By 嘉薇
用料- 绿豆芽 200克
- 油面 300克
- 葱 2根
- 猪肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 香菇 5朵
- 生抽 1大勺
- 盐、糖、鸡精 适量
1、锅烧热油，把打散的鸡蛋倒入，炒散备用
2、炒猪肉丝和香菇，加适量盐调味
3、加入豆芽菜翻炒
4、倒入炒好的鸡蛋
5、油面用热水捞一下备用
6、倒入面条继续翻炒
7、加生抽，糖，鸡精调味，起锅前加入葱段
8、好吃的豆芽菜炒油面就做好了
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黄豆芽炒粉条这样做更好吃，大厨教你正确做法，清香入味还不粘锅导语：黄豆芽炒粉条这样做更好吃，大厨教你正确做法，清香入味还不粘锅！
大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！我们每个人离不开的就是一日三餐，一日三餐哪顿不吃，肚子饿的就不行，俗话说：人是铁饭是刚，一顿不吃饿的慌。每天吃什么也很难，不知道吃什么，今天，小敏就与大家分享一下黄豆芽炒粉条的家常做法，鲜香入味，一起来看看吧！
今天去赶集买了2斤黄豆芽，一块五一斤，特别的便宜。黄豆芽中含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、铁、维生素等营养成分。常吃黄豆芽对青少年的生长发育、预防贫血等大有好处。
【黄豆芽炒粉条的具体做法】
准备的食材有：黄豆芽、韭菜、大葱、姜、五花肉、粉条。
所需要的调料：八角、胡椒粉、蚝油、盐、食用油、味极鲜、白砂糖。
之一步：把粉条用热水泡发一下，这样提前泡发一下，粉条易熟，而且在炖的过程中还不会粘锅。准备一些五花肉切成小丁、葱姜切成丝，准备三根韭菜清洗干净，也切成小段，把所有食材装盘备用。
第二步：把买回来的黄豆芽多清洗几遍，洗的时候用双手搓一搓，这样能够搓掉豆芽的外皮，然后放入凉水锅内焯下水，焯至豆芽断生即可捞出。这样可以去除豆芽的豆腥味。
第三步：热锅内放入适量的食用油，油热放入五花肉，炒出猪油，放入葱姜、八角爆香，再放入黄豆芽翻炒一下，使黄豆芽受热均匀，放入适量的胡椒粉、适量的蚝油、适量的味极鲜、1勺白砂糖提鲜、适量的盐，搅拌均匀。
第四步：锅内放入少许的水，把泡好的粉条和韭菜段也放进去，把黄豆芽翻炒一下，盖住粉条，这样盖上锅盖，炒至5分钟，把水分完全炒没即可出锅，出锅前放入少许的鸡精。
烹饪技巧：1.粉条一定要提前泡制，这样粉条菜不粘锅，也可以用热水焯一下，焯完后，一定要在凉水中过一遍，防止粉条粘连。2.黄豆芽一定要用热水焯一下，这样不仅可以去除豆腥味，还可以去除一些有害物质。
营养美味的黄豆芽炒粉条就更好了，粉条不粘锅，越嚼越香，太好吃了，关于黄豆芽炒粉条就分享到这里，你喜欢吃黄豆芽吗？黄豆芽还有哪些美食做法？欢迎下方留言评论，如果您喜欢小敏的分享就点赞支持一下吧，您的每一个点赞都是我前进的动力，感谢观看，明天见！
冬日滋补不上火，这道「减肥菜谱」炒豆芽你需要拥有也是很简单，但是我超爱吃。 减肥期间可以吃豆芽： 1、豆芽本身就是能量非常低的一种食物，适当吃豆芽可以增加饱腹感，能够避免摄入其它过多的食物。 2、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C在整个机体脂肪代谢过程当中的调节作用非常强，适当吃豆芽补充维生素C，对于脂肪的顺利分解有很好的促进作用。 3、能够利尿排便、润肠通便，对于减肥期间很容易出现的小便短赤、尿少水肿、大便干燥的人，如果适当吃豆芽有很好的缓解上述症状的作用。
By 会吃的豆芽
用料- 豆芽 110克
- 绿辣椒 一个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 干辣椒 2个
