鸡块炖土豆的做法视频，鸡块炖土豆的做法压力锅

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-30 36 0

滋味特别鲜美的鸡肉炖土豆

鸡肉炖土豆味道鲜美，颜色漂亮，让人很有食欲，土豆软烂好吃，鸡肉嫩软香， *** 简单好做，又健康美味，大人小孩都爱吃。

材料：土豆、鸡块、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、食用油

做法：1、鸡块清洗两遍，清洗干净；土豆去皮洗净切成滚刀块；葱洗净切成葱花；姜切成片；蒜切成片。

2、鸡块放入锅中，加水，适量料酒去腥，水开去血沫后捞出，再次清洗干净。

3、锅中放适量油，烧热后加葱姜蒜干辣椒适量花椒，一起炒香，放入鸡肉翻炒，加适量生抽、适量耗油、适量料酒，加适量清水沫过鸡块，再加少许老抽，再加适量盐、鸡精、白糖，再放入洗净的土豆块，盖好盖子炖20分钟左右，最后大火收汁，盛出装盘，洒上葱花。

好吃美味的鸡肉炖土豆做好了，鸡肉美味，土豆软糯，鲜香美味让你多吃几碗饭。

家庭版的新疆大盘鸡，这么做鸡肉太入味了，土豆软糯，真香

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c67v033c77u9oinuv8lg","duration":152.44,"width":960,"height":540,"file_size":28181414,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/6573446b27a6466685ae6d80c26b2c6e","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":152.44,"file_size":17439457,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"0a5b68631f8a8e81f19935d32e94c813","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

做了一道鸡肉炖土豆，美味可口，还挺好吃的

做了一道鸡腿肉炖土豆，美味可口，还挺好吃的。

买了一个大鸡腿，很大的一块，还带了点鸡肋。

所以一定要把它先切开再做菜。

超市里的鸡肉，不像自己家养的那种小笨鸡儿好吃，偶尔吃点还行，但不建议常吃。

用它炒菜之前，要用水焯一下，去掉它的腥味。

一起来看看这道菜是怎么做的吧。

把鸡腿肉切成段，然后把锅里添水加热，把鸡肉块也放进去，再加几片生姜片，滴几滴料酒，以去除鸡肉的腥味。

边煮边把锅里的浮沫用勺子撇出来。

水开了汤清了以后，把鸡肉捞出来备用。

土豆洗净去皮，切成土豆块。

再把红辣椒去籽切成辣椒段备用。

接下来就可以开始炒菜了。

把锅加热，放食用油，油热了以后，加入辣椒炒出香味。

再放入鸡肉块翻炒，加入水，加入土豆块，然后往锅里加入生抽、老抽、十三香等调料。

先大火烧开，然后改小火慢炖。

由于这块鸡肉很嫩，所以和土豆一起放入锅里是没有问题的。

如果是小笨鸡儿的话，就需要先把小鸡肉炖七分熟左右，再放入土豆。

笨鸡肉炖的时间要长一些。如果把土豆和鸡肉同时放进锅里炖的话，等鸡肉熟了，土豆已经变成土豆泥了。

等土豆和鸡肉都熟了，就可以吃了。

如果菜里还有汤的话，就改大火收汁。撒一把葱花，起锅装盘。

这样鸡肉炖土豆就做好了。

吃起来味道还不错。

有条件的话，还是用小笨鸡儿做这道菜，一定会非常好吃。

土豆焖鸡的家常做法，土豆绵软鸡肉入味，荤素搭配好吃不腻

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c5e839bc77uastc90g3g","duration":70.868,"width":960,"height":540,"file_size":14101735,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3df6d56d673f400781fdd787ef691aa1","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":70.868,"file_size":11273052,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"c6a47377cec57d87ac498be2633a3c86","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

土豆烧鸡块，解馋营养的家常菜，肉嫩鲜香，土豆软糯，吃了还想吃

土豆烧鸡块是一道荤素搭配的美食，也是一种解馋营养的下饭菜，以鸡块和土豆为主要食材，配以葱姜蒜等调味料，用酱油和糖等 *** 出浓郁的酱汁，味道肉嫩鲜香，吃了一次还想吃。土豆烧鸡块的做法并不复杂，只需要准备好新鲜的鸡块和土豆，以及一些简单的调味料，就可以轻松 *** 出一道家人爱吃的佳肴。下面就来分享一下土豆烧鸡块的做法吧！

