葱、姜、蒜是我们平常做菜时经常都要用到的调味料，有了它们的调配，我们做出的菜才变得有滋有味，所以这3样食材也是我们家家户户都常备的，姜不只可以调味，而且适量食用对身体也是非常好的，尤其冬季天气寒冷易感冒，早上常给家人熬点姜汁红糖水喝，可以提升体内的阳气，还能健脾暖胃、驱寒气，是很好的滋补佳品，特别是宫寒的女性朋友很适合喝，我媳妇就经常喝，身体特别好！
因为媳妇喜欢喝姜汁红糖水，我又喜欢做菜时放姜调味，所以生姜每次都会买很多，开始也没注意保存，买回来后就丢在菜架上，需要的时候取一块来用，不知不觉再用的时候，就会发现有的生姜已经干瘪成一层皮了，有的生姜却发芽了，干瘪的生姜是没法用了，生芽的生姜虽然对身体没有明显的毒副作用，但是这时如果切开生姜，就会发现它的肉质已经干空，纤维也变粗了，这是因为它的营养成分因为姜的生芽已经消耗的差不多了，所以食用价值也就大打折扣了！那么生姜要怎样保存才不会干瘪发芽呢？下面我就分享一下我保存生姜的2个小妙招，这2个 *** 还是跟办公室的一个家里世代种生姜的同事学的，用了很多年了，屡试不爽：生姜放久了易干瘪？教你小妙招，不管放多久都是新鲜的，简单实用！
1.食盐保存法：取一块纸巾或是报纸、卫生纸放入适量食盐，然后包裹住生姜，外面再用保鲜膜密封好，让其与空气彻底隔绝，然后再放在冰箱的冷藏室，放半年都不会坏。原理是利用食盐杀菌，利用保鲜膜与空气隔离，这样做生姜至少保存半年仍然新鲜如故。
2.保鲜膜保存法：买回来的生姜清洗干净，准备一空盆倒入少量清水，再撒入6克左右的食盐，搅拌成浓盐水，放入生姜浸泡15分钟，然后捞出，放在阴凉透风处彻底晾干表面的水分，注意不可以暴晒，晾干后再用保鲜膜或者保鲜袋裹住，一定要排尽空气，放在阴凉处保存，这样随吃随拿，放半年都不干不瘪不发芽，跟新鲜的一样。这个原理是，让生姜的生长点经过浓盐水浸泡，从而抑制生姜的生长发育，只要生姜不发育，生姜内的水分就不会流失，也就不会干瘪了，而且生姜的浸泡时间也要注意，15分钟左右正适宜，这样生姜既不会因为吸入太多盐水导致它变咸，又不会因为浸泡时间过短，而使生长点因为没有沾到足够的盐而发芽。
原来保存生姜这么简单，放半年不干瘪不发芽，再也不怕生姜买多了！虽然吃生姜好处有很多，但不要贪吃哦，吃生姜并不是多多益善的，要适当食用，而且霉烂的生姜千万不要吃，民间常有”烂姜不烂味“的说法，意思是说霉烂的生姜一样可以吃，而且味道也不差，其实这个说法是错误的，烂姜中含有黄樟素，对身体是非常有害的，是绝对不能食用的！
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生姜如何保存才不发芽不干瘪？教你3招，放几个月都还新鲜，实用导语：生姜如何保存才不发芽不干瘪？教你3招，放几个月都还新鲜，实用
生姜，它是一种常见食材，多数时候都用来当佐料，可以给菜肴去腥增香，特别是肉菜里，生姜缺一不可，生姜还可以做成零食，例如姜糖，也可以做成各种小菜，例如凉拌生姜、醋泡姜等等，口感都与众不同。
平常我们去买生姜的时候，一般都会多买一点，买了存放起来，用起来更加方便，不用经常去买了，不过我们往往都发现，生姜放置一段时间后，开始发芽、干瘪，甚至坏掉，导致浪费，这种问题该怎么解决？
我曾经也常常为此事烦恼，弄到最后生姜都不敢多买，可想用的时候，手边又没有生姜，太不方便。
生姜如何保存才不发芽不干瘪？教你3招，放几个月都还新鲜，实用！这三招我都试过，还挺不错的，学会后再也不必为生姜坏掉而烦恼了，下面我来给大家分享一下保存生姜的 *** ，快看看吧。
