黑芝麻糕原来这么简单，好吃又养发，再也不用买着吃

别买黑芝麻糊了，教你在家自制，零添加味道香浓，做一次能放半年

别买黑芝麻糊了，教你在家自制，零添加味道香浓，做一次能放半年

黑芝麻糊是很多人小时候更爱的零食之一，那个年代本来就没什么吃的，黑芝麻糊香浓粘稠，吃一碗非常满足。还记得南方黑芝麻糊的广告吗？听见那声吆喝，小男孩就坐不住了，端着碗跑出去买，好吃到舔碗，那时候把我给馋的，缠着母亲买。

这个孩子现在也长大了，不知道他还爱不爱喝芝麻糊，我倒是一直爱喝。黑芝麻糊是用黑芝麻做成的，营养丰富，含有多种人体需要的营养，经常喝对身体好。

黑芝麻含有大量的黑色素，可以黑发润发，尤其是老年人，应该经常吃一些黑芝麻糊。

早晚喝一碗黑芝麻糊，可以滋补身体，是不可多得的保健佳品。每个月我都要买几袋黑芝麻糊，一大袋20多元，能喝15次，还算是便宜。不过，这种加工食品，为了长时间保存，都加入了一些防腐剂，长期吃并不健康。

最近我学会了自制芝麻糊，比买的更划算，最重要的是零添加，是纯天然绿色食品，而且保质期也很长，放个半年也不会坏。

自己做的黑芝麻糊，用的是真材实料，口感、味道更好，下面分享具体的做法。

【黑芝麻糊】

准备黑芝麻、糯米粉、白砂糖或冰糖，

1、做黑芝麻糊，只需要3样食材，就是黑芝麻、糯米粉、糖，想要口感好，黑芝麻和糯米粉的比例很关键，可以是1:1，但糯米粉不能比黑芝麻多。糖可以用白糖、冰糖、红糖等，更好是糖粉。

2、准备200克黑芝麻，放入清水中淘洗2遍，如果发现有不好的芝麻粒，捡出来扔掉，然后沥干水分。

3、把黑芝麻倒入炒锅中，开小火加热，慢慢炒几分钟，炒出黑芝麻的香味，颜色发黄后关火盛出，晾凉。再把糯米粉倒入锅里，同样用小火炒几分钟，颜色发黄后盛出放凉。

4、先用工具把糖研磨成糖粉，取出破壁机，倒入炒熟的黑芝麻，再加入二分之一的糖粉，启动破壁机，把黑芝麻打成碎末。然后加入另一半的糖粉，继续打一会儿，尽量打成细腻的粉末。打黑芝麻的时间不能太长，而要用研磨功能，不然芝麻油会渗出来。

5、把打好的黑芝麻粉倒入糯米粉中，用干净的筷子搅拌均匀，让2种粉充分混合，黑芝麻糊就做好了，用滤网过筛。

6、准备一个密封的玻璃瓶，把做好的黑芝麻糊倒进去，盖紧盖子后放在阴凉通风处即可，放半年都没问题的。

7、食用时，用无水无油的勺子舀2勺出来，倒入一些开水搅拌均匀，就可以喝了，和外面卖的芝麻糊一样好喝。

自己做的芝麻糊，没添加任何不必要的添加剂，对身体来说是很健康的。想要做得好吃，要注意3点：

1、牢记黑芝麻和糯米粉的比例，1:1就可以。

2、黑芝麻和糯米粉都要炒熟，要冷锅、小火炒，别炒糊了，不然会有苦味、糊味。

3、黑芝麻不要打太长时间，糖要分多次加入。做好的黑芝麻糊要密封保存。

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常吃黑芝麻好处多，教您这样做，蓬松暄软又香浓，加点杂粮更营养

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

黑芝麻含有丰富的维生素E、钙、铁等多种营养元素，常吃黑芝麻不仅对抗衰老、养颜润肤、乌发养发有帮助，还对孩子长个有帮助。

今天分享我做的黑芝麻卷，松软香浓好消化，加点玉米面更饱腹，大人、孩子都爱吃。

【食材明细】

黑芝麻、玉米面粉、中筋小麦面粉、酵母、温水。

【做法】

碗中加入中筋面粉、玉米面粉，比例为4:1或者5:1，酵母放温水里搅拌均匀，使酵母化开，用酵母水和面，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

