如果要厨房小白做一道拿得出手的菜，想必首选就是可乐鸡翅了！ 做法简单，味道鲜美，既能保留可乐的甜腻的香气，又可以让鸡翅轻松裹上诱人焦糖色，可以说是一道众人皆宜的“通杀款”菜式。 香甜的鸡肉配上浓稠的酱汁，让人食指大动，又是一道停不下嘴的下饭神菜！
By 非煮不可Fitcooker
用料- 鸡翅中 400g
- 生姜 适量
- 可乐 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 少许
- 葱花 少许
1、鸡翅两面开花刀，便于腌制入味，姜切片。
2、拿一个大碗，倒入1勺老抽+2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油，搅拌均匀。
3、在料汁中放入适量姜片，将鸡翅放入其中腌制30分钟。
4、电饭锅底铺上姜片。
5、码上腌制好的鸡翅。
6、把腌料全部倒入电饭锅，倒入可乐至没过鸡翅。
7、开煮饭键或焖菜键，出锅后撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士鸡翅煮之前煎一下会更香~
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鸡翅怎么做才好吃？大厨教你做啤酒烧鸡翅，做法简单相信很多人都比较喜欢吃鸡翅，嫩嫩的肉，煮起来也比较方便，容易熟。
不管会不会做饭，大家肯定都听说过可乐鸡翅。今天，我们不做可乐鸡翅，跟大家分享啤酒烧鸡翅的做法，鸡肉吸收了酒的香，再加上本身的鲜，搭配一点点的香油，给这道啤酒烧鸡翅增添了很浓郁的香味。
下面，我们一起来看看这道鸡翅是怎么做的吧！
用料：
鸡中翅，小葱，生姜，青线椒，啤酒，酱油，糖，醋，盐，白胡椒粉，香油，油。
做法：
鸡翅买回来以后先用清水浸泡一段时间，泡去里面的血水。(如果水比较浑浊，中间可以给它多换换清水。)
把鸡翅清洗干净，捞出沥水，在鸡翅的表面用花切几道口子，在口子处抹上一点点盐，这样更容易入味，也更容易熟。
取一小碗，加一大勺啤酒，2小勺生抽，半小勺糖，半小勺醋，三分之一勺的盐，加一点白胡椒粉搅拌均匀。
锅内烧干水分，不需要放油，把鸡翅正面朝下放。(正面的皮比较厚，先煎这一面，可以把鸡皮里面的油煎出来。)
一面煎到微微发黄，出油后，给鸡翅翻个面，继续煎另外一面。
直到将鸡翅两面都煎黄后，放入切好的姜片和葱结，稍微炒一炒，炒出葱香味。
倒入刚才调好的酱汁，盖上锅盖小火慢炖。
炖到汤汁浓稠，倒入切好的线椒圈，翻炒均匀。
最后再滴2、3滴香油增香，即可出锅。
小贴士：不吃辣的朋友，最后可以不用放线椒。
鸡翅是一种非常常见的食材，很多朋友比较喜欢吃，咱们平常的时候比较常吃的鸡翅做法有许多种，就比如说可乐鸡翅，烤鸡翅等等。今天给大家带来的美食也是一种比较常见的做法，红烧鸡翅，这样的红烧鸡翅做出来之后解馋爽口，汁香味美，而且鸡翅比较入味，一点腥味都没有，非常好吃。一起来看一下红烧鸡翅的具体烹饪步骤吧。
【红烧鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，料酒，食用油，食盐，生姜，小葱，香叶，八角，老抽，白糖
【 *** 步骤】
1、红烧鸡翅，解馋爽口，汁香味美，非常好吃。一起来准备一下红烧鸡翅的烹饪食材吧，准备适量的鸡翅，能吃多少就准备多少。准备一勺料酒，适量的食用油，食用油可以多一点，接着再准备适量的食盐，一小块生姜，一根小葱，两片香叶，3~5粒八角，适量的老抽和适量的白糖即可，准备完成之后咱们就可以开始红烧鸡翅的烹饪了。
2、更先要处理的食材是鸡翅，将咱们准备好的鸡翅先放到一个大盆中。接着加入水，水一定要超过鸡翅一大块，然后将其浸泡10~20分钟，浸泡完成之后它里面的血水也已经泡得差不多了，这样吃起来就没有腥味了，鸡翅浸泡完成之后再将其清洗干净，然后取出控干表面的水分，接着放在案板上。
3、取出菜刀在洗净的鸡翅两面都打上花刀，这样鸡翅在烹饪的时候更容易入味。接下来咱们将鸡翅放在一个盘中备用，然后准备半锅清水。将鸡翅冷水倒入到锅中，放一点料酒去腥。用大火煮10分钟，煮出血沫。
4、大火煮了10分钟之后咱们将鸡翅控水捞出来放到一个盘中，接下来起锅烧油，锅中可以多加上一点油，然后放上一点食盐，这样煎东西不容易粘锅，但煎其他各种食材的时候，也可以用这个 *** ，接下来将鸡翅放进去用小火慢煎。
