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马嫂的蒸面条为什么会这么好吃？小马给您分享几处要点，您学不会#跟着大厨学做菜# 大家好，我是双眼皮俩大眼的小马，要问马嫂最拿手的饭是啥饭，当属马嫂蒸面条，这也是我更爱吃的美食之一，在咱以往的视频中，出镜率更高和最受朋友们喜欢的也是蒸面条，好多朋友发私信问我蒸面条的具体做法，今天我就把具体的步骤和大家分享一下
一：准备食材
细面和二宽面条（喜欢劲道一点买二宽面条），猪肉（肥瘦相间的），黄豆芽，其他配菜可根据自己喜好选择如：蒜苔，长豆角，四季豆，芹菜都可以，少许葱姜
二：准备蒸锅，锅底放上蒸屉布，放上面条，水开蒸8到10分钟。
三：起锅烧油 油稍多一点，放入葱姜煸出味，放入肉丝或肉片翻炒至六成熟依次放入准备好的其他配菜翻炒1到2分钟，然后放调味料、盐、五香粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精再翻炒一分钟，菜炒至七成熟，再加入适量温水就行了，等待备用
四：准备好一个大点的盆，把蒸好的面条放入盆内，分次的把菜和菜汤淋到蒸好的面条上，边拌边放菜，这样好掌握，
五：把面条和菜拌均匀之后，继续放到刚才的蒸锅里，继续蒸8到10分钟，小马个人认为蒸的时间长一点，面条更筋道，大家可以试一下。
好了，一锅热气腾腾的筋道松软的河南特色美食，蒸面条就出锅了，如果要是有条件的话，再配上一锅河南甩手挂糊酸辣肉丝鸡蛋汤就更美味了
我也给你分享这么多了，你也已经看到底了，赶快自己动手做一下吧，反正你也学不会
做焖面时，一定不要直接下锅焖，多加这一步，面条入味劲道超美味大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一
2、 今天刘嫂就来分享一下“蒜薹焖面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
水面、蒜薹、大葱、大蒜、生姜、精肉、八角、花椒粒、干辣椒、鸡精、料酒
4、先把买回来的水面给它抖散，太长地给它摘开。蒸锅中水开后下入面条，蒸十分钟左右。做焖面一定要把面条蒸熟，因为生面容易糊掉
5、蒜薹切去老根，再切成小段，大葱切末，生姜切片，一起放入盘中，再准备两个八角，几粒花椒粒，几粒干辣椒。猪精肉切成猪肉丝，所有的食材就准备好了
6、面条蒸的时间到时，夹出来放在盘中，再在面条上倒上少许食用油搅拌均匀，这样面条不容易粘在一起。热锅倒油，放入准备好的花椒、八角、干辣椒、大葱、生姜、蒜片一起倒入锅中爆香，炒香后，再把小料全部捞出来
7、再把切好的肉片倒入锅中，翻炒到变色，炒香后再倒入蒜薹翻炒，再加入少许老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，再加入一勺食用盐、鸡精，再倒入凉水，盖上锅盖，大火烧开。烧开后用漏勺压着，把汤汁盛出来一部分
8、再放入蒸好的面条，上面再浇上刚刚盛出来的汤汁，盖上盖子再煮五分钟。时间到时，面条已经熟了，再给它翻拌均匀，盛出就可以开吃了。我们的蒜薹焖面就做好了
9、蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
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打破传统老 *** ，干面条上锅蒸，做成河南蒸面条，比湿的更好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c85ti3rc77u24jt14fg0","duration":114.568,"width":960,"height":540,"file_size":21930231,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/26b96ff510354778b0f43af5cfb47c0b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":114.568,"file_size":15854038,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"566d7ca08ecc4004b379c73c19b1c6da","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
大家都很熟悉的家常面食蒸面条，要做到筋道又弹牙可是有窍门的哦大家好，我是厨师王俊杰，今天给大家分享一个很家常，很普通的一个面食，蒸面条的做法。看似简单，其实是有窍门儿的。按着我的 *** 做，让你做的面条不但不粘，而且筋道，又弹牙。
