过年期间，大家的主要任务都是吃吃喝喝，所谓“每逢佳节胖三斤”嘛，所以今年我自己做了一些低卡小零食，就算吃吃喝喝至少不发胖，还能减脂呢。
这个香辣牛肉干做起来特别的容易，基本属于右手就会呢。
▲把牛肉清洗泡水，沥干后加入生抽，老抽，蚝油，盐，黑胡椒粉。
▲如果爱吃辣的可以再加一些辣椒面。ps.这个辣椒面是我自己打的粉，用的是朝天椒?和二荆条?混合，老香了，也老辣了。
▲搅拌均匀，更好是能够腌制几个小时更入味儿。如果时间来不及，不腌制直接烤也是没问题的。
▲将肉平铺在空气炸锅，记住不要放垫纸！因为是想要烤成牛肉干，尽量要把油脂析出去，让肉变得更干一些才好吃。
▲先用200度，20分钟烤一下。
▲然后将肉翻搅起来，把没有烤到的部分面朝上，再次200℃，15-20分钟烤制。
▲如果喜欢更干一些的口感，可以再补一个5~10分钟左右，时间不宜过长，不然有点碳化就不好吃了。
▲烤好的牛肉干里面还是有一些水分的，更好摊在一个盘子里再晾一下。晾到整个牛肉 *** 常温，摸起来表面没有水分， *** 的之后就可以装瓶当做小零食了。
ps。不过需要注意，自己家做的没有防腐剂，因此不能保存很长的时间，做好的牛肉干建议大家尽量在一周之内吃完。
ps。出肉率的话，大概是五斤牛肉可以出一斤半的牛肉干。
做好的牛肉干无论是自己吃还是送人都很不错，好吃的根本停不下来。
秋天，少吃 *** 肉多吃它！一次多做些，晒干后美味翻倍，真解馋导语：这个季节可以没有鸡鸭鱼，但是不能没有它， *** 理想的蛋白质来源
猪肉是我们餐桌上不可少的一道美食，可以没有鸡鸭鱼，但不能没有肉，猪肉的做法丰富，深受人们喜爱，其特点是肥而不腻，入口香浓，鲜香开胃，是下饭的不二之选，
猪肉含有丰富的蛋白质，新鲜的瘦肉蛋白质一般含量在20％左右，其氨基酸比较全面，比例和组成非常接近 *** 的氨基酸，且易被机体吸收，是 *** 理想的蛋白质来源之一。
猪肉的脂肪包括皮下、内脏及肌内脂肪３部分，在肉类中属于脂肪含量较高的品种，不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻油酸等，适度的油脂摄入有助于健康。猪肉中的微量矿物质较植物食物更易吸收，如磷、钾、钙等。其中磷的生物利用率更高，它们多以辅酶或辅酶的辅基形式参与肌细胞内物质和能量代谢，是肌肉细胞构成和功能维持的基本元素。猪肉别再做老一套了，家人都吃腻了，今天用猪肉分享一道美食，你绝对没有试过，出锅太香了。
所需材料：猪肉、小葱、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、红薯粉、五香粉、椒盐粉、花椒粉、辣椒面、辣椒碎、白芝麻、食用油
具体 *** ：
1、首先我们将猪肉的皮切掉，再将筋膜也给它切掉，然后再切成片，接下来再改刀切成条。肉条全部切好装到一个大碗里。接下来腌制一下猪肉条，放入一把小葱，再来个五六片姜，再加入15克料酒。先下手抓一下葱姜，抓出葱姜水，然后加入十克的一品鲜酱油，再加上五克生抽，五克的蚝油，加半勺胡椒粉，再加入少许的鸡粉。调料里面都有盐，所以就不需要再加盐了。
2、然后再加入一点点红薯粉，搅拌均匀，先腌制半个小时。半个小时后猪肉已经腌入味了，把里面的葱姜拣出来全部挑干净，之后将肉条放入笼屉蒸制，将所有的肉条都摆好，上汽之后转中火蒸25分钟。
3、25分钟后，肉条已经蒸好了，将肉条倒入一个大一点碗中，肉条一抖就散开了，并没有粘连在一起，放一边稍微 *** 一下。接下来我们再调一个料粉，碗中加一勺五香粉，一勺椒盐粉，一勺花椒粉，一勺辣椒面，再加一勺辣椒碎，再加一勺白芝麻，所有料都加起搅拌一下，放一边备用。
4、炒锅烧干后加一点食用油，和平时炒菜差不多就可以了，倒入肉条，翻炒几下，然后把调好的料分次加入，搅拌均匀，直到所有的肉条都沾满调料，关火，翻拌均匀，像这样就可以了。然后将肉条装盘，把肉条倒在一个干净的托盘上，平铺摊匀，晾晒一天，用太阳暴晒，这样吃起来才好吃，晒个一天就差不多了。
