如题：给为宝妈，您通常怎么给自己的宝宝选择奶粉的？
通过市场调查：大部分宝妈选择奶粉都是通过：
1：朋友熟人介绍
2：母婴店导购介绍
3：医生介绍
4： *** 广告、媒体广告吸引
5：母婴论坛、朋友圈，百度搜索
6： *** ，京东销量排名中筛选
7：自己通过对比，自主选择
通过以上结果可以看出，大部分宝妈选择奶粉，都是通过第三人推荐，很少一部分人会通过配方表，选择一款适合自己宝宝的好奶粉。
所以，今天小编教大家怎么看懂奶粉的配料表：
国家规定：配料表里面的成份物质排列先后是按照添加含量多少来决定的，所以说：排名之一的配料，是奶粉中含量更高的，以此类推！
话不多说，上图：
上面截图是市场上比较受宝妈欢迎的惠氏启赋三段奶粉的配料表：
通过配料表，可以看出，排名之一的是：脱脂奶粉，第二是：乳糖，第三是麦芽糊精。而且此配料表中，可以看到含有乙基香兰素
脱脂奶粉：顾名思义就是脱掉脂肪的奶粉，这个所有奶粉里面都含有这个成份
乳糖：奶粉中的一种双糖， 甜度是蔗糖的约六分之一，乳中2-8%的固体成分为乳糖。
麦芽糊精：也称水溶 *** 糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制 水解 转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的 玉米 ，大米等。也可以是精制淀粉，如 玉米淀粉 ，小麦淀粉，木薯淀粉等。 麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调 *** 好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。
乙基香兰素： 乙基香兰素，又称乙基香草醛，是白色至微 *** 鳞片结晶 *** 粉末，呈甜巧克力香气及香兰素特有的芳香气，基本上无毒害，广泛应用于香料、化妆品、食品添加剂、医 *** 等行业巾。人类所合成的之一种香精就是香兰素。国家规定，一段奶粉中不能含有香精、香料，但是三段奶粉中没有禁止。奶粉中添加此类物质，能增加香味，使宝宝更加爱吃，但是害处一样多：造成宝宝口味重，挑食，而且没有任何营业成份。
这个前三中配料，可以得出：此款奶粉，味偏甜，但是口感较好，溶解度也比较好。但是质量不算更优。并且添加了香兰素，所以这款奶粉综合评分，中等。
这个是市场上畅销的金领冠珍护3段奶粉的配料表：
大家可以对比启赋的看下，这个配料表：脱脂奶粉，脱盐乳清粉，乳糖，乳糖的占比占第三名，而且没有麦芽糊精和香兰素，并且特别添加了酪蛋白：这个算是金领冠的专利配方了，而且还特别添加了两种益生菌，双倍含量。
α+β专利： α乳清蛋白+β酪蛋白=40：60黄金比例，荣获国家专利！
β酪蛋白：β-酪蛋白是人乳中的主要蛋白质，是一种磷酸化蛋白。 在消化过程中，磷酸化的β-酪蛋白被降解成多种具有生物活 *** 的肽段，并能够引起行为、消化代谢、激素、免疫、神经和营养等多方面的应答。钙离子与酪蛋白结合形成胶束,这使得它能更好地被婴儿吸收。有研究表明β-酪蛋白能够大大降低过敏 *** ，并且它能够影响新生儿的睡眠模式。除了具有非常优秀的消化 *** ，以及低过敏 *** 之外还有其他的一些功能，比如β-酪蛋白具有抗高血压的功能，因为它在消化过程中可以施放出抗高血压的生物活 *** 肽，它还有抗 *** 的功能；具有抗菌 *** ，能够抑制细菌的生长，同时β-酪蛋白可以防止活 *** 蛋白变异，亦可以促进某些营养成分(如钙、磷、必需氨基酸等)吸收。
两款奶粉奶粉都属于市场上高端奶粉的 *** 作，都属于OPO配方奶粉（上图蓝色框选的成份： 1，3-二油酸2-棕榈酸 *** 三酯）但是相同配方的情况下，通过对配料的对比，金领冠珍护从配方上，要比惠氏启赋更有优势些！
OPO结构脂，又称OPO“结构脂。OPO”结构脂的化学名称：1，3-二油酸2-棕榈酸 *** 三酯，经先进工艺加工，特有的二位棕榈酸结构，消化时不易形成钙皂，从而不易引起婴儿便秘，更易于脂肪酸和钙的消化吸收。婴幼儿奶粉用“OPO”结构脂代替普通植物油。临床试验证明婴幼儿每天吃22克“OPO”结构脂，24小时明显缓解婴儿便秘的现状。
以上就是通过配料成份简单的区别一款奶粉的差异。其实需要对 *** 方面很多，例如：有些奶粉在宣传上讲，含有珍贵乳铁蛋白什么的，实际的配料上并没有乳铁蛋白的字样，这个时候也要注意，那么配料上没有乳铁蛋白，为什么要宣传有呢？其实是厂家的一种夸大宣传手段：奶粉配料中乳清蛋白里面会含有一部分乳铁蛋白，这个含量有限。
那么，本次分享就到这里，下一篇文章，小编继续分享：通过营业成份表，如何选择一款好奶粉（2）敬请期待！
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麦芽糊精是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成的一种碳水化合物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种 *** 低廉、口感 *** 、没有任何味道的营养 *** 多糖。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体，广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，是各类食品的填充料和增稠剂。
麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调 *** 好，延长产品保质期，同时降低成本，提高经济效益。
麦芽糊精是否具有危害 *** ？
就目前研究表明麦芽糊精本身并没有什么危害 *** ，但对 *** 健康也没有什么促进作用，只是作为食品添加剂让产品外观和口感更吸引人。现行国家标准也并未对麦芽糊精在婴幼儿奶粉中的比例有明确限定，部分品牌婴儿奶粉添加麦芽糊精，但也没有标示麦芽糊精的具体含量。如果在奶粉中大量添加麦芽糊精等添加剂，不但降低企业生产成本，也使奶粉容易冲调口感更浓稠，容易影响宝宝口味偏向不易于转奶。
其实在奶粉生产过程中，不添加麦芽糊精是完全可以做到的，这个已经不是技术问题，无非是企业在利润和道德两方面的利益权衡问题，随着消费者健康意识的逐步提高，已经有越来越多的奶粉品牌不再使用麦芽糊精作为添加剂，但是消费者在选择产品的时候依然要檫亮自己的双眼！
来源:新京报
婴幼儿益生菌产品 *** 调查
多为固体饮料却宣称提高免疫力，添加牛初乳等不适宜婴幼儿食用成分；业内称90%产品无效
“您家孩子多大？要不要看看这款益生菌？”近期，消费者崔先生在母婴店购物时，不时有导购推销益生菌产品。他发现多数并没有标明适用人群，且多为固体饮料，这让他对其功效以及能否给婴幼儿食用产生了疑虑。
新京报记者就此对市面上10余款宣称婴幼儿可食用的益生菌产品进行调查发现，国内产品仅1家取得保健食品资质，多数产品实为固体饮料，但在对外宣传中多称调节肠胃，改善免疫；除妈咪爱活 *** 益生菌固体饮料(活菌型)、英吉利益生菌粉(原味)外，其他产品均未明确标注货架期内活菌数量。此外，部分产品添加了二氧化硅、牛初乳粉、木瓜酵素等不适宜婴幼儿食用的成分。
美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为，目前国内外均没有建立益生菌有效 *** 和安全 *** 的监管标准，益生菌商品中是否含有宣称的菌、菌的活 *** 在产销链中能否保证都无法判断，而固体饮料这类产品本身就不应给婴幼儿食用。
【调查】
固体饮料宣称可调理肠胃
新京报记者6月23日以婴儿家长身份对北京丽家宝贝成寿寺店、乐友宋家庄店等部分母婴店进行走访。在乐友宋家庄店，导购推荐益力健倍敏康益生菌复合粉，称产品添加丹麦进口菌株，“唯一含有酪蛋白”，可增加免疫力，5个月的宝宝每次食用量减半即可。
类似的宣传在电商平台和企业官方 *** 更为常见。在Life space天猫官方海外旗舰店，其Life space益生菌粉(6个月-3岁)的产品页面上打出“解决长时间不排便、改善体内菌群平衡、少感冒少生病”等宣传，并称“含有罗伊氏乳杆菌，双歧杆菌预防过敏湿疹”，“调节宝宝体内肠道健康，平衡肠道微生物环境”。
高培复合益生菌官方 *** 则称，产品可从调节肠道下手提高免疫力，6个月以下宝宝可长期食用。纽曼斯益生菌粉剂 *** 也称，0-6岁孩子均可食用，作用主要是调节肠胃道菌群平衡，改善免疫，降低湿疹发生率等。