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
1、豆芽清水洗干净，皮去掉，水烧热焯水一分钟
2、葱姜蒜干辣椒切好备用
3、热锅冷油，锅内倒少量油，葱姜蒜辣椒放进去
4、焯好的豆芽和绿辣椒放进去，翻炒
5、豆芽变软后?盐调味，?醋适量
6、?少量豆瓣酱，这一步不喜欢可以不加，?鸡精少量
7、OK，出锅
豆芽的营养功效绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
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懒人更爱的清炒黄豆芽， 因为它我都爱上做饭了准备食材：黄豆芽200克、蒜头3瓣。蒜头拍扁剥皮，切碎。锅里放油，把蒜头放入锅里烧出香味。黄豆芽洗干净，倒入锅里，太干可以放少许水。炒熟后放入盐。放入几滴鸡汁翻炒均匀即可。成品。豆芽的味道，哈哈。
学会这样做黄豆芽炒猪肉皮秒变大厨黄豆芽炒肉皮经典家乡菜，回想起小时候妈妈经常做给我吃的一道菜，至今唇齿留香。 儿时的记忆， 妈妈的味道。
By 喜欢烹饪的沐汐
用料- 猪皮 300克
- 豆芽 450克
- 葱 一小段
- 蒜 2瓣
- 蒜苗 一小把
- 小树椒 8个
- 酱油 10克
- 蚝油 20克
- 盐 8克
- 鸡精味精 适量
- 食用油 20克
- 十三香 适量
- 料酒 20克
1、买回来的猪肉皮清洗干净以后放入锅中加凉水，葱，蒜，八角，姜片，料酒大火烧开转小火煮30分钟。
2、黄豆芽清洗干净备用！这里忘记拍清洗过后的豆芽的照片了，所以用这张代替一下。
3、准备好的葱，蒜，姜，小树椒，蒜苗，切好备用。
4、煮好的肉皮切成大片
5、再切成条备用
6、锅中放油烧热，依次放入，八角，小树椒，葱，蒜，姜片爆香，然后放入十三香，酱油，蚝油翻炒
7、调料放好后，把清洗干净的豆芽放入锅中翻炒，因为豆芽不太好熟，需要多炒一会，大概7-8分钟左右。
8、豆芽炒的差不多了，就把肉皮，蒜苗一起倒入锅中，继续翻炒两分钟，加入盐，鸡精，味精翻炒出锅
9、炒好了可以出锅开吃了！
小贴士如果掌握不好黄豆芽的生熟程度，可以在炒之前用开水焯一下，猪肉皮也可以提前煮好，用密封容器装好，放冰箱隔天备用
猪皮的营养功效外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。
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#少盐饮食 轻松生活# 鲜嫩脆爽的醋烹豆芽豆芽菜，是豆子发芽长出来的，含有丰富的维生素C，可以增强抵抗力，以绿豆芽、黄豆芽最为常见。 绿豆芽的热量低，水份和膳食纤维比较高，能清热祛火。 这道醋烹豆芽，只放了点盐、醋和少许青蒜调个味，非常清爽。 喝的时候连带着醋汁吃，提味、增香，还略有咸味。 少盐秘决：豆芽不易入味，加了盐之后，豆芽汁渗透出来，所以最有味道的是菜汤。想要少盐，可以不食菜汤；想更有滋味，从底部带汤夹取食用。有了这道菜，无需再额外做汤，往菜汤里加半碗热水稀释，权当是汤，这样也可以从整体上减少盐分的摄入。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 绿豆芽 1盘
- 油 适量
- 青蒜 1棵
- 米醋 适量
- 盐 1克
1、绿豆芽挑去杂质，清洗干净，沥干水
2、青蒜纵切两半，切寸段
3、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中，翻炒片刻略变软
4、倒入适量的米醋，这时倒可以使豆芽保持鲜脆
5、撒少许盐
6、翻炒至豆芽变透明状，撒青蒜段，混合均匀，出锅
7、鲜嫩脆爽，水分充沛，开胃顺气
