花生虽然普通，却有着“长寿果”的美誉~其营养价值很高，富含不饱和脂肪、维生素B1、烟酸、核黄素、钙、镁、钾、磷等物质。
然而“花红是非多”，这些年关于花生的传言可不少——
“花生脂肪高、热量高，吃了会增加血液粘稠度，影响血管功能”；
“花生富含不饱和脂肪酸、抗氧化物质，有利于血管抗氧化”；
“花生中的某些物质能帮助癌细胞转移，是肿瘤‘加速器’”……
这些传言究竟是真是假？花生究竟是好是坏呢？跟着小二一起来看看吧~
01花生是血管“杀手”or“护卫”？
花生，经常用来榨油，所以热量高。但其中的烟酸能升高“好”胆固醇，不饱和脂肪酸利于改善血脂构成，多酚类物质能抗氧化……因此，经常吃花生究竟会对血管造成什么样的影响，其实与摄入量密切相关：
01适量摄入花生，对心血管有益无害
美国心脑血管专家，针对72300多名平均年龄在45-75岁的人，进行了为期10年的观察研究，最后发现：
①每天食用四五颗花生的人群，患有缺血性脑卒中疾病的风险降低22.8%，患有心脑血管疾病的风险降低13.5%。
②每天食用花生不计量的人群，患有缺血性脑卒中疾病的风险高达9.8%，患有心脑血管疾病的风险高达7.9%。
③每天不吃花生的人群，患有缺血性脑卒中疾病的风险高达5.6%，患有心脑血管疾病的风险高达6.1%。
02
花生适当“代餐”，好处多
近日，国际营养领域权威期刊《美国临床营养学杂志》发表了一项研究称：花生替代等能量的精制谷物制品，可以在不增加体重的情况下，显著提高代谢综合征的逆转率。
所谓代谢综合征，是指人体发生代谢紊乱的病理状态，比如腹型肥胖、血糖偏高、血压偏高、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白胆固醇偏低等。它们是导致2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等疾病的危险因素，同时也是逆转和遏制发展为这类疾病的重要窗口。
代替部分主食，辅助逆转代谢综合征
中国科学院上海营养与健康研究所招募了224名具有代谢综合征或高风险的志愿者。
志愿者被随机分配到花生干预组（共113人），或对照组（共111人）。在12周的干预过程中，志愿者每日在午餐和晚餐前一小时，分别食用一小袋28克的轻盐烤花生，或与烤花生等能量的白米糕。其它饮食不变。
最后结果发现，花生干预组体重有降低趋势，且代谢综合征的逆转率是对照组的2.33倍。
代替部分红肉，稳定血糖
另外，还有研究发现，如果在饮食中用适量花生来代替部分红肉，患糖尿病的风险能降低21%。
这是因为花生能减缓人体对碳水化合物的吸收，特别是早上吃些花生，既能提升饱腹感，又能防止升糖过快。
减缓甘油三酯水平升高
一项美国营养学教授的实验研究显示，总的饮食一样的情况下，食用花生的人比没有食用花生的人，其饭后血液中的甘油三酯水平低32%。
可见一定量的花生有助于阻止甘油三酯快速升高，从而有利于血管正常扩张，降低斑块形成的风险。
所以，对于有代谢综合征或者已形成相关疾病的人群，日常可以用花生代替部分主食和红肉，但量要控制在20克以内，且不要吃炸的、糖制的。
02发芽的花生有毒，不能吃？
发芽的土豆含有较高的有毒生物碱，不能吃！因而很多人会觉得发芽的花生也有毒不能吃。
花生发芽后，大分子蛋白质被降解为更容易吸收的氨基酸；脂肪因为被消耗而含量降低；维生素含量却大大提高了。
尤其值得一提的是花生芽中的白藜芦醇比花生本身可高出100倍，比葡萄酒高出几十甚至上百倍。白藜芦醇对心血管疾病和癌症的预防都有好处，尤其是对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。
不过要注意的是，这里的花生芽是人工发芽的花生，而不是因为放置太久，受潮导致的霉变发芽，那是绝对不能吃的。
03花生虽好，却不是想吃就吃
花生营养价值高，好处多，但是有些人却不适合，而且吃法也有讲究：
01四类人不宜多吃
①高尿酸、痛风患者
花生含有大量嘌呤，每百克花生中，嘌呤含量高达96.3毫克。食用嘌呤过量，在体内代谢后容易生成大量尿酸，有诱发高尿酸血症、痛风发作的风险。因此有此类疾病的人应不吃或少吃花生。
②慢性肾病患者
花生是高蛋白食物，蛋白质含量高达25%~35%，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆，对于大部分人来说都是优质蛋白的来源之一。
但蛋白质的代谢和重新吸收主要由肾脏负责，对于肾病患者来说，肾小球过滤功能已经受损，大量蛋白质将带来较大负担，容易诱发蛋白尿，进一步加重病情。
③肝胆疾病患者
花生中的脂类物质需要通过胆汁来消化吸收，还会促使游离的脂肪酸以磷脂的形式，由肝脏通过血液向外输送，因此对肝胆的脂肪代谢效率有一定影响。对于健康人群来说，这是花生的优点。
不过对于肝胆疾病患者来说，胆汁分泌不足或者肝功能受损，都会阻碍花生的消化和吸收，还可能引起腹泻、消化不良、便溏等问题。
④油脂分泌旺盛者
花生是油性的食品，含有大量磷脂，过量食用后可能影响到皮肤毛囊分泌油脂增多，破坏皮肤表层的微环境，增加痤疮、丘疹或脓疱出现的风险以及微生物感染风险。
另外头皮的油脂分泌增多，还容易造成瘙痒、皮屑、头螨、掉发等问题。
02两种推荐吃法
用花生做成的食品很多，加工的花生豆、花生油、花生酱、花生糕点等，其实都不如直接食用花生对身体更好。而在诸多烹饪方式中，水煮通常是更佳的选择。
有研究显示，煮花生中所含的化学物质，比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上，且这些物质能对相关疾病有一定预防作用。
其次，醋泡花生也能尽量保留较多的营养，少量的食醋也可振奋食欲，强化对营养的吸收。
（CCTV回家吃饭）
花生中的脂肪，是“万恶之源”还是“养生佳品”？4大好处曝光花生是我们生活中常见的一种坚果，具有丰富的营养价值和独特的风味，深受人们喜爱。然但由于花生中含有较高的脂肪含量，人们对于它的健康效益存在着争议。
有人说它是“万恶之源”，也有人说它是“养生佳品”。那么，花生中的脂肪究竟是好是坏呢？让我们一起来探讨一下。
花生中的脂肪，是“万恶之源”还是“养生佳品”？
虽然花生含有较高的脂肪含量，但这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体有益。不饱和脂肪酸是一种健康的脂肪，可以降低胆固醇水平，保护心脏健康。花生中的脂肪还含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于抗炎和维持大脑健康。
