老话说：“男人是家里的顶梁柱”，这也说明了男人在家里的重要性，只有男人身体健康，才能在外面打拼挣钱，如果男人身体出现问题，势必会牵连到整个家庭的幸福。
所以不管男人工作再忙，再累，也不能忽视了自己的身体，毕竟身体才是革命的本钱，男人在生活中更不能亏待自己，该吃就得吃，及时的补充营养，精力充沛的迎接每一天。
今天给大家分享一个适合男人吃的水产排行榜，泥鳅排第三，鲫鱼倒数之一，看看你喜欢吃哪一种水产品，一起来了解一下吧。
一，鲫鱼
鲫鱼是生活中常见的水产品，含有丰富的优质蛋白质和维生素，易于消化和吸收，可以补充营养，增强人体的免疫力。
推荐食谱：【酱焖鲫鱼】
1.准备提前处理好的鲫鱼两条，在鱼身两侧打上花刀，这样便于鲫鱼入味，放入盘中备用。
2.小葱一根，把葱白和葱叶分开，切成葱花,生姜一小块切成姜片，蒜子一小把切成蒜片，小米椒几个切成段,青辣椒几个同样切成段，用来配色。
3.炒锅烧热，添入一大勺食用油滑锅，再加入一勺凉油，下入鲫鱼，晃动炒锅等它慢慢定型，再晃动炒锅，使鱼肉受热均匀，把一面煎至微黄色时，翻过来煎另一面，把鲫鱼两面都煎至微黄,倒入漏勺中控油。
4.锅中再加入少许食用油，油热后倒入葱姜蒜爆香，放入一粒八角炒香，再下入红干椒爆香，加入一勺黄豆酱，翻炒几下，炒出酱香味。
5.添入适量的清水，漫住鲫鱼就可以了,锅中加入适量的食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，料酒，再加入少许老抽调个底色，盖上锅盖，改中小火炖15分钟。
6.时间到了，打开锅盖，撒上青红辣椒，继续煮一分钟，开大火收一下汤汁，就可以关火起锅了，最后盛入盘中，撒上少许葱花点缀，美味即成。
二，黑鱼
黑鱼的营养比较丰富，含有锌，钙，硒等多种微量元素，还含有8种人体不能合成的氨基酸，经常食用可以增强机体的抗病能力。
推荐食谱：【滑炒鱼片】
1.准备二斤左右的黑鱼一条，择洗干净，从中间切开，片开鱼肉，先斩掉鱼头和鱼骨，再片掉鱼刺，去掉鱼皮，斜刀把鱼肉切成薄片，放入盆中。
2.盆里加入适量的清水，用手抓洗两遍，洗去鱼肉里面的血水，再挤干水分放入盆中。
3.在鱼肉里面加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，打入一个蛋清搅匀，再放入适量的玉米淀粉拌匀，使鱼肉保持鲜嫩，放在一边腌制10分钟。
4.青椒半个切成三角块，提前泡好的木耳一小把，红椒半片切成三角块用来配色，大葱半根切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，再放入几粒红干椒备用。
5.起锅添入适量清水，加入少许植物油，水开后离火，下入腌好的鱼片，全部下完以后，上火继续煮20秒，用勺子轻轻推动几下，倒入漏勺中控水备用。
6.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入青红椒片，翻炒几下，淋入少许清水，加入料酒，白醋各适量，加入食盐2克，鸡粉1克，再加入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
7.最后淋入少许香油，搅拌化开，接着下入鱼片，快速翻炒20秒，起锅装盘，美味即成。
三，带鱼
带鱼是常见的水产品，含有丰富的赖氨酸，蛋白质，维生素，以及烟酸等，对男人身体特别有好处，从中医上来讲，带鱼还有补益五脏，壮阳益精等食疗功效。
推荐食谱：【红烧带鱼】
1.准备新鲜的带鱼两条，先斩去鱼头，剪掉鱼鳍，从带鱼的腹部剪开，去除内脏，清洗干净，在鱼身两侧打上花刀，便于鱼肉入味，最后切成长段，放入盆中。
2.放入适量的生姜粒，葱粒，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，颠盆拌匀，腌制15分钟，使带鱼慢慢入味。
3.红椒半个切成菱形片，青椒半个同样切成片，蒜苗一根切成斜片，和青红椒放在一起，生姜一小块切成姜片，小葱半根切成段，再放入几粒花椒和几粒红干椒备用。
4.把带鱼腌好以后放入漏勺中，拣出葱姜，再倒入盆中，加入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住带鱼里面的水分。
5.起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入带鱼段，用勺子轻轻推动，开大火炸3分钟，炸至带鱼两面金黄酥脆，倒出控油。
6.锅里面再添入少许底油，放入葱姜蒜和大料爆香，加入豆瓣酱3克，翻炒化开，炒出红油，放入青红椒快速翻炒，添入一勺清水。
加入蚝油3克，料酒5克，生抽5克，老抽几滴调色，倒入带鱼段，加入白糖1克，胡椒粉1克，改中火煨两分钟。
7.再勾入适量的水淀粉，增加菜肴的口感，简单翻炒几下，放入蒜苗，再次翻炒均匀，美味即成。