5、用铲子翻面，让鸡翅受热均匀，一直煎到它表面微黄，加入葱，姜，香叶和八角。接下来咱们就可以将小火转成大火了，这样能很快地将各种配料的香味炒出来，炒出香味之后放上一点老抽，开始快速翻炒，将鸡翅表面翻炒上色。
6、上色之后加入适量的清水，接下来开始调味加上适量的食盐，白糖，盖上锅盖，用大火焖煮10分钟。10分钟的时间到了之后鸡翅就已经熟了，咱们继续用大火收汁。将汁水收至浓稠，并裹在鸡翅表面的时候就可以关火出锅装盘了，收汁所需要的时间在一分钟左右，出锅装盘之后再撒上小葱，美味即成。
【小贴士】
1、鸡翅的两面一定要打上花刀，这样会让它更容易入味，而且也比较容易煮出血沫。
2、清水不要加得太多，否则收汁会需要很长时间。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
#就是红烧吃不腻！# 可乐鸡翅今天是用到了鸡翅中，在清洗方面，我们就需要看看是否有鸡毛残留，如果有的话，就把它拔掉。其次就是，为了更加入味，我们会对鸡翅用刀划开几道。最后就是一个影响整个口味的重要步骤，就是鸡翅要焯水，冷水入锅，加姜片烧开焯水2分钟，就能去掉脏气。之后的烹饪就靠我们的神器，可乐了，因为可乐中有糖份，而且颜色也有，所以这个算是现成的调味剂了，加入一点老抽的话，颜色更诱人。下面就来详细介绍一下 *** 步骤吧。
By imCc_v5 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅中 13个
- 姜片 3片
- 姜丝 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 可乐 1小罐
- 盐 1.5小小勺
1、鸡翅清水洗干净，检查好上面是否有鸡毛残留。
2、每个鸡翅两面都用刀拉2-3条口，这样更加入味。
3、把姜片和鸡翅一起放入冷水锅中，加盖烧开。
4、烧开后，开盖煮2分钟，捞出，洗净，控水。
5、干净的锅中开火，倒油，油热后放入鸡翅煎一下。两面都煎到稍变色。
6、倒入2勺生抽，和姜丝，翻炒一下。
7、倒入1勺老抽，翻炒匀。
8、倒入一罐可乐。
9、盖好锅盖，中大火烧开。
10、剩余一半汤的时候，加入1.5勺的盐，中小火继续炖。
11、汤汁变少，肉变软烂后，大火收汁。
12、盛盘，撒上熟的白芝麻，一道美味的可乐鸡翅就完成了。
13、色香味俱全
14、简单易做的美味
15、超级下饭
小贴士1、鸡翅需要加姜片焯一下水，去掉脏气，味道更好。2、加入老抽的颜色会更加深一些，让菜看起来更有食欲。3、撒芝麻，增加菜品的食欲，更好用的是熟芝麻。
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超下饭的可乐鸡翅，一学就会By mamanini
用料- 鸡翅 500g
- 可乐 300ml
- 小葱 一根
- 姜 三四片
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 蜂蜜 一勺
- 十三香 一小勺
- 植物油 少许
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
1、鸡翅洗净，正反面各划两刀，便于入味。
2、鸡翅中加入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、十三香一小勺，抓拌均匀后腌制。着急的话腌制十来分钟，时间充裕的话腌制两个小时以上会更入味，夏天室温高更好装入密封罐放入冰箱冷藏室。 tips:蜂蜜没有可以不加，十三香没有可以用胡椒粉，没有蚝油的话就再加一勺酱油或少许盐。
3、锅中放入少许油，鸡皮那面朝下放入锅中（因为鸡皮自己会出油，所以油要少放，如果不是不粘锅，油稍微多放一点），中小火煎至金黄后，翻面，煎至两面金黄即可。
4、鸡翅煎好后，倒入可乐，放入姜片、葱段、八角、桂皮，大火烧开后转中火炖20分钟。
5、20分钟后转大火收汁，收到这个程度就差不多可以关火了。
6、装盘，锅中剩余汤汁浇汁即可。
