河北隆尧：麻山药变成致富“金疙瘩”

河北省邢台市隆尧县西魏村麻山药喜获丰收。

河北新闻网讯(通讯员贾静、潘志方)“没想到俺这沙土地里还能刨出‘金疙瘩’！”日前，笔者走进河北省隆尧县魏家庄镇西魏村麻山药种植区，村民李杏军正在和村民们忙着采挖山药，几辆采购车在地头拉运。李杏军笑着说，今年他家种了50亩麻山药，亩产在6000斤左右，目前麻山药收购价是1.8元/斤，刨除种植成本，每亩净收入6000多元。

魏家庄镇位于隆尧县西南部，耕地面积3.78万亩，其中70%为沙壤土地，因为保水保肥能力差，不适宜传统农作物生长。“过去我们这里种植的传统粮食作物，产量和效益都很低，一年到头儿也收不了几个钱。”回忆起以前的收入状况，李杏军感慨道，自从 *** 引进产值高、收益好、风险小、适宜沙壤地种植的麻山药后，老百姓的腰包也开始一天天鼓了起来。

“由于麻山药初期种植对技术要求较高，所以最初很多群众对发展种植麻山药都‘望而却步’。”在谈到最初引导群众发展麻山药种植时，魏家庄镇 *** 特色种植负责人武利锋说。

河北省邢台市隆尧县西魏村麻山药喜获丰收。

为了打消群众顾虑，鼓励群众发展特色麻山药种植，当地 *** 采取了一系列扶持措施，邀请河北省农业专家为村民举办麻山药栽培技术培训班；邀请隆尧县农业技术人员，深入田间地头，针对麻山药施肥用药、实施抗旱等问题，对种植户进行一对一技术指导；带领群众到山东、邯郸等地学习麻山药种植技术。

“我们种植的白玉品种麻山药，口感绵甜，条杆好，在市场上很受欢迎，我今年种植的80亩麻山药，基本上在地里就被外地收购商预订了，不用担心卖不出去。”西魏村麻山药种植户程卫峰说。

魏家庄镇党委书记王秀峰介绍，近年来，魏家庄镇积极调整种植结构，把发展特色高效农业作为农业增效、农民增收的重要途径。结合当地麻山药的种植优势，积极采取系列措施，将这一特色农业做大做强。通过举办种植培训、现场指导、全程技术服务、农企对接等方式，加以扶持引导，进一步提高广大村民的种植积极性。

据了解，魏家庄镇麻山药种植面积已由最初的10多亩发展到现在的3000余亩，年产值达1800多万元，带动周边4000多户农民增收致富，小小麻山药已经成为当地农民脱贫致富的“金疙瘩”。

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山药的无公害种植技术，种植户不必苦恼，找对 *** 轻松解决

一、山药的生长生理特点

（一）山药的生长特点

山药有主根和须根，茎基部的根为主根，长为1 m左右，主要分布在土层中，起到吸收作用。人们食用的是山药的地下块茎，长圆柱形，长为1 m 左右，黄褐色，肉白色，表面密生须根。山药的叶为单叶互生，至中部以上为对生，叶腋发生侧枝或形成气生块茎，称山药豆，可供繁殖或食用。山药为雌雄异花异株植物。

（二）山药的生理特点

山药是一种喜温作物，怕霜冻，发芽的适宜温度为15℃左右，茎叶生长期的适宜温度为25～28℃，块茎生长的适宜温度为20～24℃，20℃以下生长缓慢。但块茎极耐寒，在土壤冻结的条件下（-15℃）也能露地越冬。

山药为短日照植物，因用无性繁殖，故日照长短对其生长和块茎形成并无明显影响。能耐荫，但在较强的光照条件下更有利于茎叶生长和块茎的养分积累。山药在发芽期和块茎生长盛期要求湿润的土壤条件，其他时期水分的供应量不宜太多。

二、山药的需肥规律

山药在不同生育时期，需肥量和需肥种类也不相同。在山药生长前期，由于气温低，宜供给适量的速效氮肥，促进茎叶生长；生长中后期，块茎的生长量急增，块茎的形成伴随着淀粉等物质的形成，应及时补施磷钾肥，促进块茎的膨大与充实，提高产量与品质。在块茎生长中后期，视植株长势而适量追施一些中微量元素或速效肥料，以防早衰。

据有些专家实验结果，每生产1000 kg 山药需氮（N）4.32 kg、磷（P2O5）1.07 kg、钾（K2O）5.38 kg，氮磷钾的配比为4：1：5。按每667 m2 产2000 kg 山药计算，大概每667 m2 需施纯氮（N）肥12 kg、纯磷（P2O5）肥3 kg、纯钾（K2O）肥15.22 kg。

三、山药的无公害施肥技术

(一)基肥

在挖种植沟时，每667 m2 可施有机肥2000 kg，加过磷酸钙80 kg，草木灰200 kg，深翻细耙，使土壤和底肥掺和均匀。在种植沟上，做成宽50 cm、高30～40 cm的土垄或高畦，踩压踏实，以防雨季垄面塌陷，造成块茎分叉和弯曲畸形，准备栽植。