四，泥鳅
泥鳅含有丰富的蛋白质，糖类，矿物质，维生素和不饱和脂肪酸等营养成分，经常食用可以滋补强身，增强体力。
推荐食谱：【干煸泥鳅】
1.准备新鲜的泥鳅一斤左右，洗净后放入盆中，加入少许食盐去除泥鳅的粘液，锅内烧一点热水，倒入泥鳅烫一下，盖住锅盖，一分钟后捞出控水，然后清洗一遍，除去泥鳅的内脏，再清洗一遍，控干水分。
2.在泥鳅两侧各划上三刀，放入盆中，加入适量的葱姜蒜，少许料酒，半勺胡椒粉，两勺食盐，半勺鸡精，用手抓匀腌制五分钟。
3.青红椒各半个切成条，生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入碗中备用，再准备一小包榨菜倒入碗中，红干椒几个切成段备用。
4.把泥鳅腌好以后，加入适量的干淀粉拌匀，起锅倒入食用油，油温六成热时，下入拌好的泥鳅，改中火把泥鳅炸至金黄酥脆捞出。
油温升至七成热时，再下入泥鳅复炸一次，一分钟左右捞出控油。
5.锅里面留少许底油，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，再倒入榨菜翻炒几下，放入青红椒继续翻炒，倒入炸好的泥鳅。
6.锅里加入椒盐5克，孜然粉3克，放入一把小葱花，淋入少许麻椒油，加入适量的红油和芝麻油，开大火快速翻炒，再放入一把香辣酥，简单翻炒几下，美味即成。
五，生蚝
生蚝是含锌量比较多的水产品，还含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，钙等多种营养物质，经常食用可以补充营养，强筋健骨，对男人身体有好处。
推荐食谱：【生蚝鸡蛋饼】
1.准备生蚝两到三个，先用刷子把生蚝的外壳刷洗干净，再用刀撬开，洗净里面的泥沙，取出里面的生蚝肉，放入盆中备用。
2.然后用剪刀剪成段，打入三个鸡蛋，加入鸡精1克，食盐2克入底味，胡椒粉1克去腥，用筷子搅匀打散。
3.炒锅烧热加入食用油，油热后倒入鸡蛋和生蚝，开小火慢煎，从锅边淋入少许食用油，等鸡蛋定性以后，翻过来煎另一面。
4.把鸡蛋煎至两面金黄，用盘子扣在锅中，翻过来即可取出，最后撒上少许葱花点缀，美味即成。
好了，今天分享的这5道美食菜谱，可以供大家参考，建议男人：不管工作有多忙，也别忘了照顾好自己，该吃就吃，千万别心疼钱。
红烧黑鱼很多人不会做，大厨教你一招，图文讲解详细，一学就会大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
红烧黑鱼是餐桌上比较常见的美味佳肴，以黑鱼为主要食材，配上生抽，陈醋，料酒，胡椒粉，白糖等调料 *** 而成，口味鲜美肉质嫩，营养丰富。
黑鱼又称为乌鱼，火头鱼等，肉味鲜美，营养价值高，有滋补调养的食疗作用，早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
话不多说，今天给大家分享一道红烧黑鱼的详细做法，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。
准备择洗干净的黑鱼一条，在鱼身两侧打上瓦垄刀口，在鱼尾处划出十字刀，这样可以使鱼肉更加入味。
然后把黑鱼放入盆中腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，再放入小葱段和姜片。
用手抓拌，尽量把料酒和调料涂抹在鱼身上，再把小葱和姜片放入鱼肚中。放在一边腌制10分钟，使鱼肉充分入味。
下面我们准备一下配料
生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，和生姜放在一起。
红泡椒两个切碎，和葱蒜一起放入盆中，再抓入花椒，红干椒各一小把备用。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
起锅倒入食用油，开大火把油温烧至五成热时，先把鱼肚里面的葱姜拣出。再下入油锅中炸制，先下入鱼头。
再平稳的下入鱼身，用勺子不断的把热油浇到鱼身上。
然后改中小火，连续炸3分钟左右，炸至鱼肉微黄，鱼皮酥脆即可捞出控油。
锅内添入少许底油，倒入姜蒜和红泡椒爆香，炒出蒜香味以后。
加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，再加入适量清水。
下面我们开始调味：
加入生抽20克，陈醋10克，料酒10克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，少许老抽调色，用勺子搅拌化开。
放入炸好的黑鱼，开大火把汤汁烧开，改中火炖10分钟。再用勺子把汤汁浇在鱼身上，使鱼肉更加入味。
等汤汁收浓时，放入两棵小葱，再次把汤汁浇到鱼身上。
等汤汁快要收干时，拣出葱段，捞出黑鱼平铺在盘中，放上配料备用。
