今天推荐3款超好吃的鸡肉做法，烹饪简单，香软解馋，越吃越下饭�?/p>
一、【土豆炖鸡块�?/strong>
*** 配料：土�?�?鸡腿4�?千页豆腐1�?生抽2�?老抽1�?�?�?生姜2�?葱结1�?花椒1�?八角1�?料酒1�?/p>
*** *** �?/p>
1、鸡腿剁成小块，冲洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水；煮开之后把浮沫打掉，继续�?分钟左右�?/p>
2、捞出来再次清洗干净，沥干水分备用；
3、锅中加入植物油，油热后把花椒、八角加进去炒香�?/p>
4、再把鸡块加进去翻炒均匀�?/p>
5、简单调味：1勺料酒�?勺生抽�?勺老抽�?勺盐翻炒均匀�?/p>
6、加入没过鸡肉的清水，再把姜片和葱结加进去；大火煮开转中火炖15分钟左右�?/p>
7、土豆去皮后切成稍微大一点的小块；千页豆腐也切成小块�?/p>
8、鸡肉炖得差不多了，再把土豆和豆腐加进去继续炖煮�?/p>
9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的汤汁即可，出锅之前加入香菜即可；
二、【豆腐蒸鸡肉�?/strong>
*** 配料：鸡�?�?老豆�?�?酱汁：腐�?�?生抽2�?老抽1�?蚝油1�?�?�?胡椒�?�?淀�?�?生姜2�?大葱1�?/p>
*** *** �?/p>
1、准�?只鸡，切成小块，清洗干净备用。再准备一块老豆腐，洗干净备用�?/p>
2、鸡肉冷水下锅，放入葱姜料酒焯水5分钟，捞出再次清洗干净沥干水分�?/p>
3、调料汁：腐�?块，再倒点腐乳汁到碗里，用勺子压碎，再加入生抽2勺、老抽1勺、蚝�?�?�?勺、胡椒粉2克、淀�?勺搅拌均匀�?/p>
4、鸡肉里加入调好的料汁拌均匀，放冰箱冷藏腌渍40分钟左右�?/p>
5、豆腐切成小块，然后放入平底锅煎至表面微黄色�?/p>
6、准备一个深盘，把豆腐摆放在盘子底部�?/p>
7、然后再把鸡肉码放在上面；隔水蒸大约30分钟，焖10分钟�?/p>
8、出锅后把汤汁倒出来，倒入平底锅煮开后，加入1碗水淀粉，煮至黏稠透明状就可以�?/p>
9、最后把汤汁淋在鸡肉上面，撒点葱花即可；
三、【红烧鸡肉�?/strong>
*** 配料：鸡�?00�?大蒜2�?�?�?生抽2�?冰糖几颗 小葱适量 生姜2�?/p>
具体做法�?/p>
1、准备所需的食材，我用的是整鸡切块�?/p>
2、生姜切片，大蒜拍碎 ，小葱打结；
3、鸡肉冷水下锅，焯去血水，撇去浮沫，捞出后流水冲洗几次�?/p>
4、锅内放适量的色拉油，放入大蒜，花椒八角炒出香味；加入冰糖；
5、放入鸡肉块翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐翻炒均匀�?/p>
6、加入可以没过鸡肉的清水，大火烧开转文火炖�?/p>
7、最后放入葱结、生姜片，大火烧开转文火炖，直到鸡肉熟透即可；
8、鸡肉这样做味香鲜美，酥而不烂，也不塞牙，我家一顿一只鸡都没有吃够�?/p>
“腊月二十七，宰鸡赶大集”，分享4种鸡肉做法，兔年大吉大利有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励�?/p>
明天是腊月二十七，距离春节的脚步又近了一步，老话说“腊月二十七，宰鸡赶大集”，在这一天人们要开始宰杀家禽，以供过年食用。在古代人们认为公鸡是大鸡，谐音与“吉”一样，所以认为过年吃鸡是“大吉大利”�?/p>
除了年夜饭要吃鸡，正月里招待客人也要吃鸡，每天都有鸡，这样才能让“大吉大利”一直延续下去，也是图一个好彩头�?/p>
鸡肉的做法非常多，今天就给大家分享几种做法，好吃美味，做法简单，学会了就是你的拿手菜�?/p>
一、【生炒鸡肉�?/strong>
主要食材：鸡腿肉、小米椒、青椒、大蒜、生�?/strong>
1、首先我们准�?-4个鸡腿，清洗一下剁成块，剁好之后再切成小块，不过也不能切的太小，那样口感不好�?/p>
2、切好的鸡肉放入盆中，倒入适量的清水，加一勺盐抓均匀，浸�?0分钟，把鸡肉里面的血水浸泡出来，这样不仅可以减少腥味，而且鸡肉炒制后口感更加的鲜嫩�?/p>
3、接下来咱们准备配菜，准备几根绿椒洗净切成圈，小米椒也切成圈，大蒜和生姜分别切片备用�?/p>
4、把锅烧热加入食用油，然后下入冲洗干净的鸡肉，大火翻炒，先把鸡肉炒到变色，随着翻炒，鸡肉变色后，水分也多了，我们可以把多余的水分倒掉，然后继续大火炒到表面微微金黄�?/p>
5、接着加入料酒和姜蒜片，继续翻炒十几秒，接着加生抽、红烧酱油、蚝油、鸡精、少许白糖，大火开始翻炒，差不多炒3分钟，让料汁完全入味�?/p>
6、最后倒入切好的辣椒和葱段，大火翻炒至断生就可以出锅了�?/p>
二、【盐焗鸡�?/h1>
主要食材：整鸡一只，盐焗鸡粉40�?黄栀子适量
1，清洗好的鸡先把鸡脚砍下来，然后用牙签在鸡肉上扎一扎，这样腌制起来容易入味�?/p>
2，锅里倒入黄栀子，然后加入适量清水大火煮开，黄栀子药店都有，而且价格特别便宜，煮开后关火放凉，然后过滤一下�?/p>
3，准备稍微多一些的小葱，先拍一拍，然后切成小段备用，一块生姜切成片备用，过滤好的栀子水倒入鸡肉里，让整只鸡都粘上栀子水，这样鸡肉的颜色变得会更加漂亮。上好色后把水控干�?/p>
4，接着倒入40克的盐焗鸡粉，用漂亮的小手给整只鸡做一个 *** ，多 *** 一会儿，让鸡粉融入到每一块鸡肉里，这样吃起来才香，这个盐味已经足够了，所以不需要再加盐， *** 好后腌�?小时�?/p>