现在猪肉干已经晒了一天了，美味的猪肉干就做好了，肉质美味，香辣可口，喜欢的朋友赶紧试试吧。
HAN槑梅｜香辣风牛肉干 精选后腿肉，肉质紧实脂肪少，...今天要介绍的是香辣风牛肉干。我们选用了后腿肉，因为其脂肪含量较低。 *** 过程中，我们采用了循环式烘烤方式，即采用旋转式挂晾烘烤，烤箱内部的旋转式内架能够均匀地加热，适宜的烘烤温度为85~95℃，并且会进行50分钟的自动旋转烤制，以实现自然风干的循环烘烤。这样 *** 出来的牛肉干口感劲道十足，绝对值得一试！我们的 *** 工艺十分精细，为了让牛肉干的味道更好，我们进行了18小时的人工腌制。我们精选了优质的原材，并使用天然植物香料和多种辅料与牛肉充分研制而成，结合 *** 传统生产工艺，经过18小时的自然腌制与人工翻动，让牛肉充分入味，色鲜味美。我们用心 *** ，传承地道工艺，只有这样才能让每一位挑剔的吃货信赖我们的产品，品尝到这道美味。
今天我给大家分享一道香辣开胃的菜肴——香辣五花肉烧鸡脚。这道菜肴不仅外观 *** ，口感也非常美味。无论是作为主菜还是下酒菜，都能带给您别样的味觉享受。
我们来了解一下所需食材：
1. 五花肉：适量2. 鸡脚：适量3. 干辣椒：适量4. 大葱：适量5. 生姜：适量6. 蒜瓣：适量7. 料酒：适量8. 酱油：适量9. 白胡椒粉：适量10. 食盐：适量
让我们一步步学习 *** *** ：
1. 将五花肉切成薄片，鸡脚洗净备用。干辣椒、大葱、生姜、蒜瓣分别切成细末备用。
2. 将切好的五花肉放入锅中，不需要添加油，煎至金 *** ，保持肉质鲜嫩。
3. 在另一个锅中热油，放入干辣椒末、葱末、姜末和蒜末炒香。
4. 加入少许料酒焯水，去除腥味。
5. 将炒香的调料倒入炒好的五花肉中，加入适量的酱油、白胡椒粉和食盐，翻炒均匀，使调料充分渗入肉中。
6. 倒入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮30分钟，让五花肉更加入味。
加入鸡脚，煮至鸡脚熟透，汤汁收浓即可。
这道香辣五花肉烧鸡脚不仅色香味俱佳，而且搭配鸡脚让口感更加鲜嫩多汁。五花肉的脂肪和鸡脚的胶原蛋白结合，不仅提升了口感，还增加了营养价值。
辣椒具有暖胃的作用，能够促进食欲，提高消化能力。姜、蒜具有抗菌消炎的作用，有助于增强免疫力。因此，这道菜肴不仅能够满足您的味蕾，还有益于身体健康。
如果您不喜欢太辣的口味，可以适量减少辣椒的用量，调整成适合自己的口味。
香辣五花肉烧鸡脚是一道美味又营养的菜肴，适合家庭聚餐、朋友聚会或者自己犒劳自己。 *** 过程简单，食材易得，尝试一下吧，相信会给您带来惊喜的味觉享受！
除了美味和营养，香辣五花肉烧鸡脚还有一些其他的好处。首先，它是一道比较经济实惠的菜肴。五花肉和鸡脚都是相对便宜的食材，可以满足家庭的口味需求而不会花费太多。同时，这道菜肴的做法比较简单，即使是厨艺不精的 *** 可以轻松 *** 。只需准备好食材和少许调料，按照步骤进行 *** 作，就能在家中享用到美味佳肴。
香辣五花肉烧鸡脚也有一定的食疗价值。五花肉富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供充足的能量。同时，鸡脚富含胶原蛋白，对皮肤和关节有一定的滋养作用。这道菜肴既美味又有助于保持皮肤的光滑和关节的灵活 *** ，对于女 *** 和中老年人而言尤为适宜。
值得一提的是，鸡脚还含有丰富的胶原蛋白和天然的钙质，对于骨骼健康非常有益。鸡脚中的胶原蛋白能够促进骨骼的修复和生长，预防骨质疏松。同时，鸡脚中的钙质也能够提高骨密度，减少骨折的风险。对于需要补钙的人群，香辣五花肉烧鸡脚就是一个非常好的选择。