接着把剩余的汤汁煮开，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。再淋入少许明油，搅拌化开，即可关火起锅。最后把汤汁均匀的浇在鱼身上，再撒上小葱花点缀。
好了， 这道营养美味的红烧黑鱼就做好了，上桌就是一道硬菜，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材;黑鱼，生姜，大蒜，小葱，花椒，红泡椒
调料：食盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，白糖，生抽，老抽，陈醋
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
导语：这鱼18一斤，鱼中含钙它最多，比奶还易吸收，春季孩子多吃长个快
大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！
悦悦觉得自己以前好傻，总想着要当老大，到现在才体会到做小辈的好处，家里姐姐一有好吃的就会想着给悦悦送点来，这不，她说家里鱼买多了，偏要给悦悦提一条过来，千叮咛万嘱咐的让一定要做给孩子吃，说这鱼的营养价值特别的高，小孩子吃了身体好，长个快。
看到姐姐送来的鱼，悦悦才知道是条大大的黑鱼，黑鱼的价格有点小贵，现在市场价大概是18元一斤，但它是鱼中含钙它最多，比牛奶还易吸收，春季孩子多吃好处多。今天悦悦准备用这条黑鱼做道特色菜出来，把黑鱼的营养发挥到极致，一点也不给它浪费。
准备材料：黑鱼1条，黄瓜1根，子姜1块，黄豆芽100克，生姜1块，香葱2根
详细做法如下：( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：收拾干净的黑鱼先处理一下，从头部开始切一刀，然后把刀平放挨着骨头慢慢的片到鱼尾处，片到最后时不要切断了，同样的 *** 把第二面的鱼肉也片过去，然后把中间骨头斩断，把鱼肉割一下刀，剔掉鱼皮，然后把鱼肉上的骨头给它片干净，再切成大薄片，
【第二步】：鱼肉一定要片得薄一点，因为这个黑鱼肉比较老，片好的鱼肉放到碗里面放点水，反复抓洗几次，洗好的鱼肉给它挤干水分放到碗里面，放1勺盐，少许鸡精，1小勺胡椒粉，再加入一小勺水，打入半个鸡蛋清，再放一勺淀粉，然后抓均匀来，腌制10分钟。
【第三步】：黄瓜切成条状，子姜切成丝，黄豆芽洗干净就可以了，另外还需要准备一点葱姜蒜，八角，山奈，桂皮，干花椒，干辣椒，炒锅内加入少许食油，3层热时来一勺豆瓣，把刚准备的香料给它全部倒进去，
小火把香味和颜色炒出来，炒香之后再来一点干的辣椒粉，主要作用是增加汤底的颜色和香味，然后再加入2碗水，烧开之后转小火煮15分钟，
【第四步】：锅里的汤烧开之后，把所有的香料捞出来丢掉，把鱼骨头和黄豆芽放进去，再放入1小勺鸡精，1小勺白糖，1勺蚝油,煮5分钟，豆芽和鱼骨头煮熟之后再下入黄瓜和紫姜，烫一下就可以把它们都捞出来放到碗底了，
【第五步】：接下来转最小火，下入腌好的鱼片，下锅后用勺子轻轻的推一下，主要是防止它们粘连在一起，最后淋上一点花椒油，香油，再次烧开之后就可以倒进大碗里了，如果喜欢吃麻的话，可以再放一点青花椒和白芝麻，再把20毫升7成热的油淋到上面，撒上一点葱花就大功告成了。
这样做出来的黑鱼口特别的好吃，肉嫩菜香，拌着红红亮亮的汤都能吃下两碗饭，而且鱼骨头已经处理干净了，所以小孩子吃的时候，一点也不用担心会被卡住，黑鱼的这种特色做法，您学会了吗？
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦有话要说：（注意事项）
1. 黑鱼的表面有一层黏液，非常滑，片鱼肉的时候一定要注意安全，不要片到手了。
2. 往鱼肉中放入淀粉是为了锁住水分，吃起来更加的嫩滑。
3. 因为黄瓜和之前熟的比较快，不需要煮的太久，所以要跟鱼骨头和黄豆芽分开放。
4. 腌好的鱼片非常的嫩滑，放进锅内只需要煮2分钟就可以了盛出来了。要防止煮得过久口感变老！
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愿上帝赐福给你！
黑鱼的味道怎么样？养殖它有什么需要注意的地方。这些知识千万不能错过！
大家好，又和可爱的你们见面啦，今天我们聊的话题是黑鱼这种鱼类。可别小看这种鱼哦，别看它名字是黑黑的，但其实它是一种营养价值很高而且肉质肥美不可多得的宝贝呢。喜欢保健品的朋友们一定不能错过哦。
黑鱼它是一种淡水鱼，它在鱼中的地位就像是老虎在动物中的地位一样，可谓是全身都是宝，深受广大市场消费者的喜爱。想一想，这黑漆漆不起眼的外表下却是 *** 鲜美的鱼肉，一层层层次分明犹如水晶般的鱼骨将鱼肉衬托的更加令人垂涎欲滴。