花生中还有助于维持饱腹感。脂肪是一种高能量的营养素，可以提供长时间的能量供应。适量摄入花生中的脂肪可以延缓胃排空，减缓食欲，有助于控制体重。
此外，花生还有助于吸收脂溶性维生素。维生素A、维生素D、维生素E和维生素K都是脂溶性维生素，需要脂肪的帮助才能被充分吸收和利用。适量摄入花生中的脂肪可以提高这些维生素的吸收率，有助于维持身体健康。
不过，虽然花生中的脂肪是健康的，但也要适量摄入。花生虽然营养丰富，但是它的热量也相对较高。过量摄入花生中的脂肪可能会导致体重增加，增加患心脏病和糖尿病的风险。所以，在享用花生时，要注意适量控制摄入量，以保持身体健康。
常吃花生，4个好处找上门
1. 提供丰富的营养素
花生富含蛋白质、纤维、维生素E、矿物质等多种营养素，可以提供身体所需的各种营养物质。特别是维生素E，它是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。
2. 降低心脏病风险
花生中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。研究还发现，花生中的植物甾醇可以降低血液中的胆固醇含量，进一步保护心血管健康。
3. 促进消化系统健康
花生中的纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。此外，花生中的纤维还可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者来说尤为重要。
4. 增强免疫力
花生中的维生素E和其他抗氧化物质可以提高免疫力，增强身体对抵抗疾病的能力。此外，花生中的蛋白质也是维持免疫系统正常功能所必需的。
这5类人，不能多吃花生
尽管花生有许多好处，但也有一些人需要限制花生的摄入量或避免食用花生。以下是五类人群：
1. 对花生过敏的人
花生过敏是一种常见的食物过敏反应，会导致过敏症状如呼吸困难、皮肤红肿等。对花生过敏的人应完全避免花生及其制品。
2. 患有胰腺炎的人
花生中的脂肪含量较高，摄入过多可能加重胰腺炎的症状。胰腺炎患者应避免过量摄入花生。
3. 患有痛风的人
花生中含有嘌呤，摄入过多可能导致尿酸水平升高，加重痛风症状。痛风患者应限制花生的摄入。
4. 正在减肥的人
花生虽然营养丰富，但也含有较高的热量。如果摄入过多，可能导致体重增加。正在减肥的人应适量控制花生的摄入量。
5. 患有肾脏问题的人
花生中的磷含量较高，摄入过多可能对肾脏造成负担。患有肾脏问题的人应限制花生的摄入。
总之，花生中的脂肪对于人体有益，但适量摄入是关键。常吃花生可以获得丰富的营养素，并享受其带来的多种好处。然而，对于某些人群来说，需要限制花生的摄入量或避免食用。在饮食选择上，应根据个人的身体状况和需求进行适当调整。
瓜子、花生，一个增肥，一个减肥，你吃对了吗？嘴馋党该上心了平时过年过节或者是家庭聚会等等，一般都会准备上一些花生瓜子，这也算是生活中常见的坚果之一，在平时追剧聊天的时候也是必不可少的，而像瓜子花生的口味也是越来越多受到了人们的喜爱。
花生瓜子也是一种高营养的坚果类食物，其中含有丰富的营养物质，适当食用的话，对于身体健康有着一定的好处。
不过对于都是女性朋友来说，可能一直都在减肥的过程中，面对饮食控制也是非常注重的，特别是瓜子花生，在平时也是比较纠结，虽然说能够满足个人的口腹之欲，但是害怕其中的油脂含量相对较高，担心吃胖的情况。
但其实像瓜子和花生，其中一个有利于减肥，而另一种则会增肥，吃对才是最重要的。
瓜子、花生，一个增肥，一个减肥，你吃对了吗？嘴馋党该上心了
关于花生和瓜子哪个增肥哪个减肥，要想知道准确答案也是要根据其中的热量来决定，像瓜子，100克瓜子，其中大约还有570卡左右的热量。
而花生，100克花生大约还有580，卡的热量相比之下花生的热量更高一些，所以大家听完之后，也就会默认为花生的热量较高，很容易增肥，而瓜子有利于减肥。
其实并不然两者之间有利于减肥的则是花生，像瓜子和花生相比，瓜子中的饱和脂肪酸更高，这种物质摄入过多的话，不仅会容易长胖。
而且还有可能会导致高胆固醇的问题产生，而像花生中大多是不饱和脂肪酸，这种物质能够促使身体下发热量，有利于起到燃脂瘦身的效果。
而且像花生中膳食纤维含量也是相对比较丰富的，适当食用的话，你能够促进肠胃增生蠕动，加速体内毒素垃圾的排出，有利于起到燃脂的作用，而且花生外皮有一层“红衣”。其中含有丰富的铁元素，在补血养血这方面有着一定的效果
而像瓜子热量相对较高，如果说管不住嘴的话，也会造成肥胖的情况，特别是现在市面上所购买的瓜子有奶油味道或者是焦糖味的，最终的热量也是会严重超标，不仅会损害健康也会越吃越胖。
所以对于一些嘴残党来说，一定要特别注意，在减肥期间可以选择吃一些花生，但是要摒弃瓜子的摄入，当然花生的热量也是不低的，一定要注重控制好，不要越吃越多，避免造成消化不良的情况，也会造成肥胖的问题。
当然在选择吃花生的时候，也可以选择吃一些水煮花生，这样的话就能够更大程度地保存其中的营养成分，有利于人们的消化吸收，而且也能够帮助减少一定量的热量摄入，有利于增强代谢，排出毒素，起到减肥的效果，让你保持好的身材。
减肥期间，避开一天中容易发胖的几个时间，体重悄悄降！
早上7:00~8:00
早上7:00~8:00也是吃早餐的一个时间，这段时间你一定要注意吃好早餐，这样才有利于胃身体补充营养成分，维持正常的功能运转，而且在这个时间段也是人体性病代谢比较旺盛的一个阶段，然后注重合理均衡的饮食摄入，这样才有利于起到减肥的效果。
如果说没有吃早餐的话，可能会导致胃酸分泌过多，从而 *** 胃黏膜受损的情况，也会影响减肥的进程，所以像这个容易发胖的时间段一定要特别注意。
下午3:00~4:00
新陈代谢的周期大约是4个小时左右，而到了下午3:00 4:00这个阶段，人们也往往会出现饥饿的情况，毕竟已经过了吃午饭的时间，很多人会选择吃个下午茶。
但对于女孩子来说一定要注意这个时候也是最易长胖的时间段，一定要管住嘴，避免造成脂肪的堆积造成肥胖的情况，如果实在感觉饥饿的话可以选择吃一些热量比较低的食物，更好是选择喝水，既能够增强饱腹感，也能够增强代谢，有利于燃脂瘦身。
晚上8点以后
晚上8点之后也是人体最易发胖的一个时间段，在这个时间段因为自身的活动量减少，所以代谢能力有所降低。
