新年快乐，过年粽子必须安排起来，今天用法格多功能锅煮粽子，家用多功能料理锅真的好用，功能强大，长方形的锅特别实用，大容量，可做满满的美食
By 杨爷0.0
用料- 糯米 1000克
- 猪肉 500克
- 板栗 200克
- 老抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 五香粉 2勺
- 盐 5克
1、1. 糯米洗干净加水泡一会 2. 糯米加入老抽，蚝油上色 3. 猪肉提前一晚?老抽、耗油、五香粉腌制一晚上
2、4. 材料都准备好，然后就可以包粽子了，成品如图
3、5. 把粽子摆放多功能料理锅中，加?清水
4、选择DIY模式煮沸，
5、关上盖子
6、转中火煮，煮20分钟左右，关火，锅还有余热可继续焖煮
7、出锅
8、猪肉板栗粽子
9、料足，好香，好好吃
小贴士注意????煮粽子中途要加入清水哦
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嘉兴鲜肉粽子入夏临近端午节，粽子作为端午节礼物是大家喜爱的美食。尤其嘉兴市五芳斋粽子颇受欢迎。
嘉兴鲜肉粽子是浙江嘉兴传统风味名点。此点是以粽叶包裹糯米、猪肉煮制而成的。其制品具有外形整齐、包裹匀称、糯而不烂、肥而不腻、肉嫩鲜香的风味特点。
食材原料：糯米5000克，净猪肉5000克，红酱油500克，白糖250克，白酒50克，食盐250克，味精10克，粽叶1250克，扎草（或线绳）150根。
*** *** ：
1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时以上，滤去水将米捞出倒入盆中，加入白糖200克、食盐150克，红酱油500克拌匀后待用。
2.将猪肉按肥瘦分别切成长6.6厘米、宽2.6厘米、厚1.7厘米的长方块，重约15克，放入大盆中加入白糖50克、味精10克、食盐100克及白酒50克反复搓擦，使调味料渗入肉内，直至泛出白沫为止。
3.选择7-10厘米宽的粽叶，用开水煮10分钟，捞出来用清水漂洗干净剪去叶梗、理顺沥干。另选160厘米长的扎草备用。
4.左手拿粽叶两张，叶尖顺向重叠1／5，毛面向下，右手另拿一张粽叶光面向上，交叉1／3叠接在左手粽叶尾部（将粽叶接长），然后将粽叶叠成漏斗形左手拿住，右手舀入40克米推平，间隔放入两瘦一肥肉块，再放入20克米将肉盖住，最后折转粽叶盖住米包住呈三角形，将扎草头向下尾朝上在成形的粽子上绕几圈塞入草圈内即可。
5.煮锅加水烧沸后下入粽子生坯，上面用石块压实大火烧开改小火煮2小时，再关火焖1小时至熟即可。
端午节吃粽子，这就是传统。粽子的种类有很多，但是更受欢迎的肯定是蛋黄肉粽了。一方面这种粽子的个头偏大，吃一个就非常满足了。蛋黄鲜香味美，里面添加了五花肉，每一口都满嘴流油，而且一点都不腻呢！
今天给大家带来这款家常版的蛋黄肉粽吧，颜值超高，口感更赞哦！做多少都不够吃，全家都是赞不绝口哦！每年必做的蛋黄肉粽，这个 *** 要学会，简单0失败，超好吃！
超赞的蛋黄肉粽，颜值出众，味道更是惊艳，每次都要吃2个！中秋节还没到，就吃了大半了。今天不妨一起来感受一下吧，端午节有了它，会让这个端午节更有节日氛围呢！
【蛋黄肉粽】
配料表：1000克圆糯米、五花肉、梅花肉、老抽、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、姜片、蚝油、花椒、八角、食用油、白糖、咸鸭蛋黄
*** *** ：
1、准备五花肉，我一般会选择肥一些的五花肉，另外搭配一些梅花肉，这样吃起来不会太腻，五花肉切厚片，装在盆中，加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、姜片、蚝油、花椒、八角炸香，浇在上面，抓拌均匀，密封冰箱腌制2小时以上；
