说到“鱼肉”，一直以来是建议大家要经常食用的一种肉类，富含优质蛋白质，也含有较为稀缺的多不饱和脂肪酸，是肉类当中最建议大家吃的一种；正因为它优秀，所以市面上关于它的言论也是多种多样。有人说：吃鱼泡可以补血，而且还能催乳，这是真的么？还有的人说吃鱼鳞可以美容，难道吃鱼的这些“特殊部位”还有这么多的好处？
吃“鱼泡”能催乳？甚至还能补血？
很多人纳闷，鱼泡是干什么的？其实，鱼泡是支配鱼在水里升降的一个重要 *** ，也被大家叫做“鱼鳔”，另外还有人称其为“花胶”。
*** 传言：花胶中含有较为丰富的胶原蛋白，脂肪含量较低，经常食用可以促进产后女 *** 泌乳，另外还可以滋阴补血，从而起到美容养颜的作用。
事实上，干花胶中的确含有丰富的蛋白质，可以达到75%以上，脂肪较少，可以说是一种不错的食物，但是光凭这一点就要说其营养价值高可谓有些“强求”。就算它胶原蛋白含量高，也不能说明它就可以催乳、滋阴补血以及美容养颜。和猪蹄、猪皮一样，胶原蛋白本身不是一种优质蛋白质，而且其进入 *** 之后还会被重新分解（氨基酸）并吸收；胶原蛋白并没有 *** 中传言的那些神奇作用，所以，这则言论为谣言，并不可信。
鱼鳞能够美容养颜？
说鱼鳞可以美白，也是传言其中含有丰富的胶原蛋白，从而可以起到美容养颜的作用；所以，此则言论和“鱼泡”类似，无科学依据，并不可信。
鱼籽可以滋补身体，并且能够 *** ？
鱼籽是成熟的雌鱼卵巢中产生的 *** ，不是 *** ，但是算是 *** 产生的物质，许多人说鱼籽可以 *** 滋阴。但是，虽然鱼籽中含有丰富的卵磷脂，适当补充可以有利于神经 *** 发育，但是卵磷脂的补充并不能“无 *** ”，卵磷脂本身属于脂肪中的一员，食用过多很容易增加患肥胖的风险；关于“ *** 、滋阴”的理论根本无处找寻。对于鱼籽，吃可以，只要你不怕胖，请不要寄予太高的期望。
吃鱼刺可以补钙？
*** 传言：鱼刺当中含有较多的钙质，吃了之后可以补钙。但是，鱼刺可以说是一种“难以享受”的部位，很多人在吃鱼的时候总是容易“卡住”，特别对于孩子来说，如果卡刺甚至可能危及生命。所以，您觉得靠吃鱼刺补钙靠谱吗？另外，鱼刺当中的钙含量的确不少，但是 *** 吸收率却非常低，对于补钙根本起不到太大的作用。
靠吃鱼刺来补钙，从实际来看并不靠谱，根本不建议作为，真想补钙，建议您还是要坚持喝奶，增加日照，相比之下，哪种方式都比吃鱼刺要靠谱。
关于吃鱼，您需要知道的：
鱼，的确是建议大家要多吃的一种肉类，但食物虽好，也需适量；建议成年人每天食用鱼类水产食物40-75克，每日食鱼量最多不超过一两；另外，无论是的鱼的哪个部位，喜欢吃都可以吃（除了鱼胆），可以放心吃，但要注意 *** ，因为鱼类当中很容易吸收一些污染物质，比如汞、铅等重金属，食用要注意“ *** 、完全加热”；另外，要尽量少食金枪鱼、剑鱼等高汞鱼类。健康吃鱼，避免伤害。
鱼，不错的食物，关于它的传言众多，请您科学看待，鱼再好，也仅仅是一种食物，并没有那些神奇的治疗作用，请你靠谱食之。
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生活在农村里的朋友，大多都吃过不少野菜，特别是生于90年代以前的人，更是没少吃野菜，毕竟以前农村生活条件不好，为了充饥不得已吃野菜。
不过随着社会的发展，现在的人们都特别注重养生，于是很多过去不起眼的，或是只有农民才吃的野菜，现在都成为饭桌上的养生佳肴。今天笔者就给大家分享一种比较特别的野菜，以前基本也只有南方农民朋友才吃，如今却成了一种清火降压的养生野菜，它就是“棕包”。
棕包
棕包还有棕笋的别称，不过由于其外形很特别，酷似鱼籽，所以在一些地方也把它称作“鱼籽苞”。棕包主要是棕树上结出花，也就是棕树花，棕树花开在棕树的枝叶和树干的连接处，一片叶子下就有一个花苞.常常开金 *** 、 *** 儿般的棕树花，成熟后的结红红的小果，一串串的，分外显眼。
很多朋友可能会觉得，这么奇怪的东西能吃吗？其实 *** 是肯定的，能吃，只不过以前只是在农村里才有人吃，而如今已成了一种大众喜爱的野菜，之所以如此，是因为棕包不仅能吃而且还具有养生的价值。
棕包价值参考
据资料记载，棕包营养丰富，兼有炎清火及降血压的 *** 用功效，食用的话可以起到降压平肝的作用，对于高血压患者和肝火旺盛的朋友有着好处。