之一：先给大家分享一个十分简单的 *** ，只要有盐就可以，这个 *** 比较适合生姜较少，或者平常吃生姜不太频繁的情况。如果生姜表面有泥土的话，先放水里清洗干净，洗净后用厨房纸巾将生姜表面的水分去掉。
给一个碗或者盘中撒上食盐，再将生姜的其中一面切一刀，然后将切口处朝下，放在碗中，这样切口接触了食盐，就可以延长保存时间了，这个 *** 是不是很好操作，你可以试试看，放几个月都还新鲜。
第二：这个 *** 需要一个密封的容器，还有白酒和米酒，白酒有杀菌消毒的作用，它可以延长生姜的保存时间，米酒是酸性的可以长时间保存生姜。
先把容器清洗干净，把容器内晾干，保证无水无油，然后给容器里倒少许白酒，盖上盖子，不断晃动，让白酒可以粘到容器内的每一个地方，这样做容器内更干净，晃动之后，将白酒倒出去。
将洗净晾干的生姜放进容器中，再倒入米酒，盖上盖子，这样就可以很好的保存生姜了，想吃的时候随时取出，取的时候，也要保证手或者工具不沾水和油。
第三：这个 *** 比较适合多一点的生姜保存，平常爱吃生姜的话，可以多买一些这么保存起来。给盆中倒适量清水，撒适量食盐，搅动到食盐化开，生姜多，食盐多放，盐量不用可以度量。
如果生姜表面有泥，先去掉大量泥块，再放水里清洗干净，然后再将生姜放盐水里浸泡，通过盐水浸泡，也起到杀菌的作用，浸泡半个小时候，取出生姜控水后，放干布上面去掉水分。
接着将生姜放在一个通风干燥的地方晾干表面，找来保鲜膜，将生姜一个个包裹起来，每一个部位都包上，保鲜膜的作用是让生姜不和空气接触，那么没有细菌滋生的生姜，又不和空气接触，就可以长时间保存了，多放几个月也没问题。
依照这3个 *** 保存的生姜，取出来吃的时候还是新鲜的，不会发芽不会干瘪，更不会腐烂，你家有生姜的话，不妨试试看。生姜如何保存才不发芽不干瘪？教你3招，放几个月都还新鲜，实用！你都学会了吗？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
刚知道，生姜保存原来这么简单，5种小 *** ，放一年都新鲜俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，生姜温热，帮助阳气升发，更轻松的把体内的寒气排出。除了对身体有益之外，生姜在我们生活中是必不可少的烹饪食材，炒菜，做肉，加入生姜后，不仅能去腥，还能让菜肴吃起来更加美味。
平时我们买生姜，都会买上一大块，用的时候切上一些，然后剩下的就会放入冰箱里面，等到想用的时候再取出来，可是很多小伙伴会发现，生姜冷藏后，非常容易烂掉，因为生姜温热，喜欢温暖干燥的环境，所以今天我特意询问了卖生姜的商贩，他告诉我了5个妙招，即使放一年生姜也不发芽，依然非常新鲜。
一、纸巾保存法
用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
二、沙土保存法
现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。
三、食盐保存法
生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用。具体做法是，准备一个干净的保鲜袋，将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可，这样放一年都没问题。
四、保鲜膜保存
准备适量的清水，再加入食盐搅拌均匀，然后把生姜放入盐水里面浸泡上20分钟，时间到了后将生姜取出来，用厨房纸巾擦干水分，切记不要在阳光下暴晒，这样生姜容易烂掉，完全擦干水分之后，用保鲜膜紧紧包裹起来即可，这样做既给生姜杀菌了，又能隔绝空气，所以生姜保存的时间会很长。
