民以食为天，新中国成立以后，全国各地的特色餐馆经营得愈发好，新兴的餐馆也渐渐都开起来、红起来了。一样样新鲜出锅的美食，汇聚着人民的智慧与喜悦，散发着流传百年的香气。
当时，如果有一家餐馆能迎来 *** 做食客，那可是不同凡响。那么多资料里，能表明新中国之后， *** 确实亲自去过吃过的餐馆，却并不多。
杭州楼外楼
1953年12月29日， *** 外出，在杭州的时候还参观了钱塘江大桥和六和塔。这个时候的钱塘江大桥，已经不是过去的风貌了。
桥有两层，上面走汽车、中间走火车，水上还有过往的轮船鸣笛，有着那么一点新时代的繁荣气象了。
钱塘江大桥
六和塔也是杭州一个有名的景点，风景宜人，但 *** 除了观赏风景，也观察身边的游人。里面不仅有本地人，还有许多外地游客，都是慕名而来的。
逛了一天， *** 心情很好，不仅为风景，还为的是发展。等到了晚上，因为 *** 正好住在西湖边上，浙江的几个省委领导 *** 就请 *** 去楼外楼吃晚饭。
楼外楼是杭州的饭馆，名气很大。“山外青山楼外楼”，这家店起了个这么古雅的名字，也确实风雅，坐落于西湖孤山脚下，与西湖美景为邻。
*** 听了推荐，就点了两道招牌菜，鱼头和叫化鸡，都是味道鲜美。此行跟着来的工作人员，也都跟着品尝到了杭州的风味。
*** 吃完非常赞赏，尤其满意那一道鱼头，还说：“这个饭馆很有特点。做的饭菜，确实好吃。”
能得 *** 这样的赞赏，这几道菜确实是美味得很，是一个名叫韩阿富的厨师做的。
韩阿富自幼家境贫困，从小没有读书机会，就被送去餐馆做学徒了，能到楼外楼做菜都是机缘，没想到被 *** 这么看重。
后来， *** 还邀请韩阿富调到了 *** ，给自己当厨师。从此，韩阿富名号打响，自然也培养了很多徒弟，传承了自己的这一门手艺。不得不说， *** 是他生命里的一个贵人。
楼外楼这家餐馆，至今也在开业，已经有近两百年的历史了，现在的 *** 可以去那里品尝到 *** 盛赞过的鱼头汤。
羊肉泡馍
1955年，春末夏初的时候， *** 因为工作前去西郊。返程的时候，快要进城的时候， *** 忽然让停了车子，先去找一家好的饭馆。
之前高智就听 *** 说自己的肚子饿，就回答说：“ *** ，你饿了吗？就快要到家了，我们回去立刻就吃饭。”
但 *** 摇摇头，一副兴致颇高的模样，“还是现在就去找一个饭馆去吃饭。”
高智一直喜欢吃陕西菜，对哪里有好吃的羊肉泡馍了如指掌，听 *** 这么一说，就开车转向新街口一家店，带 *** 去吃羊肉泡馍了。
天气已经有点热了，这家店里也是热气腾腾，还带着浓浓的香味，让人一闻就产生了食欲。 *** 一进门，就感到了满意。
那里的碗比 *** 想象的还多，先分了些给身边的工作人员， *** 才满意地吃起来。
*** 一行人来到木板隔出的小房间，安静地落座。泡馍有大、中、小碗，他们点了中碗。点菜之后，他们喝着茶等，还没谈上几句，热乎乎香喷喷的羊肉泡馍就上来了。
羊肉汤还没放葱蒜，只有掰成小块的馍泡在里面。羊肉切成薄薄的 *** ，荡漾在汤里，很是 *** 。旁边还放了几个小碟，有辣子、葱蒜、香菜和糖，供客人根据口味自己放。
中碗比 *** 想象的还多，先分了些给身边的工作人员， *** 才满意地吃起来。
*** 是很少下饭馆的，这次却觉得很美味，更重要的是看到馆子里的老百姓都在一脸舒坦地吞着羊肉汤，这种市井烟火的感觉很好。
吃完之后， *** 也没有急着离开，在隔间里又坐了坐才离开。耳边虽然吵嚷，但心里却意外的宁静。
出了隔间，被人认出来时， *** 也是一脸坦然，向众人亲切地点头招手。
只是交饭钱时，因为大家出门都未带什么钱，凑不足六元三角九分钱。高智就和店家的人商量，回去一定把余下的钱补上。果然，回到家去以后第二天，高智骑着自行车去把钱还给了店家。
风味豆皮
中国有名的美食里，有许多都是传统的地方特色，浓缩着当地的饮食文化。 *** 也是特别喜欢这些中国古味小吃。比如， *** 夸赞过的三鲜豆皮，就是一样著名的武汉小吃。
1958年， *** 来到武汉，就没少听人说当地的美食，早已感兴趣了。于是一有机会， *** 就去了一家当地的老字号，老通城餐馆，品尝久负盛名的三鲜豆皮。
曾经的老通城
*** 这次去也是临时起意，店里的员工都没想到 *** 会突然来这里就餐。但是 *** 向里面的员工亲切地握了握手，并没有给什么压力，还 *** ：“你们的餐馆，是合作社，还是公私合营？” *** 回答说：“我们是国营。”
*** 于是点点头，严肃又欣慰地讲道：“国营，就更应该注重搞好卫生，保障食品健康，让来吃的人都放心。”
*** 吃的是晚饭，进了餐馆之后，他还先去厨房，和几位老师傅谈了谈，之后才品尝了新鲜端上来的三鲜豆皮。
*** 对这种湖北风味很是赞赏，感叹道这种美食“一定要保持下去。”
三鲜豆皮做馅儿讲究，以其中有鲜肉、鲜蛋，还有鲜虾仁得名，此外还会放香菇、玉兰片等等，是很有层次感的美味儿。豆皮煎的手法也很精细，油光发亮，满口生香。
