鸡肉炖土豆的做法宝宝，鸡肉炖土豆的做法介绍

土豆炖鸡块，小时候的味道，炖一大锅，全家人围着吃，满足又解馋

说到土豆鸡块，这可能是很多人特别爱吃的一款美食哦。毕竟土豆的嫩滑加上鸡块的鲜美，不但解馋，而且还非常下饭呢！今天我们就用鸡腿来做一款土豆豆腐炖鸡腿，这里的豆腐更好选用冻豆腐，这样会更加有嚼劲，而且颜值也更高一点。

绝对可以让你吃到大快朵颐，无比幸福哦！相比鸡块，鸡腿肉的肉质更加丰富，也可以更好地入味儿。今天就一起来感受一下吧，绝对是一流的家常菜哟！可以适合任何场合。越吃越馋的家常美食，每一款食材都是你爱吃的，一流的下饭美食！

土豆炖鸡块，小时候的味道，炖一大锅，全家人围着吃，满足又解馋！而且做法也简单，每个人都能轻松搞定，这么棒的美食千万不要错过。

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【土豆炖鸡块】

*** 配料：土豆2个 鸡腿4个 千页豆腐1块 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 生姜2片 葱结1个 花椒1克 八角1个 料酒1勺

*** *** ：

1、鸡腿剁成小块，冲洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水；煮开之后把浮沫打掉，继续煮2分钟左右；

2、捞出来再次清洗干净，沥干水分备用；

3、锅中加入植物油，油热后把花椒、八角加进去炒香；

4、再把鸡块加进去翻炒均匀；

5、简单调味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺盐翻炒均匀；

6、加入没过鸡肉的清水，再把姜片和葱结加进去；大火煮开转中火炖15分钟左右；

7、土豆去皮后切成稍微大一点小块；千页豆腐也切成小块；

8、鸡肉炖得差不多了，再把土豆和豆腐加进去继续炖煮；

9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的汤汁即可，出锅之前加入香菜即可；

10、小时候，逢年过节老妈都会炖一锅这菜，那个时候的做法，不会炒糖色，也不用加蚝油，用花椒八角炒香，做出来的鸡肉很香，汤汁拌面拌饭就馒头也好吃！充满回忆的一道菜！

有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！

教你做土豆炖鸡肉，做法简单，营养又美味，家人都爱吃

土豆炖鸡肉。

土豆炖鸡肉的做法如下：

·材料：鸡肉块、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精(可选)、清水、食用油。

·步骤：

→1、鸡肉块洗净，用料酒腌制10分钟，以去腥。

→2、土豆去皮，切成块状，葱、姜、蒜切末备用。

→3、锅中倒入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

→4、加入鸡肉块，翻炒至变色。

→5、加入生抽，继续翻炒均匀，使鸡肉均匀上色。

→6、加入清水，水量略微多一些，刚好没过鸡肉。

→7、加入盐、白胡椒粉和鸡精(可选)调味，拌匀。

→8、将土豆块放入锅中，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到土豆变软烂。

→9、炖好的土豆炖鸡肉装盘，可撒上些许葱花作为装饰。

温馨提示：在炖煮的过程中，可以适量加水以保持汤汁的浓稠度。如喜欢汤汁更浓稠，可在最后几分钟加入少量淀粉水勾芡。另外，根据个人口味，可添加适量的调味料，如胡椒粉、香菜等。

秋天孩子爱吃肉，我常买它炖一锅，营养高鲜味足，又香又解馋

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“大盘鸡”的家常美食做法。最近我们小区对面的一个新小区一排门面房，新开了很多餐饮店，有火锅店，也有串串店，还有一些炒菜店。我们全家人夏天没事的时候，几乎隔三差五要去这几个餐饮店吃美食，今天吃这一家，明天开哪一家。几乎吃了一个遍。不过，吃了一圈下来之后，才发现这些餐饮店里，更好吃的其实是一家新开的大盘鸡店。这家店里的大盘鸡真好吃，每天晚上去迟一些的话，就会没有座位。但是，做为一个吃货，我去吃它们的大盘鸡，当然不仅仅是为解馋，最重要的是学习他们的做法。经过一番仔细“偷学”之后，我基本上就掌握了他们的一些做法。

今天，刚好下雨，正好可以做一盘大盘鸡给家人，既可以“贴秋膘”，同时，也可以让身体暖和一些。秋天孩子爱吃肉，我常买它炖一锅，营养高鲜味足，又香又解馋！最近我们这里这几天连着下了几天的雨，天气温降到-17℃，大家穿衣都加了外套。正好今天是周末，家人都在家，这个天气很适合吃大盘鸡，有鸡肉，有菜，有汤，一次做这么一大盘，味道是又香又辣又过瘾，吃着太香了，做法也非常的简单，主要用料为鸡块、土豆、辣椒，洋葱，中午做的几盘菜，这个道菜尤其这道菜更受欢迎。说起来，大盘鸡还是从新疆流传至内地的一种美食，不过，这道美食已经成为全国各地最为普遍的一道美食。大盘鸡的做法也有很多种，今天这道大盘鸡的做法，我认为是我做的更好吃的一种。接下来，我把这道 “大盘鸡”的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【大盘鸡】