基肥在山药的整个生长生育期非常重要，特别是对无公害山药种植的品质尤为重要。一定要按照NY/T525标准选择合格的有机肥，要确保使用的基肥中有害化指标达到标准要求，满足汞含量小于2 mg·kg-1、砷含量小于15 mg·kg-1、镉含量小于3 mg·kg-1、铅含量小于50 mg·kg-1、铬含量小于150 mg·kg-1、铊含量小于3 mg·kg-1、粪大肠菌群数小于100 个/g、蛔虫卵死亡率大于95%。

（二）苗肥

山药齐苗后，视苗情长相适当进行第1 次追肥。5月中旬到6 月初左右每667 m2 施尿素15～20 kg 左右以保证茎叶的生长。为确保山药的产量和品质，施用的尿素中缩二脲含量小于1.0%。

（三）生长肥

7 月中旬至8 月初，此时植株现蕾，块茎开始迅速膨大，山药进入块茎生长盛期，这时进行第2 次追肥。每667 m2 用尿素10 kg，过磷酸钙25～30 kg，草木灰50 kg，或每667 m2 施用高氮高钾复合肥（如配比为15-5-25）的复合肥30～40 kg。如果生长肥中使用过磷酸钙，为保证山药的产量和品质，要确保使用的过磷酸钙中游离酸的含量小于5%、三氯乙醛含量小于5 mg·kg-1。

9 月中旬至10 月，进入山药生长的中后期，要控制化肥的使用量，特别要控制氮肥的施用量，防止藤蔓徒长。这个时期，根据植株长势，可叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，每7～10 d 喷施1 次，共喷施3～4 次，以防早衰。

四、山药的病虫害防治

山药常见的病虫害有炭疽病和褐斑病，一旦发生病害，会严重影响山药的生长，影响山药的产量和品质。所以要早发现，早防治。

（一）炭疽病

炭疽病主要发生在茎叶上。受害茎叶上产生褐色略下陷的小斑，有不规则轮纹且上生小黑点。防治炭疽病要从种植前做起。首先在收获后将残株病叶集中烧毁；其次，在种植前用1：1：150 波尔多液浸种10 min；最后，在发病初期喷施65%代森锌500 倍液或50%退菌特800倍液，每7 d 喷施1 次，连续喷施2～3 次。

（二）褐斑病

褐斑病主要发生在叶片上。发病时叶部病斑不规则，且有褐色散生小黑点，有时穿孔。防治褐斑病首要的是定期轮作，防止过度重茬。在发病初期喷施65%代森锌500 倍液或50%二硝散200 倍液，每7d 喷施1 次，连续喷施2～3 次。

综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙转发，点赞，关注一下笔者，谢谢！

扁山药栽培技术，高产的同时又能高收入，农民要了解

我国栽培扁山药历史悠久，主要分布于山东、浙江、湖南、江西、台湾、四川、贵州、福建等省。扁山药块茎的营养价值不亚于其它类型的山药，其可溶性含氮物质等多于长山药，扁山药多以食用为主，可作糕点的加工原料，也可用于生产饮料。水分含量比长山药少，粗蛋白质在市场上属于高档品种，同时，扁山药的药用价值也很高。

扁山药生产比较稳产，栽培用工较少，很容易大面积栽培。但栽培扁山药所用种薯较多，种薯费用约占整个生产费用的40%。扁山药一年一作，占地时间较长，还容易被线虫寄生危害。扁山药块茎扁平，形状较多，有的像脚掌，有的为八字形，也有长棒形。连接地上部的茎端很窄，最下边因多处生长指状脚板形的纵向褶皱，因而又称脚板薯。因扁山药又像银杏叶片状，故而又叫银杏薯。

1、扁山药的生育特点

扁山药在10~11月份收获后，便进入冬季休眠期。经过几个月的贮藏休眠后，翌年春天才能发芽。为了获得大面积整齐一致的产品，扁山药只用块茎繁殖，一般不用顶芽繁殖。在切块前首先切除顶芽，然后分别切成80~90克薯块。靠着不定芽的形成和发育长出新的块茎。

不定芽的发芽较慢，需要40~50天，形成根系也需约3周时间，其吸收根的数目都是在发芽初期决定的，以后增加的只是根的长度和重量。扁山药萌芽发根的速度受到土壤种类和播种深度的影响，沙地要比黏重的土壤早发育20~30天。到6月下旬根系发育到应有的长度和数量，以后多以充实增粗为主。种薯营养物质的80%在这一时期被消耗掉，但种薯的作用能维持到7月末。主蔓一般到6月中旬即长到应有的3~4米的长度。到6月上中旬，由于茎蔓和根部都已长到一定的长度，地下块茎也开始肥大，侧枝开始出现，到7月中旬，茎叶也已长足。6月下旬以后，块茎增长加快，7月中旬现蕾。扁山药也能形成零余子，但一般数量较少，不作种用。9月下旬块茎已基本长足，以后进一步充实。9月下旬至10月下旬，日照逐渐缩短，气温日趋下降，茎叶变黄，吸收根活动越来越弱，种薯外皮硬化，逐渐停止生长。

