我们经常把我们在市场上看到的植物称为绿色植物。这是因为传统的绿色植物的叶子比花瓣多。花瓣再多艳丽，也难挡绿意盎然。而今天的文章给大家介绍一种花多于叶的植物，它的名字叫九重葛。
就花卉种类而言，九重葛被归类为匍匐藤蔓。和传统的匍匐藤蔓一样，它的生长速度比较快。据网上调查，更高的九重葛已经长到十层楼高，每层楼的标准高度在三米左右，所以九重葛的高度已经长到了三十米左右。这个高度是其他攀爬藤蔓无法企及的。
但你要知道，30米并不是九重葛植物的极限高度。既然九重葛植物没有生长和衰退的趋势，也就是说，未来它的枝条很可能会继续向上生长，它会长到多高呢？现在我们不知道，我们只能期待它为我们创造一个奇迹。
在文章的开头，我们提到了九重葛的花数大于叶子的数量。这一事实已被科学家证实。九重葛最繁盛的时候，花的数量比叶子的数量还多。1倍，所以市场上的花店常把九重葛称为九重葛。
九重葛具有很强的观赏价值。它的花朵可以在一年内遍布藤蔓，枝条非常灵活。我们可以在种植九重葛之前给它搭建一个架子，这样它的嫩芽就会沿着架子生长。
如果对园林技巧有一定的研究，也可以通过修剪枝条来打造不同的风格，但是打造风格比较复杂，因为九重葛的生长速度特别旺盛，短时间内不会。修剪，原来的风格会改变。
如果你看过文章，相信你已经通过图片了解了九重葛的花色和花量。但我想告诉你，真相往往不是你所看到的，九重葛的花很小。
每朵九重葛花由三个围绕中心点旋转的小花瓣组成。它的花瓣大小比我们家的杏花还要小。之所以能形成“视觉欺骗”，是因为数量充足。
在种植九重葛的过程中，我们不需要过于精细的管理，因为九重葛可以在露天环境中自行生长，它的根部会自动向地下水索取，叶子会自动吸收阳光积累养分。但是，在种植九重葛时，一定要在阳光下种植，否则整株不会产生开花的效果。
九重葛的花瓣对我们也有一定的用途，我们可以采摘九重葛的花瓣来泡茶、做蛋糕。或者，我们可以摘下它的花瓣，装进香囊，压在枕头下，这样我们睡觉的时候就能闻到它的味道。
等九重葛的花瓣枯萎后，我们就可以把它的花瓣收集起来，埋在土里。微生物分解花瓣后，这些营养物质会被根部吸收，供给来年九重葛生长。
春天花养人，11款养生花茶任你选古人有云“上品饮茶，极品饮花”。鲜花除了具有观赏价值外，不少种类还具有药用价值，比如人们熟知的玫瑰花、茉莉花、金银花、菊花、木棉花等等。这些花 *** 出来的花茶，具有疏肝解郁、提神、清热解毒、美容养颜等功效。
佛山市中医院郭丹丹中医师介绍，花茶虽好，但喝起来还是需要技巧的。比如春季的花茶讲究的是疏肝健脾，祛湿理气。春季是万物萌生，阳气升发的季节，春属木，肝亦属木，因此肝遇春而旺，所以春季应注意疏肝。
根据中医五行生克理论，肝属木，脾属土，木克土，肝木生发旺盛容易过度克制脾土，导致脾虚。而脾主运化水液，脾虚运化失司，会使水湿内停，反过来困阻脾胃。因此在春季，大家常常会出现因脾虚湿困导致的春困、消化不良等情况。适量饮用花茶能达到祛湿、提神、疏肝健脾的保健功效。
不过，部分花茶有活血的作用，孕妇、婴幼儿以及正处于月经期的女性要慎用，而出现炎症或处于感冒初期的人也应在医师指导下饮用。