这道菜肴也可以根据个人口味进行一些修改和创新。例如，可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、豌豆等，使菜肴更加丰富多样。另外，根据个人喜好，还可以加入一些调味料，如花椒粉、辣椒油等，增加香辣的味道。无论如何改变，都能够让您的香辣五花肉烧鸡脚更加适合自己的口味。
香辣五花肉烧鸡脚是一道既美味又营养的菜肴，备受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，口感丰富，还具有一定的食疗价值。 *** 简单，食材易得，适合各个年龄段的人群享用。不管是平日家庭聚餐还是朋友聚会，都能够为您带来美好的用餐体验。不妨尝试一下，相信您会被这道香辣五花肉烧鸡脚的魅力所吸引！
很久没吃鸡了今 *** 排了一道干活鸡麻辣干香入味配菜下饭#...干锅鸡。
好久没吃鸡了，今天给大家安排一个干锅鸡。
·把清洗好的鸡砍成小块小块的，鸡肉里加入少许食盐增加底味，再来点生抽、高度白酒，用手抓拌均匀，抓拌均匀后腌制10分钟。做这道干锅鸡的配料就是这些，你们想吃什么配什么，土豆、莲藕、洋葱、芹菜节，做干锅肯定缺少不了干锅酱，这是大厨调制好了。
·锅中下入菜籽油多来一点，油温7成热下入鸡肉，用炒瓢轻轻推动一下防止沾锅，炸至金黄就给它打捞起来，炸成像这个样子。炸了鸡肉油不要倒入炸土豆儿，土豆炸了要好熟，下入莲藕过油，一起打捞起来。
·锅留底油下入炸了鸡和土豆，下入姜蒜壳壳，下入干花椒、干海椒一起给它炒香。放入洋葱和芹菜，再来一勺干锅酱，翻炒均匀起锅，有条件来点白芝麻，没条件可以不放。一道香喷喷的干锅鸡就做好了，戈妹崽吃饭了，来啦！
香辣 *** 肉，以猪肉为主料烹制而成，味道香辣可口，常常使用辣椒和香料来增添口感。搭配上脆嫩的 *** 肉，令人回味无穷。下面是香辣 *** 肉的做法。
材料：猪里脊肉500克，葱姜蒜各适量，干辣椒、花椒、八角、香叶适量，料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐、鸡精、香油、味精各适量。
步骤：
1.猪里脊肉切成长条状，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐、鸡精、香油、味精腌制15分钟以上。
2.干辣椒洗净，去掉辣椒梗切成段状。
3.葱姜蒜切成末状备用。
4.在平底锅中倒入油，烧至七成热，放入腌制好的猪肉条煎至两面金 *** 。
5.倒入干辣椒、花椒、八角、香叶、葱姜蒜翻炒均匀。
6.加入少量的热水煮20分钟左右，让猪肉条吸收香料的味道。
7.最后收汁，撒上味精和香油即可。
做好的香辣 *** 肉口感脆嫩可口，香辣味道十足，适合搭配啤酒或米饭一起享用。
十款家常炒肉，香韧好吃，做法各不相同，你最喜欢哪一款呢？#头条创作挑战赛#十款家常炒肉，香韧好吃，做法各不相同，你最喜欢哪一款呢？
香菇炒肉，鲜味十足，肉嫩蘑菇香，下饭绝绝子。
1.鲜香菇摘洗干净，放入盆中，加点盐，加入适量开水泡几分钟，捞出控干表面的水分，再改刀切成厚片备用。切点青红椒切个配色。
2.猪瘦肉改刀切薄片，加点盐、酱油、料酒、水淀粉，抓拌均匀备用。
3.起锅烧油，下入姜蒜片、干辣椒节爆香，下入肉片滑至变色，下入香菇翻炒均匀，调入料酒、盐、酱油、蚝油、生抽、鸡精、炒至锅边略起焦，下入青红椒，淋入水淀粉勾薄芡，即可出锅装盘。
木耳炒肉，肉片滑嫩，木耳脆嫩，营养高，口感好，值得推荐的一款家常菜。
1.取适量木耳放入盆中，加入少许面粉，加入清水将木耳涨发，再摘洗干净，下入开水锅中烫几十秒，出锅冲凉备用。
2.猪瘦肉改刀切薄片，加入盐、料酒、酱油、味精、水淀粉，抓拌均匀备用。
3.起锅烧油，下入葱姜蒜片爆香，下入肉片炒变色，调入盐、一品鲜、蚝油、鸡精、味精，翻炒均匀，下入木耳翻炒入味，下入青红椒配个颜色，淋入水淀粉勾薄芡，淋入明油增香，出锅装盘即可。
