来源：人民网－贵州频道
近日，笔者来到禾丰乡典寨村祖阳林场茂密的森林里，村民们正忙着种植红托竹荪，他们有的开沟、有的摆放菌棒、有的覆土……人人干劲十足，一派繁忙的春种景象。
种植红托竹荪。
为充分利用林下土地发展经济，让有限的林地发挥更大的价值，开阳县禾丰乡引进种植红托竹荪的主体对6个村的土壤进行检测。去年6月，禾丰乡主要领导组织各村的党支部书记、村委会主任、驻村干部和群众代表到现已种植红托竹荪的乡镇参观考察学习种植技术要点。
村民种植红托竹荪。
据了解，近年来，开阳县禾丰乡不断创新思路，因地制宜发展特色产业种植，提高林地经济效益，发挥特色项目的带动效应，促进集体群众双增收，助力乡村振兴。去年12月份，典寨村林下红托竹荪项目启动，今年2月以来完成了林地清理的前期工作，3月中旬，红托竹荪正式进入种植阶段，2023年预计实施面积600亩，种植红托竹荪48万棒，目前已经栽种20000棒，剩下的将会陆续种植，预计六月出菌。
放菌棒。
“红托竹荪具有食用价值和药用价值，经济效益很高。林下发展竹荪产业不仅不会妨碍树木生长，还能节约土地资源且林地稀释能减少森林火灾隐患。”禾丰乡分管负责人马洪鹄说。
红托竹荪。
与此同时，祖阳林场规模化种植的红托竹荪，给周边村民提供了在“家门口”就业的机会。现在每天都有几十人在基地务工。
铺地膜。
“一天可以挣100多块，又能照顾到家里，林场发展这种产业好。”正在摆放菌棒的村民吴志林脸上洋溢着幸福的笑容说道。(文/图 吴晓玲)
贵阳贵安2022年林下红托竹荪种植面积超7000亩来源：【人民网】
人民网贵阳1月7日电（陈洁泉）1月6日，记者从贵阳市林业局获悉，2022年贵阳贵安林下种植红托竹荪面积7466亩，使用菌棒约1000万棒，占贵州省2022年林下红托竹荪种植面积的50%以上，占贵阳市林下食用菌种植面积的65%，林下红托竹荪发展成果显著。
据了解，2022年贵阳贵安依托森林生态优势，着力抓好林地经营利用，以见效快、产量高、收益好的红托竹荪单品为切入点，综合采取选好主品种、开拓试验田，找准主战场、盘活国有林，探索主模式、用好集体林等措施，全力聚焦林下红托竹荪单品突破。
单品突破带动产业发展。食用菌种植见效快，当年种植，当年采收，目前，贵阳贵安已打造500亩以上的红托竹荪示范基地6个，林下种植红托竹荪占贵州省种植面积的50%以上，红托竹荪示范种植基地已成为贵阳市林下食用菌采摘体验基地和食用菌鲜品市场，有效带动森林旅游和采集业发展。
助力林农持续增收。发展林下经济有效增加就业岗位和林农收入，带动老百姓致富增收，助力乡村振兴。林农通过参与林下种植、养殖等方式参加劳务务工，建立与林业产业项目的利益链接。截至目前，贵阳贵安林下种植联结农村人口4800余人，人月均增收达1700余元。林下食用菌预计用工40万人次，支付用工工资约4000万元。
激发国有林场活力。2022年以来，贵阳贵安通过发展林下红托竹荪种植，打造种植示范基地，推广采摘体验，盘活国有林场优质森林资源，逐步提高国有林场的经营性收入，目前，贵阳贵安已打造长坡岭国有林场、顺海国有林场、清镇市国有林场、开阳县双永国有林场、花溪孟关林场、观山湖区金华镇干井村等6个500亩以上林下红托竹荪种植示范基地，2022年贵阳贵安国有林场经营收入已达到754.2万元，收入实现翻番。
(责编：顾兰云、陈康清)
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竹荪栽培技术，手把手教您几个关键细节，学会在家也可以创业一、竹荪栽培技术
竹荪菌各地俗称竹笙、面纱菌、网沙菌、竹姑娘、仙人笙、臭角菌等。竹荪菌是高级宾宴上较为名贵的菜肴和著名“山珍”，且有较好的防腐作用。
1.形态特征
竹荪菌子实体散生或群生，初生体为卵球形的竹菌蛋，直径大小为3一6厘米，呈粉红色或紫红色，随之生长顶部包被破裂伸长出笔状的孢托；菌盖钟形，高宽各3~5厘米，有显著 *** ，顶端平，有孔口，上有暗绿色、粘液状微臭的孢体；菌幕白色，有如长裙，从菌盖下垂10~ 20厘米，下缘口径23厘米，由管状线组成，呈网格状， *** 多角形，直径5~ 10毫米菌柄基部粗2--4 5厘米，向上渐尖削，白色，壁海绵状，中空：菌托鞘状蛋形，白色至粉红色，膜质，高4.5~5.5厘米，直径3一5厘米。由于竹荪菌生有白色网眼状的菌幕，宛如洁白美丽的长裙，其外形的美貌和俊俏，又加之食味极为佳美，被人们赋她为“真菌皇后”，“菌中女王”，“竹荪姑娘”等许多华丽的桂冠。
2.分布
主要分布于云南省海拔1200~ 2000米左右的多种竹林下，在灌木下也有少量分布。主产昭通、西双版纳、思茅、滇中一带。
3.经济价值
竹弥采集后除去头部腥臭的孢托和基部菌蛋残片，整个菌晒干或烘干后香气浓郁，味道鲜美，脆嫩可口，别具风味，是宾宴上不可多得的“山珍”。在国内市场上每公斤干品价值800~ 1000元，又是国际市场上的畅销品。在开发利用野生资源的同时，可以大力发展人工栽培竹弥菌生产。
4.竹荪的人工栽培法
栽培竹荪的菌种可采用菌种分离 *** 技术进行分离培养。竹荪菌的栽培 *** 多种多样，各地可根据原料的来源选择不同的栽培 *** 。原种或栽培种原料配方：阔叶杂木屑或粉碎玉来芯75%，细米糠（麸皮）23%，白糖1%，石膏粉1%，适量的水。