2、准备2斤圆糯米，做肉粽要选择圆糯米，吃起来不会太腻，糯米用冷水浸泡2个小时，再浸泡好的糯米捞出来沥干水分，倒在大盆中，加入生抽、盐、白糖、蚝油拌均匀备用；
3、粽叶刷洗干净，开水下锅焯水3分钟左右，捞出来沥干水分，所有的材料都准备好了，开始包粽子；
4、选2片粽叶，粽叶尖的那一头重叠，这一漏斗的形状出来，先舀2勺米进去铺平整，再放一片五花肉，一片梅花肉，1个蛋黄；
5、再加2勺糯米，按压紧实，加一片粽叶折起来，这个 *** 新手都可以做好。用棉线绑紧就可以了。（粽子具体包法可以前往视频查看具体包法）
6、全部做完之后，开始粽子，清水没过粽子，大火烧开转小火煮2小时，关火后再焖1个小时；
7、捞出来沥干水分，粽子就做好了。蛋黄肉粽吃起来真的太过瘾了！
8、肉香、咸蛋黄的香、糯米的香结合在一起吃，太解馋了！
#仙女们的私藏鲜法大PK#猪肉糯米粽子有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
端午节过完了 粽子没吃够 再来一锅肉粽 冻起来慢慢享受
By 仲怡
用料- 江米 4斤
- 猪肉 2斤
- 太太乐头道鲜 适量
- 粽叶 适量
- 葱 1根
- 姜 4片
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
1、具体步骤参看视频哟 猪肉切块，放葱姜，太太乐头道鲜，老抽，料酒，糖腌制2小时
2、添加了原味鲜
3、腌制上
4、糯米泡了1天 粽叶泡了4小时
5、糯米里放点鲜酱油，老抽，盐，搅拌均匀
6、开始包咯
7、越来越熟练
8、好了，一大盆
9、合个影
10、漂亮不
11、高压锅上压50分钟
12、开吃啦
13、大肉馅儿
14、分装好，冻起来
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今年端午节，粽子试试鲜肉粽子，咸香软糯吃一口就上瘾，太好吃了今年端午节，粽子试试鲜肉粽子，咸香软糯吃一次就上瘾了
大家好，我是小童姐姐每天分享美食食谱供参考欢迎关注。
今天给大家推荐好吃的鲜肉粽子。马上就要5月初5了粽子吃粽子的节日，之前小时候过端午节都是在家吃点米饭，真正的没有去自己包过，在大点就买着吃，然后现在也学会了包粽子，自己在家包的比买的都好吃，现在街上卖的粽子也不是全糯米粽子不好吃，
所以在自己在家包不仅料，而且非常的干净；其实粽子的做法很简单，今天做的是鲜肉粽子，口感非常软糯好吃的哦，今年端午节，吃够了甜粽子，今年就吃鲜肉粽子，吃一口就停不下，
喜欢吃甜的也可以包上一些甜点，做法一样，只不过把鲜肉换成糖就可以啦，大家可以一次性多包上一些放在冰箱冷冻保存，想吃就可以放锅里蒸下就可以了，下面是详细的做法喜欢的朋友学习一下吧！
【鲜肉粽子】
食材准备：圆粒糯米1000克、酱油150克、食盐3克、蚝油50克、
馅料准备：带皮五花肉800克、凉水少许、酱油50克、生抽50克、蚝油30克、食盐2克、白糖10克
——鲜肉粽子的 *** 步骤：
步骤1、糯米洗干净。倒入150克酱油、放入3克食盐、蚝油50克和少许的水混合搅拌均匀。
步骤2、糯米浸泡2小时左右，这样汤汁能充分吸收到米粒的当中，中途可以搅拌几次，利于米粒的吸收，酱油和蚝油可以根据自己的喜欢来决定它的量哦。
步骤3、买回来的粽叶在水里泡3小时，这样用起来会叶子会更有弹性，带皮的五花肉切成大块，然后放入酱油、生抽、蚝油、食盐、白糖、腌制3小时，也可以提前晚上腌制一晚上更入味，然后再准备一些绳子和剪刀，然后准备一盆水，
步骤4、取2片泡好的粽叶，首尾对压着，把硬的梗和尾剪掉不要，