新京报记者进而对10余款宣称婴幼儿可食用的益生菌产品统计发现，仅1款儿童益生菌冲剂取得保健食品资质，Life space天猫官方海外旗舰店 *** 称其产品为澳洲认证的保健品，而其他产品多为固体饮料，个别为调制乳粉或宣称进口膳食补充剂。按照我国食品安全法、广告法规定，普通食品不得有功能宣称。
货架期活菌含量普遍成谜
公开资料显示，诸多研究文献和临床试验证明，益生菌在调节 *** 肠道功能、免疫力等方 *** 有一定的作用。
不过美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为，益生菌要发挥作用，必须要有特定功能的细菌、有足够量的活菌达到胃肠、对 *** 产生明确的健康好处这三条基本要求。益生菌商品中是否含有宣称的菌、菌的活 *** 在产销链中能否得到保证，消费者都无法判断，而目前国内外均没有建立益生菌有效 *** 和安全 *** 的监管标准。
根据原 *** 2004年的《益生菌类保健食品评审规定》，活菌类益生菌保健食品在其货架期内活菌数不得少于106CFU/ml(g)，即单位含量需达到百万级别。从活菌添加数量来看，新京报记者统计10余款婴幼儿益生菌产品均远超这一标准。不过，除妈咪爱活 *** 益生菌固体饮料(活菌型)、英吉利益生菌粉(原味)外，其他产品对货架期内的活菌数未予以明确标注，仅标注了出厂时添加的活菌数，或模糊地标注“添加量”、“含量”，产品货架期内的活菌数量普遍成谜。各企业官方 *** 给出的解答普遍是“只要储存得当，菌数不会降低很多”或“活菌数量在有效期内都有保证”。
早在2017年12月，小红花测评曾联合珠海出入境检验检疫局技术中心对康萃乐、禾博士、纽曼斯、汤臣倍健、英吉利等宝宝益生菌产品进行检测，显示货架期内活菌含量均符合国家标准。不过在模拟胃肠消化实验中，仅汤臣倍健一款益生菌存活率为38%，其他产品的益生菌存活率均小于1%。
跨境购产品需留神菌种“超标”
值得注意的是，并非每种益生菌都可以给婴幼儿食用。根据国家卫健委官网2016年公布的名单，目前可以用于婴幼儿食品的益生菌仅有7个菌种的9种菌株，且与 *** 可食用菌种相比要求明确到菌株种类。
新京报记者发现，在上述宣称婴幼儿可食用的益生菌产品中，Life space、童年时光、安琪纽特等标注了“儿童型”、“婴幼儿”等字样，其他产品并未标明适用人群。
有2款跨境购益生菌产品添加的部分菌种(菌株)并不在我国规定的范围内。其中，Life space儿童益生菌粉(6个月-3岁)宣称添加了10种益生菌，有6种为我国婴幼儿食品禁用的菌种(菌株)。童年时光益生菌牛初乳粉产品添加的3个菌种(菌株)中，有2个菌种、菌株不是我国允许的。
童年时光天猫海外旗舰店 *** 对此解释称，“长双歧杆菌在美国是研究很成熟的菌群，是国际允许添加的。”Life space天猫官方海外旗舰店 *** 称“可以放心购买”；同样经营Life Space益生菌产品的CW大 *** 房海外旗舰店 *** 则解释称，“澳洲直邮产品不是生产商为中国市场定制的。”
据了解，现阶段，经由跨境电商进口的保健食品暂不要求注册或备案，因此Life space、童年时光等上述产品可暂时不受我国法律法规监管。
部分产品碳水化合物含量超过90%
许多婴幼儿益生菌产品中还添加了二氧化硅、木瓜酵素、牛初乳、高含量碳水化合物等不适宜婴幼儿食用的成分。
在童年时光天猫海外旗舰店，其益生菌牛初乳粉宣称适用于6个月以上婴幼儿，且采用“更佳品质的牛初乳”。早在2012年4月，原 *** 就要求婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
惠优喜乳得益调制乳粉的配料表中有二氧化硅成分，且官方 *** 称可以给6个月以下宝宝吃。根据国标《食品添加剂使用标准》，二氧化硅的添加范围并不包含婴幼儿食品。
必慧龙酵素三益菌的产品配料里出现了木瓜酵素成分。必慧龙官方 *** 解释称，木瓜酵素是一种消化酶，“小孩子吃了也没关系”。而依照《食品添加剂使用标准》，木瓜蛋白酶等酵素多用于食品加工助剂，被要求应尽可能降低使用量及残留量，且残留量“不应在最终食品中发挥功能作用”。
“木瓜酵素通常在食品工业上用来水解蛋白，是嫩肉剂的核心成分，把这个酶给婴幼儿吃的想法很奇葩。”云无心表示，木瓜酵素有一定 *** *** ，涂抹在娇嫩皮肤上会立即产生灼烧感，给婴幼儿食用并不靠谱，可能更多是一种商业噱头。
此外，新京报记者发现不少婴幼儿益生菌产品中添加葡萄糖、麦芽糊精等成分，碳水化合物含量普遍较高。如妈咪爱活 *** 益生菌固体饮料(活菌型)中添加了麦芽糊精，碳水化合物含量为88.6g/100g。安琪纽特开智敏伴益生菌、益力健倍敏康益生菌复合粉、纽曼斯益生菌粉剂、伟灵格(P1)益生菌固体饮料的碳水化合物含量甚至在90%以上。
云无心说，固体饮料本身并不符合婴幼儿食品相关标准，不应推荐给婴幼儿吃。对于6个月以下婴儿来说，添加糖类等成分会 *** 母乳或配方粉作为唯一营养来源的基本原则，因此商家主张给婴幼儿长期食用这种益生菌产品并不合理。
百元产品代工成本不到20元
新京报记者发现，这些所谓的婴幼儿益生菌产品售价并不低。安琪纽特开智敏伴益生菌的售价为298元/盒(60g)，必慧龙酵素三益菌的零售价为358元/盒(45g)，相当于市面上一罐800g高端婴幼儿配方奶粉的 *** 。
那么，益生菌产品的成本是否真如其售价那般高昂？对此，新京报记者以商家身份从山东一家益生菌产品代工厂刘经理处了解到，如果定制一盒60g(2g×30袋)装，添加鼠李糖乳杆菌HN0001、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌HN019，每袋活菌添加量超过100亿CFU的益生菌产品，从包装、原料到生产的“一条龙”代工价仅为9.5元左右，45g(1.5g×30袋)规格的代工成本不会超过8.3元。
“即使再加100亿活菌， *** 也不会多很多。”据刘经理透露，其有客户进货价每盒不到20元，在美容院能卖到499元，利润空间接近24倍。另据他了解，其所在地区还有两三家保健品企业号称可以做益生菌产品代工，根据客户提供的配方和要求将菌添加到产品中，“加不加谁也说不准，他们都没有研发部门。”
新京报记者随后以商家身份将英吉利益生菌粉(原味)的产品规格及成分截图发给江苏一家益生菌产品代工厂负责人，其给出的“一条龙”代工价为每袋(1.5g)1.02元左右。以此计算，一盒(1.5g×15袋)零售价为98元的英吉利益生菌粉(原味)，成本约15.3元，毛利率或达540.5%。
【行业】
资本催热益生菌市场
欧睿数据显示，2017年全球益生菌产品市场规模约360亿美元。其中，中国益生菌产品市场规模约为455亿元人民币，预计2022年将增长至 *** 6亿元人民币。从乳酸菌饮料到功能 *** 酸奶，再到益生菌粉剂，资本的介入正不断催热益生菌市场。
2019年4月，汤臣倍健在中国线下渠道发布4款Life?Space益生菌固体饮料。而在2018年8月，其以6.7亿澳元完成对Life?Space品牌方澳洲益生菌企业LSG的收购。同年5月，汤臣倍健还以2100万澳元收购了拜耳旗下儿童营养补充剂品牌Penta-vite业务资产。汤臣倍健CEO林志成曾公开表示，收购LSG是汤臣倍健在全球益生菌领域布局的关键一步。
同样看好益生菌市场前景的还有港股上市乳企澳优。2019年6月6日，澳优宣布通过全资附属公司与GLAC签订可换股债券认购协议，届时将拥有GLAC26.1%的股份。同一天，澳优第二大股东晟德大 *** 厂还同意向GLAC注入8500万美元。
据澳优官网披露的信息，此次GLAC筹集的资金将主要用于 *** 丰华生物科技股份有限公司的私有化，该公司主要从事益生菌及发酵产品的研究、制造与销售。澳优表示，益生菌将是重要发展方向之一。
益生菌功能 *** 酸奶领域也受到资本关注。据报道，以添加高浓度单一菌种鼠李糖乳杆菌LGG为卖点的“舒理他1000亿PLUS”酸奶，日前获得了嘉程资本数百万天使轮融资，并计划在今年下半年 *** Pre-A轮融资。
报道还称，近几年酸奶赛道出现了很多新玩家，但面临着产品同质化的问题。目前高浓度益生菌酸奶品类在国内相对空白，而在日本市场，益生菌酸奶按功能已细分至养颜、口腔健康、骨骼健康、免疫健康等种类。
标准缺失下“90%益生菌产品没效果”