五、大米保存法
我们平时在保存大米的时候，都会往米里放一些花椒，大蒜之类，其实放入生姜也可以的。将生姜埋入米中，能隔绝空气，保持干燥，这样就能保存很长时间，而且同时还能让大米不生虫子，可谓是一举两得。
小贴士：现在市面上有一些商家为了生姜保存时间长，会用硫磺来熏，这种姜也被称为“硫磺姜”，它的特点是，味道有一股硫磺味，或者其他怪异的味道。表皮呈现浅黄色，像打蜡一样，而且皮很容易脱落。
以上就是今天给大家分享的关于生姜的保存 *** ，如果大家有更好的保存 *** ，可以在评论区里留言哦，我们一起学习一下。
生姜保存有诀窍，记住3个 *** ，生姜不腐烂不干瘪，放一年也好吃用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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生姜保存有诀窍，记住3个 *** ，生姜不腐烂不干瘪，放一年也好吃。
“春季多吃姜，赛过人参汤”，生姜是我们平时用的比较多的一道调味品，尤其是我们山东一带，基本上炒菜都会使用葱姜蒜来炝锅，所以几乎每天都会用到姜，但是利用到的量不会太大，每次生姜切开之后，剩下的部分就很容易腐烂，还没有用完生姜已经腐烂了，但是生姜的价格又不便宜，个头又很大，所以买的时候只能买一大块姜，最终就导致调味品的浪费，确实非常可惜。
今天就来分享几招保存生姜的 *** ，按照这个 *** 保存的话，生姜能够长时间不腐烂不干瘪，吃的时候还是很新鲜，放一年都不会坏。
一，盐水浸泡法。我们在用生姜做调味品的时候往往是切下一块来，剩下的部分就会继续储存，这样就会出现一个横切面，生姜里面的水分就是通过这个横切面消耗掉的，一旦失水之后生姜很快会发生干瘪的现象。另外这个横切面还容易进入细菌杂质导致生姜快速腐烂。
采用的解决 *** 就是，先在盆里面加入清水，然后加入两勺盐，用筷子去搅拌均匀，让盐完全融化在水中，这时再把带有横切面的生姜块放入盐水中浸泡半个小时，这样盐会附着在横切面的表面，形成一个保护层，盐本身就具有杀菌消毒的作用，而且形成保护层之后避免外面的空气进入，避免生姜里面的水分蒸发，这样就能够长时间保存了。
二，保鲜袋储存。第二种 *** 相对于之一种来说就比较简单一些，从横切面的地方直接涂上一层盐，可以多涂一点，这一步的目的同样是为了杀菌消毒，处理好了之后再把生姜放入保鲜袋里面，在里面撒上多一些的食盐，然后扎紧口把保鲜袋再放入冰箱中，这个储存 *** 也能够保存很长时间，至少一年都不会发霉变质，也不会导致里面的水分蒸发掉生姜会干瘪的问题。
三，泥土保鲜。我们买生姜的时候有的是鲜姜，表面是有一层泥土的，如果买到这样的生姜千万不要着急把表面的泥土清洗掉，这一部分泥土附着在生姜上面，能够形成一层保护层，保护生姜里面的水分不流失，也就不会导致生姜变干干瘪，保存的时间自然会加长，这个时候可以把它直接放在保鲜袋里面，封紧口，然后放入冰箱中冷藏，等到吃的时候再把它取出，吃多少拿多少，然后把泥土洗掉，去掉皮用来做调味品，随吃随拿都很新鲜。
原来保存生姜这么简单，不发芽不干瘪，放半年都新鲜，随吃随取这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和 *** *** ，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