长豆角炒肉，豆角脆嫩，色泽翠绿，肉片香韧，这样的豆角炒肉你喜欢吗？
1.长豆角摘洗干净，改刀成段。五花肉去皮切成薄片，切点红尖椒增辣增色。
2.豆角下入开水锅中汆一下水，煮至色泽翠绿捞出控水备用。再起锅烧油，下入豆角，加点盐慢慢煸炒，炒至略带虎皮色，出锅备用。
3.起锅烧油，下入五花肉片煸炒出余油，下入姜蒜片、干辣椒花椒爆香，烹入料酒、酱油、盐、十三香，少许白糖、少许鸡精味精，翻炒上色翻炒入味，下入豆角和红椒充分炒匀，淋入少许水淀粉，淋入少许香油和花椒油，炒匀出锅装盘即可。
大葱炒五花肉，葱香四溢，肉片香韧，不油不腻，好吃下饭。
1.大葱葱白和葱叶分开，葱白拍松，切成“马耳朵”形状，葱叶改刀切成段备用。五花肉去皮切成薄片备用。
1.起锅烧油，下入肉片煸炒出余油，下入姜蒜片和葱白炒香，锅边烹入料酒，调入盐、酱油、生抽、蚝油，翻炒入味，下入葱叶，充分翻炒均匀，即可出锅装盘。
手撕辣椒炒肉，辣椒香辣清脆，肉片香韧入味，大多数人的下饭神器。
1.准备一块瘦肉改刀切薄片，加入水淀粉抓拌均匀备用。再准备一块去皮五花肉，改刀切成薄片备用。
2.适量青椒去蒂洗净，用手掰成块，美人椒两个斜刀切成段备用。
3.起锅烧油，下入五花肉片炒出余油，下入拍蒜姜片、黑豆豉爆香、下入瘦肉片炒至变色，烹入料酒、下入青椒和美人椒，充分翻炒均匀，调入盐、酱油、生抽、蚝油，翻炒入味，锅边烹入香醋，再次翻炒均匀，出锅装盘，美味即成。
豆芽炒肉，这种做法你试过了一定会赞不绝口，清脆爽口，上桌抢着吃。
1.绿豆芽摘洗干净，淘洗干净控水备用，瘦肉改刀切成片或者丝备用。切点红椒丝、韭菜段、干辣椒节。
2.起锅烧油，下入豆芽，加点盐，翻炒出多余的水分，盛出备用。
3.再起锅烧油，下入干辣椒花椒、姜葱蒜爆香，下入肉丝或者肉片炒变色，烹入料酒、酱油、一品鲜、味精、鸡精，翻炒上色，接着下入豆芽、红椒丝、韭菜段，快速炒匀，锅边烹入香醋，淋入水淀粉勾薄芡，炒匀出锅装盘，美味即成。
蘑菇炒肉，蘑菇鲜嫩，肉片滑嫩，蘑菇可以吃出肉的香味，很受欢迎的一道家常菜。
1.蘑菇摘干净，放入淡盐水泡一会儿，捞出控水，再下入开水锅中汆水一分钟左右，捞出冲凉沥掉多余的水分备用。
2.瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、酱油、味精、水淀粉，抓拌均匀。
3.起锅烧油，下入葱姜蒜爆锅，下入肉片滑散，烹入料酒、盐、酱油、蚝油、鸡精，翻炒均匀，下入蘑菇再次翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，淋入明油增香，炒匀出锅，装入盘中，美味即成。
过油肉，食材丰富，肉嫩鲜香，北方家常菜中的佼佼者，深受大众喜爱，这个版本的做法你喜欢吗？
1.瘦肉改刀切眉 *** ，加入盐、料酒、酱油、花椒水、淀粉、香油，抓拌均匀备用。
2.起锅烧油，油温三四成，下入肉片滑散，肉片变白即可捞出控油备用。
3.准备配菜，青红椒切菱形片，大葱斜刀切成马蹄葱，再准备点处理好的木耳备用。
4.调制一个碗汁，碗中加入料酒、盐、酱油、陈醋、味精、鸡精、水淀粉，搅匀备用。
5.锅留底油，下入姜蒜片爆香，下入所有配菜翻炒出香，下入过油肉翻炒均匀，烹入碗汁，翻炒入味，淋入明油，炒匀出锅装盘，美味即成。
蒜苔炒肉，这款做法是最下饭的一款做法，蒜苔清脆，肉丝香韧入味，吃着有嚼头，嘴里越嚼越香。
1.蒜苔摘洗干净，改刀切段，加点盐腌制一下，入个底味。
2.前夹肉去皮，改刀切成与蒜苔相同粗细的肉丝，加入酱油、盐、五香粉、蚝油、味精、白糖少许、香醋、胡椒粉，充分拌匀，腌制十分钟。
3.起锅烧油，下入葱姜蒜、干辣椒节爆香，下入肉丝炒至断生，烹入料酒，下入蒜苔充分翻炒均匀，炒至蒜苔断生刚断生，即可迅速盛出装盘，此菜下入蒜苔之后不可以久炒，炒久了就会变老，蒜苔咬不动，口感会变差。
