疫情之下，我们除了做好日常防护外，还需要提高自身免疫力来对抗病毒。健康的膳食、充足的营养，是提高免疫力的重要手段。今天，小虹教大家三道家常菜的 *** *** ，味美又增免疫力，一起来试试吧�?/p>
清炖鸽子�?/strong>
鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，能用于多种疾病，钙、铁、铜、维生素A、B族维生素等营养物质含量都很高�?/p>
材料�?/strong>
老鸽、枸杞、姜、水、盐�?/p>
做法步骤�?/strong>
老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切�?
老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出�?
用勺子撇掉浮�?
将老鸽和焯煮鸽子的清汤放入煲锅中，枸杞和姜片一同入�?
盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用�?/p>
小贴士：
老鸽宜煲汤，嫩鸽宜炖、烤。前者需要长时间才能使肉烂熟，汤和肉共同进食更能全面吸收鸽子的营养�?/p>
莲藕老鸭�?/strong>
冬天喝老鸭汤有养胃生津和大补虚劳的功效。饮用鸭汤不仅能改善体质虚弱、病后体质不足和营养不良性水肿还能为人体提供丰富的蛋白质，增强人体体质�?/p>
材料�?/strong>
水发香菇50克，去核红枣、栗子各7个，去心莲子30克，老鸭一只，�?00克，葱姜、黄酒、盐适量�?/p>
做法步骤�?/strong>
红枣、栗子、香菇、莲子洗净，藕洗净切片，鸭子弃肠杂，放沸水汆烫，捞出洗净沥干�?/p>
砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖1小时�?/p>
拣掉葱姜，放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片，再炖一小时半，更好加盐调味�?/p>
功效�?/strong>
强身，益气，养阴，但是胃寒者不适宜食用�?/p>
御寒羊肉�?/strong>
羊肉温和，富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，冬天来一碗滋补御寒的羊肉汤，再好不过了！
材料�?/strong>
羊肉500克、白萝卜500克、红�?-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量�?/p>
做法步骤�?/strong>
1.羊肉切块用凉水浸�?-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净�?/p>
2.白萝卜去皮切成滚刀块备用；
3.香菜、青蒜苗洗净切碎备用�?/p>
4.取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上�?/p>
5.把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；
6.上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用�?/p>
小虹提醒
我们在进补的时候，也需要适当锻炼身体，只有锻炼配合进补，才能让营养更好地发挥出来�?/p>
编辑：张城凯
花胶炖鸽子汤这么做更好吃，一般人我不告诉�?/strong>给妈妈炖的汤，补一补气血
By �?428
用料- 鸽子 2�?/li>
- 红枣 8�?/li>
- �?3�?/li>
- �?少许
- 花胶 3�?/li>
- 元贝 8�?/li>
- 西洋参片 4�?�?/li>
- 虫草�?200�?/li>
1、花胶先要泡发好
2、准备好这些�?/p>
3、虫草花洗洗干净
4、鸽子焯好水，切小块
5、除了花胶，全部下锅
6、一个半小时候加入鱼胶，再炖40分钟，加点盐，就可以开动啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鸽子汤这样做营养翻倍养生滋�?/strong>“一鸽胜九鸡”大雪季节已至，冬季养生，就从这道简单又营养的人参鸽子汤开始吧�?人参鸽子汤不但能补中益气，强壮身体，提高人体免疫力新鲜人参有生津止渴的作用，可以改善气虚、阴液损耗较多引起的烦渴。新鲜人参能调节中枢神经系统，对于神经衰弱、失眠、健忘等症状有调理作用�?/p>