5，电饭锅底部铺上姜片，然后再放上葱段，最后放上鸡，选择肉鸡模式，差不多30分钟就可以�?/p>
6，取出来后稍微凉一点儿，就可以切块上桌�?/p>
三、【香卤鸡肉丸�?/h1>
主要食材：鸡胸肉 葱白 大蒜 生姜 八角 香叶 花椒
1，鸡胸肉洗干净后先切成条，然后再切碎，最后剁成肉馅儿，家里有绞肉机的也可以直接绞，但是我觉得手工剁的还是比较好吃�?/p>
2，剁细腻后装入盆子里，接着咱们准备一段葱白切成葱末，几个大蒜也切成蒜末，切好后放入鸡肉里，加入一勺蚝油，一大勺淀粉，一勺黑胡椒粉，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，将鸡肉搅拌到上劲�?/p>
3，抓适量肉馅，然后用虎口部位挤出来，再用勺子一刮，一个丸子就做好了，丸子冷水下锅，这样口感比较嫩�?/p>
4，全部下好后开始调味，加一勺老抽，几片生姜，2个八角，3片香叶，一撮花椒，大火煮开转中小火�?0分钟�?/p>
5，时间到了后把丸子捞出来，然后把一部分料汁过滤一下，把料汁倒入锅里，加入适量的水淀粉，然后将料汁慢慢的炒至粘稠�?/p>
6，炒好只有把料汁直接淋在鸡肉丸子上，撒上葱花就可以就可以了�?/p>
四、【大盘鸡�?/h1>
主要食材：整鸡一只，洋葱 土豆 绿椒 白吉�?/p>
1，鸡肉洗净浸泡，土豆洗净去皮，先切成大块，然后再切成滚刀块，切好后放入清水中备用，绿辣椒洗净切成圈，一个洋葱洗净后切成大块，玉米切小块，白吉饼切成小块，这饼是辣子鸡里更好吃的，一定不能少�?/p>
2，泡好的鸡肉冷水下锅，加几个葱段，再来一点料酒，然后大火煮开。煮开之后再煮2分钟，然后捞出来用清水冲洗干净�?/p>
3，炒锅倒些油，放入10克左右的冰糖小火翻炒，冰糖提前用刀压碎一些，这样好炒一些，随着不断翻炒，冰糖的颜色由黄色变成红色，像这样的颜色就可以下入鸡肉了，快速翻炒，让每一块鸡肉都能粘上糖色�?/p>
5，接着加入一勺豆瓣酱，一块牛油，大蒜和姜片，八角桂皮香叶，再来一撮花椒，然后翻炒出香味，加入牛油后的辣子鸡，吃起来味道更香。这也是我厨师朋友做辣子鸡的秘诀�?/p>
6，开始调味，倒入料酒，三勺生抽，一勺生抽，将调料翻炒均匀，加入一大盆清水，没过鸡肉就可以了，大火煮开，小火炖30分钟，如果是老母鸡的话，建议大家用高压锅。如果用鸡腿肉的话，�?5分钟就可以了�?/p>
7，时间到了后加入土豆玉米，搅拌均匀之后，再继续炖上15分钟，时间到了后倒入配菜，翻�?0几秒钟，加入适量盐调味，再来点鸡精提鲜，将调料翻炒均匀�?/p>
8，最后加入百吉饼翻炒均匀就可以出锅了�?/p>
“初伏吃只鸡，一年好身体”，五种鸡肉做法，鲜美好吃寓意好用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
在民间有句话叫“伏天六件事，头件吃叫鸡”，小暑之后就是一年中最热的三伏天。三伏天以高温、潮湿著称，人的食欲特别差。为了健健康康度过漫长的夏季，民间在饮食上就会遵循“春夏养阳”的原则，北方人的饮食习惯是“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”；到了南方基本都是以吃鸡为主，民间谚语有云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”南方的三伏天基本离不开吃公鸡，因为南方夏季气候炎热湿润，古人认为公鸡有祛湿的作用。入伏喝鸡汤也就成为了很多地区的传统习俗，鸡肉味道鲜美营养丰富，鸡汤更是富含多种的有益物质和微量元素，头伏吃鸡的好处就是能够补充体力。可可整理了五道炖鸡汤，加了不同的食材，炖出不同的味道了�?/span>
之一道——《黄豆芽炖鸡》排毒又通便，绵软又有口感，汤鲜味美，黄豆芽吸收了鸡汤的鲜美，真的好好吃哟�?/span>
主料：土鸡、黄豆芽
辅料：盐、姜、枸�?br>1、把鸡洗净切块，姜切片、枸杞泡2分钟捞起
2�?加砂锅里，加凉水煮开，撇去血沫，一定要撇干净，加姜转小火�?小时左右
3�?黄豆芽洗净去皮
4、加砂煲里小火煮6分钟左右
5、加�?br>6、加枸杞拌均匀
7、煮3分钟左右即可�?/span>
第二道——《酸菜炖鸡》酸爽又开胃的炖鸡，你这样做，连汤汁都好喝得不行。一大锅汤汁浓郁的酸菜鸡肉。吃过都说口感爽口，酸香开胃！
主料：三黄鸡（土鸡或者蛋鸡）600�?/span>
辅料：盐2克、姜5克、枸�?0个、酸菜鱼调料240克、香�?�?/span>
做法�?、把三黄鸡收拾干净洗净切块，凉水下锅煮开捞起，姜切片、枸杞泡泡洗净、香葱洗净切末
2、把鸡块加入煲里，加姜、加酸菜鱼调料包，加水，大火烧开
3、转小火�?0分钟左右，加枸杞炖几分钟，加盐拌均匀即可出锅，撒上香葱末即可
第三道——《莴笋炖鸡》一碗用莴笋熬制的鸡汤面也许就是上选。炖好鸡，快去下碗面吧！
主料：土鸡、莴�?br>辅料：盐、姜、枸�?br>1、把鸡洗净切块，姜切片、枸杞泡2分钟捞起
2�?加砂锅里，加凉水煮开，撇去血沫，一定要撇干净，加姜转小火�?0分钟左右
3�?莴笋去皮切块
4、加砂煲里煮15分钟左右
5、加�?br>6、加枸杞拌均匀
7、煮3分钟左右即可�?/span>
第四道——《海带炖鸡�?/span>
这次的鸡汤我加了海带，海带有薄的和厚的，炖汤用的一般选厚海带。海带富含多种维生素，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。夏季就要加它炖鸡汤，厨房小白都会做，减肥吃正合适�?/span>