如果这个时候还在吃东西的话，就会导致热量堆积造成肥胖的情况，所以晚餐尽量控制在6:00~7:00左右解决完毕，这样才能够保证热量的燃烧，起到燃脂的效果，让你的体重悄悄降下来。
若想减肥成功，保持5大原则，体重悄悄降下来！
之一点、不要节食
可能很多人为了减肥会选择节食，但是长期过度节食的话，不仅无法快速瘦下来，反而导致自身代谢能力降低，影响减肥的速度，从而导致越减越胖的情况。
第二点、不要吃高热量的食物
在减肥期间一定要注意不要吃一些高热量的食物，像一些油炸类的食物也是要注重忌口，这样才能够减少热量的摄入，尽量选择多吃一些新鲜的水果蔬菜，才能够帮助燃脂瘦身，让体重悄悄降下来。
第三点、不要久坐
在减肥期间也要注意不要过度久坐，这样的话就会导致自身代谢能力降低，从而造成毒素堆积，也会影响血液循环，所以尽量注重适当的运动才有利于减肥瘦身，保持苗条身材。
第四点、及时补水
在减肥期间一定要注意，合理补水，如果往往等到极度口渴的情况下采取喝水的话，不仅会影响到毒素排出，也会影响减肥的进程，所以每天尽量保持8杯水的摄入。
第五点、不要熬夜
减肥期间一定要注意不要熬夜，长时间熬夜除了影响各项器官的修复排毒之外也会导致自身代谢能力受到影响，造成毒素堆积，影响脂肪燃烧造成肥胖的情况，所以也要注重优质睡眠。
减肥最重要的就是管住嘴、迈开腿，所以一定要注重坚持下来，才有利于体重下降。
花生适当“代食”，减重又利血管！但有些人不适合吃对于花生，大家应该都很熟悉，在餐前小菜、煲汤、饮料、甜品等中都会有它的身影，很是美味。
花生又有“长寿果”的美誉，相比其它坚果，它不仅价格实惠，含有的植物蛋白、烟酸、维生素B1和膳食纤维等含量还很高。
但对于花生，有些人还是有个顾虑——脂肪含量非常高，担心吃了会发胖，反而不利于控制体重、血脂。不过，最新一项研究则为大家解决了这一担心……
01
花生适当“代食”好处多
近日，国际营养领域权威期刊《美国临床营养学杂志》发表了一项研究称：花生替代等能量的精制谷物制品，可以在不增加体重的情况下，显著提高代谢综合征的逆转率。
所谓代谢综合征，是指人体发生代谢紊乱的病理状态，比如腹型肥胖、血糖偏高、血压偏高、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白胆固醇偏低等。它们是导致2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等疾病的危险因素，同时也是逆转和遏制发展为这类疾病的重要窗口。
代替部分主食，辅助逆转代谢综合征
中国科学院上海营养与健康研究所招募了224名具有代谢综合征或高风险的志愿者。
志愿者被随机分配到花生干预组（共113人），或对照组（共111人）。在12周的干预过程中，志愿者每日在午餐和晚餐前一小时，分别食用一小袋28克的轻盐烤花生，或与烤花生等能量的白米糕。其它饮食不变。
最后结果发现，花生干预组体重有降低趋势，且代谢综合征的逆转率是对照组的2.33倍。
代替部分红肉，稳定血糖
另外，还有研究发现，如果在饮食中用适量花生来代替部分红肉，患糖尿病的风险能降低21%。
这是因为花生能减缓人体对碳水化合物的吸收，特别是早上吃些花生，既能提升饱腹感，又能防止升糖过快。
减缓甘油三酯水平升高
一项美国营养学教授的实验研究显示，总的饮食一样的情况下，食用花生的人比没有食用花生的人，其饭后血液中的甘油三酯水平低32%。
可见一定量的花生有助于阻止甘油三酯快速升高，从而有利于血管正常扩张，降低斑块形成的风险。
所以，对于有代谢综合征或者已形成相关疾病的人群，日常可以用花生代替部分主食和红肉，但量要控制在20克以内，且不要吃炸的、糖制的。
02
花生虽好，但四类人不建议
①高尿酸、痛风患者
花生含有大量嘌呤，每百克花生中，嘌呤含量高达96.3毫克。食用嘌呤过量，在体内代谢后容易生成大量尿酸，有诱发高尿酸血症、痛风发作的风险。因此有此类疾病的人应不吃或少吃花生。
②慢性肾病患者
花生是高蛋白食物，蛋白质含量高达25%~35%，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆，对于大部分人来说都是优质蛋白的来源之一。
但蛋白质的代谢和重新吸收主要由肾脏负责，对于肾病患者来说，肾小球过滤功能已经受损，大量蛋白质将带来较大负担，容易诱发蛋白尿，进一步加重病情。
③肝胆疾病患者
花生中的脂类物质需要通过胆汁来消化吸收，还会促使游离的脂肪酸以磷脂的形式，由肝脏通过血液向外输送，因此对肝胆的脂肪代谢效率有一定影响。对于健康人群来说，这是花生的优点。
不过对于肝胆疾病患者来说，胆汁分泌不足或者肝功能受损，都会阻碍花生的消化和吸收，还可能引起腹泻、消化不良、便溏等问题。
④油脂分泌旺盛者
花生是油性的食品，含有大量磷脂，过量食用后可能影响到皮肤毛囊分泌油脂增多，破坏皮肤表层的微环境，增加痤疮、丘疹或脓疱出现的风险以及微生物感染风险。
另外头皮的油脂分泌增多，还容易造成瘙痒、皮屑、头螨、掉发等问题。
03
水煮、醋泡更合适
用花生做成的食品很多，加工的花生豆、花生油、花生酱、花生糕点等，其实都不如直接食用花生对身体更好。而在诸多烹饪方式中，水煮通常是更佳的选择。
有研究显示，煮花生中所含的某些营养成分比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上，且这些物质能对相关疾病有一定预防作用。其次，醋泡花生也能尽量保留较多的营养，少量的食醋也可振奋食欲，强化对营养的吸收。
来源： CCTV回家吃饭
常吃花生究竟是养生还是伤身？肥胖者到底能不能吃花生？一文科普提到坚果一类，大家首先想到的就是碧根果、开心果等等食物。但事实上，有一种常见的食材，也算作是坚果的行列，它就是“花生”。
许多人只要提到花生，就会想到它所含的油脂和热量，甚至是将其列入了三高患者、肥胖人群的饮食禁忌，认为它是肥胖的原罪。
那么问题来了，肥胖者到底能不能吃花生，它的热量真就如此可怕吗？
根据《中国食品成分表》中给出的权威数据来看，花生的确是存在一定的热量，平均每100克可以使用的新鲜花生米中，热量就达到了313大卡。
而100g加工后的花生仁，热量甚至是高达了563大卡左右。通常，一颗花生米的平均重量约为0.7克。所以，一颗花生米的热量，大约是在4-5大卡之间。
单纯从食物中来说，花生的脂肪含量的确是相对较高一些，但是花生中的脂肪绝大部分其实都是不饱和脂肪酸，占据了脂肪总量的75%，和红肉中所含的饱和脂肪不同，它适当食用，反而能降低心血管疾病的患病风险，也不会过多增加总体的脂肪储备量。