*** 不自觉就吃了一大盘子，足有三两重。能有这样的好胃口，可见三鲜豆皮名不虚传。
*** 让随行的工作人员也都吃完席上的，不要浪费，还称赞道：“三鲜豆皮 *** 精巧，味道鲜美，是正宗的湖北风味。”
吃完三鲜豆皮后， *** 还和餐馆里的员工握手告别，然后心满意足地离开了。老通城也一直在武 *** 民心中保有良好的口碑，随着时代发展，馅料也是越来越精心。
火宫殿的臭豆腐
臭豆腐也是中国的一项特色美食，闻起来臭，吃起来香。中国有很多地方都会 *** 臭豆腐，只不过工艺和味道都会有所不同。
长沙和湖南的臭豆腐特别有名，当时很多家庭就会在自己家 *** 臭豆腐。
*** 小的时候，就爱吃家常做的臭豆腐。吃完了老通城的三鲜豆皮，过了一段时间，他就来到长沙有名的餐馆“火宫殿”，点了几样好菜。
*** 喜欢吃辣，自然少不了一道麻辣百叶，还有红煨牛蹄筋和一条烧水鱼，一道红烧狗肉。这些都是硬菜，就又点了一道素的菠菜三鲜汤之后，还特意点了一道臭豆腐。
现在许多街头上卖的臭豆腐，都是用其他工艺速成的，但是当时“火宫殿”的豆腐，却是实打实的慢工出细活。
先是拣择了色新粒大的黄豆，做出鲜嫩的豆腐坯，再把豆腐坯浸入事先准备好的卤水里去发酵，自然等待其颜色发灰，生出白毛，再捞出来沥干。
它们的特色卤水里，除了曲酒，还放了浏阳豆豉和冬笋、冬菇，所以豆腐虽然闻起来臭，但油锅里油炸得外焦里嫩之后，却是透着一阵阵 *** 的香气。
*** 青年时代就爱吃火宫殿的臭豆腐，尤其喜爱脆香里嫩的臭豆腐浇上蒜汁、香油和辣子。如今来火宫殿，也不是偶然，而是出于一种怀念。
果然，吃起来还是当年那个味道， *** 高兴地评价它道：“闻起来臭，看起来脏，吃起来却很香。”火宫殿也因此更加扬名，至今还享誉三湘。
烤 *** 的热闹
1958年， *** 到天津，上午视察了 *** 学和天津大学，看看教学工作开展得如何，时间很快就过去了。中午的时候， *** 就去长春道的正阳春饭店吃了顿饭。
同以前去餐馆一样， *** 和身边的工作人员上了二楼，在事先定好的地方安静落座。正阳春饭店里的烤鸭有名，菜很快上齐， *** 一行人都吃得很快。
*** 先吃完，就一边等着身边的人，一边向窗外看街道上的行人车辆。但就在要离去的时候，饭店二楼对面的一个妇女开窗晾衣服，却一下子认出了 *** ，不由得立刻激动得招手呼喊起来。
这下子许多人都知道 *** 来了，街道上都热闹起来，四面八方的人和车都拥堵在饭馆下面，饭馆里的食客也坐不住了。
街面上被围了个水泄不通，大家都想见 *** 一面，迟迟不肯离去， *** 还就着窗口的位置，多次向群众挥手致意。
但因为大家实在太过热情， *** 甚至一时无法“抽身”。直到天津警备区出动警力，才把 *** 带离饭馆，又从簇拥的人群里保护着 *** 进了车子里。
这次的场面不可谓不大，在身边人的相劝之下， *** 也同意以后尽量不来餐馆用饭了。
家乡风味菜
1959年的一个下午， *** 抵达了故乡，车子在韶山冲停下。当地招待所为了给 *** 接风洗尘，特意准备了一些亲切的韶山风味。
有几个炒菜，还有辣子鸡、腊肉和炖羊肉，一条烧水鱼，一条蒸鱼。知道 *** 爱吃辣椒，辣子鸡里放了很多辣子，还专门做了一道红艳艳的炒辣椒。
*** 平时吃的是家里厨子做的菜，一般都是四菜一汤，听着丰盛，但都是用小碗装着，绝不浪费粮食。
如今面对家乡的一桌子好菜， *** 自然不会独自享用，而是邀请同来的工作人员一起吃，也都尝尝韶山风味。
在韶山住的几天， *** 还吃了回锅肉和东安鸡，都是特色好菜。
*** 是从农村走出来的，也是经历过社会人生的人，对民以食为天这句话有深刻的感受。由于身份影响的原因，平时不方便去饭馆，但是每一次去都吃得很尽兴。
不只是因为饭菜好吃，还因为亲眼看着人民的生活越来越好。美食，已经是中国人的一个情结了。
年俗｜今天除了炖肉，天津人还要做这些—
距离2022年春节还有
3DAY
一转眼就到了腊月二十六，
春节离我们更近了。
二十六，炖锅肉！
民间谚语称：“二十六 ，割年肉”，说的是这一 *** 要筹备过年的肉食。
过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家。
同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就 *** 着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，一碗热气腾腾泛着 *** 的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。
因此，腊月二十六炖大肉也被称为“二十六，割年肉”。
从今天开始
天津人的年夜饭
就要陆续“出锅”了
炖肉
按照天津传统的过年民俗老例儿，初一到初 *** 做饭，这些天的年饭要在春节前准备好。从腊月二十六开始，就正式进入过年吃食的准备阶段，年夜饭陆续“出锅”。炖肉就是天津人过年的之一道大菜，透着一股精打细算的实在劲儿。
