此物，长得比碳还黑，却是夏日必备，清热解毒，保你夏天不上火
哈喽，大家好，今天小编又来跟大家分享美食了。时间步入五月，温度也在越来越高，持续的高温不仅让人心生暴躁，还会导致上火等情况，尤其严重的甚至中了暑。为了解暑，我们家里常常会备一些凉茶，或者是冰西瓜，以及各种清凉解暑的食物来解暑降火气。在小编的家乡，每年到了夏天，就有一种特色的小吃会上市，这种小吃在小编家乡，可以算得上是和夏天的西瓜齐名的美食了，因为它既有口感和味道，又有食疗药补的功效。它就是：黑凉粉。
很多没有吃过黑凉粉的朋友，会认为它是中药，因为它有浓浓的药草香，但是吃过的朋友又会觉得它是果冻的一种，只不过微微泛着淡淡的苦味，很多人说它像凉粉，只不过黑漆漆的，没有平时的凉粉那样透亮，也有很多人说它像龟苓膏，但其实龟苓膏主要是用菊花，生地黄，蒲公英等药材，经过各种的炼制，才形成了龟苓膏，而黑凉粉并不是这样。
实话说，想要买到正宗的黑凉粉，是件很难的事情，它一定要用仙草熬制出汁水，才能做出这种清香味。很多的奶茶店都卖一种甜品叫做烧仙草，但事实上，并没有仙草的成分，绝大多数都是用一些果胶勾兑出来的，如果想要好的效果，只能亲手 *** 正宗的黑凉粉。
首先咱们准备好凉粉草，也叫做仙草，一般药店或者卖中药的地方都有卖。把它清洗干净，然后放进锅里加水一起熬，熬的时候，可以加一小勺的纯碱，熬煮出来的汤汁，要多过滤几遍，去掉杂质和碎渣之类的，然后倒出来放凉备用。再准备一块西瓜，去皮后切成小块备用，如果喜欢甜口，可以准备白糖或蜂蜜。
黑凉粉的盒子上有说明书，根据说明书加入适量的清水，大火煮开，然后加入粉末，一边煮一边搅拌，防止煮成坨，最后根据自己的口味，添加冰糖或者蜂蜜。全部融化之后，就可以放在一边等放凉就可以了，凉透的黑凉粉就像是果冻一样，会有很强的胶质感，品尝的话会有微微的清甜。
黑凉粉做好之后，可以用小刀划成小格子，这样吃起来也会比较方便，盛入小碗中后，将之前切好的西瓜，还有准备好的蜂蜜适当的撒一些搅拌开来，清甜的小甜品就做好了，当然也可以放在冰箱里冰镇一下，口感会更好哦！
大家在做的时候，如果没有凉粉草买的话，直接在网上买黑凉粉就可以，不用凉粉草的话也没多大关系，只是味道会淡一点。今天的分享就到这里了，如果大家有什么好的建议，可以留言告诉小编哦！
黑凉粉还是龟苓膏？你区分得开来吗？夏天到了，天气炎热，这个时候来一碗冰凉粉，简直再爽不过了。
作为凉粉爱好者的我，当然少不了购进。
今天去超市，买了两盒黑凉粉，顺便也买了一些龟苓膏果冻。
那么，你知道你吃的是黑凉粉还是龟苓膏呢？应该如何区分呢？
这是凉粉还是龟苓膏呢？
黑凉粉
凉粉是啥？它是夏天的时候人们为了避暑做出来的一种食物，
有黑色，也有青色的，不过我更爱吃黑色的。
有的地方凉拌吃，有的地方也会冲糖水吃，我就爱冲糖水，更好再冰一下，那感觉就是爽呀！
一般做凉粉主要的食材有大米、凉粉等
凉粉草如果是新鲜的做出来的就是青凉粉，干凉粉草做出来的就是黑凉粉。
龟苓膏
其实身边很多人并不太喜欢龟苓膏的味道。
龟苓膏虽然外观和凉粉很像，但是食材完全不一样。
龟苓膏主要是用龟苓膏粉冲制而成的，而龟苓膏粉是由很多种中药制成的。
主要成分有土茯苓和龟板，然后还会搭配其他一些中药，比如地金银花、蒲公英等，所以龟苓膏的主要成分还是比较名贵的。
龟苓膏主要有清热解毒、凉血滋阴的功效。
那么，大家是爱吃凉粉还是更爱吃龟苓膏呢？
浙江人这几碗夏日续命“凉药”，比可乐更养生，比奶茶更解暑
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「 别拿不认识的雪糕，会变得不幸 」
