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大家好，我是橘子，春暖花开时，就是吃香椿的时候，香椿只有春天的时候才会有。香椿中含有很丰富的营养，可健脾开胃，增加食欲，香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，多吃一些香椿，还可以提高自身的免疫力。常见储存香椿的 *** 就是冷冻，今天分享另一个存放香椿的 *** ，又简单又实用，下面看看是怎么操作的吧。
1、首先把香椿处理一下，用剪刀把根部黑色的部分剪下来，再放在水中浸泡5分钟，然后清洗干净。接着起锅烧水，水开之后，加一勺盐，把香椿放进里面焯一下水，焯水可以去除香椿中的亚硝酸盐，焯水至变软变色，然后捞出沥水。
2、把香椿摆放开，放在家里通风的地方，晾2个小时左右，把香椿表皮上的水分全部都风干，这样有助于存放。
3、然后把香椿放在一个无生水和生油的盆子里，加一把盐，抓拌均匀，使每一根香椿上面都裹有盐。这个盐分一定要加够，不能少，因为在存放期间，如果盐分少了，香椿会烂容易变质，缩短了保存的时间。
4、把拌好的香椿放在一个无生水和生油的保鲜盒中，盖上盖子， 放在家里阴凉通风的地方，或者冰箱里保存，可以放很久都不会坏。在吃的时候，取出所需的量，放在水中浸泡一会，再清洗几遍去除盐分，可以搭配其他的食材炒着吃，或者凉拌着吃，也可以拌面条，拌凉皮，都非常的美味。喜欢吃香椿的小伙伴，赶紧动手存放一些香椿，慢慢吃吧。
食材清单：
（香椿，盐，）
烹饪小技巧：
因为存放的东西很怕遇到生油和生水，所以在 *** 的过程中，我们用到的厨具和保鲜盒都要确保在干净的状态下使用哦。
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吃了30多年香椿，终于找到正确的保存 *** ，放1年新鲜也不会坏每到春天，高高大大的椿树顶便会抽出紫红嫩绿的新芽，散发着一股浓郁而特别的香气，成为许多人翘首以待的春季限定时令菜。都说“食无定味，适口者珍”，有的人对香椿情有独钟，有的人对香椿却远而避之。香椿最经典的吃法莫过于香椿炒鸡蛋了，虽然香椿是土生土长的中国蔬菜，但它也有西式吃法，比如将香椿做成酱汁拌入意大利面。香椿是时间比较短的时令菜，下面小编就跟大家分享一下香椿的保存 *** ，吃了30多年香椿，终于找到正确的保存 *** ，放半年也不会坏。
1、香椿芽是春天的限定美味之一，中国人从汉代就开始吃香椿芽了，以前食物匮乏，特别是开春时节青黄不接，家门口种几棵香椿，就可以饱餐几顿了。准备嫩一点的香椿芽，香椿芽越嫩越好吃，刚刚上市的香椿芽比较贵，我们可以在香椿芽大量上市的时候买来一些，这样不贵，可以多买一些，储存一年来吃。保存香椿的时候要多准备一些香椿芽。
2、不管是采摘的还是买来的香椿芽，我们一定要把香椿根部给剪掉，香椿根部比较硬，影响口感。用小剪子一个个地给它剪掉，一直剪到比较清脆的地方就可以了，如果香椿茎老掉的话，也要给剪掉，老掉的香椿不好吃，不管是炒着吃还是腌着吃都会影响口感的。
3、香椿芽全部处理好之后，我们接下来就要清洗香椿芽了，香椿芽生长在树上，上面的灰尘比较多，所以在清洗的时候要多清洗几遍，清洗的时候可以放入一些面粉，这样可以更好的吸附上面的灰尘杂质。
4、香椿清洗干净之后，我们准备一个大一点的盆子，将洗净的香椿全部放进去，之后放入适量的食用盐，再倒入足量的清水，使香椿芽完全浸泡在水里面，这样形成了淡盐水，淡盐水具有一定的杀菌作用。
