韩国海带汤的做法图解，韩国海带汤的做法大全窍门

牵着乌龟去散步万象 2024-09-01 29 0

热乎乎的韩式海带汤，暖心暖胃

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「糖友菜谱」海带瘦肉汤

食材：

猪瘦肉，海带，盐

做法：

1、将海带用剪刀剪成块状或条状，用盐搓洗，再用清水冲洗干净。

2、煮开水，下海带烫煮成墨绿色。

3、捞起待用。

4、猪瘦肉，切块洗净，冷水下锅。

5、煮开后洗去浮沫，捞起待用。

6、砂锅煮开水，下瘦肉。

7、再次煮开，转小火煮1.5小时左右。

8、转大火，下海带，再次煮开转小火煮15分钟左右，下盐调味。

营养点评：

海带中含有的岩藻多糖，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，对糖尿病有辅助治疗的作用。而且，海带中含有大量的膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，降低血脂。其所含的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。

#厨房有维达洁净超省心#韩式拌饭 & 海带汤（无肉版）

晚上准备来吃简单的一餐一汤，韩式拌饭和海带汤。自己在家做，好吃健康而且热量不会特别高，可以放心吃。而且我们的拌饭是不烧锅巴的，而且海带汤不加肉味道一样鲜美~ 上班的时候坚持每天带饭，韩式拌饭是个好选择，而汤罐里面装的几乎全是海带汤，就这样连续喝了一个月都不腻！真心推荐这款无肉版海带汤，什么都可以不用加，就直接跟肉汤硬扛！

By No糯糯oN

用料

拌饭（一人份）
米饭一碗
胡萝卜一段
黄瓜一段
蘑菇 1朵
豆芽 1把
泡菜适量
鸡蛋 1个
韩式辣酱一勺
雪碧 2勺
芝麻适量
海带汤（一人份）
裙带菜一把（约20克）
蒜 3瓣
生抽 2勺
盐 1克

做法步骤

1、1. 来调一个万能拌饭酱，韩式辣酱一勺，雪碧两勺，调成细腻的拌饭酱。

2、2. 煎个鸡蛋，可以不用放盐。

3、3. 蘑菇切片、胡萝卜切丝、豆芽掐头去尾，放在开水里汆烫，熟了就可以捞出来了。注：黄瓜也切丝，但不用烫。

4、4. 碗里提前准备一碗白米饭，热的冷的都行，把蔬菜都码上去。注：这次没放肉，减肥期呢~

5、5. 把刚刚调好的酱汁浇上去。

6、6. 盖上鸡蛋，方便拍照，拌饭完成。

7、7. 接下来做海带汤，裙带菜温水泡发。

8、8. 蒜切末，锅里加一点油，把蒜末炒香。

9、9. 加入泡发的裙带菜继续翻炒。

10、10. 翻炒一会之后，加两勺生抽调味。

11、11. 换个汤锅，把炒好的料倒进去，加入泡发裙带菜的水，烧开后加一点点盐，关火。

12、12. 完成，一餐一饭一人食，简单吧~

小贴士

1. 素版的拌饭，想吃肉的话可以加点火腿肠或者煮牛肉； 2. 海带汤不加肉也一样鲜，而且低脂，建议减肥期的小朋友一起来做； 3. 期待看到大家的作品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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中国女孩赴韩产子住顶级月子中心一周两万却天天吃泡菜猛喝海带汤

下面的饮食照片，拍摄于韩国首尔一家顶级月子中心，一名来自东北的女孩刚刚生完小孩，正在这里享受最为尊贵的韩式帝后级月子服务。

这名女孩享受的月子中心提供的更高级别月子套餐，号称“参照古代韩国王后产子饮食标准”打造。

照片上，用不锈钢饭盒装满了满满的七大盒食物，看上去这个月子套餐非常丰盛。

一、堪称韩国更高级别的月子套餐，号称向古代韩国王后御膳看齐

这个月子服务并不便宜：一周两万元人民币。

但这名来自东北的女孩与家人都一致认为：韩国顶级月子服务在亚洲范围绝对是处于绝对领先水平的，肯定不会差。

既然专门在韩国产子，那么更要享受韩国更高级别的月子待遇。

此时女孩正在打开月子中心提供的更高级别帝后级月子套餐，心情非常激动。

这个月子饮食套餐来头不小。

用韩国人的话来说：这个月子套餐，在全亚洲都是按照更高标准打造的。

整个套餐的水准已经达到了古代韩国王后的御膳级别，完全是帝后级的标准提供给月子中心的尊贵产妇。

“在全亚洲，完全找不出第二家具有如此尊贵水准的月子套餐。”

