足不同人口味的需求，更方便快捷不串味。

4.加热方式

①直接炖：有底盘加热跟环绕式加热两种，利用导热带通过空气加热的方式匀火精炖，热容量大加热时间短更快捷，汤汁浓郁不分层，更适合炖汤粥等。

②隔水炖：通过水温上升来加热内胆，升温速度慢加热时间长，热量传递有损失，更高温度控制现在100°以内，更适合炖燕窝、花胶等名贵滋补品。

5.看功能设计

①炖汤：作为电炖锅的主打功能，直接炖的汤汁浓郁美味，隔水炖的汤汁则较为清淡，两者的营养留存相差不大，选哪款主要看个人口感喜好。部分款式有分快炖跟慢炖，分别适合不同硬度的食材。

②燕窝/桃胶精炖：名贵食材所需火候跟时间较为特别，有专属功能设计更省心省力，适合养生人士。

③24H预约+保温

不是所有的电炖锅都带有预约功能，对于闲暇时间少的人而言，带有预约功能的电炖锅无疑是更佳选择，不用早起就能喝上热乎乎的粥，晚归也能有一碗热汤暖胃。

④童锁设计

对有小孩的家庭而言，有童锁设计更安全有保障，避免小孩贪玩乱按功能键白费了一锅好汤。

⑤酸奶发酵

对健身减肥人士而言，酸奶减脂又营养，自己做的比外面买的更健康卫生，糖分上更能自己把控，部分电炖锅就带有酸奶发酵的功能，直接帮小伙伴们省了酸奶机的钱。

像苏泊尔的DZ25YC828的酵酿功能不仅能发酵酸奶，还能酿米酒、醒面，保温功能还能温奶、泡发银耳等。

⑥蒸炖一体

家里有小宝宝的可以考虑入手有这个功能的，除了蒸包点鸡蛋之外，高温蒸汽还能消毒宝宝的奶瓶、奶嘴等，完美提高利用率。

二、电炖锅的常见使用误区

虽然电炖锅方便好用，但只有正确的使用，才能更大程度的发挥出它的价值↓↓↓

1、炖煮时间尽量别超过12小时。并不是炖越久汤的营养越丰富，过度的炖煮不仅会使营养流失、口感变差，还容易损坏锅体降低使用寿命。

2、保温时间同样不能别超过12H，容易令汤体变质变味。

3、若是给婴儿炖粥炖汤，不建议使用预约功能，食材长时间浸泡在水里也容易有变质、滋生细菌的问题。

4、电炖锅使用后，应拔掉电源待其完全冷却后再清洗，骤冷骤热容易令内胆破裂。

5、清洗内胆与锅盖时切忌用铁丝球、去污粉、硬油等硬刷，容易损伤表面缩短使用寿命，可以用海绵+洗洁精清洗。

6、电炖锅的加热盘跟表层用湿布擦洗即可，切勿整机水洗，避免电路短路引起故障。

7、定期用柠檬酸跟醋清洗隔水炖的水垢，避免水垢积压形成异味影响炖品口感。

三、电炖锅的性价比推荐

• ￥100以下

具备电炖锅最基本的配置，外壳多为塑料材质，内胆以陶瓷居多且个数为1个，容量基本小于2L，比较适合单身独居人群，部分款式没有预约定时设计。

1.天际DDG-30AZ 推荐指数：★★

容量：3L 功率：215W

功能：炖汤、煲粥

推荐原因：百元内少见的3L大容量，预算有限又想大容量的可以考虑率这款，紫砂内胆+直接炖的加热方式令汤汁更浓郁美味，但无预约定时设计，且功能设计较单一

2.天际DGD15-15DD 推荐指数：★★★★

容量：1.5L 功率：160W

功能：快速汤、老火汤、骨头汤、BB粥、杂粮粥、甜品

推荐原因：6大菜单设计满足多种口味；3档调温设计更智能；12H预约+8H定时，直炖设计不适合燕窝、花胶等滋补药材。

3.美的DZ08Easy102 推荐指数：★★★★★

容量：0.8L 功率：120W

功能：鸡鸭汤、排骨汤、银耳羹、婴儿粥、五谷粥、燕窝、热水快炖