2、扁山药栽培技术

（1）品种选择

① 大久保德利2号 该品种是日本北海道札幌市于1997年推出的扁山药新品种，它在日本全国范围内均可栽培，是一个早中熟品种。近几年引进我国种植，表现较好，很适合我国扁山药种植区栽培，也适于我国长山药区栽培。

该品种是从大久保德利品种单株中选育而成。大久保德利是雄株，而大久保德利2号是雌株，除此之外，两者植物学性状很难区别开来。实际上，很多的扁山药都是雌株。大久保德利2号植株生长势强，叶色浓绿，下部节位的叶片为短心脏形，上部节位的叶片稍长，叶腋间着生零余子较多。它不仅耐寒，也相当耐热，还抗病。块茎肉质细腻，白色。外皮淡黄褐色，一般长度为20~30厘米，块茎单重400~800克。生食、熟食皆宜，做成山药汁时，甜味更足，黏液较多，煮食比芋头更好。块茎须根很少，外形变化较多，有的如中国酒壶状（此种形状较多），有的如长棒状，还有的薯肉肥厚，如短扇状。

只要地温稳定在10℃即可定植。具体定植时间，南方一般为4月中旬，华北、西北地区为5月中旬，东北地区为5月下旬。叶片变黄时，即10~11月份，收获。它对土壤没有特殊要求，只需要有30厘米以上的耕土层即可栽培。栽植时，一般畦宽70厘米，株距为25~30厘米，应设立支架。及时除草，对于该品种的栽培来说最为重要。施肥可参考长山药的施肥量。

② 农大扁山药一号 为菜药兼用型的山药品种，该品种性状和栽培技术要点与大久保德利2号相似，新鲜块茎中的含水率81%，粗蛋白含量2.49%，黏度353厘泊，锌含量2.9微克/克，锰含量3.7微克/克。每亩产量达3000~4000千克。

③ 瑞昌脚板薯 瑞昌脚板薯为江西瑞昌地方品种，在南阳上坂、护林、严坂、桂林、洪山、穴合和严坪等地栽培较多。肉质白，含水量略多，黏液汁略少，品质中等，只作为食用，鲜炒、红烧均宜。块茎扁平脚掌状，多皱，须根稀而短。板薯颈部较短，一般长4厘米左右，块茎长18~26厘米，宽16~25厘米，厚2.5~5厘米。表面皮孔少，黄褐色。较耐贮藏。

该品种对土壤的适应性较广，但在较为疏松肥沃的土壤上更高产。2月上旬至3月中旬播种，5月中旬萌芽，夏至前齐苗，块茎生长期为7月中旬至10月下旬，但以7月中旬至9月中旬生长最旺，9月中旬块茎已基本成形，但组织尚不充实。霜降后地上部枯萎，寒露成熟，后进入休眠。如秋冬和早春不收获，到翌年5月中旬左右继续萌发生长，可将其作2年生栽培，产量可增加2~3成，品质也会提高。

（2）合理轮作 山药不耐连作，南方种植扁山药多和水稻轮作，有的也与甘蔗、花生等轮作。扁山药的前作和后作，均以普通栽培作物为佳。前作应避免土壤线虫容易寄生的作物。对于多肥栽培的果菜类前作，也不适于扁山药，因为过于肥沃的土壤极易引起山药茎叶徒长，使块茎过大或长得奇形怪状。前茬要多施一些有机肥，以使其更好地腐熟而便于利用。

（3）选择栽培土地并深耕整地，创造松软肥沃土层 沙性土壤适宜栽培短粗的扁山药类型，而河海沿岸的冲积土和黏性壤土，则应栽培长形的扁山药。由于扁山药自动排除障碍物的能力很差，遇到坚硬的土质，便会抑制发育或改变形状，降低产量和品质。因此，种植扁山药的土层一定要保持松软细碎，应注意深耕松土。扁山药的块茎一般都集中在深50厘米以内的土层，因而耕作深度应在40~50厘米。在冲积土上栽培，要注意补充镁元素。一般情况下，每亩应施入腐熟的堆厩肥4000~5000千克，钙镁肥50千克、磷肥50千克作为基肥。同时要认真用氯化苦（三氯硝基甲烷）进行土壤消毒。

（4）种薯的准备

① 种薯的选择 扁山药一般用块茎进行无性营养繁殖，遗传性单一，新块茎可将老块茎的性状保留下来。扁山药优良的遗传素质，集中在上部接近茎蔓部的部位，即脚板薯的近茎上部。块茎的长短宽窄不同，有其不同的适应性和遗传性。短粗的块茎类型，肉质厚，在疏松的土壤中易取得高产，遗传率高，形状整齐。长形块茎则遗传性稍差，产量偏低，多出现棒形山药。因此，种薯应选择上部断面圆形或椭圆形的块茎，肉质要厚，且较坚实，毛根细而少，无病虫害。选择种薯时，剔除病虫害感染的块茎；种薯单个块茎重应在200克左右，而100克以下的小块茎多为发育不良的。200克以上的块茎又过大，切割时断面太多，很容易造成外伤，也不好贮藏。

