夏天天气炎热没胃口怎么办？来一盘番茄金针姑，西红柿酸甜美味又开胃，搭配金针菇，好吃又下饭，关键低脂健康。
By 珠74
用料- 金针菇 1把
- 番茄 2个
- 葱花末 少许
- 酱油 少许
- 水 少许
- 橄榄油 少许
1、食材可以根据自己喜欢搭配哦，还可以加点大白菜之类的。
2、将蒜泥，小米辣，葱花切成末备用。
3、西红柿切成小块。
4、金针菇头部去掉，洗净后用手挤干表面的水分。
5、起锅烧油，将西红柿下锅煸炒至软烂出汁。
6、再把金针菇一起下锅，加一小碗水，小火慢煮到收汁。
7、加点生抽提色提味，最后撒点葱花点缀一下。
小贴士西红柿可以切小块一点，这样煸炒的时候更容易软烂出汁。
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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菜谱分享/原来金针菇还可以这么做原来金针菇还可以让我馋到流口水是这么做成的！ 一口下去回味无穷 材料：金针菇，青辣椒，红辣椒，蒜，醋，酱油，盐，辣椒酱，蚝油 工具：宜盾普微蒸烤一体机 步骤： 1. 把金针菇尾巴切了，然后水洗，分散开 2. 放盘子里，盘子放入宜盾普微蒸烤一体机纯蒸模式10分钟 3. 青辣椒切丝 4. 调酱，需要把蒜切末，然后倒入少许红辣椒，醋，酱油，辣椒酱，蚝油，盐 5. 把调好的酱和青辣椒放到刚蒸出来的金针菇上面 6. 再次放入宜盾普微蒸烤一体机纯蒸模式5分钟 7. 拿出来就可以吃啦！ 是不是非常简单呀 真的很奈斯 快来试试吧！ #宜盾普重新定义微蒸烤一体机 ##蒸烤箱##让生活更美好的小家电 ##减脂菜谱 ##减脂餐#
By 搞事情的PP
用料- 金针菇
- 青辣椒
- 红辣椒
- 蒜
- 醋
- 酱油
- 盐
- 辣椒酱
- 蚝油
1、1. 把金针菇尾巴切了，然后水洗，分散开 2. 放盘子里，盘子放入宜盾普微蒸烤一体机纯蒸模式10分钟
2、3. 青辣椒切丝 4. 调酱，需要把蒜切末，然后倒入少许红辣椒，醋，酱油，辣椒酱，蚝油，盐
3、5.把调好的酱和青辣椒放到刚蒸出来的金针菇上面 6. 再次放入宜盾普微蒸烤一体机纯蒸模式5分钟 7. 拿出来就可以吃啦！
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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这才是金针菇更好吃的做法，金黄酥脆，做法简单，招待客人倍有面这才是金针菇更好吃的做法，金黄酥脆，做法简单，招待客人倍有面。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
最近大鱼大肉大家有没有吃腻了呢？不如来试试今天的这道小零食吧，用这个 *** 做的金针菇，金黄酥脆做法简单，家里的大人和小孩儿都喜欢吃哦。这个金针菇的做法也被誉为“满树银花”，寓意着吉祥富贵，用它来招待客人倍有面哦！
相信大家都和我一样喜欢吃金针菇吧，金针菇是属于菌类的一种食材，里面含有丰富的营养价值，所以大家可以在平常多吃一些金针菇。今天我就给大家分享一个关于金针菇的好吃做法，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
——金针菇好吃的做法——
准备食材：金针菇一小把，鸡蛋一个，面粉少许，玉米淀粉少许，精盐，十三香，食用油，椒盐，小米辣。
操作步骤：
1.首先将准备好的金针菇一小把去掉它的老根，然后将其掰成小朵放在清水中给它清洗干净，放置一旁沥干水分备用。
2.接下来我们准备面糊：面粉半碗倒入碗中，然后再加入一半的玉米淀粉，面粉与玉米淀粉的比例为2：1，然后在里面打入一个新鲜的母鸡蛋，加入适量的精盐以及十三香。用筷子搅拌成面糊状就可以了。如果面粉的量加得太多，大家可以在里面加入适量的清水哦。搅拌至没有干面粉状态就可以了。
3.这时候金针菇已经沥干水分了，然后再将金针菇直接放在面糊中。直接裹匀面糊就可以了。
4.炒锅在里面放入适量的宽油，油温烧至五成热的时候。我们将筷子放在油锅里，待筷子表面起泡小泡的时候就可以了。然后再将金针菇竖着给它放在里面。一开始抓着金针菇的头部，等待金针菇炸至散开的时候就可以直接全部放在油锅里啦。
5.所有的金针菇都按照这个 *** 炸，炸至金针菇全部飘起的时候就可以捞出食用了。然后出锅摆盘放在碗中备用。
6.准备小米辣两个洗净然后切圈，将小米辣均匀地洒在金针菇里面搭配颜色就可以了。在上面撒上少许的椒盐就可以开吃啦。
一道营养解馋、好看又好吃的油炸金针菇就做好了。是不是看上去特别的美味呢？喜欢吃油炸金针菇的朋友赶紧用这个 *** 去试一试哦。炸金针菇的时候，大家一定要记得在里面加入少许的玉米淀粉哦。这样炸出来的金针菇才不会出现软趴趴的现象。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