近日，随着高温天的降临
“雪糕刺客”爆火全网！
传说，它们擅长隐身，躲在小卖部冰柜里
贵得离谱的价格就像刺客的暗器
只等杀你个措手不及
图源自小红书&微博
受到“网红经济”和原材料上涨等因素影响，那些霸占童年的5毛冰棍、1块小布丁淡出了大众视野；常见的“绿舌头”从￥1涨到了￥3，巧乐兹从3元涨到5、6元；30块一支的雪糕却屡见不鲜，甚至有的直接华丽突破了三位数的防线……
为了避免在结算时遭遇尴尬，网友总结出一条忠告：不认识的不要拿！！
奶茶喝多了，长胖；水喝多了，味寡；雪糕吃多了，伤钱……
在那个没有冰箱的年代，人们发明出一种对抗暑热的“物理魔法”，它们靠着水润润的口感和各种配料碰撞出摇曳多姿的清凉宇宙，带走口舌的燥热，讨得无数欢心。
豆果美食@安心小竺
海石花、木莲豆腐、青草糊、水晶糕……原来，浙江人的夏日浪漫都藏在这一碗碗“续命凉药”中，哪个不比肥宅快乐水优秀？
| 木莲豆腐 |
图源@鹿之葵
如果要用一种味道来形容夏天，木莲豆腐绝对是绍兴人的首选。和云南木瓜水一样，木莲豆腐和木莲、和豆腐都无关系。木莲豆腐的原料是薜荔的籽。这种植物极易攀爬，慢慢从山野之间攀进了城里，攀上了绍兴的石墙和石桥，攀入了鲁迅的百草园、徐胃的青藤书屋……
图源@一人厨图源@浦江网
结莲房似的果实挂上枝头，取出薜荔籽充分浸泡，搓揉挤出胶质后，留足时间让其凝固。老底子的年代，小贩挑着担子走街串巷，前头一锅木莲豆腐，后头一筐碗勺。等吃的时候，撒上薄荷糖水便迫不及待下肚。这种清爽软滑的口感是大自然的天然馈赠。
| 杏仁腐 |
图源@吃喝玩乐IN温州
若说火锅是寒冬的“暖心佳人”，那么在温州人眼里，酷暑的甜蜜陪伴非这一碗地地道道的传统杏仁腐莫属了！和杏仁豆腐不同，杏仁腐其实并没有杏仁成分，是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成，但形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。
从最初的水果罐头到现在的新鲜水果原料，人的口味各不相同。橘子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干……满满一碗杏仁腐简直“98加满，用料丰满”，最后再以几滴薄荷注入灵魂。一口就滑进胃里，降温又解馋，一碗下来也足够回味许久。
| 海石花冻 |
图源@菜菜美食日记
海边人的盛夏，永远少不了一碗清清凉凉的海石花冻！这是一种生长在海边岩石上的珊瑚状海藻，每年以5月至8月为更佳采摘时期。渔民们冒着风浪将其刮下，晒干后熬出丰富琼脂，在南方的冰粉宇宙中刮来了一股子清爽海风。
图源@微泉州
作为百年传统小吃，海石花从北宋时期就已经存在，更被《舌尖上的中国3》誉为“海底燕窝”。做好的石花冻是透明的，duangduang的有点像透明的龟苓膏，吃起来却更加脆爽。加入五花八门的配料，做起解暑甜品来可谓天赋异禀。
| 青草糊 |
图源@其味
狭长的老街里，只要一听见喇叭里传出：“青草糊要伐？”台州人的夏天便是来了。所谓的“青草”其实就是我们常说的“仙草”，也叫凉粉草。富集了药草香气的同时，凉粉草还富含果胶物质，可降火清血、解热消暑。
同样是深邃的黑，青草糊和多味中药熬成的龟苓膏不同，它的微苦来源凉粉草自身。洒一勺白糖粉，点两滴薄荷，便成了清甜中的一味点缀。在这个机械取代手工、便捷取代繁琐的时代，那些老手艺人们用心传承下来的地道小吃，就显得愈发纯粹。
| 绿豆腐 |
可甜可咸可辣，丽水人大爱的绿豆腐大概是浙江冰粉界最特立独行的一个。绿豆腐的原材料取自山间常见的一种灌木——豆腐柴，其中含有大量果胶、纤维素和维生素C，加点盐或草木灰就能凝结。