食材挑选：

鸡块：更好选择新鲜的鸡腿肉或者鸡翅，肉质紧实，皮色红润，没有异味或者血水的现象。鸡块要洗净切成小块，用盐、料酒、淀粉和一点油拌匀后腌制15分钟左右，让肉块入味。
土豆：选择新鲜的土豆，颜色黄白，表面光滑，没有伤痕或者虫蛀的现象。土豆要洗净去除泥沙和杂质，切成小块或者丁。
其他食材：还需要准备一些葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、水等调味料，增加香气和鲜味。葱切成段，姜切片，蒜拍碎。

详细步骤：

热锅倒油，油温7成热时下入腌好的鸡块，大火翻炒至表面变色，盛出备用。
用剩下的油爆香姜片和蒜末，然后下入切好的土豆块翻炒均匀。
加入适量的水（没过食材即可），放入盐、糖、生抽、老抽和料酒调味，大火烧开后转小火焖15分钟左右。
放入炒好的鸡块继续焖10分钟左右，直到汤汁收浓。
调整火候，用水淀粉勾芡，出锅前撒上一些葱花增加香气。
将土豆烧鸡块盛入盘中，趁热享用。

小贴士：

如果喜欢吃辣，可以适当增加一些干辣椒或者辣椒油，让土豆烧鸡块更加开胃。
如果想让土豆烧鸡块更加香浓，可以在焖制的过程中加入一些八角或者桂皮等香料，增加香气和去除异味。
如果想让土豆烧鸡块更加健康，可以在炒鸡块之前先用开水焯一下土豆和鸡块，去除多余的油脂和血水，也可以减少油的用量。
如果想让土豆烧鸡块更加美观，可以在出锅前撒上一些花椒粉或者芝麻等装饰品，增加层次感和口感。

土豆烧鸡块是一道荤素搭配的美食，不仅可以解馋营养，还可以肉嫩鲜香，做法简单，老少皆宜。希望你能按照以上的步骤和小贴士，自己动手做一做，品尝一下这道菜的鲜甜和浓郁。

晚饭砂锅鸡肉炖土豆，搭配油饼，完美组合，吃着太香了！

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2mjgf5c06747nb2a3f0","duration":180.74,"width":854,"height":480,"file_size":20402599,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/155cb2b1c9f3491ea9f6b8059e0279fe","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":180.74,"file_size":14423580,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"4488fccec65f2879491c8ae845283d1d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

家人爱吃的土豆烧鸡块，0失误实操分享，嫩鲜又滋补，看着流口水

#秋日生活打卡季#

家人爱吃的土豆烧鸡块，0失误实操分享，嫩鲜又滋补，看着流口水

土豆烧鸡块是一道深受人们喜爱的家常菜，也是中高档次餐厅的常见菜品之一。这道菜品以鸡肉和土豆为主要食材，通过烹饪过程将其融合在一起，形成了一种独特的风味和口感。土豆烧鸡块起源于中国，广泛分布于世界各地，成为了国际化的美食之一。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

土豆烧鸡块

【美食优点】

1.口感丰富：土豆烧鸡块中的鸡肉块鲜嫩多汁，加上土豆的绵软口感，使菜品的口感层次丰富。鸡肉和土豆都具有一定的嚼劲，使得整道菜品更加有口感。

2.成本低廉：土豆和鸡肉是常见的廉价食材，价格相对较低，适合经济条件有限的家庭烹饪使用。这使得土豆烧鸡块成为了一道经济实惠的家常菜品。

3.简单易 *** ：土豆烧鸡块的烹饪过程相对简单，只需要将鸡肉切块、土豆切片，然后加入调味料一起炖煮即可。不需要太多的烹饪技巧和调料，适合家庭厨房中的初学者。

4.家庭共享：土豆烧鸡块通常一次可以做很多，适合全家一起分享。通过与蔬菜或米饭搭配食用，能够满足整个家庭的口味需求，并且能够促进亲人之间的交流与情感。

【食材配备】

主料：

鸡肉（鸡腿优先）：400克
土豆：2个

辅料：

姜：适量
蒜：适量
青椒：适量
红椒：适量

调料：

食用油：适量
盐：2克
生抽：2勺
老抽：半勺
白砂糖：4克
料酒：3勺
鸡精：1克
水淀粉：适量

【烹饪步骤】

将鸡肉洗净，切成大块，加入生抽、料酒腌制10分钟。
土豆去皮切块，青椒、红椒洗净切块，姜、蒜切末备用。
热锅凉油，7成油温将鸡块倒入锅中煎至金黄微焦，捞出沥油备用。
锅中留底油，加入姜末、蒜末爆香。
加入土豆块翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、白砂糖、料酒，翻炒均匀。
加入煎好的鸡块，翻炒均匀，加入和食材齐高的温水，盖上锅盖，用中小火慢炖15-18分钟。
待汤汁浓稠时，加入青椒块、红椒块，撒上适量鸡精，翻炒均匀。
最后用适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