主料：土鸡半�?br>辅料：海�?00克、盐适量、姜10克、胡椒粉适量（可选）
做法�?、把土鸡收拾干净洗净切块
2、我买的是新鲜海带多洗洗，倒入锅内焯水到出现海带绿色水出来捞起，清洗干净切块
3、把土鸡块，加电饭煲�?br>3、加水，不焯水的土鸡，更好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜�?br>4、加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间�?小时可以炖熟�?br>5、电饭煲开始工作，等到有热气和香味出来以后（大�?0分钟可以打开，千万不要等到煮开了，因为不开到时候，特别好撇去血沫，就是这样的半开状态），打开锅盖，用露勺撇去浮沫，一定要多撇几次，这样鸡汤清�?br>6、加几片�?br>7、加海带块，再次加锅盖慢慢煲�?br>8、等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加盐搅拌均匀
9、加锅盖，拔掉电源，焖两分钟，爱吃胡椒粉的这个时候可以加点即可吃�?/span>
第五道——《石笋干炖鸡》能喝上一碗味道鲜美的石笋干炖土鸡汤，再搭配一碗香喷喷的长粒香白米饭，那是鲜中鲜的一顿美味大餐了，多么惬意啊�?/span>
笋干还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。是肥胖者减肥的佳品�?/span>
主料：土鸡、石笋干
辅料：盐、枸杞、姜、料�?/span>
做法�?、把石笋干用温水浸泡6小时、中间得换几遍水洗净切段，姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块
2、煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫，加料酒、姜�?0分钟
3、加石笋干再次炖50分钟左右，加枸杞、加盐再�?分钟左右即可
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡�?br>可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路�?/span>
“没有一只鸡能在正月活着出海南”：盘点海南5种做法的鸡肉美食在海南，鸡肉算得上是更受欢迎的肉类产品。“没有一只鸡能在正月活着出海南”、“海南人的初一到十五：一天一只鸡”，这都是在海南当地人之间非常流行的热梗，也反应了海南当地人对于鸡的喜爱�?/strong>除此之外，海南的文昌鸡也是全国闻名的一项著名食材，非常美味，以鲜嫩紧致的肉质一直闻名于全国，在我国许多著名食客中那更是名声大振�?/p>
而在海南省当地，也有着多种多样的鸡肉做法，像是比较常见的白切鸡、盐焗鸡，都是非常美味可口的鸡肉佳肴，而且他们的做法多种多样，也不是很困难，很适合各位朋友自己在家学着做，非常轻松。而在本期的分享中，小编将为各位盘�?款在海南省当地很受欢迎的鸡肉美食，都是非常美味可口的佳肴，各位朋友如果来到海南旅游可千万不要错过哦�?/strong> 之一种：椰子�?/strong> 椰子鸡算得上是海南省当地独有的一道美食，不过近几年也逐渐走出外省�?/strong>它的做法是把新鲜的椰子水和新鲜的鸡肉混在一起炖煮，这样煮出来的鸡肉鲜嫩可口，还带着淡淡的椰子香气，口感很是新颖，很推荐没有吃过的朋友们来尝尝�?/p>
第二种：白切�?/strong> 白切鸡算是琼粤地区最广为人知的一道鸡肉美食�?/strong>这样子的白切鸡一般来说鸡肉非常紧致，嚼起来很是有嚼劲，所以味道非常独特，再配上一碗热气腾腾的鸡饭，那真的是非常美味的绝妙搭配，算得上是海南省的招牌美食�?/p>
第三种：烧鸡 烧鸡算得上是全国各地都很喜欢的一道鸡肉料理，在海南省也毫不例外，烧鸡不同于白切鸡，它的肉质往往因为长时间的烹饪而变得软烂，还带着独特的香料风味，适合一些牙口不太好的老年人食用，同样非常美味，能够满足大部分食客的口味�?/p>
第四种：盐焗�?/strong> 盐焗鸡是海南省的当地人很喜欢的一道鸡肉料理，其中以文昌市最为出名�?/strong>盐焗鸡鸡肉紧致可口、鲜咸入味，海南人很喜欢拿盐焗鸡配清粥喝，的确是别有一番滋味。虽然叫做盐焗鸡，但是鸡肉口感也没有那么咸，反而盐味和鸡肉巧妙搭配，相得益彰�?/p>
第五种：烤鸡 各位朋友可以想象，在椰风习习的海滩旁边，吃着美味的烤鸡也是非常不错的享受�?/strong>鸡由于不同的做法，口味也有所不同，而烤鸡能够满足大部分年轻人的喜好，在海边吃点烤鸡，再配上一些小酒，那简直不要太畅快！也算得上是海南当地很出名的特色美食�?/p>
品尝着这些美味的鸡肉料理，怎么能不搭上一些可口的小酒呢？酒入喉肠，鸡肉越嚼越香，心情也会更加愉快。在这里小编推荐当地很受欢迎的酱香型白酒，物美价廉，配上这些经典的鸡肉料理绝对相得益彰！ 酱香白酒推荐：蒸台坤沙酒 这款酱香白酒品起来口感丰富，酒香浓郁，适口感很强，酒液清澈透明，酒花细腻繁多，而且采用和茅台酒同地的高粱酿造，品质那是杠杠的好�?/strong>而且这款酒亮点在于它1000ml的容量，很适合招待客人使用，这也是他为什么在海南省这个国际旅游岛非常受欢迎的主要原因，十分的物美价廉�?/p>