同时，郭丹丹中医师也提醒大家，喝花茶还需遵循中医“饮食有节”的规律，更好是隔段时间就尝试一些不同的搭配。因为长期或过量饮用同一种花茶反而会导致身体气血的失调，从而影响健康。
材料：枸杞、菊花、冰糖适量。
作用：提神醒脑、缓解疲劳。
忌：感冒发热、有炎症者。
性味：甘，寒。
功效：清热解毒，疏风散热，解表。
主治：1.热毒疮肿；2.风热感冒之咽喉肿痛，烦热口渴；3.热毒血痢，便脓血。
用法用量：金银花干品10-15克，水煎或泡茶服；煎水外洗，治热痱瘙痒。
注意：金银花性寒，脾胃虚寒、大便稀溏者不宜长期饮用。
性味：微苦，凉。
功效：清热平肝，降压。
主治：1.高血压导致的头昏目眩，耳鸣；2.急性咽喉炎。
用法用量：三七花干3-5克，水煎或泡茶服。
材料：玫瑰花、薄荷叶、菊花、蜂蜜适量。
作用：缓解压力、提神醒脑、疏风散热、活血化瘀、疏解郁闷。
忌：孕妇、儿童、体虚多汗者。
材料：菊花、枸杞、桂圆、红枣。
作用：养肝血、清血热、缓解用眼疲劳。
忌：外邪实热、脾虚有湿、泄泻者。
材料：金银花、山楂、罗汉果。
作用：清热解毒、消食开胃。
忌：虚寒体质、经期女性。
材料：木棉花（干）10克，炒谷芽10克，炒麦芽10克，炒山楂5克，陈皮2克。
做法：以上药材洗干净后煲汤或煮水喝。
功效：健脾祛湿、开胃消食。适合小朋友湿热积食过重，表现为腹部饱胀、消化不良、胃纳不佳、大便黏腻不畅，舌苔厚。
性味：甘，平。
功效：解酒醒脾，和胃；
主治：饮酒过度所致的头痛头晕，呕吐，胸膈饱胀，烦渴等。
用法用量：葛花干品10-15克，水煎或泡茶服。
【来源：本文内容综合整理自佛山市中医院】
葛，也称野葛、葛藤，是豆科葛属的一种大型落叶木质藤本植物。常用作棚架植物，即可乘凉又能观赏，城市公园常有栽培。现在正是葛花盛开的时候，一起来欣赏一下。
看到上图花的照片，蝶形花冠，应该可以判断是豆科的植物，如果再看到果实是荚果，那可以确定是豆科植物。
观察茎，是缠绕藤本植物，再看叶的特征。三小叶构成的复叶，互生，茎叶密生黄色柔毛。细看这三枚叶片，很有特点:顶端的叶片略大，呈菱形，两侧的叶片发生偏斜，左右不对称的，主叶脉不在叶片中间，如下图。
葛的花开在夏季，总状花序生于叶腋，花序轴直立向上，如下图，不像紫藤那样花序下垂。
葛花的花蕾看上去有点像麦穗，这其实是它的花萼的裂片。细看一朵花，花萼钟形被毛，可见顶端有四个披针形裂片，其实是五个裂片，上部的两个裂片愈合在一起了，最下面的那个萼裂片特别长，花蕾时看上去像芒的东西就是它。
花冠紫红色，如上图，旗瓣更大，中下部有一个黄色的斑块，旗瓣顶端常有裂口。里面的雄蕊10枚，呈9+1模式。雄蕊里面就是雌蕊了，小荚果的样子已经有了。
葛花开的时候，也是从总花梗的基部开始，渐次向上开，总是有三四朵在盛开，上面的花蕾慢慢生长，因此花期较长。
葛花是总状花序，在总花梗上小花常2-3朵长在一起，如上图，一个花序有几十朵花。
葛也是一种药用植物，葛的块根肥厚圆柱形，干燥根入药即葛根。有解肌退热，生津，升阳止泻等功效。
总结一下葛的识别要点:木质藤本，三小叶的复叶互生，两侧叶片偏斜。总状花序直立，蝶形花冠紫红色，旗瓣上有黄色斑块，荚果扁平被硬毛。