小贴士因为是给孩子做的，所以口味偏淡，口味重的话，可以在腌鸡翅时加少许盐，或在炖鸡翅时再加一勺酱油。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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可乐鸡翅更好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢不？说到鸡翅的吃法，可乐鸡翅，相信大家都不陌生了吧！可乐鸡翅酱香浓郁，口感甚好，大人小孩都喜欢吃，但是呢，有些朋友可能只会吃，不会做，会觉得这样的菜肴会不会很难做出来呀，其实，并不难！但对于没有接触过的朋友们呢，可能觉得会比较麻烦吧！所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家揭秘，一道好吃的可乐鸡翅是怎么做出来的，喜欢吃可乐鸡翅的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡中翅500克，可乐适量，葱白适量，姜1块，生抽2汤匙，老抽少许
之一步:将买回来的鸡翅清洗干净，然后两面打上刀花，放到清水里面浸泡半小时，泡出鸡翅里面的血水，然后捞起沥干水分！
第二步：起锅加油烧热，下姜片和葱白爆香，然后将鸡翅一块一块的放到锅里，煎至两面焦黄！
第三步：鸡翅煎至两面焦黄之后，加入1汤匙的料酒，加入2汤匙的生抽，加入少许的老抽，然后翻炒均匀，让鸡翅裹上酱油的颜色,接着倒入没过鸡翅的可乐，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火慢煮40分钟！
第四步：约40分钟后，可乐剩下不多了，这时就可以揭开锅盖，然后加入少许食盐，再转成大火收汁！
第五步：等到汤汁基本收干，全部裹到鸡翅上面时，即可出锅！将鸡翅盛出到盘子里面，喜欢吃芝麻的还可以撒点白芝麻哦！
这样一道美味下饭，非常解馋的【可乐鸡翅】就 *** 完成了，看着都非常的有食欲，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【可乐鸡翅】暂时就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你喜欢这道菜又暂时没时间学的话，也可以先收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
鸡翅中怎样做都好吃，做可乐鸡翅，不仅小朋友喜欢吃，连不喜欢吃肉菜的婆婆，也喜欢这个味道，不过老人家还是不要多吃哦。
By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅中 10个
- 可乐 1罐
- 啤酒 适量
- 姜 两片
- 生抽 1勺
- 老抽 适量
1、鸡翅中洗净，划上两刀口，这样容易入味。
2、姜切丝。
3、可乐和啤酒。
4、大火，烧水，倒料酒，水开后把鸡翅焯5分钟去血水。
5、生抽和老抽。
6、取不粘平底锅，中火，把焯好的鸡翅中煎香。
7、煎至金黄后，翻面煎。注意火候。
8、倒入啤酒到鸡翅中一半的量。煮好之后就没有啤酒味了。
9、待啤酒煮到少量时，放入姜丝。翻炒出香味。
10、倒入生抽。翻炒几下。
11、啤酒煮到没有时。
12、倒入可乐，没过鸡翅中。
13、调入少许盐，看个人喜欢。翻炒均匀，盖上盖子焖。
14、翻炒几下。加入老抽调色，不喜的亲也可以不加。
15、大火收汁后，洒入白芝麻。
16、这样就完成啦。趁热吃。
17、很有卖相，色泽红艳有光泽。
18、成品图。
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厨娘教你一招巧做可乐鸡翅这样做，香甜不腻我自己并不是个嗜甜的人，但爱可乐鸡翅，可又时常被甜腻味十足的口味劝退。可表婶做的可乐鸡翅的甜度却能让我欣然接受，且尝了一口后让人欲罢不能。于是，在她再次做可乐鸡翅时，我决定在一旁“明目张胆”地学艺。自己做了一回，一盘好几个鸡翅统统下了肚。
By Eeco的奇妙厨房
用料- 鸡翅 6个
- 可乐 200毫升
- 姜 半块
- 蒜 2瓣
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 干辣椒 3-4个
1、准备食材：翅中提前浸泡大约15分钟，浸泡出血水。沥干备用。（不需要特意用厨房用纸擦干水分）
2、步骤一：鸡翅划刀，生姜切片切丝（切片是为了焯水时去腥，切丝是煮鸡翅的配料），蒜头切碎，干辣椒切段。
3、步骤二：锅中放入凉水，倒入鸡翅，加入料酒跟姜片，煮沸后捞出浮沫。用清水将鸡翅清洗干净，尤其是刀痕缝处，沾满了不少血沫。
4、步骤三：热锅下油，油烧开后，倒入鸡翅，用小火翻炒至两面金黄状态更佳。加入适量的食用盐。
5、步骤四：待鸡翅炒至金黄或皮焦状态时倒入姜丝、干辣椒、蒜头，继续翻炒。
6、步骤五：倒入可乐，稍稍盖过鸡翅即可，盖上锅盖，用小火慢慢煮5-10分钟左右。