By 吴妈厨房
用料- 鸽子 2�?/li>
- 鲜人�?1�?/li>
- 玉竹 15�?/li>
- 黄芪 10�?/li>
- 党参 20�?/li>
- 莲子 20�?/li>
- 枸杞 5�?/li>
- 鹌鹑�?6�?/li>
- 生姜 5�?/li>
- 味达美臻品料�?1�?/li>
- 六月鲜轻盐牡蛎酱�?1�?/li>
1、准备好食材�?/p>
2、鸽子一整只;去掉头去尾鸽子清洗干净后，用清水和生姜片浸�?0分钟�?/p>
3、黄芪和玉竹，党参分别浸�?0分钟，莲子只需冲洗干净不需要浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳�?/p>
4、除枸杞外，把所有食材放入炖锅中，加1勺料酒，�?入纯净水和鸽子一样水平即可�?/p>
5、放入炖锅中隔水�?个半小时，待�?5分钟时把枸杞放入炖锅中，加入适量盐�?/p>
6、上桌即可，鸽子肉可以蘸着轻盐酱油吃�?/p>
7、时间到即可食用这道滋补养生，生津止渴，养阴清肺味道鲜美的人参鸽子汤啦�?/p>
小贴�?/strong>1）新鲜人参有大补元气的作用，能够缓解气虚引起的心悸烦躁、虚汗不止、四肢发冷。新鲜人参对气虚引起的脾胃功能失调也有改善作用。把滋补的鸽子搭配玉竹，莲子枸杞,能滋阴益气、生津润�?养心安神提高免疫力�?2）鸽子别再焯水，焯水会降低鸽子的营养，隔水炖更好地保留了食材的原汁原味和其营养价值�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
冬天补血养颜，推荐喝党参黄芪鸽子汤，营养滋补又好�?/strong>俗话说得好，“冬喝鸽子汤，不用医生帮”，可见，鸽子汤的营养价值之高，只要喝上一碗鸽子汤就可以强身健体，远离病痛，平安入冬，相信没有人会拒绝这么有益的营养汤。而且一个鸽子的营养价值，要抵得上十只鸡的营养，因比也有“一鸽顶十鸡”的说法。所以，无论是滋补营养，还是补血养颜，我都推荐朋友们多喝鸽子汤，尤其这道党参黄芪鸽子汤，增强体质，补血养颜，都特别适合。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧�?/span>
党参黄芪鸽子�?/p>
一.准备食材
鸽子，瘦肉，黄芪，党参，当归，淮山，桂圆，红枣，枸杞，姜片�?/span>
党参黄芪鸽子�?/p>
�?做法步骤
1.鸽子加淀粉搓洗一遍，再仔细清洗干净，然后放入炖锅中�?/span>
2.把瘦肉清洗干净，然后切成小块，冷水下锅焯一下水，加入一勺料酒和两块姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中�?/span>
3.把党参，黄芪，当归，淮山，桂圆和红枣都清洗干净，然后一起放入炖锅中，再加入两块姜片，倒入适量的清水�?/span>
党参黄芪鸽子�?/p>
4.中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入一小勺食盐调味，继续焖�?0分钟左右即可出锅来喝，营养滋补，补血养颜�?/span>
党参黄芪鸽子�?/p>
以上推荐的党参黄芪鸽子汤，你学会了吗？学会了做给自己家人喝吧，肯定个个夸你是大厨。更多美食分享，关注钟姐说美食，每天更新分享美食家常菜�?/span>
鲜味无敌的鸽子菌菇汤，大人小孩都爱吃天好冷，喝口汤暖暖身�?/p>
By 乡村阿咪
用料- 鸽子 1�?/li>
- 6珍菌菇包 1�?/li>
1、鸽子改刀切块
2、加一勺面粉抓匀清洗干净
3、菌菇包温水洗净
4、把鸽子 菌菇 �?姜片 加少许料�?，加清水
5、大火烧开，小火慢�?小时�?/p>
6、最后有条件的加几颗红枣，枸杞，加适量盐调味，加葱花点缀。即可�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
一鸽胜九鸡！鸽子汤这样煲，补肾温阳，气色越吃越�?/strong>秋天是滋补身体的黄金季节，所以入秋后，要多吃滋补的食物，鸽子就是很好的滋补佳品�?/span>
俗话说：一鸽胜九鸡�?/strong>就是说鸽子的营养极其丰富。据《本草纲目》记载，鸽肉�?strong>滋肾益气，调养气血，对大病初愈、体弱疲惫、头晕贫血等有很好的食疗作用�?/span>
今天就教大家做一�?strong>补肾益气、健脾养�?/span>