5、香椿浸泡好之后，锅里面烧水，接下来就是将香椿焯水了，香椿焯水之后才比较容易存放。锅里面的水烧开之后放入一勺盐，放入一些食用油，这样可以焯水的蔬菜保持翠绿不发黑，然后放入控干水分的香椿，香椿不用焯水太长的时间，香椿全部变绿，再焯水几秒钟就可以捞出来。
6、香椿捞出来之后，准备一大盆凉水，给焯水的香椿过凉，过凉的时候可以换两次水，香椿焯水之后可以保持翠绿，也可以保持清脆的口感，这样焯水香椿的小技巧。
7、香椿焯水过凉之后开始保存了，将香椿一个个地捞出来，之后攥干里面的水分，准备保鲜膜或者是保鲜盒，每次保存一顿的量，这样保存方便，吃的时候也比较方便。弄好的香椿直接放在冰箱冷冻保存，这样吃的时候特别的方便，放一年吃着也是新鲜的。
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保存香椿不要腌，教你一招，简单实用，随吃随拿，冬天口感还新鲜保存香椿不要腌，教你一招，简单实用，随吃随拿，冬天口感还新鲜
香椿是春天独有的美食，错过春天的香椿，也就相当于一整年都吃不到了。现在的香椿，虽说价格高一些，但是却一点也不影响它的销量，买一点回去做成香椿炒蛋，每吃一口都叫人沉浸在其中。
其实要想其他季节吃到香椿，也不是没有办法，保存起来就行了。一提到保存香椿，其实很多人的想法都是腌制，腌成香椿酱，就可以保存很长时间，而且味道也不差。但是一旦做成酱之后，就再也吃不到新鲜的香椿了。
其实保存香椿，压根就不需要腌制，今天我想跟大家分享一种 *** 。用这样的 *** 来保存，保存出来就是非常新鲜的口感，即使是冬天拿出来，做一盘香椿炒鸡蛋，味道还是非常美妙的。还可以随吃随拿，喜欢吃香椿的话简直不能错过。
【保存新鲜香椿】
需要的材料：香椿、盐、清水、保鲜袋
1、准备一些新鲜的香椿，喜欢吃可以多买一些，保存起来。不过现在的香椿，说实话已经开始变老了，我们在买的时候一定认真挑选，买到特别老的就不好吃了。
2、香椿买来以后，首先把一些比较老的叶子去掉，然后再把根切掉。根切去一点就行，不要把香椿切散了，处理好以后，再把香椿放到水里，多清洗几遍。
3、下面准备一锅水，水开了之后，我们倒一勺盐进去，接着把香椿放到里面。
4、这样开始焯水就行了，不需要太长时间，看到香椿的颜色变绿之后，就可以拿出来了。这样其中的一些硝酸盐、亚硝酸盐等等，就被处理得差不多了，我们再保存、再吃的话也不会有什么坏处。
5、香椿捞出来以后，我们准备一盆清水，然后把焯水后的香椿放进去，过一下凉水。最后我们把香椿从凉水中捞出来，然后放在一旁晾干，彻底晾干为止。最后再准备几个保鲜袋，把香椿分别装进保鲜袋中。
6、每个保鲜袋中，一般就放一顿的量，每次想吃的话就拿一袋，特别方便的。放到袋子里之后，就可以把它密封起来了，一定要密封严实。这样再把香椿放到冰箱里，冷冻保存就行了。
新鲜的香椿如何保存？这就是更佳 *** ，如果大家觉得这种 *** 不错的话，可以试试看哦。比直接放到冰箱冷冻，或者是腌成香椿酱，都要好很多。
您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜技巧！
都说美好的事情总是会转瞬即逝的，其实美味的食物也是一样。
就像时令菜，如果过了吃它的季节，你就只能再等上一年，来年这时候才能吃到了。
现在正是吃香椿的季节，每年的三四月份是吃香椿的更好时候。
这时的香椿，口感鲜美，营养丰富，它独特的香气可以让吃货们口水直流。
但是，香椿上市的时间是比较短的。随着气温上升，天气越来越热，香椿纤维化的现象会越来越严重。
一旦纤维化程度高了，口感就不会再鲜嫩，吃起来会发柴。
而且，营养成分也会下降，有害物质硝酸盐含量会急剧增加，变得不再适合食用。
所以，喜欢吃香椿的人，都会提前买多一些保存起来，可以长期吃。
那么香椿怎样才能长久保存呢?