二、东北女孩完全傻眼：整整七大盒食物，连片肉都没有，全是泡菜和菜汤

这名东北女孩首先打开了更大的那个盒子，向看看里面装有什么让人惊喜的食物。

当饭盒被打开那一瞬间，女孩楞了一下。

“排骨汤？金针菇汤？”

饭盒里出现了下面这样一碗汤。

女孩确认了半天：应该不是排骨汤，因为在里面连一片肉都没有找到。

这就是一碗白水汤，放了一些蔬菜在里面。

“也许最精华的都放在后面。”

东北女孩继续打开饭盒。

第二个饭盒里面是米饭：从颜色上看，应该是紫米饭。

第三个饭盒呢？

女孩打开之后吓了一跳：居然是凉拌黄瓜片，数量简直少得可怜。

本来女孩想询问现场的韩国服务人员：这些黄瓜片是不是主菜？

但是她还是忍住了，继续打开第四个饭盒。

结果最震惊的一道菜出现了：碗里只有可怜的两块腌制藕片，而且是看上去完全无法引起食欲的那种。

但是打击还在后面。

连续两个饭盒，让这名东北女孩已经没有继续食用这个所谓的帝后级月子套餐的任何欲望。

一个饭盒里面装了几块小番茄片，韩方宣称这是“结合大韩和欧美饮 *** 髓”的水果沙拉。

另一个则让东北女孩以为韩国工作人员把餐馆的边角料端上来了：一碗泡在白开水里面的泡萝卜。

韩国海带汤的做法图解，韩国海带汤的做法大全窍门-第1张图片-

三、每天的韩式顶级月子饮食套餐：除了泡菜还是泡菜

曾有国内产妇在韩国坐顶级月子中心，天天喝一片肉都没有的海带汤实在受不了，询问为什么总是喝海带汤，结果被告知这是在“排毒”，听得女孩一愣一愣的。

最开始，这名东北女孩还以为韩国月子中心是采取循序渐进的方式，慢慢提升饮食水平。

有人还主动为韩方解释：毕竟一来就吃好的，对产妇的肠胃不好，韩国人的这种做法是讲究科学的。

“毕竟是两万元一周的顶级月子中心，肯定把科学饮食放在之一位。”

但是，女孩发现：根本不是什么循序渐进的问题，也不是什么科学饮食的问题，压根这就是韩国饮食的顶级水平了。

看看另外一天提供的月子饮食套餐，同样能让国人看得目瞪口呆。

下图中这黏糊糊黑黢黢的东西，就是这个套餐的主菜，让东北女孩半天不敢下口。

这是韩国月子中心提供的“养生汤”：实际上就是一碗泡菜汤，连里面的泡萝卜都数得清楚。

月子套餐里面的另一碗水果沙拉，韩国人总算没有忘记这是比肩韩国御膳的水平：在各种蔬菜里面放了一颗鹌鹑蛋，显示整个水果沙拉的档次。

还有韩国人最引以为傲的泡菜，是整个月子套餐的主打菜品，看得这名东北女孩哭笑不得。

“这玩意儿在国内连泡菜都算不上，就是街边超市卖的那种袋装榨菜。”

在这碗白菜豆腐汤里面，东北女孩愣是没有找出一点肉星子，连油都没有多少。

下图是产妇的餐后水果，如果不加说明，你能看出这是菠萝吗？

在社交账号上，这名东北女孩自我调侃：感觉我在韩国住的不是月子中心，而是减肥中心。

四、网友：这是海底捞的自助佐料区吧？

当这些画面出现在国内社交平台之后，网友们完全看傻眼了：两万元一周的所谓顶级月子中心，就是天天吃泡菜，喝菜汤？

“我的天，这哪里是给哺乳期的宝妈吃的饮食，这完全是庙里尼姑的口味。”

“每次看韩剧都觉得韩国人吃得好寒酸啊。”

“这韩国御膳水平还赶不上我们村子里面的坝坝席。”

“一周两万，你回东北天天整大龙虾，这是有多想不开在韩国坐月子。”

