天天喝酸奶，到底能不能减肥？这种最常见的喝法，反而会害了你

酸奶到底能不能减肥？

我们先来看看酸奶减肥的可能性

酸奶是以纯牛奶为原料，经过超高温消毒灭菌后，加入乳酸菌发酵制成的一种健康奶制品

这里我们指的是普通的、无糖的原味酸奶，不含任何添加剂，像甜味剂、香味剂、增稠剂、防腐剂都没有加入

像这样未加工过的酸奶，主要为人体提供蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。要知道，充足蛋白质是保障正常代谢的基础，代谢能力强、热量消耗自然也多

在此基础上，按照科学的减肥方式，适当摄入酸奶（无任何添加剂）是可以帮助减肥的，因为其本身热量就不高，而且营养价值还不错

最后告诉大家，在没有条件自制酸奶的情况下，喝酸奶应该注意什么

?选择酸奶的时候，注意看营养成分表。首先，碳水化合物要小于12克，蛋白质要大于2.9克；其次，原料更好是生牛乳；最后，添加剂越少越好

?酸奶本身不含糖，但市场上所售酸奶为迎合大众口味，绝大多数都是添加有糖的，所以尽量选择无糖全脂酸奶（每100克热量=62千卡）/原味酸奶

?每日酸奶的总食用量应控制在250克左右，超量食用酸奶不仅没有减肥效果，反而还会增加热量的摄入

?酸奶代餐减肥法不可取。酸奶只是单纯的提供蛋白质，缺乏碳水化合物的供给，所以基础代谢还是会下降，达不到减肥的效果

喝酸奶能不能减肥，完全取决于你的减肥方式和食用方式。 *** 对了，酸奶对减肥有利而无害； *** 错了，还是会长胖

酸奶怎么吃减肥，怎么吃健康，科学吃酸奶，你真的了解酸奶吗？

很多人的生活中都离不了酸奶，尤其是春夏秋三个季节，酸奶是不错的食品选择。

吃饱饭后来一瓶助消化，吃完火锅后来一瓶去去油。

据了解，很多人对酸奶的了解还不够，对于酸奶，大家各有各的看法。

有的人会误认为酸奶增肥，不适宜多喝；

有的人觉得酸奶有益健康，适量喝对身体好；

有的人认为酸奶不同于纯牛奶，要想补充营养还是要选纯牛奶，鲜奶之类的。

作为一个在食品专业学习过7年的人，其中，在乳制品企业待了3年，

经常收到周围朋友来咨询我问题

喝酸奶好不好？

酸奶营养价值高还是牛奶营养价值高？

喝酸奶增肥吗？

喝酸奶为什么好？

总之，问题太多了，有点喝酸奶三百问的感觉出来了~

这篇文章也会针对性的从科学角度做一个详细讲解。

备注：以下所说的是酸奶，而非乳酸饮料（优酸乳，真果粒，优益C等）。

之一：市面上的酸奶分哪几种？

市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。按储藏温度可以分为两类：常温酸奶、低温酸奶。

常温就是可以储藏在室温的酸奶，代表产品有：莫斯利安，纯真、安慕希、开啡尔，这类酸奶保质期一般常温可达6个月；

低温酸奶一般是指储存在4℃的酸奶，这种酸奶的保质期一般比较短，同时需要一定的冷藏条件来保质酸奶的纯真口感。市面上的代表产品有：冠益乳、大果粒酸奶、畅轻、如实等。

第二：喝酸奶，实际是想补充什么？

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶 *** 过程中，提到了一个重要物质：有益菌，很多人可能不太理解，这是什么物质，这种有益菌一般是乳酸菌等微生物，对人体肠道具有有益作用，这是酸奶的一个很好的价值体现。

也就是说，喝酸奶，除了满足我们的味蕾外，最重要的是酸奶里面富含的有益菌和蛋白质。

这种好处不会我们短时间内感受不出来，但是时间长了，你会发现，便秘的人不便秘了，你的排便时间和次数都稳定了，这就是一个潜移默化的好处。

【酸奶是益生菌的丰富源泉 益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌,...】

【酸奶具有保健作用，能维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。】

第三：酸奶营养价值和纯奶哪一个更高？

酸奶和牛奶不能简单的从蛋白质，能量、脂肪含量这些数字去做比较，这也是不够科学的。

正如第二条所述，他的好处太多了，短期内可能感受不出来，长时间，他的好处就体现出来了。

第四：酸奶热量很高，吃了真的不增肥？

酸奶 (热量:72卡/100g)

米饭 (热量:116卡/100g)