黑芝麻冲洗后控干水分再放进无油的锅里，小火慢慢炒干水分继续炒至噼里啪啦响盛出晾凉。黑芝麻凉透后用打粉机磨成粉，充分凉透且少量多次地打磨，这样磨出来的黑芝麻粉不易成团、更细腻。

取出发酵好的面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团。

擀成一元硬币厚的长方形面片，表面刷薄薄一层油，刷油是为了折叠后不沾黏、起层分明。

均匀地撒上黑芝麻粉，喜欢吃甜的可以再撒点白糖，增加风味。

如图，先折四分之一，再把另一边的四分之一翻折过来，再对折，切成宽约1.5至2厘米的小条。

1.取相邻两个小条摞在一起。

2.用筷子在中间压到底。

3.抽出筷子，首尾两端压在一起，并按压紧实，生胚就做好了。

蒸锅里加适量冷水，把生胚放在蒸布上，每个生胚之间要留点距离，盖上锅盖，二次发酵约30分钟，二发的时间不是固定的，要根据室温稍作调整，二发至明显变大即可。

二发好后，开大火，蒸17分钟关火后焖5分钟再开盖即可，如果生胚较大的，蒸的时间延长至20分钟。

焖的过程不能少，可防止突然遇冷导致回缩、塌陷，不仅影响口感还影响颜值。

侧面，层次丰富、蓬松暄软。

对半切开，淡黄的玉米面混合着浓郁黑的芝麻粉，色泽分明，真好看！

内部组织细腻，玉米的清香还有黑芝麻的浓香，两种香味交织在一起，不加糖也不寡淡无味。

【Allie碎碎念】

1.生芝麻粉一股土腥味，所以我每次都把黑芝麻先炒熟再晾凉最后再磨成粉，熟黑芝麻粉味道更香浓且营养更好吸收。

2.玉米面粉可根据自己的喜欢决定是否添加，玉米面粉还可以换成荞麦面粉、全麦面粉等自己爱吃的粗粮，粗细搭配更营养健康。

3.黑芝麻热量较高，每天不要吃太多，避免能量超标。

4.吃不完的黑芝麻卷放凉后冷冻保存，随吃随蒸，无需解冻，和现做的口感一样松软好吃。

【五香卤鸡腿】

每天蛋白质不可少，今天选用的是小鸡腿，采用五香卤的加工方式，肉细嫩滑，香浓入味。

【食材明细】

鸡腿、葱、姜、八角、香叶、桂皮。

【做法】

鸡腿洗净后划上两刀，鸡腿冷水下锅，加入葱、姜、八角、香叶、桂皮，开大火煮。

煮开后加适量老抽，调中火继续煮。

煮至鸡腿快熟时加盐、少许生抽继续煮熟即可。

色泽诱人、满屋飘香。

因鸡皮脂肪含量较高，减脂期的朋友们可以去皮后再食用，高蛋白更低脂，好吃不怕胖！

【白灼菜心】

顿顿有蔬菜，吃出健康来。

【做法】

水开后倒入菜心，加几滴食用油煮至菜心断生捞出控水。

碗中加半碗开水，加适量盐、生抽、少许芝麻油拌均匀，把料汁浇在菜心上即可。

简单的水煮，简单的调汁，水嫩又鲜美。

【银耳山药热饮】

女孩子可以常喝的一道热饮，成本低、美容养颜、简单好上手。

【食材明细】

银耳、山药、红枣。

【做法】

银耳泡开后洗净并撕碎些，山药去皮后切成小块，红枣去核切成小块。

把所有食材倒入豆浆机里，加适量水，选择五谷豆浆功能键即可。

常吃银耳可美容养颜还能润肺，加点山药健脾养胃还能增加香滑的口感，加点红枣增加香甜味还能补充营养，经豆浆打磨后枣皮会特别碎，建议把热饮过滤下可过筛掉枣皮，更好看、更有食欲。

【蒸板栗】

板栗有益气、补肾、强筋、健脾胃等功效，采用隔水蒸的加工方式，软糯香甜口感更好，吃板栗时需要注意，因其淀粉含量较高，每天不宜多吃，避免能量超标，不利于保持体重。

【奇异果、蓝莓】

一份花式果盘，一人一朵，甜到心里。

有浓郁但不味重，有清淡但不寡淡，早起做一桌清新淡雅的营养早餐，一整天都能量满满，一整天都心情大好！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