推荐原因：热水快炖更省时；四档保温呵护宝宝的肠胃，专属孕婴食谱很贴心，

但容量小只适合1-2人，功率低更耗时。

4.九阳D-10G1 推荐指数：★★★

容量：1L 功率：110W

功能：炖汤、煲粥、甜品、酸奶、蛋羹、燕窝

推荐原因：附加酸奶功能一机多用；隔水柔炖营养保留更全面；预约时长12H，但无定时功能且功率偏小。

• ￥100-￥200

这个价位的电炖锅基本有预约功能，内胆既有陶瓷也有紫砂，内胆容量跟个数比起百元内的款式选择更多，功能上也有更多的发展空间。

1.美的MD-WTGS401 推荐指数：★★★★

容量：4L 功率：280W

功能：八大菜单（鸡鸭、肉类、排骨、蹄筋、鱼类、大骨、粥类、糖水）；

三大烹饪模式（快速汤、标准汤、老火汤）；24H预约；自动保温程序推荐原因：4L大容量满足大家庭，八大菜单+三大烹饪模式满足多种菜谱需求；南都陶釜内胆更厚实蓄能耐用，但无定时设计，锅盖不透明无法看到食材烹煮状况

2.苏泊尔DG30YC816 推荐指数：★★★★

容量：3L 功率：230W

功能：八大菜单（老火汤、砂锅粥、鸡鸭汤、排骨汤、牛羊汤、杂粮粥、宝宝粥、甜品）、预约、保温

推荐原因：塔吉式底盖设计能回流蒸汽减少水分流失，保持食物纤维跟营养，但无定时设计，也无档位可选

3.小熊DDG-D20N1 推荐指数：★★★

容量：2L 功率：175W

功能：七大菜单（营养汤、老火汤、筋骨汤、白米粥、杂粮粥、瘦肉粥、甜品）、预约、保温

推荐原因：紫砂内胆熬汤清冽香浓不油腻，小功率耗电低但更费时，旋钮式启动简单快捷老人也能操作，无定时设计，内胆没有把手不方便拿取。

4.天际DGD10-10EMD 推荐指数：★★★

容量：1.0L 功率：150W

功能：BB粥、BB汤、3阶段科学喂养、预约、保温

推荐原因：专为宝宝打造的一款炖盅，外形可爱精致，分三阶段科学喂养省心省力，母婴电子食谱贴心省事，但功能比较单一。

5.九阳DGD50-05AK 推荐指数：★★★★★

容量：5L 功率：550W

功能：十大菜单（快速汤、快速粥、银耳汤、瘦肉粥、炖肉、营养汤、老火汤、养生汤、八宝粥、杂粮粥）、快煲、慢煲、预约、定时推荐原因：5L大容量满足大家庭，分快煲与慢煲更好匹配不同食材，大功率加热快耗时低，不过体积大不好收纳，紫砂内胆较重也容易粘锅不易清洗

• ￥200-￥300

电炖锅的价格越高，其配置越高，功能设计更全面智能，对电炖锅要求高预算充足的可以考虑这个价位以上的。

1.苏泊尔DZ25YC828推荐指数：★★★★

容量：2.5L 功率：350W

功能：八大菜单（瘦肉汤、鸡鸭汤、筋骨汤、参茸虫草、煲粥、汤饭套餐、燕窝、甜品）、营养蒸、一键酵酿（酸奶、酒酿、低温料理）、预约、定时、保温

推荐原因：八大菜单能满足多种料理需求，尤其是一键酝酿的设计还能做酸奶、醒面、酿酒等，一锅五胆满足不同口味实现高效率。

2.美的WBZS162 推荐指数：★★★★

容量：1.6L（陶瓷内胆）/4.2L（不锈钢内胆）

功率：400W

功能：八大菜单（汤类、粥类、甜品、酸奶、燕窝、虫草、鱼胶、参茸、预约、保温

推荐原因：这款也是双重炖法的设计，不锈钢锅体可直接炖煮，也可加水隔水炖，添加名贵药材的专属程序设计，价格上比起天际类似的两用锅优惠很多，就是陶瓷内胆的容量偏小点。