辣椒鸡蛋炒肉，有蛋有肉，做法简单，好吃下饭，符合大众人的口味。
1.瘦肉改刀切薄片，加入盐、料酒、酱油、味精、水淀粉，抓拌均匀备用。青椒去蒂，改刀切片备用。
2.碗中打入几个鸡蛋，加点盐、少许白醋、胡椒粉，搅打均匀。起锅烧油，下入鸡蛋滑熟盛出待用。
3.再起锅烧油，下入拍蒜、姜片，下入肉片滑熟，烹入料酒、酱油、盐、一品鲜、下入青椒炒断生，下入鸡蛋、锅边烹入香醋、少许香油炒匀，即可出锅装盘，美味即成。
以上十款家常炒肉你觉得怎么样？哪款你比较喜欢吃呢？觉得不错的话，点赞关注，总有几款适合你的菜，这里还有更多好吃的家常菜。
麻辣鲜香，辣椒炒肉，高级厨师 *** 秘制，一口回味心动#记录我的2023#材料：
300克瘦猪肉（或牛肉、鸡肉），切成薄片
6-8个干辣椒，去籽切段
2根青椒，去籽切块
2根红椒，去籽切块
3颗大蒜瓣，切末
2片姜，切末
3颗葱，切段
2汤匙花生油
1汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙料酒
1汤匙糖
1/2茶匙盐
1/2茶匙白胡椒粉
1茶匙花椒粉（可选，增加麻辣风味）
1汤匙生粉水（生粉加水调匀）
做法：
将瘦肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
在炒锅中烧热2汤匙花生油，将腌制好的肉片炒至变色，捞出备用。
锅中留少许底油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
加入干辣椒段和葱段炒香，可以加入花椒粉增加麻辣风味。
放入青椒和红椒块，快火翻炒，保持蔬菜的鲜嫩。
将炒好的肉片倒入锅中，加入生粉水勾芡，让汤汁稍微浓稠即可。
最后淋入一汤匙香浓的老抽，均匀翻炒几下即可。
麻辣鲜香，辣椒炒肉，如烟火般绚烂的美味。在我的十年高级厨师生涯中，这道 *** 秘制的经典菜肴是我最热爱的珍品。每一次的烹饪都是心意的呈现，每一道菜肴都是味觉的盛宴。让我们一同踏上这场舌尖的旅程，感受美食的独特魅力。
麻辣的干辣椒和鲜嫩的肉片交织出一幅美味画卷。香气四溢的蒜末和姜末，让人垂涎欲滴。青椒和红椒的清爽与肉片的嫩滑，相得益彰。一勺勺的生抽和老抽调和在一起，让每一口都是 *** 鲜香。
喜欢这份麻辣鲜香的口感吗？喜欢这份独特风味的美味吗？点赞留言，与我一同分享这份烹饪的喜悦。
夏季炎热没食欲？多做这7道麻辣鲜香家常菜，一周七天天天好胃口当谈到家常菜时，我们不禁联想到那些让我们回味无穷、每一口都令人陶醉的美食。无论是在繁忙的工作日还是悠闲的周末，七道每天都能享受而不感到厌倦的家常菜总能带给我们舌尖上的幸福。这些菜肴简单易做，却不失美味与营养，它们是我们生活中的一部分，也是我们对家的深深眷恋。让我们一起探索这七道引领我们走进厨房的家常美食吧！
之一道：口水鸡
口水鸡，作为一道经典的川菜，以其独特的口感和麻辣的味道而闻名于世。它的做法相对简单，但却能带来极富层次感的口感特征。
首先，口水鸡的 *** 过程包括以下几个步骤。首先，将鸡肉切块，然后用清水煮熟至熟透，但仍然保持鲜嫩。煮熟的鸡块取出后，放入冰水中浸泡，以保持鸡肉的嫩滑口感。接下来，将浸泡后的鸡块沥干水分，放入碗中，加入蒜末、花椒粉、辣椒油、酱油、盐、白糖等调料，充分拌匀，使鸡肉充分入味。最后，撒上葱花、香菜等作为装饰，即可食用。
口水鸡的口感特征让人难以忘怀。首先，鸡肉经过煮熟和浸泡后，口感鲜嫩多汁，肉质柔软。其次，配合麻辣的调料，口水鸡带来浓烈的辣味和麻感，让人一边享受辣椒的 *** ，一边感受麻辣的特殊魅力。此外，口水鸡的调料融合得恰到好处，酱油的咸香、蒜末的浓郁、花椒粉的麻辣，构成了一种独特的味道组合，让人回味无穷。
第二道：水煮鱼