在湖南、云南等地区，吃这个棕包比较普遍。这里值得提到的就是棕树很少种植，大部分都是在田间地头野生的，所以在南方的大多数农村家庭的田地里，都可以看到有那么几颗棕树在生长。
除了在湖南云南等地，同样也可以在其他地方也可以看到棕包。棕包虽然像鱼籽，但是没有鱼籽好吃，它的味道有点苦，这点是很多人接受不，所以说一般食用 *** 是很重要的，于是就在民间就出现许多种做法。
棕包食用参考
这个棕包的做法一般是分为两种，其中炒和煮两种最为常见。
炒的 *** 比较容易上手，首先是将棕包清洗干净并且切碎，加入瘦肉和胡萝卜等一起炒熟。在炒的时候，还需要配料的加入，尤其是加入到腊腌菜，可以很好地融入整体味道。
而煮法，主要是将棕包切碎之后放入到锅中煮熟，并且加入到姜块、葱白等作料，可以尝试出苦甜的感觉。大部分人还是会选择炒法，能够把棕包完全入味。
棕包采摘时间一般是从十一月份到次年三月份，如果想要保存多一些时间，可以选择把棕包放置太阳下，晒干去掉水分之后放入冰箱保存，因为棕包在有温度和湿度的环境容易发生变质，所以说在放进冰箱之前，需要套好保鲜袋。
若是以后去南方的农村里玩，农户给你端上来一碗棕包，你可别以为是鱼籽了哦。
读者朋友们，你吃过棕包吗？欢迎留言交流哦！
鱼肉细嫩鲜美、营养丰富，是很多人都爱吃的一种食物。它含有维生素、矿物质、叶酸、脂肪酸、硒碘和多种微量元素。有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气、强健大脑、防治心脏病、治疗慢 *** 炎症、糖尿病和某些恶 *** 肿瘤的功效。
但是很多人吃鱼，都把最有营养的一部分给扔了。我们今天就来看看鱼籽的功效。
鱼籽含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、胆固醇和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养元素对 *** ，尤其是对儿童生长发育极为重要。
预防老年痴呆
导致老年痴呆的病因目前尚不完全明确，但是得老年痴呆的人却越来越多。其中胆碱缺乏则是痴呆症的主要原因，卵磷脂是大脑内转化为乙酰胆碱的原料，补充卵磷脂可使乙酰胆碱增加。含卵磷脂丰富的食物有大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、鱼籽、猪肝、芝麻、山 *** 、蘑菇、花生等。
缓解眼部疲劳
现在多数人每天不是盯着电脑就是盯着 *** ，时间久了眼睛难免会酸痛、流泪，对视力有很大的损害。而鱼籽中含有丰富的维生素A，可以预防因眼睛疲劳引起的眼睛酸痛等感觉。
治疗脚气
鱼籽含有大量的维生素A、B、D，其中维生素B可以防治脚气和发育 *** 。
鱼籽虽是好东西，但是它也有禁忌：
鱼籽虽小，但难消化，肠胃不好的人，容易出现消化 *** ，导致拉肚子。
而且有些鱼籽不能吃，像河豚鱼籽、鲶鱼鱼籽等。
一般人吃鱼籽也不能过量。
鱼身上的这些，营养价值高，用来做菜，养眼明目视力好，别错过了。今天之一次用鱼籽做鱼子酱，特别的香。鱼籽是一种营养丰富的食物，富含丰富的胆固醇，有大量的蛋白质，补脑明目。今天买的是一条鲤鱼，刨开发现里面有好多鱼籽， *** 说不要把它们给扔了，怪可惜的，做成菜也是很好吃的。于是我就把他们炒成了鱼子酱。下饭拌饭都很好吃， *** 光用这个吃饭就吃了两碗。如果做成菜的话还可以加上一些蔬菜一起焖，应该也会好吃，不过我是之一次做，以后多做几次，用不同的做法，再和大家分享。营养师大乔：感兴趣的朋友赶紧往下看吧。
鱼子酱
By 花凝雨嫣
配料：
鱼籽 200克、黄酱 50克、葱 10克、花生油 2勺
烹饪步骤：
1.鱼子洗干净，去掉筋膜
2.用水煮一下，鱼子会变成红色
3.葱切末备用
4.锅里放油，放入葱末炝锅
5.倒入焯好的鱼子，翻炒一下
6.倒入黄豆酱
7.小火熬煮，然后用铲子搅拌防止粘锅
8.水分蒸发的差不多了，炒到发干的程度就可以了，关火盛出
9.直接吃或者拌米饭面条都不错
烹饪小贴士：
1、鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2、鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育 *** ，维生素D可防治佝偻病。
鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对 *** ，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
3、鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克。
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吃深海大黄鱼鱼籽，孩子促进大脑和视神经发育，提高记忆力和保持良好视力， *** 抗疲劳，预防心血管疾病和老年痴呆，保护心脏健康，提高记忆力。优秀的DHA含量可以跟三文鱼媲美，丰富的卵磷脂提高神经传导。家里有抽烟的人一定经常吃鱼籽，提高肺部的氧交换。
吸烟有害健康，所以医学专家建议，吸烟的人应该多多的补充卵磷脂。他们为什么应当多吃卵磷脂呢？
1、吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分之一。
2、肺泡为体内摄取氧气的细胞，肺泡湿润，吸入的氧气容易溶解，反之则造成机体缺氧。
3、卵磷脂具有很好的亲水 *** ，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量，吸烟的人一般肺泡干燥，摄氧不足，而且运动，工作后更易因缺氧而疲劳，所以应当多补充卵磷脂。
鱼籽不仅提高记忆力，还能保护心脏！
吃什么对心脏好？选它们准没错！
核桃、巴达木等坚果
富含不饱和脂肪酸和维生素E，能降低胆固醇保护心脏。他们同苹果一样，富含膳食纤维。不过要注意控制数量，每天吃一把即可。
大豆
大豆富含的不饱和脂肪酸、植物蛋白、植物固醇，都对心脏有利。若需少吃红肉，同时要保证蛋白质的摄取量，大豆就是更好的代用品。
浆果
草莓、蓝莓、蔓越莓、桑葚等都属于浆果，它们的共同特征是富含维生素C、花青素这两种强效抗氧化物质，此外还含有钙、膳食纤维、β-胡萝卜素等有益心脏的营养素。
三文鱼、深海鱼鱼籽等。
三文鱼和深海鱼鱼籽等海鱼富含多不饱和脂肪酸DHA，对心脏健康有利。
用加了料酒的开水焯水一下再进行烹调。
每日一淘工厂 *** ，和出口欧美是三同，即“同线同标同质”，是指食品出口企业在统一生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场与国际市场的产品达到相同的质量水平 。
一斤30多块钱，跟牛肉海鲜一样，但营养成分更高。蛋白质高于鸡肉猪肉。含丰富的DHA。 *** 是三文鱼的一半。趁着活动多囤货。两份还减十块钱。
一家人一周吃两次，每次一盒即可，20多块钱健康又有营养！
omega3多不饱和脂肪酸具有调节血脂代谢，降低血液粘稠度的作用，是人和动物生长发育的必需脂肪酸。其中EPA、DHA有增强记忆力和降血压等功效 。
相信很多父母都变着花样给孩子补脑，临阵磨枪不快也光，什么东西可以增加孩子的记忆力，就想多吃一些，能提高一些是一些~
开春的季节，也是黄花鱼最肥美的季节，鱼籽的营养价值特别丰富，这些营养不仅仅适用于即将 *** 的孩子们，也适用于更多人群：
1、 鱼籽富有很多微量元素，钙、铁、锌、磷，还有维生素A、B、D，对儿童的长高起着非常重要的作用
2、 鱼籽中的DHA和EPA，都是可以促进儿童生长发育的，尤其是在大脑的发育上，它的功效更为突出，同时还可以促进视神经的发育，保护视力，缓解眼睛疲劳
DHA 是胎儿和儿童大脑发育的一种必需微量营养素，DHA 可以促进神经 *** 形成，使神经递质的释放和传递信息的速度加快；并能对伤亡的脑细胞起到明显的修复作用。在妊娠的最后三个月，胎儿脑部的DHA会增加3～5倍，从而对儿童的脑发育及功能起着重要作用。难怪老百姓把DHA又称作“脑黄金”。
2、DHA 对婴儿视觉发育起重要作用
人类大脑所获得的信息，其中有60%来自于视觉，因此，视觉的功能直接影响着儿童的反应能力、空间知觉和知觉速度。DHA是视网膜的重要组成物质， DHA 缺乏时视觉功能受损，表现为视敏度发育迟缓，对光信号 *** 的注视时间延长，从而影响婴儿的反应能力和观察能力。有研究显示：162名非早产儿摄入含DHA的配方乳，1年后视力检测时在视力表上增加了一行。
3、DHA对儿童智能发育的重要作用