除了小编在和各位朋友分享提到的这5种鸡肉料理做法，像是炸鸡、酱鸡也很受我国国人的喜爱，有没有喜好饮食的朋友继续在留言区和我们分享呢？ 爱吃鸡肉的要收藏，教�?种家常做法，营养美味，开胃解馋特下饭 在中国人的餐桌上，吃得最多的肉类，猪肉常年排之一，鸡肉也是千年老二，中国人就是爱吃猪肉。其实对比起来，鸡肉价格更便宜，像鸡腿、鸡胸肉等，�?块钱一斤，只有猪油价格的一半，经济实惠，所以喜欢吃鸡肉的人也非常多�?/span> 而且鸡肉的脂肪含量相对较低，肉质鲜嫩，适合很多种烹饪方式，比如煎、炒、烹、炸、烤等。天气热，多吃些鸡肉可以增强体力，对身体非常好�?/span> 今天给大家分享几个鸡肉好吃的做法，爱吃鸡肉的要收藏了，一看就会，营养美味，开胃解馋，特别下饭，全家吃得香，能让你多吃几碗�?/span> 一、红烧鸡�?/span> 准备三黄鸡、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生姜、干辣椒、八角、蒜苗、香菜、胡萝卜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、食用油�?/span> 1、三黄鸡剁成块，用清水浸泡一小时，泡出血水后冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮一会儿，撇掉浮沫后捞出冲洗干净备用。青红辣椒切块，胡萝卜切块，蒜苗切段�?/span> 2、起锅烧油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、八角炒香，倒入鸡块一起煸炒，鸡块颜色焦黄后淋入料酒去腥，加入适量生抽、老抽、黄豆酱，炒出酱香味�?/span> 3、倒入适量开水没过鸡肉，小火�?0分钟，放入胡萝卜块翻炒均匀，继续炖10分钟。鸡肉熟透后加入适量盐，放入青红椒、蒜苗段，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓稠后撒上香菜段即可�?/span> 二、酱爆鸡�?/span> 准备鸡胸肉、花生米、豆瓣酱、大葱、红辣椒、花椒、食盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油、花生米�?/span> 1、鸡胸肉洗干净，切成小块，打入一个蛋清，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌几下，混合均匀后腌�?0分钟。冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至熟透，盛出放凉备用�?/span> 2、干辣椒切段，大葱切段，花椒切末。锅里加油烧热，放入红辣椒、花椒炸出香味，倒入腌好的鸡丁，中火翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。放入葱段翻炒出香味，加入花生米翻炒均匀，即可出锅�?/span> 三、蜜汁鸡�?/span> 准备鸡腿、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、蒜瓣、食用油�?/span> 1、大鸡腿剪开，去掉骨头，洗干净备用。蒜瓣切末放入鸡腿肉中，加入适量食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟�?/span> 2、碗里加�?勺料酒�?勺生抽、半勺老抽�?勺蚝油�?勺蜂蜜，再倒入半碗清水搅拌均匀备用。锅里倒入少量油，烧至六成热，放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下小火煎一会儿�?/span> 3、等到鸡皮颜色焦黄后翻个面，把鸡肉也煎成金黄色，倒入碗里的姜汁，大火煮开后继续收汁，汤汁浓稠后即可出锅，切成小块即可�?/span> 四、酱香啤酒鸡�?/span> 准备鸡翅、啤酒、食盐、食用油、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、白糖、葱姜蒜�?/span> 1、鸡翅洗干净，在两侧各划几刀，方便入味。鸡翅加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖， 切几个葱姜蒜放进去，抓拌均匀后包上保鲜膜，放冰箱腌制2小时�?/span> 2、锅里倒入适量油烧热，放入腌好的鸡翅，小火煎至颜色焦黄，倒入适量啤酒没过鸡翅，盖上盖子煮20分钟，皮酥肉烂后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅�?/span> 觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见�?/span> “鲍鱼鸡煲，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼，揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开�?/p>
撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！�?/p>