竹荪多数生长在竹林地上，全省各地均有大量的竹林可利用栽培竹荪。其 *** 为将采集到野生竹荪菌，用水将孢子洗下，把这种孢子悬浮液浇在竹林地，注意管理，两年后开始生长竹荪。另外，也可用竹林间歇地，挖成地哇栽培，用竹林中的残竹杆、枝、叶铺在哇内压实，浇上孢液或播上菌种，覆盖4~6厘米的腐植士，加强水分管理。这种 *** 简便，但产量低。
获竹荪高产、稳产主要采用菌种栽培法：将长满菌的菌种在3~4月份进行压块，菌丝愈合后搬到室外选场栽培，覆盖砂质土达5厘米左右，同时认真加强浇水管理。在整个栽培过程中竹荪菌对水份的要求十分严格，水分管理是栽培竹荪成败的关键，水分过多菌丝容易腐烂，不形成子实体，水分过干影响菌丝生长，也不利形成子实体。所以在菌丝生长期间水分保持50~70%，子实体形成和出菇期水份为85一95%。?
以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者大家想了解哪方面三农知识及技术，都可以留言评论，笔者会根据实际情况来为大家解惑。创作不易，也希望大家能关注一下笔者以及积极留言评论转发，谢谢大家！
取之不尽？贵州苗族竹荪竟惹得纷纷追捧，一文探究种植技巧！贵州苗族竹荪是一种高原特有的食材，种植技术一直是苗族农民遵循着传统经验和长期摸索所得。通过不断尝试和实践，苗族农民总结出了一套行之有效的种植技术，保证竹荪在自然条件下获得更好的生长和产量。接下来，我们就来科普一下贵州苗族竹荪的种植技巧。
一、如何选种
选种是贵州苗族竹荪种植的之一步，选好的优质竹荪种子可以保证良好的生长和高产量。那么，竹荪种子的选取有哪些技巧呢？
之一，挑选有品质保证的种子。贵州的龙头竹荪、青头竹荪等品种，具有颜色饱满、壳薄透亮、种仁圆润、发芽率高等特点，这些都是衡量竹荪种子品质的重要指标。在选择种子时，可以通过外表的颜色和形状、手感等来判断其品质。一般来说，好的竹荪种子颜色鲜艳，表面光滑，种仁大小均匀，无虫害、霉变等损伤。
第二，选择时要根据生态环境进行适当调查。竹荪需要富含有机物的、疏松透气的土壤、适宜的光照和相对湿润的气候条件，这些都是影响竹荪生长的关键因素。因此，在种子选取之前，需要先了解竹荪生态环境的相关情况，以便更准确地选择适宜的竹荪种子。在进行调查时，可以观察当地已经种植的竹荪的生长状况，从中获取相关的信息。
第三，在选择时注重竹荪种子的时间和季节。一般来说，竹荪的种子采集时间应该在夏季和秋季，并在收割季节后立即进行处理。因此，在选择时也要注意这些时间和季节。通常情况下，收割的竹荪种子质量较好，同时发芽率也较高。
最后，除了上述几点，在选取种子的同时，还可以借助一些辅助工具来判断种子品质，比如海绵、密度计等。通过这些辅助工具，可以更准确地判断种子的含水量、密度和品质等。在竹荪种植的过程中，适当的选种是保证生产成败的重要环节。只有具备了良好的种子，才能培育出更好的苗木，获得更大的产量和更好的经济效益。
二、种植的位置选择
选择种植位置对于贵州苗族竹荪的生长和产量非常重要。
1. 光照条件：贵州苗族竹荪喜欢光线充足的环境，在生长过程中需要充足的阳光来提供能量。因此，在选择种植位置时，应该选择光照充足的地方，避免阳光不足，影响竹荪的生长和开花。
2. 土壤条件：贵州苗族竹荪生长需要富含有机物的、疏松透气的土壤。因此，在选择种植位置时，应该选择土质疏松、土层深厚、湿度适宜、排水良好的土地，这样可以为竹荪的生长和发育提供优质的土壤环境。
3. 湿度条件：贵州苗族竹荪生长需要相对湿度较大的环境。因此，在选择种植位置时，应该选择空气湿润、雨水充沛的区域，可以选择在山区、溪边、湖泊等湿润的环境中种植。
4. 海拔高度：贵州苗族竹荪生长的海拔高度在800米-1800米左右，选择种植位置需要根据海拔高度来选取合适的位置。如果选择的海拔过高，会导致竹荪生长缓慢，产量低下，反之则会影响竹荪的品质和产量。
5. 降雨量：贵州苗族竹荪需要充足的水源来满足其生长和发育需要。因此，在选择种植位置时，应该选择年降雨量适中，雨量充足的地区，可以适当选择在丘陵、山地或谷地等地方。
最后，特别提醒，避免选择过于潮湿或者过于干燥的地方进行种植，同时还要避免在过于寒冷或过于炎热的地区进行种植，这些环境都会对贵州苗族竹荪的生长和产量产生不利的影响。
三、种植方式
1. 露地无土栽培：这是一种较为简便的种植方式，需要使用塑料膜封住种植区域并且保持一定的湿度。主要是利用竹荪菌种在种植床中生长，不需要土壤的种植方式，相对来说比较灵活。
2. 全树干种植法：全树干种植法，即将竹荪种子和发酵的木屑混合后，直接涂抹到大竹子的上面，嵌入苫土内，通过阴暗、湿润的环境使其生长长成类似于竹筒状的食用菌。全树干种植法适用于大半径竹子或树干的种植。
3. 包玉米秸秆棕或铺稻草帽种植法：包玉米秸秆棕或铺稻草帽种植法即是将竹荪菌种与发酵的玉米秸秆、稻草帽等混合，封装成帽子，然后将菌种种入到灌好菌包的黑色塑料袋里。等
4. 立柱埋棕法：立柱埋棕法是指将菌种与发酵的竹荪杆混合后装进竹荪菌袋中，再用吊钩将竹荪菌袋悬挂在屋檐下，这样，竹荪菌袋就能够避免受到直接照射的阳光和雨雪。此外，由于悬挂高度较低，也可以方便地进行日常的管理维护。
总体而言，不同的种植方式有其各自的优点和适用场景。种植者可以依据具体情况选择最适合自己的种植方式，以提高种植效率和产量。同时，在进行种植时需要认真执行规定的种植方式，以确保产出的竹荪质量优良，并且对人体健康有益。