500克酸奶的热量等于310克米饭。

酸奶的热量真的很高，所以有人会疑问，酸奶热量那么高，吃了真的不胖吗？

我们都知道，吃饭要吃7分饱，为什么是7分？而不是8分？9分？6分？

吃的太饱，我们身体消耗不掉，不管是吃的米饭也好，还是减肥的黄瓜，这些物质在我们体内最终转化为葡萄糖，那就是能量啊。

也就是说，一个物质，不管他的热量多高，只要摄入的量适量，我们的身体都能消耗掉，不用担心会发胖。

以上知识，只是为大家做一个科普，也是本文的知识精华分享部分，毕竟现在选择喝酸奶的人真的很多。

那酸奶到底怎么吃才好呢？

请关注我，接下来为你分享更有意思的知识。

酸奶和牛奶，减肥喝哪个好？

中国居民膳食指南》建议：每人每天，应该摄入300克奶制品。

而我们最经常喝的奶制品无非是牛奶和酸奶两种，那这两者相比，减肥喝哪个效果更好呢？

咱们来做下对比~

01从营养吸收率来看

牛奶在发酵成为酸奶的时候，一些大的营养分子被分解为小分子，比如钙和磷的溶解度就会提高，也更容易被身体吸收。

也有研究证明，酸奶是天然食品中钙吸收率更高的一种，尤其适合骨质疏松的人食用。

02从适宜人群来看

牛奶的确很好，但是有些人对牛奶蛋白过敏。

而酸奶在发酵的过程中，大部分的蛋白质都会被水解为更容易被人体吸收，也更不容易引起过敏的氨基酸和多肽，所以酸奶更适合这类易过敏人群喝。

还有一些人，体质属于乳糖不耐受体质，只要喝了牛奶，就会出现腹胀腹泻，而酸奶中的乳糖因为在发酵过程中被分解为了半乳糖和葡萄糖，所以乳糖不耐受的人更适合喝酸奶。

03从口感来看

其实，喝牛奶之后会有口气~

喝酸奶就不用担心这些，而且因为酸奶比较粘稠，可以用来拌很多食物，无论是口感还是饱腹感都更好。

这么一比较，是不是觉得酸奶完胜牛奶一大步？

但是，这里还要注意两点前提：

（1）上面说的酸奶，指的是原味无糖无添加的酸奶。

其实，市面上咱们大部分能买到的，都是添加了很多糖和添加剂的风味酸奶。

所以，购买的时候，建议选有酸乳或者发酵乳标志的，而不要买风味酸奶或者风味发酵乳。

（2）酸奶里的活性乳酸菌需要放在低温下保存，随着保存时间越长，乳酸菌的存活数就越低。

如果是常温下保存的酸奶，活性乳酸菌其实根本保存不了几天，所以要尽量买冷柜里的酸奶，并且生产日期越近越好。

其实，酸奶和牛奶都很好，并不是只能喝酸奶，相比之下，价格比较便宜，也更容易买到的牛奶，反倒更适合大部分人。

至于你，喜欢哪个就吃哪个好了！

好吃的食物减肥过程中都不能吃，除了它

每日小知识

减肥饮食观,要找到喜欢吃的和适合吃的交集。

酸奶是甜的，又是奶，凭什么它可以减肥呢？

原因一维持健康的消化系统

肠道内有足够的有益乳酸菌可抑制肠内有害的细菌，维持身体肠道菌平衡，健全消化系统。

原因二减少胆固醇的囤积

过多的胆固醇会造成动脉血管硬化，若消化道内有足够乳酸菌，则会和胆固醇沉淀排出，有助于减少

胆固醇。

原因三提高代谢力乳酸菌

可使肠道变干净，提高肝、肾机能，搭配新鲜蔬果，水分代谢率更加活络，可改善身体浮肿！

做好体内环保才能杜绝肥胖上身，而酸奶中的益菌，就像体内清洁剂一般，能把毒素通通清干净，让你苗条又健康。

所以，酸奶这么好，我们一定要珍惜哦。

如果你是个外食族，没时间烹调的外食族，体内的毒素、废物会不断囤积，逐渐形成酸性体质，面临肥胖危机。而酸奶能减慢血糖上升，减少脂肪囤积，改善肠道健康，所以，喝杯酸奶排毒去脂吧！

如果你有充足时间，也可以自己 *** 酸奶，酸奶富含钙质，能抑制体内脂肪分解的副甲状腺激素的分泌，促进体脂肪燃烧，尤其是腹部囤积的脂肪。

材料：脱脂鲜奶2000ml、菌粉1平匙、白糖适量

做法：在锅内倒入约1/4的水煮沸消毒，将锅内擦干，倒入鲜奶与少量蜜糖加温，等温度上升至43～45℃时关火，加入菌粉搅拌溶解。静置6～10小时后掀开锅盖，若呈现布丁状即可食用，未食用完的需放入冰箱冷藏。