3.小熊DDZ-C25E1 推荐指数：★★★★★

容量：2.5L 功率：

功能：八大菜单（营养汤、营养粥、甜品、燕窝、精华炖、桃胶、花胶）、预约、保温

推荐原因：这款属于蒸炖一体的设计，炖汤的同时可蒸菜，内胆采用4+1的方式能同时炖煮不同汤品甜品高效率不串味，2.5L容量恰到好处。

4.益美YM-Z535EW 推荐指数：★★★

容量：3.5L 功率：500W

功能：九大菜单（快炖、筋骨汤、海鲜汤、鸡鸭汤、甜品汤、滋补汤、快煮粥、杂粮粥、普通粥）、三种汤质（清香、正常、浓厚）、预约、保温

推荐原因：炖汤较频繁且家庭人数多的可以考虑这款，悬浮底盘加热更省时省电。在炖燕窝、虫草等滋补食材没有隔水炖那么有优势。

5.天际DGD32-32CG 推荐指数：★★★

容量：3.2L 功率：600W

功能：七大精选菜单（肉汤、骨汤、宝宝粥、套餐、燕窝、酸奶、甜品）、预约、定时、保温

推荐原因：这款电炖锅选用食品级304#不锈钢锅体，可直接炖煮也可隔水炖，多样化的炖煮方式提高利用率，还有燕窝、酸奶等专属程序设计，但价格上偏高，功率大也更耗电些

电炖锅的功能设计越丰富，内胆数量越多，价格方面也会越高。

按照自身需求跟预算选择合适的款式即可。以上18款产品在各大平台销量跟用户评价都很不错，想入手电炖锅的伙伴可以参考下~

曾经买过上百口锅，盘点一下发现：“实用”的也就这3种

年轻的时候，特别喜欢买那种小锅，每次看到那种颜值超高的小锅，明知道可能用的次数不会太多，但总是爱不释手，忍不住又买回来！

时间长了，家里的锅越来越多，看似宽敞的厨房，最后也塞得满满的。这些锅具既占据了厨房宝贵的收纳空间，也花了不少钱，最关键的是，很多锅一年也没用几次，感觉纯属浪费钱。

践行极简生活时，开始慢慢对这些锅具“断舍离”，事实上东西少了，人反而轻松了。一番“痛苦”的断舍离后，留下的锅子不到10个，但最常用的锅子更少了。

如果厨房小，其实除了电饭锅，有这3种锅具就够了！其它的都是浪费钱。

熟铁炒锅

炒锅是厨房必备的锅具之一，这些年用过很多种炒锅，比如生铁锅、不锈钢锅、蜂窝不粘锅、麦饭石锅......

但最后发现，还是中华大铁锅用起来最顺手，尤其是熟铁炒锅，锅体轻锅壁薄，升温速度快，炒出来的菜色香味俱全，是小时候的味道。

经常下厨的人应该知道，中式烹饪最讲究火候，要的是急火短炒，才能瞬间激发食材的香气，熟铁锅受热快，单手颠锅翻炒，随便炒个青菜炒个饭，可以说吊打各种涂层不粘锅。

以前买的涂层锅其实也不便宜，一个大几百，但大都用1~2年就掉涂层了，只能无奈扔掉。用铁锅就省心多了，虽然看起来土得掉渣，但铁锅无涂层，耐用又安全，平时用不锈钢锅铲、炒花甲类硬壳食材随意翻炒也不担心。

很多人以为铁锅容易粘锅，其实只要开好锅加上平时注意保养就行了，保养也没有想象中那么复杂，记住用完使用热水刷洗即可，不要用洗洁精，这样熟铁锅表面会形成一层油膜，达到物理不粘的效果，而且会越用越好用。

熟铁锅的缺点就是洗干净要擦干，要不然很容易生锈，另外就是厨艺有一定要求，注意火候控制，否则油烟大易粘锅。现在用的窒化铁锅就方便多了，油烟少而且不易生锈、耐腐蚀，虽然贵一点，但基本上不需要怎么特别打理。