四、采摘时间
最后，在收获竹荪的时候，可以根据竹荪基部的外形大小和颜色来判断是否可采摘。一般情况下，采摘时间以夏秋季为主，时间在6至10月之间，当竹荪变大和颜色变为棕色后便可采摘。采摘时要注意手法轻柔，不要过度损伤竹荪。采摘完之后，应及时处理并储存竹荪，以保证其新鲜度和质量。
总之，贵州苗族竹荪的种植技术相对简单，但需要将其安置在合适的环境下，辅以科学的种植管理，以取得更佳的产量和质量。对于竹荪爱好者和种植者而言，这些种植技巧不仅可以帮助他们更好地了解竹荪的生长规律和培育能力，同时也是一种可持续的发展思路，促进经济的繁荣和民间文化的传播。
「丰收中国」贵州安龙：种植红托竹荪 带动农户增收来源：央视网
央视网消息：在贵州安龙县洒雨镇，当地积极调整优化产业结构，通过引进优良品种和政策扶持，引导村民种植600多亩红托竹荪，带动了农户增收致富。
在洒雨镇纳汪村红托竹荪种植基地，记者看到，种植户吴建一家人正在将刚采摘下来的红托竹荪进行整理装筐。
红托竹荪是贵州的特色食用菌，味香、口感好、肉质厚、经济价值高。村民吴建在外从事红托竹荪种植已有10多年的时间，积累了丰富的经验。今年在 *** 的引导和帮助下，回乡发展红托竹荪种植80多亩。
近年来，洒雨镇不断调优产业结构，充分盘活林地资源，因地制宜示范带动群众发展红托竹荪种植，拓宽群众增收渠道。目前，全镇共有50多户农户参与种植，产业效益逐步显现。
竹荪种植需要注意的事项，田间管理要点，不妨看看竹荪又名竹笙、竹参。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。现将竹荪种植需要注意什么介绍如下。供大家参考。
一、种植原材料准备
1．种植料种类：种植竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土；木屑、蔗渣、麦皮；有条件的地方也可以玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。撵树、青树可作为段木种植之用。
2．种植料处理：种植前将原料在阳光下摊晒3-4天，劈成长ll一22cm(室外林间种植可砍成lm以下的竹块均可)宽1-2cm竹块。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。竹叶和土壤翻晒3-4天后，用l-1．5％的福尔马林、0．3-0．5％的敌敌畏混合液消毒。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升，边喷药边搅拌。使药料充分混合均匀，盖上薄膜，土壤4-5天，竹叶1-3天后揭膜，摊张，让药物挥发l一2天，使可使用。林间种植的覆盖土壤可不作消毒处理。
二、菇房及种植容器的消毒处理
菇房可采用一般蘑菇种植用菇房。床架可以铁架、塑料架或竹木床架。还可采用塑料箱、木箱、花钵等进行箱栽和钵栽。种植前，将菇房彻底清扫干净，用0．5％敌百虫液加O．1％多菌灵或0．5％漂白粉液喷洒室。内处，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福尔马林熏蒸闭窗门一昼夜，然后打张菇房一周后即可使用。种植箱、钵用清水洗净后，再用0．5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。
三、种植 ***
1．压块种植：是将培养好的竹荪种植种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进行覆土种植的 *** 。特点是出菇早而集中，从而种植用期也短，但用种量较大。
(1)挖瓶压块：在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份。将刚长满的竹荪种植种：从瓶(袋)中挖出，用木框(规格40×40×12cm，即与香菇压块用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高锰酸钾溶液擦洗过。)做成四周较中部稍薄点的种植块，每块用种约12瓶。注意不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。
(2)菌丝体愈合：压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距4-5cm，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。
(3)覆土：待菌丝愈合后，在菌块上面盖l一2cm厚叶的竹叶，继续培养5一10天，菌丝布满叶层80％以上时，及时覆盖泥土2-4cm厚。
(4)管理：主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。一般地，在覆土后空气相对温度80％，气温16-20℃，光照3-105Lux条件下，约1-2个月(最早的24天左右)，后张始现蕾。
①水分管理：覆土层土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。菇房内空气相对略湿度保持在80％左右。茵蕾生长阶段空气相对温度提高到85-90％否则，空气量度太低，土层水分易散失；温度太高则易引起杂菌繁殖，尤其是粘菌。浇水时喷头应向上，以避免冲伤上蕾。