水煮鱼是一道具有川菜特色的经典菜肴，以其麻辣的味道和丰富的口感而广受喜爱。它的 *** 过程相对简单，但口感特征却非常丰富多样。
首先，水煮鱼的 *** 过程如下。首先，将新鲜的鱼肉切成薄片或块状，通常使用鲈鱼、鳜鱼或者鲤鱼等白肉鱼类。然后，将鱼片用料酒、盐和淀粉拌匀腌制片刻。接下来，在锅中加热适量的油，放入豆瓣酱和辣椒粉炒香，再加入姜蒜末炒出香味。然后，加入适量的水或高汤，烧开后放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐等调味料，调成稍微偏辣的底汤。将腌制好的鱼片加入底汤中焯熟，捞出放在盘中。最后，将锅中的底汤加热至沸腾，浇在鱼片上，再撒上葱花、花椒粉等作为装饰，即可食用。
水煮鱼的口感特征令人垂涎欲滴。首先，鱼片经过短暂的焯水，保持了鱼肉的鲜嫩咸鲜，口感滑嫩。其次，底汤的麻辣味道浓郁，辣椒和花椒的 *** 让人兴奋，麻辣的感觉在口腔中回荡。此外，底汤中的豆瓣酱和辣椒粉的调和，使水煮鱼的味道更加复杂丰富，兼具酸辣、咸鲜的层次感。吃下一口水煮鱼，辣劲和麻感会让你舌尖发麻，但令人难以抗拒的美味也会迅速填满你的味蕾。
第三道：家常红烧肉
红烧肉，作为中国传统菜肴之一，以其香气扑鼻、口感酥软而备受追捧。它的 *** 过程虽然需要一些耐心，但是独特的口感特征让人回味无穷。
首先，红烧肉的 *** 过程如下。首先，选择猪肉五花肉或者猪肉腩，切成块状，然后将肉块焯水煮沸，去除血水和异味。接下来，在锅中加入适量的油，放入肉块煎至两面微黄。然后，加入姜片、葱段、八角、香叶等调料，翻炒片刻，使香味充分渗透到肉块中。接着，加入适量的料酒、酱油、 *** ，再加入适量的清水，让肉块浸没在汤汁中。盖上锅盖，用中小火慢炖煮至肉块变得酥软入味，汤汁收浓成红亮色即可。
红烧肉的口感特征令人难以抵挡。首先，经过慢炖的过程，肉块的外层酥糯，内部则鲜嫩多汁。它们融合了独特的 *** 和酱油的浓郁味道，口感醇厚而丰富。其次，红烧肉的酱汁由酱油、 *** 和调料组成，糖的加入使得口感带有微微的甜味，与肉质的咸香相得益彰。此外，炖煮的过程中，肉块会逐渐吸收汤汁，使得口感更加入味，咀嚼时肉质酥软，入口即化。
第四道：油焖大虾
油焖大虾是一道美味的海鲜菜肴，以其鲜嫩的大虾和浓郁的口感而受到人们的喜爱。它的 *** 过程简单，但口感特征却极具吸引力。
首先，油焖大虾的 *** 过程如下。首先，准备新鲜的大虾，去壳留尾，然后用清水冲洗干净并沥干水分。接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，将大虾放入煎至两面微黄，使虾壳微微变红，散发出 *** 的香气。然后，加入姜蒜末、葱段、干辣椒等调料，翻炒片刻，使香味充分融入大虾中。接着，加入适量的料酒、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，直至大虾变得鲜嫩多汁，汤汁收浓即可。
油焖大虾的口感特征令人垂涎欲滴。首先，大虾经过煎炒的过程，外层呈现出微焦的香脆感，内部则鲜嫩多汁。其次，调料的融合使得油焖大虾具有浓郁的酱油香味和微辣的口感。姜蒜的加入使得口感更加鲜香，葱段和干辣椒的辅助调味则增添了一丝特别的风味。此外，焖煮的过程中，大虾会吸收汤汁的滋味，使其更加入味，肉质更加饱满。吃下一口油焖大虾，香气四溢，虾肉鲜嫩，汤汁浸润其中，口感丰富而滋味独特。
第五道：肉末茄子
肉末茄子是一道美味的川菜菜肴，以其鲜嫩的茄子和香味十足的肉末而受到人们的喜爱。它的 *** 过程相对简单，但口感特征却极具吸引力。