山地里的野生树木，种类繁多，城里多是看不到的。这些树木可是宝贝，不仅开花的时候铺染了整个山头，他们的嫩芽更是难得的美食，珍珠花、木兰花，这些富有诗意的名字，城里人别说吃了，或许连听都没听过呢。
葛国桢 | 文
杏花凋谢之后
花椒芽就成了美味
在山里，满眼都是陡峭的山坡，连绵起伏，很大，很空旷，嶙嶙峋峋的石头缝里长着很多野生的树木，高低不平。
不知道是因为山高风大常年摇撼的缘故，还是因为石头缝里土太稀薄营养太少，这些树都很低很矮，树身和枝条呈现出生铁链一样的色泽。
有一种杏树，老乡们称之为“羊屎蛋杏”，结的杏子像蒜辫一样成串成串的，但很小，所以很少有人去吃。
夏末的时候，熟透了的杏子纷纷从树上落下，堆积成厚厚的一层，沤的时间长了，就剩下一堆杏核。老乡们把这些杏核捡回家，晒干，卖给镇上收药材的小贩，可以挣一笔零花钱。
杏子小，杏花开放时的花瓣也小，满天繁星一样，远远望去，山坡上这儿一点那儿一点，分不清哪是冬天遗留下来的积雪，哪是刚刚开放的杏花。
杏花即将凋谢的时候，气温完全放暖了，山坡上各种野树的枝头开始探头探脑地钻出来嫩嫩的叶芽，这些叶芽的颜色有绿的，有紫的，有红的，各种颜色都有，很多树木都是大平原上找不到的。
山民们从自家的石头房子里走出来，带着篮子、袋子上山去，春天采摘的时候来了。
花椒是城里人饭锅里不可缺少的调味料，但很多地方的花椒都是人工栽种的，味儿又浅又淡。
老乡们告诉我，山里的花椒不光味窜，花椒树的芽尖也是不可多得的宝贝。野生的花椒树上，刚钻出嫩尖的花椒芽油亮油亮，肥嫩肥嫩的，叶芽上长着一层毛茸茸的小刺儿，没走到跟前，老远就能闻到花椒芽特有的香气，香气像薄荷一样清冽。
花椒芽有和花椒籽相近的芳香，村里有一位年近七旬、胡须皆白的老中医告诉我，花椒芽有健胃、散寒、除湿止痛的功效，是山珍里的上品。
采摘花椒芽是个细活慢活，和江南采茶有些相似。把刚刚采摘下来的花椒芽用清水淘净，可以热炒、凉拌，也可以油炸、涮锅，但最“好吃的”还是凉拌。
花椒芽放入热水里焯一下，控去水分，放上小磨油、老陈醋，再放一点芫荽，看上去鲜嫩翠绿，嚼到嘴里，一股清清爽爽、鲜鲜麻麻的香味直透肺腑，吃一顿，好几天嘴里还余味无穷。
木兰花虽然难采
却是难得美味
清明节前后，在山上会不时碰见三三两两结伴而行的山民，她们??着竹篮，有的人还拿着编织袋，人人手里都掂着一把明晃晃的镰刀。
外人都很好奇，不知道他们要做什么，但山里人都知道，她们这是要去采木兰头。
顾名思义，“木兰头”就是木兰树刚长出的叶芽，因为它有着金黄色的嫩梗，绛红色的叶芽，老远就散发出一种特殊的香味儿，山民们也叫它“木兰香”。
木兰树一般都长在丛生的荆棘、灌木里，地势崎岖，大多生长在旮旯地方，即使去放羊的山民也都不去采摘。
采摘木兰花的难度就可想而知了，有的时候大半天也采不满一篮。而且采摘木兰头也有很强的季节性，大概也就是清明前后那几天，时间很短，错过了这个时候树芽就“长木了”，即便采摘下来也不能吃了。
时间就倏然几天，再加上难采摘，这更令人珍惜木兰花这山间的美味了。