做好的绿豆腐可凉拌，亦可烹煮。食欲不振的高温天，一盘咸菜炖绿豆腐如璞似玉、晶莹剔透，清新的草木气息在舌尖上疯长出一整片森林，既开胃又消夏，配上一碗米饭轻松下肚。
| 水晶糕 |
图源@FM1053衢州之声
说到衢州小吃，每一位衢州人似乎都可以如数家珍。盛夏时分，无论是点上三五个滋滋冒油的小烤饼，还是呲溜一份酸辣爽口的凉拌粉干，亦或是浓香肆意的麻辣烫，搭一碗冰爽解辣的水晶糕总是不会出错的。
图源@吃货在衢州
半透明的水晶糕不惊艳，也不昂贵。连汤带糕送入口中，那种Q弹爽滑、韧性十足的口感混含着薄荷特有的清凉便强势侵占了鼻腔和喉咙。从传统水晶糕到红豆水晶糕再到蔓越莓干水晶糕，美味不断升级，满足了年轻人的多样选择。
| 择子豆腐 |
图源@浙江最生活
小时候没有加多宝，也不需要降火，对于金华人来说，夏日就该吃过择子豆腐才算完满，年年乐此不疲。它是用一种叫择子（即柞子）的野果 *** 而成，呈栗壳色，性凉，既能清热解暑，又能清心爽脑。
图源@浙江最生活
择子豆腐虽然吃法单一，也还是有讲究的：要将豆腐划得尽量细小，好看又入味；加上醋和白糖，淋上些蜂蜜或薄荷，更好再添些凉开水，保证有足够的汤汁而又不致太酸。
择子不仅可做成择子豆腐，还可做择子面皮、择子面……都是消暑必备。
| 多样汤 |
小红书@Almostloversalwaysdo一
多样汤之于湖州人，就似清补凉之于海南人，四果汤之于福建人，有着不可撼动的地位，大概是一种情结了。它是湖州夏日的一个缩影，长期霸占着本地人清凉食谱的头号宝座。
烈日当头，躲进老城店堂片刻，单点一碗多样汤，也是美事一桩。
古拙的青瓷小碗，莹润的糯米为底，码上绿豆、蜜枣、糖金桔、糖冬瓜，佐以红花绿丝点缀，最后冲入冰薄荷糖水。组合的方式似有标准，又没标准，这点非常符合湖州人民的佛系性格。
随着 *** 的越发精致，如今，消夏美食的口感也越发丰富，但始终不变的，是一代代人吃不腻的这口冰凉爽滑。它们是炎炎夏日来自大自然的更大抚慰?
图片来源：浙江文旅部门、 ***
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现在生活越来越好，人们的物质水平不断的提升，尤其是美食这一方面。平时的生活中，大家对美食讲究的是“色香味”俱全，所以只要看上去好吃大家都会去尝试一下。但是有些食物看上去就是这么不好吃，但是有些人就是喜欢吃这些，今天小编是大家介绍世界只剩这5种“黑色”食物小吃，那么让你选两种，你会选择什么？
之一种龟苓膏。这个就是类似于凉粉一样，区别在于凉粉是白色，口感非常嫩，龟苓膏就是黑色，口感偏弹性。这个吃多了对身体有非常大的好吃，尤其夏天的时候，吃上这么一碗，好吃又健康。但是有些人就吃不习惯了，首先是黑色的，其次是满满的中药味，所以有些人就下不去嘴啊。
第二种黑芝麻糊。这个算是小时候更爱喝的东西了，不知道为啥，这个相比较豆粉来说，喝起来更加的粘稠和香。有的伙伴是不是喜欢这样吃，倒上一包的黑芝麻糊，但是只是放少量的水，碗里面的黑芝麻糊非常的粘稠，要说喝芝麻糊，不如说是吃芝麻糊了，满满的香味，小时候更爱喝的没有之一。
第三种臭豆腐。全国的臭豆腐的各式各样，有脆皮臭豆腐和长沙臭豆腐等等，但是小编还是喜欢吃长沙臭豆腐，因为里面都是满满的酱汁，咬一口香味全部迸发出来，特别好吃。臭豆腐有白色和黑色的，但是小编我是真的吃不出来有啥区别，但是只要是闻起来臭吃起来香就对了，管它黑色还是白色。