“到以泡菜为主食的国家去坐月子，不吃这个难道还想吃山珍海味，这不很正常吗？”

“我现在都怀疑韩国人吃炸鸡烧烤，都是韩剧和漫画里才能出现的事情，毕竟这个只需要画一画。”

“这不是花多少钱的事儿，从照片上看，这吃得也太差了一点吧。月子餐难道一点蛋白质都没有？这合理吗？

“在国内要是一周两万的月子中心，把这些玩意儿拿给产妇吃，估计早被告上法庭了，这是欺骗消费者吧。”

在众多评论里，一名网友的评论成为了热门留言：“这哪里是韩国的顶级月子中心，这明明就是海底捞的自助佐料区吧。”

对于这个事情，你是怎么看的？

海带萝卜瘦肉汤｜享受一饭一汤的快乐#我心中的冬日限定#

冬吃萝卜，夏吃姜，又到了吃白萝卜的更佳季节。冬天来一份白萝卜瘦肉汤配白饭，简直不要太温暖

By 咸蛋妈咪

用料

瘦肉 150g
海带适量
白萝卜 1个
黄豆少许
枸杞几粒
食盐适量

做法步骤

1、如图，备料，海带、黄豆提前泡发，萝卜、瘦肉切块；

2、海带、瘦肉分别焯水；

3、然后把除枸杞外的所有食材放入汤锅，注入适量清水大火烧开，文火熬至肉块软烂；

4、出锅前调入食盐，撒上枸杞即可?

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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小白也能轻松学会的海带牛肉汤，不油腻超好吃哦

海带虽然价格不高但海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，碘，易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收。

By 格瑞美厨

用料

海带 300克
大葱半根
酱油 20克
牛肉 100克
水 800克
蒜 3瓣
芝麻油 20克
腌牛肉调味
酱油 20克
料酒 20克
食用油 20克
玉米淀粉 5-10克

做法步骤

1、准备好所需食材，海带需要提前用水泡2个小时，主锅内放入搅拌刀，放入牛肉打成肉粒状，在碗内放入牛肉粒、酱油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉适量，搅拌均匀后备用。

2、使用搅拌钩，将芝麻油放入主锅，以 3 分钟 /120℃ / 速度 L 档爆香。

3、放入牛肉粒设置3分钟105度速度L启动。

4、加入海带、蒜末、酱油和水设置20分钟100度按加热键启动，时间结束后淋入葱花即可。

5、完成后趁热享用～

海带的营养功效

1、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2．降压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3．降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄

4．抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑 *** 用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用

5．提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一

6.降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的

7．利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用

8．预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病

9．消除乳腺增生

海带中大量的碘可以 *** 垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患

10．护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的

11．补钙。

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙

12．美容

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽

13．减肥

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物

14．延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用

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韩国美食家白钟元先生教您最美味泡菜汤做法

相信大家看过韩剧的都知道韩国人经常喝汤，泡菜汤就是其中之一，因为韩国人的饮食一般是主食米饭，加各种小菜，泡菜，而且一定要有一个汤，像是泡菜汤，大酱汤，海带汤，豆芽汤都是韩国人在日常中经常喝的。

今天给大家介绍的泡菜汤是参照韩国著名美食专家白钟元的做法哦

白钟元在韩国特别有名，不但是韩国著名的美食评论家，厨师，企业家还担任各档美食节目的主持人，看过韩国美食节目：白钟元的三大天王的应该了解他，这档节目专门寻找并介绍韩国各地最有名更好吃的美食的节目，感兴趣的朋友可以看一下，很有意思哦，当然白钟元在韩国还开了很多连锁餐厅，都特别的好吃，想要了解的可以私信我哦。

首先准备的材料有：

发酵好的酸泡菜380g, 猪肉250g, 淘米水 800ml,

大葱半颗，青辣椒 1个，红辣椒 1个

韩国大酱半勺，大蒜碎1勺

粗辣椒粉 2勺，酱油 1勺

小虾米 1勺，豆腐250g

带皮前腿肉

泡菜汤要想鲜美，最重要的当然是泡菜和猪肉了，泡菜买回家要放一周左右，等充分发酵好会变得比较酸，这时候才能做泡菜汤。猪肉一定要选择新鲜的，可以用带皮的前腿肉或者五花肉，肉块可以适当切得大一点，这样炖出的肉既保留的猪肉的鲜美又覆盖了一层泡菜汤的酸爽，特别下饭！