儿童的智能包括观察力、记忆力、思维能力、想象力和创造力。0～６岁是儿童智能发育的关键时期。有研究显示在这一时期补充了DHA的孩子在认知、语言、运动等方面的能力较其他孩子有明显的提高。DHA缺乏时胎儿脑细胞的 *** 增殖就会发生障碍，严重缺乏时则会造成脑细胞发育迟缓和智力水平低下。孕妇DHA严重摄入不足可生出极低体重儿，表现为精神发育迟滞，思维灵活 *** 、语言表达能力、理解能力与精细运动均低于正常儿。
4、DHA与注意力 *** 多动障碍
多动症是学龄儿童的一种行为疾病，患多动症的儿童常常在学习时出现注意力涣散、多动、冲动等行为问题。国外学者研究发现，多动症患儿体内DHA/ARA 水平低于正常儿；而一些DHA/ARA缺乏的患儿又常出现多动症的症状。最近我们的一项研究也显示，对确诊为多动症的学龄儿童每天给予补充DHA300毫克2个月，发现患儿注意力障碍的严重程度明显降低、上课时多动行为减少，记忆力和学习成绩有一定的提高。此研究为多动症的治疗提供了新的思路和 *** ，将对多动症患儿的心身健康起至关重要作用。
5、DHA具有抗过敏、增强免疫作用
近年来，儿童、青少年哮喘发病率有逐年增高趋势，严重的影响到儿童、青少年的心身健康和学业成绩。临床研究发现，花生四烯酸（ARA）可在体内能合成导致炎症与过敏 *** 的物质，若合理摄入适量的DHA，可以避免过量ARA的形成， 减少过度的炎症反应与过敏机会，增强免疫。
3、 鱼籽中的卵磷脂更是 *** 、知识分子、老人必备的营养所需，可以增强大脑获利，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习、工作效率，防止老年痴呆症的发生，籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品
4、 吸烟者更要吃鱼籽，因为吸烟者的肺部卵磷脂只是非吸烟者的1/7，定期适量的吃鱼籽，可以补充肺部的卵磷脂
福建宁德是我国大黄鱼之乡，三都港作为宁德更大的黄鱼生产基地，每年黄鱼、鳗鱼等稀有鱼种产量高达2000多吨，产品远销海内外，出口美国、加拿大、日本、韩国、 *** 、 *** 等地
他家坚持“三同”战略，用外销出口级的大黄鱼品质标准来做内销，从而让占全国大黄鱼80%产量的地标产品“宁德大黄鱼”爆红国内外
所谓“三同”，即“同线同标同质”，是指食品出口企业在统一生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场与国际市场的产品达到相同的质量水平
梳理出三同产品（大黄鱼及其制品、烤鳗类产品）全生产步骤对应的标准，每一步都采用了国际“最严库”，将公司内销产品标准与国际接轨，提高产品质量，产品抽检合格率达到100%
吸烟有害健康，所以医学专家建议，吸烟的人应该多多的补充卵磷脂。他们为什么应当多吃卵磷脂呢？
1、吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的七分之一。
2、肺泡为体内摄取氧气的细胞，肺泡湿润，吸入的氧气容易溶解，反之则造成机体缺氧。
3、卵磷脂具有很好的亲水 *** ，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量，吸烟的人一般肺泡干燥，摄氧不足，而且运动，工作后更易因缺氧而疲劳，所以应当多补充卵磷脂丰富的食物。
一、是肝脏的保护神
卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生！同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。而卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精 *** 肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
二、对心脏健康的积极作用
因为它能调节胆固醇在 *** 内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
三、促进大脑发育，增强记忆力
北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、 *** 学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议 *** 妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与 *** 物管理 *** 会（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