所以，花生就是健康的食材之一。而且，不单单是不饱和脂肪酸，花生所含的其他营养物质，同样也不可忽视。
比如花生中的蛋白质含量仅次于大豆，甚至是小麦的2倍、大米的3倍之多，而且花生中的蛋白质容易被人体吸收，吸收率高达了90%左右。
不但如此，花生中含有人体必需的八种氨基酸成分，同时还有维生素E、烟酸、钙质、铁元素等多种营养成分，这是人体难以从其他食物中获取的营养。
适当吃花生可以起到延缓人体衰老、促进骨骼发育和健康、保护心血管、增强记忆力的效果。
既然如此，胖子是不是也可以吃花生呢？
其实有关于肥胖者是否可以吃花生的问题，临床早就有过相关的研究和调查，结果显示适当摄入花生，其实是对减肥有帮助的。之所以会如此，是因为花生原本就是粗粮的一种，它在产生热量的同时，还有极其丰富的蛋白质、纤维素，它就是典型的高纤维类食物。
不但如此，在对花生进一步的研究中发现，花生中的膳食纤维不仅能增加饱腹感，同时它还含有一种特殊的蛋白酶，其能进一步提升饱腹的感觉，同时还能降低过多热量的摄取效率。
而且，花生能够增强人体新陈代谢率，加速脂肪的燃烧、减少热量聚集。因此，从花生的种种营养物质和功能来看，适当吃花生不会增肥，反而可能起到减肥的效果。
当然，这里需要强调的是，适当吃并不等于毫无节制的摄入。因为花生存在热量和油脂，这是不争的事实。
所以，从科学角度来看，减肥者每天摄入10-20颗左右的花生为更佳状态，而且在选择花生种类时，应当尽量选择轻加工的花生，也就是水煮、蒸熟的花生，避免吃油炸花生。
花生到底是减肥还是增肥？3种食物吃错了也不利于减肥，听医生说“丁医生，就我目前的情况，到底能不能吃花生？”
60岁的刘大爷，身高171cm，体重168斤，今年刚退休。据他描述，这两年期间，体重增加了30斤，
主要还是经常在外与老朋友们喝酒吃饭造成的。他自身的胃口一直都很好，身体几乎没什么大问题，就是担心自己过度的肥胖可能会引发一些慢性疾病。所以，想让我帮助他合理地减肥。
刘大爷询问我：“饮食上应该怎么吃？”我建议他在减肥期间需要调整饮食结构，控制一些高热量食物，比如花生、核桃、芝麻等等。另外，还要加上合理的运动，才能做到健康减肥。
但是，刘大爷向来很喜欢吃花生，一吃就几乎停不下来，让他控制恐怕很难。那么，对于刘大爷的这种情况，大家怎么看？在这之前，我先给大家科普一下花生的相关知识。
一、花生为何被称之为“长寿果”？有什么好处？
可能有些人在其他的文章中曾看到过，花生有“长寿果”的称号。所以，生活中会刻意的多食用一些花生。可是，花生为什么被称为“长寿果”？
首先，花生中富含大量的蛋白质，含量大约为25%～35%。这个蛋白质的含量可以与动物性食品（鸡蛋、牛奶、瘦肉类）相媲美，并且它比动物性食品更有利于被人体消化、吸收以及利用。
富含大量的蛋白质只是花生的优点之一，它还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及其他的矿物质元素（比如钙、磷、铁等）。大家也知道，这些微量元素对于维持我们的身体健康都相当重要，缺少其中的任何一种，也可能引发相关疾病。从以上可以看出，花生中含有较多的营养物质，具有较高的营养价值。比如抗衰老、凝血和止血、促进大脑发育以及增强记忆力等等。
花生之所以具有抗老化的功能，是由于花生的果实中含有一些儿茶素、赖氨酸、锌元素等物质，这些有利于增强大脑的记忆功能，激活脑细胞。有益于人体延缓衰老。
而凝血止血的作用主要是花生果衣中含有油脂，多种维生素的原因。这些成分使人体内凝血时间缩短，并且能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能，对人体的造血功能是有益的。
但是，更令你意外的是，花生还具有降低体内胆固醇的效果。有些人可能认为花生的含脂肪量这么高，经常吃的话，体内的胆固醇含量只会越来越多，怎么可能会降低胆固醇呢？
可是，相关的实验结果显示，适量的吃花生，确实可以降低胆固醇含量，从而降低一些心脑血管疾病的发生风险。究其原因是花生中含有亚油酸，它具有把胆固醇分解成胆汁酸排出体外的作用，能够避免胆固醇在体内沉积。
这样看来，花生的好处确实不少，但是处于减肥时期的人群可以吃吗？
二、吃花生适合哪些人群？减肥的人能吃吗？
花生是一类油脂类坚果,由于油脂的含量较高,故其热量相对较高,如果经常过量食用的话，就会减少尿酸排出，加重病情。所以，一些痛风的患者更好不要食用花生。而且，患有高脂血症、糖尿病的人群也不建议多吃。
那么，处于减肥时期是否可以吃花生？
对于这个问题，大多数人有不同观点。有部分人建议在减肥期间不吃花生。主要是因为花生的热量很高，根据相关实验表明100克花生中含有300大卡左右的热量，而一个健康的成年女性一天需要的热量大约是1500-1800大卡（不同体重不同活动度需要热量不同）。
而且，每100克花生中脂肪的含量高达25.4克，蛋白质含量高达12克，还有13克碳水化合物以及许多不饱和脂肪酸。
花生中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，这些不饱和脂肪酸会促使脂肪细胞加快代谢，具有积极的作用。而且，花生中还含有一些精氨酸成分，它们能够给我们带来很强的饱腹感，从而减少食物的额外摄入，最终起到控制体重和减肥的作用。虽然不饱和脂肪酸能够促进脂肪燃烧，但花生的脂肪含量较高，对于减肥的功效也只是微乎其微了。
要想减轻体重就要使我们摄入的热量小于自身消耗的热量 。科学减肥需要达到减脂保肌、改善机体代谢、降低相关疾病风险的效果。如果通过节食减肥，短期体重下降了，通常减少的是水分，然后是肌肉，时间久了，不但降低机体基础代谢，还影响机体健康，而且很容易出现反弹。
所以说，即便正处于减肥阶段，食用花生也是需要把控好摄入量的。总的来说，不管是热量低的食物还是热量高的食物，只要控制好热量，长期坚持下来，是可以达到减肥效果的。
另外吃花生也有讲究的，花生不同的做法导致产生的热量也不同。那么，大家该如何正确地吃花生呢？
三、如何正确的吃花生？
花生可以做成油炸、煎炒、蒸煮、凉拌等类型。大家都知道，前两种烹饪的类型会使花生带有的热量更高。如果我们经常吃的话，摄入的热量就容易超量。
但是，大多时候大家关注口感，所以一不小心就吃多，或是吃着花生米搭配着白酒，更让人容易发胖。
因此，吃花生的时候，尽量选择蒸煮和凉拌的方式来食用，当然，更好的是吃一些未加工的花生。