将猪肉加入锅中，再加入淘米水盖过猪肉就可以，如果没有淘米水可以用清水代替，用淘米水的话汤汁会更浓郁一些。

将水煮开后去掉上面的一层泡沫，肉可以多煮一会，让肉汤变得浓郁一些再加入泡菜

直到肉汤变得稍微白一些后，再加入泡菜

泡菜一定要用发酵好的泡菜，口味比较酸就是已经发酵好的泡菜

泡菜大火炖5分钟左右，直到熟透变软后加入一勺大蒜碎，和一勺粗辣椒粉

尝一下咸淡，根据个人口味，适当加一勺酱油

加一勺小虾米提鲜，韩国料理很少用到鸡精和蚝油，很多时候都是用天然的材料去提鲜。

加一勺韩国大酱为了增加汤汁的浓郁，大酱比较咸，一定尝一下汤汁咸淡后再适当加入。

最后加入青红辣椒和大葱和豆腐，煮5分钟左右就可以了。如果不喜欢吃辣，前面的辣椒粉和最后的青红辣椒可以适当放一点也可以。

韩国的辣味是比较清爽的辣，辣味停留的比较短暂，跟中国的那种持久的辣不太一样。

吃的时候一定要泡菜和猪肉一起吃才更美味哦，小编特别喜欢吃泡菜汤，自己在家里经常做，营养又健康，蛋白质和维生素都很丰富的一道菜，而且跟米饭是绝配，汤汁酸爽鲜美特别下饭。

是不是很简单啊，新手一次就可以学会！我是韩国美食分享，想要学习更多健康美味的韩国料理的话可以关注我哦，如果有什么疑问的话，可以留言哦！

这食材市场遇到我就买，才6元1斤，营养很全面，炖汤喝鲜美又滋补

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：这食材市场遇到我就买，才6元1斤，营养很全面，炖汤喝鲜美又滋补！

夏季，高温的天气，让我们“挥汗如雨”。在一年四季之中，夏季是人体的水分和能量消耗量最多的一个季节。炎热的天气，常常会影响我们的食欲。每到这个时节，我们的脾胃消化功能也会变差。因此，在炎热的夏季，应该多给家人喝一些清淡营养的汤羹。这样不仅可以补充水分和营养，还可以养护肠胃。

俗语说：“夏季多喝汤，清火开胃又养人”。说到夏季常喝的汤羹，很多人都会想到骨头汤和绿豆汤。其实，在夏季，还有一种食材，更适合用来炖汤喝，这种食材就是海带。海带又叫江白菜，是一种非常受欢迎的海洋食用藻类，不仅价格低廉，营养也特别丰富。

海带含有丰富的海带多糖、蛋白质、甘露醇、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、碘、钾、钠、镁、铁、铜、硒等微量元素。常吃海带有化痰消肿、清热润燥、预防肥胖、防治夜盲症、降血压等功效。因此，海带也被称为“长寿菜”。海带的做法有很多，用海带来炖汤喝，更是特别鲜美！下面，厨娘就与大家分享一道蒜蓉海带汤的做法！

【蒜蓉海带汤】

准备食材：海带、五花肉、大蒜、香油、盐、生抽。

具体做法：

之一步：买1斤鲜海带，清洗干净后，切成长条，打成海带结，取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒，取一块五花肉，清洗干净后，切成薄片。

第二步：热锅加入适量的香油，油热以后，下入蒜粒炒香，然后放入切好的五花肉片，翻炒一下，将五花肉炒至变色以后，放入海带，翻炒一分钟。

第三步：加入适量的高汤或清水，加入一勺生抽，少加一点盐，大火煮开后，改为中小火，炖20分钟，将海带炖至软烂后，即可出锅。

夏季少喝骨头汤多喝它，6元1斤，鲜美营养还补钙，比喝牛奶强多了！一道营养美味的蒜蓉海带汤就做好了！鲜美营养又好喝！夏季，市场上的鲜海带价格特别便宜，一般只要6元左右一斤，比吃大鱼大肉划算多了！喜欢吃海带的朋友们，赶快买一些海带回家，做给家人吃吧！

你喜欢吃海带吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他海带的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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韩国海带牛肉汤

韩国海带牛肉汤

十分钟快手菜消暑海带黄豆汤，比外卖强