②温度控制：遇高温时，通过张起门窗而降低温度，以免热列菇蕾；低温时，要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提高菇房温度，以防冻死菇蕾。
③通风换气：每天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新鲜空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。
④杂菌和虫鼠害的防治：这项工作应以预防为主。若已发现菇床上有粘菌(草生发网菌Ste-monitis her-batica)和鬼伞类(Coprinaceae)杂菌出现，则应及时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其蔓延。若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但要注意不要伤害菇蕾。菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。
2．直播床栽：指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的种植 *** 。具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积种植，菇房利用率较钵栽有效，但较压块种植周期长些等特点。
(1)下料与播种：床架上先铺一张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。尽量使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上一薄层竹叶。每平方米以于重计用料20公斤，用种3-4瓶。播种完毕后，浇水，再盖上塑料薄膜，保湿培养。
(2)覆盖：待菌种块复活生长，茵丝基本长满料面时，及时覆盖土壤，覆土层厚度2-4cm。
(3)管理：与压块种植法的管理 *** 相同。
3．直播箱(钵)栽：利用塑料周围转箱、木箱、花钵等容器，直接下料播种进行种植的 *** 。
箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，再在底层铺2-3cm厚的小卵石，卵石上铺2cm厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种 *** 与直接床栽法相同。若规格为15×31×14立方厘米的箱子，可铺料以干重计4公斤确，用种2瓶/箱。钵栽时可不用薄膜。种植管理的水分控制及温度调节等措施与压块种植法相同。
4．林间代料种植：在树林或竹林下，利用竹木加工后的废竹、木屑，农副产物(如甘庶渣、作物秸秆，等进行竹荪种植。这种 *** 具有应用范围广、投资省、用工少、管理方便、成本低、效益好等优点。是在广大农村的竹区、林区种植竹荪行之有效的 *** 。
(1)场地选择：向阳背风、排水良好、土壤湿润、无白蚁活动的竹林、竹木混交林、阔叶树林、针阔叶树混交林、果园等可作为种植竹荪的场所。选好场地后，清除地上杂草、保持环境卫生，并撒上干石灰粉作消毒处理。为防止外界人畜干扰，在播种后更好在种植场所周围人为地作上围墙。
(2)播种时间：一般地说，一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果更好。
(3)林间种植 *** ：一般采用床栽。床宽80-100cm，长度不限，根据我们的实践．更好是每0．5平方米一箱，厢间间隔30-50cm，以增加边际效应和为菌丝蔓延增加出竹芬的范围。用种植种2-6瓶／平方米。播种采用层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种(若为竹专块料，则宜将菌种夹在竹心)，然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播3-4层，一般铺料厚15-20cm，播后盖竹叶、木屑等，最后盖土，土层厚4-5cm ，并用清水浇透。根据地势高低情况，可采用相适应的地表种植和坑栽两种形弯。
①地表种植：在地势较低、潮湿的场地采用此法。即先在消毒场地上划好厢线，并插竹块标出界限、然后在厢界内铺料、播种、播后用土把厢围封起来。
②坑栽：当场地蔽荫度不够或地势较高，土壤较干燥时，宜采用此形弯。先在划好的厢内挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑内及周围撤石灰粉消毒，然后采用层播法播种。
(4)竹林种植 *** ：在各种竹林里，按每亩180-200个窝计算打窝，在空地上更好在腐竹头边，挖15-20cm深，长×宽为50×35cm大小的坑，每坑投料计1-1．5公斤，每亩投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹叶垫底，然后铺料撒种，如此播2-3层，再盖竹叶，稍踩紧，最上面用挖坑出来的土覆盖；若晴天土壤干燥时，应浇透水(雨后种植不用浇水)。一般雨后播种菌丝复活较好，在竹林里种植时，将菌种夹在蔫泡竹内，则菌丝生长效果好。另外，在竹叶上撒些木屑效果也较好。在竹林内同样可采用床栽法。