加工过的花生不仅会流失一部分的营养物质，还可能会导致一些营养物质变性，成为对人体有害的物质。这些有害的物质甚至可能会增大患癌的风险，比如苯并芘、环丙烯类等等。
那么，除了花生热量高之外，减肥人士还要注意这3种食物。
三、除了花生外，减肥人群还要注意这3种食物
1、主食
一些减肥的人群往往会忽略掉过多摄入主食这个问题。很多人在吃饭的时候，往往习惯于先吃一些主食。此时可能吃得已经半分饱了，但发现菜还有很多，于是，就会接着再吃一些主食来搭配饭菜一起吃，最终使自己吃得十分饱。其实，这种摄入的碳水化合物超量，就会转化为糖，糖可以转化为脂肪，堆积在体内，导致肥胖。
所以，减肥的时候要把控住主食的摄入量。
2、甜食
这里说的甜食范围比较大，包括一些零食（巧克力、糖果、饼干等等）、甜点（蛋糕、面包、糕点等等）、含糖酸奶以及含糖量较高的水果（榴莲、菠萝蜜、香蕉等等）。所以，对于这类水果，减肥人群更好少吃，可以选用一些低热量的水果进行代替。
3、一些动物内脏等肉类
除此之外，一些动物内脏（比如肝、肾、心、肺、肠等），据我国营养学会报道，每100克动物内脏约含有200-400毫克的胆固醇。成年人每日正常摄取的胆固醇量应不高于300毫克。对于高血压、所以，不仅仅是减肥人群，一些患有高血脂、患有心血管疾病的人群也应该尽量避免食用。
本文总结
现在，大家对吃花生的情况应该有了一些了解，一定要注意食用量。如果大家还有什么疑问，欢迎在评论区留言，谢谢大家！
参考文献：
【1】李园园.说说怎样吃花生
【2】阮光锋.吃花生能预防心脏病,但很多人都吃错了
【3】花生的营养价值 怎样吃花生才安全有益呢
64岁的陈阿姨之前因为胃癌，身体做过手术，已经过去3年了，身体还算恢复得不错。前一阵子，她在网上看到一篇文章，说花生有养胃的功效，于是开始每天吃一小把花生。
大概吃了半年，陈阿姨忽然出现了腹部胀痛、恶心、呕吐的症状，这可把陈阿姨吓坏了，心想毕竟自己可是得过胃癌啊，不会是复发了吧？于是急忙打车去了医院。
医生赶紧安排做了腹部CT，通过检查结果诊断为“肠梗阻”，考虑到陈阿姨有胃癌的病史，医生也不能排除是不是肿瘤复发造成了梗阻。最终通过急诊手术，医生发现梗阻的凶手竟然是粪石，因为花生不消化而堆积在陈阿姨的肠道内。
民间常说花生是长寿果，还能养胃，这是一个误区。
一、花生真的能养胃吗？
花生养胃的说法，其实来源于中医——《本草纲目》记载：花生悦脾和胃……清咽止痒；《药性考》记载：食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。
从西医来看，花生养胃的功效有多大？生花生有中和胃酸的作用，对于胃酸过多的胃病，适当食用生花生，可以帮助症状得到改善。不过，不仅仅是花生，饼干、馒头等食物都可以在一定程度上中和胃酸，所以花生并不具有特殊养胃功效。
需要注意，花生并不适合所有人，有些患者若未充分嚼烂花生，花生硬块可能会对胃粘膜造成伤害，加重病情。
二、拓展阅读：花生或有促进癌拓展风险，癌症患者要少吃
花生甘甜香脆，营养丰富，有“长生果”的美誉。然而有研究发现，花生有促进癌症扩散的可能，这又是怎么回事？
该研究发表在《癌变》，来自利物浦大学的研究人员提取出一种叫花生凝集素的碳水化合物结合蛋白，这种物质可迅速进入血液循环，与血管壁细胞产生相互作用，继而产生白细胞介素6和单核细胞趋化蛋白，这两种细胞因子则是“癌症转移促进剂”，进而增加癌症扩散的可能性。
不过值得欣慰的是，研究发现只有大剂量食用花生（约半斤花生），才可能会增加转移风险，低剂量食用花生（约35克左右），则对肿瘤转移无影响。
处于谨慎的角度考虑，不建议癌症患者吃太多花生，此外一部分人群也要注意：
1、腹泻的人
花生里丰富的膳食纤维和油脂可以起到润肠通便作用，但对于本身有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，吃花生则可能加重症状。
2、胆囊炎患者
花生属于高脂肪食物，而脂肪对胆囊有 *** 作用，对于胆囊炎患者，在手术后、发作期都要尽量少吃。
3、痛风患者
花生与其他坚果相比，嘌呤含量较高——85毫克/100克，因此痛风患者在发作期间，更好避免食用，以免加重不适。
根据膳食指南建议，坚果每周控制在50—70克左右，每天大概10克的量。花生每天吃一小把即可。另外，花生本身油较多，尽量避免用油炸、煎炸等方式烹饪，含盐多的椒盐、怪味、鱼皮花生等，也尽量少吃。
三、养胃不靠偏方，教你正确养胃
中国胃癌新发病例数已经接近全世界胃癌人数的一半，怎样养胃才健康？这些建议不妨收藏：
1、饮食规律，切忌一顿饥一顿饱
饮食规律是养胃的关键，不建议暴饮暴食，每餐更好做到八分饱左右，避免吃过硬、过冷的食物。
2、细嚼慢咽，不要狼吞虎咽
食物在胃部进行消化，需要把大颗粒转化成小颗粒，再分解成小分子，顺利通过消化道黏膜进入血液，其他无法消化的就通过粪便排出。也就是说，越大颗粒的食物，消化时间越久，越容易消化不良。
3、多样化饮食，不迷信细软食物
要想胃部健康，还是需要营养充足，除非是胃病急性发作期，日常应保持多种类食物摄入，如杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类，都应该适量食用，但不要一次性摄入过多不容易消化的食物，如洋葱、韭菜、番薯等容易产气的食物。
值得注意的是，过软的食物也不要吃太多，很多人总是觉得胃不好，就要多吃软烂容易消化的食物，这样反而会减弱胃本身消化和处理食物的能力。
4、饮食不宜过寒、过烫
防寒暖胃，进食含量的食物容易导致胃部需要消耗更多热量来完成消化工作，无形增加肠胃负担。胃部黏膜也很娇嫩，过烫容易 *** 胃粘膜增生，时间久就容易导致胃粘膜异变，因此养胃应该以温热食物为主。
对待食物应辩证看待，单一靠某种食材达到养生保健的效果有限，想要健康养胃，还是需要饮食均衡，配合运动以及合理的生活方式，多管齐下，才能见效。
参考资料：
<1>Weikun Wang et al. Appearance of peanut agglutinin in the blood circulation after peanut ingestion promotes endothelial secretion of metastasis-promoting cytokines. Carcinogenesis, 2021, doi:10.1093/carcin/bgab059.