一般来说，保存香椿有两个 *** ，一是腌制保存，二是冷冻保存。
我发现腌制保存的人很多，其实这种 *** 并不一定好。
腌制，首先会让香椿水分流失，从而导致口感不嫩。
其次，香椿的更大特点是它独有的香味。如果腌制，会让其香味大打折扣，变得不香了。
另外，现在都讲究低盐饮食，特别是腌制食品要尽量少吃。要是腌的时间长了，还会产生有害物质，影响健康。
所以，我建议你还是选择冷冻保存，这是更好的办法。
下面我就教你具体 *** ，保证特鲜，让你从春吃到冬。
【香椿保存 *** 】
之一步，把鲜嫩的香椿摘洗干净，备用！
技巧 : 因为这时的香椿很嫩，洗的时候要轻轻的，尽量别把叶子弄掉。
第二步，锅内加入充足的清水，大火烧开后，把香椿放入开水中焯一下水。
技巧 : 焯水一分钟左右即可，不要烫的时间太长。
第三步，取一盆，加入凉水。把香椿从锅里捞出，放入凉水中过凉，然后浸泡10分钟。
技巧 : 浸泡一会可以更好的去除杂质，有害物质。
第四步，把焯水后的香椿从盆中捞出来，然后沥干水分，用食品袋装起来，封好口。
然后放入冰箱的冷冻室，整齐的摆放好，冷冻起来，即可！
技巧 : 放置的时候一定要注意，不能让其它食材压住了，否则会影响鲜度。
第五步，想吃的时候，提前从冰箱里面拿出来，用凉水冲洗化冻，然后再加工食用。
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又到了吃香椿的季节，农村种植的香椿很多，如何保存到冬天呢随意天气的一天天变暖，我们又快迎来一种春天带来的美味，这种美味也只有在这个阳光明媚的春天，才会准时的到来，这种美味就是很受大家喜爱的：香椿，香椿味道浓郁，有一股独特的香味， *** 成为各自的食物，那种诱人的味道是很多人的更爱，香椿采摘时间相当的短暂，而农村的房前屋后种植的香椿树又很多，这些多于的香椿芽应该如何进行贮存，存放起来长期食用呢？
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香椿芽食用鲜嫩的部位，味道极其的浓郁，这也注定了香椿的采摘保存时间短暂，短期的贮存可以将香椿使用保鲜袋包装之后，放置于冰箱冷藏，可以放置二十天左右，但要想长期的贮存，就需要进行其他的方式，才能够让香椿贮存时间更久，有的 *** 能够保存到冬季，能够随时随地的吃的自己喜爱的香椿。
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冷冻：这种 *** 采取的最多，也比较简单易行，将香椿芽采摘之后，将水烧开放进去香椿，稍微焯一下，叶子变色之后就可捞出，沥干水分之后，使用保鲜袋包裹，去除空气放进冰箱的冷冻室，在零下的结冰环境，这样的 *** 可以保存一年不成问题，存放到冬季食用也是轻轻松松，也可以采取速冻的方式进行，将采摘的香椿芽放在阳光下进行晾晒，待水分挥发、香椿变软之后，放进保鲜袋，装进冰箱冷冻室，这样的方式也可以贮存很久，香椿芽采摘之后直接晾晒不要清洗，吃的时候在进行解冻清洗即可。