小贴士1. 绿豆芽水嫩，炒两三分钟就可以熟了，先放醋可以让豆芽鲜脆，后放盐，可以附着在表面有滋味； 2. 青蒜一入锅，翻炒几下便出锅； 3. 整个过程一气呵成，不要将豆芽炒得太软太塌才出锅，那样就没有啥鲜脆感了。
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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黄豆芽也能吃出高级感，只需两种配料，焯一焯，炒一炒，相当美味黄豆芽也能吃出高级感，只需两种配料，焯一焯，炒一炒，相当美味
黄豆芽这样炒在我家很受欢迎，有蒜香还微辣，有了它饭很遭殃
人到中年，我开始注意多摄入一些豆类制品，除了每天早上雷打不动的豆浆，其它如豆腐，豆芽也是饭桌上的常客。
豆芽，我家最喜欢买黄豆芽，市场上的黄豆芽有三种，一种是极短的，只长了个尾芽的，那种适合焯过水凉拌，还有一种中长的，最适合炒着吃，那种最长的，就适合做汤或者炖着吃了。
我今天买的是中长的，每次我买时不问价格，总是说来上一元钱的，一元钱的就足够。一旁的一个大爷买了三元钱的，家中五六口人吃。北方人买菜都很豪放，一般像我这样买一元钱的估计不多，我看了下，大部分人都是买两元的。我家一元钱的足够了，因为我回家还要给它加点料，让它变成家人都爱吃的下饭菜。
黄豆芽加上我自制的剁椒，再加上肉末，不用放盐，味道刚刚好，剁椒里面我放了花椒和大量的蒜，经过发酵，用油一炒，味道特香，加上肉末与黄豆芽同炒，简直是绝配。下面把做法分享给大家：
所用食材：
黄豆芽150克 肉50克 剁椒3勺
具体做法：
1先将黄豆芽焯水，黄豆芽要清洗后再焯水，这样可以漂去一些豆皮。
2肉切成粗粗的粒粗粗地剁几刀，不必太细腻。肉我选是二八肥瘦的。
3剁肉后的案板和菜刀我会清洗后放进臻米菜板刀具消毒机中。它集消毒，杀菌，分类，收纳于一体，切过肉类的菜板和刀具虽然经过清洗，但夏季温度高，细菌容易繁殖，所以为了家人的健康，我消毒机的用热风循环消毒，紫外线杀菌。
4它可以直接放在台面上，也可以挂在墙上，非常的方便。
5锅中放入适量的油，将肉末炒熟。
6再加入剁椒炒香。剁椒有咸度，注意用量。
7再加入焯过的黄豆芽炒熟即可。如果喜欢脆的，就少炒一会，如果喜欢软一点的，就加点水略炒。
美美的享用吧！
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
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想要滋阴补血吗？这道素炒豆芽少不了By 芡芡的小厨房
用料- 豆芽 500g
- 大蒜 2瓣
- 泡椒 3个
- 葱 4根
- 盐、鸡精 适量
1、准备以上食材。 1.豆芽洗净晾干水分。 2.泡椒切丝，葱切段，蒜拍碎。
2、热油放入葱头段、泡辣椒和蒜炒香。再放入盐和鸡精炒化。
3、倒入豆芽翻炒均匀。
4、豆芽炒熟后，起锅前放入葱尾翻炒均匀即可。
绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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别怪我没提醒你，这道馋哭女朋友的鸡蛋炒面一吃就上瘾炒面炒面10元一份，哈哈哈，街边小摊地道好吃，但确实会担心卫生问题，其实自己做也挺简单的，接下来跟我一起做起来吧。
By 行走地厨房
用料- 三鲜伊面 4包
- 鸡蛋 两个
- 油菜 4瓣
- 豆芽 50克
- 胡萝卜 半根
- 老抽 一勺
- 生抽 2勺
- 白砂糖 一勺
- 香油 一勺
- 盐 适量
- 老干妈（辣椒油） 适量
1、准备好食材，葱姜蒜切末，肠切片，小白菜或其他的青菜均可，胡萝卜切丝，长豆芽洗净，再找两个笨鸡蛋。