什么时候吃？

早上空腹食用，可以促进肠道蠕动、帮助排便。

怎么吃？

如果懒得自制酸奶的话，可以去超市选购热量较低的酸奶。

加分秘诀？

搭配水果或坚果一起吃，让营养更均衡。

Tips：可改用奶粉冲泡，份量比为4:1。尽量挑选低糖、低脂的酸奶，以免不小心喝进许多隐藏热量。减重时，不要只吃单一食物，不仅很难持续，营养也不均衡。可以将酸奶视作辅助品，在三餐中挑选一餐搭配生菜或水果吃，才能发挥酸奶的益处，更好的控制热量摄取。

酸奶+水果=补充维生素

酸奶当下午茶，搭配水果一起吃，不仅能减少酸奶的酸味，也让外食族不怕水果吃不够。

酸奶+坚果和麦片=平衡矿物质

酸奶可以帮助钙质吸收，而坚果含有钙、铁、镁和维生素E，麦片含有丰富的食物纤维。因此，在酸奶里放入坚果、麦片，能平衡矿物质，增强肠道的蠕动，促进肠道排便的畅通。

酸奶要达到减肥效果，在食用过程中，还需要注意这些。

1、选择酸奶也和选择纯牛奶一样，想要减肥尽量选择脱脂或者低脂的酸奶。

2、喝酸奶更好是在晚上睡前一个到半个小时之间喝，也可以在饭后一两个小时喝，这样有助于消化，能达到减肥效果。

3、将酸奶倒在稍宽一些的容器中，然后将新鲜的黄瓜、西红柿等洗干净，切成薄片或者榨成汁，与酸奶混合。

4、将苹果、橙子、香蕉、菠萝等榨成汁混合在酸奶中，可以在吃早餐的时候喝一杯，有减肥效果。

5、在几个餐点之间，比如下午茶，可以配合吃一些低热量的饼干，混合一些麦片，喝一小杯酸奶，这样能防止肚子饿而吃其它东西，有助于减肥。

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饭后喝酸奶可以减肥吗#酸奶

健康科普通识课之：饭后喝酸奶可以减肥吗？

林国乐，北京协和医院基本外科主任医师。

欢迎来到菊花医生，健康科普通识课。今天回答网友一个问题，有网友问我说：菊花医生，吃完饭以后喝酸奶可以减肥吗？

这个问题其实很有意思，首先大家看看它的题干是什么？

吃完饭以后喝酸奶，那你要分两部分了，喝酸奶对身体有益吗？确实是有一点益处。为什么酸奶里头含有一些益生菌，它可以帮助我们消化，而且酸奶也可以增加一些饱腹感。

但是如果你吃完饭以后喝酸奶，你吃的饭多少是一个关键的问题。如果你已经吃的很饱很饱了，再喝一瓶酸奶。关键点是：有热量的。这里头还有一些糖分，有一些牛奶，有一些蛋白质等等。

所以说不是饭后，所以说减肥，你吃了多少饭，加上酸奶一共热量是不是超标，没有捷径，只有迈开腿，管住嘴，控制热量的摄入，出现一个负平衡，健康的减肥，而且一定要减肥才健康。你记住了吗？

喝酸奶选常温还是低温好？你知道吗

在生活当中，我们经常会喝到酸奶，酸奶可以减肥，也可以解馋。一般我喝酸奶的时候都是喝常温的。从来没有说喝过低温的，但是现如今来说，我们喝酸奶到底是喝常温的还是低温的好，那也是一个值得探索的问题。

常温酸奶是什么东东?

营养科医师介绍，常温酸奶和低温酸奶加工工艺不同，其营养成分也不同。传统的低温酸奶是先将鲜奶进行灭菌(高温灭菌或巴氏灭菌法均可)后，再放入益生菌如乳酸菌等进行发酵，益生菌可以将奶中的乳糖转化为乳酸，酸奶的酸味就是这样来的。当发酵完成后，酸奶如果仍保持常温状态的话，酸奶里的乳酸菌会继续发酵，这样口感会越来越酸外，活的乳酸菌还会因为过度生长而死亡，使酸奶中活菌数量减少。这也就是酸奶发酵完成后要低温保存的原因，低温保存可以让乳酸菌保持在“休眠状态”，不会继续发酵。

常温酸奶的加工工艺则有所不同。常温酸奶是将传统工艺生产出来的酸奶再经过一次灭菌(用巴氏灭菌法或高温灭菌)，其主要目的就是杀死其中的乳酸菌，乳酸菌被杀死后，自然就不会继续发酵。这就是常温酸奶不需要借助冷链也能长时间保存的原因。

