把各种食材洗好，切好备用。起锅烧油。油热放入一勺白糖，进行搅拌，糖融化。倒入切好的五花肉片，进行快速翻炒，倒入时小心喷溅。倒入2汤勺料酒。五花肉煸炒变色。倒入切好片的莲藕。进行翻炒，感觉颜色浅的可以倒入适量老抽上色。倒入2勺生抽。适量盐，十三香。翻炒肉，莲菜都熟了，倒入蒜苗，再翻炒蒜苗炒软，关火盛盘。
夏季菜谱，莲藕炒肉，做法简单，美味营养，10分钟搞定，适合夏天莲藕炒肉
莲藕是夏季当季菜，煮汤或炒都各具风味。家常做饭莲藕炒肉，口感甜脆爽口，很适合夏天吃。
用料：
藕2节，猪肉200克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量，蒜片1瓣，葱1根，青辣椒半个（可不要）
莲藕炒肉的做法：
莲藕去皮切成薄片，放入水中浸泡防止氧化。猪肉切片，加入适量生抽腌制。蒜切片，葱切段，辣椒切条。
热油爆香蒜片、青辣椒，然后加入瘦肉翻炒。（不吃辣的可不放辣椒，会吃辣的可放点红辣椒，不过不要太多抢了莲藕的甜味）
瘦肉变色时，加入莲藕翻炒，然后加生抽、蚝油、适量水焖。
莲藕炒熟，加入适量盐巴调味，加入葱段稍微翻炒后即可。
冬季必备的家常菜，莲藕炒肉丁，脆香可口又下饭大家好，我是语墨，冬季是吃莲藕的时候，莲藕营养丰富，多吃补充水分，对皮肤有好处，让你身体不易缺少营养物质。维生素含量非常多哦！
这盘莲藕炒肉丁，吃起来脆香可口，喜欢吃不辣的可以不加辣椒或者加菜椒炒，炒出来的好看又有食欲。
莲藕买那种 *** 的莲藕，一般菜市场都有，颜色发黄的莲藕适合煲汤搭配。
莲藕去皮洗干净切成莲藕丁，装入容器里加清水洗两遍，洗掉淀粉炒出来才清脆爽口。
锅内水开，加点盐和油，再把莲藕丁倒入开水里焯水洗分钟捞出，再次放入冷水里浸泡一会儿，这样口感脆甜也不会发黑氧化。
准备切点青红辣椒点缀炒，好看更入味，喜欢吃辣味重的，选择小米辣或者螺丝椒比较偏辣哦！
猪瘦肉加盐搓洗干净切成丁，装入碗中，加生粉生抽胡椒粉，少许料酒和炒菜油用手抓搓匀腌制15分钟左右，这样腌的肉丁炒出来滑嫩鲜香。
起锅热油，把切好的辣椒圈先炒断生盛出备用，这样炒辣椒不会炒软炒老。
锅洗干净擦干，烧热倒入少许油把莲藕丁倒入锅中大火爆炒一分钟左右盛出备用。
锅再次洗干净，擦干烧热倒入油，把腌好的肉丁倒入锅中开中火不停的翻炒片刻至熟，再加少许生抽五香粉调味，最后依次倒入莲藕丁和辣椒块一起大火翻炒两下，然后加入少许盐调味即可享受美味的莲藕炒肉丁。
以上就是语墨的分享，喜欢的朋友赶紧做起来吧，欢迎点赞转发评论和分享，祝大家每天好心情，生活愉快！
疫情在家的时候，用仅有的食材炒的一道菜，简单营养也好吃，家人都很喜欢，如果吃辣最后可以放辣椒，味道美味哦～ 下面是我和孩子两个人的量，家里人多食材可以增加。
By 金金金鑫鑫鑫
用料- 胡萝卜 一根g
- 莲藕 一节
- 绞肉馅（五花或前腿） 150克
- 生抽 适量
- 盐 少许
1、食材合影～
2、莲藕剥皮切丁。
3、莲藕凉水下锅，煮熟备用。
4、胡萝卜切丁备用。
5、热油中小火下绞肉。
6、绞肉煸出油。
7、放入生抽一圈。
8、中火下胡萝卜，肉煸出的油炒出的胡萝卜既营养又好吃。胡萝卜熟了以后大火放莲藕翻炒均匀即可。如果吃辣的最后一步可以同时放青辣椒翻炒，也很美味。
9、出锅啦～
小贴士要注意火候，炒肉的时候是中小火才能煸出油，胡萝卜也是中火去炒，多炒一会，莲藕下锅用大火翻炒均匀即可。