在过去，过年吃肉是很多人对新年的一份盼望，如今生活富足，肉随时可以吃。但是，天津人“二十六，炖锅肉”的传统年俗却依然随着乡愁被保留下来，始终没变。
其实炖肉并不是人们想象中的那样，支一口大锅，里面炖着热气腾腾的肉。在过去，是指将一年的荤腥准备出来，这一天屠宰牲畜，不仅要把过年期间的肉炖出来，还要准备一口大缸，把剩下的肉按照一层肉一层盐的方式制成腊肉，是平常人家一年解馋才吃的荤腥。
在过去那个物质不富足的年代，大肉 *** 着富裕的意思，一碗泛着油光的红烧肉是多少孩子在腊月二十六这一天所期盼的，所以过年吃肉也叫“吃年肉”。
赤土扣肉
在年夜饭的餐桌上，扣肉是一道传统年菜，寓意将丰收与福气都扣在盘中。
赤土扣肉的 *** 工艺非常复杂，肉拿来先用葱姜、用水煮一下，当然具体怎么 *** 作是秘诀，然后刷色，之后再炸10分钟炸成八分熟，捞出，将肉断开成一字横刀，调料用的是咱天津酱香型口味。
八大碗
对于炖肉，津城各地区其实也有各自的特色。老天津人摆宴设席，“八大碗”可以说是当之无愧的天津传统招牌菜。“八大碗”其实并不是固定的八道菜，食材选料上也有着许多讲究。
“八大碗”有粗细之分，细“八大碗”档次要略高于粗“八大碗”：
粗八大碗
溜鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、汆大丸子、烧肉、松肉等，或是黄焖鸡块、南煎丸子、扣肉、素什锦、侉炖鱼、烩什锦丁、烩三丝、赛螃蟹，配芽菜汤。外加四冷荤，分别是酱肘花、五香鱼、拌三丝黄瓜、 *** 豆腐。
细八大碗
炒青虾仁、烩鸡丝、烧三丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等，或是红烧鱼、全家福戴帽、烩虾仁、荤素扣肉、鱼脯丸子、黄焖整鸡、罗汉斋和一道应季的山东菜，配三鲜汤。外加四冷荤，分别是酱鸡、酥鱼、叉烧肉、拌三丝洋粉。
八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。
除了炖肉
今天，天津人
还有一件事要做！
按照传统民俗
从腊月二十六开始
到腊月三十之前
大人孩子都得洗澡、理发
除去一年的晦气
准备迎接新春的到来
沐浴剃头
沐浴祛秽是旧时年节的主要习俗之一。天津俗谚：“正月不剃头”，就是督促在岁末一定要剃好头，干净过年。除了剃头，还有洗澡。
过年沐浴习俗源于上古祭祀前的斋戒沐浴，在民间有较长的历史。《帝京岁时纪胜》记载了清代民间岁末沐浴的习俗。
过去天津人在家里大多没有 *** 设施，到了冬季，尤其在过年前，总是要到澡堂子彻底地洗一次澡。
天津旧时的澡堂子，会在门前或院内高高挂个小红灯笼， 作为澡堂标识。门前经常有副对联“金鸡未唱汤先暖，云板轻敲客早来”，成为天津澡堂子的专用联语。从腊月二十六到大年三十期间， 人们都要到澡堂子在热水池塘舒舒服地泡一泡，泡得皮松肉软，浑身舒坦。所以，天津卫人不说洗澡而叫泡澡。
剃头洗澡以待新春， *** 净净迎新年。岁末 *** 的清洁行为是一道必备的仪式。
老话说“有钱无钱，剃个花头过年”，因此岁末大小理发店都爆满。旧俗正月是不能剃头、理发的，传说如果剃头，就会死舅舅。因为有这样的禁忌，民间一直等到“二月二龙抬头”后，才开始剃头。理发的习俗延续至今，爱美的女孩子都会赶在春节前做个新发型，漂漂亮亮过年。
综合|央视新闻 央广网 中国新闻网天津生活通等
来源： 天津广播
春天不懂吃这花儿亏了，是花也是菜，焦香酥脆，比小酥肉还香灶台在浅吟低唱，妈 *** 味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！
美食有时候是满满的回忆，有时候是短暂而又漫长的期待，有时候是惊喜与尖叫连连……一如我家窗外的白玉兰花，洁白如玉，似玉蝶似白鸽，在枝头跳跃、驻足或翩翩起舞。玉兰树高大，玉兰花高雅，香气浓郁、扑鼻。每到春天，除了迎春花之外，它是开的比较早的花卉之一。阳光明媚，春风十里，又到一年白玉兰花开时，有人因此而回忆白玉兰树下的甜蜜初恋，也有人因此而回忆油炸白玉兰花的焦脆香酥的味道，有温润的口感，也有隐隐的花香……花朵因爱情而娇 *** 滴，也因被做成美食而绽放在味蕾与口腔之间。春天不懂吃这花儿亏了，是花也是菜，焦香酥脆，比小酥肉还香。
这个季节的北京，想必颐和园乐寿堂前的两株玉兰花初露吐芳了吧？那个小名曾叫“玉兰”的且后来权利无边的女子正在树下驻足、凝视、观望，这是她最喜欢的花朵之一。纤纤玉手翘着兰花指并拿起一块白玉兰花做的点心，轻启朱唇，点心吃在嘴里，甜在心头，在春风拂面的阳光午后，这是何等的惬意。中国人自古以来有食花的传统，譬如春天的白玉兰花、槐花，夏天的荷花，秋天的菊花等等，还可以做茶饮，玫瑰花茶， *** 茶等等，当然更可以做羹汤入糕点，如大名鼎鼎的传统美食点心荷花酥、菊花酥等等。每年这个时候，老北京人会将新鲜的白玉兰花采摘下来，去除梗蒂，只剩洁白的花瓣，清水洗之，裹上面糊(又称面衣)，丢进一锅沸腾的热油里，玉兰花瓣被炸的金黄酥脆，捞出来，控干油，撒上椒盐或者白糖，是不可多得的美味与小吃。这种习俗或者说传统也在渐渐消失，知道的人越来越少，这样吃的 *** 不多了。这种美食或者说这种美味一如白玉兰花一样落寞，渐渐零落在历史的风尘之中……