如果做成鱼汤那让人无法抗拒的美味会 *** 着在场每一位的味蕾。让人品尝过之一次就无法忘怀的美味。它的市场地位和营养价值不可谓不高，深受广大美食热爱者的欢迎和追捧。那么问题来了，对于黑鱼这个鱼中珍品，养殖者到底要怎样养殖才能让它发扬光大，不负威名呢。首先如果想要养殖黑鱼，那么拥有一个池塘就是必不可少的环节了，这个池塘的面积应该是10多亩左右，水深大概要2米往上，当然越深越好，在池塘的周围需要扎上一圈的竹篱笆和网防止它们跳出水面牺牲在土地上。水源一定要充足和保持新鲜。
同时在鱼苗培育之后的几个月后，池塘应该用生石灰彻底杀菌消毒。这就像我们平常在房屋内喷洒空气清新剂一样，喷完我们就不会在房间内待着马上要离开。池塘消毒也是一样的，在杀菌消毒的同时也要把鱼儿们转移，等待消毒完成后再把它们转移回来。
然后就是关于对黑鱼的养殖了，我们一定要制定好相应的计划和方案，对自身经济实力和危机措施意外风险要做好准备和应对措施。关于黑鱼的饲料主要有两种，一种是以人工复合饲料为主，配以小型野生鱼的新鲜动物饲料。或者是屠宰牲禽后的边角料最后要注意的是黑鱼
它有很大的食量和很大的排泄物。
及时的清洁池塘卫生和有效预防黑鱼疾病的发生和扩散是非常有必要也重要的一件事。同时池塘内的环境也是很重要的，有一个良好舒服的生存环境更加有利于黑鱼的配对和繁衍。以前小编有一个朋友，他就是当地养殖黑鱼的大户，他靠着宝贝的黑鱼发家致富，连日常经常吃它的家人们皮肤也变得更加饱满有光泽，身体也比以前更好更有活力了，他养殖黑鱼就是按的这一秘诀，及时的发现和避免黑鱼病情的扩散和大大增加了黑鱼的繁衍几率，使得从以前一个小小的池塘很快的就成长为一个大型养殖基地。
小编也觉得他这种养殖 *** 很好也很科学，对于黑鱼的养殖是一种很值得别人借鉴的 *** ，同时在市场上也会很有竞争力，同时对于人们的身体有非常大的营养价值，看到这篇文章的朋友赶快分享给好朋友吧。
好啦，希望看到这篇文章的朋友们也能像他一样走出自己的养殖道路，发家致富吧。
黑鱼怎么做才好吃？教你最简单营养的做法，一鱼两吃有汤有菜！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7ne7brc77u8uj170eug","duration":305.9,"width":960,"height":540,"file_size":46349001,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/2e4052f125c04965a2285c0805a5b3b5","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":305.9,"file_size":28356536,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"4e846e8546dc4d8f9487442211c6882a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
夏天，少吃牛羊肉，多吃它！蛋白质含量极高，祛热解毒，太香了导语：夏天，少吃牛羊肉，多吃它！蛋白质含量极高，祛热解毒，简单一炖，好吃又解馋，太香了！
大家好，我是傻姐美食，夏天是瓜果蔬菜是一年四季最丰富的季节，并且价格实惠口感好，像樱桃，甜瓜，西瓜，桑葚，草莓，榴莲等等，真是让人大饱口福。不光有丰富的水果，蔬菜也是多到吃不完，进入夏天我家都不用买菜了，老妈的小菜园收获满满，各种绿叶菜别提多鲜了，每天换着吃都不带重样的，你喜欢夏天吗？
夏天进补要以清淡为主，牛羊肉可以适量的吃一些，吃多了很容易引起上火，易生热的人群也不建议夏天吃牛羊肉等性质温热的食物。天气炎热蔬菜、水果、肉类摄取均衡，才能保证机体消耗。鱼类应该多吃，尤其是黑鱼，营养滋补好吃不发胖。
黑鱼喜欢生活在池塘、水库等地方，它属于淡水鱼，也是人们常吃的鱼类，它的营养价值很高，富含大量的氨基酸、蛋白质及多种微量元素，常吃黑鱼能够很好地补充人体所需营养。黑鱼吃法也很丰富，可以煮汤喝、做水煮鱼或者清炖，今天小编和大家分享黑鱼炖豆腐的做法，香辣入味，一起来看看具体做法吧。
【黑鱼炖豆腐】 所准备的食材有：黑鱼一条、豆腐3两、小葱、生姜、大蒜、八角、料酒、郫县豆瓣酱、火锅底料、花椒粒
具体做法：1、这条黑鱼是野生的，花了20块钱赶集买回来的，黑鱼的表面会有很多的粘液，一定要清洗干净，否则出锅后味道会很腥。清洗干净后用刀把它的鱼鳞去掉，接着在肚子上把内脏剪开取出来，用流动的清水冲洗干净，最后放在案板上把鱼肉一分为二，剁成小块，放入1勺料酒去腥、姜片、小葱腌一会儿。
2、煎鱼肉更好是用不粘锅，锅中倒入适量的食用油后摇动锅底，使油粘满锅底，这样煎出来的鱼段才不会脱皮。然后把切好的鱼段放入锅中，小火把鱼段煎一下，煎至鱼肉四周金黄盛出来。
