八戒家常菜食谱：南瓜薏仁红豆汤

南瓜和“此物”一起搭，干燥，湿气都不见了，路过不要错过

大家好，这里是养生小课堂！随着社会生活的快速发展，很多年轻人不得不承受跟大的压力。也正是因为如此，才导致很多年轻朋友们早早的就把自己是身体拖垮了，到年迈的时候再想起了养生，却已追悔莫及，大家有什么不懂或者想了解的，也可以在评论区留言，我将一一为大家解答！今日话题：南瓜和“此物”一起搭，干燥，湿气都不见了，路过不要错过！

平常大家吃南瓜的机会很多，南瓜里面的钙铁锌物质都很丰富，但是你知道如何搭配能够去除身体的湿气，调理身体气色吗？

1、平常我们可以把南瓜搭配红豆来吃，可以做南瓜红豆羹，这是非常利尿消肿的一道食品，不管是肥胖的女人还是身材好的女人都可以吃的，可以去除体内湿气，帮助消化，而且还可补血。

2、小米南瓜粥也是非常不错的，小米可以凝神静气，而且还可以补气补血，对于产后的妇女是很好的，如果生完孩子的话，可以吃一点小米南瓜粥，不仅能够补充他的钙铁类物质，而且还可以调理脾胃，对产后虚弱肠胃不好的女性是非常合适的。

3、想减肥的人一定要记得吃南瓜，我们可以吃南瓜片，可以炒南瓜菜，也可以吃南瓜粥，总之每天吃上一点儿不需要太多，50克就可以了，减肥的效果可真的很好呢。

不过很小的孩子不要吃太多南瓜，而且在黄疸期间不要吃这种东西。，拉肚子的时候也不要吃，都可以的

十分感谢大家在百忙之中观看我的文章，你们的支持也是我无限的动力，如果大家有什么不同的看法也可以在评论区踊跃评论！谢谢！

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自制红豆南瓜糯米丸子，营养滋补，适合秋天喝，尤其女然要常喝

自制红豆南瓜糯米丸子，营养滋补，适合秋天喝，尤其女然要常喝

一转眼已经是9月份了，时间真快，家里的神兽开学了，剩下我自己在家，就安心的 *** 美食了，我是一个吃货主义者， *** 美食是我一天最开心的事情，今天要给大家分享一道甜汤，相当好喝，而且补血养颜，尤其适合女人喝。

主要食材用到的是南瓜和红豆，南瓜是这个季节大量上市的食材之一，经过了一个夏天的阳光和雨露，这个时候的南瓜非常的甘甜而且绵软又好吃，南瓜不仅可以大豆烹饪，还可以搭配其他食材一起炒炖，都非常的美味，将南瓜和红豆一起做成糯米小丸子，香甜营养又滋补。

红豆是女人滋补的佳品，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，红豆中叶酸的成分也是非常丰富的，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

【菜品】：红豆南瓜糯米小丸子

【烹饪食材】：糯米粉一碗，红豆一碗，南瓜一块，白糖一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的食材，一碗红豆，半块，南瓜大家最后选用老南瓜，老南瓜比较甘甜，软糯。