② 种薯的切割、消毒、贮藏 从生产能力上讲，种薯的上部薯块产量高，越到下部产量越低，平均上部比中下部产量可提高10%以上，单个块茎重量也大。这主要是因为上部块茎充实，营养含量充足，以及顶端优势等因素造成的。为了扁山药生长一致，产品整齐，切割的下部薯块要相对大一些。靠近茎基部的顶端优势最强，切块可小些，一般为50克左右；顶端往下的块茎，即中间部位，切块应为60~70克；最下端的部位，因块茎不够充实，切块一般为80克左右。如果种薯是棒形的，可以从上到下切割，上部每块40~50克，下部每块70~80克。对八形和脚掌形种薯，在切割前要把比例算好，做到切得科学合理。目前，在生产中多不去顶芽，结果从一开始就形成了差距，有顶芽的发芽快，生长快，结薯快。下部的薯块，发芽慢，生长发育慢，产量小，质量差，以致在栽培中形成诸多不便，不易管理。应提倡切除顶芽或在大面积规模栽培时把含顶芽的切块单独种植。

切割种薯的时机应在种薯休眠期时，一般在12月份至翌年1月份最为合适。切割和盛放器具，要保持清洁卫生，防止感染病虫害。切薯地点应在贮藏窖附近，每年不要在同一处或用同一套工具切割，以防止传染病虫害。经验证明，把好切割薯块消毒这一关非常重要，它是防治病虫害的重要措施。具体措施见长山药和圆山药的种薯切割消毒。在切好种薯后，离播种还有3~4个月的时间，因此，必须对种薯进行安全贮藏。扁山药一般都在室外贮藏，也可挖窖贮藏。一般窖宽1米，窖深15厘米，可摆薯块2层，先摆好1层，铺上1层2~3厘米厚的土再摆第2层，摆好第2层后上面盖土30厘米厚。也可挖成窄窖，即窖宽50~60厘米，摆法同上面一样。土质黏重的地方，可选用前一种窖贮藏；土壤轻松易干燥的地方，选用后一种窖隔层贮藏。

（5）科学播种 扁山药适期播种很重要，既不能过早，也不能过迟。扁山药播种地温应稳定在11~12℃，这样的地温水平在我国华东华南沿海各省已进入4月份，贮藏期间应防止种薯萌芽。4月下旬至5月上旬，气温和地温都已升高，种薯很容易萌芽发根。如在这时播种，易伤根芽，容易造成缺苗断垄。一般播种时间应在4月上旬到中旬。扁山药播种适宜深度一般为10~15厘米，沙性土壤以13~15厘米为宜，壤土或较黏的土壤要浅播，可控制在10厘米左右的深度，但不能浅于5~7厘米，否则，极易受到干旱威胁。播种时，应将薯块的皮层朝下，使其多接触土壤，便于吸水萌发。

在一般情况下，扁山药栽植行距为60~70厘米，株距为20~25厘米。这样种植，单产和总产都比较理想。

（6）田间管理

① 地爬栽培或支架栽培 扁山药可进行地爬栽培，也可搭架栽培。在强风和干旱地区，应实行地爬栽培，植株覆盖畦面，既可保持土壤湿润，又可防止折断茎叶，还可提高块茎品质。据有关资料表明，搭架栽培的综合效益要高于地爬栽培，产量可提高40%~60%。其优点是作业便利，通风良好，受光面大，有利于块茎肥大。搭架栽培多实行小架支柱，一般架高都在1米以下。

② 地面覆盖 为保持山药田的适宜温度及适宜土壤墒情，防止土壤干燥，支架栽培时进行地面覆盖很有必要。使用通气良好的秸秆覆盖，效果很好。北方地区用麦秸、南方地区多使用稻草，每亩约需秸秆500~750千克。覆盖麦秸、稻草，要覆盖在种山药的畦面上。

用塑料薄膜覆盖也可以，尤其是采用黑色塑料薄膜覆盖，既可有效抑制杂草生长，又可防止土壤干旱，保持土壤适湿及适温，还可防止茎叶污染，有利于提高产量。用塑料薄膜覆盖一般不采取全面覆盖的 *** ，而是隔畦覆盖，并覆盖在畦间，不覆盖在种山药的畦面上。覆膜时要一次盖好，四周用泥土压实，使薄膜紧贴地面，这样才具有较高的灭草作用。山药播种以后到幼苗出土，时间很长，早覆盖没有必要；茎蔓已经伸长时再覆盖，极易伤害茎蔓，作业也不方便。一般在6月中旬覆盖即可。对于覆盖后产生的杂草，由于山药生长在浅土层，应尽早用手拔去。拔除大草时极易将苗株带起，因此应一手压一手轻轻拔掉杂草，防止将种薯和山药苗拔掉。

③ 水肥管理 在施足基肥的基础上，追肥以氮肥和钾肥为主，在6月上中旬及7月下旬各进行一次，每次每亩施尿素25~30千克、 *** 钾12~15千克。扁山药根群较浅，从块茎开始形成到膨大盛期（6月下旬到9月中旬），是需水的更大量期，要注意供水。膨大期干旱时，要5~7天浇水一次，每次30~40毫米，尽量进行喷灌，严防大水漫灌。