土豆烧鸡块的独特风味在于其浓郁的香味和鲜美的口感。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，将鸡肉烧至熟透，同时保持土豆的口感。同时，要根据个人口味适量调整盐、生抽、老抽、白砂糖、鸡精等调料的用量，以达到更佳口感效果。

在 *** 土豆烧鸡块的过程中，有几个关键点需要注意：

鸡肉的切块要适中，太大不易煮熟，太小则口感不佳。
煎鸡肉时要掌握好火候，避免煎过度或未熟透。
烹饪过程中要适时加入清水，以保持菜品的湿度。
最后用适量水淀粉勾芡，可以使汤汁更浓稠，口感更佳。

???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。

鸡块炖土豆的做法视频，鸡块炖土豆的做法压力锅-第1张图片-

教你做一道好吃的土豆炖鸡，用筷子一夹肉就掉出来了，好吃又入味

前几天刚刚做了一道非常好吃的土豆炖鸡，炖出来的土豆非常绵软，鸡肉也非常软烂，用筷子轻轻一夹就掉出来了，说一下这道土豆炖鸡的详细烹饪步骤，喜欢吃的可以按照这个 *** 做来试试。

【食材准备】

鸡腿，土豆，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，料酒，植物油，葱，姜，八角，香叶，桂皮。

【烹饪步骤】

①做这道土豆炖鸡的时候，用鸡腿肉会更好吃，首先把鸡腿肉清洗干净，然后剁成小块，在锅里面加入清水，先把水烧至沸腾，然后放入鸡腿肉，倒入料酒，放入葱和姜开始煮，大概十分钟左右，表面会有一些白色浮沫，把它捞出来，再把鸡肉冲洗干净，放入盆中备用。

②把土豆清洗好，去掉土豆皮，然后从中间切开，再改刀切成1cm左右的土豆块备用。

③起锅烧油，先把油温烧到六成热，然后放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，来爆香，再放入鸡块开始断生。

④等鸡块的表面微微变黄的时候，就加入超过鸡肉的清水开始炖，再加入冰糖以及生抽，老抽，料酒，保持小火慢慢把鸡肉炖至软烂。

⑤这时再把土豆放进去开始炖，继续保持锅内汤的用量超过土豆和鸡的用量，如果水少的话可以加一点，但更好是一次性加足，直到把土豆和鸡块炖至软烂就可以出锅啦，这样一道非常好吃的土豆炖鸡就做好了，喜欢就做来试试吧！

【烹饪小提示】

做这道土豆炖鸡的时候，最主要的是炖的时间要足够，这样才能够保证鸡肉软烂，用筷子夹起来就能够轻松撕下来，这样才会好吃入味。

鸡块炖土豆的做法，土豆软烂，鸡肉鲜嫩，看一遍就能学会

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0a40000bt970hrtgbbuok73fc0g","duration":129.367,"width":854,"height":480,"file_size":13128202,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3b89ba8517044f7883be6193713408b0","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":129.367,"file_size":12845512,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":129.367,"file_size":9273792,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":129.367,"file_size":12845362,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"51585cacbbd8bc7366ba6d6bad1a029d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

一道色、香、味俱全，令人垂涎三尺的鸡块炖土豆是如何做成的？

今天五一劳动节，我们全家总动员一起到岳父母家，去看望他们。

中午，岳父做了一大盘鸡肉炖土豆，饭桌上，大人小孩们都挥动手中的筷子，频频下手，都直呼“太好吃啦，我要多吃一点！”，那争抢的样子真的让人眼馋，夹起一块尝一尝，果然肉烂，馨香，具没有腥味，真的好吃！

我认真回想了整个过程！

一、备料：

①、鸡肉若干（多少都可以，剁成小块，用凉水泡，用手揉揉，约3-4遍，水清即可，捞出沥去水分）；

②、葱（切成段）；

姜（切成丝）；

③、麻椒果（或花椒果）若干；

④、红辣椒（约5-6个，切成段）；

⑤、芹菜：若干（约一斤右右，摘下叶子切成段）

⑥、土豆若干（看就餐人数而定，5-6人约二斤即可；8-10人约三斤即可），切成片块状（切忌太薄，容易煮烂，筷子夹不起来）