由于林间，无论是竹林或树林，特别是老年林，其地下的根交错盘踞，因砍伐或自然死亡等多种原因，使地下埋藏了不少腐根，这些腐根是竹苏生长所需的营养物质。在林间播种，菌丝不仅在投料的地方生长，而且同时也蔓延到其他有养料的地方。因此，野外林间空地培竹荪是最经济、最合法的种植 *** 。
(5)管理：野外林间种植竹荪，只要场地选择恰当，一般不需要搭棚可遮荫。土壤湿润也不必浇水。春秋季节若越遇干旱、则需在菇床及竹头、坑边附近适当浇水补充水分。越冬后的菌丝待气温回升后，张始向四州蔓延伸展，形成菌索，约在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成时，需经常浇水。此阶段若严重缺水，菌蕾则会因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也张不了裙；若浇水过多，则菌丝徒长，幼菌蕾到成熟时便全破口，给病菌的侵入以可趁之机，从而是导致菌蕾死亡。一般在雨水较多的6-8月份，是竹苏大量出现撤裙的时候，要注意及时采收。
四、采收
1．采收时期：适应采收期应在竹荪生长发育过程中的成型期进行。因为张型期的竹荪子实体菌柄伸长到更大高度，菌裙完全张张达到更大粗度，产抱体(菌盖上黑褐色抱子液组织)尚未自容，所以这时采收的竹荪子实体具有很好的形态完整性，菌体洁白。否则，过早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸长展张，干制后个体小，商品价值低；过迟采收，菌裙、菌柄萎缩、倒伏；而且产孢体自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，严重地影响到产品的色泽。
2．采摘 *** ：采摘时，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀将将菌托下的菌萦切断，轻轻取出，放入瓷盘和蓝子内。决不要用手扯。因为用手扯会将裙、菌柄很脆嫩，极易折断，采摘时应轻拿轻放。采收后、将菌盖和菌托及时剥掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌盖可在清水中浸洗除掉表面上的抱体，再进行干制。若裙柄已有少量污染，则应及时用清水或干净湿纱布掺净即可。
以上就是竹荪种植需要注意什么的介绍了，希望本文能给大家带来帮助。
摘要：人称“菌中皇后”，过去竹林里经常见到，如今收购价300元1公斤
文/农夫也疯狂
马上就要过年了，不少人也开始返乡了。这个时候南方竹林里有一种野味正大量上市，它就是冬笋。因为今年降雨偏少，多个地区从六月份以后就持续好几个月没有下雨，因此今年的冬笋个头偏小不说，而且还是冬笋的小年，所以市面上冬笋的价格偏高。往年七八元一斤，今年冬笋的收购价却要却15元以上一斤，市面上零售价格更贵，并且还常断货。其实在竹林里不仅有冬笋这种美味，还有一种野味更为珍贵。人称“菌中皇后”，过去在竹林里常见到，如今人工种植收购价却要300元1公斤，但是产量却并不高，亩产才200斤。
这种被称之为“菌中皇后”的野味就是竹荪，又名竹笙、竹参，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因此只有在竹林里才有，野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里。这种野生菌和我们平时所见到的蘑菇可不一样，它很具有辨识度，看见一次就过目不忘了。因为它的形状看起来有点像网状干白蛇皮，而且它的菌帽一般都是深绿色，圆柱状的菌柄是雪白色的，并且还有一个粉红色的蛋形菌托。由于竹笙的菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，因此也被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”等。
听完了对竹笙的描述以后，是不是感觉已经很形象了呢。这种野生菌过去在农村确实很常见，好些竹林里也有。在当时很少有人食用它，不少人还认为它有毒，不能食用。毕竟它长得就有点吓人，看起来就像是有蛇皮一样，还有鲜艳的红色，大人也说这种蘑菇是有毒的不能食用，在附近还有毒蛇出没。再加上竹荪还会有一股像鸡屎一样的臭味，好些人都是闻到这种气味掉头就走。但是对于认识它的人来说，这个可是个宝贝。竹荪的营养非常的丰富，香味浓郁，吃起来味道非常的鲜美，自古就被列为了“草八珍”之一。
如今野生的竹荪是越来越少见了，但是由于竹荪营养价值高，并且名气越来越高，像湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，所以市场需求量巨大。这几年随着绿色天然食品的走俏，竹荪的需求量也是逐年递增，有些农民就抓住了机遇，开始人工种植竹荪。每年竹荪的种植面积在以超千亩的速度扩展，至今已有超过1万亩的规模，其年产值达到了1.2亿元。