④ 精细收获 从10月中下旬延续到翌年的5月，都可收获扁山药。收获时将枯枝老叶集中收起并烧掉，从畦的一侧挖沟，露出块茎后用铁锨轻轻挖出，注意不要伤及块茎。

?结语

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山药管理注意这六点，地下块茎不畸形品质好

山药属于一种养生保健产品，经济价值比较高，在市场上很受欢迎。一根根山药，经过精美的包装，成为过节送礼的更佳选择。但是对于种植户来说，在收获山药的时候，如果发现有很多畸形的，卖相不好的山药可能会不开心了。这类山药销售的价格也会相对偏低，影响收益。那么在种植山药过程中，为什么山药会出现畸形呢？有哪些 *** 能够避免出现畸形山药？

山药为何会出现畸形？

山药地下块茎出现畸形和山药的种植环境以及种植户的管理 *** 有一定的关系。下面具体说一说哪些因素会导致山药块茎出现畸形！

首先，比较常见的一种情况，在块茎进入膨大期以后，在膨大过程中如果遇到外力阻挡，比如存土壤中存在大石块或者选择的土壤下部土质坚硬，都会使得正在膨大的山药出现畸形情况。

第二种情况，在山药地下块茎膨大期，土壤中出现虫害。比如常见的蛴螬、金针虫、蝼蛄等，它们在块茎上啃食，造成块茎出现裂痕伤口，品质下降。

第三种情况，和土质有一定的关系。有一些土壤比较粘重，这种土壤如果遇到连续的干旱天气，透气性差，也会变得更加坚硬，种植在这种土壤中的山药块茎容易畸形。

第四种情况，和种植户的施肥有一定关系。偏施氮肥的田块，上部植株旺长，导致对养分过度的消耗，下部块茎生长不良表皮薄，遇到不良环境，更容易出现畸形；另外，在施用农家肥时，如果农家肥没有腐熟，在土壤中发酵分解，也会影响块茎的正常生长，从而出现畸形的情况。

第四种情况，和外界环境有一定的关系。在山药地下块茎膨大的关键时期，如果出现连续干旱的情况，种植户灌溉不及时，又突然出现阴雨天气，山药块茎过度生长而出现开裂等畸形症状。

第五种情况，不排除药害肥害等问题。在种植山药时，化肥用量过大，或者在山药沟穴里面撒施化肥过于靠近根系从而抑制了山药块茎某一位置的生长，出现畸形；在防治地下害虫时撒施的药剂用量大也会引起这一情况；另外，一些种植户在冲施化肥时，购买的肥料不正规，也会造成畸形！

第六种情况，山药在生长过程中缺少微量元素等物质也会出现畸形。比如膨果时期钙、硼等元素缺失，果皮薄，容易受外界因素的影响，从而畸形。

如何管理能避免山药出现畸形？

了解山药出现畸形的原因以后，在管理时就要特别注意这些事项了。下面提出一些管理建议：

1）在施肥方面，农户要科学施肥。基肥可以选择17-17-17的 *** 钾型复合肥50-60公斤/亩，注意撒施均匀，如果选择沟施，要覆土后再进行播种；有机肥不能忽略，可以选择腐熟的鸡粪、羊粪2000公斤/亩或者商品有机肥150公斤左右；在块茎膨大期分1-2次追施15-5-25≥45% *** 钾复合肥10-15公斤/亩，每次追肥间隔15天左右，在膨大末期可叶面喷含有磷钾等元素大量元素水溶肥500～800倍液，间隔7天左右喷施一次，连续两次！

2）严防地下害虫。防治地下害虫更好在种植前开始预防，杀灭越冬虫以及一些幼虫，降低虫口基数。如果线虫危害严重推荐使用0.5%的阿维菌素颗粒剂3000-4000g/亩撒施预防；如果金针虫等小虫危害严重可以撒施辛硫磷、噻虫胺颗粒剂预防，一般推荐使用1%联苯.噻虫胺2000-3000g/亩、5%的辛硫磷颗粒剂500-1000g/亩。

3）科学用药，在防治线虫、金针虫等害虫撒施药剂时，可以在耕地前全田撒施，然后进行旋耕，使得药剂分散均匀；也可以沟施，但是沟施以后要先盖上一层土再种植。

4）土壤的选择与改良。山药适合生长在半沙质的土壤中，透气性好，容易伸长，选择种植田块时应以此为标准。在进行耕地时，深耕翻土，平整土地，剔除粉碎土壤中的石块、大土块。除此以外，用药水平高的地区，在施肥时还可以加入一些菌剂，如球孢白僵菌、哈茨木霉菌等，改善土质，抑制土壤中的病原菌生长，促进有机质的分解，更有利于果型的塑造。

5）科学的浇水灌溉。在田间要建好灌溉以及排涝设施，保证雨季田间不积水，旱季田间不缺水。当出现干旱天气时，要及时的灌溉，如果干旱时间比较久，灌溉时之一次不建议用大水，采用小水多次灌溉，并搭配一些营养物质，更有利于块茎的生长。