第四种黑巧克力蛋糕。其实巧克力都是黑色的，与其说是黑色，但更接近棕色，棕色的巧克力是甜的，微微苦。但是黑色的巧克力，就是非常苦了，但相对的比较的正宗，更接近它本身的味道。巧克力蛋糕，中和了蛋糕里面的甜腻的感觉，所以吃起来也是非常爽的。
第五种黑色辣条。辣条真的是从小吃到大的食物，虽然知道吃多了不健康，但还是控制不住自己的嘴，每次去超市的时候都会买上满满的一大包。辣条应该也是女生的更爱，但是辣条吃多了容易长痘，所以大家一定要注意了。世界只剩这5种“黑色”食物小吃，如果让你选两种，那你会选择什么？大家对这五种小吃还有什么想说的，评论下方分享出来吧。
黑凉粉、烧仙草和龟苓膏有什么不同？黑凉粉
天渐热，至某宝购消夏口粮，售黑凉粉众，鱼目混珠者甚广，多冠以烧仙草或龟苓膏之名，虽无大碍，却如鲠在咽，不吐不快。不可说万事皆非黑即白，但有些事不妨说个明明白白。
本宫原想来个三者横测，无奈囊中羞涩，只得速食黑凉粉一味，但尚有图文讲解取直，以绵薄之力助君以辨雄雌。
龟苓膏里真的有乌龟吗？蚂蚁庄园小课堂10月4日今日答案正确答案2020年10月4日，在今天，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题更新了，是关于一个很有趣的知识，问题是“龟苓膏里真的有乌龟吗？”这个问题其实很容易选错，毕竟大家可能认为里面并没有乌龟，但是事实却不是这样，下面就来为大家科普一下蚂蚁庄园今日答案。
龟苓膏里真的有乌龟吗 10月4日蚂蚁庄园今日答案最新
今天问题：龟苓膏里真的有乌龟吗？
今日答案：以前真的有
龟苓膏是中国两广特产，广东、广西一带的传统药用食品。正统龟苓膏是以受保育动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状。
龟苓膏一般是黑色的膏状，似凉粉(仙草)，不过有较浓的中药苦味道，吃时可以加入少许盐，中医认为不应加糖。在夏天，龟苓膏冷吃会更美味。
现代的龟苓膏成品除了在凉茶店、甜品店有售之外，在超级市场也有罐装出售，不过，现在按食品卫生标准生产的龟苓膏，由于生产厂家及调制口味的不同，其药物成分也与原始配方有别。现代的龟苓膏已经不会有金钱龟的成分了，连有没有廉价草龟龟板成分也没有保证，不过也很有效去对付不同的症状。
所以龟苓膏是一种传统药膳，早期主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地黄等药物精制而成，故得名“龟苓膏”。后期人们逐渐用其他成分取代了龟甲，但龟苓膏的名字一直沿用至今。
来源：斗玩网
原来做冰粉、龟苓膏、仙草冻都是用它们做原料冰粉儿、龟苓膏、仙草这几个美食，颜色 有黑的、白的、淡黄、透明的。在四川、重庆等地叫冰粉，广东、广西等地叫凉粉，在台湾叫爱玉，云南叫木瓜水，不同的地方，叫法都不同，那么它们是同一种东西吗，它们又都是用什么做的呢？
01 假酸浆仔
假酸浆我国南北均有分布，一年生草本植物，常见于田野荒地。而采集假酸浆籽是等到其果实变褐色后。
由假酸浆籽椭圆、褐色。制成的有凉粉、冰粉、木瓜水、石凉粉等。值得一提的是，用假酸浆籽 *** 冰粉时，需要用到石灰水做凝固剂。石灰水的钙离子可以帮助假酸浆籽里的果胶分子排列紧密，由液体变成固体。
假酸浆籽做的冰粉儿，颜色微黄，有植物清香。口感很软，因为是天然植物做出的，放置24小时后会化水。
现目前，成都大街小巷打的手工糍粑冰粉都基本都是用假酸浆籽做的。一般菜市都可以找到，品质好一点的价格在16元左右。
02 薛荔籽
薛荔是喜欢温暖潮湿气候的植物，因此主要分部于我国南部、台湾地。有多种叫法：木莲、木瓜藤、木馒头、爱玉子、壁石虎等。果实呈绿色 ，切开果肉就会流出白色液体，手感粘，足见其天然果胶丰富。 *** 美主要是用薛荔晒干后的种子。