当然，白玉兰花不仅仅油炸，还可以糖渍，或者凉拌浇上糖醋汁，甜酸可口，花香怡人，在春风沉醉的晚上再来点小酒，最美不过！美食也需要与时俱进，毕竟年轻人越来越不喜欢油炸食物。玉兰花不仅仅可以食用，也有一定的 *** 用价值，具有宣肺通窍，却风散寒的功效，可用于头痛、鼻塞、鼻窦炎、鼻炎等症。玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，可加工 *** 各种美食、糕点、小吃等。如玉兰饼、玉兰酥、玉兰花蒸糕、玉兰花溜肉片、玉兰花色拉、玉兰花素什锦、玉兰花米粥、玉兰花蛋羹、玉兰花三鲜汤等。
最后要说的是一场有关玉兰花的甜蜜的初恋，那也是一个阳春三月，玉兰花也是一样开的如火如荼，男孩与女孩之一次相遇的地方就在一株高大的玉兰树下。男孩与女孩一见如故，并谈起了恋爱，直至结婚、生子。直到有一天，曾经的女孩现在的女人炸白色玉兰花给她 *** (曾经的男孩)吃，她 *** 尖叫了起来，甜蜜的初恋又回来了，那个白玉兰树下的场景永远刻在了两人心里。白玉兰花因初恋而甜蜜，也因美食而更加灿烂与绽放。尘世中的你我，不如趁此大好 *** ，谈一场轰轰烈烈的恋爱，吃一顿有白玉兰花幽幽清香的美食或小吃，岂不美哉！它是花也是菜，清肺通鼻，焦香酥脆正当季，但很多人不知道怎么吃。
分享菜谱：《酥炸玉兰花》详细 *** 步骤如下
所需食材：新鲜的玉兰花几朵、普通面粉150克，鸡蛋2个
1、玉兰花外面一层比较脏，我们只要里面干净的花瓣，食用一般都选择白色的玉兰花，去花柄和老叶，我们只取新鲜干净的花瓣，一片片的揭开
2、准备一大盆清水，轻轻 *** 花瓣清冼干净，再浸泡10分钟，揉的时候不要太用力防止花瓣破掉，花瓣浸泡好捞出来，平铺在一个干净的容器上，把水分凉干（一定要凉干，等会下锅炸容易溅到身上）
3、 准备好150克普通面粉，和2个鸡蛋
4、把鸡蛋磕入面粉的碗中，加入一点食盐，不用加水，用筷子朝一个方向用力搅拌至没有干面粉及面疙瘩，一定要多搅拌一会，如图即可
5、取一片花瓣扔在面糊蛋液中，用筷子反个面，使整个花瓣都能均匀的裹上面糊
6、起锅倒宽油（宽油是指油要多放一些），用筷子试下油温开始冒小泡就可以下锅炸了
7、炸到两面都变得焦黄，即可捞出，花瓣一定要一片片放，以防粘连一起就不好看了，炸至过程一定要用小火哦
多说两句：调鸡蛋面糊时，一定不要加水，加了水以后面糊会挂不住，切记一定要用小火炸，看到外面一层面糊变色即可，炸好的玉兰花焦香酥脆，还带有一股淡淡的清香。
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春暖花开的季节到了，最近约上朋友一起聚餐顺便看桃花，看完桃花在回家的路上大家都说想吃豆花饭，于是找了一家店面看起来还算是比较干净的豆花饭店，大家本来说好的是想吃豆花，可能是太饿了吧，点着点着结果豆花只点了一份，别的菜却点了一大堆，4个人六个菜，共花了150元，大家看这豆花饭吃得值不值。
之一道菜：蒜泥白肉
这蒜泥白肉看起来还不错，肉 *** *** 地闻着也还很香，可能确实是肚子饿了，一端上桌大家就开始吃起来。
第二道菜：牛肉萝卜丝
本来这道菜应该是还不错的，不过这家店老板不知道是怎么想的，好好的一道菜，可上面的香菜居然是焉的，一点都不新鲜。
把香菜夹了出来，现在颜值看起来好多了，其实这家店生意挺好的，我们来的时候店里面都坐满了人，门口都还有人排队在等，生意这么好的店，想不通为什么香菜还这么不新鲜。
第三道菜：烂肉青豌豆
这道菜一般吧，味道感觉也没那么太特别的好吃，看起来是清淡口味的烂肉青豌豆，其实吃起来有点咸，还有些油腻。
第四道菜：土豆丝
一道很普通的家常土豆丝，可能店家生意太好了，本来要求炒熟一些，但炒的是生脆的口感，味道也稍微的咸了一些。
第五道菜：豌豆尖丸子汤
这两天的豌豆尖用来烫丸子其实是挺好吃的，只是这丸子稍微的有些油腻了一些，不知道是不是个人的口味问题又问了问朋友，大家都觉得确实是有一点油腻，丸子有一些肥，早知道就点素三鲜汤了。
第六道菜：豆花
本来是想吃清清淡淡的豆花饭，结果这道豆花是我们把菜都点完了才想起来还没点豆花才加的一道菜，就这么一小碗，我们四个人相互望了望怎么就忘了呢，不过店员一上来就递给我们菜单，也没让我们点豆花，我们看着菜单也就把豆花给忘记了。
后来尝了尝其实这家店虽说店名写的是豆花饭，其实这豆花没有特别的好吃，少了以前吃的豆花饭的那种很纯正的豆香味，好在蘸水的味道还不错。
回想很久以前我们吃豆花饭，一进店老板都会来一句：“几碗豆花？”基本上都是几个人来几碗豆花，再配上两三个小菜就可以，既开胃又下饭还挺省钱的，不知道从什么时候开始这样简朴实在的豆花饭店越来越少了，像我们今天来的这家店，简单地装了一下，外表看起来有些 *** ，进店老板也不会问点几碗豆花，而是直接拿菜单点菜，打着豆花饭店的名，其实也只是一家有卖豆花的中餐馆而已，真的是很怀念以前的那种一进店就能闻到淡淡豆香味的豆花饭店。
