黄芪作为药用已有2000多年历史。在众多中药材中，许多人都认得黄芪，那椭圆形的切面上，黄白相间，外圈黄白色，中心淡黄色的放射状纹理和裂隙好似盛开的菊花，闻一闻有淡淡的药香，再咬一下感觉质地细密，有一种淡淡的蜂蜜香气，细嚼后口中泛出甘甜。
黄芪不仅是一味常用的有名中药，还被广泛用于食疗，是著名的保健滋补佳品。从古至今，黄芪都扮演补正气、强体魄的重要角色，是人们离不了的药食两用材料。
【不仅补气还能消浮肿】
黄芪药性甘，微温，是常用的补气药，主入脾经，可治疗脾气亏虚引起的胃部胀满、精神不振、形体消瘦等，可与大枣熬膏，去渣以蜂蜜调味服用。因其温热，所以善升举脾胃清阳之气，治疗脾气虚，中气下陷之久泻脱肛、内脏下垂，为补中益气和升阳举陷的要药。此外，黄芪可治疗因气血不足引起的面色萎黄、神衰疲惫等症状，常与当归配伍，称当归补血汤，水煎内服用于产后或病后补益气血。除了补气，黄芪还有多种功效。
利尿消肿。黄芪因善补脾气，所以也可用于脾气虚、水湿运化失常、四肢浮肿、小便不利。黄芪可与茯苓、白术、防己等健脾利水之品配伍，如《金匮要略》的防己黄芪汤。
补益肺气。《本草求真》记载：“黄耆，入肺补气，入表实卫，为补气诸药之最”，治疗肺气亏虚，短气虚喘，常与人参、蛤蚧、紫菀、款冬花等补益肺肾、止咳定喘之品同用。
益卫固表。脾主肌肉，肺主皮毛，因此黄芪具有益卫固表之效，治疗气虚卫表不固，自汗恶风。《灵枢》中指出：“黄耆既补三焦，实卫气……脾胃一虚，肺气先绝，必用黄耆温分肉，益皮毛，实腠理，不令汗出，以益元气而补三焦。”常与防风、白术等同用，如玉屏风散。
补虚通滞。黄芪在治疗痹症日久、肌肉麻木或中风半身不遂等属气虚血滞方面效果较好，可与羌活、当归、川芎等祛风活血之品配伍。
黄芪蜜炙补气升阳，容易助火、敛邪，凡表实邪盛、气滞湿阻、热毒疮疡皆不宜用。《本草备要》记载：“生用固表，无汗能发，有汗能止，温分肉，实腠理，泻阴火，解肌热；炙用补中，益元气，温三焦，壮脾胃。生血，生肌，排脓内托，疮痈圣药。痘症不起，阳虚无热者宜之。”
【如何鉴别真假黄芪】
广东省中医院营养科营养师郭丽娜说，黄芪跟人参、西洋参一样都是补气的传统药材。她提醒，黄芪的切片是类似圆形厚片或长圆形斜切片，表面为淡棕黄色或棕褐色。皮部是黄白色，断面纤维状，显粉性，皮部黄色，木质部黄色有放射状纹理。味微甜，嚼有豆腥味。
常见的黄芪假品有锦鸡儿、紫花苜蓿、白香草樨、兰花棘豆、蜀葵、欧蜀葵、圆叶锦葵等。它们的共同特点是：色近似棕或深棕色；纵纹及皮孔多不全或缺少皮孔，有的根部有分叉；质或坚或韧或脆；断面多呈纤维性或刺状；味或淡而甜有豆腥味，或微甜无豆腥味，或苦伴豆腥味很浓，或有 *** 性。
总之，在购药时仔细观察药品的大小、外形、断面，尤其是味感，就能很容易鉴别出真假黄芪来。
【药食两用简便廉】
黄芪是补气良药，具而补而不腻的特点，可单味使用，为增强补气作用有时还加入人参、党参等一起使用。如平时体质虚弱，容易疲劳，倦怠乏力，往往是气虚，可在医生的指导下服用黄芪药膳。有些人经常自汗，天气变化后就容易感冒，中医认为是卫气不足，表虚不固，可用黄芪益气固表，预防感冒。有些人大病初愈，身体虚弱，民间也有黄芪煨大枣、黄芪炖鸡等食疗 *** 。黄芪食用 *** 方便，可炖汤煮肉、泡茶煮粥、蒸米煮菜、煎膏泡酒等，一般一日15~30克。
黄芪枸杞瘦肉汤
原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜两片(1-2人用量)
做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖两小时，加盐调味即可饮用。
功效：此药膳中，黄芪可以补气固表，利尿排毒，用于气虚乏力、中气下陷等症候，枸杞可以补肾益精，养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力、表虚自汗、视力减退、头晕目眩、腰膝酸软、遗精等症。
归黄芪乌鸡汤
黄芪具有补脾益气，补肺固表，利尿消肿等功效，在冬季大家可以尝试服用当归黄芪乌鸡汤。
具体做法是：乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一起置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。每天早晚各一小碗，喝汤、吃肉。
秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。当归补血、黄芪补气、乌鸡滋阴补肾，该药膳适于气血不足、肾虚者，主要症状是神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白，经期不准等。