步骤5、然后柘城一个漏斗形状，
步骤6、看好底部一定不能漏哦，这样米才不会漏出来；
步骤7、用勺子挖上2勺米，子放入2-3块腌好的肉，均匀的铺好；
步骤8、最后在上面再撒上一层米，用小勺给它压结实，再用手指捏住叶子往上端，在两侧形成小耳朵，
步骤9、再把叶子往下折，完全盖住米粒，再用手捏成等腰三角形，
步骤10、从侧面看，有行程的小耳朵，这样再煮的时候不会漏米，
步骤11、然后再用绳子捆起来，（提前把绳子剪成小段，大概30厘米的样子捆结实）
步骤12、然后依次做好所有的，然后放入锅中，用煲汤或者炖猪蹄档位就可以啦，时间大概1个小时，也可以放入普通的锅中煮熟，时间可能稍微长一点，煮好捞出晾凉就可以吃啦，
步骤14、哇，这样做出来的鲜肉粽子咸香软糯特别好吃，怎么吃都不腻哦，
温馨小贴士：
1、糯米清洗后直接用酱油等调料来浸泡，想吃口感瓷实的可以少泡会儿，想吃口感软糯的可以多泡会儿；
2、煮粽子尽可能让粽子们都能浸在水中，煮粽子的汤水也要多放些，时间也要适当延长。
3、 粽子一开始折的时候要有个折边，上面的叶子盖住时也有两个折角，这样就不会让米粒漏出来了。
4、你学会了吗？你都是怎么做粽子的欢迎大家留言评论。
感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活，每一道菜都是用心之作，每段文字都在用心阐述，如果你有什么好的小技巧欢迎大家在评论区留言，让更多的人看到你的分享。
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唯有美食不可辜负，分享是一种快乐。我是小童姐姐祝大家生活愉快。
北方姑娘之一次尝试咸粽，这个鲍鱼炭烧黑猪肉粽的味道令人着迷今年是闰四月，本来计划着这个月月底就是端午节了，可以包粽子来吃了，婆婆说：今年有两个四月呢，想吃粽子啊你还得再等一个月。
北方爱吃咸南方爱吃甜，可是到了粽子上好像就开始发生转变了，粽子的味道却是是反着的。每年快到端午节的时候妈妈都会买上一些江米和粽叶，自己在家给我们包粽子来吃，喜欢吃的馅料可以随意添加，想吃多少包多少。包粽子虽然看着十分简单，但是包不好却常常漏米，这样粽子煮出来也索然无味了。
等不了那么长时间，这两天就已经着手准备江米了，先蒸了一些切糕，后来再打算包一些豆沙、红枣、八宝馅儿的甜粽吃，我南方的朋友都强烈建议我做一些鲜肉粽来吃，新奇的味道会打开你新世界的大门。
平时我是只吃甜粽的，觉得甜甜糯糯才是粽子的正确打开方式。吃的时候可以蘸一些白糖来当做就头，口感更佳。北方的粽子大部分都是斜四角形或者是三角形的糯米粽，此外还有大黄米粽子。用清香的粽叶来绑粽子，一般一个粽子要用两到三片粽叶，煮好之后粽叶的清香完全浸透在了粽子里面，就算不蘸白糖，吃着也是有一种风味在的。
后来听了我朋友的建议之后，我真的尝试了咸粽。不过我没有自己动手做，而是买了现成的。至于原因一个是懒还有一个是对肉粽的做法不够了解，怕白瞎了材料浪费，所以还是买吧。
之一次吃肉粽我肯定要精挑细选，这关系到我以后的口味，和对粽子的态度，最后我选了谢霆锋的锋味粽子，里面有咸粽和甜粽，体验了一番之后总结了一下，果然明星粽子就是好吃，神仙味道！明星效应果真是不错的，包装上就能看出来非常的精美，一盒有6个粽子，提起来沉甸甸，适合送人。
选料同样的也是用了大东北的糯米，粽叶的话选择了产自浙江武义的箬叶，我还单独的搜了一下原来这个箬叶就是我们平时包粽子用的粽叶，官方也是宣传在食材和配料上谢霆锋全程参与 *** ，以至于买粽子的时候让我这个小粉丝有点激动。
