很多人都喜欢吃西红柿和西葫芦，但是做的不好吃的主要原因就是不知道加糖。不要觉得加了糖就一定会甜，而是会带出菜的味道来。
1.热锅放油加葱蒜末爆香。加入西葫芦片。炒软之后加西红柿块。
2.加少量糖，翻炒均匀。出锅之前放盐。翻炒均匀。
放不放鸡精看个人喜好。完成。
本期导读：西葫芦炒鸡蛋怎样做好吃？多加一种蔬菜炒，味道好吃还开胃下饭
西葫芦炒鸡蛋是我们经常吃的一道家常菜，西葫芦又名茭瓜，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦含有较多维生素C，尤其是钙的含量极高。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西葫芦做法非常简单，最普通的做法就是和鸡蛋一起炒，清淡味美。怎样把这道家常菜肴做得好吃？今天教你炒这道菜肴时，多加一种蔬菜炒，搭配西红柿一起炒，可以把菜肴做得更味美，微酸味道，好吃还开胃下饭，下面分享下这道菜肴的做法：
【番茄西葫芦炒蛋】所需材料：西葫芦1个、西红柿1个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1根、大蒜2瓣、
做法步骤：
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1.把西红柿切去两端，再顺长切成两半，把西葫芦切成片。
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2.西红柿切去果蒂，再切成三角块，葱切葱花，大蒜切片，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋液充分融合在一起。
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3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块。
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4.锅内再添加少许油，下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出汁水。
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5.下入西葫芦片翻炒，将西葫芦片翻炒至稍变软。
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6.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
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小贴士：鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了，先炒鸡蛋把鸡蛋盛出来待用，最后再下锅一起炒，鸡蛋就不会炒老了。炒制西葫芦的软硬度按个人口味增减时间，喜欢吃软一些的，就多炒一会儿。西红柿要先炒出汁水来，再炒西葫芦，这道菜肴的味道才好。
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西红柿炒西葫芦这道菜你吃过吗？做法简单，味道超赞，好吃到想哭西葫芦的吃法很多，但更爱也是最常做的就是这道番茄西葫芦，做法简单，味道酸鲜清爽非常开胃
说到西葫芦，先得说说为嘛更爱最常做。出春的北京，虽然天气回暖，万物复苏，各种绿植也开始蠢蠢欲动。可就是这个时期的菜市场，菜品虽然依旧丰富但价格却非常的贵，不亚于春节前，甚至有的菜品比春节还贵。对于种植来说，这是个修整器，春节大假刚结束，农忙在很多地区也是刚刚开始，所以菜品相对数量不多，物以稀为贵也就不足奇了。
西葫芦这种属于高产也并不是热销菜品，所以价格一直相对比较稳定，尤其是现在和其他一些菜比起来算便宜的。所以经常会吃到，一句话，经济实惠又营养丰富。
既然这道菜是西葫芦和西红柿一起炒，那么就必须再说说西红柿了。这个曾经非常便宜非常普通的菜品，这几年身价持续上升，而且还很稳定。会想到小时候，在北京的冬天就这几样，大白菜、土豆、胡萝卜、西红柿酱。对，是西红柿酱，因为当年秋天的北京西红柿非常的便宜，而冬天菜品稀少，所以家家户户都会做很多西红柿酱备着冬天食用。现在想起来也是充满着乐趣，一家人在充满屋的西红柿味道中，忙的不亦乐乎，哈哈。
原来的西红柿沙瓤又汁多，微酸带甜的味道说实话真可以直接当水果来吃了。可慢慢的西红柿这些诱人的口感和味道都没有了，剩下的就只有单调的酸味。想买到口感和以前一样的，那价格比水果还贵。所以现在就有了等级划分，越好的西红柿越贵，例如今天这个菜用的就是所谓好的西红柿，嗨贵，可依旧找不到儿时的味道。也可能和现在物品丰富口味提升有关吧。
