面条一直是中国传统美食之一，各地的面食文化也各具特色。但是，如何 *** 出筋道劲道的面条，却是许多人都头疼的难题。下面，我们将为大家介绍一份面条筋道的绝密配方，教你 *** 吃的面条。
1. 准备面粉和水，按照21的比例混合。如果你想要更加筋道的面条，可以在面粉中加入适量的淀粉。
2. 先将面粉和水混合搅拌，直到面团变得光滑有弹性。然后将面团放置在案板上，用手揉搓10分钟左右，直到面团变得更加柔软。
3. 将面团分成小块，每个小块的重量大约在50克左右，然后用擀面杖将它们擀成薄片。
4. 将擀好的薄片叠在一起，然后用刀切成条状，切的时候要尽量保持宽度一致。
5. 将面条挂在晾衣架上，晾干大约30分钟左右，这样可以让面条变得更加筋道。
6. 将面条下锅煮熟，时间大约在3-5分钟左右。煮的时候，要保持水的温度，不要一次性放太多面条进去，也不要搅拌面条，这样容易破坏面条的筋道口感。
7. 煮熟的面条捞出来，放在碗里，淋上自己喜欢的调料，如酱油、芝麻酱、蒜泥等等，美味的面条就做好了。
1. 在揉搓面团的时候，可以加入一些食用油，这样可以让面团更加柔软。
2. 煮面条的水一定要开大，这样可以让面条更加筋道。
3. 煮面条的时间不要太长，否则面条容易煮烂。
4. 在煮面条的时候，可以加入一些盐和油，这样可以让面条更加有味道。
以上就是 *** 面条筋道的绝密配方，希望对大家有所帮助。 *** 面条需要一些技巧和耐心，只有不断的尝试和实践，才能做出吃的面条。
面条是中国传统的主食之一，不仅味道美味，而且营养丰富。但是，要想做出一碗筋道有嚼劲的面条，可不是一件容易的事。下面，我们就来介绍一下 *** 面条的绝密配方，让你做出吃的面条。
面粉、水、食盐、碱水
1.将面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成面团，放置静置20分钟左右。
2.将面团擀成薄片，将薄片叠起来，切成细条。
3.将面条放入沸水中，煮面条浮起，捞出沥干。
4.将面条放入碱水中浸泡5分钟左右，让面条更有筋道感。
5.将面条放入开水中焯烫，捞出沥干。
6.在锅中放入适量的油，加入食盐，将焯烫好的面条放入锅中翻炒均匀即可。
1.揉面时，面团要揉到光滑，没有颗粒感。
2.擀面时，要擀得薄而均匀，不要有厚薄不一的情况。
3.煮面时，要用大火，水开后放入面条，煮面条浮起即可。
4.浸泡碱水时，要注意不要浸泡时间过长，否则面条会变得太硬。
5.翻炒面条时，要用大火，让面条均匀受热，增加口感。
以上就是 *** 面条的绝密配方，希望能够给大家带来帮助，让大家做出吃的面条。