此外，黄芪也可单独使用。如有些缺氧或者中毒以及化疗引起的心衰且病情较重者，可以用黄芪50克泡水代茶饮，2周后改为30克，长期饮用者可以每日使用15克左右。对大多数人来说，黄芪没有什么毒副作用，不必过于担心其安全问题，但气滞湿阻、有食积、毒疮初起或溃后热毒尚盛等实证者，以及阴虚阳亢者，不宜使用黄芪，否则会加重病情。
养心补气推荐一款枸芪枣茶：黄芪10克，枸杞12克，红枣3枚，沸水冲泡代茶饮，能够增强体质，明目补血，非常适合久坐的白领人群。
黄芪茶：生黄芪5～10克左右，清水洗净，煮沸或开水泡10～20分钟后饮用，可反复冲泡。也可加入枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
黄芪粥：黄芪50克左右，粳米、大米或糯米适量。黄芪用冷水浸半小时后煎汁，用煎过的汁煮粥就变成黄芪粥。也可用此法做成黄芪米饭。也可用黄芪15克、党参10克煎水取汁，后加入大枣30克、粳米100克，一同煮粥食用。
著名老中医岳美中治疗慢性肾炎，有一个“复方黄芪粥”：薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金橘饼2枚，糯米30克，先以600毫升水煮黄芪30克，再加入上述其余几味熬煮，之后取汁放入糯米煮熟，日服2次，收效显著。
黄芪茯苓鲤鱼汤：黄芪50克，茯苓30克，鲤鱼1尾。鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，熟后以生姜、盐调味，饮汤吃鱼。脾气虚弱的水肿、小便不利病人以及体虚气弱的老人可食用。
黄芪是药食皆宜、补气强身佳品，但服用黄芪也有禁忌。国医大师邓铁涛说过，黄芪是药不是粮，用之对证则效，用之不当则害人。中医辨证为阴虚阳亢、气滞湿热、食积停滞、热毒炽盛者不宜用或需配伍运用，感冒发热、高血压患者要在医生指导下使用。
综合自人民网-生命时报、中国中医药报、羊城晚报
常喝黄芪水好处多，但是千万注意“四不喝”！黄芪
是深受中国人喜爱的一种滋补药材，在中国已经有两千多年的历史。
黄芪也是补中益气的好东西，不仅可以改善身体气虚的情况，还可以增强体质，美容养颜。
但是很多人可能并不了解，黄芪并不适合所有人。黄芪泡水，有“四不喝”和“五必喝”之说！
一、黄芪泡水“四不喝”
1肾阴虚、湿热、热毒炽盛不喝
如果有肾阴虚、湿热以及热毒炽盛的患者，更好不要服用黄芪泡水，因为这不仅不能够令身体恢复健康，反而会加重病情。
2经期不喝
正在月经期间的女性也是不可以服用黄芪水，否则会对月经还有身体造成不利影响。
3感冒发热不喝
感冒发热的患者不要服用黄芪，可能会影响感冒或退烧症状的缓解。
4怀孕不喝
怀孕期间的女性服用黄芪也需要特别的注意，因为很有可能导致滑胎，对胎儿和孕妇造成伤害，特别是孕晚期的准妈妈更是需要特别注意。
随着社会的发展，我们的生活水平也在逐渐提升，而人们的健康意识也开始越来越高了，越来越多的人重视养生，在饮食的调理上很多人可能都格外上心。
像枸杞、黄芪、红枣等等都被人们发现了它的好处，很多人平时总喜欢拿这些东西来泡水喝，希望能给身体带来一些好的帮助。
黄芪是不少养生人士必备的物品，经常喝点黄芪泡的水，对身体好处也不少，那么黄芪泡水可以天天喝吗？有什么注意事项呢？今天医生就带大家来了解一下。
黄芪泡水好处多
——喝黄芪水可以提神醒脑
现在许多人都有熬夜的习惯，也承受了很大的压力，所以精神状态往往跟不上节奏，很容易出现疲倦的状况。
每天早上为自己补充一杯黄芪水，能起到很好的提神醒脑的功效，对于上班一族的人来说，与其为自己准备一杯咖啡或者浓茶，还不如为自己准备一杯养生保健的黄芪水。
——增强体质
对于免疫力较差的人而言，每当换季或气温较低的时候，很容易出现感冒发烧的情况，给身体带来极大的影响。
想要提高身体素质，可以适当饮用黄芪水，能够帮助改善气虚的问题，提高身体免疫力和抵抗力，让自己的身体素质越来越好，降低患病几率。
——改善气虚现象
现在生活当中很多人存在气虚的现象，这虽然算不上大病，但是也会给患者的身体和生活造成一定的影响，所以及时为身体补气，也是非常重要的。
首先黄芪有着一定的补气作用，日常生活当中可以通过黄芪泡水喝，有助于增强体质，改善气虚的现象，使得平时精力更加充沛，提高工作学习效率，身体状况也会得到改善。
——缓解疲劳
现在很多的年轻人，包括上班族以及学生，这类人群经常会感觉到身体疲惫，尤其是在中午休息的时候，以及晚上回家之后，常常躺在床上一会就能睡着。
如果在中午以及晚上吃饭后，饮用黄芪泡的水，也能够起到提神醒脑、缓解疲劳的作用，相比于同等作用的咖啡，更有利于身体的健康。
可以天天喝吗？