“小火炖酥，大火收汁，米道交关好👍�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@馨香一瓣小厨房�?/span> 鸡翅因为骨头少，肉嫩，深受广大吃货们的喜爱。它的做法特别多，不仅仅局限于煎、炒、卤、炸等这些烹饪做法。据悉，目前鸡翅的做法最起码有上百种!样样都好吃，各有各的风味�?/span> 今天我就先给大家带来�?种好吃又简单的做法，每一种风味都不一样，看看你喜欢哪一种吧! 之一种、可乐鸡�?/span> 所需食材：可乐一瓶，鸡翅，姜片，葱结，料酒，盐�?/span> 菜谱做法�?/span> 1、鸡翅表面打上花刀，清洗干净后冷水下锅焯水，焯好水后捞出�?/span> 2、焯过水的鸡翅放入锅内干煎，煎到鸡翅表皮发黄，出油，放入姜片、葱结，倒入一瓶可乐，加适量的盐调味�?/span> 3、大火烧开后转小火慢炖，炖到鸡翅能用筷子轻松扎透，捡出里面的姜片和葱结，转大火收汁�?/span> 4、待锅内汤汁浓稠后就可以出锅了，撒上小葱末和白芝麻做点缀，这个可乐鸡翅就做好了�?/span> 可乐鸡翅大家应该是比较熟悉的，说它是最简单的做法应该不为过吧？尤其是小朋友，最喜欢吃了，这道菜不需要过多的调味料，一瓶可乐加上一点盐，味道就足够好了�?/span> 第二种、香煎鸡�?/span> 所需食材：葱，姜，鸡翅，黑胡椒碎，白胡椒粉，啤酒，盐�?/span> 菜谱做法�?/span> 1、鸡翅需要打上花刀，清洗干净放入大碗中�?/span> 2、往碗中加入生姜、葱、白胡椒粉、黑胡椒碎、啤酒、盐抓拌均匀，给鸡翅腌制半小时。没有啤酒也可以用料酒代替�?/span> 3、锅内不需要放油，将锅子烧热以后直接放入鸡翅煎制�?/span> 4、煎的过程当中，需要给鸡翅多翻一翻，让它受热均匀，等鸡翅煎到两面都金黄微焦，用筷子扎进去没有血水往外流就熟了，这个香煎鸡翅就做好了�?/span> 香煎鸡翅比较原味，能吃到鸡肉本身的香味，做法特别的简单，只需要干煎就可以了，不放油，而且鸡皮上的多余油脂也都被“逼”出去了，吃起来不光不腻，还很香，喜欢吃原味鸡肉的朋友不妨试试这种做�? 第三种、啤酒烧鸡翅 所需食材：啤酒，鸡翅，生姜，葱，青线椒，白胡椒粉，生抽，盐，糖，醋，油�?/span> 菜谱做法�?/span> 1、鸡翅需要打上花刀，放入清水中浸泡一会儿，去除血水�?/span> 2、取一口大碗，倒入半听啤酒，适量的生抽、糖、盐、醋、白胡椒粉搅拌均匀，调成一碗啤酒汁备用�?/span> 3、鸡翅不放油，厚一面的鸡皮朝下放置，煎到鸡翅出油，表面黄黄的，放入葱结和姜片，倒入调好的啤酒汁，大火烧开转小火加热�?/span> 4、烧到锅内汤汁浓稠，大火收汁，最后撒上切好的线椒圈就可以出锅了，一盘啤酒烧鸡翅就做好了�?/span> 用啤酒烧鸡翅，不光去腥效果好，而且还有淡淡的酒香味，鸡翅也更嫩滑，红彤彤的酱汁包裹在鸡翅表面，使其看起来也更有食欲，喜欢吃红烧鸡翅的朋友可以试试我这种做法�?/span> 第四种、盐焗鸡�?/span> 所需食材：生姜，葱，黄栀子，盐焗鸡粉，鸡爪，鸡翅�?/span> 菜谱做法�?/span> 1、黄栀子先用水煮一下，把水煮黄后就可以盛出来备用�?/span> 2、鸡翅和鸡爪放入黄栀子水中稍微浸泡一下，放在沥水架上沥掉多余的水分�?/span> 3、将沥好水的鸡爪鸡翅放在大碗中，加一小包盐焗鸡粉抓拌均匀，使鸡翅上都均匀地裹上盐焗鸡粉�?/span> 4、电饭锅内胆铺上一层姜片、一层葱段，将腌制好的鸡翅鸡爪放入电饭锅内胆中，按一次煮饭键煮熟就可以了，这个盐焗鸡翅就做好了�?/span> 盐焗鸡翅做法特别的简单，如果家里没有黄栀子的话，也可以省略前面的步骤，直接清洗干净后加盐焗鸡粉腌制一下，后面的步骤都是一样的，特别的方便，味道也很不错，喜欢吃盐焗鸡翅的朋友可以试试�? 第五种、薯片鸡�?/span> 所需食材：蒜末，洋葱，香料，鸡翅，薯片，鸡蛋，盐，生抽，黑胡椒碎�?/span> 菜谱做法�?/span> 1、鸡翅打上花刀先用淡盐水浸泡一下，泡去里面的血水，清洗干净后放入碗中，加蒜末、香料、洋葱碎、生抽、盐、黑胡椒碎搅拌均匀，把鸡翅先腌制起来�?/span> 2、薯片用保鲜袋装起来，再用擀面杖将薯片敲碎，您也可以直接放在包装袋中捏碎，更省事�?/span> 3、腌制好的鸡翅先沾上一层蛋液，再裹上一层薯片碎，裹好以后需要用手给它稍微按一按，让薯片更服帖在鸡翅上面�?/span> 4、最后将鸡翅放入空气炸锅或者烤箱内�?80度烤25分钟即可，这个薯片鸡翅就做好了�?/span> 薯片鸡翅吃起来外酥里嫩，鸡翅的汁水特别的充足，不比油炸得差，还特别的省油，喜欢吃炸鸡翅的朋友可以试试这个做法! 好了，上面就是我跟您分享�?种不同做法，喜欢哪一个赶紧自己动手试试吧! . 一、咖喱鸡 . 二�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #B3B3B3;" class="5ccb-f198-1ed6-9595 data-color--tt-darkmode-b3b3b3">板栗炖鸡�?/span> . 三�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #B3B3B3;" class="f1f4-1926-90c4-fd55 data-color--tt-darkmode-b3b3b3">豉油�?/span> . 四、姜葱鸡 . 五、柠檬鸡 . 六、黄焖鸡 . 你还有鸡肉的什么做法？ . PS：不知道吃什么的时候就看看我吧�?/p>
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一�?/p>
是你的心头爱�?/p>
. . 七星级大厨亲自传授鸡肉十种做法�?/p>
这些做法连七星级大厨都不会透露，最后一种绝对让你胃口大开�?/p>