尽管益生菌热度持续上升，但北京科拓恒通生物技术股份有限公司首席内容官马晨指出，由于益生菌研发属于尖端科学，国内外尚没有相关标准，很多专业机构都无法对产品中含有的益生菌种类以及活菌数量进行辨别，这也导致益生菌产品鱼龙混杂。“据我们摸底调查，市面上90%的益生菌产品中活菌含量非常低，甚至没有，这就导致消费者服用一些产品后没有效果。”
2019年3月，有媒体向权威第三方检测机构送检11款主流益生菌产品显示，汉臣氏益生菌粉(四联菌)、童年时光益生菌牛初乳粉、昂立超级益生菌粉产品中的活菌数分别只有宣称值的6%、26%、44%，“品质堪忧”。
在标准缺失下，利用益生菌概念炒作的现象也较常见，常温乳酸菌产品就是其中一类。小洋人妙恋“菌养道”乳酸菌饮品在官网称产品由多种进口益生菌发酵。均瑶味动力发酵型乳酸菌饮品则称“每百克原基料含100亿活 *** 乳酸菌，并特别添加干酪乳杆菌，富含益生元，提高肠胃动力。”
有权威业内专家告诉新京报记者，常温乳酸菌及常温酸奶中没有活菌，无法起到益生菌的功能效果。6月26日，新京报记者分别联系小洋人市场部和均瑶大健康公关，截至发稿尚未回应。
而在益生菌酸奶领域，各商家也都推出了自己的主打概念产品。三元食品2018年推出“衡安堂166复合益生菌风味发酵乳”，主打“1种有效核心菌种+6种优选复合益生菌”概念。早在2016年，国内高端酸奶品牌卡士推出首款功能型酸奶“餐后一小时双歧杆菌C-I风味发酵乳”，标称每瓶( *** g)酸奶出厂时含100亿乳酸杆菌，还附有肠道实验结果(非产品实验)。
马晨说，益生菌酸奶的 *** 普遍较高，但酸奶中通常不会放入很多益生菌，一是活菌数量多后很难控制，二是不利于长期储存，三是会对酸奶风味产生影响，“从我了解的情况来看，酸奶中加入较多的益生菌在技术上很难达到。而人们食用酸奶的主要目的并不是获取益生菌，更佳形态依然是益生菌粉剂或胶囊等。”（新京报记者 郭铁 实习生 王思炀）
婴幼儿益生菌产品 *** ：固体饮料宣传功效，活菌含量成谜“您家孩子多大？要不要看看这款益生菌？”近期，消费者崔先生在母婴店购物时，不时有导购推销益生菌产品。他发现多数并没有标明适用人群，且多为固体饮料，这让他对其功效以及能否给婴幼儿食用产生了疑虑。
新京报记者就此对市面上10余款宣称婴幼儿可食用的益生菌产品进行调查发现，国内产品仅1家取得保健食品资质，多数产品实为固体饮料，但在对外宣传中多称调节肠胃，改善免疫；除妈咪爱活 *** 益生菌固体饮料（活菌型）、英吉利益生菌粉（原味）外，其他产品均未明确标注货架期内活菌数量。此外，部分产品添加了二氧化硅、牛初乳粉、木瓜酵素等不适宜婴幼儿食用的成分。
美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为，目前国内外均没有建立益生菌有效 *** 和安全 *** 的监管标准，益生菌商品中是否含有宣称的菌、菌的活 *** 在产销链中能否保证都无法判断，而固体饮料这类产品本身就不应给婴幼儿食用。
【调查】
固体饮料宣称可调理肠胃
新京报记者6月23日以婴儿家长身份对北京丽家宝贝成寿寺店、乐友宋家庄店等部分母婴店进行走访。在乐友宋家庄店，导购推荐益力健倍敏康益生菌复合粉，称产品添加丹麦进口菌株，“唯一含有酪蛋白”，可增加免疫力，5个月的宝宝每次食用量减半即可。
类似的宣传在电商平台和企业官方 *** 更为常见。在lifespace天猫官方海外旗舰店，其Life Space益生菌粉（6个月-3岁）的产品页面上打出“解决长时间不排便、改善体内菌群平衡、少感冒少生病”等宣传，并称“含有罗伊氏乳杆菌，双歧杆菌预防过敏湿疹”，“调节宝宝体内肠道健康，平衡肠道微生物环境”。
高培复合益生菌官方 *** 则称，产品可从调节肠道下手提高免疫力，6个月以下宝宝可长期食用。纽曼斯益生菌粉剂 *** 也称，0-6岁孩子均可食用，作用主要是调节肠胃道菌群平衡，改善免疫，降低湿疹发生率等。
新京报记者进而对10余款宣称婴幼儿可食用的益生菌产品统计发现，仅1款儿童益生菌冲剂取得保健食品资质，lifespace天猫官方海外旗舰店 *** 称其产品为澳洲认证的保健品，而其他产品多为固体饮料，个别为调制乳粉或宣称进口膳食补充剂。按照我国食品安全法、广告法规定，普通食品不得有功能宣称。
货架期活菌含量普遍成谜
公开资料显示，诸多研究文献和临床试验证明，益生菌在调节 *** 肠道功能、免疫力等方 *** 有一定的作用。
不过美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为，益生菌要发挥作用，必须要有特定功能的细菌、有足够量的活菌达到胃肠、对 *** 产生明确的健康好处这三条基本要求。益生菌商品中是否含有宣称的菌、菌的活 *** 在产销链中能否得到保证，消费者都无法判断，而目前国内外均没有建立益生菌有效 *** 和安全 *** 的监管标准。
根据原 *** 2004年的《益生菌类保健食品评审规定》，活菌类益生菌保健食品在其货架期内活菌数不得少于106CFU/ml（g），即单位含量需达到百万级别。从活菌添加数量来看，新京报记者统计10余款婴幼儿益生菌产品均远超这一标准。不过，除妈咪爱活 *** 益生菌固体饮料（活菌型）、英吉利益生菌粉（原味）外，其他产品对货架期内的活菌数未予以明确标注，仅标注了出厂时添加的活菌数，或模糊地标注“添加量”、“含量”，产品货架期内的活菌数量普遍成谜。各企业官方 *** 给出的解答普遍是“只要储存得当，菌数不会降低很多”，或“活菌数量在有效期内都有保证”。
早在2017年12月，小红花测评曾联合珠海出入境检验检疫局技术中心对康萃乐、禾博士、纽曼斯、汤臣倍健、英吉利等宝宝益生菌产品进行检测，显示货架期内活菌含量均符合国家标准。不过在模拟胃肠消化实验中，仅汤臣倍健一款益生菌存活率为38%，其他产品的益生菌存活率均小于1%。
跨境购产品需留神菌种“超标”
值得注意的是，并非每种益生菌都可以给婴幼儿食用。根据国家卫健委官网2016年公布的名单，目前可以用于婴幼儿食品的益生菌仅有7个菌种的9种菌株，且与 *** 可食用菌种相比要求明确到菌株种类。
新京报记者发现，在上述宣称婴幼儿可食用的益生菌产品中，Life Space、童年时光、安琪纽特等标注了“儿童型”、“婴幼儿”等字样，其他产品并未标明适用人群。
有2款跨境购益生菌产品添加的部分菌种（菌株）并不在我国规定的范围内。其中，Life space儿童益生菌粉（6个月-3岁）宣称添加了10种益生菌，有6种为我国婴幼儿食品禁用的菌种（菌株）。童年时光益生菌牛初乳粉产品添加的3个菌种（菌株）中，有2个菌种、菌株不是我国允许的。
童年时光天猫海外旗舰店 *** 对此解释称，“长双歧杆菌在美国是研究很成熟的菌群，是国际允许添加的。” life space天猫官方海外旗舰店 *** 称“可以放心购买”；同样经营Life Space益生菌产品的CW大 *** 房海外旗舰店 *** 则解释称，“澳洲直邮产品不是生产商为中国市场定制的。”
据了解，现阶段，经由跨境电商进口的保健食品暂不要求注册或备案，因此Life Space、童年时光的上述产品可暂时不受我国法律法规监管。
部分产品碳水化合物含量超过90%
许多婴幼儿益生菌产品中还添加了二氧化硅、木瓜酵素、牛初乳、高含量碳水化合物等不适宜婴幼儿食用的成分。
在童年时光天猫海外旗舰店，其益生菌牛初乳粉宣称适用于6个月以上婴幼儿，且采用“更佳品质的牛初乳”。早在2012年4月，原 *** 就要求婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
惠优喜乳得益调制乳粉的配料表中有二氧化硅成分，且官方 *** 称可以给6个月以下宝宝吃。根据国标《食品添加剂使用标准》，二氧化硅的添加范围并不包含婴幼儿食品。
必慧龙酵素三益菌的产品配料里出现了木瓜酵素成分。必慧龙官方 *** 解释称，木瓜酵素是一种消化酶，“小孩子吃了也没关系”。而依照《食品添加剂使用标准》，木瓜蛋白酶等酵素多用于食品加工助剂，被要求应尽可能降低使用量及残留量，且残留量“不应在最终食品中发挥功能作用”。
“木瓜酵素通常在食品工业上用来水解蛋白，是嫩肉剂的核心成分，把这个酶给婴幼儿吃的想法很奇葩。”云无心表示，木瓜酵素有一定 *** *** ，涂抹在娇嫩皮肤上会立即产生灼烧感，给婴幼儿食用并不靠谱，可能更多是一种商业噱头。