华夏大地饮食文化源远流长，华夏美食讲究色香味俱全，缺一不可，所以在悠久的饮食文化中诞生了非常多的调味料。远的不说，就说咱们自己家里的厨房，光是调味用的瓶瓶罐罐也不下十几种吧？但是调味料说到底，最基本的还是那三样“葱、姜、蒜”，这也是咱们平常在家里基本上都会用到的三种调味佳品。
对于很多人来说，葱和蒜都是可以接受的，唯独对于生姜是接受不了的，尤其是80后这一代人，好像很多都不吃姜的。还记得小的时候，父母那一代人特别喜欢吃姜，尤其是包饺子的时候，总喜欢放很多姜，而且姜块特别大，说这样子吃着味道好。那时候我们还特别小，本来兴高采烈的吃着肉蛋饺子，高兴的还哼着小曲，突然吃到一口姜，那种酸爽的感觉，整个人都不好了，到现在还对生姜留下了阴影。
生姜的故事
其实，生姜作为调味料已经有了很长的历史。比如汉高祖刘邦，在楚汉争霸的时候，不幸感染上瘟疫，许多名医都对此束手无策，眼看已经滴水不进了。当地的一位老翁，献上了一个秘方“生姜萝卜汤”，刘邦服后，感觉胃里暖暖的，不知不觉病情就好了，恢复了精力之后，立马率兵进行了反击，一举歼灭了项羽的主力部队。
吃生姜的好处
生姜在历史的发展中，一直没有被淘汰，而且在饮食中的地位越来越高，可见常吃生姜有很多的益处。
1、驱寒暖胃：吃生姜最常见的好处就是可以驱寒暖胃，尤其是老一辈人，在遇到风寒感冒的时候，总喜欢喝上一碗热姜汤，出出汗，睡上一觉就好得差不多了
2、增加食欲：生姜本身的辛辣味可以 *** 我们的口腔和胃粘膜，所以在吃完生姜的时候，人们会感觉饿，这就是生姜的促进消化，增强食欲的功效。
原来保存生姜这么简单，不发芽不干瘪，放半年都新鲜，随吃随取！
生姜的存放
生姜作为咱们日常生活中经常用到的调味佳品，遇到便宜的时候，人们总是习惯性地买上很多，但是过不了多久生姜不是发芽，就是干瘪了，特别难吃，只能丢掉，究竟生姜该如何保存呢？
1、冰冻法：生姜买回来之后，把表面清洗干净，然后晾干生姜表层的水分，按照每一次用生姜的量，切成小块，用保鲜膜分开包着，直接放在冰箱的冷冻室，吃的时候取出一小块就可以了。
2、埋藏法：生姜买回来之后，冲洗干净，用勺子轻轻地把生姜的表皮刮掉，然后把生姜埋进沙盐，放在阴凉通风处保存就可以了，随吃随取，吃不完的，还埋进去就可以了，非常方便。
3、罐藏法：准备一个无水无油的玻璃罐，然后在里边倒进去一些高度白酒，摇晃均匀，然后把白酒倒出来，起到杀菌的作用。然后把生姜放进去，倒进去覆盖生姜的米酒，密封保存即可。
生姜美食-姜糖片
其实生姜不仅是一种调味佳品，用生姜还可以做出非常好吃的美食，比如很多人都特别喜欢吃的姜糖片一样，作为开胃小零食再合适不过了，做法也特别简单。
1、选一些好的黄姜清洗干净，然后把生姜表面的皮去掉，切成薄片。
2、切好的生姜片放在凉水里泡上5个小时，这样可以大大地降低生姜的辛辣味。
3、生姜片泡好之后，捞出控干水分，再加入白糖腌制2个小时，生姜和白糖的比例控制在1：1就可以了。
4、2个小时之后，白糖都已经融化了，把生姜和白糖的混合物放到锅里，小火慢慢的把里边的水分熬出来，熬到生姜成透明状，有很多小泡泡就可以了。倒到不粘锅里，不断翻炒，然后姜糖片就做好了。
原来保存生姜这么简单，不发芽不干瘪，放半年都新鲜，随吃随取！朋友们，关于生姜的这些小故事你都知道吗？
我是美食家庭季，一个专门分享美食做法和美食故事的80后宝爸，如果感觉我的分享对您有帮助，欢迎关注、分享、收藏。
保存生姜，放冰箱就错了，用家中“5物”，放半年不发芽、不干瘪保存生姜，放冰箱就错了，用家中“5物”，放半年不发芽、不干瘪
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『保存生姜，放冰箱就错了，用家中“5物”，放半年不发芽、不干瘪！』