窒化铁锅跟普通铁锅相比，它的表面光滑细腻，耐磨性和自身防锈能力都相当不错，即使不小心粘锅了，也不用钢丝球，热水加海绵擦都能洗得很干净。

对于习惯中式烹饪方式的我们这一代人来说，一口铁锅就够了，煎炒炸炖煮样样皆行，简单又实用。

电蒸锅

蒸锅一直是我们家做早餐的主力军，以前用的都是不锈钢蒸锅，现在换成这种透明电蒸锅了。相比不锈钢蒸锅，电蒸锅使用简单方便，不需要人守在边上，也不会蒸的时候容易溅得灶台上到处是水。

电蒸锅能自动预约和定时，还可以通过调节功率改变出蒸汽量大小，适应于不同食材的需求。食材处理好放进去就可以了，1.4L的水箱，最长能蒸煮60分钟，加上12小时预约和8小时保温功能，非常省心。

3层透明式蒸格可自由组合，18L容量平时蒸早点或蒸菜足够了，三层同时蒸做菜效率高很好，出蒸汽的速度很快，蒸汽细腻均匀，透明式蒸格很方便观察食物的生熟变化。

采用耐热耐高温的母婴食品级PP材质，不含双酚A，用起来比较放心，清洗也非常简单。

每一层蒸格两侧还有防烫把手，蒸好后可以直接端出来上桌，这一点比传统不锈钢蒸锅也方便很多。现在家里这种电蒸锅，几乎每天都用得上。

不锈钢雪平锅

不锈钢汤锅主要是用来煮汤、煮粥或下面条，耐用好打理，价格也不贵。用过好几种不锈钢汤锅，带手柄的日式不锈钢雪平锅用起来最顺手。

雪平锅更大的优点就是使用耐用轻便导热快，煎炒、油炸、煨奶、煮面、蒸食、凉拌它都可以，不挑灶具，容量刚好。

尤其是一个人在家的时候，用它随便就能搞定一餐，煮面煮汤直接端锅上桌，还能少洗一个碗。

雪平锅的锅体深、底面小、加热快，用它做饭，炸、煮、焖、炖无压力，还比大锅省一半时间。用它来做凉拌、水果沙拉甚至淋热油都可以，锅子不大，用途却是很多。

不锈钢雪平锅耐磨耐用，精致小巧颜值高，锅内外有一块块精致的“雪花纹”，好看不易粘锅，还能防止水沸时汤液溢出。

雪平锅的规格有18CM和20CM的，单身独居的话用18CM就可以了，小家庭还是建议使用20CM的，这样煮粥或煮汤实用许多。

其它比较实用的锅还有砂锅、不粘平底煎锅或高压锅等等，但最常用的大概就是这三款吧。厨房小，除了电饭锅，有这3种锅具就够了，没必要买太多的锅具，浪费钱。

煲汤用什么锅更好？你更好选择这几种

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。

而在做汤的时候，器皿的选择很重要，有些人认为：炒菜锅可一通百通，这种看法是错误的。每种汤锅都有其独特的作用。如：传统上煲汤以选择质地细腻的沙 锅为佳；劣质沙锅的瓷釉中含少量铅，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，对身体造成危害：内壁洁白的陶锅很好用；新沙锅不要直接用来煮汤，之一次用更好先在 锅底抹一层油，放置一天后洗净煮一次水。

想要省钱、省时地煲出一锅味道鲜美的汤品，就必须先了解做汤工具的种类和正确的使用 *** 。

沙锅（还有专门的电砂锅和电磁炉专用沙锅）

用沙锅煲汤可以保持原汁原味。沙锅可耐高温，经得气长时间的炖煮，需要小火慢炖。沙锅可以让汤汁浓郁、鲜美且不丢失原有的营养成分，但导热性差、易龟裂。新沙锅更好不要直接使用，必须经过一番处理后方可再用。

瓦罐

制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果更佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热 缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，想对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越 长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤滋味就越鲜醇，被煨食物的质地就越酥烂。

不锈钢汤锅

不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁 原味的感觉。不宜用不锈钢锅煮一些加了中药材的汤品，因为中药里含有很多生物碱，加热过程中会与不锈钢发生化学反应，影响汤品的药用效果。

高压锅

高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食品不宜超过锅内的更高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。