黄芪性味甘、微温，它的作用是补气升阳，益卫固表，利水消肿，托疮生肌，所以，对于一些有气虚卫虚、卫表不固等表现的人，可以长期服用黄芪水，有一定的改善效果。
但是大家也要注意，黄芪性味甘、微温，如果你经常喝的话，可能会出现面红、心烦等类似“上火”的现象。
还有的人过量服用的话，也有可能会出现头晕等不适症状，所以我们一定要注意量，泡水喝的时候，更好就选用9-30克即可，不要擅自加大剂量。
喜欢用黄芪泡水的人，我们更好在早上吃过早餐后喝，睡觉之前更好不要喝。
哪些人不适合喝黄芪水？
1、上火人群
黄芪味甘，性微温，食用可滋长体内热气，适宜寒性体质人群，若是有上火症状，如：眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等人群则不宜喝黄芪水，否则会加重上火的症状，不利于病情康复。
2、无汗的人
另外黄芪能止汗，故凡外感风寒初起、无汗、食积内停、热毒炽盛者均不宜喝黄芪水。
3、阴虚湿热的人群
黄芪性微温，若给阴虚患者喝会助热，易伤阴动血；而湿热的患者喝黄芪水容易滞邪，使病情加重。
4、孕妇
对于孕妇来说，也不适合狂喜水，孕妇的身体本就比较特殊，在服用任何东西时都要注意了解其禁忌，黄芪是有比较好的补气、活血的作用，但是孕妇饮用黄芪水可能影响到胎儿的稳定，出现流产的几率，所以需要当心些。
温馨提示：
黄芪泡水虽然有很多好处，不过也不是所有人都能喝的，如果患有肾阴虚或者身体处于虚弱的状态，就不能食用黄芪水，感冒发热的朋友们也尽量避免食用黄芪，否则可能会使体温持续不降。
黄芪副作用 注意事项 注解黄芪 好。
黄芪具有补中益气、固表、利尿、排脓、生肌、助精气神血等疗效作用，对气短、虚脱、心悸、自汗、失眠多梦、体虚浮肿、久泻、子宫脱垂，伤口久不愈合等气血失调均有疗效。
但是药三分“毒＂，黄芪副作用有：
过敏，易便秘，胸闷，血压失调，头晕胀、失眠，且气滞、实火、实症、早期急性期炎热、热毒炽盛，阳与气上亢者禁忌用。
临床黄芪使用服用禁忌最多常见有：火毒、阳亢、脏腑积滞特色的病理患者。
说：
女性月经期间不可服用黄芪，容易导致月经紊乱。
或孕妇也是禁止食用黄芪的，因为黄芪具有滑胎的作用。
再次感冒发烧时也不能食用黄芪…等等观点看法是不正常与正确的。
之一，中药是整体辨证下制宜应用。
第二，月经周期、孕妇，经验丰富中医生，辨证论治下，是常用、特用。
第三，感冒发烧，身体素质气虚下陷者，特别是风寒感冒者，常配合黄芪，功效特佳，且是中医真正的辨证论治的结晶与灵魂所在。
原创作者，本文为知识共享。
如使用不当，概不负责，并保留相关法律事项。
作者 罗占光 中医生。
黄芪大全：黄芪有哪些服用禁忌？黄芪的7款更佳搭配方！民间素有“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法！经常使用黄芪煲汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
1、黄芪的主要功效
保肝；利尿；抗衰老；抗应激；增强机体免疫功能；降压和较广泛的抗菌作用。
2、黄芪的7款更佳搭配：
黄芪+枸杞，功效：养颜抗衰老。
适应症：适用于需要预防衰老的人士，及免疫力低下人群。
黄芪+当归，功效：益气生血。
适应症：适用于劳倦内伤、积热面赤、烦渴、脉虚大乏力及疮疡、血虚发热、诸气血不足等。
黄芪+麦冬，功效：养阴生津。
适应症：适用于气虚阴伤、自汗口渴、咳嗽不止者。
黄芪+甘草，功效：平补气血。
适应症：适用于身体机能逐渐衰退的中老年人群。
黄芪+人参，功效：甘温补气。
适用症：适用于气虚所致神疲、食少、自汗等身体虚弱诸证。
黄芪+白术，功效：补气健脾。
适应症：适用于气虚脾弱所致倦怠乏力、乏气懒言等。
黄芪+升麻，功效：升阳举陷。
适应症：适用于气虚下陷的崩漏、脱肛、子宫脱垂等。
3、3款黄芪食疗推荐
鲫鱼黄芪汤
材料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。
做法：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口；生姜、细葱洗净切碎。
将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
功效：补中益气、升举内脏。
黄芪银花粥
材料：生黄芪50克、金银花40克、粳米50克。
做法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20分钟，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。