这一餐，我们4个人，共计点了6个菜，每个菜的单价给忘了，反正总共花了150元，可能一开始大家都有点饿了，感觉还是点得有点多了，不管合不合味口，最终还是吃完了没有浪费，大家觉得这一餐豆花饭，6个菜，花费150元值不值，你们那里的豆花饭，这样一餐吃下来也花费这么多吗？欢迎评论区留言分享~
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随着夏日的到来，天气渐热，人们更需关注自身的养生保健。一杯清爽的养生汤，不仅可以缓解暑气，更能提供丰富的营养，滋润肌肤，让我们从内而外焕发健康活力。在这个炎炎夏日，我将为您分享六款家常养生汤，以美容养颜，营养健康，让您享受舒爽的夏季养生之旅。
一、马蹄茅根排骨汤
食材：马蹄：500克；茅根：50克；排骨：500克；姜片：3片；葱段：2根；盐：适量；水：适量
做法：
1、马蹄去皮，切成小块。茅根洗净切片。
2、排骨洗净焯水后捞出备用。
3、在锅中放入适量水，加入排骨、马蹄块、茅根片、姜片和葱段。
4、大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煲煮1小时，直至排骨熟烂、马蹄和茅根变软。
5、加入适量盐调味，煮片刻后即可食用。
温馨提示：
马蹄和茅根都具有清热解暑的作用，搭配排骨一起煲汤，不仅清爽美味，还有助于舒缓夏日的燥热感。此道汤汁鲜美，汤中的营养成分可以滋润肌肤，同时也是一道营养丰富的美容养颜汤品。夏季时常饮用，有助于舒缓疲劳，保持身体健康。
二、橄榄 *** 汤
食材： *** ：2只；橄榄：10个；鸡腿肉：2块；红枣：6个；姜片：3片；葱段：2根；盐：适量；水：适量
做法：
1、 *** 用清水洗净，橄榄去核后洗净，鸡腿肉切块，红枣洗净。
2、在锅中放入适量水，加入鸡腿肉、 *** 、橄榄、红枣、姜片和葱段。
3、大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煲煮2小时，直至汤汁浓郁。
4、加入适量盐调味，煮片刻后即可食用。
温馨提示：
橄榄 *** 汤是一道高级的滋补汤品， *** 富含蛋白质、矿物质和多种氨基酸，橄榄则含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸，两者搭配一起煲汤，汤汁鲜美可口。这道汤有助于滋养身体，提高免疫力，同时也有美容养颜的作用。夏季时食用橄榄 *** 汤，不仅可以补充营养，还能清热解暑，让您在炎炎夏日中保持健康和美丽。
三、鸡骨草瘦肉汤
食材：鸡骨草：30克；瘦肉：200克；红枣：6个；枸杞：10克；姜片：3片；葱段：2根；盐：适量；水：适量
做法：
1、鸡骨草用清水洗净，瘦肉切成小块，红枣洗净，姜片切片。
2、在锅中放入适量水，加入鸡骨草、瘦肉、红枣、姜片和葱段。
3、大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煲煮1小时。
4、加入枸杞和适量盐调味，再继续煮片刻即可食用。
温馨提示：
鸡骨草瘦肉汤是一道常见的滋补汤品，鸡骨草是一种草本植物，具有一定的 *** 用价值，常被用来滋补身体。搭配瘦肉、红枣和枸杞一起煲汤，不仅口感鲜美，而且有助于养心安神，缓解疲劳，具有良好的滋补效果。这道汤特别适合夏季食用，可以清热解暑，让您在炎炎夏日中保持愉快的心情和健康的身体。
四、芦笋三鲜汤
食材：芦笋： *** 克；鲜虾：100克；鲜鱿鱼：100克；鸡蛋：2个；姜片：3片；葱段：2根；高汤或清水：1.5升；盐：适量；食用油：适量
做法：
1、芦笋去除硬部分，洗净后切成小段，鲜虾和鲜鱿鱼洗净备用，鸡蛋打入碗中打散备用。
2、在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。
3、将鲜虾和鲜鱿鱼放入锅中翻炒，待虾和鱿鱼变色后加入高汤或清水。
4、待汤煮沸后加入芦笋段，继续煮煮5分钟左右，直至芦笋熟软。
5、最后，将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
6、加入适量盐调味，根据个人口味可以加入少许胡椒粉或其他调料。
温馨提示：
芦笋三鲜汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。芦笋富含膳食纤维、维生素C等营养物质，有助于促进消化、增强免疫力。而鲜虾和鲜鱿鱼提供优质蛋白质，鸡蛋也是营养丰富的食材，三者搭配在一起，使得这道汤既美味又有营养价值。适量的盐可以提鲜，但要注意不要加入过多，以免影响健康。夏季食用这道芦笋三鲜汤，不仅可以解暑，还能享受到清爽的口感，是一道非常适合夏季的养生汤品。
五、冬瓜玉米排骨汤
食材：冬瓜：500克；玉米：1根；排骨：300克；姜片：3片；葱段：2根；高汤或清水：2升；盐：适量；食用油：适量
做法：