说了这么多题外话，下面咱说说这道菜。西葫芦主要吃法炒和做馅，还有一个凉拌，这也是我这一阵刚刚知道的，别说，凉拌的味道口感还真不错。
那么炒，可以清炒，也可以和肉炒，但我们家最常吃的还是和西红柿，感觉西葫芦和酸的菜品搭配是绝配，如果不用西红柿，放点醋也是非常的美味。
具体做法如下，真的是材料和做法都很简单的一道菜
所需材料：西葫芦、西红柿、生抽、盐
1、先开水烫西红柿去皮，然后切块。这一步如果你嫌麻烦可以省去，西红柿皮虽然口感一般，但不影响吃，关键的是我认为它也不该浪费，哈哈。
2、西葫芦洗净切片，再切点葱末备用
3、锅里少许油，先爆香葱末后倒入西红柿，翻炒至软烂，这样能完全释放出西红柿的味道。
4、然后倒入西葫芦片，翻炒均匀后加适量开水焖煮一分钟
5、最后放点盐调味，炒匀出锅，这道菜就做好了
6、微微的酸甜，但还是以咸鲜为主，再加上西红柿的香味和西葫芦的绵软口感，还有浓厚的汤汁混合在一起，那滋味，配米饭都要多加一碗了
小贴士，可以根据购买西红柿的酸甜度，适量的加点醋或者糖来调味。
看到这里如果你也常做，那么握个手，咱们都是吃货好盆友，哈哈。如果你没做过，强烈建议你试试，试完了我相信你会回来留个大大的赞的。嗯，真的！
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经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。还有一些人是选择困难症，每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。
今天分享的是番茄炒西葫芦。酸爽适口增进食欲，老少皆宜。
番茄炒西葫芦的做法具体步骤如下；
番茄洗净去皮切成片
西葫芦洗净后切成片
热锅凉油，葱蒜爆锅炒香
放入西葫芦，翻炒
炒软之后放入西红柿， 加糖翻炒至软烂
加盐、鸡精翻炒几下出锅
解馋好吃的西葫芦炒番茄，烹饪简单，嫩鲜味美，吃了一次还想吃
烹饪是一种创造美味的艺术，而西葫芦炒番茄则是色香味俱佳的家常菜之一。这道菜以西葫芦和番茄为主要食材，通过精心烹饪，让它们相互衬托，散发出诱人的香气和鲜艳的色泽。在本篇中，我们将详细介绍西葫芦炒番茄的烹饪菜谱，帮助你轻松掌握这道美味的家常菜的 *** 技巧。
西葫芦炒番茄
烹饪材料清单：
主料：
- 西葫芦300克
- 番茄200克
辅料：
- 大蒜3瓣
- 细砂糖5克
- 盐3克
- 鸡精2克
烹饪步骤：
- 准备工作：将西葫芦和番茄洗净，切成大小适中的块；大蒜切碎备用。
- 炒制：热锅凉油，放入大蒜爆炒出香味，加入西葫芦和番茄翻炒均匀。
- 煮制：加入适量的水，加入细砂糖和盐，搅拌均匀后煮至西葫芦变软。
- 收汁：煮至汤汁浓稠时，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
- 出锅：将西葫芦炒番茄盛入盘中，即可享用。
小贴士：
- 在选购食材时，要选择新鲜且色泽鲜艳的西葫芦和番茄，以保证烹饪出来的菜品口感和品质。
- 在烹饪过程中，煮制时间要适当控制，以保持西葫芦和番茄的完整性和口感。同时要注意火候，避免煮糊或煮干。
- 如果喜欢酸甜口味，可以适量增加细砂糖和盐的用量；如果喜欢更浓郁的味道，可以适量增加大蒜的用量。总的来说，这道菜的做法简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常享用。
- 在 *** 过程中可以适量添加一些水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠，增加口感。
- 最后可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰，增加菜品的色香味俱佳。
- 在煮制过程中也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、五香粉等，增加口感的层次和多样性。
- 西葫芦和番茄都是富含营养的食材，除了炒菜外，也可以用来煮汤或者做沙拉等，根据个人喜好进行创意发挥。
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番茄炒西葫芦大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
俗话说：四月不减肥，五月徒伤悲，不赶紧抓住四月的尾巴，减肥可就真的来不及了。想要减肥就必须明白一个至理名言：3分练、7分吃，适量的运动搭配低热量、高营养的食材，才能使减肥路事半功倍，能够越吃越瘦的食材，才是合格的瘦身美食。
当下就有这么一款低脂低热、又营养丰富的神仙级减肥食材，号称春季的减肥王，它就是西葫芦，一款几乎不含热量的食材，再搭配几乎不含脂肪、且维生素含量超高的西红柿，两块钱的成本做一盘，高营养、低热量、低脂肪，简直就是眼下最平价的减肥利器，而且是多吃也不发胖的那种。