7、步骤六：差不多收汁时，倒入蚝油，再煮一小会儿，盛盘即可，用筷子夹出鸡翅，配料可不用倒入盘中，可倒入些许汤汁。
8、好吃且不甜腻的可乐鸡翅就出炉啦～
9、轻咬一口，裹上汤汁的鸡翅肉质鲜美，品尝到可乐的香甜味的同时，蒜香跟丝丝辣味沾满舌尖。
小贴士配料的多少具体根据鸡翅的重量可自己调节。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常可乐鸡翅你这么做，比买的还好吃By 拔萝卜厨房
用料- 鸡中翅 10个
- 可乐 500毫升
- 蒜 3-5瓣
- 姜片 3-4片
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 盐 1小勺
- 白芝麻（装饰） 小许
- 食用油 适量
1、翅中洗干净，朝里的那面先改斜刀，然后泡半个小时清水捞出
2、加葱姜水煮，煮到筷子能轻松 *** 去
3、捞出，过凉水，洗干净浮沫，正面再改斜刀，这样成品好看
4、热锅下葱姜蒜炸香
5、慢慢放入翅中，煎至两面稍微金黄色
6、倒入可乐。没过翅中为更佳，然后加入生抽，老抽，大火烧开，小火熬煮，最后大火收汁
7、最后装盘，撒上芝麻。开动！
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爱吃可乐鸡翅的一定要收藏,教你简单快捷的家常做法,好吃极了周星驰在唐伯虎点秋香的电影里面曾经唱到：“小鸡翅，我中意食”，足以证明鸡翅从来都是深得人心的美食，鸡翅的做法特别的多，各位味道层出不穷，到如今可乐遍布中国大街小巷的时代，注定可乐和鸡翅会擦出不一样的火花！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道美味可口，吃了还想吃的可乐鸡翅，喜欢吃不会做又想学的小伙伴们就赶紧围观吧！另外，喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哈，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你的菜哒！
首先准备食材：
鸡中翅 X 500g
可乐 X 2罐
食盐，生抽，老抽，料酒，生姜，熟白芝麻 X 适量（详细用量请看内文使用过程）
食材准备好之后呢，我们先处理食材，先把买回来的鸡翅清洗干净，然后放到菜板上，用菜刀打上几个刀花，打刀花能够让鸡翅更佳的入味，焯水的时候也能够更好的释放杂质！鸡翅打好刀花之后装盘备用，然后把姜切成长方形，切出来的表皮姜片别丢了，再切上一些姜丝，等会用得上！
接下来起锅，加入大量的清水，把打好刀花的鸡翅倒入锅中，加入切好的姜片，加入1汤匙的料酒，大火煮沸焯水，水煮沸之后如果有浮沫，用汤勺撇去浮沫，再煮上2分钟，这样可以很好的把鸡翅中的杂质煮出来，吃起来味道更赞！
鸡翅焯好水之后，捞起沥干水分，如果家里有厨房纸巾，可以用厨房纸巾稍微的吸一下水，再起锅加入少许食油，把油烧至5成热，再转成小火，然后把鸡翅一块一块的放到锅里煎制，煎到鸡翅的底面微微金黄，要用筷子适当的进行翻面，防止鸡翅煎糊了，那样做出来就不好吃了！
等到鸡翅煎至两面金黄，把切好的姜丝放入锅中，再加入1汤匙的料酒，用锅铲翻炒一下，等料酒挥发后，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的老抽，再用锅铲翻炒均匀，让所有的鸡翅都裹上一层酱油的颜色，这样煮出来的可乐鸡翅不但美味，还色泽光亮！
鸡翅完全裹上一层酱油的颜色之后，把准备好的2罐可乐倒入锅中，可乐的量刚好没过鸡翅就可以了，如果有剩下的就自己喝了吧！倒入可乐之后，盖上锅盖，转成大火煮沸，可乐煮沸之后，转成小火慢煮40分钟。煮至汤汁剩一半时，开盖加入半茶匙的食盐，然后盖上锅盖继续小火慢煮！
煮约40分钟，锅里汤汁所剩不多时，这时就可以打开锅盖，转成大火收汁，收汁的时候一定要用锅铲一边翻动，一边收汁，这样可以防止汤汁收干没注意而煮糊了。等到汤汁浓稠，完全裹到鸡翅上就差不多了！
鸡翅煮好之后，起锅装盘，最后撒上适量的熟白芝麻，这样一道美味可口，好吃又下饭，还能当追剧小零食，吃了更是回味无穷的可乐鸡翅，就 *** 完成了！喜欢的小伙伴们，有时间就做来试试看吧，保证你们吃了还想吃！
好啦，这期的美食教程【家庭版可乐鸡翅】就分享到这里！
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