#美食# #吃在中国# #我的早餐日记#

黑芝麻不能直接磨粉，加点它细腻不出油，做馒头太棒了

二十七蒸馒头，过年换种花样，养生又美味，女儿超爱吃

黑芝麻不能直接磨粉，加点它细腻不出油，做馒头太棒了

?年味一天天的浓了。下午出门去的时候，发现很多地方都挂上了灯笼，小区门口的树上也装饰好了彩灯，璀璨华丽，好看的很。

二十七把面发，今天按照春节过年习俗是蒸馒头的日子。下午女儿说，妈妈过年了你要多蒸一些黑芝麻馒头，真的很香啊，而且爸爸头上有了白头发，也要多吃一些黑芝麻馒头才行呢。看来女儿真是贴心的小棉袄啊，更是爸爸的前世小情人。于是发了一些面粉，蒸了20个小小的黑芝麻馒头。因为蒸的多也吃不了，过年了战斗力普遍低下。

?蒸馒头，我用的是自己磨的芝麻粉，先把黑芝麻炒熟再用破壁机来磨，成品很细腻也很香，是芝麻本身的香味。现在很少在外面买芝麻粉了，因为真的不太放心呢。很多朋友说直接用黑芝麻打粉太难了，因为搅着搅着就出油了，没法成粉。这是因为芝麻的油脂含量太高了，高速状态下很容易把芝麻里面的油脂析出来。那么怎么办呢，其实很简单，加点面粉一起搅拌就可以了，而且破壁机不要告诉，用低速搅拌，出来的成品细腻，一点也不出油。可以一次多做点，做馒头，做黑芝麻糊都是很赞呢。

?黑芝麻有乌发的作用，如果有白头发，可以平时多吃一些。养生的黑芝麻馒头，你也要常常吃啊，不要早生华发。

【黑芝麻馒头】

材料：黑芝麻粉140克 高筋粉700克 酵母2克 白砂糖25克 水350克

做法：

?1、先打黑芝麻粉，可以一次多做些，可以随吃随用。黑芝麻洗净，再彻底的晾干水分，想吃着想一些就可以把黑芝麻炒熟。加入一些低筋粉，因为芝麻含油脂比较丰富，单纯的打芝麻会出油，所以加点低粉。放入破壁机，5档低速搅拌半分钟即可。

?2、所有材料放进厨师机揉成光滑的面团，再放在温暖湿润的地方发酵到2倍大，可以用手戳出不回缩的洞。

?3、发酵好的面团放在揉面垫上揉圆排气，可以使劲多揉一会使面团组织细腻，使馒头更好吃。揉好的面团分成均匀的三份。

?4、把每一份面团都搓成长条，粗细均匀。然后切分成5等份。

?5、胚子整理一下，放入蒸锅发酵20分钟，胚子间要留有间隙。

?6、蒸锅大火烧开上汽后，再蒸15分钟，然后关火再焖3分钟。

?这道养生美味的黑芝麻馒头食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。

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熬夜必备??无油黑芝麻核桃薄脆??养颜乌发

敲好吃的养生黑芝麻核桃薄脆，无油无糖酥香脆！做法巨简单搅一搅就能做，养颜乌发防脱晚睡熬夜必备～

By 碧云天1199

用料

• 熟黑芝麻 150克
• 熟核桃碎 50克
• 红枣碎 50克
• 蜂蜜 30克
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、准备好食材

2、碗中打入鸡蛋

3、加入红枣碎

4、加入核桃碎

5、加入熟芝麻

6、翻拌均匀

7、填入模具压平.尽量薄一些，没有模具就放油纸压平

8、放入预热好的烤箱中层

9、上下火130°烘烤20分钟

10、出炉晾凉就会变得很酥脆

11、酥酥脆脆巨好吃

12、完全停不下来的节奏～

小贴士

吃不完的需要密封保存，防止回潮变软！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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吃黑芝麻真的可以生发、黑发吗？