今天我用的有豆角，黄豆芽，肉片，还有干面条。对面条都选择很重要，尽量选入细一点的干面条。
先把豆芽儿摊在屉布上面。垫入豆芽的目的是防止面条粘住屉布。
把面条铺在豆芽儿上面。开火蒸至十分钟，不能低于十分钟，之一遍必须要蒸熟蒸透。
蒸面条的同时，我们把菜炒一下，加入猪油，色拉油，下入肉片煸炒。
加入老抽适量，盐味精鸡精，十三香，蚝油，炒出香味。
下入豆角煸炒一下，加入适量水，不要太多
面条蒸好以后取出，加入适量色拉油拌匀。
拌匀以后加入炒好菜汤，一边浇汤，一边用筷子抖散，让每一根面条都裹上汤汁。
拌匀以后再次倒入锅内
把剩下的菜倒在面条上边
盖盖再蒸五分钟左右
当然蒸制十分钟也是可以的，来看一下效果，很美味，面条不粘牙，筋道好吃。
看似简单，好多人还是做不好，按着我的 *** ，让你零失败的做出美食，我的主页有适合家庭做菜视频，欢迎大家关注评论转发。
蒸面条没有翻车，好吃！#美食vlog你有没有在视频中看到过蒸面条？看起来非常美味，今天我决定试一下。
按照教程，面条需要先蒸15分钟，蒸之前要拌上食用油以防粘连。
接下来处理配菜，豆芽要去掉根部，芹菜要切成小段，这样更容易入味。我认为蒸面条不一定要有特定的配菜，可以根据个人喜好随意搭配。我喜欢炒豆角时也切成丝，另外还需要准备葱、姜、蒜等调味料。
接下来就是炒制配料的环节。每个人口味不同，可以根据自己的喜好加入调料。我今天做的蒸面是素食的，因为我不喜欢吃肉也不想加鸡蛋。如果喜欢吃肉和鸡蛋的朋友，可以在这个环节加入这些食材。简单翻炒两下后开始调味，因为接下来还有很多面条，所以盐要比平时炒菜时多放一些。
加入汤后，将蒸好的面条倒入锅中。在这个环节中，一定要等到面条将汤汁吸收后再上锅蒸。水开后，用大火蒸10分钟即可。
我个人认为蒸面条不容易翻车，搭配多种蔬菜味道也很好。喜欢的朋友可以尝试一下。
蒜苔蒸面作者：盖菜面
用料
面条 500克
牛肉 300克
蒜苔 300克
西红柿 2个
青辣椒 1个
红辣椒 1个
葱 50克
油 适量
盐 适量
耗油 适量
味极鲜 适量
做法步骤
1、热锅凉油，煸炒牛肉片
2、加蒜苔，继续煸炒
3、加西红柿，继续煸炒
4、加青 红 辣椒和葱，继续煸炒
5、煸炒出汤汁
6、篦子上抹上少许油，防止面粘篦子，面上锅蒸熟
7、面蒸熟后，菜的汤汁多 面少，把汤汁倒出一部分，以免汤汁过多，面条倒入炒菜锅一起拌好，汤汁不够，面条干 略微加一点汤汁，拌匀 ，再倒在蒸面的篦子上，盖上锅盖，蒸8分钟
8、期间打开锅盖用筷子挑翻一次，继续蒸七分钟，15分钟过后，出锅
9、蒜苔蒸面，闪亮出锅
10、再来一张
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
这才是河南蒸面条好吃的做法，大厨详细讲解，你以前吃的都不正宗大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味多彩。
蒸面条是一道家常美食，流行于河南和安徽大部分地区， *** 原料主要有五花肉、青椒，芹菜、黄豆芽等，做法比较简单，面条筋道，口味鲜美，营养丰富。
以前家里面蒸面条都是蒸一遍就做好了，吃的时候感觉比较黏，今天就给大家分享蒸面条新做法，要连续蒸两遍，这样做出来的面条，美味可口，筋道而鲜香，百吃不厌，喜欢吃面食的朋友可以试试这个 *** 。
首先我们准备一下食材：五花肉半斤左右，黄豆芽二两，蒜苔二两，小葱，大蒜，生姜，八角，花椒，红干椒各适量，生面条750克（三人份）。
首先把蒜苔切成三厘米长的段，和黄豆芽放在一起。
小葱切成葱花放入料碗中。
大蒜拍扁切蒜，生姜切成片，一起放在料碗中。
五花肉切成半厘米后的薄片备用。
起锅添入少许食用油，放入切好的肉片滑散，炒出肥油。
倒入葱姜蒜和大料爆香。
加入几滴老抽调色，再淋入少许料酒去腥。
倒入黄豆芽和蒜苔，开大火翻炒一分钟。
加入食盐5克，白糖2克提鲜，再加入胡椒粉1克，十三香3克，继续翻炒几下化开调料。
再加入适量清水。
等锅内的汤汁沸腾时，把炒好的菜倒入盆中备用。
另起锅添入适量清水，放上篦子，摊上蒸笼布，然后把面条放在篦子上。
盖上锅盖，开大火把水烧开，再改成中火继续蒸15分钟左右。
等面条蒸好以后，用筷子把面条抄到盆中。
然后倒入菜汤，把面条拌匀抖散。
重新开火，把拌好的面条放在篦子上，再把炒好的菜倒在面条上面。
盖上锅盖，开中火，连续蒸8分钟就可以关火了。
蒸好以后，用筷子抄起面条抖散，再撒上少许葱花点缀。
好了，这道简单美味的蒸面条就做好了，再配上一碗鸡蛋汤，吃起来更爽口，学会了就试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
观看详细视频请点击河南蒸面条的正宗做法
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