让食客踏破门槛的的孜然金针菇做法，学会了你也能火分享一下孜然金针菇的简单做法，鲜辣过瘾烧烤味，喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料- 金针菇一把
- 大蒜几瓣
1、金针菇洗净去根，大蒜拍成蒜末
2、起锅烧油，蒜末爆香，下金针菇炒出多余水分?一勺生抽?一勺蚝油?半勺老抽?一勺芝麻?一勺孜然粒?一勺辣椒粉炒匀出锅。
3、孜然金针菇?低脂烧烤味超过瘾，简单家常美味
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金针菇新吃法，擀面杖压一压，超级下饭，每次连汤汁都不剩下金针菇是一种特别美味的食材，很多朋友都特别喜欢吃，尤其是在涮火锅的时候。因为金针菇的口感特别好，而且味道也非常不错。今天就用金针菇跟大家分享一道特别好吃的美食，蒜末金针菇，这道蒜末金针菇做出来之后非常美味，吃起来蒜香爽口，而且做法相当简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道蒜末金针菇是如何 *** 出来的吧。
【蒜末金针菇】
【 *** 食材】金针菇，小米椒，大蒜，生姜，生抽，蚝油，食用盐，食用油
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是蒜末金针菇，做起来特别简单，吃起来蒜香爽口，营养美味。咱们把蒜末金针菇的 *** 食材全部准备好，准备一大把金针菇，金针菇的重量大概在半斤到一斤之间，然后再准备5根小米椒，5瓣大蒜，一块生姜。继续准备适量的生抽，蚝油，食用盐和食用油。将这些做蒜末金针菇需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。
2、咱们先来处理一下金针菇，将准备好的金针菇放到案板上，然后取来一根擀面杖，先将金针菇用擀面杖按扁，这样可以改变金针菇的结构，使金针菇更容易入味。金针菇擀扁之后，咱们将其放到清水中清洗一遍，在清洗的时候要轻柔一点，不要将金针菇洗断了。金针菇洗完了之后将其取出放到一个盘中，在放入盘中之前要撕成小朵。
3、将这个小盘放入蒸锅中，然后盖上锅盖，用大火蒸15分钟。接下来再把小米椒处理一下，将准备好的小米椒切碎，在切之前要清洗一下，大蒜拍碎切成末，生姜切成末，切完之后咱们先将其放到一旁备用。
4、准备一个干净的空碗中，放入适量生抽，蚝油，食用盐，然后再加入适量的清水和淀粉，将它们搅拌均匀，搅好之后咱们的料汁就调好了，先放到一旁备用，然后起锅烧油。锅先烧热，然后再加入适量的食用油，油热之后咱们放入姜，蒜，小米椒炒香，然后倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠，然后关火待用。
5、金针菇蒸好了之后咱们将其取出，将金针菇用筷子夹着放到另一个盘中，摆成一个比较好看的造型，可以头部向外，根部向里，然后摆成整齐的一圈。等到金针菇摆好了之后咱们就可以开始下一步的操作了。
6、将刚刚炒好的料汁用铲子盛到金针菇上面，然后撒上葱花，一道特别美味的蒜末金针菇就这样做好了。在吃之前要将金针菇和料汁搅拌均匀，这样吃起来更美味。一道特别好吃的蒜末金针菇就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、金针菇在切掉根部的时候不要切得太多，只要保证根部比较硬的地方全部去除就可以了。
2、在炒料汁的时候一定要根据自己的口味添加各种调味料。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
金针菇好吃有诀窍，大厨教你做剁椒金针菇，脆嫩鲜香，好吃看得见大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
金针菇又叫冬菇，也是我们日常生活中经常见到的食材，口感脆嫩，营养丰富， 今天我们就用一包金针菇给大家分享一道美食，口感脆嫩入味，香辣开胃又解馋，喜欢的可以试一下。
具体做法请看我们的操作：
1.首先把金针菇的根部切掉不要，用手掰散，放入水盆中简单地清洗一下，然后挤干水分，摆在盘子里面。
2.接下来切一些配料，蒜子一小把拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中，加入剁辣椒15克，蚝油3克，再加入植物油10克，用勺子搅拌均匀，加入植物油可以使金针菇更加油润。
3.然后把调好的辣椒和蒜末，均匀地放在金针菇的根部。
4.锅中添入适量清水，放上蒸笼篦子，再放入金针菇，盖上锅盖，开大火开始烧水，水开后改中火连续蒸5分钟。
5.在这个时间，我们切一点小料，蒜苗两根切成蒜苗花。