1、冬瓜去皮，洗净后切成大块，玉米去壳，洗净后切成小段，排骨洗净备用。
2、在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。
3、将排骨放入锅中煸炒，待排骨表面变色后加入高汤或清水。
4、待汤煮沸后撇去浮沫，加入冬瓜块和玉米段，继续煮沸后转小火炖煮30分钟。
5、最后，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
冬瓜玉米排骨汤是一道营养丰富、清爽美味的汤品。冬瓜富含多种维生素和矿物质，有助于清热解暑，排骨提供丰富的蛋白质和钙质，玉米则含有膳食纤维和维生素B等。这三者的搭配使得这道汤不仅滋补养颜，还有助于促进消化，增强体质。炖煮的过程中可以根据个人口味加入适量的盐进行调味，但建议不要加入过多的盐，以免影响健康。
这道冬瓜玉米排骨汤不仅适合夏季，也适合其他季节食用。无论是作为正餐的汤品，还是作为午后的小吃，都能为您带来舒适的味蕾享受和健康营养的补充。
六、裙带菜牛肉汤
食材：牛肉：300克；裙带菜：200克；胡萝卜：1根；洋葱：1个；姜片：3片；蒜瓣：2瓣；高汤或清水：2升；食用油：适量；盐：适量；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；胡椒粉：1/2茶匙
做法：
1、牛肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2、胡萝卜去皮，洗净后切成片，洋葱去皮，切成细丝，裙带菜洗净备用。
3、在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和蒜瓣炒香。
4、加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，然后加入胡萝卜片和洋葱丝继续炒至熟软。
5、倒入高汤或清水，待汤煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮20分钟。
6、最后加入裙带菜，继续炖煮5分钟，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
裙带菜牛肉汤是一道口感鲜美，营养丰富的汤品。牛肉提供丰富的蛋白质和铁质，裙带菜富含膳食纤维和多种矿物质，胡萝卜则富含胡萝卜素等营养成分。这些食材的搭配使得这道汤不仅美味，还有助于滋补养颜，增强体质。
这道裙带菜牛肉汤适合各个季节食用，无论是作为正餐的汤品，还是作为营养美味的小吃，都能为您带来愉悦的味觉体验和健康的营养补充。
这六款养生汤不仅满足了夏日的清爽口感，更为您的美容养颜、营养健康提供了丰富的营养素。在忙碌的生活中，记得照顾好自己的身体，让美味养生汤成为您健 *** 活的一部分。无论是莲子银耳汤的甜滋润，还是冬瓜排骨汤的清爽鲜美，这些汤品都将给您带来舒爽的夏日体验。尽情享受美味与健康，让我们在夏天里更加养生快乐！
鲜香美味，你从来没吃过的娃娃菜三鲜汤By 一条小花
用料- 娃娃菜
- 基围虾
- 鸡蛋
- 蟹味菇
1、基围虾去壳去头洗净备用 蟹味菇和娃娃菜洗净沥干备用 锅中下入虾头炒出虾油，扔掉虾头 再放入虾仁炒熟 加入两个打散的鸡蛋翻炒
2、娃娃菜和蟹味菇在炖盅中打底
3、放入炒香的虾仁和鸡蛋 加入400ml清水
4、最后送入宜盾普微蒸烤一体机中100度蒸40分钟即可 出锅后加入少许胡椒喝盐调味
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁 *** 、帮助消化，防止 *** 干燥，保持 *** 通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状) *** 癌、肠癌等疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道炒粉丝我三天两头 *** ，配上1元钱豆芽2只鸡蛋，好吃又便宜从小我就爱吃粉丝，尤其是绿豆粉丝，比番薯粉条细，颜色透明，宁波有一碗经典的老三鲜汤，是过年时候必吃的大菜，白菜粉丝打底，上面放自家做的肉圆、蛋饺和油炸过的鹌鹑蛋，还有肉皮，冬笋片等等，粉丝是用来煮三鲜汤的时候打底的，我就特别爱捞碗底的粉丝吃。粉丝与肉末一起煮做成经典的 *** ，也是我从小爱吃的另一道菜，浓油赤酱，既能当菜也能当饭，吃着吃着就饱了。粉丝有时候也被叫做素鱼翅，因为外形很像，在中国南方，就会有一道菜就炒素翅，其实就用的粉丝，只不过高级一点的，会用到瑶柱，让这碗素炒粉丝有了海鲜的味道，当然，也可以卖一个好价钱。
家常的粉丝菜，我最常做的是牛肉粉丝，周末炖一锅红烧牛肉，工作日挖一大勺配粉丝煮汤，最后撒一点绿葱花和咖喱粉就是一碗好汤。炒着吃则经常会像今天这样，买一元钱绿豆芽，再配上两只鸡蛋，很简单普通的食材，与粉丝一起炒，淋点酱油和蚝油，非常的干香，我经常会连饭也不吃了，就把这碗鸡蛋豆芽炒粉丝当晚饭吃了。