【番茄炒西葫芦】
1.首先，我们准备两个西葫芦和一个番茄，把它们洗干净。
2.把西葫芦破开，去除瓜瓤，再斜刀切成片，瓜瓤比较软而且水分大更好去除，以免炒的时候出水影响口感。
3.番茄去蒂以后切成碎粒。生姜拍散、切成小粒，大葱切成葱花备用。
4.锅内烧油，油烧热以后，放入葱花和姜末爆出香味，把番茄倒入锅中，炒出番茄的红汁。
5.然后把西葫芦用清水冲洗几下倒入锅中，开大火快速翻炒至西葫芦断生，加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，快速翻炒化开调料，喜欢吃酸一点的也可以放一点陈醋，最后淋入一点芝麻香油翻炒几下即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1.西葫芦的瓤更好去除，以免炒的时候出水影响口感；
2.调料要等西葫芦断生以后再放，放的早了西葫芦容易出水，口感不脆嫩。
好了，这道清淡营养的番茄炒西葫芦就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
西葫芦是一种百搭蔬菜，搭配虾仁、鸡蛋和番茄，补钙减肥效果明显在各种蔬菜中，有一类被大家公认的百搭蔬菜，可以炖、可以蒸、可以做汤、也可以炖肉。像土豆、西红柿、黄瓜就属于这类食物。
其实不被大家重视的西葫芦，也是很百搭的蔬菜，常见的西葫芦炒鸡蛋、西葫芦炒西红柿、西葫芦炒鸡丁，还可以擦成丝做馅包饺子、包包子，用来做汤也很合适。
西葫芦口味看似平常，没有特殊的苦味、酸味或甜味，但也正是因此不管和什么食物搭配烹饪。都不会过于突兀， 抢了所搭配食材的风头。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：西葫芦是一种百搭蔬菜，搭配虾仁、鸡蛋和番茄，补钙减肥效果明显。
西葫芦由于含水量高，所以热量很低，每百克西葫芦仅含19大卡热量。减肥期间的女性，就算一次吃一整盘，也不用担心会发胖。
此外每百克西葫芦里含有92毫克钾元素、15毫克钙元素和6毫克维生素C。西葫芦含有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”之称。
由于西葫芦口味清淡，所以通常会和鸡蛋、番茄或者虾仁来一起烹饪。鸡蛋可以提供比较丰富的蛋白质和钙元素，和西葫芦一起炒补水补钙，黄色的鸡蛋和绿色的西葫芦搭配也很舒服。
番茄本身就是百搭蔬菜，酸味的番茄和清香的西葫芦相遇，再多放一些水就成了一碗补维生素C的蔬菜汤了。
还可以再加上一些虾仁，西葫芦和虾仁算是很好的搭档，荤素搭配营养互补。虾仁是蛋白质含量较高，热量很低的肉类，几乎不含脂肪，也很适合减肥期间吃。
最后有人说，西葫芦里面含有致癌物丙烯酰胺，所以不能吃，其实这就冤枉西葫芦了。西葫芦本身是不含有丙烯酰胺，它是美拉德反应的副产物。
食物在高温烹饪过程中，都会发生这种化学反应，炸薯条、薯片里含量更高，跟西葫芦并无关系。当然为了避免这种情况发生，大家可以减少高温油炒这样的烹饪选择，尽量选择清蒸或者做汤，对身体也是比较健康的选择。
各位朋友，你喜欢吃西葫芦吗？你还知道西葫芦适合跟哪些食物搭配一起吃吗？不妨在下方评论区里留言，分享你的生活经验。
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番茄炒西葫芦，十分钟快手菜，最适合上班族美食,菜谱
#少盐饮食 轻松生活#低脂低盐家常菜「番茄西葫芦炒蛋」立秋时节，不用着急安排大鱼大肉，不用着急贴秋膘，日常饮食还是需要荤素结合，低盐少油才合适。 趁着最近胃口好，为自己和家人烹饪更多家常美食吧！试试这道低盐低脂又少油的番茄西葫芦炒蛋！酸甜开胃巨下饭！
By 不负筱食光
用料- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 3个
- 番茄 一个
- 白糖 1勺
- 大葱 一段
- 盐 少许
1、准备好食材。
2、西葫芦切片，葱切圈，鸡蛋打散，西红柿切块备用。
3、起锅热油，把鸡蛋炒散盛出备用。
4、锅中留有底油，爆香葱花。
5、倒入西红柿炒出汤汁来。
6、放入西葫芦炒至断生，炒软。
7、把鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。
8、放入少许盐调味。
9、一勺白砂糖。
10、翻炒均匀即可。
11、一道非常简单又快手的家常番茄西葫芦炒蛋就好了，酸甜开胃又营养，
12、西葫芦脆嫩多汁，好吃到舔盘！
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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