此外，新京报记者发现不少婴幼儿益生菌产品中添加葡萄糖、麦芽糊精等成分，碳水化合物含量普遍较高。如妈咪爱活 *** 益生菌固体饮料（活菌型）中添加了麦芽糊精，碳水化合物含量为88.6g/100g。安琪纽特开智敏伴益生菌、益力健倍敏康益生菌复合粉、纽曼斯益生菌粉剂、伟灵格（P1）益生菌固体饮料的碳水化合物含量甚至在90%以上。
云无心说，固体饮料本身并不符合婴幼儿食品相关标准，不应推荐给婴幼儿吃。对于6个月以下婴儿来说，添加糖类等成分会 *** 母乳或配方粉作为唯一营养来源的基本原则，因此商家主张给婴幼儿长期食用这种益生菌产品并不合理。
百元产品代工成本不到20元
新京报记者发现，这些所谓的婴幼儿益生菌产品售价并不低。安琪纽特开智敏伴益生菌的售价为298元/盒（60g），必慧龙酵素三益菌的零售价为358元/盒（45g），相当于市面上一罐800g高端婴幼儿配方奶粉的 *** 。
那么，益生菌产品的成本是否真如其售价那般高昂？对此，新京报记者以商家身份从山东一家益生菌产品代工厂刘经理处了解到，如果定制一盒60g（2g×30袋）装，添加鼠李糖乳杆菌HN0001、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌HN019，每袋活菌添加量超过100亿CFU的益生菌产品，从包装、原料到生产的“一条龙”代工价仅为9.5元左右，45g（1.5g×30袋）规格的代工成本不会超过8.3元。
“即使再加100亿活菌， *** 也不会多很多。”据刘经理透露，其有客户进货价每盒不到20元，在美容院能卖到499元，利润空间接近24倍。另据他了解，其所在地区还有两三家保健品企业号称可以做益生菌产品代工，根据客户提供的配方和要求将菌添加到产品中，“加不加谁也说不准，他们都没有研发部门。”
新京报记者随后以商家身份将英吉利益生菌粉（原味）的产品规格及成分截图发给江苏一家益生菌产品代工厂负责人，其给出的“一条龙”代工价为每袋（1.5g）1.02元左右。以此计算，一盒（1.5g×15袋）零售价为98元的英吉利益生菌粉（原味），成本约15.3元，毛利率或达540.5%。
部分婴幼儿益生菌产品情况表
【行业】
资本催热益生菌市场
欧睿数据显示，2017年全球益生菌产品市场规模约360亿美元。其中，中国益生菌产品市场规模约为455亿元人民币，预计2022年将增长至 *** 6亿元人民币。从乳酸菌饮料到功能 *** 酸奶，再到益生菌粉剂，资本的介入正不断催热益生菌市场。
2019年4月，汤臣倍健在中国线下渠道发布4款LifeSpace益生菌固体饮料。而在2018年8月，其以6.7亿澳元完成对LifeSpace品牌方澳洲益生菌企业LSG的收购。同年5月，汤臣倍健还以2100万澳元收购了拜耳旗下儿童营养补充剂品牌Penta-vite业务资产。汤臣倍健CEO林志成曾公开表示，收购LSG是汤臣倍健在全球益生菌领域布局的关键一步。
同样看好益生菌市场前景的还有港股上市乳企澳优。2019年6月6日，澳优宣布通过全资附属公司与GLAC签订可换股债券认购协议，届时将拥有GLAC26.1%的股份。同一天，澳优第二大股东晟德大 *** 厂还同意向GLAC注入8500万美元。
据澳优官网披露的信息，此次GLAC筹集的资金将主要用于 *** 丰华生物科技股份有限公司的私有化，该公司主要从事益生菌及发酵产品的研究、制造与销售。澳优表示，益生菌将是重要发展方向之一。
益生菌功能 *** 酸奶领域也受到资本关注。据报道，以添加高浓度单一菌种鼠李糖乳杆菌LGG为卖点的“舒理他1000亿PLUS”酸奶，日前获得了嘉程资本数百万天使轮融资，并计划在今年下半年 *** Pre-A轮融资。
报道还称，近几年酸奶赛道出现了很多新玩家，但面临着产品同质化的问题。目前高浓度益生菌酸奶品类在国内相对空白，而在日本市场，益生菌酸奶按功能已细分至养颜、口腔健康、骨骼健康、免疫健康等种类。
标准缺失下“90%益生菌产品没效果”
尽管益生菌热度持续上升，但北京科拓恒通生物技术股份有限公司首席内容官马晨指出，由于益生菌研发属于尖端科学，国内外尚没有相关标准，很多专业机构都无法对产品中含有的益生菌种类以及活菌数量进行辨别，这也导致益生菌产品鱼龙混杂。“据我们摸底调查，市面上90%的益生菌产品中活菌含量非常低，甚至没有，这就导致消费者服用一些产品后没有效果。”
2019年3月，有媒体向权威第三方检测机构送检11款主流益生菌产品显示，汉臣氏益生菌粉（四联菌）、童年时光益生菌牛初乳粉、昂立超级益生菌粉产品中的活菌数分别只有宣称值的6%、26%、44%，“品质堪忧”。
在标准缺失下，利用益生菌概念炒作的现象也较常见，常温乳酸菌产品就是其中一类。小洋人妙恋“菌养道”乳酸菌饮品在官网称产品由多种进口益生菌发酵。均瑶味动力发酵型乳酸菌饮品则称“每百克原基料含100亿活 *** 乳酸菌，并特别添加干酪乳杆菌，富含益生元，提高肠胃动力。”
有权威业内专家告诉新京报记者，常温乳酸菌及常温酸奶中没有活菌，无法起到益生菌的功能效果。6月26日，新京报记者分别联系小洋人市场部和均瑶大健康公关，截至发稿尚未回应。
而在益生菌酸奶领域，各商家也都推出了自己的主打概念产品。三元食品2018年推出“衡安堂166复合益生菌风味发酵乳”，主打“1种有效核心菌种+6种优选复合益生菌”概念。早在2016年，国内高端酸奶品牌卡士推出首款功能型酸奶“餐后一小时双歧杆菌C-I风味发酵乳”，标称每瓶（ *** g）酸奶出厂时含100亿乳酸杆菌，还附有肠道实验结果（非产品实验）。
马晨说，益生菌酸奶的 *** 普遍较高，但酸奶中通常不会放入很多益生菌，一是活菌数量多后很难控制，二是不利于长期储存，三是会对酸奶风味产生影响，“从我了解的情况来看，酸奶中加入较多的益生菌在技术上很难达到。而人们食用酸奶的主要目的并不是获取益生菌，更佳形态依然是益生菌粉剂或胶囊等。”
临床试验相对滞后
除市场混乱外，国内益生菌产业还面临缺乏自主菌种、临床试验相对滞后等多个掣肘。据马晨介绍，国内使用的多数益生菌菌种被国外垄断。
新京报记者拿到的一份资料显示，目前国家允许用于婴幼儿食品的7个益生菌菌种中，有4个来自美国杜邦，1个来自丹麦科汉森，1个来自日本永森，还有1个来自西班牙Biosearch Life。
“我国自上世纪六七十年代就开始从事益生菌研发，科研水平与国外基本没有差距。”马晨表示，目前很多高校、科研单位、企业都有自己的菌种，问题在于缺乏有效的临床试验来评价菌种功能，呼吁更多企业注重科学数据，而不是套用其他菌的功能。
对于自有菌种的意义，马晨认为，一是好的进口菌种 *** 高，而目前应用益生菌最多的是乳制品，应用自助知识产权的菌种可有效成本；二是微生物很难检测，一些基因改动可能会对 *** 造成很大威胁，我国如没有自己产业化的菌种，恐涉及生物安全问题。
据新京报记者了解，目前包括三元、君乐宝在内的多家乳企都研发并推出了自主知识产权菌种。科拓恒通目前研发的自有原创菌株至少有9种，应用于食品工业、健康医疗、畜牧养殖和农业种植等领域。
新京报记者 郭铁 实习生 王思炀 摄影 王思炀 制图 王远征 李石阳 校对 翟永军
除了降低成本，奶粉中添加麦芽糊精还有这些作用…之前菜妈写了一些关于 奶粉配料表中最常见的7种「糖」，这3种要提防！的内容，今天带大家来讲一讲「麦芽糊精」（期待已久的小伙伴举手呀！）。
麦芽糊精=廉价奶粉？
一些高端、 *** 贵的奶粉中添加了麦芽糊精，很多妈妈都觉得被坑骗了。
其实大家有这种感觉，菜妈非常能理解，毕竟花了更贵的 *** 却买到了比乳糖更便宜的麦芽糊精 。
但是高端奶粉的高端并不是仅仅高端在碳水化合物的原料选择上。
高端奶粉的高端是选择的奶源更高端（比如特殊的奶牛、有机奶源、稀有产地等），并且会添加一些更昂贵的原料，如OPO结构脂、乳铁蛋白、核黄素、益生元、益生菌等。
更有的高端奶粉可能在生产过程中会用一条单独的生产线，带给特定消费群体一种身份认同感。
这些额外附加给消费者的东西才是其真正高端昂贵的表现（不是给高端奶粉洗白啊…）。
我们先放下这个因素，客观来了解下，到底「麦芽糊精」是个什么东西？
麦芽糊精是什么？
母乳中的碳水化合物主要是由乳糖提供，因此配方奶粉为了接近母乳的成分，以乳糖为最主要的碳水化合物来源当然是更好的。
而麦芽糊精确实是一种 *** 较低的碳水化合物，它的原料主要是玉米、大米或是精制淀粉类等。相比乳糖来说，麦芽糊精成本低（大约是乳糖成本的五分之一）。
不可否认，商家用麦芽糊精替代部分乳糖的确有成本方面的考量，但也并非完全因为成本更低而去使用麦芽糊精。
一款奶粉最终呈献给消费者，厂家除了成本的考量外，还要对生产工艺、保存、冲调、口味等很多方面进行考量。