2、红豆需要提前一个晚上放在清水中浸泡，浸泡好了的红豆放入养生壶中，用养生壶来做比较方便简单。

3、然后养生活动加入适量的水开启粥汤模式，将红豆煮汁软了，家里没有养生壶的话也可以用平常的炖锅，红豆煮熟煮烂就可以了。

4、准备好南瓜去皮去瓤之后，切成小块，放入蒸锅中，蒸15分钟，直到将南瓜蒸熟蒸烂。

5、正好的南瓜取出来，趁热搅拌成南瓜泥。

6、南瓜泥中加入一勺白糖，然后糯米粉分次加入南瓜泥中。

7、搅拌均匀之后，用手揉搓成小丸子做的小丸子，尽量做到大小均匀。

8、再将做好的小丸子放入养生壶中，加入适量的水煮到丸子飘起来。

9、将煮好的南瓜丸子放入红豆汤中就可以了，美味的南瓜红豆糯米丸子就做好了，香甜可口，营养滋补，尤其女人要常吃。

【烹饪小贴士】：

1、红豆要提前浸泡4个小时以上，不然不容易煮软。

2、用养生壶来做的话比较方便，如果家里没有养生壶的话，也可以用普通的锅来做，只要将红豆和丸子煮熟就可以了。

3、大家在选南瓜的时候尽量选择老南瓜，老南瓜，甘甜软糯，比较适合煮南瓜丸子，做南瓜的时候大约15~20分钟就可以了，南瓜泥中加入糯米粉一定要分次加入，一边加入一边搅拌，根据具体的情况来操作。

【文案编辑】目海食王小厨

俗话说“入秋吃三豆，不劳医生帮”，这3豆是指啥？怎么做好吃

导语：俗话说“入秋吃三豆，不劳医生帮”，这3豆是指啥？怎么做好吃

处暑后，暑气消散，算是真正的入秋了，过一天凉一天，慢慢地就冷了，在这样的天气变化下，若是身体不好的话很容易生病，所以我们除了要及时增减衣物外，还要在饮食上多调整，可以常吃些营养高的食物，增加营养，提高免疫力。

俗话说“入秋吃三豆，不劳医生帮”！豆子中含有丰富的营养物质，常吃可强健身体，秋天不妨多吃些豆类。那么这3豆是指啥？怎么做好吃？快来看看吧，常给家人吃3豆，身体健康好过秋。

一、毛豆

每年的六月份到九月份毛豆上市，现在正是吃它的好时候，遇到了别错过。毛豆中含有蛋白质、钙、钾等营养物质，常吃毛豆增强免疫力、促进骨骼发育、手脚有劲精神好。秋天易生病易困乏，要多吃毛豆，秋天是孩子长高的黄金季，要多吃毛豆。