的广府名汤—�?strong>山药茯苓乳鸽�?/strong>。↓↓↓这道汤的食材简单，主要�?strong>乳鸽、山药和茯苓
�?种食材组成�?/span>- 「鸽肉」滋肾益气，调经止痛�?/span>
- 「山药」健脾养胃，「茯苓」宁心安神；
- 将它们慢煲成汤，既能补肾益气，又能清湿热、健脾胃�?/span>
具体怎么做呢？和小薇学起来↓↓↓
所需食材
乳鸽一只，山药两根，茯�?0g，生姜两片，红枣、枸杞若�?/span>
PS：茯苓质地比较坚硬，可以提前浸泡半小时，这样更容易变软，也能让茯苓的药用成分更好析出�?/span>
*** 步骤
1、将乳鸽处理干净、切块，焯水后放在一旁备�?/span>
PS：焯水时可加入生姜和一小勺白酒，用温水冲洗干净，这样乳鸽才能不柴不腥�?/span>
2、山药切段，生姜切片，备用，小薇选的是铁棍山药，这样炖出来的山药才会口感绵密，煮久了也不会散�?/span>
3、起锅烧油，油热后下入乳鸽，炒出香味，炒至外皮微微泛着金黄，即可加入适量清水
4、加入处理好的茯苓和姜片，小火慢煲半小时左右
5、再加上处理好的山药、红枣等，慢�?小时
PS：煲汤不能着急，要用中小火慢慢地炖，这样才使鸽子内外受热均匀，汤也会更加美味�?/span>
经过长时间的炖煮，鸽子肉中的营养和精华都释放出来，溶于汤水之中。再配以温补的山�?/strong>�?strong>平和的茯�?/strong>，不仅鲜美可口，而且极易被消化吸收，男女老少都能喝�?span style="color: #A0A0A0; --tt-darkmode-color: #A0A0A0;">（PS：孕妇也能喝哦，要注意的是不能一次喝太多~�?/span>
不过，以下人群不适合喝鸽子汤，以免补过头了：
- 喜冷怕热的人�?/span>
- 肝火旺盛的人�?/span>
- 容易出汗的人�?/span>
- 容易上火的人�?/span>
- 肠胃功能虚弱的人�?/span>
调养身体更好是在秋冬时节，药补不如食补，快给自己和家人安排上一碗「山药茯苓乳鸽汤」，补肾益气、强健身体还祛湿�?/strong>
学会山药茯苓乳鸽汤怎么做了吗？记得帮小�?strong>【点赞�?/strong>�?/p>
现如今我们生活条件好了，更应该顺应四时变化，吃些有益健康的食物。下面养生君就给大家推荐几样~
多吃3�?羊肉
《本草纲目》指出：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身，治虚劳寒冷。”冬天怕冷、手脚冰凉的人，最适合吃羊肉�?/p>
不过，如果有阴虚火大的症状（大便干、口干、长痘、舌红），更好就不要吃羊肉了�?/p>
★萝卜羊肉汤原料：萝�?千克，羊�?00克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。做法：①将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。②再将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用�?/p>
2牛肉
牛肉补气，功同黄芪�?/p>
牛肉分水牛肉和黄牛肉，都有补气益血、温补脾胃的作用。不过，水牛肉性凉，吃后不易上火；而黄牛肉性温，补气血、强筋骨的作用更强�?/p>
★党参牛肉汤原料：党�?00克，牛肉500克。做法：牛肉切块，与党参同时入锅，加入姜、葱、料酒，大火烧沸后去浮沫，改小火�?小时�?/p>
3鸽肉
俗话说“一鸽胜九鸡”。鸽子肉能补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴，有很好的补益作用�?/p>
★茯苓枸杞鸽子汤做法：鸽�?00克、茯苓、枸杞子10克，�?0分钟，加少许调味料，喝汤吃肉。作用：有补肾、益气、渗湿的作用，适用于疲劳、腰酸、水肿等症状�?/p>
多吃2�?桂圆
桂圆味甘性温，归心、脾经，有补益心脾、养血安神的作用，尤其适合气血亏虚和心脾两虚的人食用�?/p>
桂圆有助眠的作用，睡不好、经常熬夜或者心情不畅的人，可以多吃些桂圆�?/p>
2红枣
“日食三颗枣，百岁不显老。”《本草纲目》记载，枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，可用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等症�?/p>