里面我最喜欢的就是原只鲍鱼炭烧黑猪肉粽，是不是光听到这个名字就觉得这粽子超好吃，整整一只鲍鱼配着炭烧黑猪肉，采用的是香港老牌子原只鲍鱼，尤其是我更爱的猪后腿肉，肉质细腻，整个粽子充满着炭烧猪肉的香味，对于我这个习惯甜粽的人来说这个口味完完全全可以接受，意料之中的好吃，婆婆吃了几十年甜粽，头一次尝试这个口味的粽子，直夸大拇指。
干贝XO酱腊肠粽。干贝是“海八珍”之一，鲜香十足，粽子里面又融入了广式腊肠，鲜亮红润、香味浓郁，配上XO酱口感更是丰富，味道层层递进，香味十足。
栗子冬菇肉粽。采用了肥瘦均匀的五花肉，肥而不腻，里面配料十足，有板栗、冬菇、五花肉，有甜有咸，口感更好。
金桂豆沙粽。糯米里面添加了秘制的豆沙内馅，又融入了香味扑鼻的桂花干，把桂花和糯米共同蒸煮之后，糯米都散发着桂花香，香甜可口，小孩老喜欢吃了。
八宝豆沙粽。八宝粽可是我家的心头爱。里面添加了蜜枣、红小豆、绿豆、黄小米、湘潭莲、白芸豆等等，口感丰富、豆香味混合着糯米味，香味十足。
没吃过肉粽的朋友强烈建议大家试一下，又香又好吃。
你喜欢咸粽还是甜粽呢？
吃对鲜肉粽子，每一口都是极致享受糯米洗一下，加淹没糯米的水，浸3小时。猪肉加酱油、砂糖、沙茶、卤粉腌制3小时。任何牌子都ok。香菇泡发，切片、炒熟。（我喜欢整个香菇，一口满足，我没切片）莲子泡发、沥干。竹叶洗净、沥干。草绳洗净、沥干。浸泡3小时后，沥干糯米，倒小许的油在锅里，倒入糯米、香菇片、虾米仁，再加少许的盐和沙茶，大火炒约5分钟。将3-4片竹叶边沿重叠，折成漏斗状，尖尖的底部不要留空隙，先放入咸蛋黄一粒。接着倒入一大勺炒好的糯米馅，加大块的猪肉、莲子等放中间层，再倒入一大勺糯米馅，用勺子把馅料压实。（为了拍照，我把咸蛋黄、猪肉、鹌鹑蛋等放中间，不必跟我一样。）按立体的形状包裹紧。草绳绑住粽子的中间。每个的重量约100克。粽子的香味缓缓地溢出来～让人迫不及待地剥开竹叶，咬上一口，竹叶独特的清新，软软润润的糯米包裹着又松又沙咸蛋黄，浓郁饱满的五香猪肉，鲜中带韧的虾米……还想再吃一个，最喜欢粽子节了 每逢佳节倍（重）思（三）亲（斤）快来吃粽子啦！
广东咸肉粽的做法，步骤和配料都很详细，看一遍就能学会端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰,民间传说吃粽子是为纪念屈原而传承下来的。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的就是广东的咸肉粽，咸肉粽是一个统称，虽然同为广东地区，但细分下来，不同的城市还是有一些不同的馅料差别的，我分享的是韶关农村的特色做法，大家一起来看看，跟你们那边的有什么区别吧！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：粽叶和绑绳1打，糯米3斤，花生米1斤，香菇半斤，五花肉1斤，食用碱粉2汤匙，食盐2汤匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，花生油1小勺，胡椒碎2汤匙
之一步：糯米和花生米提前2个小时用水泡发，这样可以减少煮的时间，泡好之后过滤出来，一起放到大盆里面，跟进口味加入食盐，再加入2汤匙食用碱粉，增加口感和风味，然后加入1小勺花生油，容易脱叶，再搅拌均匀备用！
第二步：香菇提前用温水泡发，清理干净备用，五花肉清洗干净之后，切成均匀大小的厚片，装到大盆里面，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙胡椒碎，然后顺时针搅拌均匀，再放入泡发好的香菇，这样可以让五花肉裹上香菇的味道，又不会让香菇太咸。
第三步：一般买回来的粽叶都是干的，也比较脏，需要起锅加入清水，把粽叶放入锅中煮一下，将它煮软，煮软后的粽叶捞出来，放到冷水里面过凉，再清洗干净，才能使用！