分享食谱：毛豆炒肉

毛豆去掉外壳，清洗干净待用。猪里脊冲洗干净，切成短一点的肉丝。

加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，再加少许油抓拌均匀，腌制十分钟入味。

炒锅烧热后倒入食用油，润锅并烧到七成热时倒出，再重新加油，油温有五成热时倒入肉丝滑炒，若用不粘锅滑锅可省略。

炒到完全变色后盛出待用。锅内留底油放入蒜末爆锅，喜欢辣味可以放点小米椒碎。

倒入毛豆翻炒，炒到颜色变深后加少许盐翻炒均匀，再加少许水小火焖几分钟。

毛豆熟透后倒入肉丝，加少许生抽快速翻炒几下，这道菜就做好了，十足的下饭好菜。

二、豌豆

豌豆的营养价值很高，有增强免疫力、改善便秘等作用，还能补充蛋白质、钙、钾等营养物质，常吃对身体有益。

分享食谱：豌豆杂蔬丸子汤

豌豆去掉外壳，冲洗后待用。玉米粒、胡萝卜丁、山药丁准备好待用。木耳泡发洗净待用。

猪肉剁成肉泥，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，变粘稠后即可。

锅内加少许油，烧热后倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁、山药丁，翻炒均匀。

然后加盐翻炒几下，倒入适量清水，煮到食材都熟透。

接着从手的虎口挤出丸子，放进锅中煮到丸子浮起来，再煮两分钟。

最后尝一下味道，加盐、鸡精调整，再倒入少许淀粉水搅动均匀，这道又好看又好喝的汤就做好了。

三、红豆

红豆有健脾祛湿、补血安神等作用，还能补充蛋白质，增强免疫力，秋天要多吃红豆，对身体好。

分享食谱：红豆南瓜丸子汤

红豆清洗干净，加水浸泡一个晚上，泡好后将红豆倒进锅内，加适量水熬煮，煮到完全熟透。

南瓜去皮去内瓤，切成小块放进锅里，大火蒸熟透，再取出来压成南瓜泥。

分次加糯米粉搅拌，揉成光滑的糯米团，然后搓成一个个小丸子。

锅内加少许水，煮开后倒入南瓜丸子，煮到熟透后倒进红豆汤中，加糖调味即可。

以上三种豆子营养价值高，秋天多吃些，身体更健康少生病，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

“入秋不补，秋冬受苦”！记得给家人吃“2菜3豆”，补营养抗秋困

导语：“入秋不补，秋冬受苦”！记得给家人吃“2菜3豆”，补营养抗秋困

进入立秋后，天气并没有变凉快，还是非常炎热，甚至有时候气温飙升到40度，热得人大汗直冒，让人出现乏力没精神的状态，整天都感到昏昏欲睡。在这种情况下，我们要在饮食上多调整，建议多吃含钾高的食物。

从节气上来看，已经入秋了，俗话说“入秋不补，秋冬受苦”！那么立秋后，记得给家人吃“2菜3豆”，它们含钾高，常吃补营养抗秋困，为过好秋天打基础。快来看看具体有哪些食物。

一、2菜

1、土豆

分享食谱：肉末土豆球

土豆去皮洗净，切成块放进蒸锅，大火蒸一会儿，直到土豆熟透，或者放进锅里煮熟。

猪肉剁成肉末，热锅凉油入锅，炒到变色后，加盐、五香粉、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。