3、锅中再次倒入少许的食用油，把大蒜、葱姜炒出蒜香味，然后放入少许的火锅底料（能吃辣的朋友可以多放一点），再放入小半勺郫县豆瓣酱，（郫县豆瓣酱很咸，鱼肉就不要放盐了）小火炒出红油后，沿着锅边倒入适量的清水，把腌好鱼肉段丢入锅中，再倒入小半勺料酒、少许的味极鲜，盖上锅盖，小火炖20分钟。
炖20分钟后，把新鲜的豆腐切成小块放进鱼锅中，继续小火炖10分钟，最后关火后盛出来即可。香辣鲜美的黑鱼炖豆腐就做好了，鱼肉鲜香美味，豆腐香辣入味，太好吃了，夏天一定要多吃鱼肉，好吃不长胖！
天气越来越热，餐桌上的肉类尽量选择鱼肉，既营养也不油腻，老少皆宜，大家喜欢吃黑鱼吗？黑鱼还有哪些美味做法？今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
被“长相耽误”的一条鱼，别看长得丑，肉质鲜嫩刺还少，营养极高俗话说，人不可貌相，海水不可斗量！我觉得这句话对于美食来说，也一样适用。
从烹饪角度来说，一道美食做得好不好，要从色香味形器五个方面来看。
而其中的色，形，就是指的菜品的“长相”！美食，美食，首先要美才行。
在这个看脸的时代，很多人对于吃要求很高，要看着美才肯食用。
但是无论什么事，都不能一概而论，不能仅仅以外观来衡量食材的美味度。
有很多的美食，虽然长得比较“丑”，外形不讨人喜欢，但味道却是非常的棒。
有许多其貌不扬的食物，却藏着无尽的美味，黑鱼就是其中之一。
说到黑鱼，可能有些人一时想不起来是什么样子。这是因为你平常没自己做过，都是吃的饭店里大厨们做好的成品。
你可能只记住了，鲜嫩的鱼肉，浓浓的鱼汤，但是不知道它是黑鱼而已。
但对于那些见过或者做过黑鱼的人来说，它的长相确实不招人喜欢。
尖尖的脑袋，黑色的身体，不仅难看，还有些恐怖，让人不忍直视。
但是长相上的缺点，却掩盖不了它绝佳的味道和极高的营养。
?黑鱼，又叫做乌鱼，七星鱼，地方不同，叫法也不一样。
黑鱼的肉质非常的鲜嫩紧致，还稍微有些弹性，劲道，这都是因为它是食肉鱼，所以肉质非常的棒。
黑鱼的刺很少，只有脊骨处，鱼鳍处有些刺，其它地方基本都没有刺，可以放心的吃。
更重要的是它的营养成分很高，很具有药用价值，是一种大补的鱼。
据营养学家研究，每100克黑鱼肉，含有20克蛋白质，比鸡肉，牛羊肉高多了。
而且它还含有钾，钙，硒，磷等营养元素，能快速补充人体所需的营养成分。特别有助于病后，产后的体力恢复，老人孩子也很适合吃。
难怪有人戏称，黑鱼是一条被“长相耽误”的鱼。所以，以后你不要因为它长得丑而嫌弃了，它可是很美味的！
?下面我就教你做一道清炖黑鱼，让你在这个寒冷的冬季，既吃肉，又喝汤，太香啦！
【清炖黑鱼】
食材 : 黑鱼，葱，姜，香菜
调料 : 食盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，芝麻油
详细做法:
之一步，把黑鱼宰杀后，用温热水洗干净，然后剁成块，葱姜切成段！
技巧 : 黑鱼宰杀后，鱼身上会产生很多粘液，又粘又滑，所以要用温热水才能洗干净。
?第二步，锅内加入适量底油，把黑鱼块放入锅中，用小火慢慢煎一下，煎至鱼肉微微发黄为更佳。
然后放入葱姜片，翻炒几下，加入清水，少许料酒。
技巧 : 加水量以没过黑鱼为标注，不要加多了。
?第三步，加适量的食盐调味后，盖上锅盖，用大火烧开炖18分钟。
技巧 : 炖的时候要全程大火，这样才能炖出浓白的鱼汤。
?第四步，加入鸡粉，胡椒粉，少许食盐，再次调味。
然后再炖5分钟，加上一点芝麻油，搅拌一下，出锅即可。
亲爱的读者，你喜欢吃黑鱼吗？
说明:
您好，我是小朋！每天为你分享，最实用的美食做法技巧！
请帮我点一下赞，转发，记得关注我，谢谢你的阅读！
"它生性凶猛，入侵美国无人敢吃，国内却一斤20元，不养都不够吃"每当逢年过节或者庆祝什么事情的时候，大家都会把好吃的摆出来，邀请亲朋好友们一起享用，这一点在全世界各地都通用。毕竟人以食为天，人们聚会时，既可以享受食物，又可以增进彼此之间的感情。而且在中国人的餐桌上，鱼是必不可少的一种食物，然而有一种鱼却让美国人怕了10多年，它生性凶猛，入侵美国无人敢吃，国内却一斤20元，不养都不够吃。
这种鱼就是黑鱼，也经常被人们称之为“蛇头鱼”，大家听到这个名字，估计就已经了解了，这种鱼的头跟蛇头非常像，如果在一些比较浑浊的水里面，看到这种鱼的时候，很容易就会误认为它是毒蛇，胆子小的肯定会吓一跳。
这种鱼的生性相当凶猛，它的脾气跟清道夫差不多，很容易被惹怒，而且经常会攻击其他的鱼类，跟它们生活在同一个水域的小型鱼类，经常会遭到它们的攻击，当食物短缺的时候，这些小型的鱼类会直接成为它们的腹中餐。