黄焖鸡是一道经典的家常菜，只要掌握好这三点技巧，你也能做出美味的黄焖鸡。黄焖鸡通常选用鸡腿肉，土豆切成滚刀块。土豆、青红椒和香菇都是必不可少的配菜。将黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀，制成简单美味的酱汁。将鸡块放入开水中，加入料酒焯烫，去掉血沫，捞出沥干水分。油热后，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入调好的酱汁，炒香后加入鸡块，炒至酱香味四溢。黄焖鸡需要焖制，加入82年啤酒，再加入香菇和土豆，煮开后转小火�?0分钟，然后加入青红椒�?分钟。这样做的黄焖鸡比外面卖的还好吃�?/p>
麻辣手撕鸡是一道简单又美味的家常菜，只需2分钟就能做好。将洗净的鸡腿凉水下锅，加入姜片、葱段和料酒�?0分钟，然后捞出晾凉。将蒜末、葱花、小米辣、辣椒面放入碗中，淋上热油，激发出香味。然后加入生抽、香醋和其他调料，搅拌均匀。将鸡腿撕成小块，加入葱丝、香菜和花生米，然后淋上调好的料汁。如果你不知道今天该吃什么，那么你一定要试试这道葱、蒜、白切鸡。白切鸡是一道经典的家常菜，做法简单，但很多人认为骨头带血的白切鸡没有煮熟。其实，骨生肉，熟的白切鸡才是更好吃的�?/p>
选鸡很重要，更好选择农家散养的走地鸡。将盐撒在鸡身上，然后用手抹匀，去除表面的污垢，清洗干净。准备泡鸡的水，加入葱、姜和黄栀子，煮开后转小火，将鸡放入水中三起三落，使鸡内外均匀受热。白切鸡需要慢煮，不要开大火，不要盖上盖子，保持水温似开非开的状态。三斤左右的鸡浸�?5分钟即可，然后将鸡剁成小块，装盘后调两个蘸汁。沙姜葱油汁是用沙姜和红葱头搭配 *** 的，淋上滚烫的花生油，激发出香味。葱汁是用姜蓉和葱花搭配 *** 的，淋上滚烫的花生油，激发出香味。调味只需要加盐，其他调料都不用放。这样做的白切鸡不仅鲜嫩可口，还保留了鸡的原汁原味�?/p>
蒜香鸡煲是一道美味又简单的家常菜，后期不要再炖汤或口水鸡了，跟着我这样做，比龙肉还好吃。将锅中的油烧热，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入切好的鸡块，不需要腌制，盖上盖子，沿锅边淋上料酒，焗5分钟即可�?/p>
在碗中加入红葱头、沙姜和热油，激发出香味后加入一勺生抽和少许芝麻油，搅拌均匀�?/p>
将鸡肉焗5分钟后均匀地铺上刚刚调好的料汁，全程不用加水，再盖上盖子焗5分钟�?/p>
当鸡肉开锅的那一刻，隔壁的老王也醒了，鸡肉鲜嫩美味，赶紧动手做起来吧�?/p>
首先将鸡腿放入水中，加入葱、姜和料酒去腥，�?0分钟。然后调一个料汁，我每天都会分享简单的家常美食，您可以关注我，以后想吃不会做还能找到我。料汁混合均匀备用�?/p>
将煮好的鸡腿撕成小条，加入虾仁、小米辣和香菜，再淋上调好的料汁，抓拌均匀即可享用�?/p>
20块买了四个新鲜鸡腿，用开水烫一下会更容易上色�?/p>
加入葱、姜、一勺盐焗鸡粉，加入一勺油涂抹均匀腌制10分钟�?/p>
加入葱、姜、一勺盐焗鸡粉，加入一勺油涂抹均匀腌制10分钟�?/p>
水开后上锅蒸20分钟。出锅后放凉，撕成小块�?/p>
我每天都在用心教做菜，您可以关注我，想吃不会做还能找到我�?/p>
加入洋葱、香菜和花生米，撒上黑芝麻拌匀即可享用�?/p>
咸香嫩滑，特别好吃，想吃赶紧收藏做起来吧�?/p>
20块买了四个新鲜鸡腿，用开水烫一下会更容易上色�?/p>
加入葱、姜、一勺盐焗鸡粉，加入一勺油涂抹均匀腌制10分钟�?/p>
加入葱、姜、一勺盐焗鸡粉，加入一勺油涂抹均匀腌制10分钟�?/p>
水开后上锅蒸20分钟。出锅后放凉，撕成小块�?/p>
我每天都在用心教做菜，您可以关注我，想吃不会做还能找到我�?/p>
加入洋葱、香菜和花生米，撒上黑芝麻拌匀即可享用�?/p>
咸香嫩滑，特别好吃，想吃赶紧收藏做起来吧�?/p>
用之一杯花生油煎至一面金黄，再翻面煎另一面，下入姜、蒜末炒香�?/p>
加入姜、蒜末、两勺生抽、半勺老抽、白砂糖、蚝油，搅拌均匀后腌�?0分钟�?/p>
放入腌好的鸡腿，倒入剩余的腌料汁，小火焖15分钟，中途多翻面几次，然后再大火收汁即可�?/p>
煮饭�?0分钟即可。放凉后让你老公撕成小块，再淋上煮出来酱汁，有条件再来点白芝麻会更香，来上一口满嘴都是香味！·第十种口水鸡。夏天到了，想吃口水鸡，就像我这样在家做。做法简单，麻辣过瘾�?/p>
→首先，将鸡腿加葱、姜、料酒、少许花椒和几颗黄栀子一起煮，小火焖�?5分钟。捞出后，过冰水，口感更劲道。然后，将鸡腿改刀装盘�?/p>
→每天我会分享简单的家常美食，如果您想学习更多，就关注我吧。再加入一勺生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、盐和鸡精，再加入一勺煮鸡的原汤，搅拌均匀后淋在鸡块上即可�?/p>
想吃，就回家试试吧。感谢老铁们观看，我们下次再见�?/p>
蛋白质从古至今都是人体营养的重要组成成分�?/strong>如今这个“特殊时候”我们更需要优质的蛋白质来帮助我们提高抵抗力�?/p>
优质蛋白 众所周知�?strong>蛋白质一天当中，数早餐时间段吸收最�?/strong>，但在中国健康饮食研究中可不止鸡蛋牛奶具有优质蛋白，还有其他几种营养丰富的“金指标”食�?/span>。所以之一名厨给大家推荐几道简单又容易上手的优质蛋白质早餐 *** ，强烈推荐您了解一下�?/p>
