By 快乐每一天lxku
用料- 自制泡菜 适量
- 年糕 300克
- 紫米年糕 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 少许
- 糖 5克
- 火腿肠 1根
- 烤肠 1根
- 羊葱 适量
- 3??个鸡蛋
1、年糕切片后用开水烫一下、炒的时候更容易熟
2、把火腿肠切片、青红椒切丝、泡菜切碎、鸡蛋炒熟备用
3、锅中倒入适量油烧热、下入火腿肠和烤肠炒至变色在到入少许料酒、炒一下
4、在到入青红椒、洋葱、和泡菜炒香
5、在下入年糕和炒鸡蛋、翻炒均匀后加入少许鸡精生抽、蚝油调味即可
6、装盘后开吃啦、真是贼香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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变成你爱吃的家常炒胡萝卜这道菜可以达到健脾益气，消食导滞的作用， 其中洋葱是药食同源的食物，本身就有外散风寒、内行气血、导滞的作用 而胡萝卜本身具有健脾益气，同时有一定的养血作用 洋葱与胡萝卜在一起可以达到补而不滞的功效，洋葱炒胡萝卜特别适合于脾胃虚弱、食积、完腐不化的病人，主要见于平素食欲不振、形体虚弱
By MIX-BC
用料- 胡萝卜
- 洋葱
- 热狗
- 盐，鸡精，耗油
1、准备
2、东放油油热后放入洋葱爆香，香了之后洋葱差不多七八分熟，赶紧盛出来
3、胡萝卜片煸炒煸炒差不多6，7分熟
4、格时候放入热狗块，
5、放入炒得半熟的洋葱，调味，放入一勺开水
6、收汁之后盛出，色泽诱人，香味逼人，还特别下饭
小贴士热狗可以切成滚刀块，加大与食材的接触面积 胡萝卜可以选用小块些的 若选用白洋葱，整体的味道会比较偏甜
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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简单营养家常菜——菠萝炒饭、鸡蛋面、烤肠炒方便面1. 菠萝炒饭
材料：
- 米饭 2碗
- 火腿肉 100克
- 菠萝 适量
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1根
- 葱 适量
- 盐、酱油、胡椒粉、油 适量
做法：
1. 将火腿肉切成小块，菠萝切成小块，胡萝卜切成小丁；
2. 热锅冷油，将火腿肉和胡萝卜煸炒几分钟；
3. 打入鸡蛋，翻炒至熟；
4. 加入米饭，用铲子将米饭与其他食材翻炒均匀；
5. 加入菠萝块，翻炒几分钟；
6. 加入盐、胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀即可。
2. 煮鸡蛋面
材料：
- 面条 1份
- 鸡蛋 1个
- 青菜 适量
- 葱花 适量
- 盐、胡椒粉 适量
做法：
1. 把面条煮熟，捞出沥干备用；
2. 把鸡蛋放入锅中煮至熟，捞出剥壳备用；
3. 热水烫一下青菜，捞出沥干备用；
4. 热锅加入适量的水，加入盐和胡椒粉煮开；
5. 把煮好的面条放入碗中，倒入煮好的水汤；
6. 切成块状的鸡蛋和青菜放在面条上，撒上葱花即可食用。
3. 烤肠炒方便面
材料：
- 方便面饼 2个
- 烤肠 2根
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 油、盐、生抽、老抽、胡椒粉 适量
做法：
1. 把方便面饼放入沸水中煮熟，捞出沥干备用；
2. 烤肠切成小块，鸡蛋打散备用；
3. 热锅加油，加入打散的鸡蛋煸炒；
4. 加入切好的烤肠块翻炒均匀；
5. 加入煮熟的方便面饼翻炒均匀；
6. 加入盐、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均匀；
7. 加入青葱段翻炒均匀即可。
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炒包菜好吃的窍门，记住这几点，才会脆嫩鲜香，步骤详细记得收藏今天我们给大家介绍一道家常菜，培根炒圆白菜，我们先从圆白菜说起，它的学名叫做甘蓝，又叫做包菜、也有叫卷芯菜的，它在云南有个好听的名字，莲花白，其实它叫什么不重要，只要您知道，这几种叫法都是指的包菜就行；