但是竹荪种植的产量并不高，一亩地平均能得到干菇200斤左右，不过售价却是比较高的，收购价一般都是在300元每公斤，因此亩产值可以达到6万元左右。不过种植竹荪的成本也较高，对技术、环境要求也较高，一般要选择在林地、阳光不能直射，水分要充足，还要搭上防晒网等。
并且种植竹荪还要大量的人工成本，这是因为竹荪的采摘时间非常短，必须要赶在上午10点钟之前采摘，因为随着气温的升高，竹荪的“小伞”就会缩回去。所以种植量比较大，就需要雇人来采摘。而且竹荪还很“娇贵”，在采收回来之后就要马上拿去烘干，不然根部会发黄腐烂。如此算下来，一亩地的纯收入在一万元以上。可也是因为竹荪种植技术门槛高，还需要大量的人工成本，所以即便是市场价格高，但是种植的并不多。各位网友朋友们，你家乡还有竹荪吗？有没有吃过竹荪呢？遇到了可不要错过哦！（图片来源 *** ，侵权可删除）
7月21日，贵州省赤水市长期镇红卫村村民在采收竹荪。 连日来，贵州省赤水市多个乡镇种植的竹荪陆续进入收获季，当地村民忙着采收、搬运、加工竹荪供应市场。近年来，赤水市依托丰富的竹林资源，采取“支部+合作社+农户”模式，引导农民大力发展“林下经济”，带动农民增收。 新华社发（王长育 摄）
7月23日，在贵州省赤水市两河口镇大坝村，村民在林下采收竹荪。 连日来，贵州省赤水市多个乡镇种植的竹荪陆续进入收获季，当地村民忙着采收、搬运、加工竹荪供应市场。近年来，赤水市依托丰富的竹林资源，采取“支部+合作社+农户”模式，引导农民大力发展“林下经济”，带动农民增收。 新华社发（张鹏 摄）
7月23日，在贵州省赤水市两河口镇大坝村，村民在晾晒竹荪。 连日来，贵州省赤水市多个乡镇种植的竹荪陆续进入收获季，当地村民忙着采收、搬运、加工竹荪供应市场。近年来，赤水市依托丰富的竹林资源，采取“支部+合作社+农户”模式，引导农民大力发展“林下经济”，带动农民增收。 新华社发（张鹏 摄）
来源： 新华网
竹荪高产栽培关键技术，这些曾经没注意过的事情却是关键竹荪高产栽培关键技术
摘要：浦城县位于福建省最北端，处闽、浙、赣三省七县（市）结合部。境内有武夷山及仙霞岭余脉，千米以上的山峰290座，年降雨量1787 mm，年均日照1893 h，年均气温17.7℃，属中亚热带季风湿润气候区，独特的自然气候较适宜中温型食用菌（如竹荪）的生长。近年来，得益于竹荪特殊保健功效，消费群体的不断扩大及稳中有升的市场价格使当地竹荪生产规模逐年扩大，“十二五”期间年均栽培竹荪2000余亩（1亩为667 m2）。为使当地竹荪生产持续发展，提高菇农的综合生产效益，笔者多次深入主产区调研，感觉掌握竹荪栽培关键技术控制的重要，现将竹荪栽培关键技术总结介绍如下。
1 栽培季节
浦城栽培竹荪宜在阳历2月中旬至3月下旬间播种。5月中旬后，竹荪菌丝长满培养基，逐渐爬上覆土表面，形成菌索并陆续扭结成菌蕾。9月下旬后气温降至23℃以下，培养料养分被消耗，竹荪生产也就结束。
2 场地选择与整理
栽培场地必须同时具备下列条件：①向阳、开阔。山地应选择朝南或朝东南方向的缓坡地，坡度应小于30°。林地的郁蔽度不超过80%。②近水源、排灌方便。③交通方便，便于培养料的运输。④土质疏松透气，腐殖质含量高，不易板结。保水、渗水性能良好。栽培竹荪的场地四周应开排水沟，排水沟的深度、宽度不必强求，以涝时不积水、旱时可蓄水为原则。
3 原料的选择与处理
竹类、阔叶树木屑、谷壳、玉米秆、玉米芯、甘蔗渣、棉子壳、豆秸、芦苇秆等富含木质素、纤维素、半纤维素的有机物质均可作为栽培竹荪的主要原料。一般每667 m2投料量（干重）4000～5000 kg为宜。料发酵 *** 是采用类似双孢蘑菇的堆料发酵 *** ，每100 kg的干培养料需添加1 kg尿素和1 kg石膏粉。发酵的具体 *** 是，在栽培场地先铺一层宽80～100 cm、厚20 cm、长度不限的培养料，若培养料水分不足，用清水将料淋湿，在铺好的料面上撒上一层石膏粉和添加物，再铺上一层培养料、淋湿后撒上一层石膏粉和添加物，如此交替直至料堆高为1.5 m为止。堆料过程中，在堆中间每隔80～100 cm垂直插一根8～10 cm粗的木桩或毛竹筒，堆料结束后抽出，使料堆中留下通气孔。堆顶盖人字形草帘，避免阳光直射、防止雨水渗入。堆料7～10 d后，堆内温度上升至65℃时进行翻堆，用铁锹等工具将料充分搅拌均匀后再次上堆，培养含水量不足应在翻堆过程补充。整个发酵过程历时20～30 d，共翻堆3次。
4 铺料与播种
将调湿或发酵后的培养料一畦一畦地铺于清理好的栽培场地上，一般选择晴天进行铺料。料畦宽40 cm，长度不限，料的厚度25 cm左右，料面应呈龟背形。畦与畦间要留出走道，走道的宽度（即畦间的距离）40～50 cm即可；应于铺料后5～7 d进行播种，避免因料中氨味过重而导致菌种不萌发；播种应选晴天，以免因菌种吸水过多而影响活力。播种的 *** 是，将竹荪菌种掰成半个鸡蛋大小的块状，按梅花形排列，每隔8～10 cm播种一穴。播种时将菌种块塞入培养料中，塞入深度以料正好盖住菌种块为宜。每亩用种量600～800袋（折宽14 cm、长28 cm），约300～400 kg。
5 覆土
土质肥沃、腐殖质含量较高的壤土是栽培竹荪更好的覆土材料。含沙量30%～40%，肥沃且疏松透气的沙壤土也较适合竹荪生长，可以作为竹荪的覆土材料。覆土的厚度5～8 cm、土壤颗粒粗细3～4 cm见方为宜。覆土结束后，还应在畦面撒上一层薄薄的稻草，隐约可见畦面即可。覆土1～2 d后，畦面稻草吸水变软，还应在畦面盖上一层地膜，目的是保温、保湿，防止雨水渗入培养料中。