再放入蒜末、葱花、姜末炒香，然后倒入少许水小火熬煮。

土豆熟透后用工具压成泥，倒入一点点盐增加底味，再团成若干个土豆球，放进盘内。

锅内煮开后倒入淀粉水翻炒至浓稠，最后将肉末浇在土豆球上，这道肉末土豆球就做好了。

2、芋头

分享食谱：鸡翅蒸芋头

鸡翅剁成小段，加水浸泡二十分钟，时间到后抓捏几下，换水清洗几遍。

处理干净后控干水分，再加姜丝、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

芋头去皮洗净，切成小块放进盘内，等鸡翅腌制好后放在芋头上。

处理好后放进蒸锅，大火蒸二十分钟到半个小时，芋头和鸡翅都熟透即可，喜欢吃辣放点辣椒粒，既增加辣味又好看。

二、3豆

1、豌豆

分享食谱：豌豆平菇蛋花汤

豌豆剥掉外壳，冲洗干净待用。平菇去掉根部，清洗干净后撕成小份待用。鸡蛋打进碗里，搅散待用。

锅内加水，煮开后倒入平菇，煮软后捞出，过凉挤掉水分待用，多做这一步可以去除平菇内的怪味，不介意的可以忽略此步骤。

锅内加油，烧热后倒入豌豆翻炒，炒到颜色变深后倒入平菇，加一点盐快速翻炒几下。

然后加适量水，煮五分钟后，淋入鸡蛋液，等十几秒后推动几下，再尝下味道调整好，这道汤就做好了。如果水多食材少，可以加点淀粉水，灵活调整。

2、毛豆

分享食谱：毛豆焖豆腐

毛豆剥壳清洗干净待用。豆腐切小块待用。

锅内加油，烧热后倒入毛豆翻炒，炒一分钟后加适量水焖煮，煮到熟透的口感。

然后加盐、生抽、老抽、鸡精混合均匀，倒入豆腐块，盖上盖子再焖五分钟，如果水量太少，记得加一点，刚没过食材即可。

时间到后开大火翻炒收汁，这道毛豆焖豆腐就做好了，下饭很香。

3、红豆

分享食谱：红豆南瓜丸子

红豆提前一碗浸泡，泡好后冲洗一遍，将红豆倒进电饭锅中或者炖锅中。

红豆煮熟后，加冰糖焖着。南瓜冲洗干净，切成小块放进蒸锅，蒸熟后压成泥，再分次加糯米粉搅拌。

搓成若干个南瓜小丸子，放进红豆汤中，煮到丸子浮起来，这样红豆南瓜丸子就做好了，香甜软糯十分好吃。

以上2菜3豆记得吃，补营养抗秋困，手脚有劲精神足，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

夏季减肥黄金期，建议女人多吃9道“减脂菜”,营养低卡瘦出好身材

炎热的夏季到了，因为天气的炎热很多女性朋友都穿上清凉的衣服，而那些身材比较好的朋友就可以更好地显摆自己的身材了，可有些肥胖的朋友就只能遮盖的严严实实的，害怕引起别人异样的眼光，所以减肥对她们来说就非常有必要了。那么夏季吃什么食物可以减肥呢?接下来和大家一起分享9道“减脂菜”，营养低卡，好吃不胖，瘦出好身材！

1.西兰花

西兰花一直是减肥人士的首选蔬菜，它不仅有丰富的营养价值，还含有充足的植物纤维和维生素，西兰花的热量很低，建议减肥的女性朋友们可以多吃点西兰花。

推荐食谱：【鸡胸肉炒西兰花】

食材：鸡胸肉1块，西兰花1朵，胡萝卜半根，蚝油1勺，盐适量，西红柿半个，姜末适量，蒜末适量。

1、西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，西红柿切小块，鸡胸肉切丁。

2、把鸡胸肉丁放入碗中，放入1勺生抽、1勺料酒、少许黑胡椒腌制20分钟左右。

3、起锅烧水，水开后放入西兰花、胡萝卜片，再加入1勺盐、油，这样能让西兰花保持色泽，焯至西兰花断生即可，捞出沥干备用。

4、另起锅，放入少许玉米油，油热后姜、蒜爆香，放入鸡胸肉切丁翻炒，炒至肉变色，放入焯好的西兰花、胡萝卜片、西红柿，继续翻炒一会，再放1勺蚝油和适量的盐翻炒均匀即可出锅啦！

2.丝瓜

丝瓜具有很好的清热解毒的效果，能够有效排出人体有毒物质，从而对于人体中的宿便起到很好的排泄作用。还可以加快人体新陈代谢，从而促进人体的消化和吸收，再加上丝瓜的热量低，总之对于减肥起到积极有效的作用。

推荐食谱：【清炒丝瓜】

食材：丝瓜1根，蒜3瓣，蚝油1勺，盐适量。

1、丝瓜选鲜嫩的清洗干净后，刮去外皮，然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条；蒜切蒜末。

2、切好的丝瓜放入碗中，加入1勺盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

2、起锅放入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

3、然后放入1勺蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

3.黄瓜

黄瓜中含有大量维生素、纤维素，有效抑制人体肠道对外来油脂的吸收，促进人体肠道蠕动，减少消化不良和废物堆积引起的机体增重，热量很低，是瘦身蔬菜的佳品。

推荐食谱：【洋葱黄瓜炒鸡蛋】

食材：黄瓜1根，鸡蛋3个，洋葱半个，食用油、盐适量。

1、黄瓜去皮切成片，洋葱切小块，鸡蛋打在碗中，在鸡蛋碗里加一点点的白醋这样炒出来的鸡蛋不腥，用筷子把鸡蛋打散。

2、起锅放适量的食用油，油热后倒入蛋液，稍等一会儿，等底部定型后再翻炒，蛋液凝固成块，翻炒均匀后盛到碗中备用。

3、热锅里再放点食用油，将黄瓜片和洋葱放进锅里，翻炒1分钟，加少量盐调味。

4、把之前炒好的鸡蛋放进锅里，一起翻炒，翻炒均匀后，就可以出锅了。

4.豌豆

豌豆中维生素A含量丰富，具有美容养颜的功效，所以适量食用豌豆对皮肤也有好处。另外，豌豆里含有膳食纤维，有改善便秘,减肥去脂的作用。

推荐食谱：【豌豆胡萝卜炒腊肠】

食材：豌豆1小碗，腊肠1根，胡萝卜1根，食用油少许，盐适量。

1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用。

2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入豌豆，然后倒入少许食用油、盐（这样可以保持豌豆的色泽），焯水至豌豆六成熟捞出过冷水，然后沥干水分备用。