6.青线椒一根切成斜片，小米椒两个同样切成片，放入小盆里面备用。
7.5分钟过后关火，取出蒸好的金针菇，控去多余的水分。
8.撒上适量的蒜苗花，再把青红辣椒摆在金针菇上面，用来点缀。
9.然后把蒸鱼豉油浇在金针菇上面。
10.另起锅添入一勺食用油，把油温烧至6成热时关火，最后把热油泼在金针菇上面，激发出葱花和辣椒的香味。
11.好了，一道香辣脆嫩的剁椒金针菇就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
这道家常菜美味凉拌金针菇，小白也能变大厨By 美食从心开始dy
用料- 金针菇 300克
- 蒜 5瓣
- 小米辣 4个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 米醋 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 油辣椒 1勺
- 白芝麻 适量
- 白糖 半勺
1、准备材料。
2、锅中水烧开，放入金针菇。
3、烫熟后，捞出沥干水份，放入盘中。
4、食用油烧热后，淋入碗中。
5、加入1勺米醋。
6、加入1勺生抽。
7、加入1勺蚝油。
8、加入半勺白糖。
9、加入1勺油辣椒，拌匀。
10、将调料淋到金针菇上。
11、拌匀即可。
12、美味又营养。
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
很多人不会做金针菇，今天教你一个超简单的做法，爆好吃鱼香金针菇
喜欢金针菇那点嫩脆，还搭配了爽口胡萝卜，更有青红椒作伴，鱼香味成了主调，果真比想象中的更好吃。
食材：
金针菇120克 ，胡萝卜150克 ，红椒30克 ，青椒30克 ，姜片少许 ，蒜末少许 ，葱段少许
调料：
盐，鸡粉，豆瓣酱，白糖，陈醋，食用油
做法：
1 洗净去皮的胡萝卜切成片，再切成丝。
2 洗好的青椒切成段，再切成丝。
3 洗净的红椒切成段，再切成丝。
4 洗好的金针菇切去老茎，备用。
5 用油起锅，放入姜片、蒜末。
6 倒入胡萝卜丝，快速翻炒匀。
7 放入金针菇，加入切好的青椒、红椒，翻炒均匀。
8 放入适量豆瓣酱、盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。
9 淋入少许陈醋。
10 快速翻炒片刻，至食材入味。
11 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。
12 完成。
相关常识
金针菇含有B族维生素、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素和多种矿物质、氨基酸等成分，具有利肝脏、增强免疫力、益肠胃、抗癌瘤等功效。
*** 指导
可以将切好的金针菇撕开，这样更易熟透。
还有什么想吃的菜不会做呢？留言下方，可能下期就会出这个菜的教学哦~
这牛肉10分钟一锅端，连吃一周都不腻!好吃省事还下饭，赶紧学刚开工没多久，都是最忙的时候，每次下班回家都想吃点热乎的好吃的，但是又不能每次都炖什么汤，费时又费力。
有一种食材就是大家最喜欢的，那就是肥牛，肥牛虽然是冷冻的，但是只要买到好的肉，煮出来一样非常的鲜美，主要是烹饪比较方便。
肥牛除了可以煮火锅吃，还可以做成好吃的菜，10分钟就出锅，连吃一周都不会腻，好吃省事还下饭，赶紧学起来吧!
一、 番茄金针菇肥牛
准备食材：肥牛卷、金针菇、西红柿、小葱、大蒜、生姜、番茄酱、盐、鸡精、糖、醋、白胡椒粉
*** 方式：
1、 将金针菇的根部切去，给金针菇分成一小朵一小朵的，冲洗干净;
2、 清洗干净西红柿，可以去皮也可以不去皮，如果想去皮，就将西红柿表面划上十字刀，用开水烫一下，烫到皮开裂，然后将皮撕掉;
3、 接着将西红柿切成碎丁;锅中加入适量的水，水开将金针菇放入进去烫一下，变软;
4、 接着将肥牛也放入锅中焯一下水，变色捞出;
5、 锅中倒入适量的油，然后加入一点大蒜末和姜末炒香，接着将西红柿末放入进去炒出汁水;
6、 然后加入一大碗水，加入盐和鸡精调味;
7、 煮开之后，将肥牛和金针菇放入进去，煮上5分钟，最后撒上一点葱花和白芝麻。
二、 酸汤肥牛
准备食材：肥牛、金针菇、青尖椒、红尖椒、黄灯笼椒酱、山椒酱、盐、醋、
*** 方式：
1、 将金针菇根部切去，撕成小柳，然后用清水清洗干净;大蒜切成末;青红椒切成小圈;
2、 锅内加入适量的水，水开加入金针菇焯一下水，沥干水分，铺在碗底;
3、 接着将肥牛也放入进去，加入一点料酒，变色即可捞出;
4、 锅内加入适量的油，油热将各种酱倒入进去炒出香味;
5、 加入适量额清水，加入一点糖增加鲜味，再将焯好水的肥牛放入进去，煮30秒，淋上一点白醋即可;
6、 煮好后倒入金针菇的碗里面，上面放一点大蒜末、青红椒，浇上热油就可以啦!