焖烧锅（超市有卖电能源的煲锅，大小相套）

种锅适合煲纤维较多的猪肉、牛肉、鸡肉类汤品，或豆类、糙米等坚硬谷类汤品。焖烧锅更大的特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中，静置1-2小时，使原料渐行熟透。即可省煤气，又可保留食物中的营养。用焖烧锅烹饪时，放入的食物不宜太少，以满为佳。

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租房的我越来越喜欢的两件厨房电器，一锅两胆，可煮饭又可炖汤

大学毕业后，没有回到家乡，而是选择留在大城市里面，开始了租房上班的生活，经常性的点外卖来填饱肚子，而偶尔想自己动手改善一下伙食，但需要买电磁炉、电饭煲、锅碗瓢盆等等，钱花了不少，而且买回来的厨房电器和器具也占位置，让原本收纳不足的房间更显得杂乱了，而且因为偶尔使用，每次用前又要重新清洗一遍等等...

总总的原因，让原本想自己动手的心情破灭了，相信很多人都有跟我一样的经历，对于租房的我来说，电器一定要多功能，简单讲就是”一器多用“，方便又减少占用空间！

后来，偶然间朋友的推荐，让我”收获“了两件用得越来越顺手的厨房电器，有了这两件电器，电磁炉、高压锅、炖锅、炒锅等等都不再需要了！

一、一锅两胆的压力锅

这是一件电饭煲大小的电压力锅，内置两个模式，其一是压力锅模式，其二是电饭煲模式，同时根据两个模式搭配了两个内胆，一个是304不锈钢内胆，另一个是做饭不粘锅内胆。

这样的双功能电压力锅就把煮饭、炖汤给包了，尤其是还可以做我心爱的炖猪蹄，再也没有担心煮不烂的烦恼了。

因为是”压力锅属性“，传统压力锅的排气声那叫一个吓人，尤其是锅内高压状态下，甚至让人产生这高压锅会不会炸了的想法，而我选择的这款压力锅采用”“双重涡轮降噪设计和后置反向排气”，不仅消音也更为安全，避免蒸汽直喷防烫伤，而且它拥有大屏的触控屏，想要什么功能模式就点哪里，并且也具备预约定时的功能。

虽然外观小巧，却拥有4L大容量的内胆，煮饭可以煮12碗的量，炖汤可以炖一整只鸡哦。

二、多功能电料理锅

买了炒锅，那么必须要一个电磁炉才能用，但是两个物件体积大太占地方，另外电磁炉虽然不错，百来块钱就能买到性价比不错的款式，但一个好用的不粘锅炒锅价格却不便宜。

所以想要一款融合炒锅和电磁炉的一体锅，因此看了很多的电火锅，但电火锅大部分以“火锅功能为主”，炒菜方面的性能并不理想，而且不需要这个一体锅多大，只需要满足1~2个人的伙食量即可。

后来，朋友跟我推荐了这款一体多功能料理锅，首先它的锅是陶瓷不粘锅材质，满足了我对炒锅的“不粘锅需求”，另外它还搭配了一个蒸笼配件，可以蒸蒸红薯，包子，鸡蛋等等，容量虽然不大，但刚好适合1-2人的量。

而且它让我告别了开水泡泡面的日子，因为有了它，我给泡面里面加了牛肉丸、各种火锅料、青菜、煎蛋、海鲜等等，色香味俱全，还特别丰盛有营养，看到这是不是觉得手里干巴巴的泡面不香了？

因为它的更大功率只有700W，刚开始担心功率太小，会火力不够，后面收到快递后，立马测试一番，烧开半锅（800ml左右）的水只要5分钟左右，然后炒个西红柿炒蛋（蛋和西红柿分开炒，然后再合在一起炒），整个过程也只花了8-10分钟，速度虽然比不上电磁炉，但够用了！

唯一要注意的是：一体锅在清洗时需要特别注意，然后让内部原件沾水了，也容易影响使用寿命。

好了，今天关于租房的我越来越离不开的两件厨房电器就分享到这了，觉得不错欢迎留言分享哦！

你会选购电炖锅吗？小编带你盘盘它

电炖锅？乍一听到名字的小伙伴都觉得陌生，但是细细想来就知道它是和“炖制”烹饪食物有关的家电了，对于爱喝粥的朋友而言，可谓是爱不释手，煮粥、煲汤样样精通，滋补养元养生必备，今天小编就和大家聊聊如何选购电炖锅。