而是否添加麦芽糊精也会出于多方面的考量后得出要不要加，要加多少。
对于普通婴幼儿配方奶粉来说，麦芽糊精的添加有以下优点：▼
- 让奶粉的冲调更方便，更易于溶解，不易结块；
- 降低奶粉的成本，延长保质期；
- 甜度较低，相比葡萄糖、蔗糖，口味更清淡。
对于1段的婴儿配方粉来说，基本上乳糖都是主要碳水化合物来源，通常是看不到麦芽糊精的影子。
而且我国国标规定了婴儿配方食品（0-12个月）中乳糖含量要>90%。但是较大婴儿配方食品中就没有这个限值了，所以2段及以上的配方奶粉考虑到多种因素，厂家可能会添加麦芽糊精。
但只要是符合国家标准的配方奶粉，配料表里有麦芽糊精也不用太担心。而且本身麦芽糊精几乎没甜度，相比加蔗糖、葡萄糖可是很「清淡」的呢！
▲ 添加标准在这里
麦芽糊精的特殊作用
另外，有些宝宝可能由于牛奶蛋白过敏、乳糖不耐受等原因，没法喝普通的配方奶粉。
因此，就需要选择特殊医学用途婴儿配方食品，往往这些特殊配方粉中就会看到麦芽糊精的身影。通常有这几个作用：▼
? 乳糖不耐受
对乳糖不耐受的宝宝来说，替代或减低乳糖比例的同时，作为碳水化合物的来源，给宝宝提供能量。多见于一些低乳糖或无乳糖的配方奶粉，对宝宝生长发育无影响。
? 降低渗透压
同等质量下麦芽糊精的渗透压比蔗糖和葡萄糖更低。相对较低的渗透压，对一些肠道敏感的宝宝来说（如牛奶蛋白过敏），会更加安全，且不易发生腹泻。
哪些食品中会看到麦芽糊
除了婴幼儿配方食品以外，其实麦芽糊精是一种常用的食品添加剂，还会用在固体饮料、咖啡饮料、速溶奶粉、冰淇淋粉、蛋黄粉、罐头食品等食物中，起到增加稠度、改善风味、改善口感，提高乳化的效果。
▲ 就是它
当然，任何成分的使用都需要按照一定的标准，过多过少都会影响食品本身的特 *** 。不过以市面上可以购买的商品来说，都是符合相应的国标，不需要大家担心啦。
所以，麦芽糊精本身没有错。如果你介意，选择配方奶的时候，注意看配料表就好啦 ！
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博士妈妈说：
自从“ *** 事件”后，越来越多的妈妈加入了海淘奶粉的大部队里。海淘奶粉你有认真研究过奶粉配方表吗？
传说中的香兰、麦芽糊精，到底外国的奶粉中有多少？已经进口中国的与国外当地购买的配方差多少。
对于这些问题，很多妈妈表示从来没有看过配方，有的觉得只要是国外的奶比国内的好，毕竟是要给宝宝吃的，对于这些经常在新闻、 *** 出现的词汇，还是很有必要了解一下的。
之前有媒体报道称，有奶粉的麦芽糊精含量严重超标，在其一岁以上的婴幼儿奶粉中普遍添加麦芽糊精，更高的比例可达30%-35%。对此，某公司发表声明称，其产品里麦芽糊精的使用比例是安全和有科学依据的，过度使用麦芽糊精的报道没有任何依据。
对于妈妈们来说，麦芽糊精是一种什么东西？添加在奶粉里，喝了会不会对宝宝身体造成影响？这些才是我们最关心的。
?麦芽糊精
德语或英语都是 *** ltodextrin。麦芽糊精也称水溶 *** 糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。
其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。
说白了，这东西就是淀粉水解物，介于淀粉和糖的中间产物。易于消化，甜度低，无异味，溶解 *** 好，比蔗糖易于吸收，含有大量多糖类。
加工过的麦芽糊精的特点是遇水易溶解。看起来没什么太大营养也没有什么害处。
说白了我自己理解就是碳水化合物，跟吃淀粉差不多。之所以对这个有部分机构反感，是因为如果奶粉中加多了相对的就占用了配方奶粉中其他营养物质的空间。其实，对麦芽糊精我们倒不用那么的敏感。
作为一种常用的也是国家允许的奶粉添加剂，麦芽糊精能使产品体积膨胀、不易结块、速溶等。所以很多品牌的孕妇奶粉和婴幼儿奶粉中也添加了麦芽糊精，这些都是包装上注明的。
曾有媒体称一些一阶段的洋品牌婴儿配方奶粉中“添加了国家禁止的香兰素，大剂量食用这种香精会给婴儿 *** 造成损伤”，还提到“据欧盟专家 *** 会2000年2月24日报导，大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾”，香兰素真的这么恐怖吗？
??香兰素
香兰素，也叫香草醛。英语或德语都是Vanillin。是一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的 *** 中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。
广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医 *** 品。
说白了，香兰素就是广泛使用的食用香精，加了香兰素的奶更好吃。中国国家标准（GB2760-2011） 禁止在一段（0）奶粉中添加香兰素，但是允许二、三段奶粉中使用香兰素。
只要在 *** 内使用，香兰素并不会对宝宝的健康造成危害。不过，相对于没有添加香兰素的奶粉，婴儿吃添加了香兰素的奶粉吃得会更多些，这有可能会对婴儿食量及以后的口味偏好造成一些影响。
附:
食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2011） ：凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。
较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，更大使用量分别为 5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用，其中100mL以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量；
婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素，更大使用量为7mg/100g，其中100g以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成谷类食品中的使用量。
总之我觉得，香兰素、麦芽糊精的安全 *** 应该还可以，不过，婴儿食品从保险角度出发，更好的选择是做减法“无益处则不加”。当然了，能够全母乳更好了，又省钱又省心。
500强企业测试题（这道题难住了99%的面试者！）
请仔细观察下图等式：
现请你增加一根火柴，使等式成立，请问：你是否能办到？
（据说智商120以上的才有可能想出 *** ！）
想看看自己智商高不高？
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经常有宝妈私信问笨爸爸：“宝宝不长肉，该喝（换）什么奶粉？”
笨爸爸的之一反应，就是摸了摸肚子上的肉，有点愣。这是一个……好问题。
回答这个问题，我们首先要明确一点：什么叫宝宝不长肉？宝妈们说的不长肉，意思是宝宝体重“增长慢”，体重“偏轻”、“偏瘦”，谁要的都不是“虚胖”，对吧？
那么什么叫“增长慢”，“偏轻”、“偏瘦”呢？这就需要有一个相对准确的定义。就像宝妈们经常说要减肥，120斤的说自己要减肥，90斤的也说自己要减肥。
增重或减肥，都不能光是为了“好看”，而不管是不是健康，特别是对宝宝。
关于宝宝偏瘦喝什么奶粉，笨爸爸之前也写过相关的文章。这一篇，再来针对更具体的“长肉”问题详细地分析一下。
宝宝“长多少肉”才算正常？
很多宝妈对宝宝体重发育情况的判断，往往是非常主观和局限的：看到邻居家或亲戚家的小孩又胖又壮，再看自己家的小孩长得瘦瘦小小，就以为自己的宝宝发育慢。宝宝一两个月体重不增长，就惶恐是哪里出了问题。但是，这样的主观判断是不科学、不准确的。
因为，每个宝宝出生时的体重不同，再加上遗传和环境因素的影响，导致每个宝宝出生后体重的增长速度不可能完全一样。比如：同样是6个月大，有的宝宝能长到二十斤左右，有的宝宝就只有十三四斤。
不过，即便有的宝宝长得较小、体重较轻，但因为每个宝宝都有自己独特的发育规律，只要处于自己正常的生长曲线轨迹，宝宝就是健康的生长状态，完全不必和别的孩子比较。
这个曲线轨迹，就是我们常说的“生长曲线”。它是世界卫生组织（WHO）根据多年的生长参照研究数据制定的，能够反映儿童的营养和生长发育状况，并且适用于世界各国的儿童。
生长曲线怎么画?