生姜是一种厨房必备的食材，性温热，味道辛辣，有芳香气味，除了是调味品，还有很好的保健功能，所以家家户户都会经常购买一些生姜。
嫩姜上市时，新鲜又便宜，不少人都会买上一大袋子，能用两三个月。不过，生姜放一段时间后会出现干瘪、发芽的情况，不仅口感变差，营养也流失了。如果腐烂了，就得直接扔掉，白白浪费了钱。不少人把生姜放进冰箱里，能保存半个月，再久了还是会变坏。
到底如何保存生姜才能不发芽、不干瘪？今天我就和大家分享一些小妙招，非常实用哦。
生姜的主要作用是去腥增香，一旦干瘪、发芽，说明活性物质都流失了，就发挥不了作用了。村里的姜农教了我经验，利用家里的5样东西，就能长时间保存生姜，放3个月还新鲜。
想要保存生姜，首先要买到优质的生姜，挑选生姜有什么技巧呢？学会“一看二闻三尝”就行了。
什么样的生姜是好生姜？
1、看：表皮是土黄色，颜色偏暗，摸起来比较粗糙，捏一下很硬，说明水分充足，很新鲜。要是颜色太黄太亮，比较光滑，都是被处理过的。
2、闻：生姜的颜色亮丽，卖相才更好，商家就会对生姜进行一些处理，比如用硫磺熏一下。正常的生姜有一股清香味，而熏过的生姜有 *** 性气味。
3、尝：切一小块生姜尝一下，如果口感脆爽，味道辛辣，芳香味浓郁，说明比较新鲜，质量优。要是吃起来很干，没什么味儿，说明生姜放了很久了。如果味道不正常，说明已经坏掉了。
如何保存生姜呢？用这5个小妙招就行了，3个月不发芽、不干瘪，和新姜一样好。
1、土埋法
生姜之所以干瘪，就是流失了水分，把生姜埋进土里就能阻止水分流失。找一个花盆，里面放一些泥土，放入生姜，用泥土埋好。每天洒一些水让泥土保持湿润，生姜可以保存半年不坏。（生姜本来就是从土里挖出来的嘛）
2、食盐法
食盐有杀菌消毒的作用，还能吸收水分。将生姜用保鲜膜包起来，里面放上一勺食盐，挤出多余的空气，放于阴凉通风处，1个月不干瘪不发芽。
3、醋泡法
生姜洗净泥土，晾干水分，用保鲜盒装起来，倒入一些白醋或米醋，一定要没过生姜，然后密封起来即可，取用后再密封好。生姜能长时间保持新鲜，辛辣味十足。
4、茶叶法
准备一张干净的纸巾，包入一些茶叶，然后包起来叠好。生姜洗干净后沥干水分，用干净的塑料袋或保鲜袋装起来，放入茶叶包，挤出多余的空气后封口，放于阴凉通风处。茶叶包相当于“干燥剂”，可以吸收水分，让环境干燥，生姜就不会发霉、腐烂，能保存很长时间。
5、白酒法
白酒有杀菌抑菌的作用，生姜洗干净后沥干水分，准备一碗高度白酒，把生姜放在白酒里泡一下，捞出晾干（不能晒，不然酒精就挥发了）。用保鲜膜将生姜包起来，放在阴凉通风处，能保存3个月。
食盐、醋、茶叶、白酒、花盘，这5样东西差不多是家家都有吧，利用它们就能长时间保存生姜，不发芽、不干瘪、不霉烂，快把 *** 收藏起来吧。
今天才知道，原来保存生姜如此简单，放再久也不干瘪不发芽，真棒这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
大家好，欢迎来到美食格物。
生姜是一种厨房里每天都能用得上的调味品，不管是炒菜，烧汤，做馅儿，还是早上泡一杯蜂蜜姜茶都能用得上，所以很多朋友都会多买一些姜在家里囤着，但是这生姜如何储存却是一个难题。
放在冰箱里两三天表面就会发黏，开始腐烂变质，放在室内很快就会变得皱巴巴的，水分蒸发的特别快，而且春天这个季节天气转暖之后，生姜特别容易长芽，发芽之后生姜就会变得发软，味道也没有之前那么浓，那我们在日常生活中如果买的生姜比较多，应该如何去保存呢？下面我就来和您分享5个保存生姜的小妙招，这些小 *** 在我们生活中都非常实用哦!