现在的90后已经在脱发的边缘疯狂试探了

P图要P一下发际线

洗发水要买防脱发增发的

吃东西也要吃黑芝麻之类的

说是可以生发、黑发

黑芝麻确实营养丰富

但是真的有如此功效吗？

跟安安一起看一下吧

01

黑芝麻中的营养成分

芝麻是一种含丰富营养物质的油料作物。芝麻籽粒中含油脂、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。油脂成分主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等甘油酯；蛋白质丰富，氨基酸种类齐全，在现今已发现的25种氨基酸中，芝麻籽粒中就有18种，人体所需的8种必需氨基酸中，芝麻籽粒就含有7种。根据食物成分表（2018），黑芝麻中具体成分含量如下：

可食部分

100

能量

531

蛋白质

19.1

脂肪

46.1

膳食纤维

14

碳水化合物

10

维生素B1

0.66

维生素B2

0.25

维生素E

50.4

盐酸

5.9

钠

8.3

钙

780

铁

22.7

黑芝麻是很好的五谷杂粮之一，其含有丰富的营养成分，适量食用有益身体健康。但吃黑芝麻真的可以生发、黑发吗？

02

黑芝麻不能生发、黑发

很多人认为，吃黑芝麻可以生发、黑发，大概是认为黑芝麻中的黑色素成分在起作用。黑色素是健康头发不可缺少的成分，黑芝麻中也确实含有黑色素等活性成份，但是，这些黑色素进入到人体后并不能被人体利用。人体黑色素的来源是黑色素细胞，是由体内的酪氨酸经过一连串化学反应所形成。

头发从黑变白是一种不可逆的状况，而且很多人长白头发是因为基因遗传，原本就不容易改善。

另外，头发的生长主要看毛囊是否还具有生命力，具有生命力的毛囊可以吸收到食物中的营养，让头发加快生长，如果毛囊因为某种原因坏死，便很难吸收食物中的营养促进长发了。

03

吃黑芝麻的注意事项

1）吃黑芝麻，小心油多

黑芝麻，是富含脂肪的油料作物，以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主。很多人误信多吃黑色食物能生发、黑发，大量吃黑芝麻，却不知道是在无形中“喝油”。可以将适量的黑芝麻混合着搭配其它菜肴食用，或者连同其它坚果类食物（瓜子、花生、核桃等），一天吃一小把（不超过 20 克）。

2）注意黑芝麻被染色

正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色（陈年黑芝麻除外）。但是一些无良的商人，会用化学染剂将白芝麻染成黑芝麻，赚取中间差价。

染色黑芝麻的鉴定 *** ：将生的黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。最简单快捷的办法是，将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。

安安提醒大家，长期过量摄入染色的黑芝麻，会危害健康，买芝麻的朋友一定要注意！

最后请记住

黑芝麻不能生发、黑发

好好吃饭、均衡饮食

保证充足的营养

才是健康的生活态度

参考资料：

1.《芝麻营养成分高效保留工艺研究与设计》，河南工业大学，2016

2.《生姜擦头皮、头皮 *** 、黑芝麻……这些关于生发的传说是真的吗？》，丁香医生，2016

3.《关于黑芝麻的适用人群及相关说明你知道吗？》，科普中国，2016

部分图源来自 *** 

编辑 / QueenY
审稿 / 邹宇华（广东药科大学教授）
美编 / 青柠

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揭黑芝麻防治白发

少白头发这种现象是非常普遍的，不仅中老年人会有白头发，很多年轻人或者是少年也出现了白头发，所以有些人就会吃黑芝麻来防治白头发，那么到底为什么黑芝麻能够防治白头发？那么今天我们就来进行揭秘，希望大家能够进行一定的了解。

揭秘黑芝麻防治白发的内幕

黑芝麻——白发的克星?

陈杰今年削二十出头，头发却白了很多，不知道还以为他是为标新立异故意把头发染白的，走在路上老会招来异样的眼光。这让他非常烦恼。同事建议他去染发，虽然可以暂时好一点，可这毕竟不是长久之策。他四处打听有没有治这种“少年白”的妙法，直到听人说，黑芝麻是白发的克星，陈杰如获至宝，准备从明天就开始实行他的“黑发计划”，黑芝麻真的是白发的克星吗?