新鲜的木兰头采摘回家后，要立刻摊在簸箕里晾去热气，在铁锅里烧开水，把晾好的木兰头放进水里炸焯。炸焯后从锅里捞出来，放在新鲜的井水里泡一天一夜，中间还要换五到六次水，经过这样处理过的木兰头，邪味儿涩味儿都没有了。
放入芝麻油精盐等简单佐料，又鲜又爽，嫩中带脆，用薄薄的烙馍卷起来吃，越嚼越有味儿。当然，如果能用木兰头做馅料，蒸包子，包饺子，那味道又是别样的令人称绝。
有一天房东大娘问我：“你吃过珍珠花吗？”看我摇着头，一脸迷蒙的样子，大娘说：“明天我领你去采，让你尝个鲜！”
山间嫩芽是春色馈赠
是美味还能治病
上山的路上，大娘给我介绍说，珍珠花也是树上刚长出的嫩芽，山里人把开花的那种树叫做棠梨树。
大概是这种树开的花和叶子太容易混，让人难以辨认花和叶的原因，这东西就有了“珍珠花”和“棠梨芽”两个名字，不懂行的人听了，很容易把它们当成两种山珍。
珍珠花发芽时，叶芽上端缀满了白色的花蕾，花蕾又细小、又繁密，形状圆圆的很像珍珠。
采摘珍珠花，更好是花朵没有开放时，等到清明节前后，山坡上的珍珠花就完全盛开了，虽然漂亮，但已经不能吃了，那时候的珍珠花一丛一丛，一团一团，像雪一样洁白，像云一样飘逸，是山间难得的美景。
采摘回来的珍珠花首先要放入滚水锅里泡煮，等到变得又黄又软后，捞出挤去水份，放在太阳下晒干。珍珠花吃起来味鲜爽口、香甘除腻，不仅别具风味还对身体有好处，是走出大山很难吃到的美味。
还有葛花，大山里一种常见的花，弯弯曲曲的葛藤树上结的，花开时萼片灰绿，毛茸黄白，紫雾弥蒙。
不仅好看，葛花可以做成各种菜肴，味道独特、营养丰富。葛花还能解酒，有清热、解毒、护肝、养颜、补肾的作用。中医里常有“千杯不醉葛藤花”之说。
还有野生的香椿叶。
还有漫山遍野的槐花。
还有那一串串迎风摇曳的苟穗……
大山里虽然偏僻，虽然贫穷，但并不缺少令人向往的生活情调，老乡们在山坡上采摘的不只是野味儿，还有无边无尽的春色。
（图片来源于 *** ）
作者简介
葛国桢，河南鄢陵人。现为许昌人民广播电台编辑、记者，河南省作家协会会员。出版有《冷暖人生》、《燕子飞来》等个人文集，主编出版5卷本的《天下庾氏文化之根》丛书。
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葛根
进入寒冬时节，各种草木枯萎凋零。这时候，很多人开始惦记山中的宝贝——葛巴了。
葛巴是我们当地人的叫法，通俗名叫葛根。葛根是豆科类植物，有叶，花和根，各有各的用处。新鲜的葛叶可以割回家喂猪，藤可以当作麻绳使用，用来捆绑木柴。不过，很多人感兴趣不是它的用途，而是葛巴藤上的“大疙瘩”，因为里面藏着山珍美味。
它究竟藏着什么美味呢？如果破开“大疙瘩”，就会发现一些，有点像蜂蛹，胖乎乎的身体，淡黄色的虫子。它们懒洋洋地躺在里面，萌萌的有点小可爱，这便是葛巴虫。
葛巴虫营养丰富，口味独特，被誉为不可错过的湘西重口味美食。如果餐馆里恰好有这么一道菜，点上一盘干炒葛巴虫。只要你敢下筷子，保证让你吃了还想吃，回味无穷。
秋冬季是挖葛巴的更佳时期，我们挖开土层，有点像红薯的葛巴就出现在你的眼前。葛巴可以分为两种，外形和口味略有差异。