薛荔籽长条形、白色， *** 的冰粉不同的地方也有不同的叫法：赤花籽、木莲豆腐、薛荔冻、爱玉冰、文头雪等。
用薛荔籽 *** 冰粉很简单，用绵密的布袋包裹种子，浸泡后轻轻揉搓，待果胶稀出后，放入冰箱冷藏即可。薛荔无需加石灰水即可自然凝固。
薛荔做出的冰粉自带天然植物清香，味道很好。因无人工种植，所以相对于假酸浆，产量很低，价格也略高些。
03 寒天粉
寒天粉又叫琼脂粉，是晒干后的石花菜做成的。而石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。通体透明，犹如胶冻。
因为是经过处理后 *** 而成的寒天粉，所以去除了本身石花菜的海腥味儿。这里要说的是，其实直接用去腥、晒干后的石花菜放在热水里煮制，也是可以凝固的，不过 *** 出来的石花冻，泉州也叫石花膏，还带有淡淡的海腥味儿
寒天粉做出的胶冻，质地偏硬，呈半秀明白白色，口感硬、脆。
04 冰粉粉
冰粉粉现在基本市场都有售卖，是号称40g冰粉粉就可以做8碗冰粉的高效制品。 *** *** 也很简单，用水化开煮沸放凉即可凝固。
价格比较便宜，冰粉粉的配料多是化工产品，虽然 *** 简单方便，但不做推荐。而且各各种口味都有。
冰粉粉 *** 的冰粉软硬度合适，有弹性，没有颜色，完全透明。不加糖浆，吃起来自带甜味儿。
05 黑凉粉粉
配料表写有仙草、优质淀粉，粉末半成品， *** 简单方便。
软硬合适，有弹性，黑色不透明。吃起来有点像凉糕黏黏的感觉，略有药味。
06 仙草干
仙草又名仙人草、凉粉草，属一年草本宿根植物。主要分布于我国台湾、浙江、江西、广东、广西等地。而 *** 仙草冻是取其植株晒干后煎汁再加地瓜粉、米粉等来凝固而成，质韧而软，辅以其它辅料，夏天吃，解暑
在福建、广东地区叫黑凉粉，广东梅州一带称作仙人粄、草粄，浙江、福建一带称为草冻、仙草冻。而热状态没冻上时，叫烧仙草。
仙草干 *** 的仙草冻软硬适中，有弹性，吃起来有草苦味，很好吃，有自然植物的味道，很好吃。
07 龟苓膏粉
有很多人可能会诧异，龟苓膏不是和仙草是一样的东西吗？答案是否定的，龟苓膏是龟（去内脏）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁熬制的，外观为棕色或黑色的气息微香、味道爽甜的半流体；而仙草是植物，两者外面相似，龟苓膏有中药味儿，比较苦。
正宗的龟苓膏就是龟板做的，但现在这样的不好买，而且比较贵。因此现在有这种龟苓膏粉代替。
其实吃起来基本和黑凉粉粉做出来的差不多，只是略微多了点苦味。
小时候经常站在厨房门口等奶奶做黑凉粉和糖浆，偶尔她也会做龟苓膏。一开始的时候，觉得凉粉甜甜的真好吃啊，后来长大一点点，就更喜欢吃龟苓膏了。因为龟苓膏的苦涩很快就会变成药甘味，越吃越觉得回味无穷，现在即使不加糖或奶，姐姐都能吃下整整一碗！
食材：龟苓膏粉、清水、蜂蜜或者炼乳
-操作-
1、普通家庭做龟苓膏肯定是无法找龟板长时间熬煮的，所以很久以前就有了龟苓膏粉这么方便的发明出现。龟苓膏粉在各大超市都有销售，当然网上也有，买的时候看清楚牌子、成分和生产日期。用碗称出50g的龟苓膏粉，剩下的密封保存好，但也别存太久了。
2、在锅里盛1250ml清水，开大火烧开。经验之谈，更好别用深的汤锅，用不粘锅或者炒菜锅好操作一点。
★有些朋友喜欢龟苓膏更有味的话，在烧水的时候还会放菊花或者薄荷进去，水开了以后捞出来，这样做出来的龟苓膏会有种清凉的感觉，更能消暑解渴。