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腌制：这种 *** 在为我们的农村非常的多见，有的使用罐子，也有的使用一些其他的容器，将香椿芽进行腌制，这 *** 的贮存时间也是很久，将香椿芽洗干净之后，切成小段，用盐揉搓之后放入容器之中，盖上盖子放置在冰箱冷藏室，或者是背阴的地方进行腌制，腌制的香椿芽要经过一段时间之后才可以食用，更好要超过20天，因为香椿芽虽然好吃，但其中含有的亚硝酸盐，而且香椿芽越老，亚硝酸盐的含量越高，头茬的更佳，二茬三茬的含量就很多，而且口感味道也均不如头茬，腌制期间前期的亚硝酸盐含量会很高，但随着腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量也会变得越来越少。
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香椿芽是春季带来的馈赠，鲜嫩的香椿芽浓烈的香味，也是让我们垂涎欲滴，如果种植的香椿树过多，在吃不了的时候，也是可以采取上述的方式进行贮存，能够在一年四季的时间里，一直有美味的香椿芽食用，也是很不错的事，欢迎大家补充评论留言。
香椿吃不完保存难？教你1个好办法，香椿放一年不长毛，越放越香吃不完的香椿切记不要直接放冰箱！老菜农教我土 *** ，放1年照样新鲜，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，春天是一年中最美好的季节，春暖花开，这个季节的香椿特别鲜美，小时候我们家后院有一棵香椿树，妈妈都会趁香椿嫩芽的时候采摘下来。加入盐腌制，放入坛子里可以吃一整年。
我特别喜欢吃香椿面条，现在市场上香椿6块钱一斤，非常鲜嫩，我一下买了5斤，老菜农看我买这么多，就教给我3种保存 *** ，非常简单实用，今天分享给大家。
之一种保存 *** ：报纸干存法，香椿不要洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样，吃的时候拿出来用清水清洗干净再 *** 即可。
第二种保存 *** ，盐搓保存法，香椿洗净后控干水分，加入适量盐，用手使劲揉搓均匀，直到搓出香椿汁液的香味来，这样腌制的香椿切成细末，面条煮熟冷水过凉，加入香椿一起拌着吃特别香，吃不完的香椿装入保鲜袋或者坛子里放冰箱冷冻保存，一年也不会坏，这个 *** 虽然好，但我觉得加的盐太多了，所以更推荐第三种 *** 。
第三种保存 *** ：焯水保存法，香椿洗净，开水下锅焯水，变色变软后捞出，冷水过凉，挤净水分，捏成团子，装入保鲜袋密封，放冰箱冷冻保存，野菜我一般都用这个 *** 来保存，吃的时候拿出来冷水自然解冻即可，和新鲜的一样好吃。
香椿的这3种保存 *** 都很实用，春天野菜多，比如荠菜，苦菜，蒲公英，洋槐花都可以按第三个 *** 多保存一些，隔三差五换着口味吃，能吃一整年，喜欢的朋友收藏试做一下吧，今天的分享到这里，关注我明天见，拜拜
香椿芽怎么做好吃？腌香椿芽咸菜家常做法多2步，储存好能吃1年！香椿芽被誉为“树上的蔬菜”，每年三四月分是更佳食用季节，我们一定要趁着香椿芽没有木质化之前食用。香椿芽怎么做好吃呢？香椿芽食用 *** 很多，最常见的是香椿芽炒鸡蛋、香椿芽拌豆腐，味道香醇，食材之间相得益彰！当然每个人都有自己喜好的吃法，我个人比较喜欢最原汁原味的吃法—腌香椿芽。不仅做法非常简单，腌制好的香椿芽，保存好吃1年都没问题。
今天我们就一起来看看春天自家腌香椿芽咸菜的家常做法。
首先我们要学会挑选香椿芽，香椿芽选不好，腌出来的味道和口感会大打折扣。