培根，大家可能不太熟悉，属于西式的肉类制品，简单理解就是经过腌熏加工后的猪肉，多半是用猪胸肉来 *** ，也有用其他部位的，非常适合烹饪，除了带有适口的咸味外，还有浓郁的烟熏香味；
这道菜原本就是打算用培根的，下锅炒制前才发现家中的培根吃完了，只好用烤肠来代替，搭配培根来做才会更加美味，特别喜欢培根的那淡淡的烟熏味；
在开始给大家介绍培根炒圆白菜的 *** *** 前，我们先和大家说说，包菜做的好吃，口感脆爽的几点小窍门：
1、包菜的菜叶比较厚，需要在锅中多炒一会才会炒熟，但是在锅中炒的太久，包菜的水分就会流失 ，失去原本脆爽的口感；
2、在下锅炒制前，我们需要给包菜焯一下水，清水锅中放入小半勺色拉油，大火煮沸后，放入包菜，当锅中的水再次煮沸后，包菜大约就是8成熟的样子，之后捞出沥干水分待用；
3、培根炒圆白菜，培根本身就会出油，所以色拉油可以少放一点，不过我觉得这道菜用花生油来炒制，可能会更好吃；
4、用培根来做，培根本身就是有咸味的，可以少放点食盐，避免过咸；
【培根炒圆白菜】
【食材】：包菜半颗，烤肠2根、香葱少许、蒜瓣少许、红辣椒块少许，食盐少许、色拉油少许、蚝油1勺；
【具体做法】：
1、包菜半颗，清洗干净后切片，可以稍微切的宽一些，切好后手工将每一片菜叶分开，太长的可以再次改刀；
2、如果是培根，将其切成小片，我们这里用烤肠代替，切的稍微薄一点，大约2根烤肠就够了，切好后放入小碗中待用；
3、锅中放入大半锅清水，放入1勺色拉油，大火煮沸；
4、给包菜焯水，沸水中放入包菜，锅中的水温会下降，当锅中的清水再次煮沸后，即可用过滤网勺将包菜捞出，这时包菜大约有个7-8成熟；
5、炒锅清洗干净后，放入少量的色拉油微微加热，放入蒜瓣、葱段、红辣椒块爆香；
6、如果是放入培根，炒出培根中的油脂，我们这里放入的是烤肠，多多翻炒，炒出烤肠的香味；
7、放入我们焯过水的包菜，入锅快速翻炒均匀后，稍微炒一下，放入蚝油提鲜、少量的食盐调味；
8、所有的调料都翻炒均匀后，一盘美味的培根炒圆白菜就做好了；
【觅源有话说】：
写到更好，还想啰嗦几句，原本就是打算给大家介绍培根炒圆白菜的，下锅炒之前，家中的培根所剩无几，不够炒这盘圆白菜，无奈之下，只好用烤肠代替，不过具体的做法都是一样的，大家如果喜欢这道培根炒圆白菜，在家可以试试，培根的那种烟熏味，特别开胃下饭，培根也好吃；
更好感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您对这道培根炒圆白菜的看法，如果非常喜欢，麻烦大家多多点赞、转发，分享带来快乐，我们在评论区等您；
最后我们想说，此图文作品系觅源良食原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，食用前先烤热。热狗到处都有卖，那么，下面教你 *** 美味的热狗早餐。
一、玉米沙拉酱热狗包
主料：热狗面包(2个) 玉米口味沙拉酱(适量)
辅料：蒜香火腿(1根) 生菜(2片) 煮蛋(2个)
*** 工艺：
1、原料
2、煮蛋切片
3、火腿切片
4、热狗面包纵向切一刀，先放生菜，再放鸡蛋
5、放火腿片
6、挤适量沙拉酱
7、热狗做好后您可以放入烤箱或微波炉加热再吃
8、窍门：
沙拉酱您可以选择喜欢的口味。火腿片您也可以煎一下再放入面包里
二、芝士热狗
主料：火腿肠4根 鸡蛋液2个 方片面包4片 竹签(没有可不用) 芝士片4片
*** 工艺：
1、火腿肠用刀划几道口
2、放到热水里泡一分钟
3、把面包边去掉，整成方块状
4、用擀面杖把面包片擀成瘪平片
5、依次放芝士片和火腿肠
6、卷起来之后沾鸡蛋液(此时如果有竹签就插上，方便沾取，没有就用筷子或者手)
7、再沾面包屑(多沾一些)
8、倒油热锅，然后下锅炸至金黄
9、最后，挤上番茄酱或者你喜欢的酱
三、汤种热狗包
主料：金像高粉270G 汤种80G 糖25G 盐3G 蛋液30G 水85G 燕子干酵母4G 黄油20G 热狗肠6根
*** 工艺：
1、后油法揉至面团出筋