3、焯完豌豆后的水，接着焯胡萝卜丁，焯至胡萝卜丁断生即可，捞出沥干水分备用。

4、起锅热油，倒入少许食用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒，翻炒至腊肠表面开始变焦黄色时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感比较软烂。

5、然后倒入焯好的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒，翻炒30秒左右后加入适量的盐调味即可出锅。

5.苦瓜

苦瓜含有减肥特效成分高能清脂素，如果我们吃苦瓜，那么能够减少体内的脂肪。

推荐食谱：【凤梨苦瓜鸡汤】

食材：小鸡半只，苦瓜1个，新鲜凤梨1/4个，干香菇12朵，姜片 5片，葱花少许，鸡粉少许，白胡椒少许。

1、苦瓜清洗干净，切去两端不能食用的部分，从中间切开，刮去瓜瓤，切成均匀段儿。

2、小鸡切块，清洗干净后，清水浸泡10分钟去血水，锅中倒入适量冷水，放入切好的鸡肉块、2片姜，开火把水烧开滚出浮沫后关火，捞出鸡肉用水冲洗表面浮沫备用。

2、香菇提前泡好清洗干净控干，热锅放入少许食用油，放入泡好的香菇，稍微炒一下出香味，然后放入焯好的鸡肉块、凤梨、苦瓜片、3片姜，加入足量的开水，大火烧开，盖上锅盖转小火炖45分钟。

3、起锅前放入少许葱花、少许鸡粉提鲜、少许胡椒粉、适量的盐，完成。

6.芦笋

芦笋的热量比较低（单位热量低，每100克含19大卡）并且十分美味，它富含粗纤维，可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食材。

推荐食谱：【虾仁炒芦笋】

食材：芦笋1把，虾仁50克，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，色拉油适量，蒜1瓣

1、将芦笋清洗干净去皮，切成小段；大蒜切末。

2、虾仁清洗干净，加入1大勺料酒腌制10分钟左右。

3、起锅倒入适量色拉油，油微热加入蒜末翻炒出香味，加入虾仁翻炒，炒至虾仁微微变色。

4、然后加入芦笋翻炒均匀，加入1勺生抽，适量的盐，适量的水翻炒均匀，芦笋炒熟即可出锅啦！

7.南瓜

南瓜富含膳食纤维，属于粗纤维食物，能够增加饱腹感，又可以促进胃肠的蠕动，也对减肥有帮助。南瓜的热量要比米饭低，可以代替主食。

推荐食谱：【红豆南瓜粥】

食材：南瓜500克、红豆100克、橄榄油少许。

1、红豆提前泡一个晚上，泡好后多冲洗几遍；南瓜清洗干净后去皮，切块备用。

2、锅中倒入适量清水，把泡好的红豆倒入锅中煮40-50分钟左右，基本上红豆就煮熟了。

3、然后放入南瓜块，淋入少许的橄榄油，继续煮20分钟左右，待南瓜软烂后就可以吃啦。

8.冬瓜

冬瓜具有利尿的作用，可以排出身体内多余的水分，以减轻体重。经常食用冬瓜还可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化成脂肪达到减肥的目的。此外，冬瓜还含有一定的植物蛋白和维生素。

推荐食谱：【冬瓜海带汤】

食材：冬瓜500克、海带200克、盐、味精适量，姜片3-4片。

1、冬瓜去皮切块备用；海带清洗干净打结。

2、起锅倒入少许食用油，倒入冬瓜和姜片，倒入海带结。

3、加适量清水没过冬瓜。火大煮开后转小火慢炖10分钟，加入适量的盐、味精调味即可。

9.芹菜

芹菜含水分高、热量低、丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，增加胃的饱腹感，减慢胃的排空，有助于肠道的吸收，促进代谢物的吸收，起到减肥瘦身的作用。