6）注意补充微量元素。农户可以在生长期喷施3-5次含有铁，镁，钙，硼等元素的叶面肥；在追肥时可以选择大量元素水溶肥，对土壤中的养分补充更加全面。

想要避免山药地下块茎出现畸形，除了做好以上这些事项，种植户还需要在购买农资时擦亮眼睛，购买正规的肥料农药，避免因为买到假货而带来损失！以上就是关于降低山药出现畸形几率的一些建议，欢迎大家继续讨论！

山药种植技术，一定注意几点

地膜紫山药优质高产高效栽培技术探讨，大家一起来看看吧！

地膜紫山药优质高产高效栽培技术探讨

?摘要：紫山药凭借极高的营养价值而受到众人的喜爱，这也是当地种植区域不断扩大的主要原因之一，但是如何立足当地实际条件，切实做好紫山药的高产栽培并非一件容易的事情。基于这样的现实背景，以地膜紫山药的栽培为主要研究对象，就如何做好其优质高产栽培提供一定的依据和参考。

1、前言

紫山药也有“紫人参”之称，有时也会被称之为长薯，通常整块呈现紫红色，不仅仅含有大量的蛋白质和碳水化合物，而且在维生素和胆碱的含量方面也是优于普通山药的，可以说不仅仅是良好的餐桌佳肴，而且也是良好的保健药材，这也是当地紫山药种植面积不断扩大的主要原因之一。由此可见，关于“地膜紫山药优质高产高效栽培”的探讨与分析显得尤为重要。

2、地膜紫山药优质高产高效栽培的技术要点分析

要想真正做好地膜紫山药的优质高产高效栽培，笔者建议从以下几个方面着手努力：

2.1 地块的选择

在地块的选择上，一定要充分了解并掌握紫山药的生长习性，通常来说，建议选择地势相对较高，土层深厚而又肥沃的土地，由于紫山药对光照有着较高的要求，因此，所选择的地块更好是向阳面，光照充足，排水方面的沙壤土作为紫山药种植地，如果能够实现轮作种植是最为理想的。

2.2 整地与基肥

紫山药最为显著的特点之一就是入根深，因此在整地的时候要特别注意控制好深度，同时施足基肥，基肥通常以有机肥、三元复合肥为主，剂量通常为每2 000kg/667m2和50kg/667m2。

2.3 育苗

育苗的基本原则之一就是要适时，最为适宜的时间应该说是在每年的3月底或者是4月初，建议采用地膜小环硼的育苗技术。

在育苗的时候，一定要对薯种进行处理，常用的处理方式就是切成薯块，面积以5cm*3cm为更佳，要保证每一个薯块都有顶芽。待薯块切好之后，建议用浓度为70%的代森锰锌600～800倍液进行浸泡处理，1min后，薯块进行草木灰沾种处理，阳光下晒2h左右的时间，重新置于室内，2～3天的时间后，薯块的切面完全愈合后进行播种。

在播种之前要进行施肥处理，建议按照20kg/667m2的剂量施加硼肥后，将种薯排列于苗床上，需要注意的是，种薯的块皮一定要朝上，盖上3～5cm厚的无菌泥土之后，覆盖地膜，搭好环棚。待出苗率达到70%左右的时候，将地膜揭除，保证良好的通风，严格控制温度，如果温度过高的话，很容易出现烧苗现象，如果温度过低，将影响苗的生长发育。

2.4 移栽

与育苗一样，移栽的实际要控制好，移栽通常采用的是等行距的处理方式，行距与株距分分别为80cm和45cm，密度要合理，建议控制在600株/667m2。

另外，为了有效保证移栽的质量，更好是能够在晴天的时候进行，更好是能够在苗高达到5cm左右的时候进行。苗栽入之后，更好按照200ml、浓度为20%的敌草胺乳油/667m2的剂量加水50kg后进行喷雾处理，能够防止草害。

2.5 蔓架的搭设

蔓架的搭设通常是在苗高长到30cm高的时候进行，常用的搭设方式就是将120cm左右长的细竹竿插在植株的旁边，以便于茎蔓自行缠绕，而搭架的时候一般按照两畦进行，利于通风与透光，便于光合作用的进行，同时要注意严格控制湿度，有效防治病虫害的发生，全面提升薯块的产量。

2.6 肥水管理

做好肥水管理对于紫山药的生长发育来说是至关重要的。在施肥方面，重点要做好提苗肥、接力肥与膨大肥。

提苗肥，通常是在苗高长到10cm左右的时候进行，通常使用的是稀薄的人粪尿。

接力肥，一般是在每年的5月份下旬到7月份进行，这个时期通常紫山药进入生长发育的关键时期，地上枝叶非常旺盛，此时也正是地下部分块茎形成尤为关键的时期，因此这个阶段一定要根据实际的长势进行科学施肥，追肥次数通常为1～2次，一般选用尿素。