2、加黄油继续揉至扩展阶段(我都是揉到完全阶段的)
3、送发酵箱基础发酵至2.5倍大 (27度 75%湿度)
4、取出排气，分割6份滚圆松弛15分钟
5、搓成长条状绕在热狗肠上，绕的时候要紧一点，接口要捏紧不然后面容易膨胀开，还要记得把热狗肠的上下都露出一截，不然最后发酵后根本不能看出热狗了
6、送发酵箱最后发酵至2倍大(37度 85%)
7、烤箱180度预热，20分钟
四、土豆热狗面包
主料：高筋面粉250克 豆162克 腿肠6根 啡3克 盐3克 牛奶112克 砂糖20克 油20克 豆适量 茄酱适量
*** 工艺：
1、土豆处理好蒸熟碾碎成泥状放凉备用
2、后油法把所有材料放置搅拌机中
3、混合揉成面团后加入无盐黄油
4、继续揉至呈现较好的延展性即可
5、将揉好的面团放温暖处发酵至2至2.5倍大
6、取出排气，分割成均匀的六等份滚圆，盖上保鲜膜松弛一刻钟
7、依次将面团用擀面杖擀成椭圆形，放上一根火腿肠，轻轻卷起来
8、卷起后，收口处一定要捏紧
9、将卷好的面团正面朝上放至烤盘中，用剪刀从面团中间剪一刀，再分别把上、下两部分各剪两下
10、两手各抓一份面团向左右外翻，呈现内陷朝上状
11、再次发酵，最后在面团表面轻轻刷上一层蛋液，均匀挤上适量番茄酱
12、最后放入已预热180度烤箱中，上下火。20分钟左右即可
五、黄金热狗卷
主料：热狗(12公分) 1条 小黄瓜 1条 肉松 适量 细柴鱼片 适量 美乃滋、黄芥末酱 各1大匙 萝蔓生菜 1片 海苔(大) 1片 寿司饭 200公克
黄金薄蛋烧材料 ：太白粉 1/2小匙 水 少许 蛋 2个 砂糖 1/2大匙 盐 少许 奶油 少许
*** 工艺：
1、将太白粉加水溶解，再与蛋、砂糖、盐一起拌打均匀备用。
2、平底锅烧热，涂上薄薄一层奶油，倒入作法1的蛋汁佈满锅面，煎成薄蛋皮即为黄金薄蛋烧。
3、热狗用水煮过，小黄瓜去籽切丝，美乃滋与黄芥末酱混合成抹酱备用。
4、捲帘上舖一张保鲜膜，摆上海苔，平舖一层寿司饭，然后将海苔翻面，再平舖一层寿司饭，涂上混合抹酱，并依序放上黄金薄蛋皮、萝蔓生菜以及小黄瓜丝、肉松、热狗，捲成寿司卷，外表滚上一层柴鱼片即可
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准备材料
牛里脊250克，大白菜、胡萝卜、竹笋、洋葱、黄瓜各125克，菠菜、鸡蛋皮各50克，粉丝60克，酱油、白糖各2小匙，黑、白胡椒粉各1克，盐2/5小匙，味精1/3小匙，香油1小匙，植物油20克
开始 *** ：
1 将粉丝用温水泡软后捞出，控干，切成段。
2 白菜、胡萝卜、竹笋、洋葱、黄瓜均洗净，切成丝。
3 菠菜切成段，鸡蛋皮切丝。
4 牛肉切丝，加白糖、酱油、香油、黑胡椒粉搅拌均匀，腌15分钟入味。
5 锅入油烧至五成热，分别放入牛肉丝、大白菜丝、粉丝、胡萝卜丝、竹笋丝、洋葱丝、菠菜段炒熟，盛出。
6 净锅置火上，加少许油烧热，放入所有炒好的原料，调入酱油、白糖、盐、白胡椒粉和味精，炒匀即可。
如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。
选自《Hello 怡情小炒》一书，版权所有。
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四季豆这样做，不加水不油炸，干香滋润，超级下饭，香到没朋友
低脂低糖的全麦热狗包，随心配食材，早餐一个营养足够，看过就会做
千层饼这样做才好吃，清香美味，用料简单，层次多又香酥，家人吃不够
酷暑难熬，来一碗冰凉嫩滑的豆花消暑吧，满满一碗都是料
大暑时节，多喝这汤最养人，鲜美清甜，祛湿健脾，清热又消暑
夏季防困，教你自制懒人冰咖啡，好喝又提神，赶走午后瞌睡
香肠炒玉米红萝卜，香甜可口，小孩都抗拒不了的美味玉米，在中国也是高产量的粮食作物，其维生素含量非常高，营养价值也好，是优质的粮食。
做法：
①热狗去肠衣、切丁，红萝卜切丁，备用。
②起锅热油，先放红萝卜炒一会再倒入玉米，热狗，翻炒3～5分钟，再倒点酱油就可以出锅啦。盐加不加也没事，玉米本来就自带点甜味，太咸的话这道菜就没有清甜的口感了。
每次做这道菜，小孩吃饭都不用我费心了，自己动手干饭。哈哈…