- 香椿芽有紫红色和绿色两种，我比较喜欢紫红色的，香椿芽的味道更浓郁些；
- 要选购香椿芽粗壮些的，这样肉多口感好；
- 购买时一定要选新鲜的香椿芽，折一下比较脆嫩的。
接下来我们一起看看腌香椿芽家常做法步骤：
1、香椿芽先去掉比较老的枝叶，放水中浸泡，清香干净；
2、放入篮子中控干水分；
3、锅中水烧开后，把洗净的香椿芽放入开水中焯水；
4、焯水过程中要注意要不断翻动香椿芽，使其均匀受热，至香椿芽的颜色变为绿色，这大约2分钟左右；
5、用漏勺捞出香椿芽，放入凉水中，用凉水冲洗迅速降温；
6、冲洗凉透后捞出、用手挤干水分后再放入篮子中控一下水分；
7、把香椿芽轻轻抖动，使叶子舒展开来；
8、把香椿芽均匀放入盆中，均匀撒上一层细盐；
再放一层香椿芽，再均匀撒上一些细盐；
继续……
9、然后把香椿芽和盐一起翻动，使盐均匀附着在香椿芽上；
10、腌制一会，待盐完全融化后，把香椿芽再用手攥出水分，就可以放入保鲜袋子中了；
11、把保鲜袋子封好口；
12、放入冰箱冷藏即可，虽吃可以随拿。
一道家常腌香椿芽咸菜就做好了，做法是不是很简单呢？
PS：腌香椿芽一定要注意以下2步
1、吃香椿芽一定要记得焯水；
2、撒上盐后的香椿芽在装入保鲜袋中存放前一定要把水分挤干。
这样做好的腌香椿芽储存1年也会很新鲜，大家储存香椿芽一定要趁早哦！如果大家有好的建议欢迎在评论区留言进行分享。
吃不完的香椿切记不要直接放冰箱！老菜农教我土 *** ，放1年照样新鲜，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，春天是一年中最美好的季节，春暖花开，这个季节的香椿特别鲜美，小时候我们家后院有一棵香椿树，妈妈都会趁香椿嫩芽的时候采摘下来。加入盐腌制，放入坛子里可以吃一整年。
我特别喜欢吃香椿面条，现在市场上香椿6块钱一斤，非常鲜嫩，我一下买了5斤，老菜农看我买这么多，就教给我3种保存 *** ，非常简单实用，今天分享给大家。
之一种保存 *** ：报纸干存法，香椿不要洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样，吃的时候拿出来用清水清洗干净再 *** 即可。
第二种保存 *** ，盐搓保存法，香椿洗净后控干水分，加入适量盐，用手使劲揉搓均匀，直到搓出香椿汁液的香味来，这样腌制的香椿切成细末，面条煮熟冷水过凉，加入香椿一起拌着吃特别香，吃不完的香椿装入保鲜袋或者坛子里放冰箱冷冻保存，一年也不会坏，这个 *** 虽然好，但我觉得加的盐太多了，所以更推荐第三种 *** 。
第三种保存 *** ：焯水保存法，香椿洗净，开水下锅焯水，变色变软后捞出，冷水过凉，挤净水分，捏成团子，装入保鲜袋密封，放冰箱冷冻保存，野菜我一般都用这个 *** 来保存，吃的时候拿出来冷水自然解冻即可，和新鲜的一样好吃。
香椿的这3种保存 *** 都很实用，春天野菜多，比如荠菜，苦菜，蒲公英，洋槐花都可以按第三个 *** 多保存一些，隔三差五换着口味吃，能吃一整年，喜欢的朋友收藏试做一下吧，今天的分享到这里，关注我明天见，拜拜