第1种，买回来的生姜千万不要沾水，生姜里面本身有很多的水分，但是生姜的表皮却很干燥，如果表皮一旦沾水生姜就很难保存住，不仅容易腐烂变质，味道也会变得有些发臭，所以想要让生姜能够长期保存，就要保持它表皮干燥，买回的生姜，不管外面有泥土还是有脏东西都不用管它，用厨房纸巾或者报纸在生姜外面包上一层，记得一张报纸里面只包一块生姜，千万不要两三块包在一起。
如果您觉得生姜块比较大，需要将其掰成小块包起来，那么掰开之后一定要放到太阳底下晒1~2个小时，让它掰开的疮口面风干，之后再用报纸包起来，包好之后放在一个塑料袋里，放到冰箱的保鲜室中用，这样的 *** 可以保存一个月左右的时间，生姜里面如果有水气散发出来，就会被报纸或厨房纸巾吸收，同时外面的塑料袋又可以保证里面的湿度不至于把所有的水气全部蒸发掉，变得干巴巴的，这样保存生姜一个月内吃完即可。
第2种，准备一个纸箱子，在纸箱子底下铺上两张报纸，撒上一点小苏打之后在小苏打上面再铺上一层报纸，把生姜放在报纸上，如果生姜比较多就放一层生姜放一层报纸，装好之后把箱子盖子封起来，放到阴凉通风太阳光无法直射的地方，里面如果有过多的水汽就会被报纸以及纸箱吸收，同时这纸箱又可以让它恒温不至于太热又不至于太冷，同时里面撒了小苏打，这类的碱性物质可以抑制生姜发芽。
第3种，把生姜洗净之后切一部分姜片，切一部分姜丝，切一部分姜末，之后将其分开装，分成一小袋一小袋的，之后放到冰箱中进行冷冻，需要吃的时候只需要取一些放进锅里直接炒就行，姜片可以用来焯水炖肉，姜丝可以用来炝锅，姜末可以用来腌制肉类。这样的 *** 简单方便，而且在我们炒菜的时候直接从冰箱里取出来就能用，更加省事儿。
第4种，取一斤左右的生姜，洗净之后，将其切成片放进料理机中打成姜泥。之后把这些姜泥倒进纱布中，挤出水分。挤出来的姜汁先放在一旁。把纱布中的这些姜渣放进烤箱中，低温慢慢烘焙，将其完全烤干之后再次放进料理机中，研磨成姜粉。这样打好的姜粉味道浓郁，不管是炒菜烧汤做饺子馅，还是用于其他的调味都非常的好用，而且能吃到姜的香味，却吃不到姜的颗粒感。就连不喜欢吃姜的朋友也可以接受。
第5种，把刚刚第4种 *** 挤出来的姜汁，全部倒进夏天冻冰块的冰格中，把这些姜汁全都冻成小方块，冻好之后用袋子装好放到冷冻室，早上可以搭配一些蜂蜜，泡一杯蜂蜜姜茶，也可以用这些姜汁炒菜，烧汤，拌凉菜，做炖肉。味道香浓，而且吃不到丝毫的姜渣。同时也可以将其放入水中泡脚之类的，都非常好用。
这些 *** 在家里操作起来非常简单又省事，生姜保存再也不怕麻烦了。好了，以上就是为大家所介绍的五种保存生姜的 *** ，希望大家喜欢，如果我的文章对您有所帮助记得加个关注点赞收藏一下。
保存生姜，最忌直接放冰箱，教你土 *** ，不干不烂，放一年不坏生姜作为一种最常见的调味料之一，几乎每个家庭厨房里面都常备一些。在做很多美食的时候都需要放上一点生姜，但是生姜的用量却比较少，而比较优质的生姜长得都挺大的，所以买回来的生姜是没有办法一次性用完的，这样就会出现一个问题，那就是生姜放久了就会变得干瘪变质。很多朋友会选择将生姜放在冰箱中冷藏保存，但是这种 *** 却是不正确的，很容易导致生姜出现其他问题。