在十几年前黑鱼就已经入侵到了美国，但是美国人却无人敢吃，一个是因为他们已经习惯了吃深海鱼，对于这些淡水鱼并没有什么好感。而另外一个原因就是由于先前美国工业的发展，使该国淡水水域中的重金属含量非常高，生活在里面的鱼，体内重金属含量也会超标，吃了之后就会对人体造成非常坏的影响。除此以外，黑鱼的生存能力非常强，即便是脱离了水也能生存三天，这就更让美国人头疼了。
然而生存在我国的黑鱼，却没有像美国黑鱼活得那么滋润，它直接变成了吃货口中的“鱼中珍品”。首先它的肉质非常鲜嫩，里面的刺比较少，而且它的营养价值比较高，能够给人体补充非常多的维生素，无论是提高免疫力，还是促进生长发育，吃黑鱼都能够提到很好的效果。黑鱼在美国没人敢吃，在国内却卖到一斤20元，成了一种高端食材。虽然价格比较高，但依然阻止不了它在市场上的热度，如今不靠养殖都不够吃，看来中国吃货的力量还真是大。
有的网友声称，自己可以拿着调料去美国吃黑鱼，可是他们那的黑鱼重金属含量可是超标的，吃了之后对身体没有一点好处。从这件事我们也可以看出来，任何一个物种都不能轻易地带到其他的国家，更不能将其他国家的物种轻易带回国内，否则就会造成严重的生态污染，入侵到中国的水葫芦、互花米草和清道夫就是惨重的教训。
您喜欢吃黑鱼吗？对于黑鱼入侵美国这件事，您有什么看法？欢迎您在文章下方，发表自己的见解。
特朗普证实美国正在升级核武器！详细现场视频，尽在“中国网”抖音（787874450)
黑鱼鲈鱼，选“肚子大或肚子小、身材精瘦或肥大”，口感差别很大三天前，我妈买了五花肉和韭菜，在家包饺子，韭菜饺子是真香，因为结石的问题，我不敢吃太多，媳妇心疼我，所以昨晚决定给我包鱼肉馅的饺子，本来是买草鱼的，但我媳妇还是建议购买黑鱼，在武汉黑鱼通常叫做财鱼，鱼肉鲜嫩，鱼刺较少，而且蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分还非常的全面，然后就这样愉快的决定了；
早上八点出门，吃早点然后去超市买黑鱼，超市的黑鱼价格挺便宜的，才13元钱每斤，同时鲈鱼也在做活动，然后又买了一条鲈鱼，鲈鱼的做法就更简单了，准备直接清蒸着吃，超市排队结账的时候，排了好长的队，可能是超市做活动的缘故；
排队的时候，身后的一位大爷也买了一条鲈鱼、一条黑鱼，然后在给他的小孙子解释什么样的黑鱼好、什么样的鲈鱼更加鲜嫩肥美；
大爷的小孙子眼睛大大的，孩子太小，我感觉好像在听天书一般，不过他们爷孙俩的谈话，被我媳妇听到了，她冒昧地询问大爷，我们购物车中挑选的鲈鱼和财鱼的好坏？
大爷也不怕鱼血脏了手，直接将我们购物车里的财鱼和鲈鱼拿出来，看来半天之后，拿起鲈鱼指着鱼肚子告诉我们鲈鱼如何区分优劣好坏、然后又拿出那条已经开膛破肚的黑鱼，指着鱼背处告诉了我们一个最简单便捷的挑选 *** ；
结完账，一同坐手扶电梯出超市，大爷拍拍我的肩膀，说道：购买鲈鱼和财鱼还是有一些讲究的，下次买鱼的时候，记着刚刚和你说的小窍门，这样就能买到优质鲜活的好黑鱼、好鲈鱼了；
回家之后，我媳妇在厨房忙碌着，我在一旁切大白菜、给鱼肉馅调味，忙到中午才吃上鱼肉馅的饺子，是真不错，吃饺子的时候，我媳妇建议我写一篇图文，将超市那位热心大爷告诉我们挑选活鱼的小窍门分享给大家；
一、买“身材精瘦还是肥大”的黑鱼
1、黑鱼要购买“身材精瘦”的，肉质也会更Q弹
黑鱼还是比较凶猛的，有的还会咬人，在超市购买黑鱼，我们首先就要挑选活力十足的、另外再就是肉眼观看黑鱼的身材，无论是人工饲养还是野生的黑鱼，如果运动量大，经常在池塘里捕捉食物，运动量大，身材自然是精瘦的，肉质也会更Q弹；
2、要购买乌黑发亮的黑鱼
如果是饲养的黑鱼，人工饲养，生活安逸，完全不需要去主动捕食，自然身材肥大，同时身材精瘦除了代表运动量大之外，这样的黑鱼还有一个比较明显的特征，颜色乌黑，而那种身材肥大，肉质较多的黑鱼，其色泽就不可能是乌黑发亮的，最主要还是经常活动，导致日照时间长所致；
3、要购买鱼眼凸出、清澈富有光泽的黑鱼
选购黑鱼的时候，我们除了挑选“身材精瘦的”那种之外，色泽乌黑发亮也是挑选的一个比较重要的指标，同时，还可以查看黑鱼的鱼眼，如果鱼眼凸出、清澈富有光泽，则说明黑鱼比较新鲜，而眼球凹陷，浑浊不清的黑鱼，相对来说，就没有那么新鲜了；
最后强调一点，鱼身颜色比较深的比颜色浅的营养价值相对会高一些，颜色越深说明鱼越有活力，这样熬煮出来的黑鱼汤相对来说才会更有营养，也会更好吃；
4、黑鱼的吃法，今天我们介绍个最简单的，黑鱼馅饺子
大家购买黑鱼熬汤的居多，不知道大家是否喜欢吃鱼肉馅的饺子，黑鱼的鱼刺比较少，在购买的时候，鱼摊工作人员会帮忙宰杀和分割出没有刺的鱼肉；
大约一条2斤左右的黑鱼，搭配一斤大白菜，剁成肉馅，大白菜可以保留一些菜梗，这样的口感会更加清脆一些，调味的时候，也简单，加入一个鸡蛋、一勺猪油、一勺食用油、分次加入三少清水，一勺食盐、一小勺胡椒粉，搅拌上劲；
鱼肉搅打上劲之后，加入剁碎出水的大白菜，再次加入适量食盐和食用油，搅拌均匀之后，鱼肉的饺子馅就调好了；