第四步：取2片粽叶，一头一尾反方向叠在一起，然后在粽叶三分之一处往回弯，完成一个斗笠的形状，先舀上一勺花生糯米，再放入1块五花肉1块香菇，再放入1勺花生糯米，装至9成满左右就可以了，左手虎口抓住装有食材的粽叶，右手将叶尾往前扣，然后捏在一起，往自己的方向叠成一个角，再用绳子捆起来，捆紧实打上死结就算是包好了！
第五步：重复以上 *** ，将所有的食材和粽叶 *** 成一个一个的粽子就可以了。再起锅烧一锅水，水开之后再把粽子放入锅中，盖上锅盖，大火煲一个小时左右，如果你粽子包得大，就煮久一点。
这样一道香气四溢，好吃又解馋的【广东咸肉粽子】就 *** 完成了，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【广东咸肉粽子】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
客家美味的柴火咸香粽做法，从配料到入口吃，超详细的做法过程端午节，粽子是少不了的美食，在节前，家家户户都会张罗着做各种口味的粽子：传统灰水粽、咸香肉粽，海鲜粽等。
今天我来跟大家分享这一款：客家咸肉粽，喜欢吃咸香粽的朋友可以试试，配料与做法步骤都很简单哦。
食材准备：糯米3斤，绿豆2斤，鸡半只，五花肉1块，干香菇1碗，盐，胡椒粉，生抽等。
详细做法步骤如下：
之一步：提前一晚把绿豆和糯米浸泡好，绿豆浸至可以脱壳就差不多了，用手抓和捏，把绿豆壳都去掉，也可以到市场上买那种脱好壳的绿豆来浸泡，泡发后沥干水分，加上少许的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀。
第二步：糯米泡好后，沥干水分，倒入大盘中，也加入少许胡椒粉，少许的盐，把它搅拌均匀。
第三步：准备半只鸡，一块稍微肥一点的五花肉，把鸡和五花肉都切块，切好后放到盘中，加入适量的盐，稍微放咸一点点，再加入少许的胡椒粉和生抽，把它搅拌均匀腌制半小时。
第四步：待肉腌制得差不多时，把泡发好的一碗香菇洗净切片，切好后加到腌制好的鸡肉和五花肉中，把它搅拌均匀。
第五步：准备一把粽叶和草绳，刷干净后一起放入锅中煮两分钟，这一步的目的是为了粽叶和草绳更有韧性，也可以杀虫卵，煮好后再刷一遍，然后沥干水分就可以开始包粽子了。
第六步：取两片大粽叶，剪掉一端的硬蒂，然后一半重叠再从中间折成一个封底的漏斗形，加入2勺糯米，加1勺绿豆，再夹两块鸡肉两块五花肉和一两片香菇片，装好后再装1勺绿豆和2勺糯米，不要装太满哦，八分满就行了，根据自家的粽叶大小来装料。
第七步：装好材料稍微压实后，把它包起来，包成4个角没有漏孔就行了，最后用草绳绑起来。
第八步：准备一个大锅，把包好的粽子装进锅中，加入没过粽子再稍微多一点的冷水，水一定要加足一点哦，因为煮至糯米软烂需要几个小时的。加好水，盖上锅盖，烧柴火煲3个小时。柴火煮的粽子才是最香的。
第九步：煮粽子的中途，要加一次开水，加至没过粽子的就行了。经过柴火煮了3个小时的粽子，非常香，香味都可以飘好几条街呢，煮好就可以开吃了，软糯咸香，中间的肥肉是我更爱吃的，我一口气能吃掉三个这样的咸肉粽子。
这一款客家咸肉粽就做好了，喜欢的朋友可以试试哦！简单好吃，咸香味美，每吃一口都让人好回味，特别解馋。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
哈喽，我是被美食征服的尐潔潔，欢迎来到我的美食频道。
今天给大家分享的美食【肉粽子】
掰开手指算算，端午节离我们也越来越近了，端午节吃粽子是我们这边的风俗习惯，所以每年的端午节我家总会包上很多各种馅料的粽子，比如肉粽子，红枣粽子，蛋黄馅的粽子等。在这么多的馅料中我最喜欢吃的还是肉粽子，软糯香甜，鲜香美味，营养丰富，好吃极了，想起来口水就止不住地往下流。眼看马上就要端午节了，今天来跟大家分享一个粽子的做法，端午节，教你在家包肉粽子，粽叶飘香，软糯美味，做法超简单。