功效：清暑热，解湿毒，夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者可选用此膳。
黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡肉250克、当归5克、炙黄芪25克。
做法：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一起置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
注意：黄芪应选用炙黄芪也叫熟黄芪，当归应选择甜当归，使用当归头和当归尾更好。黄芪当归比例为5：1，如果比例错误，炖出来的汤苦涩难喝。
4、黄芪的4个禁忌
1、从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。
2、从身体状况来说，孕期、经期、感冒都不要吃黄芪。
3、从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。
4、阴虚、湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。如果必须服用黄芪，一定要配伍运用。
阴虚患者必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等；湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等；
热毒炽盛患者必须配伍清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。
中国中医科学院脾胃病专家魏玮来到这里，发现随处可见天然生长的土黄芪，这里的村民平时挖来晒干泡水喝。
黄芪有哪些功效呢
1、益气固表
生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。
2、补气养血
蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
3、降血压
现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。
常喝黄芪汤，防病保健康
黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，它被誉为“脾为后天之本，补气诸药之最”，深得人们的喜爱。
与10种药材的巧妙搭配，不但可以治疗百病，还能做成药膳，下面一起来看看黄芪的10款神奇妙用。
黄芪配丹参
1、胸痹心悸：现在年轻人工作压力大，经常会感觉胸闷，呼吸欠畅，喝上几次黄芪丹参汤可以很好的缓解此症状。
2、抑制增生：黄芪丹参一起使用对过度增生的纤维母细胞有抑 *** 用。
3、抗击血栓：肥胖人群及老人，很容易出现血栓，多喝丹参水，能清除血管壁垃圾，畅通血管，降低血栓的形成。
黄芪配山药
1、降低血糖：山药药性温和，也是滋补的药材，能健脾益气，而且能辅助降低血糖，对糖尿病日久造成的脾肾衰弱有很好的治疗作用。
2、补气止血：气血是使我们保持年轻以及滋养皮肤的根本，也是女性美容很重要的物质，能够使得我们的皮肤颜色红润，如果气血足的话，那容颜难老。
3、溃疡愈合：不小心摔伤碰上，可以用黄芪泡水喝，不仅能快速缓解疼痛，还可以促进伤口愈合。
黄芪配金银花
1、清热解毒：金银花为清热解毒之良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，还有解表祛湿的功能。
2、慢性肾病：黄芪与金银花在治疗各类肾脏疾病中，可以说是一对绝配药对。
3、皮肤瘙痒：常喝金银花水可以有效缓解皮肤瘙痒。
黄芪配白术
1、补充能量：如果感觉身体气虚无力，干什么事都提不起劲，这是“气虚”的表现，连喝两天黄芪白术汤，你会发现整个人非常有活力。
2、抗氧化作用：白术能减少脂质过氧化作用，增强机体对自由基的去除能力。
黄芪配益母草
1、活血化瘀：广东的客家人，喜欢用新鲜的益母草煮汤，给生完孩子的女士喝，可以调理身体，活血祛瘀。
2、防衰老：益母草含有多种微量元素。有效抗衰防老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。
黄芪配桑叶
1、生发护发：常用桑叶洗头发的女性们头发长的都普遍快，因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。男生也可以喝。
2、治黄褐斑：取冬桑叶500g，隔水蒸煮消毒，去除杂物，干燥处置后备用。每日取15g，沸水浸泡当茶饮。
黄芪配当归