要想给宝宝记录生长曲线，首先需要一份标准的生长曲线图。
WHO发布的“儿童生长曲线”标准图包括：体重、身长/身高、头围、臂围等，大家可以在官网上进行下载（ *** who.int/childgrowth）。
或者在微信公众号后台搜索关键词：“WHO体重”、“WHO身高”获取。
这一期，我们主要说一 *** *** 长曲线。
体 *** 长曲线分为百分法图、Z评分法图，两种图得到的结果是一致的，所以二选一参照即可，这里就不展开解释区别了。
每种图都按 *** 别进行了细分，男宝宝为蓝 *** ，女宝宝为粉 *** 。
有了标准生长曲线图后，宝妈要做的就是，每月定期给宝宝称体重，并按周龄或月龄标点在相应的WHO标准生长曲线图上。一段时间后，将多个点连成一条曲线，就得到了宝宝专属的生长曲线（如下图）。
（三个月前可按周记录，三个月后可按月记录）
此外，宝宝称重时更好空腹，排去大 *** ，并尽量脱去衣裤、 *** 、尿布等。6月龄以下的宝宝应每半个月测一次体重，病后恢复期可增加测量次数，更好使用专用的婴儿体重秤，测量精度更高，可以在家自己测，也可以去儿保中心测。
怎么看宝宝的生长曲线是否正常？
①看区间
首先，宝妈要关注的是，宝宝的体 *** 长曲线落在哪个区间范围：
当宝宝的生长曲线落在百分法图的第3rd到第97th百分位之间，或者Z评分法图的-2到2之间时，均为正常。
有些宝妈以为平均值才是最标准的状态（百分法图的50th、Z评分法图的0），低于平均值就是偏瘦，这其实是错误的。
因为，WHO给出的儿童生长曲线和参考值，已经排除了发育异常宝宝的生长数据，这几条曲线反映的都是正常宝宝的发育情况。
而平均值只是婴幼儿群体发育的平均水平，大部分婴幼儿的生长指标会比较接 *** 均水平，但并不是每个宝宝的生长曲线都处于平均水平，平均水平也不是每个宝宝的生长目标。
②看趋势
其次，除了看区间外，更重要的是，看宝宝生长曲线的变化趋势。
出生体重正常婴儿的更佳生长模式是，基本维持其出生时在群体中的分布水平。所以，理想的生长曲线应处于相对平稳的水平，且与WHO儿童生长标准的中位线平行。
下图就是一条较为理想的生长曲线（黑色曲线）。
有些宝妈不定期给宝宝称一次重，发现体重没什么变化或者还下降了，就认为这段时间宝宝长得不好。但其实，宝宝的生长曲线可能会出现小范围的起伏波动、或者没有变化。比如：今天身体不适、饭没吃好、没有排便、运动过多等情况，都会影响体重的变化。
某一次的测量结果说明不了什么问题，宝妈不必过多纠结。应该关注的是，一段时间内宝宝生长曲线的整体趋势是否相对平稳。
综上所述，如果宝宝的生长曲线在WHO儿童生长标准第3rd和第97th百分位（或Z评分-2到2）之间，生长曲线的整体增长趋势相对平稳，与儿童生长标准的中位线基本平行时，即可判断宝宝的体重处于正常的发育状态。
生长曲线出现异常情况，该怎么办
上文说过，正常的生长曲线增长趋势应该相对平稳，基本维持在宝宝出生时在群体中的分布水平。而如果宝宝的生长曲线像下图的两条曲线（黑色曲线）这样，偏离了原来的区间范围，就属于异常情况。
曲线1体重增长速度过快，曲线由第30百分位持续上升到了第97百分位。研究表明，婴幼儿期生长过快，尤其是体重增加过快，会增加儿童期及 *** 期肥胖的风险，并增加糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。
出现这种情况通常是由于过度喂养导致的，宝妈应减少类似的 *** 喂养行为，并给宝宝增加活动量。
曲线2体重的增长 *** 现停滞甚至是下降，曲线由第85百分位降至第50百分位以下。婴幼儿生长过慢，表明存在某些重要营养素缺乏的风险，并同样可能增加以后糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。
如果宝宝的体重偏离了原来的生长区间，出现长期停滞甚至是下降的情况，宝妈应从喂养不当、消化吸收 *** 、特殊疾病等方面来考虑原因。
喂养不当
①进食量不足
进食量不足主要是由于宝宝挑食偏食、不好好喝奶吃饭，从而导致摄入的食物总量不足，影响了生长发育。
这种情况宝妈应耐心引导、仔细观察，看看宝宝是因为不喜欢某款奶粉的口味、还是因为饭做的不好吃。通过不断地尝试和调整，来提高宝宝的食量，达到正常的发育水平。
另外，对于1岁以上的宝宝而言，还要注意食物的搭配。有的宝宝爱喝奶、有的宝宝爱吃肉，而主食、蔬菜的配比不合理、摄入量不足，同样也是会影响宝宝的生长发育。
②零食吃得太多
三餐之外可以给宝宝准备一点零食，但应选择口味较为清淡、营养健康的零食。重口味零食虽然好吃，但香精、糖的含量较多，宝宝容易对其产生依赖，而影响正餐的摄入。
此外，还要注意吃零食的时间，尽量离下一顿饭的时间间隔不要太近，1个半到2个小时为宜。
消化吸收 ***
如果进食量足够，但宝宝仍然长期体重增长缓慢，那可能是因为宝宝自身的消化吸收能力较弱，导致吃进去的营养不能被有效地吸收利用。
下面就重点说一下奶粉喂养的宝宝。
什么奶粉长肉？
很多宝妈会认为，宝宝不长肉是奶粉的缘故。但其实，一款奶粉与增重最相关的指标是“能量”，而市面上同段数的普通配方奶粉，其能量值都差不多。
事实上，我国国标明确规定，1段婴儿配方奶粉所含的能量应在 *** KJ—295KJ之间，2-3段婴幼儿配方奶粉所含的能量应在 *** KJ—355KJ之间。
也就是说，市面上符合我国国标的国行版、国产婴幼儿配方奶粉，都能够满足宝宝生长发育所需要的能量，都能长肉！
（ *** 来源:《GB 10765-2010》/《GB 10767-2010》国家标准)
所以，真正影响宝宝体重增长（针对奶粉而言）的原因，实际上是宝宝对奶粉中的某些营养物质无法完全地消化吸收，尤其是三大供能营养素——碳水化合物、脂肪、蛋白质。
碳水化合物作为 *** 最重要的能量来源，每天能够提供60%以上的所需能量。同样地，奶粉中碳水化合物的总量只要在国标要求范围内，就能够满足宝宝的营养需求。
不同之处则在于，奶粉以什么物质作为碳水化合物的最主要来源，这将影响宝宝对碳水化合物的消化吸收。
在奶粉中，乳糖是宝宝获取碳水化合物的更佳来源（除非宝宝有乳糖不耐受症），特别是对于1岁以下的宝宝来说，乳糖很容易消化吸收，不仅能够提供能量，还可以促进钙的吸收，以及肠道益生菌的生长。
母乳中，乳糖占总糖量的比重在90%以上。所以，配方奶粉中的乳糖含量越高，宝宝就越能更好地消化吸收碳水化合物，获取生长所需的足够能量。
然而，一些奶粉中除了含有乳糖外，还会添加麦芽糊精、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体、白砂糖等糖类（尤其是2、3、4段奶粉）。这些物质虽然也能提供热量，但效果都不如乳糖，也没有乳糖好消化吸收，白砂糖还可能导致宝宝蛀牙和发胖。
但这些物质可以帮助追体重，也可以吸引宝宝喝奶，大多数给早产/低体重宝宝、挑食偏食、营养 *** 宝宝食用的特殊医学用途配方奶粉，都添加了较多的葡萄糖浆、麦芽糊精、白砂糖等物质，提供较多的热量，从而达到短时间内快速增重的目的。
（纽荃星早产/低出生体重婴儿配方粉 配料表）
（雅培小安素全营养配方粉 配料表）
下图就是一张普通奶粉和特殊配方奶粉的能量密度对比图。可以看到，特配奶粉的能量比普通奶粉的能量要高出许多，而在总能量增加部分，添加了各种糖的特配粉的碳水化合物含量要比普通配方奶粉高不少，在总供能中的贡献更大。