三、 凉拌肥牛
准备食材：肥牛卷、花生米、香菜、红尖椒、生抽、糖、花椒油、红辣椒油、
*** 方式：
1、 香菜切去根部，清洗干净，把香菜切成小段;大蒜去皮切成碎末备用;
2、 花生米倒进空锅里，炒至有噼里啪啦的声音，然后将花生米剁成碎末;
3、 空碗里面加入放入蒜末，加入生抽、醋、糖和辣椒油，再加入一点点花椒油，半勺香油搅拌均匀;
4、 最后将花生米倒入料汁里面，充分拌匀;
5、 锅中加入适量的水，水开将肥牛卷放入进去焯水至变色;
6、 将焯水的肥牛沥干水分后，放入调好的酱汁中;
7、 最后可以放入一点香菜一起点缀一下。
虽然进入春天，但是初春还是有点冷，可以回家快速的来上这一锅，真的太暖和了!
(丹丹)
金针菇别只会煮火锅，教你做5道家常菜，简单又下饭金针菇，一年四季都有的营养菌菇，高蛋白，低碳水化合物，高钾低钠，富含18种氨基酸，大人孩子都可以经常食用，有降低胆固醇、抑制血压升高的作用。孩子经常食用还可帮助增强记忆力哦~
金针菇不止是可以煮火锅，用来做菜也是非常好吃的。
现在天热了，不想做饭太麻烦，这里教你4种简单的金针菇吃法，几分钟就可以搞定上桌，一盘花不到10块钱，而且下饭又味美。
凉拌金针菇
1、金针菇切去底部，洗净，撕开。
2、准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。
3、锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。
4、锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。
5、将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可。
凉拌好的金针菇，香辣味足，尤其适合夏天。
当然了，做凉拌汁的 *** 有很多种，大家可以根据自己的喜好调整哦。
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蒜蓉金针菇
1、准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根
2、将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。
3、大蒜切成末。
4、锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。
5、将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。
6、取出，将里面的蒸出来的水倒入小碗中，加1勺生抽搅拌均匀。
7、将拌好的汁再淋回金针菇上，洒适量葱花装饰一下即可。
此菜虽然做起来简单，吃起来却很有特色，下饭一流！
喜欢吃辣的朋友，可以在炒蒜蓉酱时，加一些辣椒酱或者剁椒进去一起炒，再倒入金针菇中一起蒸好即可。
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水煮菌菇
1、准备要煮的菜，另外配上豆瓣酱、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜
2、将要煮的菜分别切好、金针菇洗净撒开备用。
3、锅里烧热油，放入姜片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。
4、加1大勺豆瓣酱一起炒出红油。
5、加入足够的清水煮开。
6、放入各种菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可。
这水煮菜，不仅适用于金针菇，其他的各种菌菇、蔬菜、丸子，大部分都是合适的；咱们平常吃火锅剩下的边角料都可以拿来这样做，好吃也不浪费。
值得一提的是，芹菜的特殊气味能为菜品提味不少，建议大家最后都不要少哦~
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鱼香金针菇——超下饭
1、金针菇洗净，锅里烧开水，放进去焯30S至软后，捞出沥干水分。
2、调鱼香汁：碗里分别加入生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖2小勺、淀粉1小勺、清水2小勺调成鱼香汁备用。
3、锅里烧热油，加入一大勺豆瓣酱，加入大蒜瓣、大葱段，炒出红油；加入青辣椒，炒匀，再加入金针菇；接着倒入鱼香汁，加适量清水炒至熟即可。
培根卷金针菇
1、准备好金针菇、培根片。
2、金针菇洗净撒开备用，培根切成两半。
3、取培根片卷起金针菇，插好牙签固定。
4、平底部放适量油，放入金针菇卷煎至两面金黄即可。
说起来，这菜应该算是比较典型的，大人小孩子都喜欢的吧！外香内软~
煎好后，需要更入味的话，可以加葱姜蒜辣椒末一起，再加适量调料一起炒一下即可。
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最后，挑选金针菇时，颜色上白色、淡黄色的都是正常的，但要注意闻一下，正常的金针菇是带有特殊的清香味的；如果有刺鼻异味的千万不要购买哦~