1、调经止痛：许多女性经期不正常，出现痛经及各种妇科疾病，用黄芪泡当归喝，不仅能消除妇科炎症，还能让经期正常，减少痛苦。
2、动脉硬化：当归还能够有效抑制动脉硬化的情况，同时还能够很好的促进血液中红血球的生长，补血养血。
黄芪配葛根
1、扩张血管：葛根素能改善心肌的氧代谢，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用于防治心肌缺血，心肌梗死等病症。
2、失眠健忘：现在很多朋友受到失眠健忘的困扰，晚上睡不着，白天睡不醒，整天迷迷糊糊，用黄芪配葛根连喝几次，就能明显见效。
3、美容丰胸：葛根粉为天然的植物雌激素，可以促进 *** 的发育，保持身体年轻活力，嫩滑肌肤。
黄芪配枸杞
1、有效抗衰老：枸杞中含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等，这些物质均有较好的抗氧化作用。
2、提高睡眠质量：枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用。
3、提高记忆：枸杞子被称为“智慧果”，配上黄芪不仅能改善大脑记忆力，还能提高学习能力，适合学生及上班族常喝。
黄芪配麻黄
1、降血压：很多高血压患者，很容易出现下半身浮肿的情况，喝黄芪水能够起到很好的消除水肿、降低血压的作用。
2、支气管炎：麻黄对对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。
3、外感风寒：季节交替时容易引发流感，喝黄芪麻黄汤，能有效预防各种流感病毒，老人孩子更要常喝。
三种人群不宜服用黄芪！
1、月经期间的女性
正在月经期间的女性不能服用黄芪水，否则会对月经还有身体造成不利影响。
2、怀孕期间的女性
怀孕期间的女性服用黄芪也需要特别的注意，因为很有可能导致滑胎，对胎儿和孕妇造成伤害。
3、肺结核的患者
如果是患有肺结核的患者，症状主要表现为咳血、口干舌燥以及身体发热，那么我们也是不建议单独使用黄芪泡水喝的。
别忘了告诉身边人，让好东西传递下去。
黄芪是一种常见的中草药，也是常用的食疗材料。从中医理论来看，黄芪味甘、性微温，归脾、肺经，具有补中益气、固表止汗、升阳固涩等多种功效。
植物形态
黄芪为豆科植物，根部粗壮，呈长圆锥形，表面黄褐色，有许多侧根。
药用价值和功效
黄芪的药用价值和功效非常广泛，可以用于治疗脾胃虚弱、气短乏力、出汗过多、水肿等多种疾病。具体功效如下：
1、补中益气：黄芪中含有丰富的多糖、黄酮类、氨基酸等多种营养物质，可以帮助促进脾胃的吸收功能，提高人体的免疫力和抵抗力，预防各种疾病的发生。
2、固表止汗：黄芪具有升阳固表的功效，可以帮助减少出汗，改善出汗过多的症状。此外，黄芪中含有丰富的黄酮类物质，可以帮助缩小毛孔，改善皮肤粗糙和干燥的问题。
3、升阳固涩：黄芪中含有丰富的氨基酸和多糖等营养物质，可以帮助促进肾阳的生成，增强肾脏功能，从而达到升阳固涩的功效。
4、抗氧化：黄芪中含有大量的黄酮类物质，这些物质可以帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，预防衰老和各种疾病的发生。
选购 ***
在选购黄芪时，应选择色泽黄亮、质地坚实、无虫蛀、无霉变等现象的黄芪。质地松软、表面有霉斑、颜色暗淡的黄芪则应避免购买。另外，黄芪的产地和品种也会影响其质量和功效。一般来说，宁夏、甘肃等地的黄芪品质较好，具有更好的药用价值。
食用 *** 和注意事项
食用黄芪时，可以将其切片或切成小块，加入汤中煮熟后食用。黄芪味甘、性温，可以与其他食材搭配使用。例如，可以将黄芪与枸杞、红枣、瘦肉、鸡肉等搭配使用，以增强其补益效果。需要注意的是，黄芪虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。例如，肝肾功能不全、高血压、心血管疾病等患者应避免食用黄芪。此外，黄芪也不宜过量食用，如果出现不适症状，应立即停止食用并就医。
其他食材搭配
黄芪可以与其他食材搭配使用，以增强其补益效果。常见的配伍有：
1、黄芪炖瘦肉：黄芪和瘦肉搭配使用，可以补益气血，增强体质。
2、黄芪红枣汤：黄芪和红枣搭配使用，可以补中益气，养血安神。
3、黄芪炖鸡汤：黄芪和鸡肉搭配使用，可以补中益气，增强体质。
黄芪的副作用和禁忌
黄芪虽然具有多种功效，但也有一些副作用和禁忌，需要注意。具体如下：
肝肾功能不全的患者应避免食用黄芪，因为黄芪具有一定的利尿作用，可能会加重肝肾负担。
高血压和心血管疾病患者应避免食用黄芪，因为黄芪具有一定的收缩血管作用，可能会使血压升高，加重心血管负担。