那么生姜该如何保存呢？什么样的 *** 才能够让它保存很长时间吃起来仍然比较新鲜呢？今天就来跟大家分享一下保存生姜的小 *** ，都是特别简单，非常实用的，用这些 *** 保存的生姜放一年都不会坏。接下来咱们就一块去看一下吧。
先将咱们准备好的生姜取出来，先将生姜好好清洗一下，一定要将表面的泥土全部清洗掉，但是在清洗的时候也要注意一点，就是要轻柔一点，不要让生姜有损伤了，生姜清洗完了之后，咱们要给它充分控干水分，将生姜放在案板上切成片，切完片之后直接放到保鲜盒中密封起来，然后将其放在冰箱的冷冻室中进行保存，这样放上几个月都不会坏，用的时候按量取出就可以了。
这里还要注意一下，生姜千万不要整块进行冷冻，在取用的时候就需要整块化冻，冷冻后的生姜在常温下非常容易变质，冷冻的生姜不能吃。如果整块生姜反复冻融的话，那么就很容易使它变质。而切片保存的生姜随取随用，都是按量取的，不需要将其全部解冻，这样就可以避免生姜变质了。
接下来跟大家分享第2个 *** ，第2个 *** 就是埋藏保存法，咱们可以将生姜埋入土中，这样也可以保存很长时间不变质，很多种植生姜的种植户都用这个 *** ，收获的季节会先将生姜埋在土中，等价格高的时候再取出售卖，这样也可以将生姜保存很长时间，但是要注意的是，保存生姜的土千万不要太湿润了，要放在通风阴凉处保存。
第3个 *** ，如果有切剩下的姜块，可以直接将它放在干燥通风处保存就可以了，这样放几个星期也不会变质，但是一定要注意，千万不要放到冰箱保鲜室中。如果将剩下的生姜放在保鲜室中保存，不仅没有保鲜的效果，反而会加速它的变质。
简单地总结一下，生姜保存千万不要整块放在冰冻室中冷冻保存，吃剩下的生姜也不要放在保鲜室中冷藏保存。可以先将生姜切片放在容器中密封冷冻保存，也可以将生姜埋藏在土里面保存。
以上就是三个保存生姜的小技巧，非常简单，特别实用，最后还要提醒大家一点就是腐烂变质的生姜千万不要食用，因为变质后的生姜黄樟素含量会加倍，会对肝脏造成损伤。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
生姜买回来别放冰箱，牢记这3个 *** ，放置一个月不干不烂不发芽对于烹饪方面的问题，可能大部分人会将注意力放到食材上面去，其实除了各种各样的肉类，蔬菜之外，咱们在采购食材的时候，大蒜，大葱和生姜这些配料也是非常重要的，特别是配料的新鲜度受到影响，那么就会降低它的作用。
就比如生姜来说，一般咱们在做菜的时候，都会往里面加入切好的生姜末来去腥，这样食材烹饪出来的味道更好，并且生姜本身就还有驱寒的作用，虽然生姜的作用的确非常大，但很多人的购买的时候，都会担心买多了导致生姜放置一段时间就会出现变干变烂发芽的情况，甚至还会放到冰箱保存，其实想要防止生姜买多出现这类问题，只需要牢记这3个 *** 。
【保存生姜的3个 *** 】
1、首先咱们需要准备一定的细沙，这就是保存生姜的必备材料，并且细 *** 较干的话，还需要往里面撒入适量的清水，这样细沙湿润度足够后，把买回来的生姜放到细沙里面，装到一个盆子里面，每次到用生姜的时候直接挖出来就行。