首先，肉末茄子的 *** 过程如下。首先，准备新鲜的茄子，洗净后切成小块。接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入茄子块煎炒至金 *** ，使其表面微焦。然后，取另一锅，加热适量的油，加入肉末（通常使用猪肉或牛肉），煸炒至肉末变色。接着，加入姜蒜末、豆瓣酱等调料，炒出香味。将炒好的肉末倒入煎好的茄子块中，加入适量的酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，直至茄子变得鲜嫩入味，汤汁浓稠即可。
肉末茄子的口感特征令人食欲大开。首先，茄子经过煎炒的过程，外层呈现出微焦的香脆感，内部则鲜嫩多汁。肉末的加入增添了口感的层次，使整道菜肴更加丰富。其次，调料的融合使得肉末茄子具有浓郁的酱油香味和微辣的口感。豆瓣酱的辛辣和姜蒜的香气相互融合，为菜肴增添了一份独特的风味。此外，焖煮的过程中，茄子会吸收汤汁的滋味，使其更加入味，肉质更加饱满。吃下一口肉末茄子，茄子的鲜嫩与肉末的香味在口中交融，口感丰富而滋味独特。
第六道：糖醋排骨
糖醋排骨是一道经典的中式烹饪菜肴，以其酸甜可口的口味和独特的口感而深受喜爱。它的 *** 过程相对简单，但口感特征却丰富多样。
首先，糖醋排骨的 *** 过程如下。首先，准备好排骨，将其切成小块。可以选择先将排骨焯水，去除血水和杂质，也可以直接用清水洗净。接下来，将锅加热，加入适量的食用油，放入排骨煎至两面微黄，使其外层微焦。然后，加入姜蒜末、料酒等调料，翻炒片刻，使香味充分渗入排骨中。接着，加入适量的醋、糖、酱油、盐等调味料，翻炒均匀。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮至排骨变得酥软入味，汤汁收浓即可。
糖醋排骨的口感特征令人垂涎欲滴。首先，排骨经过炖煮的过程，肉质变得酥软多汁，口感鲜嫩。其次，糖醋的调和使得糖醋排骨具有酸甜的口味，糖的加入使得口感带有微微的甜味，醋的酸度则增添了一丝清爽感。糖和醋的融合形成了独特的酸甜味道，与排骨的咸香相得益彰。此外，炖煮的过程中，排骨会吸收汤汁的滋味，使其更加入味，肉质更加饱满。吃下一口糖醋排骨，口感丰富，肉质酥软，酸甜的汁液在口中迸发，带来愉悦的味觉享受。
第七道：辣子鸡丁
辣子鸡丁是一道具有川菜特色的经典菜肴，以其辣味浓郁和口感丰富而备受喜爱。它的 *** 过程相对简单，但口感特征却极具独特的麻辣风味。
首先，辣子鸡丁的 *** 过程如下。首先，准备好鸡肉，将其切成小丁状。接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，加热至六七成热时，将鸡肉丁放入煎至变色。然后，加入干辣椒段、花椒等调料，炒出香味。接着，加入适量的蒜蓉、姜末等调料，翻炒片刻，使香味充分渗入鸡肉中。最后，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀，炒至鸡肉熟透并表面微焦即可。
辣子鸡丁的口感特征令人难以抵挡。首先，鸡肉丁经过煎炒的过程，外层变得微焦酥脆，内部则鲜嫩多汁。其次，辣椒和花椒的加入赋予了辣子鸡丁麻辣的特点，辣椒的辣度和花椒的麻味相互融合，给菜肴带来了独特的辣味风味。此外，蒜蓉和姜末的香气与辣椒的辣味相互呼应，增添了菜肴的鲜香味道。辣子鸡丁的口感麻辣 *** ，每一口都能感受到辣椒和花椒的 *** 味道，给人一种麻辣鲜香的风味体验。
在炎热的夏季，这些美味佳肴可以增加你的食欲，赶紧做起来吧！
点关点赞不迷路，祝各位友友们2023年身体健康、心想事成！
几种口味的牛肉干““蒙都”是 *** 蒙都羊业食品有限公司的简称,俗称“蒙都羊业”。座落在举世文明的“龙凤之乡”— *** 赤峰市翁牛特旗食品工业园。公司从1998年由个人入股创办山嘴子乡良 *** 繁育场起步,到发展成以“蒙都”牌有机羔羊肉和有机羔羊精加工产品为主营业务的现代化大型民营企业、中国更大的有机羔羊生产加工企业已有十多年的历史。