推荐食谱：【凉拌芹菜土豆丝】

食材：芹菜适量，土豆1个，蒜1瓣，小米辣2个，香菜1颗，香油几滴，香醋少许，盐适量，味精少许，糖1勺，生抽1勺。

1、芹菜清洗干净，切段；土豆去皮切丝，放入清水中清洗一下，洗去土豆淀粉；小米辣切段；香菜切段。

2、起锅烧水，放入芹菜段、土豆丝，焯至断生，捞出过一下冷水，沥干水分备用。

3、把蒜、小米辣、香菜放入蒜臼子中，捣碎。

4、取一小盆，把焯好的芹菜段、土豆丝倒入盆中，把捣碎的蒜、小米辣、香菜加入盆里，再加入几滴香油，少许醋，适量的盐，1勺糖，1勺生抽，少许味精，搅拌均匀即可。

夏季多吃这9道“减脂菜”，营养低卡，好吃不胖，瘦出好身材！

请一定要记住这两种食物搭配吃百病不生

体内湿气堪称万病之源，祛除体内的湿气， *** 非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。

这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。

至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益 气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食 不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成任何负 担。

关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六 个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起 来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实 践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对中老年肥胖者，效果尤其好。

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪更好的药。可用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。

有人在熬薏米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了。事实上，千万不能加大米进去，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬 就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等 于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

除了薏米红豆粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。

神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆。烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子。胃中寒痛、食欲不 佳、怕冷：薏米红豆加生姜。肾虚：薏米红豆加黑豆。脚气：薏米红豆加黄豆。咳嗽：意米红豆加梨。食欲不振、身体羸弱：薏米红豆加山药。泄泻、腹痛、糖尿 病：薏米红豆加南瓜。体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实。孕妇：减薏米，加少量黄厢、党参。产妇：减薏米，加大枣、小米、红枣。

（摘自《香港商报》）

责任编辑 赵瑞香

用南瓜和红豆做早餐，松软料足，做1次吃3天，简单省事营养好

导语：用南瓜和红豆做早餐，松软料足，做1次吃3天，简单省事营养好。冷天，早餐少吃馒头多吃它，松软料足又管饱，随吃随取省事又营养

金灿灿的大南瓜在寒冷的冬日里总是显得温暖又美味，香甜粉糯的口感老少皆宜。现如今的南瓜品种越来越多了，有圆形的，有椭圆形的，有大个的，有小个的，但不管它长成什么样都不可以改变一个事实，冬季的南瓜比任何季节里的都要香甜，价格也更实惠。

南瓜是一种极为常见的食材，可以说得上是浑身是宝，南瓜叶，南瓜嫩茎，南瓜仔，南瓜花，南瓜子都可以吃，各有各特点，它的优点非常明显，不仅产量大、容易成活、而且营养丰富，在以往荒年的时候可以用来代替粮食，故在民间又把南瓜称为“饭瓜”“米瓜”。虽然现在不需要担心粮食不够吃，但爱吃南瓜的人还是不在少数，悦悦就非常喜欢给小孩子吃南瓜，那是因为南瓜里丰含有富的类胡萝卜素，食用之后在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而有助于上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼。

今天悦悦要给大家分享的是一道用南瓜做出来的营养早餐，颜色金黄，松软可口，里面满满都是甜甜的馅料，好吃又管饱，更为主要的是这样的做法非常的省事，做1次可以吃3天，放在冰箱里随吃随取省事又营养，南卷里的馅料是用整粒的红豆做出来的，比豆沙更有嚼劲。

豆类食材向来都是高钙高蛋白，营养相当的全面，红豆中含有大量的蛋白质，膳食纤维，多酚类物质，维生素B1，维生素B2，维生素E，钾元素，镁元素，硒元素，铁元素等营养成分，经常食用可以为人体补充丰富的营养，有利于人体的健康。把红豆泡软煮熟，吃豆喝汤，加少许的白糖调均匀铺入面皮当中，简单一卷就成型了，松软香甜暖和营养让人百吃不腻，立冬后，用南瓜和红豆做早餐，松软料足，做1次吃3天，简单省事营养好。