长在山中的，我们叫野葛，多为野生；而粉葛多为栽培，很多家庭喜欢将它栽种在家的附近，因此又称为家葛。野葛外形较为粗糙；而家葛吃起来更有粉，口味更好。
葛粉
葛巴营养价值很高，含有蛋白质、氨基酸、铁、铜、硒等多种营养元素。葛巴可以生着吃，烤着吃，蒸着吃，吃得你津津有味。
葛巴可以加工成葛粉。葛粉是老少皆宜的滋补品，有“千年人参”的美誉。除此，还可以将葛根再加工，做成葛粉条，葛饼等特色美食。
植物葛的药用价值同样也很高。葛花可以解酒止渴，清热除烦；葛根有解肌退热，透疹，生津，升阳止泻，通经活络，解酒毒的功效。它可以抗心肌缺血、抗心律失常、降血压、改善脑循环、增强学习记忆等作用。
一些人推杯换盏之后，酒精上头，想到了用葛花和葛根来解酒。这确实是一个好办法；但是葛花和葛根在使用过程，仍可能会出现一些不良反应，如：恶心，呕吐，四肢厥冷，血压下降，心慌心闷等症状。
因此，我们使用葛花和葛根时需要注意：葛花不可超大量服用；而胃寒者及表虚汗多者要慎用葛根。
有人感到奇怪，为什么叫它为葛根呢？有一个故事。相传，葛家是远近闻名的大家族，葛员外乐善好施，很受当地老百姓的爱戴。只是他在为官时清正廉洁，得罪了不少贪官污吏。后来，他辞官归隐，但朝中的贪官知道，葛员外手里掌握着一份他贪污的证据，所以想加害葛员外。
在一个月黑风高的晚上，贪官派出的杀手来到了葛员外家。此时，葛家的儿子正出麻疹，高烧不退。葛员外情急之下，顾不得孩子在生病中，赶紧让孩子往后山跑，并将能指贪官的资料也一并带走了。
葛花
孩子跑到后山上，又遇到刮风下雨，支不住晕倒在地上，眼看就奄奄一息。这时，恰好碰到一位采药的老人路过。他仔细一看，这不是葛员外的儿子么？采药老人知道葛员外是一个好人，于是他将孩子背到家中。
老人精通医术，经过一番救治，孩子逐渐苏醒过来。老人又看到孩子正在出麻疹，就找来一种粗厚的块根，将它煎成水，喂给孩子吃。在老人悉心调养下，孩子身体慢慢恢复了健康。当孩子知道他的家人全部被杀死，葛家只剩下他一人时，嚎啕大哭，心中悲痛不已。他暗暗发誓：长大以后一定要给父母亲人报仇。
孩子隐姓埋名，渐渐长大。他发奋读书，终于通过科举考试，成为朝廷的重要官员。他在面见皇帝时，拿出了父亲当年收藏的，贪官迫害百姓，贪污钱财的证据，并陈述了自己家人被害的经过。皇上震怒，把那个贪官给处死了。
他给亲人报了仇后，去找救自己的采药老人，想要好好报答；可是采药老人早已离世。他来到老人的坟前，周围已是树干挺拔，葛藤缠绕，不禁伤感落泪。
回家的路上，他看到有个孩子发高烧，出麻疹。突然想起采药老人给自己治疗 *** 。于是，他回去挖了一些这种藤的根，推荐给孩子的家人使用，并告诉医治的郎中，说当年自己的病就是用这种根给治好的。后来，孩子果然康复。
郎中问：这植物叫什么？他回答：葛根。意思是说采药老人保住了葛家唯一的“根”。
葛根的药效就这样被得知，后来还治好了不少人的病，而葛根之名就这样传到现在。
葛根虽好，但这人群慎服我国最早的医学专著《神农本草经》将葛根列为中品，并记载了葛根的性味和功效。在汉代，张仲景的《伤寒论》创制了著名的“葛根汤”系列方，如桂枝加葛根汤、葛根加半夏汤、葛根解肌汤、葛根芩连汤等。