桂圆加红枣，可以泡出一款养生茶—�?/p>
★龙枣补血茶做法：龙眼�?0克，大枣2枚，枸杞10克，水适量。将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起捣细，放入杯中加开水冲泡即可�?/p>
多吃1�?/p>
寒冬盛开的花不多，茶花是其中一种，它的根和花都可以入药�?/p>
心情郁闷、烦躁之时，取山茶花与合欢花加水共煮，可疏肝解郁�?/p>
不过要注意，茶花性寒，更好避开经期饮用�?/p>
★茶花饮做法：尚未开的鲜山茶�?~5朵，冰糖少许。将花蕾去萼留瓣，洗净后放入杯中，用沸水冲�?0分钟。去渣留汁，加入冰糖便可服用。作用：可保健滋阴、生津润肺，适用于肺阴虚干咳少痰者�?/p>
★茶花粥做法：茶�?朵，大米50克，白糖少许。将茶花洗净切细后备用；大米煮粥，待粥煮好时，加入茶花、白糖，再煮至沸腾便可。作用：清热解毒�?/p>
★茶花止咳方做法：茶�?~5朵，仙鹤�?0克，莲藕、白茅根�?0克。将材料洗净，一同放入锅内，�?碗水煎成2碗，分三餐服用。作用：可清热凉血，适用于流鼻血、咳嗽等�?/p>
本文配图来源于壹图网�?/p>
（家庭医生）
美容补血益气鸽子�?/strong>鸽子汤的主要成分有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、膳食纤维、多种维生素等。且脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。可以增强体质、促进伤口愈合、活血化淤、增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效�?
By 小食光�?/p>
用料- 老鸽 一�?/li>
- 山药�?适量
- 枸杞 适量
- 红枣 6�?/li>
- 沙参 2�?/li>
- 党参 适量
- 土茯�?适量
- 黄芪 适量
- 当归 6�?�?/li>
1、鸽子洗净，腿上过多的肥油除去，这样汤煲好不会太油腻�?/p>
2、药材适量，因人而定，一家人喝就放多点�?/p>
3、两根沙�?/p>
4、适量茯苓
5、药材过水洗净放入炖盅
6、倒入开�?/p>
7、不需要加任何调料
8、电炖锅按慢炖两个小�?/p>
9、两个小时后滋补鸽子汤就好啦
10、味道好极了，鸽子肉也不会腥�?/p>
小贴�?/strong>汤不需加任何调料，放在电炖锅炖两个小时就可以了。非常容易煲的美容补血益气�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
学会这些乳鸽菌菇汤，孩子多吃三碗�?/strong>俗话说一鸽胜九鸡，天凉了，喝点鸽子汤补补�?鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有补益治疗作用。鸽子汤里加了菌菇更加鲜明，很适合家庭 *** �?/p>
By 朱爱�?/p>
用料- 乳鸽 2�?/li>
- 赤松�?100�?/li>
- 秀珍菇 50�?/li>
- �?适量
- 清水 适量
- 葱姜 少许
1、准备好食材
2、乳鸽化�?/p>
3、把乳鸽洗净切块
4、赤松茸洗净切片
5、秀珍菇撕成�?/p>
6、乳鸽焯�?/p>
7、蘑菇也焯一下水
8、瓦罐里放纯净水，鸽子肉冷水下�?/p>
9、加入姜片大火烧开后小火炖1小时
10�?小时后后加入蘑菇
11、再�?5分钟，加一勺盐
12、营养又美味
小贴�?/strong>菌菇可以用任何蘑菇，但做汤前要焯一下水，去掉土腥味�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鸽子汤要这样炖才最滋补，加2种食材搭配，营养还翻�?/strong>最近明显感觉身体体质越来越差了，总是很累，晚上睡不着，早上睡不醒，不知道是不是老喝奶茶的原因。我特别喜欢喝奶茶，基本上每天一杯，我不爱喝白开水，总觉得没味道。不过最近听喜欢养生的闺蜜讲喝奶茶其实对身体不好。哎，为了身体健康，我准备开始戒奶茶�?�?/p>
熬夜已经成为现代人的家常便饭，工作加班，熬个夜，煲电视剧，熬个夜，失眠睡不着，也熬个夜，经常熬夜、睡眠质量不高，加上都市人精神长期处于紧张状态，平时饮食过于燥热，而这些都会让人虚火上身，容易阴虚火旺、津液缺乏、眼红口�?老觉得这水都喝不够呀!