2、1??水开后放入方方面，最多煮2分钟即可捞出过凉。
3、2??放入一勺老抽、一勺香油，白砂糖一勺，搅和搅和。
4、3??再起锅烧油打入鸡蛋，捞出备用。
5、4??锅中再次放入油，油温6成热放葱姜蒜爆香，再放入火腿稍微煸炒一下。
6、5??放入提前准备好的配菜、鸡蛋下锅翻炒。
7、6??再次放入两勺生抽，两勺醋（根据个人口味）老干妈一勺（其他的辣椒油之类的都可以的）
8、7??最后放入面条炒至一分钟，放入盐调味即可出锅啦。
小贴士1??面条根据自己喜好选择。 2??捞出面条一定要过凉，要不影响口感，也容易粘锅。 3??老抽慢慢尝试着放，放多了就麻烦了。 4??最后一定要根据自己口味加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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解馋饱腹的豆芽炒粉条，酱香味美，营养解馋，好吃代餐人人爱解馋饱腹的豆芽炒粉条，酱香味美，营养解馋，好吃代餐人人爱
豆芽炒粉条是一道经典的中式菜肴，口感爽滑，营养丰富。它不仅是简单饱腹的主食代餐，而且烹饪简单易学，今天我将为大家详细分解豆芽炒粉条烹饪 *** ，无论您是新手还是有一定厨艺的人，都能轻松掌握，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
豆芽炒粉丝
【美食优点】
1.营养丰富：豆芽是豆类发芽后的嫩芽，富含维生素C、维生素B和矿物质，如铁、钙和锌等。粉条则是由淀粉制成的主食，富含碳水化合物，提供能量。
2.口感爽滑：豆芽和粉条炒制后，口感爽滑软嫩，令人愉悦。豆芽的脆嫩和粉条的弹性相结合，给人带来丰富的口感体验。
3.快速烹饪：豆芽炒粉条是一道快速烹饪的菜肴，只需要几分钟就能完成。这对于忙碌的日常生活而言非常方便，尤其适合那些时间紧张的人。
4.适合搭配：豆芽炒粉条可以搭配各种食材，如肉类、海鲜和蔬菜等，增加菜肴的丰富度和口味层次。您可以根据个人喜好和季节选择不同的配料，创造出多样化的口味。
5.轻盈低脂：豆芽炒粉条是一道相对低脂的菜肴，尤其适合追求健康饮食的人群。豆芽和粉条都是低热量的食材，搭配少量的油和调味料，使得菜肴更加轻盈。
【食材配备】
豆芽：150克
粉条：80克
肉丝：50克
葱：1根
姜：适量
大蒜：适量
食用油：适量
盐：2克
生抽酱油：2勺
老抽酱油：半勺
白胡椒粉：1克
【烹饪步骤】
1.准备工作
豆芽洗净，沥干备用。
粉条用温水浸泡至软化，大约需要15分钟，然后沥干水分备用。
肉丝用少许盐和生抽腌制10分钟，增加鲜嫩口感。
葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末备用。
2.炒豆芽
热锅凉油，加入姜末和蒜末炒香。
加入豆芽翻炒至变软，约需要2-3分钟。
加入少许盐和老抽，继续翻炒均匀，让豆芽入味。
盛出备用。
3.炒粉条
热锅凉油，加入葱花和姜末炒香。
加入腌制好的肉丝翻炒至变色，约需要2-3分钟。
加入粉条翻炒均匀，让粉条吸收肉丝的香味。
加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀，调味。
4.炒合并
将炒好的豆芽倒入锅中，翻炒均匀出锅。
【美食小贴士】
豆芽和粉条炒制时间不宜过长，以免过度烹煮影响口感。
如果喜欢更多的蔬菜，可以在炒合并的步骤中加入适量的胡萝卜丝或其他蔬菜丝。
可根据个人口味，适量调整盐和酱油的使用量。
豆芽炒粉条是一道简单美味的家常菜，经过上述烹饪 *** ，相信您也能轻松 *** 出美味可口的豆芽炒粉条。祝您烹饪愉快，美食尽享！
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