【豆芽鸡蛋炒粉丝】
主料：豆芽200克，粉丝一把，鸡蛋2枚
辅料：芹菜1根（也可以是小葱），生抽15克，蚝油15克，盐少许，料酒5克
步骤1、绿豆芽一盘，绿豆粉丝一小把要提前用冷水泡软。芹菜来代替小葱更香，当然用葱花也没问题。
步骤2、把豆芽挑拣干净，择去根部清洗干净，鸡蛋打入碗中加少许料酒和盐调味，打散成蛋液备用，芹菜摘去叶子，切小粒备用，泡软的粉丝剪两刀，容易夹取。
步骤3、热锅冷油，下入蛋液划散
步骤4、把鸡蛋炒成小块就可以盛起备用，不要炒得太老。
步骤5、原锅加少许油，下入豆芽翻炒，略略炒软即可
步骤6、加入粉丝一起翻炒
步骤9、加入一大勺生抽，一大勺蚝油把豆芽和粉丝翻炒入味
步骤10、大火爆炒，把水份炒干，把调料兜匀
步骤11、最后把鸡蛋块加入翻炒均匀
步骤12、撒上芹菜粒即可关火出锅。
既可以当饭也可以当菜的炒粉丝，趁热吃才美味。
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好好吃饭，是一种生活态度，更是养生的更好方式。大家好，我是小点妈咪，喜欢下厨房，喜欢分享美食，欢迎大家关注我哦！
如今，让很多人每天最惆怅的一个问题就是“晚上吃什么，中午吃什么，早上吃什么”，简直可以说，这个问题当下与脱发，找对象相提并论成了现代上班族年轻人的三大困扰。
不过，做饭这事说简单也简单，只要你想，做个饭也没什么大不了的。
个人坚持不叫外卖三年，慢慢地也就养成了自己做饭的习惯。因为总觉得家里的饭菜虽然卖相比不上外面的，但是少红油少糖，吃着更健康更舒心。
当然有人可能说我闲的，不，其实我每天也很忙，忙的甚至没有周六日，只不过长期坚持下来依然成了一种习惯而已。
说到这里，晒晒今日两人份的晚餐吧，看看今天又做了什么好吃的呢？今天最值得推荐的是这款汤和这道素菜，让我们一起来看看。完了，说不定你就不会为明日晚餐吃什么发愁了。
之一道：午餐肉白菇鸡蛋三鲜汤，真的好喝，且还简单易做
白菇单吃不怎么样，但与鸡蛋以及午餐肉组合在一起做个汤，不仅汤面颜色漂亮 *** ，一口下去，汁也特别鲜，可谓是很完美的搭档。
做法更是简单到几分钟就可以搞定，且完全不用炝锅。
具体如下：喝几碗汤就加几碗水，水开，把鸡蛋在碗中搅散后分两次画圈淋入，这样做出的蛋花很漂亮，图上看不出来效果，等再次水开了，加入白菇片，午餐肉丁，盐，一点十三香，鸡精就可以了，出锅前还可淋入少许香油，装完后撒点葱花。
第二道，汤汁粉出了天际的清炒红苋菜，是当下热门时令蔬菜，清爽美味营养好
苋菜的做法很简单，像清炒油麦菜，茼蒿那样用蒜蓉炒一下就可以了，且其口味与这两者也很相似，很清爽没什么怪味，但更接近茼蒿的味道。
具体做法为：油烧至六成热，爆香花椒粒，再爆入大蒜，撒盐炒一下，转中大火，放入苋菜爆炒几下就可以出锅了。
苋菜是夏季广受大众喜爱的绿色蔬菜之一，是一种营养价值很高的蔬菜，其含有丰富的铁、钙等矿物质，同时还含有较多的胡萝卜素和维生素C ，所以民间对其有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的美好赞誉。
所以，乘这个季节还在上市，可多吃一点哦，很是下饭呢。
第三道，入口即化的红烧肉，和绿菜一起下饭，毫不油腻
具体做法为：之一步，将五花肉焯水，即放入凉水中，水开后沸腾5分钟；第二步，捞入凉水里，浸泡两分钟后捞出，放一会让水份流走；第三步，小火烧油，油热，放入几粒 *** 炒出红色的糖浆，这里不要过了，过了容易上色焦糊，也不能不到位，否则上不 *** ；第四步，放入切好的五花肉块煎至两面金黄。
第五步，加入葱姜蒜，花椒粒，八角，一片香叶，翻炒几下；第六步，加一小碗水进去，大火烧开沸腾几分钟后转小火慢炖1小时。
期间，半小时后加盐，出锅时可再加点生葱，鸡精。
好了，如此，简单而又精致的一顿晚餐就做好了，有肉有菜有汤，也不失为令人满意的一顿享受。两个人吃，也绝对足够了。
当然，有人可能会觉得这样的晚餐太简单，但个人还是主张吃多少做多少，不要浪费的好。
据相关统计数据显示，我国每年餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，倒掉的食物相当于2亿人一年的口粮。
要知道，“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。所以，吃饭只要营养搭配合理就行，非宴席请客，没必要铺张浪费，多了吃不了扔了真的很是可惜。
最后，感谢您在百忙之中阅读我的文章，谢谢！小点儿的妈咪在此还提醒你，好好吃饭才是养生的更好方式，所以，记得每天要吃的健康点哦。
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提到鱼腥草来，大家肯定对它的 *** 用价值比较熟悉，因为鱼腥草是治肝病草 *** 。不过，今天我给大家介绍的是它还能做食谱，因为它的叶茎根都可当菜吃，还能泡茶。接下来为朋友们推荐三种鱼腥草食疗菜谱，看看你吃过几种呢?感兴趣的话快点收藏起来吧!