想肠道健康还是选低温酸奶

从加工工艺可以看出，常温酸奶由于最后进行了灭菌，其中是不再含有益生菌了。所以说，如果你喝酸奶的目的主要是为了缓解便秘，有益肠道健康的话，那么还是首选低温酸奶。

但是常温酸奶也有自身的优势。从营养角度整体分析，常温酸奶中虽基本不含有活的乳酸菌，但仍含有人体所需的优质蛋白和钙质等。特别是对于乳糖不耐受，不能饮用鲜奶或纯牛奶的人来说，喝常温酸奶可以很好地解决这个问题，保证了优质蛋白质和钙的摄入。另外，对于一些小孩老人胃肠功能弱怕凉、经常出差或冷藏条件受限的人，可以选择常温酸奶补充部分营养。

乳酸(菌)饮料≠酸奶

目前超市除了有酸奶外，还有“乳酸菌饮料”，别看它们的名称都有“酸”和“乳”，它们与酸奶的营养价值和保健功能是不同的。

正如前文所说，酸奶中除了含有益生菌外，蛋白质含量也比较高。乳酸菌饮料，其所含的蛋白质比很少，但益生菌较多，如果为了给孩子调理肠胃则可以每天一支即可。但不建议摄入过多，因为这些乳酸菌饮料往往含糖量也较高。由于乳酸菌饮料中蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素等营养成分远不如酸奶，因此是不能用乳酸菌饮料代替牛奶和酸奶作为给孩子的重要营养补充，更不建议用“乳酸菌饮料+面包”来作为孩子的早餐。

我们看了这篇文章以后，无论酸奶是常温的还是低温的，都对身体有不一样的影响，根据你自己的口味来选择，这才是更佳的。因为只有属于你的口味才是最理想的选择。

懒人必备的健康减脂隔夜燕麦，冰激凌口感，做法简单，天天吃不腻

隔夜燕麦是最近一款十分火爆网红美食，因为颜值有加，营养不减，受到众多网友的追捧。不明白它何以短短时间风靡整个美食界，我也忍不住跟风一试。仅仅只是尝了一口就深深爱上了，连吃一周也不厌。

众所周知，燕麦有很高的营养价值，能有效地控制糖尿病和肥胖症，对心血管疾病起到一定预防作用。在西方，燕麦主要用来做麦片粥，或者与果汁香料等搭配焙制成一种干燥食品，泡在牛奶中做早餐。

而隔夜燕麦进行隔夜其更大的一个好处就是方便，隔夜燕麦提前一晚上 *** 好，第二天早晨的时候就可以拿出来食用了，大大节省了早晨 *** 食物的时间，是十分的方便。

充分融合 隔夜燕麦可以让燕麦和其他的食材充分地融合，从而使得燕麦变成软烂的口感，食用起来饱腹感会更加强，也会让燕麦中充满了其他的味道，口感和味道更加丰富。

同时可以添加各种坚果、水果，提供无穷无尽的风味组合。您可以随意搭配找到自己最喜欢的口味，满足您挑剔的味蕾。这些隔夜燕麦早餐配方中含有高达21克的蛋白质，可以让您整日保持饱腹感。用这样的燕麦开启美好的一天，何乐而不为呢？轻享早餐不长胖！

话不多说，食谱双手奉上，各位小主快快学起吧！

食材：燕麦 适量，酸奶 300克，牛奶 50克，速溶咖啡 适量，熟黄豆粉 适量，香蕉 4根，蓝莓 适量。

*** *** ：

1.速溶咖啡开水冲好，调匀备用。

2.放入即食麦片拌匀。

3.放入牛奶拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

3.第二天一早，将蓝莓洗净，香蕉剥皮切成薄片。

4.将隔夜的咖啡麦片取适量铺在模具底层。

5.倒入一层酸奶抹平。（更好是粘稠的酸奶）

6.撒上一层熟黄豆粉。

7.盖上一层香蕉片。

8.再依次盖一层咖啡麦片+酸奶+熟豆粉（可可粉）+香蕉。直到将模具一层一层填满。

9.最后撒一层黄豆粉或者可可粉，放上蓝莓薄荷叶就OK了。

隔夜燕麦就可以开动了，软糯燕麦混合咖啡的苦，黄豆面的香，香蕉的甜，蓝莓的酸，一口咬下可谓五味俱全，给你意想不到的美味冲击，让你一开口就停不了。让你再也不会觉得燕麦难以下咽了。

小贴士：

1.想要达到减肥效果，别放太多果干。果干太多会导致热量爆增。

2.酸奶要放无糖酸奶，脱脂牛奶。

2.燕麦没选对减肥效果大打折扣：速溶燕麦经过大量加工，纤维较少，消化速度较快，会导致血糖升高更快。粗燕麦（全燕麦粒）和钢切燕麦或爱尔兰燕麦加工较少，纤维较多，消化时间较长。

大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。

喝酸奶的时间，决定它的成效！3个时间记好了

酸奶饭前喝好，还是饭后喝好？哪些人最该喝？直截了当地告诉你

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