6 发菌管理
发菌阶段管理的重点主要是畦内温、湿度的控制以及通气量的调节。发菌阶段的管理主要通过掀盖畦面上薄膜来调温控湿。发菌前期外界气温低，应少掀薄膜。发菌中期，当菌丝向四周蔓延，各菌种块间菌丝相互连接时，应适当掀盖薄膜，促进菌丝向培养料内部生长。每隔4～5 d掀膜通风一次，每次通风时间约半天。掀膜通风应注意避开雨天。通风后，若发现覆土发白，表明覆土偏干，可向畦面淋水，淋水量宜少、宜匀，以水不渗入培养料为宜。发菌后期，应延长掀膜时间，以提高培养料的透气量，促进菌丝生长。
7 除草与遮阳
由于畦面土质疏松、肥沃，杂草一般较为密集，因此除草成为竹荪栽培的必须工序。竹荪畦面除草不宜采用拔、锄等 *** ，否则易导致菌丝大量损伤，影响竹荪的正常生长。对畦面喷洒除草剂是目前常用的除草 *** ，即当畦面杂草普遍长出，并露出土面2～3 cm时，择晴日，按要求配制好草苷磷或其它除草剂药液，往畦面、畦沟及场地四周边缘均匀喷洒。3～5 d后杂草相继枯萎死亡后，及时对场地进行遮阳。尽管此后场地还可能继续长出杂草，但由于遮阳后场地光照减弱，杂草数量将十分稀少，对竹荪生长不再造成影响。
遮阳一般要求搭建遮阳棚，棚的结构与袋栽香菇、毛木耳的结构类似。郁闭度在三阳七阴至四阳六阴，防止阳光直射场地、控制通风量，达到遮阳保湿的目的。为便于搭建遮阳棚，可在下料播种前将棚骨架搭好，待菌丝露出土面，气温升高时再将四周围好，往棚顶铺盖遮阳物。遮阳物注意出菇前期稍稀、随气温升高逐渐加密。
8 出菇管理
当菌丝向覆土蔓延，陆续出现在覆土表面，并逐渐形成菌索，且环境温度达23℃以上时，便进入出菇管理阶段。出菇阶段管理的重点是湿度管理。当菌丝陆续露出土面时，掀开覆在畦面的地膜，增加通气量，降低空气相对湿度。撤除覆盖在畦面的保湿稻草，避免畦面菌丝徒长，促进菌索形成。当畦面出现竹荪幼蕾时，注意控制覆土的湿度。覆土发白，以手捏之土粒易碎散，表明覆土偏干，应喷水增湿；表土发亮，捏土粒时较粘手，表明覆土偏湿，应加强通风透气，让水分蒸发。当菌球长至鸽蛋大小时，应减少场地的通风量，避免强风直吹畦面，场地的空气相对湿度控制在85%以上。当菌球渐渐长大，上端呈尖状凸起时，表明菌球已经成熟，要尽量将场地空气相对湿度调节至90%以上，以便菌球顺利破口、抽柄。这一阶段应常对畦面喷水，必要时可向畦沟内灌水，水位不能太高，以不淹到培养料为宜。
出菇管理的另一个重点是温度控制。之一潮菇蕾形成和生长阶段，气温尚不稳定，时高时低，有时会低于出菇温度的下限。这一阶段的重点是保温，避免因温度骤降而导致菌蕾萎缩死亡。主要措施是将遮阳棚调节至四阴六阳，甚至五阴五阳，必要时还可适当在畦面盖膜，待气温回升时再将薄膜掀去。进入6月以后，气温逐渐升高，此时的重点是降低场地的温度，避免菌球因高温而死亡。主要措施是将遮阳棚调节至七阴三阳，必要时可在畦沟内灌水降温，沟内水位以不淹至培养料为宜。视情况还可于每日傍晚将沟内温度较高的水排净，次日清晨再将温度较低的水灌入，以进一步降低场地的温度。
9 转潮管理
采下一潮竹荪后，停止浇水，将沟内的水排干，降低场地湿度；清理遗留在畦面的菌托，将畦面流失的覆土补上。第三潮菇后，菌球个体逐渐变小，出菇量逐渐减少。为提高产量，可在第二潮竹荪采收结束后，结合转潮管理，补充养分。补充养分较为简便的 *** 是，清理畦面后，667 m2使用进口三元复合肥20 kg，兑水2000 kg均匀浇在畦面，增产效果显著。
10 采收与烘干
一般情况下，棘托竹荪菌球破裂、菌盖露出后便可采收。而不必待菌裙充分撒下时采收。采收时手掌轻握竹荪菌柄，拇指、食指、中指捏住菌托基部旋转摘下。每采一朵竹荪，立即将菌盖、菌托摘下，避免子实层吸潮形成孢子液污染菌裙。采下的竹荪应集中放在箩筐或其它容器中，利用竹荪本身的湿度，使原本撒裙不充分的竹荪，在容器中菌裙自然撒开至更大限度。
竹荪干制方式以脱水机烘干为主，阳光曝晒、炭火烘烤等方式干制的产品质量均难以得到保证。脱水机烘干 *** 为，待采收下的竹荪菌裙撒开，菌裙网眼完全开张时，将竹荪按规格大小，一行一行整齐地排放在脱水机的竹筛上，可2～3层叠放。将排好竹荪的竹筛放在脱水机内，点火升温。烘干起始温度控制在40℃，前期竹荪含水量较高，脱水机顶部排气口应完全打开，以便水分迅速散发。1.5～2 h后，将脱水温度逐渐升至50～60℃，这一阶段，顶部排气口可半开半闭；维持1.5～2 h后，竹荪体内的水分已基本脱净，此时应将脱水排气口关闭，温度降至40℃维持1～1.5 h，竹荪完全干燥后即可停火。
脱水后的竹荪，菇体酥脆，菌裙极易破碎，不能立即捆扎包装，应抽出竹筛让竹荪冷却一段时间，让菇体略为吸潮变软后，再将竹荪用塑料绳捆扎起来，每捆50 g左右。捆扎不宜太紧，应保持菌柄圆正度，不要将菌柄压扁。捆扎好的竹荪，还应置于脱水机内再次烘烤。完全烘干后，停火稍加冷却，打开脱水机的门，就地将竹荪一捆一捆取出直接放在塑料袋中，封紧袋口，置阴凉干燥处存放。
结语
综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙转发，点赞，关注一下笔者，谢谢！
农业技术：竹荪怎么种植产量高？农业技术：竹荪怎么种植产量高?