优质蛋白 八，牛奶 牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。建议：每人每天摄入300克牛奶�?/span> 推荐食谱“奶香玉米饼�?/strong> 奶香玉米�?/p>
1.准备一个和面盆，倒入玉米面和白面�?00克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉�?克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面糊备用�?/p>
牛奶玉米面糊 2.电饼铛烧热后，用勺子把面糊舀到锅里，做成一个个小的面饼，盖上锅盖。一分钟，等面团凝固后，翻面煎制，半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金黄色时，即可盛出，放入盘中�?/p>
快速成型，营养美味 七， 鸡蛋 氨基酸组成与人体需求非常接近，含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等含量也很丰富。建议：成人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃�?/span> 推荐食谱：“芹菜胡萝卜炒鸡蛋�?/strong> 芹菜胡萝卜炒鸡蛋 准备洗净的芹菜从中间划开，斜刀切成段，胡萝卜条，芹菜放在一起�?/p>
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入食�?.5克，用来增加鸡蛋的底味，加入陈醋几滴，加入陈醋有去腥增香的作用，再加入胡椒粉0.3克，然后用筷子搅匀打散备用�?/p>
泡发好的黑木耳一小把切成小片，放入盆中，大蒜两粒切成蒜片，放入盆中备用等所有食材备用�?/p>
备菜 锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加增加菜肴的底味和亮度，水开后，下入芹菜和胡萝卜焯水�?/p>
一分钟左右，倒入木耳，用勺子搅动几下，使木耳受热均匀�?5秒后即可倒出控水拔凉。另起锅添入少许食用油，油温�?成热时，倒入鸡蛋液，用勺子翻炒几下，等鸡蛋凝固定型以后倒出备用�?/span> 锅内添入少许底油，放入蒜片炒香，再倒入芹菜，胡萝卜和木耳，快速翻炒几下，加入蚝油3克翻炒化开，起锅撤火调味�?/p>
加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒�?.5克，生抽3克，上锅翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，再淋入少许明油，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中�?/p>
六，豆制�?/strong> 推荐食谱：“大青菜烧豆腐�?/strong> 大青菜烧豆腐 大青菜两根，洗净后把叶子撕开，放入盘中备用。豆腐切成薄片，放入盆中备用；葱花和蒜片放在一起； 再放入几个红干椒备用，红辣椒半个切成片，和青菜放在一起，用来配色�?/p>
备菜 起锅添入一勺食用油滑锅，再添入半勺凉油，热锅凉油食材不容易粘锅�?/span> 然后下入切好的豆腐，轻轻晃动炒锅 ，把豆腐煎至一面金黄色时，颠锅翻面，继续晃锅，把豆腐煎至两面金黄，就可以倒出控油了�?/p>
煎豆�?/p>
重新起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和干红椒爆香，加入蚝油少许，搅拌化开，倒入大青菜和红椒，快速翻炒几下，再淋入少许清水，倒入豆腐�?/p>
爆香 豆腐回锅 加入鸡精，白胡椒粉，白糖，食盐各适量，颠锅翻面，化开所有调料，连续翻炒片刻，勾入适量的水淀粉，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了�?br>五，鸡肉 推荐食谱：“香煎鸡胸肉�?/strong> 香煎鸡胸�?/p>
1.准备鸡胸肉一块，洗净后片成薄片，放入盆中，小葱一根切成段，生姜一小块切成姜丝，一起放入盆中，加入食盐1克入底味，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌�?0分钟，使鸡肉慢慢入味�?/p>
腌制鸡胸�?/p>
2.取一个平底锅，烧热以后刷上少许植物油，放上腌好的鸡胸肉，改小火慢慢煎制，在鸡肉上面刷上一层食用油，煎至一面金黄色，再翻过来煎另一面，撒上少许食盐增加底味，再撒一遍少许孜然粉和辣椒面�?/p>
煎鸡胸肉 3.刷上少许食用油，开始翻面，再撒上孜然粉和辣椒面，继续刷上油，再翻面一次，把鸡肉煎熟，取一个盘子，放上几根香菜垫底，然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子，再撒上少许葱花点缀，美味即成�?br>四，鱼肉 推荐食谱：“番茄鱼�?/strong> 番茄�?/p>
2.接下来把鱼肉腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，使鱼肉入味，再打入一个蛋清，抓拌均匀，加入少许玉米淀粉用手拌匀，使鱼肉更加嫩滑，放在一边腌�?0分钟，使鱼肉更加入味�?/p>
备料 3.然后在鱼骨盆中，倒入清水洗净，放入小盆中备用，准备西红柿两个，切成斜块，放入小盆中，生姜一小块切成姜片，大葱一根切成马蹄片，再抓入几粒花椒备用�?/p>
做鱼�?/p>