膨大肥，一般是在8月份的上旬到9月份上旬进行，这是薯块形成和膨大的关键时期，施肥的基本原则就是重施钾肥，建议分两次进行，按照40kg/667m2的剂量施加 *** 钾，两次施肥的时间间隔为15天左右，然后用浓度为0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷雾处理，每间隔10天进行一次喷雾处理，建议喷雾3次，其主要目的是为了促进地下块茎的迅速膨大，有效提高单产量。同时需要注意的是，要注意控制土壤的湿度，浇水要勤。

另外就是紫山药系根茎作物，因此如果积水处理不当的话，很容易导致根系的生长发育受到严重影响，进而导致薯块快速糜烂，因此一定要做好开沟排水工作。要在前期就要打好基础，中后期做好沟渠的疏通工作，保证田间没有积水，保证紫山药的正常生长发育。

最后，在紫山药的生长发育期间，一定要做好病虫病害的处理工作，要注意观察，一旦发现异常，及时做好处理工作，尽量减少各种不必要的损失。

3、总结

从上文的论述中，我们不难看出，紫山药的确具有良好的实用价值和药用价值，也有力推动了当地的经济的增长。但是，要想真正实现地膜紫山药的优质高产高效栽培并非一件容易的事情，这不仅仅需要种植户们树立先进的紫山药栽培理念，更需要相关部门进一步加强技术指导，从种植地的选择以及整地、肥水管理等多方面共同努力，只有这样，才能尽快实现地膜紫山药的优质高产高效栽培，才能开创紫山药栽培的崭新局面。

综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙，转发、点赞、关注一下笔者，谢谢！

铁棍山药机械化高效栽培关键技术

薯蓣的栽培技术，有哪些步骤以及技巧，你是否知道呢

薯蓣，别名山药、淮山、怀山药、山薯等，商品名山药。以干燥根茎入药。具有补脾养胃、生精益肺、补肾涩精的功效。既是常用中药，又是滋补品。“四大怀药”之一，驰名中外。

一、育苗

1.育苗地：宜选择土层深厚、向阳背风、疏松肥沃、排灌方便、酸碱度适中的砂壤地。冬季深翻土地，翌年下种前下足基肥，每亩施用有机肥4000~5000公斤，撒匀耙平，作1.3米宽高畦。

2.育苗 *** ：有根茎和株芽繁殖。

（1）根茎（芦头，俗称龙头）繁殖：收获时，选择颈短、芽头饱满、粗壮无病虫害的芦头，从上部按15~20厘米处将芦头掰下，晾5天，待折断面愈合后，用湿润河沙贮存越冬。在贮藏室先铺--层河砂，厚15厘米，再平铺--层芦头，厚15厘米，盖上一层10厘米厚的湿沙，如此一层层堆叠，至近100厘米高时，在沙上面盖上稻草越冬，控制室温在5°C左右为宜。

（2）珠芽（零余子，俗称山药蛋）繁殖：收获前当地上茎叶将黄萎时，从叶腋间摘下或拾起散落在田间的大、圆、无损伤及无病虫害的零余子，晾2~3天后用干砂贮藏。

（3）播种时期：春季3月。

（4）播种 *** ：在整好的育苗地上开沟，沟距25~ 30厘米，深5-~8厘米，按株距3~5厘米播种，播后施稀人畜粪水及草木灰，覆土压平。一-般 15~20天可出苗。10月下旬苗枯时，收集零余子繁殖的芦头，可留于土中，待来年栽种时挖出作种。

3.育苗地管理

（1）浇水：苗床干燥时，应及时浇水保持床面湿润。雨季苗床过湿时，注意排水。

（2）除草：勤除杂草，见草就拔，同时浅度中耕。

（3）施肥：出苗后施肥2~3次，通常每亩每次施人畜粪尿1500~ 2000公斤或施充分腐熟的饼肥100公斤。

二、种植

1.种植地：宜选择土层深厚、向阳背风、疏松肥沃、排灌方便、酸碱度适中的砂壤地。冬季深挖翻土，使土地熟化，并能冻死地下害虫，下种前下足基肥，每亩施用有机肥3000~4000公斤，均匀撒在地上，再行翻土。

2.种植时间：春季3月底4月初进行。

3.种植密度：株行距15X25或20X50厘米单行或双行种植。

4.种植 *** ：在整好的土地上按行距开沟种植，沟深7~10厘米，将芦头按株距平放沟内，或摆成“人”字形，下种后施上腐熟过的粪土，覆土压实，浇水。

5.种植地管理

（1）中耕除草：出苗后，天气渐暖，杂草生长快，应勤除杂草。苗高长至15厘米时应浇水或雨后中耕，行间浅锄，勿伤茎蔓，封行后不宜中耕。

（2）追肥：当苗高15厘米时，追施人畜粪尿，每亩75公斤，可拌适量花生麸和磷粉。追肥时间分别在5月初、6月底、8月初分3次进行。

（3）设立支柱：第1次中耕追肥后，当苗木长25~30厘米高时，应于每株苗木旁插1根1.5米以上长的竹杆或小树枝。将相连两行的4根支柱绑在-一起，顶部横放1根，使其连起来，防止风吹倒，牵引茎蔓上柱。

（4）排灌：经常保持土壤湿润，干旱时应常浇水。雨季应注意排水，防止长成叉状根，影响其产量与质量。

三、病虫害防治

一、病害主要有炭疽病、褐斑病

1.炭疽病：6~8月多发生，该病为害叶片，起初在叶面上发生褐色病斑，后扩大成黑褐色，并在病斑上产生小黑点，茎上出现水渍状病斑，严重时造成落叶、枯茎。防治 *** ：①用1：1：150.