黄芪不宜与一些药物一起使用，例如利尿剂、降压药、抗凝剂等，可能会产生相互作用，影响药效。
黄芪不宜过量食用，过量食用可能会导致消化不良、口干口渴、头痛等不适症状。
结语
黄芪是一种非常有价值的中药材和食疗材料，具有多种药用价值和功效。在选购和食用时，需要注意其质量和适宜人群，避免过量食用和不适症状的出现。黄芪的应用范围广泛，可以用于中医药和食疗领域，具有很高的药用和营养价值。
黄芪不仅补气还能消浮肿 如何鉴别真假黄芪？黄芪作为药用已有2000多年历史。在众多中药材中，许多人都认得黄芪，那椭圆形的切面上，黄白相间，外圈黄白色，中心淡黄色的放射状纹理和裂隙好似盛开的菊花，闻一闻有淡淡的药香，再咬一下感觉质地细密，有一种淡淡的蜂蜜香气，细嚼后口中泛出甘甜。
黄芪不仅是一味常用的有名中药，还被广泛用于食疗，是著名的保健滋补佳品。从古至今，黄芪都扮演补正气、强体魄的重要角色，是人们离不了的药食两用材料。
【不仅补气还能消浮肿】
黄芪药性甘，微温，是常用的补气药，主入脾经，可治疗脾气亏虚引起的胃部胀满、精神不振、形体消瘦等，可与大枣熬膏，去渣以蜂蜜调味服用。因其温热，所以善升举脾胃清阳之气，治疗脾气虚，中气下陷之久泻脱肛、内脏下垂，为补中益气和升阳举陷的要药。此外，黄芪可治疗因气血不足引起的面色萎黄、神衰疲惫等症状，常与当归配伍，称当归补血汤，水煎内服用于产后或病后补益气血。除了补气，黄芪还有多种功效。
利尿消肿。黄芪因善补脾气，所以也可用于脾气虚、水湿运化失常、四肢浮肿、小便不利。黄芪可与茯苓、白术、防己等健脾利水之品配伍，如《金匮要略》的防己黄芪汤。
补益肺气。《本草求真》记载：“黄耆，入肺补气，入表实卫，为补气诸药之最”，治疗肺气亏虚，短气虚喘，常与人参、蛤蚧、紫菀、款冬花等补益肺肾、止咳定喘之品同用。
益卫固表。脾主肌肉，肺主皮毛，因此黄芪具有益卫固表之效，治疗气虚卫表不固，自汗恶风。《灵枢》中指出：“黄耆既补三焦，实卫气……脾胃一虚，肺气先绝，必用黄耆温分肉，益皮毛，实腠理，不令汗出，以益元气而补三焦。”常与防风、白术等同用，如玉屏风散。
补虚通滞。黄芪在治疗痹症日久、肌肉麻木或中风半身不遂等属气虚血滞方面效果较好，可与羌活、当归、川芎等祛风活血之品配伍。
黄芪蜜炙补气升阳，容易助火、敛邪，凡表实邪盛、气滞湿阻、热毒疮疡皆不宜用。《本草备要》记载：“生用固表，无汗能发，有汗能止，温分肉，实腠理，泻阴火，解肌热；炙用补中，益元气，温三焦，壮脾胃。生血，生肌，排脓内托，疮痈圣药。痘症不起，阳虚无热者宜之。”
【如何鉴别真假黄芪】
广东省中医院营养科营养师郭丽娜说，黄芪跟人参、西洋参一样都是补气的传统药材。她提醒，黄芪的切片是类似圆形厚片或长圆形斜切片，表面为淡棕黄色或棕褐色。皮部是黄白色，断面纤维状，显粉性，皮部黄色，木质部黄色有放射状纹理。味微甜，嚼有豆腥味。
常见的黄芪假品有锦鸡儿、紫花苜蓿、白香草樨、兰花棘豆、蜀葵、欧蜀葵、圆叶锦葵等。它们的共同特点是：色近似棕或深棕色；纵纹及皮孔多不全或缺少皮孔，有的根部有分叉；质或坚或韧或脆；断面多呈纤维性或刺状；味或淡而甜有豆腥味，或微甜无豆腥味，或苦伴豆腥味很浓，或有 *** 性。
总之，在购药时仔细观察药品的大小、外形、断面，尤其是味感，就能很容易鉴别出真假黄芪来。
【药食两用简便廉】
黄芪是补气良药，具而补而不腻的特点，可单味使用，为增强补气作用有时还加入人参、党参等一起使用。如平时体质虚弱，容易疲劳，倦怠乏力，往往是气虚，可在医生的指导下服用黄芪药膳。有些人经常自汗，天气变化后就容易感冒，中医认为是卫气不足，表虚不固，可用黄芪益气固表，预防感冒。有些人大病初愈，身体虚弱，民间也有黄芪煨大枣、黄芪炖鸡等食疗 *** 。黄芪食用 *** 方便，可炖汤煮肉、泡茶煮粥、蒸米煮菜、煎膏泡酒等，一般一日15~30克。
黄芪枸杞瘦肉汤
原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜两片(1-2人用量)
做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖两小时，加盐调味即可饮用。
功效：此药膳中，黄芪可以补气固表，利尿排毒，用于气虚乏力、中气下陷等症候，枸杞可以补肾益精，养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力、表虚自汗、视力减退、头晕目眩、腰膝酸软、遗精等症。
归黄芪乌鸡汤
黄芪具有补脾益气，补肺固表，利尿消肿等功效，在冬季大家可以尝试服用当归黄芪乌鸡汤。
具体做法是：乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一起置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。每天早晚各一小碗，喝汤、吃肉。
秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。当归补血、黄芪补气、乌鸡滋阴补肾，该药膳适于气血不足、肾虚者，主要症状是神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白，经期不准等。
此外，黄芪也可单独使用。如有些缺氧或者中毒以及化疗引起的心衰且病情较重者，可以用黄芪50克泡水代茶饮，2周后改为30克，长期饮用者可以每日使用15克左右。对大多数人来说，黄芪没有什么毒副作用，不必过于担心其安全问题，但气滞湿阻、有食积、毒疮初起或溃后热毒尚盛等实证者，以及阴虚阳亢者，不宜使用黄芪，否则会加重病情。
养心补气推荐一款枸芪枣茶：黄芪10克，枸杞12克，红枣3枚，沸水冲泡代茶饮，能够增强体质，明目补血，非常适合久坐的白领人群。
黄芪茶：生黄芪5～10克左右，清水洗净，煮沸或开水泡10～20分钟后饮用，可反复冲泡。也可加入枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
黄芪粥：黄芪50克左右，粳米、大米或糯米适量。黄芪用冷水浸半小时后煎汁，用煎过的汁煮粥就变成黄芪粥。也可用此法做成黄芪米饭。也可用黄芪15克、党参10克煎水取汁，后加入大枣30克、粳米100克，一同煮粥食用。
著名老中医岳美中治疗慢性肾炎，有一个“复方黄芪粥”：薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金橘饼2枚，糯米30克，先以600毫升水煮黄芪30克，再加入上述其余几味熬煮，之后取汁放入糯米煮熟，日服2次，收效显著。
黄芪茯苓鲤鱼汤：黄芪50克，茯苓30克，鲤鱼1尾。鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，熟后以生姜、盐调味，饮汤吃鱼。脾气虚弱的水肿、小便不利病人以及体虚气弱的老人可食用。
黄芪是药食皆宜、补气强身佳品，但服用黄芪也有禁忌。国医大师邓铁涛说过，黄芪是药不是粮，用之对证则效，用之不当则害人。中医辨证为阴虚阳亢、气滞湿热、食积停滞、热毒炽盛者不宜用或需配伍运用，感冒发热、高血压患者要在医生指导下使用。
综合自人民网-生命时报、中国中医药报、羊城晚报
黄芪是“补气之王”，但你不注意这2个禁忌，反而会害了自己黄芪是日常生活中常见的中药材，也是日常养生的好食材之一。它的好处在于不仅能够自己搭配，还可以跟其他食物配伍，让养生的效果加强，在补气食材里面，算是王者了。
还有着“补气之王”的称号，在过去的医学家，如非常著名的张景岳，还称赞过黄芪“气虚而难出汗者可发，表疏而多汗着可止”。可见，黄芪的营养价值真的很高，在一些大补食材人参面前，黄芪照样也是一种深得人心的食物。
黄芪除了有补气的功效，还适合高血压等心脑血管疾病的患者食用。尤其是在这个寒冷的冬天，早晚的温差非常大，在这样有寒风且湿度小的季节，容易 *** 血管的收缩，增加患病的概率。
黄芪还有一定程度上的扩张血管的好处。所以，更建议大家在冬天适量的食用些黄芪，那我们都可以怎样食用呢？
最简单的办法就是拿黄芪泡水饮用，在泡水的同时，还可以添入枸杞、大枣、橘子、桂圆干等养生食材，增加机体摄入的营养成分；还可以喝粥来食用，粥是很多人用来取暖的主食。
在做粥的同时，不妨加入几片黄芪，具有增强机体免疫力、美容护肤、补气血等多种功效；最后大家还可以用黄芪煲汤，黄芪煲汤不仅味道鲜美，黄芪的作用也可以充分发挥出来，适量喝些是有一定好处的。
但对于这样美味的汤品，就不建议高尿酸血症、痛风的人群食用了，汤中的嘌呤会对病情不利。
另外，营养师彭鑫蕊还要提醒大家的是，黄芪虽然有这么多的好处，但如果你不注意以下这几点，反而会害了自己。
1、吃黄芪前，不注意自己的体质，反而会害了自己：如果你最近频繁的上火，还时常出现便秘的情况，就不适合食用黄芪这种温补性的食物，食用过多还会让病情更加严重，反而会害了自己，对身体健康不利。
2、吃黄芪前，不注意食用的量，反而会害了自己：上面也说到了，黄芪是补气之王。可再好的食物，食用过多，或者是一味地多吃，反而会超出自己身体能够承受的范围之内，对身体健康造成不必要的麻烦。
即便你是属于符合吃黄芪的人，多吃这种食物也是不建议的。因此，建议大家根据自身情况，适量食用即可。
近年来养生热潮让人们的视线都集中在传统中医上，特别是利用中药材强身健体的现象越发普遍。其中具有“补气之王”称号的黄芪更备受关注，据了解黄芪的应用已经有两千多年的历史了，黄芪究竟是何方神圣?