中医有一个说法：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服，其意思就是把黑芝麻，蒸过之后再晒。如此反复九次，与黑枣肉混合成药丸再服用，可以使白发变黑。至于这样做到底有没有效果，无从得知，但至少说明黑芝麻在护发养发方面还是有口碑的。

从营养学分析

黑芝麻中含有大量的蛋白质和脂肪，糖类、维生素、卵磷脂还有钙铁等成分。它富含的蛋白质、多种微量矿物质及不饱和脂肪酸等都是头发生长所必需的营养元素，所以食用黑芝麻可以养护头发，防止脱发和白发。维生素B可以促进头皮内的血液循环，增加头发活力，因其产生的滋润作用，对头发干枯易断都有防治效果。卵磷脂这种物质在人体内发挥了很大作用，在头发问题上也有其功能，它同样可以防止脱发和白发。维生素B和维生紊E也都是必要的生发营养素。经过如此分析，可见，食用黑芝麻对头发是很有好处的。可这并不代表，黑芝麻是治疗白发的不二法则。研究显示，现代的年轻人白头发的越来越多，主要是因为压力过大，可见，精神因素对于头发也有其主要影响。医学研究证实，忧愁、紧张、焦虑都是导改白发的重要原因。因此，在摄入黑芝麻的营养的同时，也要调节心情，否则，黑芝麻能起的作用很小，更何况，黑芝麻的怍用很大程度上是防白发和养发，而非根治。

最近还有专家提出，黑芝麻虽有防白发的功能，但如果大量摄入，可能导致脱发。据此，他们提出了黑芝麻的正确食用 *** ，春夏两季每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙，超过量就易导致脱发，适得其反。

温馨小贴士

黑芝麻中的营养有利于保养头发，防止脱发、白发，但是精神因素也起作用。因此，我们在保证摄入生发营养素的同时，也要防止坏心情影响效果。另外，黑芝麻食用不能过量，易脱发。

远离白发 9大白发克星帮到你

每个人都希望永远拥有一头乌黑美丽的头发，除了保持健康的生活方式来推迟头发变白的时间外，下面9种白发克星，可以帮助你预防头发变白。

克星1：解除压力。美国研究人员发表于《自然》杂志上的研究发现，人长期面临压力，肾上腺素水平升高可能致使DNA受损，导致白发早生。建议多找时间放松，如泡澡、听音乐等。

克星2：戒烟。香港吸烟与健康委员会曾对600多名30岁以上的吸烟人士进行分析，发现烟民出现早年白发的机会是非烟民的4倍。因此戒烟应该是行动之一步。

克星3：水分。身体缺水，头发需要的养分就无法到达毛囊。各种油炸辛辣食物会使身体脱水，要少吃;冬天要保持室内空气湿润。

克星4：铜。有时白发开始出现是由于你的饮食中缺乏铜。多吃山药、西红柿、菠菜，肉类也要每天吃点。一部分水果中也含铜丰富，如黑莓、石榴。

克星5：碘。海带、紫菜等海产品都含有丰富的碘，尤其菠菜富含铜、铁、碘，可谓黑发佳品。

克星6：蛋白质。头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质，因此建议多吃豆类、精瘦肉。

克星7：黑色食物。研究发现，多数黑色食物，包括深色食物(红、黄、紫)，都含有植物体与阳光作用而形成的色素，对头发色泽保健有益。

克星8：维生素。维生素A维持上皮组织的正常功能，B族维生素促进头皮的新陈代谢。含维A丰富的食物有胡萝卜、菠菜等，全谷类食物含丰富的B族维生素。

克星9：改善血液循环。即使吃了足够的维生素，如果不能到达头发也是无济于事，建议通过运动和 *** 加快血液流动，可以用指尖 *** 头皮，每天5-10分钟。

上面介绍的这些知识能够较好的防治白头发，希望大家能够引起一定的注意，如果出现白头发的话，多吃上面的这些食物，也能够进行一定的缓解，或者是不会再过快的增加，没有出现白头发的话，也可以进行一定的预防。

黑芝麻搭配一物一起去吃，让你头发更黑亮，肾更强壮，睡眠更好

你还记得小时候经常去喝的南方黑芝麻糊吗？长大之后只觉得这种味道特别令人怀念，当时是不知道黑芝麻有着这么多的好处，只是家中长辈强调让自己喝完，后来才知道黑芝麻是一种营养价值非常高的食物，可以帮助滋养我们身体内的肝脏器官，经常去吃黑芝麻可以让我们的头发看起来更健康，排便更顺畅。