<2>《胃病都是“养”好的，记住9个养胃方式，以后再也不用吃胃药了！》.山西省中医院.2022-06-09
<3>《胃怕这“8个字”，养胃护胃用好这些招》.广东中医药. 2022-11-14
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花生是糖尿病的“导火索”？若想胰岛强壮，3种食物尽量少碰今年56岁的王大娘就在上个月的体检中被确诊了糖尿病。
事情是这个样子的，王大娘虽然年龄越来越大了，但是身体一直以来都还挺不错的，几乎没有什么疾病。但是前段时间，王大娘的身体却出现了一些令她非常在意的异常状况。
王大娘是一位美食达人，经常自己烹饪一些美味的食物，尤其是甜点，王大娘非常擅长。
经常吃甜食，导致王大娘的体重偏高。但是由于自己年龄已经比较大了，王大娘也没在意这些问题。
可是就在最近，王大娘的身体出现了一些反常。
曾经王大娘居高不下的体重，最近一段时间却出现了明显的下降，从以前的70KG直接掉到了现在61KG。
然而，在体重明显下降的背后，王大娘的食欲以及食量却没有降低，反而吃得更多，而且更爱吃了。这个反常现象令王大娘感觉到十分的纳闷。
除此之外，王大娘的老伴注意到，王大娘最近饮水的频次明显比之前变高了。不仅饮水频率变高，饮水量大，与之相对的，王大娘去厕所的频次也变得异常的高。
王大娘的老伴甚至怀疑王大娘是得了泌尿系统的疾病。
最终，无法忍受自己身体出现异常的王大娘决定到医院进行体检。
经过检查，医生排除了王大娘泌尿系统出现疾病的可能性，但是告诉王大娘，王大娘可能患了糖尿病。
第二天早上，王大娘空腹到医院进行了血糖检查。检查结果显示，王大娘的空腹血糖值为，7.8毫摩尔/升，超过了参考值3.9～6.1毫摩尔/升。最终，根据王大娘的情况，医生将王大娘确诊为糖尿病。
而随后的糖抗原检查结果显示，王大娘得的是二型糖尿病。而王大娘之前表现出来的症状，正是二型糖尿病的典型症状“三多一少”——多尿、多饮、多食以及体重减少。
在得知自己被确诊为糖尿病之后，王大娘非常地震惊。她实在是搞不明白，自己好好的身体，怎么突然就得了糖尿病。在冷静下来之后，她突然想起来，自己以前一位得了糖尿病的朋友告诉自己，吃花生可能会导致糖尿病，而王大娘平时也很喜欢吃花生。
王大娘赶紧向医生询问，自己经常吃花生这个习惯是不是自己得糖尿病的原因。医生听了以后，示意王大娘坐下慢慢说，因为要想找到病因，需要对患者的生活习惯进行细致的了解才行。
花生跟糖尿病之间有怎样的关系？它是否会导致糖尿病的发生？
医生表示，很多人在确诊糖尿病之后，都不敢再吃花生，甚至觉得花生是导致自己糖尿病发生的“导火索”，这些想法实际上是不够准确的。花生跟糖尿病的发生之间只有间接的联系，而没有直接的关联。
为了了解这其中的原因，我们首先需要了解可能导致糖尿病发生的因素，然后再对比花生中的主要成分。
导致二型糖尿病出现的因素有很多，其中遗传因素是最常见的因素之一。
研究表明，直系亲属中有糖尿病的朋友，患糖尿病的概率是要比正常人高上47%左右的。
除此之外，数据统计表明，肥胖和二型糖尿病之间也有着密切的关联。
这里的肥胖指的是BMI超过25。这些朋友患糖尿病的概率要远高于体重控制到比较好的人。而且过高腰臀比的人患糖尿病的可能性也要更大。
饮食习惯也是导致二型糖尿病最常见的因素之一。
通常，那些有高糖饮食习惯的人，患糖尿病的风险会大大上升。近些年来还有一些研究表明，糖尿病和饱和脂肪酸的过多摄入之间也有一定的关联性。
接下来我们再来聊一聊花生的主要成分。花生中最主要的成分是不饱和脂肪酸。这种物质虽然和饱和脂肪酸的名字之间只差了一个字，但是这两种物质对人体的影响完全是相反的。
饱和脂肪酸不仅被列为导致糖尿病发生的高危因素，而且跟各种由动脉粥样化病变导致的心脑血管疾病之间也有着密切的相关性。
饱和脂肪酸正是导致动脉硬化、动脉中出现斑块的高危因素。
而不饱和脂肪酸则可以通过改变血液中高密度脂肪酸与低密度脂蛋白的比例、加快人体对胆固醇等脂类物质的代谢等途径，来降低血管中出现斑块以及粥样化病变的可能性，从而使得人们远离心脑血管疾病。所以说不饱和脂肪酸也被人们称为“好的脂肪酸”。
除此之外，花生中还含有一定的卵磷脂。这种物质可以被人体轻易的吸收。它不仅是构成人体细胞膜的重要成分，而且还是一种非常好的生化溶剂。
胆固醇等脂类物质，就非常容易溶解于卵磷脂之中。
所以说食用花生对人体保持健康是有一定帮助的。
但是我们同时要注意，花生是一种热量非常高的食物，100克花生中含有313大卡的热量，这个含量是要大于很多同质量的食物中的热量的。
如果过多地食用花生，可能会导致人变得肥胖。而我们刚才说过，肥胖是导致糖尿病发生的因素之一。所以从这个角度来看，如果过量的食用花生，是可能导致人们肥胖，进而间接引发糖尿病的。
但是总的来说，只要食用花生的量合适，食用花生是不会成为糖尿病的“导火索”的。就算是已经得了糖尿病的患者，也是可以适量地食用花生的。医生同时指出，在饮食中，真正应该注意的，是接下来要说的这几类食物。
要想胰岛强壮，要尽量少吃这三种食物
二型糖尿病的根本病因，是人体中胰岛素的含量不足，这很可能和胰岛的功能下降之间有一定的因果关系。
所以要想控制糖尿病的发展，改善胰岛功能，是非常有必要的行为。要想改善胰岛的功能，一定要尽可能的远离以下几种食物。
1，含糖量比较高的食物，比如糖果，蛋糕奶油等
二型糖尿病患者患病的原因跟其身体胰岛素分泌不足之间有着非常密切的关联。在这种情况下，如果患者继续摄入糖分，可能会进一步加大胰岛等器官的压力，导致糖尿病的情况恶化。