食材：鸡肉、土豆、洋葱、辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、香叶、八角、花椒、白芷。

做法：

1、做大盘子用肉质滑嫩，皮脆骨软三黄鸡，可今天出去没有买到，就买了几个鸡腿来代替，鸡腿洗净切成大小合适的块，不要切得太小，焯水后会变得更小。

2、放入鸡块放入锅中，加入适量清水，再放入葱段和生姜片，加入料酒去腥味，煮开后把浮末用汤勺撇出，再煮2分钟，然后把鸡块捞出来，再用水多冲洗几遍，冲洗干净。

3、一个土豆洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块，青，红辣椒各一根，洗净去蒂切成滚刀块，半个洋葱切成片。

4、一块生姜切成片，半头大蒜切成2半，几根干红辣椒，1根葱切成段放入盘中，加入几片香叶，一粒八角，一片白芷，一小撮麻椒或者花椒。

5、把锅烧热、加入适量油，油温五成热时放入香料，开小火炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

6、倒入控干水分的鸡块翻炒几分钟，再加一些的料酒去腥味，再加点生抽和老抽翻炒均匀，加入没过鸡块的开水，盖上盖子焖上20分钟，把切好的土豆块全部倒进去。

7、然后往锅里加入盐调味，加一勺白胡椒粉搅匀，盖上锅盖继续炖大概10分钟，土豆焖熟后加入洋葱段，青红椒块，翻炒1分钟断生出锅。

8、盛入盘中摆上香菜点缀，这道家常版的大盘鸡就做好了，是不是特别简单，一学就会，营养美味好吃不腻。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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学会这些香菇土豆炖鸡块儿，孩子多吃三碗饭

准备材料鸡块儿是我在超市让人家剁好的土豆切块洗净淀粉香菇洗净划花刀青椒红椒切块备用葱姜蒜斜切备用起锅冷水加入几块姜和葱段加入洗净的鸡块水烧开煮三分钟煮出血水取两勺欣和葱伴侣黄豆酱放碗中加入两勺欣和六月鲜特级酱油再加入一勺欣和六月鲜红烧酱油搅拌均匀备用煮好的鸡块捞出过一遍热水洗去浮沫起锅加入30克约两勺的食用油加入鸡块儿中火炒香加入葱姜蒜和花椒八角香叶炒出香味加入调好的酱汁炒至鸡块上色加入600毫升啤酒大火煮开煮开之后加入香菇盖盖子中大火焖煮15分钟15分钟之后加入3克盐继续焖煮15分钟15分钟后加入土豆块继续焖煮10分钟全程一共焖煮40分钟最后开盖加入青红椒此刻开大火收汁翻拌一分钟当当当当～怎么样不腥不柴色泽浓郁超级下饭要不要来一口张嘴呀喂你吃

学会这道土豆胡萝卜炖鸡翅，想低调都不行

鸡翅根中含有很多的维生素物质，尤其是维生素，a的成分比较丰富，要知道维生素a是一种非常有益于人体健康的营养物质，通过补充维生素a可以很好的保护我们的视力健康，所以在平时生活中如果缺乏维生素成分的话，那么吃一些鸡翅根来进行补充是有效可行的，而且鸡翅根做成的菜肴口感也很棒。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅 8个
• 胡萝卜 30克
• 土豆 2个
• 大葱 5克
• 八角 1个
• 花椒 3克
• 姜 3克
• 蒜 5克
• 油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 0.5勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

做法步骤

1、准备原材料鸡翅、土豆和胡萝卜去皮洗净沥干水份

2、鸡翅反正面割几刀这样易入味切记不要割断

3、鸡翅放入开水中焯水同时倒入料酒去除多余的油脂和杂质

4、焯好水的鸡翅立即放入冷水中过凉冲洗干净

5、处理好的鸡翅沥干水份备用

6、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香

7、放入糖、一品鲜酱油炒匀再放入鸡翅大火快速翻炒均匀入味

8、添加适量清水放入土豆和胡萝卜块大火炖起来

9、炖至八成熟放入盐和味精改成中小火慢炖

10、炖至汤汁快收干时完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

11、香浓可口的土豆胡萝卜炖鸡翅装入盘中就大功告成了

12、搭配年年有鱼的大馒头和熏鱼一起吃太好吃了

13、土豆入口面面的入口即化

14、鸡翅营养丰富是我家大宝贝的更爱

15、鸡翅入口香浓肉质嫩嫩的让人回味无穷

16、过年宴客土豆胡萝卜炖鸡翅也是宴客必备的拿手好菜

小贴士

鸡翅根中含有很多的维生素物质，尤其是维生素，a的成分比较丰富，要知道维生素a是一种非常有益于人体健康的营养物质，通过补充维生素a可以很好的保护我们的视力健康，所以在平时生活中如果缺乏维生素成分的话，那么吃一些鸡翅根来进行补充是有效可行的，而且鸡翅根做成的菜肴口感也很棒。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