3.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入葱姜和花椒爆香，放入西红柿块，翻炒几下，炒出西红柿的汁水，加入番茄酱5克，翻炒化开，倒入鱼骨，继续翻炒几下�?/p>
4.添入适量清水把汤汁煮沸，加入食盐5克，鸡粉1克，胡椒�?克，白糖1克提鲜，加入陈醋5克，老抽几滴调色，搅拌化开，开中火煮三分钟左右，用漏勺捞出鱼骨和配菜，放入盆中�?/p>
5.等汤汁煮沸以后撤火，下入腌好的鱼片，全部下完以后，开小火煮一分钟，用勺子轻轻滑动，使鱼肉受热均匀�?/p>
番茄鱼完�?/p>
再加入少许料酒去腥，把鱼片煮熟以后，捞出放入盆中，再浇入适量的原汤，放上少许葱花和白芝麻点缀，美味即成�?br>三，虾类 推荐食谱：西蓝花炒虾�?/strong> 西蓝花炒虾仁 1.准备西兰花一颗，改刀切成小朵，放入水盆中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，处理好的虾仁一份，加入少许食盐，少许胡椒粉，适量的料酒去腥，用筷子拌匀，红椒半片切成菱形片，小葱两根切成葱花，蒜子两个切成蒜片，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中备用�?/p>
食材 2.锅中添入适量的清水，水开后加入少许食盐和少许植物油，下入西兰花，焯水一分钟左右，下入腌好的虾仁，用勺子推动几下，再下入红椒，继续焯�?0秒，用漏勺捞出控水，放入凉水盆中过凉，再控水备用�?/p>
备菜 3.重新起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，添入半勺清水�?开始调味：加入蚝油，食盐，鸡精各适量，用勺子搅拌化开调料，倒入西兰花和虾仁，快速翻炒几下，勾入少许水淀粉，继续翻炒一分钟，慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了�?/p>
二， 猪肉 猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源�?/span> 推荐食谱：豌豆炒肉沫 豌豆炒肉�?/p>
1.准备新鲜的豌豆一份备用，胡萝卜半根切成胡萝卜丁，蒜子几个拍扁剁成蒜沫，猪瘦肉一块剁成肉沫�?/p>
新鲜豌豆 备菜 2.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入豌豆和胡萝卜丁，煮�?成熟时捞出备用�?/p>
水煮 3.重新起锅添入食用油，放入蒜沫炒香，再倒入肉沫翻炒，把肉沫炒至变色以后，倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒几下，加入料酒去腥，老抽上底色，继续翻炒均匀，加入食盐，蚝油翻炒几下，最后淋入芝麻油，简单翻炒几下就可以关火装盘了�?/p>
翻炒 一，牛�?/strong> 牛肉蛋白质的氨基酸组成与人体需求接近，且比例均衡，人体吸收利用高�?/span> 推荐食谱：“西红柿炖牛腩�?/strong> 1.洗好的牛肉先切成块，再改刀切成麻将大小的方块，西红�?个，在上面打上十字花刀，浇入开水烫一分钟，揭去外皮切成小块备用�?/p>
去皮番茄 2.大葱切成斜片，生姜一块切成姜�?，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后捞出控水�?/p>
香料 去腥 3.重新起锅加入半勺食用油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，炒干水汽，从锅边烹入料酒去腥，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时�?/p>
炒香 4.时间到了放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀�?/p>
翻炒 5.改中火再炖五分钟�?span style="color: #1356BD; --tt-darkmode-color: #145CCA;">拣出里面的大料和葱姜，避免影响口�?/span>，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成�?/p>
翻炒 炖煮 之一名厨致力于用最简单的食材烹饪最有营养的美食，给有需要的您奉上最贴心的菜单。每天给您分享不同的美食，让您这样吃更健康！欢迎大家点赞，关注，收藏！您的支持是我们更大的动力，我们下期见吧！
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品�?/span>
鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸�?/span>
含有人体必需的各种氨基酸。丰富的n-3多不饱和脂肪酸，适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险�?/span>
1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先从中间切开，去掉鱼头，片去鱼刺，把鱼骨斩成小段，放入盆中，接下来把鱼肉斜切成两毫米厚的薄片，放入盆中洗净备用�?/p>
虾富含蛋白质、维生素，镁。镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用�?/span>