此外，二型糖尿病患者如果继续摄入糖分，可能会导致患者的血糖失控。这是一种非常危险的情况，不仅可能会导致患者很多生理功能受损，还可能会影响患者的别的器官的正常工作。
2，淀粉过多的食物，如：大米、白面，糖尿病患者也应该谨慎摄入
很多人说起糖，想到的就是葡萄糖、乳糖等。实际上，淀粉在进入了人体之后，也会被分解为葡萄糖。所以说，食用淀粉含量比较高的食物，也可能会导致患者的血糖出现异常波动，胰岛功能受到影响。
3，脂肪含量丰富的食物
在饮食中，有一类常见的脂类物质叫做甘油三酯。这种物质不仅是动脉粥样化病变的罪魁祸首，而且它也可以被分解为葡萄糖，影响糖尿病患者的血糖控制，并且损害患者的胰岛。动物的内脏、肥肉等食物中，都含有甘油三酯。
以上几种食物都是糖尿病患者需要在饮食中留意的食物。
但是需要注意的是，控制糖尿病是一个需要多管齐下的过程，需要患者在生活中注意多方面的细节。
除了饮食，糖尿病患者在生活中还应注意这些问题。
医生在给王大娘介绍了糖尿病的饮食禁忌之后，还告诉王大娘，糖尿病病人要想控制病情，单靠饮食是不够的。在生活中，糖尿病患者还应该注意以下问题。
首先要按照医生的要求用药。像王大娘这种二型糖尿病患者，需要定期注射胰岛素，来达到控制血糖的效果。除此之外，针对不同病人的不同病情，医生还会安排各种药物的服用。这些药物往往对控制病情有着至关重要的作用，所以患者应当按照医嘱坚持服用。
除此之外，适当地进行体育锻炼也对控制糖尿病的恶化有着比较好的效果。
适当的进行体育锻炼，可以提高人体对糖类物质的代谢水平，以此来起到一定的控制血糖的效果。但是对于患病的中老年朋友来说，锻炼一定要选对 *** ，而且要注意坚持。
最后，保持良好的作息习惯也是控制糖尿病的一种重要手段。
糖尿病是一种代谢系统疾病，而不良的作息习惯则会严重影响人体循环代谢系统以及内分泌系统的工作，这对控制血糖都是极为不利的。所以各位患者一定要保持良好的作息，保证优质的睡眠。
引起糖尿病的因素非常多，肥胖、饮食不健康、遗传因素，都可能会导致糖尿病的发生。但是花生跟糖尿病之间并没有特别显著的直接关联。而且花生的适量食用对人体健康是有利的，所以各位朋友没有必要对花生保持警惕。
确诊糖尿病之后，一定要按照医生给自己制定的治疗方案，坚持进行治疗。保持良好的生活习惯以及饮食习惯、坚持服用药物。只要配合治疗，糖尿病患者也可以获得比较好的生活质量。
参考文献：
- 张双虎,黄辛. 来自母亲的糖尿病是怎么遗传的？
. 中国科学报,2022-05-19(001). - 董超. 防糖尿病，晚饭吃得要像乞丐
. 保健时报,2022-03-10(005) - 张晓宁,孙兴维. 防控糖尿病要重视非药物疗法
. *** 报,2022-03-20(007 - 文韬,卢芳,贾薇薇. 得了糖尿病 活动比减重更重要
. 医师报,2022-02-10
调查研究数据显示，现如今肥胖的情况变得越来越严重，在我国因为人口基数大，因此也成为了全球肥胖人数最多的国家之一，中国男性肥胖人群高达4,320万人，女性则高达4,640万人。
在我国古代讲究以胖为美，因为那个时候物质资源匮乏，能够吃成胖胖的身材说明生活非常过得去。
现如今随着人们思想的进一步越来越多的人，渐渐的意识到肥胖并不是美观的象征，反而过度肥胖会增加患病风险，比如慢性疾病，心血管疾病等等。
所以为了控制身材，很多人也纷纷加入，到了减肥的行列当中，有人听说吃花生会影响到减肥的效果，这种说法真的有依据吗？带着这个疑问下面我们一起来看看。
花生会影响减肥效果？
花生属于一种坚果及味道非常美味，吃起来醇香浓郁，花生的吃法有很多，除了直接吃之外，还可以 *** 成水煮花生，炒花生，炸花生米，糖衣花生等等。
之所以有人听说减肥过程中吃花生会影响到减肥的效果，是因为花生当中的油脂含量相对比较高，毕竟花生可以用来压榨花生油。
因此人们担心花生吃多了很容易导致这些油脂和脂肪堆积在身体当中，从而影响到减肥的效果，出现越减越胖的现象。
花生到底是否会影响减肥，还应该辩证的分析，虽然花生当中含有一定的油脂成分，但大多数都是不饱和脂肪酸，这种物质一般不会导致身材发胖。
但是再好的东西都有两面性，如果总是过量吃花生，难免会导致脂肪堆积在体内，从而引起身材发胖的现象，所以提醒大家吃花生的时候一定要特别注意，特别是减肥的过程中，可以少量吃点花生，或许没有太大的影响。
如果你也发现坚持的那一段时间效果不明显的话，那么应该尽快找到科学的适合自己的减肥 *** ，或许才更有助于身材变瘦。
一般情况下造成身材发胖的原因跟饮食有着很大的联系，所以享有原有苗条的生长减肥过程中应该积极调理和改善饮食，哪些食物能吃？哪些食物不能吃呢？以下详细为大家讲解。
减肥时，饮食有哪些注意事项？
【少吃3种食物】
- 泡面
在老一辈人的思想当中，泡面属于一种垃圾食品，他们平时几乎不怎么吃，更是严令禁止自家孩子吃。
严格意义上来说，泡面不足以被称之为垃圾食品，但仍然不建议大家经常吃，泡面的营养价值低，而且面饼在加工 *** 的过程中还会进行高温油炸，因此其中的油脂和热量是非常多的，如果减肥过程中经常吃泡面，可能会影响到减肥效果。
- 油炸食物
油炸食物一直以来都是备受人们喜欢的一种食物，因为人们发现食物经过高温油炸之后，吃起来非常美味，可以满足食欲，并且现在的油炸食物也比较多，比如路边的炸串、炸香肠，炸鸡柳等等受到了年轻人的喜欢。