波尔多液浸种；②发现病株，立即拔除烧毁，防止蔓延；③发病初期，用1：1：150波尔多液喷雾，每周喷1次，连喷2~3次；④用70%甲基托布津1000倍液喷雾。

2.褐斑病：该病为害叶片，发病初期叶片上生黄色或黄白色病斑，后期变淡褐色，严重时叶片枯死。防治 *** ：①发现病株，立即拔除烧毁，防止蔓延；②初期用1：1：120波尔多液喷雾，5~7天1次，连喷3次；③用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾。

3.根瘤病：受害后山药块根长有大小不等的许多小瘤，不能正常发育，影响产量。防治 *** ：①凡染有根瘤病的芦头和零余子，不宜作种用；②凡有根瘤病的土壤不宜栽种山药。

二、虫害主要有蓼叶蜂、蛴螬、红蜘蛛和地老虎

1.蓼叶蜂：幼虫为害叶片，5~9月活动猖獗，严重时吃光叶片，影响薯蓣产量。防治 *** ；幼龄期用90%固体敌百虫1000倍液喷雾。

2.蛴螬：该虫为金龟子幼虫，为害地下部分，主要活动季节在夏秋。将薯蓣棒状根咬成残缺多洞或破碎，影响药材质量和产量。防治 *** ：①冬季深翻土壤，晒土、冻土，消灭虫口；②整地时尽量清理彻底，生长期用黑光灯诱杀；③施用的有机肥要充分腐熟，减少虫卵生存机会；④用固体90%敌百虫1000~1500倍液喷杀或人工捕杀。

3.红蜘蛛：该虫为害叶片，被害部位先出现黄白色斑点，后变紫、黄、褐脱落。防治 *** ：①清除杂草、枯枝落叶，减少红蜘蛛栖息机会；②7~8月用73%克螨特乳油2000~3000倍液喷雾，每隔7天喷1次，连喷2~3次。

4.地老虎：为害地下部分。防治 *** ：用毒饵诱杀或人工捕捉。

四、采收与加工

采收当地上部分茎叶枯萎时，可采收。-一般芦头繁殖的当年可收获，零余子（珠芽）繁殖的则第2年收获。先将茎蔓割下，摘下并拾起脱落在地上的零余子；用铁锹从畦端第1行开始挖深沟，依次将薯蓣块茎完整地挖出，逐行进行，严防挖断或挖烂，去掉泥土，掰下芦头（龙头），运回处理。通常每亩收零余子200~500公斤，鲜薯蓣1000~2000公斤。

加工块茎运回后，洗净后用清水浸泡，使之呈白色，有小黑点根蒂斑点残留，可用小刀刮去，用刀片刮去外皮，晾干后放入熏箱内，用硫磺熏蒸。每100公斤鲜品用硫磺0.5~1.0公斤。熏8~10小时后，当块茎发汗变软时，取出晒干或在40~50°C下烘干，防止烤焦或内部变红、空心。此法加工的产品称为“毛山药”；另选取粗大、均匀、顺直、已去皮的薯蓣，用清水浸泡至透心，闷润后用硫磺熏，再逐根用搓板搓成圆柱形，截齐两端，然后根据长短粗细不同，切成长13~15或18~21厘米的段，进行第2次搓，晒干，锤打光滑，此法加工的商品称为“光山药”。通常亩产干品250公斤左右，高产者可达400~500公斤。

河北蠡县：“星机协同”助力麻山药丰收

9月5日，一架低空遥感无人机正在河北蠡县大曲堤镇麻山药种植基地上空来回穿梭，来自河北农业大学植保学院的刘廷辉、王春山两位教授正在带领科研团队对该镇麻山药生长情况进行数据采集。

据了解，此次数据采集运用了“星机协同”技术，该技术是利用高分辨率卫星影像和数据，结合无人机低空遥感，高效、准确地获取地面麻山药信息，对全县麻山药品种、种植面积及分布等方面数据进行精确统计。

蠡县是“中国山药之乡”，麻山药种植历史悠久。目前，该县麻山药种植面积在10万亩左右，总产量25万吨，从事麻山药的种植、销售、仓储、加工、运输行业达10万余人。

“通过‘星机协同’技术进行数据采集，是对麻山药小宗作物的首次尝试。通过对采集到的数据进行系统分析，为农户提供技术参考，制定更为科学有效的种植管理方案，助力麻山药丰产丰收。”刘廷辉说。

近年来，蠡县紧盯县域特色优势农业关键环节，积极引入人才、技术等优质资源，扎实推进农业科技特派员工作，开展农业科技精准服务，助力特色农业产业发展，赋能乡村振兴。(李勇超、张旭宁)

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