四、是血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中 *** 脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
五、是糖尿病患者的营养品
无法分泌充分的胰岛素、不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，是导致糖尿病的基本原因之一。卵磷脂不足会使胰脏机能下降。一周一两次深海鱼和鱼籽，一次一百克左右，利于健康。
六、能有效地化解胆结石
卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
七、是胎、婴儿神经发育的必需
正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。 *** 脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇摄取足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经 *** 与脑容积的增长、发育。
八、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤
卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的 *** ，并经肝脏和 *** 的处理排出体外，当体内的 *** 降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。
卵磷脂是 *** 每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水 *** 和亲油 *** ，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
九、可预防老年痴呆症的发生
脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经 *** 信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与 *** 内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
十、是良好的心理调和剂
卵磷脂摄入充足，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，深海鱼鱼籽。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、 *** 以及大豆和酵母中都含有卵磷脂，还在鱼头、芝麻、蘑菇、山 *** 、 *** 、谷类、鳗鱼、赤腹蛇、 *** 蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆和蛋黄和深海鱼鱼籽。
美国心脏协会（AHA）发表声明指出，每周进食1~2次富含长链Ω-3脂肪酸的包括鱼在内的海鲜餐，有助于降低心衰、冠心病、猝死和缺血 *** 脑卒中。
海鲜的有益机制可能包括抗心律失常作用、抗炎和稳定内皮功能，还有证据表明，吃海鲜还可改善电生理指标，如降低心率，减少复极异常（QT延长），尤其是心原 *** 猝死。
有研究发现，每周吃1~2次海鲜，与不吃海鲜者相比，可降低50%的心原 *** 猝死风险。但更多吃海鲜并未有进一步获益。
具体推荐是，每周吃两次，每次100克鱼（深海多脂肪鱼），及深海鱼鱼籽，但不要用油炸（多不饱和脂肪酸高温加热被氧化失去活 *** ）。
大黄鱼鱼籽从每日一淘采购。邀请码在评论区
深海鱼籽，是深海鱼的精华，是生命的起源，更密集的营养素，铁锌钙和抗癌成分硒都是比鱼肉要高很多，还有丰富的维生素A和维生素D，这些营养素普通人有80%到90%都缺乏。
而且含有丰富的EPA和DHA，利于大脑和视神经发育。是不可多得的优秀食材！
深海大黄鱼鱼籽，众多营养师联合推荐！
逢考必过提高记忆力抗疲劳的食材
必须是 补食 中的“脑黄金”大黄花 籽鱼 啦?