2、或者准备一个塑料袋，把食盐放到干净无水无油的锅中，开小火慢慢的炒干水分后关火放凉，再装有塑料袋子里面，把生姜也一同放到里面掩埋住，然后把里面的空气挤出来，放到阴凉的地方即可。
3、最后一个 *** 就是准备适量的清水，往里面加入适量的食盐，用筷子将其搅拌均匀，再把生姜放到盐水当中浸泡15分钟，再把浸泡好的生姜放到通风处沥干水分，然后用保鲜膜将其包裹起来，放到阴凉地方即可。
保存生姜的妙招，6个 *** 要记牢，生姜不干瘪不长毛，新鲜好吃生姜是我们平时离不开的一道调味品，我每次炒菜的时候最常放的就是用生姜炝锅了，这样的调味品一年四季离不了，但是每次吃的量又不多，所以买回来之后很容易导致生姜发霉变质，这就要求我们按照正确的 *** 去储存它，否则生姜很容易干瘪长毛导致影响它的食用。
今天就来分享6个保存生姜的小 *** ，按照这几个办法去保存的生姜，新鲜又多汁，随吃随取，味道特别鲜美。
1.取一块买回来的生姜，先放在水龙头下面把它清洗干净，然后用厨房的吸油纸把表面的水分吸干，再找一个大一些的碗，里面放满食盐，把清洗好的干燥生姜放入食盐中打个滚，然后把生姜取出，这样放在阴冷通风的地方能够保存15天左右。
2.取一块生姜，先把它的表面洗干净，然后晾干表面的水，在表面涂上薄薄的一层细盐，找一个干燥无水的保鲜袋，把生姜放在里面，不要封口，这样能够保存十几天，生姜还是新鲜如初的。
3.找一个盆子，在里面加满凉开水，然后加入两勺食盐，让它融化掉之后再搅拌均匀，这时把洗干净的生姜放入盐水中去浸泡，大概60分钟左右再把生姜取出来，放在网筛里面，找一个阴凉通风的地方去把生姜晾干。然后再把它放入冰箱的冷藏室，这样可以保存一个月左右生姜还是非常完美的。盐能够起到杀菌消毒的作用，尤其是生姜表面的一些细菌，能够很好被杀死，这样被保存的时间也就更长了。
4.准备一块新鲜的生姜，先把它清洗干净，然后放在阴凉通风的地方晾干，放在案板上，找一个干燥无水的刀把它切成薄片。再找一个大一些的玻璃瓶，把切好的薄片放入大口瓶中拧紧口。接下来把它放入冰箱的冷冻室里面，吃的时候要用干燥的无水无油的筷子往外取，吃多少取多少，剩下的继续放入冰箱的冷冻室保存，这样保存的生姜能够长期食用，不会变质。
5.找一个大一些的泡沫盒子，找一些细沙土或者是黄土放入泡沫盒子中，买回来的生姜不要见水，而且皮必须是完整无损伤的，把沙土刨一个洞，放入生姜，再拿沙土盖起来，放在比较温暖干燥又通风的地方，选用大一些的瓷盆或者是花盆都可以去操作，这样保存的生姜可以长时间食用。
6.挑选新鲜又干净的生姜，买回来之后不要做任何的处理，直接把它放入一个保鲜袋里面系紧口，放入冰箱的冷冻室去保存，吃的时候取出来，用多少就拿干燥的刀去切下相应的用量，剩下的继续放入冰箱冷冻保存，这样也能够长时间的去吃，不会发生发霉变质又长毛的情况。
以上6个小妙招都能够完美地去把生姜保存起来，吃的时候还是非常鲜美多汁，一点都不会失去姜味，平时经常用生姜来炝锅的朋友，可以按照这个 *** 来保存，准保生姜新鲜如初，不会浪费。