黄芪不愧“补气之王”
黄芪的别称是绵芪，味道微甘且性质微温的黄芪主要归入人体的肺经、脾经、肾经和肝经，黄芪因为显著的功效也受到中医师们的认可。
一、益气固表：
黄芪的益气固表功效被大众熟知，一旦出现了盗汗、自汗、身体浮肿、血痹等不适症状的时候都可以酌情应用黄芪改善症状。
二、补气养血：
中医上常用的补气良药包括黄芪和党参，不过党参着重补脾气而黄芪则侧重补肺气，传统中医认为坚持服用黄芪可以补气养血并帮助人们远离疾病的危害，对于身体疲劳、内伤、气虚气衰、脾胃虚弱等症状均有改善和调理症状。
三、降低血压：
临床医学证实黄芪的有效成分可以降低血液的粘稠度，并且能够抑制血栓的形成和扩张血管，降低血压之余又能够保护心脏，因此适当的服用黄芪可以防治高血压、心脏病等心脑血管疾病，不过要注意黄芪轻用升压而重用才会降压。
四、细腻肌肤：
黄芪能够扩张微血管并改善肌肤的血液循环以及营养状况，因此可以让肌肤变得更加的细腻，特别适合慢性溃疡且皮肤就不愈合的患者。
黄芪药效显著，但是你用对了吗?
黄芪禁忌的6大人群
黄芪食用的2大禁忌
黄芪应该怎么搭配?
古人常常用黄芪泡水喝或在日常膳食中添加黄芪，其实都是为了获得黄芪的营养并起到防病强身的目的，特别是黄芪和某些药材配伍更能发挥出很好的保健作用。
1.黄芪+枸杞
枸杞具有滋养肝脏和增强肝脏造血功能的作用，富含的抗氧化成分也可以延缓衰老，而枸杞和黄芪一同泡水后能够增强体质并保护肝脏，也能帮助改善记忆力和提高睡眠质量。
2.黄芪+白术
白术可以削弱身体脂质的氧化作用并增强机体祛除自由基的能力，与补气药物黄芪配伍后可以调理脾胃并改善气虚的症状，有效的补气提神并使人恢复红润气色。
当归能够减轻动脉粥样硬化症状并促进红细胞的生长，与补血药物黄芪配伍后可以加强补气养血的功效，尤其可以缓解女性痛经或妇科疾病症状。黄芪不仅可以泡茶也可以入菜，能帮助人们补气益气之余也能起到细腻肌肤的功效，不过在进食黄芪的时候千万不能忽略黄芪的食用禁忌。
黄芪大补，这3种体质的人不能服用，别一时贪心，后悔不已现在一提到养生，很多人想到的一定是枸杞泡水、红枣泡水。但随着人们养生段位的提高，黄芪泡水也成为了呼声很高的养生必备品之一。
黄芪是一种常见的中药材，在我国已有两千多年的历史。中医认为凡是有气虚、气血不足的情况，都可以服用黄芪，民间更有“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。那么，黄芪究竟对健康有什么好处呢？
之一个好处：延缓衰老
黄芪泡水具有显着的抗氧化活性，可以抑制体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，起到延缓衰老的效果。
第二个好处：增强人体免疫力
黄芪中含有皂素、多糖、氨基酸、硒、锌等多样微量元素，可以有效的增强人体免疫能力。
有抵抗外来细菌入侵人体的作用，在流感高发季节，适当用黄芪泡水喝，可以有效预防感冒。
第三个好处：保护心血管系统
黄芪具有强心降压、抗心律失常的功效。可以有效的保护心血管系统，缓解血压或者血糖引起的水肿
黄芪泡水虽然有很多的好处，但也有一定的禁忌。
黄芪泡水四不喝
湿热和感冒的人不喝
湿热阴虚体质的人服用黄芪会使湿气滞留，使病情加重。
感冒发热的病人服用黄芪，会让体热难退，不利于病情和缓。所以，湿热体质和处于感冒中的朋友不要喝黄芪水。
经期不喝
正在月经期间的女性不能服用黄芪水。因为，经期使用黄芪会使气血紊乱，影响月经和身体健康。
不能多喝
黄芪是补品，也是一味药材。“是药三分毒”，所以喝黄芪水也要注意饮用量。想用黄芪保健，又不想被黄芪的药物性质所伤害。建议每次的黄芪用量要控制在10-15克左右，服用时间不要过长。更好根据自己的身体情况咨询医生，再来服用。