竹荪是寄生在枯竹根部的一种珍稀食用菌，素有“菌中皇后”的美誉。其营养丰富，含有多种氨基酸、多糖、维生素、无机盐等，具有免疫调节，抗肿瘤，抗炎、抗氧化、抗菌，降血脂、抗血栓，健脾益胃等多种保健功能，具有“刮脂”功能，是天然的减肥药。过去竹荪栽培以竹木为培养料，周期长，产量低。近年来通过对菌株的不断驯化选育，已筛选出适合在野草、农作物茎秆、下脚料上生长的萆生竹荪新菌株，智慧农业网现将其栽培和制种新技术总结如下：
竹荪生长环境
竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时即停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时，菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。下午4～5时菌盖上担孢子成熟并开始自溶，滴向地面，同时整个子实体萎缩倒下。
竹荪栽培时间
立春过后气温15℃以上时开始下种栽培。
选土整地
栽培场地选择肥沃、距水源近的田园，整成高40厘米、宽1.2米的畦床。畦间留40厘米宽人行道，把畦床挖成深20厘米的凹畦形，畦的旁边事先种上玉米，长高后形成四分阳六分阴的遮阳物。
培养料选择与处理
野生芦苇、皇竹草、象草、甘蔗渣、稻麦秆、谷壳、木刨花、竹屑、玉米秆、玉米芯、大豆秆、花生壳等，都可作为竹荪的培养料，多种混合或任选一种均可。
原料应晒干不发霉。硬料用车轮压破后再用，把原料不断加水淋湿，堆积发酵。每100千克（1千克～2市斤）水中加入高锰酸钾200克、尿素200克、过磷酸钙300克，拌匀后不断把原料淋湿至吸足水。淋水后把料堆成高1.2米、宽2米、长不限的发酵堆。待中心料温达65℃时保持20小时，翻堆，前后共3次。发酵好的培养料呈褐色，并带白色放射菌和芳香气味，含水量70%，pH值5.5～6。
菌种 ***
木屑30千克，农作物茎秆碎料或甘蔗渣60千克，麦麸10千克，尿素200克，过磷酸钙300克，磷酸二氢钾200克，石膏粉1千克。 原料应充分干燥，混匀（化肥先溶化再拌料），混合料含水量70%，pH值6。混合料堆积发酵3天后翻堆，共翻2次。随后装入编织袋，每袋装湿料20千克，上灶灭菌，100℃下保持10小时后出灶。冷却后铺入备好的田园凹形畦床。畦床提前3天用0.2%高锰酸钾溶液和农药消毒灭菌灭虫。混合料厚20厘米，接入二级竹荪原种，每平方米用4～5瓶。把菌种掏成鸽蛋大，2层菌3层料。接好菌后稍压实盖土1厘米，上盖薄膜遮阳保温保湿，把温度调为20～28℃。40天菌种穿透料后把它挖起作三级栽培种用。
竹荪播种
下种前3天畦床事先灭菌灭虫（ *** 与三级制菌类似）。铺料前每平方米施80克复合肥，浇重水后把培养料铺上，粗料先铺底层并踩实，料厚土0厘米。然后播种，再铺第二层料10厘米厚，稍压实，再播第二层种。第三层盖料3厘米，使菌种不外露，稍压实后覆土5厘米。最后盖膜盖草遮阳。每平方米用干料25千克，菌种2.5千克，料菌比10∶1。铺料时如料水分不够要调水。
竹荪管理
发菌期间温度保持20～28℃。待菌丝爬上土面后每2天掀膜通风30分钟。菌丝布满土面后把地膜掀开，使菌丝倒伏现蕾。正常温度下60天开始出菇。小菌蕾期喷轻水保湿，大菌蕾期要喷重水。晴天多喷，阴雨天少喷或不喷，保持畦面空气相对湿度为85%～95%。竹荪成熟伸柄撒裙时间是每天早晨6时后开始破蛋，因此喷水时间安排在前一天傍晚日落后。
竹荪采收加工及采收后管理
竹荪伸柄还没有撒裙时采收。采下的子实体剥离菌托和菌帽后，立即送到食用菌脱水烘干灶摆上烘筛排湿。全部采收完毕，要即时脱水烘干，温度从37℃开始缓升，升至65℃时保持1小时，再降至45℃直至烘干，干品出灶30分钟后装入干净的塑料袋密封待售。夏秋季气温高未及时出售的竹荪很易变褐色，有条件的宜寄存在冷冻库中。
出一潮菇后要补重水，使培养料保持原来含水量。下潮菇管理同之一潮菇，一般可出三至四潮菇，生物转化率为10%～15%，每667平方米产干品100千克～140千克，生产周期为6个月。
长宁竹荪
2016国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域。
来源：中国智慧农业网