3、在等水烧开的时候，用两勺凉白开兑进龟苓膏粉里面，搅拌成糊糊状。水烧开以后，转小火，把龟苓膏粉糊倒进去，慢慢的、充分地、不断地搅拌，无比让龟苓膏糊彻底融化，搅到龟苓膏浆再次沸腾，就关火。
★切记龟苓膏烧开后不能煮太久，否则是很难凝结的。关火后，会看到龟苓膏浆表面有一些黄褐色的浮沫，就捞掉，主要是因为凝结后纯黑色好看些哈。
4、把煮好的龟苓膏浆倒入准备好的容器中，用浅的大盘子装更好，不但降温快，后期切块的时候简单又整齐。
★要等龟苓膏彻底晾凉以后，才能放进冰箱里，要不然在凝结的时候会被冻得结冰渣，口感也没有那么软绵顺滑。
5、以前奶奶会用 *** 糖和水煮融，变成糖浆来配黑凉粉和龟苓膏。但是现代人都知道这样吃糖量实在太高了，所以换成蜂蜜或者炼乳来配着吃，糖水店也一样。蜂蜜因为有很多种类，所以味道不同，而炼乳奶味十足，总之配龟苓膏比纯糖浆吃着更美味了呢！况且蜂蜜和炼乳都是现成的，连煮都省去了。
消暑降火的龟苓膏简直就是度过苦夏的良药，特别心烦气躁的时候来一碗，苦涩和甘甜两种味道混合在一起，人生不也就是这样的吗？
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烧仙草和奶茶正在成为当下年轻人新宠；而龟苓膏作为传说中的“中药药膳”自古以来就备受喜爱；夏天晚上来一碗又香又爽口的凉粉也是许多人的夏日快乐源泉。
夏天到了，你每天吃的烧仙草、龟苓膏、凉粉都是啥做的？
烧仙草
烧仙草是什么做的呢？当然就是仙草！仙草还有个不仙的名字，叫“凉粉草”，南方有些地区经常做的“黑凉粉”的原材料也是它。原来 *** 烧仙草是用仙草“熬”出来的，所以叫“烧”仙草。
仙草长的和薄荷很像，且和薄荷一样皮实耐养活。仙草喜欢温暖潮湿的的气候，尤其是当气温高于20℃时长的更好。枝条很容易扦插成活，繁殖能力很强，今年冬天枯萎后，明年春天又发芽。
凉粉草
仙草为啥叫仙草呢，那自然与仙人有关了。
传说后羿妻子嫦娥吃了仙药飞升后，留后羿一人备受煎熬，后羿便想去偷仙人岛的仙人草与妻子团聚，然而这样亵渎仙草，让士兵们颇有怨言，后羿也在心力交瘁中去世。后羿死后顿悟生命不该过于焦虑，而需要一份清凉，平静，于是他的坟上长出了小草，能降温解暑，清心除火，百姓称这种草为“仙人草”。
龟苓膏
龟苓膏中真的有龟。其的主要成分是龟板和土茯苓（fu ling）。龟板，就是乌龟壳，古时候给贵族做的龟苓膏一般是用名贵的鹰嘴龟来做的，而现在一般用的养殖场的其他龟类替代。
土茯苓是一种百合科植物的根茎，百合科的植物很多都有像土豆一样的块茎，土茯苓就长跟土豆红薯很像。
土茯苓
土茯苓是“光叶菝葜”的根茎，菝葜，读作“拔掐”，是一种多年生的藤木，长有紫色的小果，还挺好看。
光叶菝葜
有的地方 *** 龟苓膏还会加入凉粉草粉，也就是烧仙草的原料，所以常听有人说龟苓膏和烧仙草味道很像。作为一种药膳，龟苓膏清热去火确实是一种好零食，也不愧从古时火到现在。
凉粉
夏日里，凉拌凉粉真是非常美味。全国各地的凉粉还有很多种类。比如遵义有豌豆凉粉，将豌豆泡胀磨成豆浆，经过沉淀便成了豌豆凉粉。四川有米凉粉，也是用大米浸泡，磨浆，熬煮做成凉粉。
当然还有绿豆，苦荞面，荞麦仁儿等各种原料做成的凉粉。南方广东一带还有用凉粉草和大米做的广式凉粉，看上去和烧仙草差不多了。
广式凉粉
这么一看，我们知道了，烧仙草是用仙草做的，龟苓膏是龟壳加中药材做的，但小摊上卖的很有可能大部分都是加的仙草，而凉粉是各种食材处理做的，有的凉粉也是仙草做的。那这么说，岂不是吃了烧仙草就相当于一下吃仨了，真是划算哦（真的吗）。
烧仙草，龟苓膏，凉粉各有各的美味，你最喜欢哪个呢？