1.选容量

电炖锅价格不高，经济实惠，容量0.5-6L大小不等，1.5L以下适合1-2个人，1.5-2.5L适合2-3个人，2.5-4.5L适合3-5个人，4.5-6L适合5-8人，多人家庭使用建议买大不买小。

2.选内胆

内胆是电炖锅的重要组成部分，内胆决定着锅的使用寿命和烫的味道好坏，主要有以下几种类型。

a.不锈钢内胆：优点是坚固耐用，导热比较快，抗酸碱盐腐蚀，抗变形能力比较强，使用寿命也长，应用比较广泛。缺点是导热不均匀，太粘稠的粥类容易糊底，也有许多假不锈钢内胆产品，注意分辨；

b.陶瓷内胆：优点是陶瓷材料是天然无公害的无机材料，不仅不会和铝制内胆一样，使用时小心翼翼地害怕刮坏涂层影响健康，还含有很多微量元素，对身体有益。缺点是怕摔、怕磕碰，需要轻拿轻放，不能暴力使用；

c.铝制内胆：优点是 *** 工艺简单，材料导热均匀，材质较轻，应用也比较广泛。缺点是铝制材料为重金属，表面需要涂上涂层，一旦使用不当或者涂层质量差，造成涂层破损会对身体造成危害；

d.复合材料内胆：顾名思义是有多种材料 *** 而成，常见的有钢铝、铝钢、钢铝钢等类型，优点是弥补单一材料缺陷，达到坚固耐用寿命长、导热均匀加热块的目的。缺点同C处写的，当内层是铝时，表面需要涂上涂层，一旦使用不当或者涂层质量差，造成涂层破损会对身体造成危害；

e.高硼硅玻璃内胆：优点是耐高温，硬度非常高，抗腐蚀能力非常强。缺点是怕磕碰、怕摔，一般应用在比较低端、比较小的电炖锅上。

3.选功率

电炖锅耗电很小，一般功率在80-800W，尽量挑选功率大的，因为很多食材需要猛火炖制才能做出最香的味道。

4.选控制方式

a.机械式：机械式的操作简单、上手快；

b.智能款：智能款档位控制精确，功能多样。

5.选功能

a.选择带预约功能的方便使用；

b.选择炖煮食材分类明确的有助于营养更大释放；

c.选择带保温功能的；

d.选择带防干烧功能保护的；

e.选择带有隔水加热功能的。

6.选品牌

电炖锅的主流品牌很多，各自有自己的特色技术。国内常见的天际、小熊、美的、九阳、苏泊尔、汉美驰、金灶等品牌都对内胆革新、智慧功能优化、产品生态化等方面投入了大量的研究，让科技造福消费者。

感谢翻阅，这么选购电炖锅，心里有底了吧。

米家智能电压力锅2.5L上架，焖炖煲煮多功能

米家智能电压力锅2.5L已经上架，12月23日10点将会正式开启众筹，众筹价为279元。

米家智能电压力锅2.5L体型相对小巧，尺寸为241x231x267mm，2.5L的容量能煮1到8 碗米饭或者2斤牛肉，可以满足1到3人的需求。米家智能电压力锅2.5L采用大金粉体涂层、5层厚质内胆，受热均匀，且不易粘锅。

除了常规的煮饭功能，米家智能电压力锅2.5L还可以煲汤、煮粥、炖肉等，通过锅内增压，能让肉类食物烹饪的更加软烂。

相比大气压，米家智能电压力锅2.5L的锅内增压功能可以提升70kPa，可以提高水的沸点，实现更快速的烹饪。可实现实21 分钟煮好饭，50 分钟把牛肉炖烂等。

这款电压力锅还内置9种烹饪模式，支持9级压力调节，可以根据食材定制，同时还支持开盖煮模式，可以变成一台小火锅，煮串串香、关东煮等均可。

米家智能电压力锅2.5L可接入米家APP，可通过手机远程操控，在线扩展云端智能食谱。用户可以通过操作面板或者米家APP预约，设定烹饪时间，搭配保温功能，下班就能吃到热饭。

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