平常我们可以用黑芝麻来做花卷，也可以熬粥，养生食补效果都不错，今天我就教给大家几种黑芝麻比较滋补养生的吃法，大家可以收藏起来。

01.黑芝麻糊

食材：糯米和黑芝麻。

做法：首先把糯米提前放在水中浸泡1小时左右，然后晾干水分；把黑芝麻倒入炒锅内用小火来翻炒；最后把炒好的黑芝麻和糯米一起倒入搅拌器中，把它们打成粉状，按照粉和水1:4的比例来煮成芝麻糊，煮开之后放置温热即可食用。

功效：常吃黑芝麻糊可以起到润肠排便，缓解便秘的现象，对于经常头晕的人来说，也有着不错的食疗效果。因为黑芝麻可以帮助滋养肝肾，改善血虚造成的头发和胡须发白的症状。

02.黑芝麻核桃粉

食材：黑芝麻，核桃，白糖。

做法：首先把核桃仁和黑芝麻放入炒锅中炒香，然后把炒好的黑芝麻和核桃仁放入碗中，倒入一些白糖搅拌均匀，把它们一同倒入搅拌机中打成小颗粒状即可。每天可以吃上2-3勺，口感非常好，是一种老少皆宜的养生食物。

功效：黑芝麻核桃粉可以起到健脑，促进智力发育，乌黑头发的效果。非常适合学生和经常用脑的上班族来吃。还能帮助预防脱发，秃头，发质干枯，头发打结分叉等现象，并且还可以帮助预防骨质疏松。