端对于现在的年轻人而言，怎么包粽子就是一件相当头疼的事情，如果不跟着技术熟练的人，练习上几次还真的搞不定它们，从卷叶子开始，再到装填馅料，最后捆绑绳子，前后需得一气呵成，中途不得有半点拖泥带水，直到最终成型，看似简单，其实，特别讲究手法，笔者和各位新手一样，始终掌握不住其中的要领，时常被它搞得“灰头土脸”，丢尽颜面！没其它更好的办法，只好从最简单的基础开始学起吧！
【食材】：糯米，猪肉，10克料酒，10克老抽，生抽20克，蚝油10克，南乳适量，蛋黄等
【做法】
1、准备一块肥瘦相间的五花肉（半肥瘦简直是灵魂），将它切成小块装在碗中，加入10克料酒，10克老抽，生抽20克，蚝油10克，加入南乳，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、接下来处理一下粽叶，将粽叶放在水中清洗干净，然后将它放在水中浸泡10分钟，倒入开水烫一下，使它变软，防止包的时候开裂。
3、准备500克糯米浸泡一夜，放在水中清洗干净，捞出来控水装在盆中，加入一勺盐，一勺鸡精，适量的老抽，搅拌均匀备用。
4、取一个粽叶，将粗的那一边放在左边，光滑的那一面对着自己，从三分之一处折成漏斗状，舀2勺糯米放在漏斗中，铺平时候放上2块腌好的肉块，一个小蛋黄，再舀3勺糯米盖在上面，然后将粽叶盖过来压实，捏紧，将多余的粽叶反过来，然后用一根绳子，用牙咬着绳子的一端，把粽子的一头系紧，一定要系紧了，不然煮的时候糯米会跑出来，一个粽子用2根绳子来系，一头系一根，剩下的全部以同样的 *** 将它包完，全部做完之后将它们都稍微处理一下，将多余的叶子都剪掉，这样会更美观一些。
5、将做好的粽子放在高压锅中，加入没过粽子的清水，盖上盖子上汽之后转中小火压30分钟，30分钟之后关火，将粽子取出来，将下面的放在上面，放在上面的再放到下面去，互换一下位置，这样做出的来的粽子受热均匀，这一步一定要趁热做，千万不要等粽子冷了再做这一步，不然粽子就煮不熟了，全部放好之后再次加入没过粽子的清水，用筷子整理一下，盖上盖子上汽之后继续开中小火压30分钟。
6、30分钟之后，将粽子取出来放凉就可以吃了，软糯鲜香，好吃还不腻，里面的肉馅也非常的软烂，非常好吃。
端午节，教你在家包肉粽子，粽叶飘香，软糯美味，做法超简单，这就是我带给大家的肉粽子的做法，这样做出来的粽子鲜香美味，喜欢的朋友可以照着这个 *** 来做一下，端午节别再买粽子了，教你在家做，软糯美味。
【小Tips】
1. 糯米要放在水中浸泡，因为浸泡一下，做出来的粽子的口感就会更软糯，更好吃。
2. 粽叶也放在开水中浸泡一下，之一是消毒，第二是将它变软，包的时候不容易裂开。
3. 煮粽子的时候建议用高压锅，因为高压锅不但煮得快还可以使粽子的营养不会流失多，但是煮的之后要注意安全。
4. 包粽子的时候绳子要系紧，防止露馅，或者是煮破。
随着社会的进步，越来越多的网红粽子诞生，如：紫薯蛋黄粽、蔓越莓水晶粽、红豆小枣粽、香菇鲜肉粽、八宝养生粽，板栗粽，豆沙粽等等，形态各异，圆形、方形、圆锥形的应有尽有，各有各的风味，要想把它们全部都品尝一遍，也并非是一件容易的事情，种类实在是太丰富啦！
悄 *** 告诉你们，广东的话，我最喜欢的粽子就是肇庆的裹蒸粽，肥而不腻的五花肉，绵密不噎人的绿豆，绿豆一定要去壳，简单的食材，高端的美味，欢迎大家告诉我，你家乡的什么粽子更好吃呀。
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