石斛西洋参老鸽子汤
“熬夜的人也许身上会出现水肿，这是怎么回事？”闺蜜说“这是熬夜使身体内的血流运行不畅造成的，如果你已被迫成为熬夜一族，就应该注意饮食，补充熬夜消耗的营养，以尽量减少熬夜对身体的伤害。闺蜜说你隔三差五就炖一次，石斛西洋参鸽子汤喝，对待自己好一些，这汤全家老少皆宜的。西洋参是众所周知的药材佳品，配上石斛与老鸽一同炖制，汤水的参味浓郁却不霸道过火，先甘后甜，整只的老鸽使汤水鲜甜之余更具滋阴的功效，而且丝毫没有鸽的膻味�?/p>
石斛西洋参老鸽子汤
石斛西洋参鸽子汤
食材：鸽�?只、石�?0克、西洋参10�?/p>
之一步：准备食材，西洋参 别名花旗参、洋参、西洋人参。石斛清洗干净，用清水浸泡10分钟�?/p>
第二步：将鸽子清洗掉血水，沥干水备用，我今天买的是乳鸽，卖鸽子的老板帮忙宰杀和去毛的，拿回家清洗干净即可。乳鸽的肉非常嫩，如果自己处理，去毛的时候不能用开水哦�?0度左右的水更佳�?/p>
第三步：锅中水煮沸腾，放入鸽子焯水，捞起清洗表面浮沫�?strong>（Tip：因为在鸽子肉在焯水之后，能够去除血水和浮沫，这样炖出来的鸽子汤，既不会有很浓重的腥味，汤色也会比较的清亮，不会有黄白色的浮沫， 焯水后的肉，就会既鲜嫩，又不会觉得腥了。）
第四步：把全部食材放进炖盅，�?碗半的开水，电炖锅煲1个小时�?strong>（看量而定）喝汤的量待个人而定�?/strong>
第五步：1个小时后炖好�?喝的时候撒点点盐调味即可享受，一点点盐就够了，不要下手太重哦
隔水炖汤与直接煲汤有区别�?
烹饪方式不同�?/strong>“煲”和“炖”两种不同的烹调方式。“煲”是指把锅子直接放于火上焖煮，而“炖”则是用隔水方式蒸煮�?/p>
效果不同�?/strong>煲汤会使汤水越来越少，营养成分可能会有些流失，不过食材酥软，口感不错。隔水炖汤原汁不动，清而不混浊，如果是做药膳更好选择隔水炖，因为药膳关键是在于保留原汁原味，要的就是食材的全部营养和功效。而且，隔水炖不仅能让汤更鲜美，还能让食物的营养更好的被保留住�?/p>
这样搭配，炖出汤营养丰富，对熬夜人士不错作用，喜欢的朋友你也来试试吧 好啦，朋友们�?对本期“石斛西洋参鸽子汤”有什么看法，在评论区留言，你们熬夜过后吃什么补救呢？留言评论区一起共同交流，当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦 1、炖汤中鸽子也可换成瘦肉，鸡肉哦 2、切记，服用西洋参，后不可饮茶，不可吃萝卜�?/p>
本文由我的工作午餐原创，严禁盗图，抄袭必究�?/p>
感谢阅读我的工作午餐原创菜谱，擅长家常菜，煲汤，甜品，烘培用心为家人下厨，分享健康美食【我的工作午餐】每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关�?/strong>
我的工作午餐小贴士：