小宝 吃宝 ：补充DHA、还有一 特种 别好 营的 养物质EPA，促 儿进 童大脑和视神经成长 育发 。
老 *** ：丰富的卵磷 可脂 以增强大脑活 ，力 缓解大 疲脑 劳，预防老年痴呆。
年 人轻 吃： 蛋高 白质， 强增 记忆力，补充钙 锌铁 硒等 量微 元素。改善亚健康。
这时候正是鱼 肥籽 美的 节季 ，食补好才是 的真 补<强>！一周两次，每次100克，好吃又补脑！保护心血管健康。
每日一淘。一斤30多块钱，有着三文鱼的营养， *** 还不到一半。爱了爱了。两盒还减10元<爱慕><爱慕>
家庭刚需必备！
今天 *** 在河里钓了十几条翘嘴白，有的鱼肚子里还有好多的鱼籽呢！扔了有点可惜，就拿来简单处理一下，给孩子们做个小零食吃！
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱼籽 200克
- 油 适量
- 盐 少许
- 蒜末 1茶匙
- 生姜末 少许
- 干辣椒 2个
- 鸡精 1勺
- 孜然粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
1、鱼籽清洗干净，沥干水分备用！
2、起锅烧油，倒入鱼籽，迅速的盖上盖子，要不然鱼籽会蹦的到处都是！（也可以用电饼铛来做更简单！）
3、等到鱼籽里面的水份蒸发了，鱼籽不在蹦跶了，打开盖子，用筷子把鱼籽抖散！调小火慢慢煎值，中途记得再用筷子翻动几下！
4、煎至鱼籽金 *** 了，放入蒜末，姜末，干辣椒段爆香！
5、起锅前放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉翻炒均匀即可！
6、成品图
7、成品图
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9、成品图
10、成品图
鱼籽的营养功效1.促进生长发育
营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.治眼疾、脚气
鱼籽的饮食禁忌1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化 *** ；
2.吃的时候不要吃得过量；
3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
含超 *** 生素的鱼籽，糖友能不能吃？鱼籽富含磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D、核黄素以及钙、铜、镁、铁、锌、硒等微量元素，此外还富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
鱼籽所含有的不饱和脂肪酸中，EPA、DHA和DPA对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要的意义，对患有糖尿病并发高血脂糖友有一定的辅助治疗的作用。
鱼籽中含有的N-3脂肪酸、微量元素硒和锌的含量，可以充分满足糖友食所需的营养要求，还可以有效地保护细胞膜，使其免遭损害。特别提醒的是，孕妇糖友更好不要食用鱼籽。其他糖友一次食用鱼籽不能超过25克。除此之外，患有高血压、心脏病或过于肥胖的糖友，也要忌食鱼籽。
鱼籽所含有的蛋白质属优质蛋白，蛋白质组织结构松软，容易被 *** 消化吸收。另外其富含的不饱和脂肪酸DHA，可有效促进血液循环，改善心脑血管功能，改善记忆力、保护视网膜，对老年痴呆糖友有一定的作用。
部分 *** 来源 *** 如有侵权联系删除
文字来源书本《向红丁：糖尿病饮食+运动》
鱼是家家都爱吃的一道美食，可以做菜或者做汤为喝，但是大家在杀鱼的时候，会把鱼肚子的东西摘干净，少了东西之后的鱼，这样的营养可不高了，为什么会这样呢?下面来看看鱼肚子里的宝贝是什么吧!
肚子里的宝贝
一、它们就是鱼肚子的 *** ，也就是平常所说的鱼籽。
要知道这东西，爱吃的人就会觉得味道特别好，不过不爱吃的人就会觉得特别恶心。
这鱼籽往往在鱼肚子里只有一小把，所以要想吃一餐多是去市场上购买，不过要知道物以稀为贵，虽然 *** 比较贵，不过这鱼籽营养价值可高着。
对于小孩来说，鱼籽就是促进大脑发育的东西，它里面含有的核黄素和胆固醇能够促进大脑物质的合成。不过胆固醇较高，所以老人更好少吃。除此之外，它们还能帮助乌发，使头发变得年轻。
鱼籽的营养价值
1.鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。
3.卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育 *** ，维生素D可防治佝偻病。
鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对 *** ，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
我家爱吃鱼，用鱼做菜的上镜率特别高，南方本就是鱼米之乡，大头鱼、鲫鱼、黄骨鱼、罗非鱼、禾花鱼，还有各式沿海地区的海鱼，各做做法，比起吃猪肉，家人更喜欢吃鱼。
鱼肉富含高蛋白，尤其是春天的这个时候，也是许多淡水鱼产卵产籽的季节。春天万物生，雨水过后，天气渐渐回暖，水温升高，所以3月初开始，就是本地鲫鱼陆续繁殖产卵的时期。还有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼等等，都会在雨水过后的不同时间段里繁殖产卵。早上去菜市场买鱼的时候只要细心观察一下，就能发现鲫鱼鱼肚里满是黄澄澄的鱼籽，也就是我们说的鱼卵。
鱼卵，许多人不知道，觉得它是鱼肚里的脏物，还会把它扔掉，其实，鱼卵含有丰富的鱼卵磷蛋白，营养价值和鱼脑有得一比。鱼卵中的维生素A/D对于发育成长中的儿童来说，好处多多，预防近视、保护视力最需要各种维生素和卵磷蛋白。另外鱼卵的口感非常沙软，味道特别鲜美，如果你把买回来的鲫鱼鱼卵丢掉，可是真的太浪费啦。
其实，爱吃鱼的人，会把鱼肚、鱼唇、鱼脑这些部位都不放过，红烧、清蒸或炸制，怎么鲜美怎么做，也别说这些部位太奇怪，鱼卵的营养价值这么高，我家孩子就很喜欢吃，春季买鱼的时候看到这不要的鱼卵我都会留着，简单搭配就是简单营养的家常菜。
【鱼卵炒鸡蛋】
食材：鱼卵适量，鸡蛋2个，料酒1茶匙，油、盐少许，葱花适量。
具体步骤：
1.这是早上买的鲫鱼鱼肚里的鱼卵，把包裹着鱼卵外层的透明粘膜和黑膜去掉，这些部分腥味都比较重，要尽量去除干净。
2.在清理干净的鱼卵中加入大约1茶匙的料酒，料酒能去腥味，并用筷子把鱼卵和料酒搅散拌匀。
3.准备2个土鸡蛋，磕入碗里，加入少许食盐，用筷子把鱼卵和鸡蛋充分搅拌均匀。
4.小葱味道清新，同时也能去掉鱼卵的一些腥味，把葱花切碎，放入蛋液中用筷子拌匀。
5.热锅下油，和平时炒鸡蛋一样，油要稍微多一些，这样做出来的炒鸡蛋会比较嫩滑和蓬松。等到底部的蛋液开始凝固，就可以用锅铲把面上的蛋液翻下去，把鱼籽鸡蛋中小火焖炒熟。
鸡蛋的蓬松，鱼籽被蛋液裹着入口，脆脆的，又沙沙的，下酒菜一盘，简单轻松做。孩子喜欢吃，简单轻松做。
【碎碎念】：
鱼卵富含高蛋白，同时胆固醇也比较高，老人要尽量少食用。
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大概人人都有那么一个阶段，叫-- *** 说有营养。
妈妈们总是喜欢极力推荐一些食物，比如鸡蛋，牛奶，核桃，等等。相信大家都有一些自己的专属食物， *** 说有营养，但越是让你吃你越不爱吃，当过了这个阶段，没人要求你吃了，你突然发现，欸？还可以哈。
鱼籽就是我专属食物的其中之一。我妈爱吃，一吃鱼就让我尝尝，我每次都想告诉她，我真的尝过，我是尝过之后不爱吃的... 虽然好像很有营养的样子，但我甚至觉得密密麻麻有点害怕。
然鹅，不知道从什么时候开始，我打开了这个新世界的大门，密集恐惧症突然就好了，我感jio这也太美味了！而且我保证不是因为它的营养！但是今天呢，我还是要给大家讲一下鱼籽的营养价值，它之所以被大众广泛喜欢的原因~
鱼籽，营养非常丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋补品。
1.大量的蛋白质具有滋阴、强身健体的功效，能够增强 *** 免疫力。
2.维生素A可以预防眼疾，能合成眼睛内的视紫红质，增强视力，特别是暗适应能力。维生素B可防治脚气和发育 *** 。维生素C具有强抗氧化作用，能消除体内 *** 基，抑制皮肤衰老，防止色素沉着。
3.孕妇在妊娠期食用鱼籽能补充维生素D，再食用含钙量高的食物可保证机体对钙质的吸收，帮助预防小儿佝偻病。
4.丰富的核黄素也是 *** 大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂，妊娠期女 *** 、更年期女 *** 的精神紧张、情绪不稳定的症状，多数也是因为缺少核黄素，因此吃鱼籽能缓解心情。
另外，鱼籽中大量的脑磷脂一类营养对婴幼儿、青少年的生长发育也极为重要，是日常膳食中比较容易缺乏的。
再来说一下吃鱼籽的注意事项。
1.鱼籽与酸奶不能同食，不易消化。2.鱼籽与西红柿不能同食，会降低蛋白质的营养价值，甚至会出现腹痛恶心呕吐等症状。
消化功能欠佳的朋友、肿瘤患者、有炎症的患者，不适合吃鱼籽，应当注意少食。另外，现在江河湖海的污染比较严重，因此来历不明的鱼籽不要随便食用，以免引起重金属中毒。
鱼籽可以说是大多数人都适宜吃的，包括孕妇幼儿，这么多的功效是不是更爱它啦~ 欢迎关注绥化中医院的小可爱，了解更多医学健康养生小常识~