原来做土豆炖鸡这么简单

鸡剁碎洗干净，根据自己的需要吃的量来做花生油烧热起锅，放冰糖炒，放花椒，炒到冰糖溶化加入鸡肉翻炒，我用了1/3只鸡，剩下那些炒的辣子鸡，将鸡肉炒干，一定要把本来的水分炒没有鸡肉炒干以后加入酱油翻炒香加点香葱继续炒，这时候加入白开水，让水沸腾水沸腾之后加入土豆再炖20分钟吧，土豆软烂就可以了。好了装碗。这道菜就完成了，是不是很简单。

东北菜小鸡炖土豆，应该就是这个味，小时候妈妈的味道。

家喻户晓的东北菜，我的做法可能不是很纯正，但是味道很赞，我用的鸡是妈妈自己养的笨鸡，从乡下快递过来的，虽然味道没有妈妈做的香但也差不多吧

需要的食材：

笨鸡半只

土豆两个

料酒适量

大葱半根

大蒜三瓣

姜小半块

香叶两片

大料适量

干辣椒两个

香菜一把

做法步骤：

把鸡肉清洗干净，过去血水。(多说一句，鸡肉是妈妈给剁好以后直接快递过来的所以不用剁了，谢谢妈妈辛苦了！)

把葱洗净切段，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片连同大料香叶一起放入高压锅炖(多说一句，因为是老鸡肉比较老，不容易熟所以用压力锅压一下)