*** 牛肉干。在 *** 我们都知道他的畜 *** 是特别的发达的， *** 是特别的多的，而且养牛也非常的发达，所以说在 *** 也是特别盛产牛肉干的，而且 *** 的牛肉干主要也是烘烤出来的，在吃起来的时候，不仅特别的好吃，而且也特别的有嚼劲，但是相对来说也是比较的硬的，对于很多的年轻人来说，这样的牛肉干也是特别的适合的，但是如果牙口不是特别的好的话，在吃的时候还是要小心一点的，而这种牛肉干再吃起来的时候不仅特别的好吃，并且它的饱腹感真的是特别的强的，所以这种零食也是非常适合一些办公室人员的。
?金角老四川牛肉干，楼主更爱吃的牛肉干，心中更佳！之一次吃是在四川当地买的，这个牌子也是传承了80多年的中华老字号，感觉比灯影牛肉丝好吃太多。
个人最推荐五香味和麻辣味，它的香料是完全渗入到了牛肉的纤维里，甜咸适中，满满的 *** ，尤其麻辣味，香中带辣，十足的巴渝味道！
2、四川牛肉干。说到四川的话，有很多的人首先想到的就是辣了，而对于喜欢吃辣的朋友来说，也可以选择这种四川的牛肉干。因为四川人在吃美食的时候都是特别的喜欢吃辣的，所以说在 *** 牛肉干的时候也都是少不了会加入一些辣椒的，而四川的牛肉干大多数也都是以牦牛肉为主要原料的，之后再加上一些香料，然后再经过熏切调味收汁等一些传统的手艺 *** 出来的，因此四川的牛肉干在吃起来的时候真的是特别的香辣的，而且这样的牛肉干在吃起来的时候也是回味无穷。
?香辣牛肉干 ▽
01 食材
牛肉、孜然粉、辣椒粉
芝麻、酱油、辣椒酱、砂糖
02 步骤
1.牛后腿肉用清水浸泡1小时后，逆着纹路切成块状（大概1手指粗）
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泡水是为了把血水泡出来
2.平底锅倒油，放入牛肉翻炒到水汽炒干
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泡泡消失，油看起来比较清澈的时候水汽就干了
3.倒入酱油、砂糖和辣椒酱，炒均匀
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4.撒上孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀
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5.出锅前撒点炒香的白芝麻，香喷喷的牛肉干就新鲜热辣出炉咯。
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如果觉得这样做出来的牛肉干太湿了，炒好之后还可以放进烤箱烤一下。
预热180°，烤15分钟就OK了。没有烤箱的童鞋，自行忽略吧
3、新疆牛肉干。在我国新疆地域特别的广袤，而且草原也是特别的多的，所以在新疆不管是养羊，还是养牛都是特别的适合的，而新疆的牛肉干在吃起来的时候味道也是非常的好吃的，并且它在吃起来的时候不会那么的，有有一些软软的，虽然说有一些软软的，但是吃起来也是特别的，有嚼劲的，而且越嚼越香，所以新疆的牛肉干也是适合男女老少的，如果牙口不太好的话，就不推荐 *** 牛肉干了，可以尝试一下新疆的牛肉干。
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4、 *** 牛肉干。 *** 牛肉干和四川牛肉干一样，都是用牦牛肉 *** 出来的，而 *** 的牛肉干在吃起来的时候，比其他地方的牛肉干吃起来都要好吃，因为在 *** 地理条件相对来说也是比较的差的，所以草长得也是特别差的，因此 *** 的牦牛就要不停地去寻找草，所以也是在不停的运动的，因此做出来的牛肉干，味道也就会更加的好吃，更加的香。
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