本期美食分享就到这了，感谢大家阅读。如果你也喜欢，记得点赞，关注我哟，我们下期见。
火腿这样做才好吃，掌握这个秘诀，比烤肠还好吃，老婆16根不够吃我是原创作者：为爱下厨
教给大家最简单的做法，让你做出不一样的美食
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享美味与快乐
让你省时、省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让我们一起努力成长，做出爱的美食
《油炸火腿》
准备16根火腿，用刀切开，从一边撕开。
将火腿全部去皮，放入干净碗内。
用剪子剪开，成倒刺状，再将另外一面，剪成倒刺状。
2勺孜然粉，1勺辣椒面，芝麻盐，辣椒碎，白芝麻（孜然粉必须大颗粒，烧烤专用的，是更好吃的）
锅内倒入少许油，将油烧至6成油温。
下入火腿，小火慢炸，炸至色泽金黄。
将热水倒入盘内，搅拌均匀，成调味料。
炸好的火腿，放入盘子内，刷上孜然粉。
依次放入盘中，自己家吃，不用竹签，直接吃即可。
欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《油炸火腿》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
我是原创作者：为爱下厨
教给大家最简单的做法，让你做出不一样的美食
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享美味与快乐
让你省时、省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让我们一起努力成长，做出爱的美食
《油炸火腿》
准备16根火腿，用刀切开，从一边撕开。
将火腿全部去皮，放入干净碗内。
用剪子剪开，成倒刺状，再将另外一面，剪成倒刺状。
2勺孜然粉，1勺辣椒面，芝麻盐，辣椒碎，白芝麻（孜然粉必须大颗粒，烧烤专用的，是更好吃的）
锅内倒入少许油，将油烧至6成油温。
下入火腿，小火慢炸，炸至色泽金黄。
将热水倒入盘内，搅拌均匀，成调味料。
炸好的火腿，放入盘子内，刷上孜然粉。
依次放入盘中，自己家吃，不用竹签，直接吃即可。
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为爱下厨
好吃又简单的《油炸火腿》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
最近被朋友安利了金龙鱼橄榄油植物调和油炒菜，味道超级棒，以前总觉得这样的油只适合拌蔬菜沙拉之类的凉菜。其实、现在才了解到橄榄油植物调和油适合分钟烹饪、因为它的烟点非常高，炒菜更好吃，加热后的脂肪酸含量仍然比其它普通油的要高很多，更健康了，价格稍微贵一点，但是营养价值高了，非常适合给家人吃。
By 夏小夏@雏菊
用料- 蒜香肠 200克
- 大葱 半根
- 青椒 2个
- 红辣椒 适量克
- 金龙鱼橄榄油植物调和油 适量克
- 盐 10克
- 十三香 1勺
- 酱油 1勺
- 鸡精 适量克
1、准备两个青椒、半根大葱、200克蒜香肠（超市都有卖）适量红辣椒（喜欢吃辣的可以放点小米辣椒）用火腿肠、午餐肉都可以。
2、所有材料切好备用。
3、锅烧热倒入适量的金龙鱼橄榄油植物调和油，炒香大葱和红辣椒。（金龙鱼橄榄油调和油的烟点非常高，很快就可以烧热）火不要太大，以免炒糊红辣椒影响口感。
4、准备好的蒜香肠倒入锅中翻炒、加一勺酱油、适量的盐、十三香，鸡精。
5、肠本身就是熟的、所以随便翻炒一下就可以加青椒了，待青椒炒熟即可。
6、出锅的青椒炒肠装入喜欢的盘中就可以吃啦。
小贴士1、随着生活质量的提高、我们更要吃的健康放心、炒菜尽量选择橄榄油植物调和油。 2、喜欢吃辣椒的可以多放辣椒 3、根据自己做的菜量适当的放调味品。 4、超级简单的一道菜，十分钟内搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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