油炸食物当中的油脂含量相对非常高，而且受到高温的影响，也可能会造成食物当中的营养物质被破坏，所以如果经常吃油炸食物可能也会影响到减肥效果。
- 奶茶
奶茶应该是现在很多年轻人非常喜欢的一种饮品，奶茶的味道喝起来醇香浓郁，可以满足人们的食欲，而且也让很多年轻人爱不释手。
奶茶当中的糖分含量相对比较高，并且含有反式脂肪酸，所以大多数奶茶可能都会造成身材发胖，特别是那些经常喝奶茶或者是频繁喝奶茶的人更是会影响到正常的减肥，因此像是奶茶这种饮品，希望你能够少喝或不喝。
【多吃4种水果】
- 西红柿
西红柿既是水果也是蔬菜，其中所含的营养物质比较丰富，比如维生素，番茄红素，各种微量元素等等。
西红柿当中的纤维素和果胶等成分可以降低热量的摄入，加速肠胃蠕动，对于减肥瘦身有帮助，所以减肥过程中可以考虑吃点西红柿。
- 猕猴桃
猕猴桃吃起来酸酸甜甜的，而且水分含量非常丰富，受到了人们的喜欢，其中含有丰富的维生素C，有着“维生素C之王”的美誉。
猕猴桃的热量比较低，减肥过程中若能够适量吃点猕猴桃，或许有助于控制其他高热量食物的摄入，对于减肥瘦身也有一定的好处，希望你爱吃。
- 柚子
柚子的个头比较大，其中含有丰富的水分，而且日常生活当中能够适量吃点柚子，或许也可以给身体带来一定的好处。
减肥过程中，同样建议大家适量吃点柚子，或许有助于加速脂肪的消耗和燃烧，提高机体代谢能力，有助于减肥。
- 苹果
苹果一年四季都能够买得到，但是千万不要小看这种水果，苹果的营养价值和食用价值都是非常高的。
减肥过程中若能够适量吃点苹果，或许在一定程度上有助于提高减肥的效果，同时还能够帮助呵护肌肤状态。
你还知道哪些小妙招有助于减肥瘦身呢，欢迎在下方留言评论。
有心脑血管风险的人，能不能吃花生？吃花生注意这4点再有一个月就要过年了，相信大家也开始陆陆续续准备年货了，在年货市场上，总有一种美食会霸占人们的视野，那就是花生。
相信大家一定都吃过花生，逢年过节的必备，是我们从小吃到大的零食。它不仅仅是食物，更是拉近亲朋好友之间距离的密钥，是我们客厅茶几上必不可少的“常青树”。
当然，花生除了用来直接吃，开始用来做菜，比如说熬粥、炖排骨、炖猪蹄、拌面等，往里面放点花生或者花生碎，营养又美味。
很多人喜欢把花生归到坚果一类，但其实花生是豆科植物的种子，严格意义来说，并不能算是坚果。当然，我们现实生活中，也没必要划分得这么详细，出于习惯，统一把它们当作坚果来吃，也无伤大雅。
近些年来，越来越多的研究发现，适量食用坚果对预防心脑血管疾病，有着非常不错的效果，而《中国居民膳食指南》也推荐说，我们每周可以摄入50到70克的坚果，对身体健康很有好处。
有心脑血管风险的人，能不能吃花生？
我们先来看看花生的营养构成。花生富含蛋白质、脂肪、糖类以及矿物质，还有多种维生素，比如维生素A，维生素B6，维生素K等。其中，占比最多的就是脂肪，也就是油，所以花生在平时是可以拿来直接榨油的。
众所周知，脂类对于心脑血管疾病并不友好，尤其是对于高血脂人群来说，摄入高油脂食物，至今进一步增加血脂，导致斑块沉积，所以很多人就是因为花生的含油量比较高，所以并不喜欢吃花生。
但其实，花生里面的脂肪，大部分都属于不饱和脂肪，这种脂肪不是我们常说的有害油脂，而是一种“好的脂肪”。
有数据显示，一份花生里面，如果有49.7克的脂肪，那么只有7克是属于饱和脂肪，这一部分脂肪是对人体健康有威胁的，还有24.6克属于单不饱和脂肪，15.7克属于多不饱和脂肪，后两种都属于不饱和脂肪酸，对人体无害。
吃花生能够降低心血管疾病的风险
现如今，随着人口老龄化，以及代谢异常相关因素的普遍流行，我国的心血管疾病正面临着双重压力，而饮食调节则是疾病防治中的重要一环。
2021年9月，《Stroke》杂志上发表了一项研究，研究表示，每天吃点花生（4到5 粒），能够帮助降低心血管疾病的风险。
该研究选取了7.4万多名成年人，跟踪调查15年，最后发现，每天吃4粒花生的人，心血管疾病患病风险降低 13%。
研究人员指出，这可能是因为花生中多种营养成分，包括不饱和脂肪酸、纤维素等，能够帮助抑制炎症，加强了血糖控制，缓解病情。
此外，还有研究显示，坚持四年吃坚果（包括花生），然后每增加24克，心血管疾病风险将降低8%，脑中风风险降低11%，由此可见，吃花生对心脑血管疾病的预防确实有所帮助。
但是，花生可以随便吃吗？
当然不是，吃花生也是有注意事项的，为大家罗列出以下4点。
之一，吃花生需要控制好量，虽然花生健康，但也不是吃越多越好的，毕竟热量摆在那，如果吃花生过多，脂肪摄入同样不少，所以还是适量食用比较好，一天更好不要超过20粒，一周限制在70克以内比较好；
第二，食用方式需要选对，大多人喜欢吃油炸花生，但这里不推荐，因为油炸花生热量高，脂肪多，吃多了更容易发胖，这里还是建议水煮或者煲汤，减少重口味的食用方式；
第三，吃花生一定不能吃霉变的，因为霉变的坚果含有黄曲霉毒素，这是一种致癌物，对身体不好，如果误食，也会有明显的苦味，要及时吐掉并用清水漱口。
第四，有的人对坚果过敏，花生过敏，也不能食用，太小的孩子也不建议吃，以免呛咳。
总的来说，花生确实是非常健康的食物，对心脑血管疾病也比较友好，但是我们吃花生也需要了解一些注意事项，健康科学地食用，才能将花生的效果更大化体现。
参考资料
<1> 《最新研究：每天吃4-5粒花生，中风、心血管疾病风险大大降低！》.医学论坛网.2021-09-16
<2> 《我国心血管病流行，面临双重压力！》.医学论坛网.2021-12-27