用祖传 *** 教你腌香椿：只需2种调料，一年不坏，留住春天的味道每年的春天都是一年之中最令人神往而留恋的，人们都渴望常年生活在“四季如春”的世界里，只可惜大自然的规律岂是我们人类的意志所能左右的。因此，我们只能遵循自然规律，应季而食，应季而衣，方能平安和谐。大自然赐予的，我们就尽情享受；没有的，我们就利用勤劳和智慧，自己去创造。
美丽的春天
再过几天，春天就要离我们而去了。最让我不舍的还是春天的野菜，这是大自然留给人类更好的恩赐。刚刚经历了冬天整日大鱼大肉的油腻生活之后，吃点春天里的新鲜野菜，去油腻，补充维生素，绿色天然无污染，营养丰富口感佳，如果住在农村，那更加是天时地利，不用花钱白白享受春天的美味，是多么幸福的一件事啊！
春天的野菜可以说是漫山遍野，品种多得让你无法想象，比如我小时候常吃的野菜有香椿、荠菜、蒲公英、鱼腥草等等，只要你勤奋不懒惰，每天都能挖上一大箩筐，在妈妈的传统厨艺下，各种野菜都能成为我家餐桌上一道靓丽的风景。然而，所有的野菜当中我最喜欢的还是非香椿莫属！
香椿，就是香椿树在春天发芽长出来的嫩叶，也被形象地称之为“树上的蔬菜”，是大多数人都喜欢吃的一种野菜，味道特别香，营养十分丰富，其中的蛋白质和维生素C含量极其丰富。对于吃香椿，我家可以称得上是天时、地利、人和。不用到野外山坡上或者沟渠边去割香椿芽，因为我爷爷自己种了两棵香椿树，在我小时候就已经长得很大了，如今长得更加粗壮了。
我就是从小吃着香椿长大的，每年春天，大人们都会用刀子割下树上的香椿叶，春天的香椿芽生长特别快，过几天就要割一次，不然老了就不能吃了，越嫩越好。每次割下来的香椿芽都有几大箩筐，吃不完就分给邻居们一些，剩下的就把它腌制起来，留着以后慢慢吃。所以，我家一年四季都不愁吃香椿，腌制的香葱，味道别提有多香了，平时炒肉、做面条臊子，那简直是绝味！也难怪现在市场上卖的香椿，不管是新鲜的还是干的，价格都十分昂贵。
香椿嫩芽
妈妈腌香椿的技术是跟我奶奶学的，算得上是祖传，每年要做2大坛腌香椿。下面我们就一起来看看我家的香椿是如何 *** 的吧！
用祖传 *** 教你腌香椿：只需2种调料，超级简单，一年不坏，留住春天的味道。
为什么要腌制香椿？
腌制香椿有两个目的：一是腌香椿与新鲜香椿吃起来各是一种味道和口感；二是主要为了把春天吃不完的嫩香椿保存起来，保证一年四季都能吃到美味的香椿，不然过了这个村就没有这个店了。
腌香椿的 *** *** 很简单，但是其中很有讲究。
鲜嫩的绿叶香椿
1、新鲜香椿的选择：不管是自己到野外采摘香椿还是到市场上购买香椿，我们一定要知道什么样的香椿才是更好的，不要搞错了。优质的香椿应该是全身叶子嫩绿，香椿杆短而粗壮的特征；叶子绿中带有紫红色或者是全部紫红色以及香椿杆细而长的香椿，都不能称之为上等香椿。很多人认为叶子非常茂盛宽大，颜色发紫发红的香椿才是上品，那就错了。因为这样的香椿已经变老了，甚至是很老了。一般在公历4月份以后的香椿，吃起来就没有多大意义了，里面的亚硝酸盐和草酸含量会显著增加，而且口感也不好。
2、知道了如何选择香椿，我们就开始腌香椿吧！
A、买回或者是采回来的香椿，清除掉里面的杂物或者是个别外观有点不好的叶子，然后放进盆里加足量清水，再放一点食盐浸泡10分钟左右后，倒掉清水，将香椿多次清洗干净。
B、清洗好的香椿放入锅中，加入适量清水后，大火烧开，煮1分钟左右捞出放凉。目的是去除香椿里面对人体有害的亚硝酸盐和草酸。其实大多数的野菜在烹饪之前都要进行焯水，去除杂质和杀死昆虫、细菌等。