（点击查看大图）
对于出生时体重正常、短期生长缓慢的宝宝来说，笨爸爸还是建议选择乳糖含量较高、不添加葡萄糖浆固体及蔗糖等的奶粉，从更优质、更好消化吸收的乳糖中获取能量，来促进生长发育。
笨爸爸为大家整理了一份415款奶粉的糖添加情况表，宝妈可以在微信公众号后台搜索“糖”获取全部的奶粉名单。
在选购奶粉时，宝妈可以从奶粉的配料表中获知其添加了哪些碳水化合物，并从配料表的排序推测各类碳水化合物的含量——通常越靠前的成分，添加量越大。
（雅培铂优恩美力2段 配料表）
但是，如果宝宝患有乳糖不耐受，那么乳糖含量高的普通配方奶粉宝宝反而不能吸收利用，并会引起腹胀腹泻等症状。这类宝宝就需要选择无乳糖配方粉，以其他糖类来代替乳糖提供能量。
（雀巢安儿宁能恩无乳糖配方粉配料表）
除了碳水化合物外，脂肪和蛋白质也能够为 *** 提供能量，影响宝宝体重的增长。
如果配方奶粉中添加了更好消化吸收的脂类，比如：OPO、天然乳脂、中链 *** 三酯（MCT）等，那么宝宝从脂肪中吸收利用的能量相对也就更多，对于生长发育就会更有帮助。
还有一些宝宝无法完全消化牛奶中的蛋白质，甚至会出现过敏反映。这种情况就需要改喝水解蛋白奶粉，才能有利于宝宝对蛋白质的吸收，获取充足的营养。
对于早产儿/低出生体重的宝宝，等到体重追上来后，是可以从特配奶粉换到普通奶粉上来的。
（注：以上这些促进消化吸收的“加分”因素，笨爸爸在之前具体奶粉品牌的评测中，都已经综合考虑进去了，所以，如果你想知道具体是哪些奶粉品牌，在微信公众号后台回复品牌或段数的关键字查看即可。）
特殊疾病
除了以上几点外，患有先天 *** 心脏病、先天 *** *** 病、慢 *** 肺部疾病、急 *** 染 *** 腹泻等特殊疾病，也会导致宝宝无 *** 常吸收营养、影响生长发育，体重可能从出生起就低于正常标准。
这类宝宝的生长曲线有其各自的特殊 *** ，应由营养师或专科医生予以评估和解释，并对于这部分婴儿加强定期的生长监测。
好了，本期到这儿就结束了，希望对你有帮助！还请大家多多转发支持。
如果你有任何问题想咨询，欢迎留言，笨爸爸将为你单独解答。
历史回顾
1、32款国行版奶粉全面评测
2、38款国产奶粉全面评测
3、爱他美五大版本奶粉全面评测
4、美素佳儿23款奶粉全面测评
5、美赞臣33款奶粉全面测评
6、牛栏VS诺优能奶粉对比评测
7、a *** 粉全面评测
8、海普诺凯奶粉全面评测
9、66款奶瓶奶嘴测评
10、宝宝防晒霜大测评
11、宝宝驱蚊产品大测评
12、22款宝宝米粉评测
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文&图丨阿乖 部分图自 ***
现在市面上有非常多专门针对婴幼儿（儿童）的产品，如婴幼儿食用油、儿童牛奶、儿童牙膏/牙刷、儿童化妆品、婴幼儿洗发水等，似乎一沾上婴幼儿（儿童）这几个字，不仅产品 *** 能翻上几番，还能格外引起爸爸妈妈们的注意。
最近，就有不少家长在后台留言咨询宝宝面条：
为响应家长们的需求，我们的测评团这次把目光对准了宝宝面条，首先先来解决一个问题：
这次团长的 *** 是： 有必要！
因为宝宝专用面条和 *** 面条更大的区别，就是钠含量的区别，也就是加盐和无盐（少盐）的区别。
我们都知道，1岁以内的婴儿不能吃盐，1岁以上的孩子也要少吃盐。
因为根据《中国居民膳食指南》，6-12月龄的婴儿每天钠的摄入需求为350mg，1-3岁的儿童每天需要700 mg钠，而且孩子完全能从母乳、配方奶粉和辅食中摄取足够的钠含量以 *** 需要。
所以，额外添加的盐会造成钠的过量摄入，不仅伤害娃的 *** ，增加钙的流失，还可能让娃产生一辈子的饮食偏好。
我们常见的普通包装挂面为了口感，一般都会添加食用盐。
以下面这款面条为例，每100g面条钠含量为623mg（这还算钠含量较低的面条了），孩子一顿面条就会摄取过量的钠，更别说从其它饮食中获得的钠了。
△ *** 高亮部分为钠含量
不添加食用盐或钠含量低也是宝宝面条的更大卖点，除此之外，宝宝面条还会添加各种营养素，丰富多样的外形也更符合孩子的饮食习惯。
总之，宝宝专用面条有必要，但不是每一款宝宝面条都合乎规定，家长们可参考以下选购指南：
01. 看执行标准
婴儿6个月以上就可以添加辅食，宝宝面条作为辅食，最重要的标准就是无盐、低钠、营养素。怎样从众多品牌中选出最合规的宝宝面条呢，家长们可认准执行标准——GB10769，即《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》，其中“婴幼儿生制类谷物辅助食品”对宝宝面做出了标准要求（有些宝宝面条不写执行标准，只写产品类别为婴幼儿生制类谷物辅助食品）。
△ 其中 *** 高亮部分为婴幼儿生制类谷物辅助食品指标
02. 看成分配料
团长一直强调家长要养成看成分配料表的习惯，因为成分配料表能提供非常多的信息。很多进口产品不会标注国内的执行标准，这时也需要家长根据成分配料表进行判断。
按照“婴幼儿生制类谷物辅助食品”的标准规定，宝宝面条的钠含量不得超过24mg/100kj（约为380mg/100g）。当然，团长建议：钠含量越低越好！
世界卫生组织建议，在宝宝6个月后，应在母乳喂养的同时，添加各种营养充分的安全辅食。不应在辅食中添加盐和糖。
所以除了需要看成分表中的钠含量，也需要看配料表中是否添加有食用盐和糖。
此外，还需要注意是否有各种添加剂（香精、防腐剂、色素等）。
另外，优质的宝宝面条还应添加宝宝成长所需的营养素，如维生素、钙、铁、锌等营养成分。家长也可以对比关键营养素的含量，选择适合宝宝的产品。
03. 避免过敏物质
为了让面条口味多样化，宝宝面条往往会添加多种食材，比如菠菜、胡萝卜、西兰花、南瓜、鸡蛋、牛奶等。如果宝宝对某种食物过敏， *** 妈们需格外注意配料里是否有过敏物质。部分面条在外包装上也会有过敏原提示。
△ 红色高亮部分为该品牌面于外包装上的过敏原提示
04 .颗粒面、细直面、蝴蝶面、
贝壳面有啥区别？
买过宝宝面条的家长都知道，宝宝面条的形状有很多，颗粒的、细直的、蝴蝶的、贝壳的。
面条做成不同的形状，一方面是增加宝宝的进食趣味，另一方面也是符合不同月龄宝宝的饮食习惯：
颗粒面（粒粒面），适合6-8个月以上之一次添加辅食的宝宝，能帮助他们从吞咽糊状食物过渡到软糯食物；
细直面，适合8个月以上、出牙的宝宝，能锻炼孩子的咀嚼能力；
蝴蝶面、贝壳面，适合10个月以上的宝宝，帮助他们练习咀嚼较大较硬的食物。
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● 评价
标准的婴幼儿辅食面条，执行GB10769标准，钠含量低，添加维生素、钙、铁、锌等营养素，除了食材和营养成分外，也没有什么额外添加剂；内包装采取小袋分装的形式，一小袋25g，刚好是低龄段宝宝的标准食量，拆封后方便保存不易受潮变质。
● 评价
宝宝辅食面，执行GB10769标准，口味较多，还有胡萝卜、菠菜、综合等多种选择，营养成分全面，维生素强化种类多，不含致敏物质。
● 评价
此前有妈妈就问到陈克明的面条怎么样，从执行标准就可以看出来，该品牌的面条并不属于宝宝辅食面，可作为儿童面；钠含量在标准范围内，配料中也有营养强化剂，但添加种类较单一，不能满足宝宝对营养素的需求。