03.黑芝麻枸杞粥

食材：黑芝麻，粳米和枸杞。

做法：取来一小把黑芝麻和枸杞，适量的粳米，把它们掺杂在一起倒入锅中熬煮成粥，注意每天要坚持去吃。

功效：此粥可以起到美容养发的效果，经常去吃可以让你的头发发质看起来比常人更好，皮肤也更加滋润细腻，也非常补肾。

04.芝麻盐

食材：黑芝麻和食盐。

做法：首先把黑芝麻倒入炒锅中炒干，然后倒出碾成碎末，加入适量的食盐，就可以做成芝麻盐。每次吃面条或者是喝粥时都可以倒入碗中一勺。

功效：可以滋补肾气，淡化黑眼圈，对于孕妇还具有催乳的效果。

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每天2勺黑芝麻，就能让白发变黑发？看完这篇你就明白了

随着年纪的增长，人的头发会不可避免地变白。

但是，一直以来，民间流传着不少让白发重新变黑的偏方。

吃黑芝麻就是其中广为人知的一种。

据说，每天吃两勺黑芝麻，就获得不错的黑发效果。

事实真的如此吗？

黑芝麻真的能让白发变黑发？

想要回答这个问题，我们得先搞懂人的头发为什么会变白。

一般来说，头发变白与年龄的增长有着非常密切的关系。

人的年龄越大，头发当中负责产生黑色素的细胞就越容易失去活性。

也就是说，其分泌的黑色素可能会随之减少，从而导致白发的出现。

此外，头发变白的现象，还可能会出现在一些年龄较小的人群身上，例如青少年。

他们的病因暂时还没有明确的说法，可能与内分泌紊乱有关，也有可能是受到了家族遗传的影响……

总的来说，头发之所以会变白，主要是因为头发当中的黑色素发生了明显的减少。

但是，就目前的研究来看，并没有任何可靠的证据可以证明，黑芝麻当中含有能够增加黑色素的物质。

因此，“黑芝麻能让白发变黑发”的说法，还有待进一步的验证。

其实，不只是黑芝麻，何首乌等传说中具有黑发功效的药物或者食物，也不一定真的能让白头发变黑。

建议大家不要盲目相信这些尚未得到证实的偏方。

做好这3点，头发乌黑又浓密

一、均衡饮食

头发也是人体的一部分，它的健康状况与营养摄入是否齐全有着比较密切的关系。

而食物正是人体获取各类营养物质最主要的来源。

过度节食、营养摄入不足等，都有可能影响头发的健康。

因此，建议大家均衡饮食，在吃够的基础上，尽可能地做到全面摄入。

尤其是下面这几种营养物质，可以适当地多吃一点。

1、蛋白质

众所周知，蛋白质是构成头发的主要成分。

因此，我们一定要保证蛋白质的摄入量。

很多食物当中都富含蛋白质，例如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆腐干等。

大家可以根据身体的需要合理摄入。

2、铁、锌等微量元素

铁、锌等微量元素，在保持头发健康方面，也起到了比较重要的作用。

适量食用动物血液或内脏，可以起到较好的补铁效果。

而贝类的海产品，不仅能补铁，还能补锌，健康人群可以适当地多吃一些。

二、注意头发的养护

一头乌黑浓密的头发，离不开日常的精心养护。

洗头发的时候，尽量不要用太烫的水。

否则，可能会给毛囊带来一定的 *** ，甚至引起毛囊的损伤。

长此以往，难免会危害头发的健康。

一般来说，洗头的水温以略高于人体的体温为宜。

此外，我们在洗完头发之后，更好不要用毛巾大力揉搓头发。

正确的做法是，用一块干燥的毛巾包裹住湿发，然后用手轻轻地挤压，让毛巾吸走头发上多余的水分。

如果要使用吹风机的话，尽量不要把吹风机的温度调得太高，以免损伤头发。

我们也可以把护发素涂到受损比较严重的头发上，尽可能地避免损伤的加剧。

除此之外，勤梳头也能在一定程度上起到养发护发的作用。

这主要是因为，经常梳头，能够促进头部的血液循环。

血液循环畅通了，头发自然会更健康。

不过，需要注意的是，尽量选择梳子齿比较稀疏，且齿头圆润的梳子。

这样的梳子，不仅用起来比较舒服，对头发的伤害也更小一些。

三、放松心情

相信大家都听说过伍子胥一夜白头的故事。

虽然有些夸张，但是也有一定的道理。

如果一个人长期处于高压状态，那么他确实更容易出现头发变白的情况。

因此，我们在日常生活中，要注意调整自己的心态，尽量以放松的姿态面对生活。

日常生活中，做好这3点，拥有一头乌黑浓密的头发也不是什么难事。

黑芝麻是公认的补肾乌发良药！但是，使用有窍门！你用对了吗？

最近，一位粉丝私信，说，“我脱发和头发早白挺严重的。听说黑芝麻补肾效果不错，还能缓解脱发和白发的问题。我也想吃些黑芝麻。但是，不知黑芝麻补肾阴还是肾阳？同时，我的症状如何解决?”

其实，黑芝麻主要是补肾阴的，主要用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘，同时，对于乌发有很好的效果。生活中，有些人常常喜欢整粒吃黑芝麻，这样非常不利于人体吸收。因为黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此，必须碎壳后，营养成分才能发挥效果。更重要的是，把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分容易被人体消化吸收。

此外，需要注意的是，虽然黑芝麻本来的作用是补肾养血，偏于滋补肾阴的，不过性质是温热性的，所以不能多吃。如果想用来滋阴养血，通常都是打粉服用。建议用开水冲服，通常一天一勺就可以了。同时，如果大家脱发和头发早白的情况，不太严重的，可以试一试这款药膳。材料：取熟黑芝麻100克、冰糖100克、马蹄粉140克、糯米粉15克；具体的做法：煮一锅水把冰糖融化，然后放凉；把黑芝麻打成黑芝麻粉，与糯米粉混合均匀，加入约150毫升清水，调成黏稠糊状；糖水放凉后加入马蹄粉，搅拌均匀；芝麻糊和马蹄粉糊混匀，取1/8平铺在蒸盘上，蒸3分钟，再取1/8淋在上面，再蒸3分钟，如此类推，最后一层蒸久一点，大概6~8分钟。蒸好后取出放凉，切片即可食用，对症状有一定的缓解作用。

当然了，如果大家脱发和头发早白现象比较严重，或者伴有头晕眼花，耳鸣耳聋，腰膝酸软，失眠，便秘等症状，应及时就诊。建议采用中医整体辨证，对症下药，系统治疗。

中医讲究辨证论治，一人一方。如果大家也有头发早白，或是脱发等，以及心脑血管，肠胃消化系统等各种慢性疾病的健康问题，需要帮助的话，可以通过私信或评论区留言。我会尽力帮助大家！

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