C、焯好水而且已经放凉的香椿，我们用手挤掉香椿的水分，尽量挤干一点。之一遍挤完水分以后，再把香椿疏散开来，均匀撒上一层食盐，2分钟左右，把香椿用手轻轻揉几下，再过几分钟后，重复开始的动作，再次对香椿挤出水分。
D、将挤好水分的香椿平铺在簸箕里，农村家家户户都有这个东西，晾晒蔬菜和其它食物都十分方便，因为它既卫生又透气。簸箕里放好香椿之后，把它放在通风良好的走廊上或者是阳台上进行风干，不能放在太阳下暴晒，别的没什么，就是通过太阳暴晒后，香椿颜色会发黑，外观卷曲，看起来不美观，其实对于自己吃也没有什么大的影响。但是如果做出来是为了售卖，那还是注意一下卖相。
晾干的绿叶干香椿
E、完全风干好的干香椿收回家中，可以把它切成很小的干香椿末，也可以暂时不切，吃的时候再切也无妨。然后准备好无油、无生水的干净坛子，放一层香椿就撒上适量盐，记住盐不需要太多，装好之后，再向坛子里喷洒2两左右的高度白酒，最后盖好坛盖就OK了。
用以上 *** 腌制的香椿，随时取出来吃，味道真的是特别的香，而且一年四季都不会变质，可以吃到第二年春天的新鲜香椿发芽。大家说爽不爽啊？想吃，现在做还来得及，再过几天，就没有戏啰！
保存香椿不用腌，分享一招土 *** ，储存一年不坏，口感还是新鲜的我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家讨论美食相关的话题；分享美食相关的知识和技巧，您的收藏+评论+转发，关注+点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！
保存香椿不用腌，分享一招土 *** ，储存一年不坏，口感还是新鲜的
多少人从冬天，甚至更早开始，就馋香椿这一口了？可惜，香椿是春天的时令菜，错过了就没有了，即使是有，价格也相当昂贵，并且口感也没有春天好，没多少香味，毕竟在冷仓里待久了。
趁着香椿陆续上市，赶紧多买点，尝鲜吧！不用多么复杂的做法，只需用它来炒鸡蛋，炒一盘就足够鲜美了，一口下去意犹未尽！或者裹上糊，炸个香椿芽，也是不错的，焦香酥脆。
为了能在其他季节，吃上香椿，很多人都学着保存，然而效果不尽人意。用的最多的 *** ，就是把香椿腌制一下，做成酱，但是没有了原汁原味。
要想保存出来的香椿，口感还是如初，还是新鲜、鲜美的，不如学会这一招土 *** 。
【保存香椿】
配料：香椿、食盐、清水
之一步，不论是自己采摘香椿，还是去市场买，都要尽快尽早，这时候刚好新鲜上市，口感正鲜美，再磨叽一段时间，肯定就老了，不好吃了。香椿，先把上面不好的部分，给去除掉。
第二步，再将其放入水中，进行清洗，简单清洗1遍后，准备一盆淡盐水，把香椿放进去，开始浸泡。这样泡一下，可以去掉更多的脏东西，有害物质等，泡好后准备来焯烫，这是相当关键的1步。
第三步，起锅烧水，水开后来一勺食盐，再将香椿从盐水中捞出来，倒入锅中去焯水。原本香椿是发红的，看到颜色变绿了之后，就说明到位了，大概半分钟左右，就可以捞出来了。过一下凉水，待其彻底凉透后，捞出来用厨房纸，将上面的水分擦一下。
第四步，然后再将其放到案板上，均匀摊开，放到通风处稍微晾一下，直至彻底晾干后，就可以来保存了。拿保鲜袋装起来，封口处封好，放入冰箱进行冷冻。虽说这样，保存的时间挺久，但还是建议大家，尽快吃完为宜，尽量在3个月内食用，口感也会更新鲜。