饺子皮，可以自己在家擀，也可以直接购买超市成品，一条2斤左右的黑鱼，搭配一斤大白菜，大约可以包出35个左右的饺子；
除了包饺子之外，剩下的黑鱼鱼骨可以搭配白萝卜，熬制一锅黑鱼萝卜汤，冬季还是蛮适合的，一鱼两吃，经济实惠，营养还不差；
二、选“肚子大还是肚子小的”鲈鱼
鲈鱼，我在超市买过冷冻的，一斤左右的，超市促销一条10元钱，那时只在乎价格，还不太会挑选，吃得多了，就开始购买一些鲜活的，没有遇到早上那位大爷之前，是真没有想太多，超市的鲈鱼，都是鲜活的，所以挑选，完全没有想到还有这么多的讲究；
有时购买的鲈鱼体型肥胖，肚子也大，今早从大爷那得知，原来肚子大的鲈鱼实际上并不好吃，原因在于鲈鱼肚子大，说明它吃得多，肚子里的油脂也会多，我们烹饪好之后口感肯定没有“肚子”小的鲈鱼鲜美；
另外鲈鱼体型过大，也不见得是好事，正常鲈鱼也是有年龄的，相对来说越“年轻的”鲈鱼，口感才会越鲜嫩，鲈鱼过大说明它的“年龄”大，鱼肉自然会粗糙一些，口感就会差，，所以，我们更好购买1-2斤左右的鲈鱼，太大蒸锅不也放不下嘛；
清蒸鲈鱼的几点技巧
我们专门写过一篇 *** 清蒸鲈鱼的食谱，大家可以在我们的主页搜索查看，这里只说几点小技巧：
1、清蒸鲈鱼之前，蒸锅里的水一定要煮沸，这样蒸鱼的时候，蒸汽的温度才够，蒸好的鱼肉才会紧实；
2、清蒸鲈鱼，过腥的原因在于，蒸好之后，蒸锅盘中的汁水，这个是不能保留的，需要丢弃，换个干净的盘子盛放蒸好的鲈鱼；
3、隔空蒸鱼，用筷子架起来，鱼和盘子中间隔上筷子，鱼在蒸制过程中因为蒸汽而滴落的汁水，就不会再感染鱼身，自然不会有鱼腥味；
4、蒸好之后，淋上蒸鱼豉油，然后用葱姜丝爆香过得热油淋一下，一份美味的清蒸鲈鱼才算做好；
写到最后，还想啰嗦几句，无论是黑鱼还是鲈鱼，在挑选和烹饪的过程中，仔细认真才能做出更加美味的菜肴，挑选活鱼，还是要多知道一些小技巧的；
虽然购买黑鱼鲈鱼，选“肚子大还是肚子小、身材精瘦还是肥大”，口感差别很大，但这个也是相对的，超市的各种生鲜水产的品质还是非常不错的，只不过是我们精益求精而已；
爱吃黑鱼的一定要收藏，教你5种黑鱼美味健康吃法，看你爱吃哪种我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
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说到黑鱼，相信大家都比较熟悉，它是常见的淡水鱼之一，在我们南方流传着这样一种说法，如果身上有 伤口多吃黑鱼，伤口就会好的快！其实吧，黑鱼我经常吃，它的肉质鲜美，小骨头基本没有，对于爱吃鱼的人来说，是一种不错的食物！当然了，黑鱼的营养也是非常丰富的，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，民间常视黑鱼为珍贵补品！当然了，黑鱼的价格也是很亲民的，就跟普通的淡水鱼价格差不多！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种黑鱼的特色吃法，喜欢吃黑鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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NO.1 滑炒黑鱼片
准备食材如下：黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量
具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁，黑鱼肉片成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘，分次加入水淀粉，每次加入1—2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入，最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟，锅里倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香，放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白，将鱼片推至锅边，放入胡萝卜、红椒和葱段炒出香味，倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，就可以关火了！
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NO.2 蒜籽烧黑鱼
准备食材如下：黑鱼1条,油适量,盐2克,糖5克,胡椒粉2克,红烧酱油10克,白醋15克,蒜籽100克