按鸡肉键等待定时结束

土豆洗净去皮切块

香菜洗净备用

宽粉凉水洗净提前泡好

热锅放油，油烧7成热放入葱、姜、蒜、爆香，在放入土豆块下锅爆炒5分钟左右，土豆变色倒入料酒翻炒均匀。

倒入压力锅压鸡肉的汤大概炖二十分钟然后放入鸡肉和宽粉炖五分钟收汤

味道鲜美的鸡肉炖土豆出锅喽

味道和妈妈做的一样

多说一句，本来是要放干辣椒爆香的后来一看没有辣椒了所以没有放，如果放入辣椒爆香味道会更好一些，收汤可以适量放一点白糖的。

如果是小鸡肉嫩就不需要压力锅压了，可以按照自己的口味适量放入调料的。

谢谢大家

正月十六，土豆炖鸡肉

今天是正月十六，工地项目部同事唐工，今天做土豆豆角炖鸡肉，昨天唐工做五花肉炖土豆，超级好吃，今天看看唐工做得怎么样？

葱姜蒜切一小碗，倒入五香粉

土豆削皮切好，豆角洗净，切好

鸡肉切块，过水炒好，捞出

倒油，加入葱姜蒜，炒香，下鸡肉块，翻炒

加入香醋，酱油，花椒油

加入盐，味精，白糖，炖半小时，

半小时后，倒入西红柿，土豆块，土豆粉，炖25分钟，目前香味扑鼻，开始飘香半里了，欢迎大家来，通过图片感受。

炖的过程中，切点配菜，这里解释一下，锅小，一次放不下，所以稍后，配菜分开做。

项目部条件有限，希望大家谅解。

捞出来土豆炖鸡块，后把汤留下来，把粉条和小白菜下入锅中，煮3分钟左右，出锅捞出来，放到一块。

同事唐工，的厨艺确实没的说，优秀。大家吃的满头大汗，好吃，太好吃了。

唐工让各位网友，提合理建议。#美食##美食美刻##美食品鉴官##舌尖上的美食菜谱大全##论中国美食的魅力#

天冷了，学会这道土豆炖鸡块给家里人暖暖身子吧

随着天气越来越冷，我们大家的饮食也逐渐有了变化。从夏天的偏凉性的食物转向了带汤汁的各种美食。今天，小编带大家来学一道土豆炖鸡块，学会了快做给家里人暖暖身子吧！

首先我们准备好原料：鸡腿、土豆、洋葱、青椒、葱姜蒜、八角、花椒、胡椒粉、盐、蚝油。

之一步，先拿筷子或者叉子在鸡肉上戳一戳，这样方便入味，之后切好鸡肉。

第二步，葱姜蒜切好，与花椒和八角一起撒入切好的鸡肉中，加入料酒和蚝油，腌制30分钟左右。

第三步，腌制的时候，把土豆和洋葱、青椒和葱姜蒜切好。

第四步，起锅烧油，等到油热后，下土豆，等到土豆边缘部分趋向于透明捞出。接着放入葱姜蒜、八角、花椒，开小火等到烧出香味即可。后放入几颗冰糖，搅拌至冰糖融化。

第五步，放入腌制好的鸡肉，翻炒至成色，加入生抽和耗油和盐。中火烧至油脂开始布在上面的汤汁上后，加入温水开始炖。当水被炖下去一半多一点时加入土豆，洋葱和青椒。待土豆煮熟后出锅。

这就是小编为大家带来的鸡肉炖土豆的做法，大家还有什么好的想法呢？欢迎来评论区讨论哦！

鸡肉这做法，孩子更爱吃，菜香肉嫩香喷喷，好消化身体棒

鸡肉这做法，孩子更爱吃，菜香肉嫩香喷喷，好消化身体棒！每个当妈妈的都希望自己的孩子体质好、身体壮实，棒棒的，健康成长！除了增加运动之外，饮食很重要，营养美食少不了，吃肉是必须的！哪种肉好呢？比如说，肉质细嫩，滋味鲜美的鸡肉，就是孩子们的更爱，尤其是炖着吃，百吃不厌！

鸡肉，相对于猪肉来说，肉质嫩不油腻，消化率高，丰富的营养物质更容易被人体吸收，蛋白质含量能达20%，有滋养身体和提高体质的作用，所以要做给孩子吃，但是呢，春夏交替这个季节除了需要增强体质不闹毛病之外，还要注意吃鸡肉次数不要太多，一周两顿就好，避免上火。

鸡肉是很多孩子爱吃的肉类，我比较喜欢用它来和土豆一起炖着吃，增加了营养和口感的同时，鸡肉不油，土豆喷香还面乎乎，最后再舀上几勺汤和土豆捣碎拌饭，嘿，那叫一个香，不光是孩子，大人也吃得停不下来！

【鸡肉炖土豆】

需要的食材：整鸡1只净重1200克，中号土豆3个，八角2个，姜4片，大葱4段，料酒2勺，酱油适量，盐适量，蒜末4瓣的量，植物油适量

以上食材的是一家四口人的量

详细做法：

之一步，食材准备一下：我买的这只鸡是处理干净并冷冻的，需要提前拿出来泡水解冻，再把不要的地方例如鸡指甲切去不要，再把鸡肉剁成块，然后洗两遍再泡一会，去去血水减少腥气；中号土豆三个，去皮洗净后泡水备用

第二步，把鸡肉块捞出压一压，控去水

第三步，铁锅烧热，加入比炒菜量少一些的植物油晃动润锅，目的是避免粘锅。然后加入2个八角小火炸香，倒入鸡肉块，开大火煸炒

第四步，鸡肉在煸炒的过程中汤汁变多并浑浊，接着大火炒到汁少许、清亮，加入葱段和姜片，接着大火炒出香味

第五步，加入2勺料酒去腥，放入适量酱油翻炒调颜色

第六步，加入没过食材一寸的开水，我这个拍的时候水有点少，后面又加了。盖上锅盖，大火烧开炖5分钟，再转中小火炖15分钟

第七步，把土豆切成块下锅，加入盐调味，盖上锅盖接着炖10分钟，至土豆熟透、有点面

第八步，最后加入蒜末和香菜段拌匀，关火出锅。喜欢汤汁多点的，前边加水的时候多放点

香喷喷的【鸡肉炖土豆】做好了，鸡肉的嫩香，土豆的面真是好吃极了，最精华的是那个菜汤，泡饭老香了，我家小学生边吃边喊香，吃了两碗饭！

菜做好了， *** 要点宝妈还得再唠叨几句：

1，如果家里人口少，或者只给孩子一人做，可以选用大鸡腿，做法跟上边是一样的。如果家里的小朋友比较小，料酒和蒜末可以省略不用

3，整鸡入菜，本身油脂就很大，所以炒的时候减少用油量，土豆不吸油，避免最后太油腻

4，炒鸡肉这一步，目的是挥发掉腥气，炖出来更香，不要省略

5，要说这道菜 *** 的关键除了给鸡肉去腥，还有哪一步会影响味道和口感呢？要想肉烂汤香味道好，首先得炖的时间长一些，火候要掌握好，菜鸡需要炖半个小时，土豆块有10分钟就够了，这时的鸡肉是软烂适度，土豆也面面的，菜汁浓浓的，这样才够香哦

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