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃了莲藕炒肉片忘不掉，家人香的受不了将猪肉洗净切薄片装入碗中放入料酒、生抽、淀粉、油搅拌均匀腌制十五分钟莲藕去皮切片，洗去淀粉芹菜去掉根部，摘去叶子洗净切段准备好半碗淀粉水(淀粉+生抽+水拌匀)起锅烧水，水开放白醋，放入莲藕绰水，捞出沥干水分热锅下油，放入肉片炒至断生盛出另热锅下油，放入蒜末爆香倒入莲藕翻炒倒入芹菜翻炒加入少许盐调味，倒入淀粉水放入肉片，翻炒均匀即可一道莲藕炒肉片就做好了～
莲藕炒肉美食，为生活带来无限乐趣。<加油><加油><加油>入冬要吃莲藕。
莲藕这样做超级好吃。
清脆爽口，咖啡开胃超好吃。
*** 步骤：
一 莲藕洗净切丝。
二 将切好的莲藕放入水中，水中加点盐，然后进行清洗。
三 青红辣椒切丝。
四 猪肉切丝，蒜切成蒜末，一起放入盘中。
五 锅中加入荤油，油热后，先放入肉，再放青、红椒，快熟的时候，再加入盐味精等调味品。关注我，持续为您分享美食
<烟花><烟花><烟花>
早餐美食菜谱包教包会#葱蒜豆角丝#菜心炒肉片#莲藕炒肉片〖葱蒜豆角丝〗
〖材料〗
豆角500克，蒜、葱、花椒油、盐、红辣椒各少许。
〖操作〗
1.将豆角摘洗干净，切成丝，用开水焯熟装盘。
盘内再放入蒜末、葱丝、辣椒丝、盐、花椒油拌匀即可食用。
〖功效〗
鲜嫩、清爽适口。
〖菜心炒肉片〗
〖材料〗
瘦肉150克，菜心300克。姜数小片，蒜蓉1茶匙，熟冬菇4只。
〖操作〗
1.菜心切成短段，炒熟上碟。
2.瘦肉切片，加调味料腌10分钟。
3.下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜蓉炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。
〖莲藕炒肉片〗
〖材料〗
莲藕丝300克、猪里脊肉片150克、香菇40克、红辣椒2个。植物油、葱段、料酒、醋、酱油、淀粉、盐。
〖操作〗
1、猪里脊肉片加入料酒、淀粉、酱油抓拌均匀，腌渍片刻。
2、莲藕丝放清水中，加少许醋浸泡；香菇泡发，洗净去蒂；红椒去蒂、籽，洗净，切成丝。
3、锅内倒油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，铲至一边，加入葱段爆香，再放入香菇及藕丝、红椒丝、盐炒匀后，与肉片一起翻炒片刻，再加入酱油与适量清水，小火焖煮至入味即可。
这样做莲藕炒肉片，很好吃，非常的下饭!我们在做莲藕炒肉片时，如果遇到莲藕炒起来变黑了，怎么办呢？其实这容易解决，只要在炒的时候往里面边炒边加入清水，再加入少许白醋，这样炒出来的莲藕就不会变黑色了，而且口感会更加的酥脆爽口!
*** 材料：莲藕250克，猪瘦肉200克、红尖椒、香葱、生姜、盐、鸡粉、水淀粉、白醋、酱油、大蒜、食用油。
*** *** ：将莲藕洗干净去皮切成小片。猪肉切成小片后加入水淀粉酱油腌制30分钟。生姜和大蒜切成小片，香葱剁成葱花，红尖椒切成细丝状。
热锅下油，油温烧热五成热，放入姜片，红尖椒和蒜片翻炒爆香，倒入腌制好的猪瘦肉，小火炒至变色。放入莲藕片，加入少许清水，白醋，盐，鸡粉，用大火快速翻炒入味，再转中火翻炒加入料酒，撒入葱花，翻炒片刻后，淋入水淀粉勾芡，收汁后就可以装盘了。一道美味又健康的莲藕炒肉片就完成了!
莲藕切片，瘦肉切片后用耗油、盐、酱油腌10分钟热锅倒油炒藕，放点清水盖盖儿煮2分钟后，放盐，捞出备用炒香葱蒜，炒肉，放藕，耗油，勾芡。ok
莲藕营养价值高，好吃美味，今天做个藕片炒肉！主料:莲藕。
辅料：五花肉，大料，葱，姜，盐，鸡精，酱油，醋，食用油。做法：莲藕清洗干净，去皮切成片，肉洗净切成薄片。
藕用暖壶的水焯一下，再用凉水洗一遍，沥水份备用。葱花，姜片，大料备用。
炒锅烧热，倒入食用油，加入肉片，大料，葱，姜，酱油适量，少许醋炒出香味，倒入备用的藕片翻炒，翻炒2分钟，加入适量盐，鸡精出锅。