中医认为，葛根性平味甘、辛，入脾胃经。具有清热解表、生津止渴、升阳止泻、除烦解肌、透疹、解酒等功效。主治项背强直，如高血压、突发性耳聋、面部和背部痤疮、鼻炎、头痛、颈椎病、强直性脊柱炎等。另外，还可治疗痢疾、病毒性腹泻等。临床上治疗消渴症（糖尿病）、减肥，常用葛根汤、大柴胡汤、柴苓汤；解酒，常用葛根、葛花、甘草、砂仁、贯众等。现代临床拓展了葛根的应用范围，可用于治疗胃下垂、便秘、胆汁分泌不足及胃肠道平滑肌运动不良、糖尿病及其并发症；还可用于心脑血管疾病，并且生产出了相关药物，如葛根素注射液、愈风宁心片等。
注意 葛根性偏凉，胃寒者当慎服；夏日表虚汗多者忌服。
作者：江西省中西医结合医院 国家级名老中医 宋南昌
编辑：黄萌楣
审校：谢涛
核发：万洪新
图片：本文部分图片来源于 *** ，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。
池塘里的浮萍，可别嫌它烦人，飘零逍遥，入药疗疾价更高“水陆草木之花，可爱者甚蕃，晋陶渊明独爱菊，自李唐来，世人甚爱牡丹，予独爱莲之出淤泥而不染”，自周敦颐以来，世人对莲之偏爱，蔚然成风。相对而言，同是水生植物的浮萍，则很少招人喜爱。
因浮萍漂泊不定，居无定所，诗人们多借其表达自己的孤独落寞、凄苦无奈、惆怅伤感，从唐朝王勃的“关山难越，谁悲失路之人？萍水相逢，尽是他乡之客”，到宋朝文天祥的“山河破碎风飘絮，身世浮沉雨打萍”，再到清朝纳兰性德的“浮萍漂泊本无根，天涯游子君莫问”，可谓是“人生自有一浮萍”。
在我的家乡，浮萍被叫做“浮漂”，小时候经常干的一件事就是在池塘里打捞浮漂，打捞起来后干嘛呢，拿回家喂猪、喂鸭。有意思的是，那个池塘里的浮漂好像总是打捞不完，感觉都打捞的差不多了，可是没过两天又密密麻麻的铺满水面。大了才知道，原来浮萍的生命力非常之强，任其风雨吹打，皆浮沉自若，随遇而安，谁说这又不是一种自在、一种洒脱呢？
学医后才知道，浮萍还是一种寻常易得的中药。因浮萍喜温喜湿，多在谷雨后开始生长。浮萍入药，以紫萍为佳。紫萍，上面是绿色，背面是紫红色，又称之为紫背浮萍。浮萍作为药物，历史悠久，《神农本草经》中列为中品之药，称之为“水萍”，记载道“水萍，味辛寒。主暴热，身痒，下水气，胜酒，长须发，止消渴”。可见本经时代，对浮萍的认识已经相当深刻，后世论述浮萍功效者，几乎无出其右者。
浮萍，生于水中，专得水气之清阴，故其性寒；浮萍生于水中，却出于水上，其体轻浮，故能辛散祛邪。辛能发散，寒能清热，故擅治风热之证，如感冒、麻疹不透、风疹瘙痒，之属于风热者，皆为正对之证，如《日华子本草》曰“治热毒，风热疾，热狂”，朱丹溪谓其“发汗，甚于麻黄”。
浮萍，入水而不濡，故性能敌水，且因其性寒，故善治水热、湿热之疾。湿热内淫脏腑，可见水肿、小便不利，如肾炎；湿热外侵皮肤，可见皮肤瘙痒，如湿疹、荨麻疹，《神农本草经百种录》谓“其根不着土，而上浮水面，故又能益皮毛之疾”，如此可用浮萍煎煮内服或煮水外洗泡澡，以祛风止痒、利水消肿，新鲜浮萍与干燥浮萍皆可选用，新鲜者，量宜大，干燥者，量宜小，消肿、止痒效果，绝非一般。