具体做法如下：蒜籽烧黑鱼的做法步骤11.野生黑鱼一条，宰杀洗净切成2厘米宽的段，加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟，表面沾少许干淀粉，放入煎锅中煎至两面金黄，如果有苏泊尔的不沾炒锅，那就更好了，直接就可以一锅出啦，可惜俺没有，又拍把鱼沾破了相，就只能用两只锅做一个菜啦，炒锅放少许油，下入蒜炒至表面发黄，加开水，同时下糖、盐和胡椒粉调味，放适量的红烧酱油调色，同时加一点白醋去腥，把煎好的鱼块下入，炖煮5分钟左右即可!
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NO.3 番茄炖黑鱼
准备食材如下：黑鱼1条，番茄沙司2汤匙，西红柿2个，猴头菇1个，淀粉适量，鸡蛋清1个，色拉油适量，食盐1茶匙，冰糖3块，姜5片，蒜5瓣，小葱1根，黄酒1杯，高汤适量
具体做法如下：猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用，黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片，切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用，腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用，炒锅烧热，倒入适量的油热后，爆香姜蒜末，放入鱼片略煎一会儿出锅，炒锅烧热倒入少许油，放入番茄小块，炒至糊状，加番茄沙司炒红，加入高汤、冰糖煮开后倒入鱼片、猴头菇片后略炖片刻，出锅，撒上葱花即可！
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NO.4 酸菜鱼
准备食材如下：黑鱼1条，酸菜1包，葱1根，姜5片，蒜4瓣，盐适量，干红辣椒10个，花椒20粒，青辣椒1个，白胡椒粉1茶匙，淀粉3茶匙，鸡蛋清1个，植物油2汤，匙水适量
具体做法如下：准备好所需要的原料，酸菜切块，把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉，用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片，片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片，鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制，用手抓拌均匀，腌制20分钟，鱼头鱼骨洗净血污备用，酸菜焯水，捞出备用，干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片，锅里放油，炒香葱、姜、蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色，放入酸菜继续炒一两分钟，放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白，放入盐调味，捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底，大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入，鱼片7、8成熟捞出放在盆上面，倒入鱼汤，锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥，花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可！
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NO.5 黑鱼粥
准备食材如下：大米100克，黑鱼100克，干香菇3朵，芹菜50克，食盐1茶匙，姜1/2汤匙，香油1茶匙，水1500毫升
具体做法如下：干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。黑鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝，大米淘洗干净。锅中加入1500毫升清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火，加入芹菜碎、盐和香油调味即可！
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好啦，朋友们！黑鱼的做法太多了，暂时就先给大家分享这几种超赞的吃法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见！