● 评价
适合6个月以上婴幼儿的辅食面，执行GB10769标准，维生素强化种类多，但可供选择的款式较少，仅有碎面和面条。
● 评价
宝宝辅食面，执行GB10769标准，营养全面，包装多样，有盒装也有罐装，但罐装包装需要格外注意密封保存；有南瓜面、番茄面、山 *** 面等多种口味可供选择。
● 评价
这款日本进口的面条与其它宝宝面条都放在婴幼儿辅食区域，不够细心的妈妈说不定就顺手买了。但是，请注意看配料表和成分表，不仅添加有食用盐，钠含量还超标，也没有其它营养素添加， *** 竟然还比其它辅食面贵上不少！
△ 注意图中 *** 高亮部分
● 评价
这款宝宝面条主打“无盐”、钠含量为0，也是好多妈妈喜欢买的；包装简单，也有塑封条，方便保存。不过，配料只有小麦粉，完全没有添加其它营养元素，可作为儿童面，作为宝宝辅食面条就不合格。
● 评价
团长在超市看到，味美纪行有两种面条，蔬菜素面标注称适合9个月以上的宝宝及儿童，无盐素面标注称适合6个月以上宝宝作为离乳食品。
不过，配料中食用盐的添加显然不适合低龄段宝宝，并且产品还有过敏原信息提醒，有荞麦、鸡蛋、牛奶过敏的宝宝要慎重。
△ 无盐番茄细素面中过敏原提示
△ 菠菜素面中既含有食用盐，
又有过敏原提示，并且钠含量还超标。
● 评价
谷妈咪的小面条钠含量为0，不添加食用盐，营养成分也比较丰富，外包装密封条的设计也便于面条的二次保存，还有很可爱的蝴蝶面， *** 还不贵，综合来说， *** 价比确实很高。不过有一点，谷妈咪并不是执行GB10769标准，且对鸡蛋过敏的宝宝有致敏风险。
● 评价
团长的两位当 *** 小伙伴都给娃选了亨氏的宝宝面条，大品牌，营养成分丰富，钠含量低， *** 也不贵。但是，亨氏的宝宝面条标注了适用于6个月以上至36个月的宝宝，执行标准却并不是GB10769（按照规定，未取得婴幼儿类食品生产许可的，不得标注“6个月婴幼儿以上食用”）；
从配料表中可以看到，亨氏的营养伴侣中还添加了“麦芽糊精”“食用葡萄糖”，且位于前两位，婴幼儿抗糖的重要 *** 团长才科普过（戳我查看）。光这一点，团长就不推荐亨氏。
△ 这个营养伴侣还是算了吧
● 评价
碧欧奇是意大利的品牌，这款婴幼儿意面选用的是有机小麦，标称适合10个月以上婴幼儿，可作为婴幼儿辅食面；形状多样，小蜗牛、蝴蝶、圆圈等可爱造型足够吸引宝宝的眼球，充满童趣。
● 评价
这款面条外包装上有儿童图案，且跟宝宝面条置于同一货架上，有机原料也是一大宣传点，稍不注意就会被妈妈们当作宝宝面条。不过，看看配料就知道，不仅含有食用盐，也没有添加营养素，不推荐作为宝宝辅食面条。
● 评价
播州的儿童细挂面在商品特点上标注了“可用于儿童主食或断奶辅食”，但配料表中明确表明添加有食用盐，且钠含量高达1270mg/100g，这样的钠含量早就超过辅食面条的更高含钠量标准，并且比我们吃的 *** 面条含钠量还高。家长们可自行斟酌，这样的面条能作为儿童面条？
△ 这钠含量也是把团长吓到了
播州还有一款无盐细挂面，不含食用盐，钠含量为0，但这款面条完全不添加任何营养素，也不推荐作为宝宝辅食面。
面条作为主食，可以说是宝宝非常重要的辅食。市面上的宝宝面条种类多样、质量不一，除了以上团长测评到的，还有很多我们没有测到的，需要家长擦亮眼睛，参考团长给出的选购指南，为宝宝挑选最安全适合的面条。
当然，妈妈们还可以亲自动手，自制面条也是一种不错的选择。
**资料来源：放心选、《中国居民膳食指南》、《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》等
排版丨Jiay
近几年，忽然之间人们开始关注麦芽糊精，越传越烈，尤其是宝妈们。相信大家也猜到了~没错，就是奶粉中添加麦芽糊精的风波，把麦芽糊精传的沸沸扬扬，让很多宝妈“见糊精如见瘟神”一般。抛开配方奶粉的事件不谈，先理 *** 认识一下麦芽糊精。
说到底，麦芽糊精是一种碳水化合物，它是以各类淀粉（玉米、大米等）作为原料，经酶法工艺低程度控制水解、转化、提纯、干燥而成。因为具有较低的生产成本和独特的理化 *** 能，被广泛应用于食品行业中。这种物质没有甜味或甜味很低，不易受潮，不易褐变，溶解 *** 能好而且有很强的粘 *** ，同时它充当着各种添加剂的载体，可以说它的功劳是大大的。但是为什么摇身一变，成为大家眼中的攻击对象了呢？还不是因为不法商家为了降低成本，以麦芽糊精作为产品质量的填充品吗！本身麦芽糊精没有错，这一点从国家对麦芽糊精的添加没有做“量”的管控来看就知道了。但是，它的含量比重增加的同时，肯定是要影响其他营养物质的含量的。对于多数以奶粉作为主要营养补充来源的宝宝来说，表示伤不起~~
不过，食品中添加麦芽糊精，也是因为它能够作为物质载体减少营养的损失，改善口感，帮助溶解、保鲜、防止沉淀等，所以在奶茶、冰淇淋等食品当中就显得尤为重要。那我们究竟要怎样看待它呢？个人观点，就以“量”论英雄为好，对于婴幼儿产品，同种产品可选无添加的，不过少量的添加也能起到补充能量的作用，毕竟碳水化合物是为大脑提供能量的更好物质。若大量添加就有降低成本的嫌疑了，如果标出了添加多少含量，则个人斟酌，以少为好；没标出含量的，要看配料表中麦芽糊精的标出位置，位置越靠前的名称，说明其含量越多。
你学会了吗？
（注： *** 来源 *** ，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
作者：
糊精是淀粉在受热、酸或淀粉酶的作用下发生分解和水解时，淀粉由大分子转化成小分子的中间物质。麦芽糊精是淀粉经低度水解、净化、干燥等工艺制成的不含游离淀粉的衍生物。麦芽糊精具有粘度大、溶解 *** 好、甜度低、易于消化吸收等特点，广泛用于糖果、奶茶、奶粉、饮料、冰激凌、罐头等，是一种 *** 便宜、口感 *** 的多糖类食品添加剂。
关于麦芽糊精的争议最多的是能否在婴幼儿奶粉中添加。适量添加麦芽糊精可以让奶粉速溶、不易结块，冲调 *** 好，容易消化吸收，比较适合婴幼儿、运动员、住院患者食用。1岁以上幼儿配方奶粉，通常用麦芽糊精和蔗糖作为主要的碳水化合物来源，因为随着年龄增长， *** 的乳糖酶会逐渐降低，为了减少幼儿乳糖不耐受情况，幼儿配方奶粉会用麦芽糊精替代部分碳水化合物。就供能而言，麦芽糊精与其他类型的碳水化合物并无区别。国外在食品中也添加麦芽糊精，麦芽糊精在配制无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉中的作用已得到确认。
相对而言，麦芽糊精的成本较低，一些 *** 商家会在奶粉中大量添加麦芽糊精，以降低生产成本，然后高价卖出，这是道德问题，不意味着奶粉中不能添加。但大量添加可能会造成婴幼儿偏食、蛀牙、消化 *** ，影响身体健康和发育。现行的婴儿配方奶粉国家标准未对婴儿配方奶粉中添加麦芽糊精的范围进行明确规定，购买奶粉需仔细阅读配料单或产品说明。
其实，麦芽糊精在临床有更多适用人群，比如急 *** 胰腺炎患者可以选用麦芽糊精，其主要成分基本不含蛋白质和脂肪，而是容易消化吸收的中小分子碳水化合物，不会加重胃肠负担。身体虚弱的肾病患者也可以选用麦芽糊精替代部分或全部主食，在不加重 *** 负担的基础上可以保证能量供应。