本经谓浮萍能“胜酒”，即解酒毒之意。酒性湿热，而浮萍辛可散热，下水气而能祛湿，从而内外分消，给酒毒以出路，故可解酒。中药之中，枳椇子、葛花，公认为解酒之专药（闻道中医中有专门之论述），而该二药，皆不易得，可浮萍却不一样，处处可见。“酒客”朋友们，可以家中常备一些干燥浮萍，以应不时之需。
此外，浮萍还可以用来驱除蚊子，如《本草备要》曰“烧烟辟蚊”。浮萍虽好，若用还需慎重，气虚、表虚者尤当注意。如《本草求真》记载“有一妇人用此辟蚊，其儿仅两周耳，因此即毙”。
导读：“千杯不醉花葛藤花”，啥是葛藤花，它真的能吃吗？认识一下
国庆就到了，估计不少人早就收到了亲朋好友们的喜帖，邀请去吃酒席了。
就算没有邀请去吃酒席，但是在国庆小长假，亲人、朋友和同事聚在一起了，也是难免喝酒的。而有些人怕的就是喝醉酒了，因为和最后实在是太难受了，那有没有什么 *** 不喝醉酒呢？
其实在民间就有一种说法流传很广，那就是“千杯不醉葛藤花”。你知道啥是葛藤花吗？它真的能吃吗？让我们一起来了解一下！
千杯不醉葛藤花
这句俗语的意思是说，如果吃了这种花泡的茶，那么喝酒就如同喝水一样，千杯都不会醉。而这里所说的葛藤花，实际上是我们生活中十分常见的一种植物，也就是野葛的花朵。没错，就是我们常说的葛根这种植物在秋季所开的花。
对于葛根这种植物，相信很多人都是非常熟悉的。在早些年葛根是山区一些村民在遇到饥荒的时候常挖来充饥的食物。而在近些年用葛根沉淀出来的葛根粉，更是成为了一种养生保健食品，在市场上售价要近百元一斤。如果是用它加工成的小吃、美食等，价格就更高了。
但是葛根很多人知道，对于葛藤花知道的人却并不多。好多人见过它，也并不知道它的价值，自然也就不知道它还能吃了。
葛藤花也叫葛花，野葛花，或者是葛条花，它是豆科植物野葛所开的花朵。这种植物的藤蔓非常发达，长可达十余米，生命力又很强，对生长的土壤不挑剔。无论是在贫瘠的荒地，还是在岩石堆，河滩边，或者是庄稼地、果园等都能生长。在国内分布很广，几乎是除了新疆、 *** 外，遍布了全国各地。
野葛毕竟是豆科植物，长得和菜园子的豆类植物还是有几分相似的，但是这种植物全身都有黄褐色的粗毛，而外皮是灰黄色的。到了夏秋季的时候会开出紫色的，或者是蓝紫色的花朵，花序是总状花序，看起来也很像菜园子里豆角的花朵。
葛藤花能吃吗？
葛藤这种植物可以说全身都是宝，它地下的根茎富含淀粉，营养也很丰富，在民间更是有着“南方人参”的美称。目前葛根也因为它的营养价值高，又兼具有药用价值，已经是国家卫生部批准的药食同源植物了。
早些年农民到了秋冬季就会去山里挖葛根，而现在多数都是人工种植为主了，产量也就更高了。
而它的藤蔓富含纤维，就是一种优质的纤维作纺织原料，在古代就常用到它的茎皮纤维供织布和造纸，应用也很广。在近些年还因为葛藤的生命力强，植株藤蔓发达，所以也常作为一种保持水土的作物种植。
至于葛藤的花，同样价值不少，并且在很早以前我国民间就已经开始食用葛藤花了。它既能当野菜吃，也可以用来泡水、泡茶喝，还能入药的。
早在《神农本草经》中就已经有对葛藤花的记载了，后来的《千金方》、《本草纲目》、《东医宝典-难病篇》中也均有记载。