据资料介绍，鱼腥草的叶茎根均可食用，既可当菜吃，又可泡茶喝。一般在春夏食叶，深秋食根。其叶呈棕褐色，与山芋叶近似。根呈白色，有节状，节间有小须。生食时，可将洗净的鱼腥草切断，盐腌脱水后加姜、蒜、麻油凉拌，或依各人的口味另择佐料。其特点是保留原有风味，上口脆鲜、异香独有。
因鱼腥草有蕺菜之雅称，熟食的 *** 较多：有蕺菜炒蛋花、蕺菜三鲜汤、火腿焖蕺菜、肉丝炒辣椒蕺菜等，不失是一种开胃爽口、味道独特的山野佳肴。鱼腥草本身有一种异味，一般病虫不会沾染，加之不施 *** 化肥，污染少，尽可放心食用，是一种安全的绿色蔬菜。
鱼腥草的三种食疗菜谱具体做法如下：
鱼腥草绿豆汤：鲜鱼腥草、绿豆、猪肺，姜葱及食盐适当。将鱼腥草、绿豆淘洗干净，猪肺洗净并切块。先把猪肺、绿豆放入炖锅内，加水800 毫升左右，放武火上烧沸，再用文火煮1 小时。再放入鱼腥草、姜、葱、盐，再煮10 分钟即可食用。每日1 次，一周3次。功能：清热解毒，养阴补肺。对肺脓疡恢复期、肺炎消散期、肺结核、慢 *** 支气管炎等肺系疾病皆有辅助治疗效果。
鱼腥草雪梨汁：梨，鱼腥草， *** 适量。生梨洗净去核切块。鱼腥草加水800 毫升烧开后改为文火煎20 分钟，弃 *** 渣，加梨、 *** ，文火炖至梨烂即可食用，每日分2 次服完。功能：滋阴降火，润肺去燥。用于肺结核、慢 *** 支气管炎的治疗。
鱼腥草薏米羹：鲜鱼腥草，苡米，鲜鸡蛋，蜜糖适量。薏米、甜杏仁洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲0.5小时。再将洗净的鱼腥草放入再煲0.5 小时，取汁冲入鸡蛋白、蜜糖中，搅匀服之。每日1 次。功能：清热利湿。适用于前列腺炎、尿道感染所致的尿频、尿急、尿痛等疾病。
鱼腥草虽好，也不是人人适用。鱼腥草的 *** 反应主要表现在鲜品全株含有鱼腥味，部分人服用后因其鱼腥味而影响口感或出现恶心、反胃等消化道症状，这是由于鱼腥草中所含的挥发油所致，晒干后入 *** 可减低其鱼腥味;但所含的挥发油本身也是一种有效成分，所以临床上应用鲜品效果更佳。鱼腥草的提取物鱼腥草素虽然毒 *** 很低，但若过量或超大量食用会引起流涎和呕吐现象，因此食用鱼腥草需要适量。鱼腥草 *** 寒，平素体质虚弱、不思饮食人群，不宜食用鱼腥草，否则会加重脾胃虚弱，导致病情较重。
通过阅读以上的资料，我们对鱼腥草这种治疗肝病草 *** 有了全面认识，原来它不但 *** 用价值高，还能做出美味食谱，所以说以后朋友们也可以尝试一下这些食疗美食了。此文中推荐了许多种鱼腥草的吃法，而且还把三种食疗菜谱的做法步骤给大家做了详解，大家可以根据自己的身体情况选择食用，因为鱼腥草并非人人都适合吃，所以还应注意脾胃情况。
寒冷天，多给孩子喝这些汤，健胃健脾，常喝提高免疫力，孩子爱喝北方的天气越来越冷，尤其到了今天，冷空气再次袭来，很多人都穿上厚厚的冬装。天气寒冷，又干燥又阴冷，大人还能应付，孩子就很难适应，身体弱小的孩子，很多都感冒发烧，让家人们心疼不已。我家儿子也是，这几天放学一回家里，就让我给他做一些能暖身体的汤菜，既能下饭，又能增加营养。儿子今年才7岁，身体本来就单薄，看着他浑身颤抖，脸上一块白一块紫的的样子，我就赶紧行动起来，给他每天做一道不同食材的汤菜喝。
小编把自己做的这几道汤略作整理，推荐给所有家长们，也希望家长们能和小编一样，给自家孩子多喝这些汤，用暖暖的汤，拥抱寒冬里的孩子！在寒冬里，让一碗暖暖的热汤，流入孩子的心里与身体里。给孩子满满的暖意，不要觉得这只是自己的一场孤军奋战，用浓缩了母爱的汤，温暖孩子的身体。远方的家长们，请自己好好照顾自己，也照顾好孩子，多喝热汤，让饥饿的身体充满能量。寒冷天，多给孩子喝这些汤，补钙健脾，常喝提高免疫力，孩子爱喝。
1、海鲜味紫菜汤
来自海洋的黑色蔬菜—紫菜，紫菜来自自潮畅通、营养盐丰富的霞浦海区，即冲即食，美味仅需等待3秒。味道鲜美，口感爽口，入口爽脆，有紫菜的脆嫩，汤汁的鲜美。在寒冷的冬日，喝上一杯暖暖的海带蔬菜汤，那是一种极好的享受。
2、熟红豆汤
香甜的红豆汤，不添加人工色素，不添加化学调料，不添加增稠剂。选自优质的红豆，色泽亮丽，颗颗饱满，不干瘪，刮开黑色的外皮，白色内芯立刻显现。优质的黑土地，自然雨水灌溉，干净放心。香、软、黏，煮熟后米香清甜，黏糯细腻，清香油亮，软糯适中，口口留香。
3、野菌芙蓉汤
甄选新鲜的鲜蘑菇，鲜味回甘，经过人工颗颗挑选的新鲜鸡蛋进行现代工艺加工而成。选用新鲜的金蘑菇菌肉挺拔柔韧。采用FD宇航冻干技术，低温真空干燥，瞬间锁住鲜味，保持食材的原本味道。随意随地，享用营养美味的野菌芙蓉汤。
4、韩式泡菜汤
海鲜风味的汤底组合韩式泡菜和豆腐的熬制，让味道更加的酸辣鲜美。不需再次处理食材，汤底已经使用了韩式特色的调味料如鳀鱼汁、鱼露、海带汁、蛤蜊汁等，为人们省去了复杂的调味工序。汤酱分离为 *** 包装，降低了产品变质风险，仅需要五分钟就能做出传统的韩式泡菜汤。
5、海鲜三鲜汤
天然新鲜的食材，巧妙的搭配在一起，只为给你朴素纯粹的自然味道，让每一口似乎都能感受到海风拂面的清爽。里面有裙带菜（含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质），胡萝卜（富含糖类，脂肪，胡萝卜素，维生素a,维生素b1，b2），海虾干（除了丰富的蛋白质，还含有钾，癫，镁，磷等多种矿物质及维生素a），虾皮（铁，钙，磷的含量非常丰富），葱花。不管是开水冲泡速食面，还是搭配其他食材都是极好的配料。
亲们！大家好！我是<海棠美食公园>的小编海棠小妹，这是我的原创美食图文，我的初心是把最健康的美食知识分享给你们，喜欢小妹这篇美食内容的亲们，请帮忙点赞、收藏、转发、评论和分享，你们的每一个细小动作，都是对小编的一种鼓励和支持，如果你也是一个超级吃货，那就留言和众多朋友一起交流一下吧！多提宝贵意见。谢谢你们！