食谱名称：【南瓜红豆卷】

准备材料：南瓜200克，红豆150克，面粉300克

辅助材料：白糖15克，酵母3克，

*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【之一步】：我们首先把红豆取出来浸泡，我通常喜欢在晚上去把红豆泡好了，第2天要做早餐的时候直接把它放入锅中加水煮至软烂，接下来我们把南瓜取出来削皮，这个南瓜买回来很长时间了，一直没有煮，它的个头比较小的，刚好够一次的份量，在削皮的时候就觉得特别的硬，里面的果肉颜色特别的黄，看上去非常的诱人，剖开用勺子把里面的瓜子挖掉，切成薄片装入碗里面，上锅蒸15分钟。

【第二步】：蒸好之后取出来用勺子快速地按南瓜泥，然后放在一边晾至常温，因为我们是做发面口感的面食，所以这个酵母一定要等到南瓜泥晾凉之后才加进去，不然就会影响它的活性了，南瓜比较甜了，所以我们就不需要放白糖，

然后再把提前准备好的面粉倒进来，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后按压成团，

然后再转移到案板上面，反复揉搓，揉光滑揉细腻，放入大碗里面让它醒发至两倍大。

【第三步】：趁着这个时候我们可以把煮好的红豆取出来晾凉，用漏勺把汤汁过滤一下，等红豆晾凉之后，再把白糖拌匀。

【第四步】：面团发好之后取出来揉搓排气，整理成长条，再分成大小均匀的小剂子，把每一个剂子搓成椭圆形，擀薄擀成牛舌状，

在上面铺一勺豆沙馅，顶部的地方稍微给它留出两公分的距离用于粘合，从底部往慢慢的往上卷，我们这个南瓜红豆卷的生坯就做好了。

【第五步】：放入锅中盖上盖子二次醒发至1.5倍大，这一步是必不可少的，它是面食松软蓬松的关键的步骤，

20分钟过去之后开火蒸25分钟，关火继续焖5分钟，然后取出来晾凉装袋保存，我们这个南瓜红豆卷就做好啦，胖乎乎的，像小猪仔一样，可爱极了，做一次可以吃3天，省事又方便。

悦悦 *** 小心得：（注意事项）

我们在挑选南瓜的时候，首先要挑选外形完整，若是发现南瓜表面有损伤、虫害或斑点的话不宜购买了，再就是挑那种瓜梗蒂连着瓜身的南瓜，这样的南瓜说明比较新鲜，买回来之后可长时间保存。

另外我们还可以用手轻轻掐一下南瓜皮，如果是它的表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。还可以看看南瓜的棱，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，吃起来甜又面，南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

最后挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜，同等大小的情况下，分量较重的那个更合适。

结语：立冬后，用南瓜和红豆做早餐，松软料足，做1次吃3天，简单省事营养好。

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愿上帝赐福给你！

秋季养生南瓜红豆汤竟然这么好做？你一定得学学！

菜市场挑选南瓜 这次买的南瓜颜色橙红 一看就很好吃(?′?`?)去皮 切块红豆 红枣洗干净 我用的是高压锅 所以红豆不用提前泡 如果用炖锅的话 时间会久一点 三个小时更佳 高压锅的话一半煮开后 十几分钟就很软糯了。加入清水 水要刚刚好没过南瓜 放一点红糖 或者冰糖都可以 把握不好放多少量的宝宝可以做好以后在放糖 秋天的南瓜很甜 少放一点糖红豆也可以换成绿豆 夏天的话 南瓜绿豆汤 清热下火 秋天红豆补气血 很适合例假期间的宝宝们喝哟美美哒 开吃吧！

早餐别出去买了，这道营养粥百吃不厌，做法简单，养胃又好吃?

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