其中主要是指出了特藤花有着特殊的“解酒醒脾”功效，也是因为这方面的突出作用，于是在民间就有了“千杯不醉野葛花”的说法。
那葛藤花真的能解酒吗？
在民间的说法是葛藤花能和酒发生作用，会让酒变得和喝白开水一样，这样就有了解酒的作用了。而经过现代的研究发现，葛藤花中含有皂角苷、异黄酮类等物质，而它们是具有抗氧化作用，能够起到保护酒精中毒引起的肝损伤。
尤其是葛藤花中所含有的葛根素，被认为是解酒的有效成分，能够加速酒精的分解，使血液中乙醇、乙醛浓度下降，从而起到解酒作用。
值得一提的是葛藤花在个别临床试验中确实具有一定的解酒作用，但也仅仅是在一定的程度上它的一些成分能加速酒精代谢的作用，而要想依赖葛藤花达到千杯不醉是不可能的。
也就是说葛藤花能解酒这个是不假，但不要过于依赖，想着真的完全就依靠它来解酒，这样是行不通的。说它千杯不醉，更是十分夸张的一种说法。
另外还需要注意，之前就有人服用了葛藤花来解酒，然而却出现了剧烈呕吐，甚至休克2个小时的严重食物中毒的现象。
由此可见，葛藤花虽然能吃，也能解酒，但也不是人人都是适用的，自行配制服用，如果操作不当不仅达不到解酒的作用，还有可能危害健康。毕竟不同的人体质是不一样的，具体还是要咨询专业人士。
写在最后
又到了葛藤花开放的时候，在笔者的家乡这边就有好多的老人们背着背篓、带着凳子去山里采摘葛藤花。因为镇上有人收购，野生的葛藤花经过晒干了以后，能卖到20几元一斤。这对于老人来说，也是一笔不少的收入了。而听收购的老板们说，这些野葛花主要是卖给企业，加工做成花茶来销售。
其实葛藤花的营养价值很高的，它富含有葛花素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，而且还含有丰富的钙、铁、铜、硒等矿物质，经常饮用还是对身体有好处的。但如果用它来解酒，还是要慎重哦！
各位粉丝朋友们，你们吃过野葛花吗？喜欢喝花茶的朋友们，也可以趁着假期采摘一些，然后晒干了用来泡茶、或者是煲汤喝。
驻马店：葛根花开? ?香飘满山天中晚报讯 全媒体记者 王建成
4月11日，记者在泌阳县铜山风景区附近的山坡上看到，葛根花开满山坡。一串串紫色的花串，点缀在绿叶丛中，让游客流连忘返、陶醉其间。
葛根花是豆科植物葛的花蕾，葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”的美誉。
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【栖霞山·植物百科】葛：花开不并百花丛，独立疏篱趣未穷块根富含淀粉，可制葛粉，为滋补品，也可以酿酒；葛粉蕴含丰富的黄酮，对三高，胃病有治疗功效。在日本，葛粉被制成各种各样的美味在餐馆销售。
茎皮纤维供织布、制绳和造纸用；种子油可作机械润滑油；叶为优质饲料。
也是一种良好的水土保持植物，但其覆盖性较强，易影响其他植物生长。
药用价值：
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